不安全食品處理制度范本3篇

　　為加強食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，應制定規范的不安全食品處理制度。下面小編為大家整理了有關(guān)不安全食品處理制度范本，希望對大家有幫助。

　　不安全食品處理制度范本1

　　1.目的：

　　對不合格產(chǎn)品及客戶(hù)退貨進(jìn)行識別控制，防止不合格品及退貨品的非預期使用、入庫或交付，確保產(chǎn)品滿(mǎn)足顧客的'要求。

　　2.適用范圍：

　　適用于對不合格原材料、半成品、成品及顧客退貨產(chǎn)品的控制。

　　3. 職責：

　　3.1 品控部負責不合格的識別和跟蹤，并對不合格品作出處理意見(jiàn)和跟蹤處理結果。

　　3.2生產(chǎn)部主管、配送主管、品控部負責人負責在各自職責范圍內對不合格品作處理決定。

　　3.3 生產(chǎn)部負責對產(chǎn)生的不合格品隔離、標識和采取糾正措施。

　　3.4 總經(jīng)理負責對涉及金額大的不合格品的處理作最終決定。

　　不安全食品處理制度范本2

　　第一條為加強本店食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，確保本店按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，維護本店聲譽(yù)，特制定本制度。

　　第二條對不合格食品實(shí)施處置制度，是指對銷(xiāo)售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標準或有關(guān)要求，或存在其他安全衛生隱患的食品，采取停止銷(xiāo)售，退出本店的管理制度。

　　第三條下列食品為不合格食品，應停止銷(xiāo)售，退出本店：

　　(一)腐爛變質(zhì)、污穢不潔的;

　　(二)包裝破損和其他不符合食品衛生要求的;

　　(三)超過(guò)安全使用期或者保質(zhì)日期的;

　　(四)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的;

　　(五)摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的';

　　(六)使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的;

　　(七)偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志等，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語(yǔ)的;

　　(八)假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買(mǎi)者誤認為是該知名商品的;

　　(九)行政監管機關(guān)公布屬于不合格食品的;

　　(十)其他違反法律、法規規定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。

　　第四條本店工作人員發(fā)現所銷(xiāo)售的食品屬本制度所列的不合格食品，應立即停止銷(xiāo)售該食品，并采取下列措施：

　　(一)立即清點(diǎn)不合格食品，登記造冊;

　　(二)將不合格食品撤出市場(chǎng)，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告;

　　(三)對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀;

　　(四)可能造成安全衛生危害的，立即向當地行政監督管理部門(mén)報告。

　　第五條對已經(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本店選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷(xiāo)毀。

　　第六條本店工作人員應對本經(jīng)營(yíng)店內的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現不合格食品應立即停止銷(xiāo)售，撤下柜臺。

　　不安全食品處理制度范本3

　　一、 目的：

　　對不合格食品進(jìn)行識別和控制，防止不合格食品的非預期食用。

　　二、適用范圍：

　　適用于對購入的食品原材料、半成品、成品及發(fā)生的不合格品的控制。

　　三、職責：

　　1. 食品制作人員負責不合格品的識別，并上報不合格食品的內容。

　　2. 食品安全管理人員負責在其職責范圍內，對不合格食品進(jìn)行處置。

　　3. 食品安全管理人員對不合格食品處置的種類(lèi)、數量及其結果向相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導匯報處置結果。

　　4. 食品安全管理人員加強對食品的'管控，防止不合格食品的發(fā)生。

　　四、控制程序：

　　1、對不合格食品原材料、半成品、成品的分類(lèi)。

　　2、對不合格食品原材料、半成品、成品的識別。和處理。

　　3、對購入的確認不合格原材料、半成品、成品，食品安全管理人員做出“不合格品”標識，并放置于不合格品區內，將《進(jìn)貨記錄》報采購部門(mén)負責人退換。

　　4、對不合格食品原材料、半成品、成品的處理，并填寫(xiě)相應的處置記錄。

　　5、食品安全管理人員必須嚴格按照上述內容對食品的管控。

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