食品召回制度

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。到底應如何擬定制度呢？以下是小編精心整理的食品召回制度，希望對大家有所幫助。

　　1.召回及不安全產(chǎn)品

　　1.1召回，是指食品按照規定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)換貨、退貨、補充或修正消費說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。

　　1.2不安全食品，是指有證據證明對人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：

　　1.2.1已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品；

　　1.2.2可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品；

　　1.2.3有關(guān)法律、法規規定的其他不安全食品。

　　1.3如果顧客反應某一類(lèi)產(chǎn)品具有以上食品安全危害，公司則將該批次所有產(chǎn)品定為可疑產(chǎn)品。對與出現類(lèi)似產(chǎn)品的地區或者個(gè)人有權及時(shí)向領(lǐng)導匯報。

　　1.4對于顧客的退貨產(chǎn)品由食品安全管理機構成員會(huì )議，分析召回原因，確定召回的產(chǎn)品類(lèi)別（名稱(chēng)、編號、生產(chǎn)日期等）及召回數量。

　　1.5可疑產(chǎn)品到收到后，由負責接收的食品安全管理機構成員根據發(fā)貨記錄確認產(chǎn)品與之是否相符。

　　2.對于自查出的不合格且已發(fā)到客戶(hù)手中的產(chǎn)品

　　2.1在發(fā)現不合格品的第一時(shí)間由負責銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的.成員根據產(chǎn)品召回聯(lián)系表通知客戶(hù)，以防止不合格品的進(jìn)一步擴散。

　　2.2向客戶(hù)解釋清楚召回原因，并與客戶(hù)協(xié)商召回數量。

　　2.3同1.2.3.可疑產(chǎn)品到公司后，由質(zhì)檢部監督，成品倉庫接收。接收后的產(chǎn)品用庫存商品保管卡標明“不合格”，“待檢”，“待處理”標識后放置在成品倉庫不合格品（可疑產(chǎn)品）存放區，在未經(jīng)公司及質(zhì)檢部的同意下不可出庫放行。

　　4.處理召回產(chǎn)品的規程，對產(chǎn)品進(jìn)行重新分類(lèi)，降級或廢棄處理。

　　4.1查明退貨原因，進(jìn)行處理。

　　4.2由于原輔料、添加劑所造成的不合格品：由物流部通知供方，并在清除問(wèn)題前停止其供應原料。

　　4.3由于包裝物料造成的不合格品：由物流部通知供方，并限期整改，整改末確認前，停止其供應包裝。

　　4.4在生產(chǎn)加工過(guò)程中所造成的不合格品，通知生產(chǎn)負責人，限期做出糾正措施，追查責任人。

　　5.必要時(shí)產(chǎn)品出現以下情況時(shí)應立即通知食品藥品監管部門(mén)。

　　5.1消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故。

　　5.2通知的內容如下：

　　5.3召回的原因

　　5.4召回的類(lèi)別：名稱(chēng)、編號和生產(chǎn)日期等。

　　5.5與召回有關(guān)的數量（被召回的食品當初在單位的擁有數量，在召回時(shí)產(chǎn)品的數量分布情況，被召回產(chǎn)品在單位的剩余量。）

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