幼兒園營(yíng)養飲食管理制度范本
在快速變化和不斷變革的今天，制度對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度就是在人類(lèi)社會(huì )當中人們行為的準則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的'幼兒園營(yíng)養飲食管理制度范本，歡迎閱讀與收藏。
幼兒園營(yíng)養飲食管理制度1
一、膳食有專(zhuān)人負責，成立膳食管理委員會(huì )，膳管會(huì )工作由朱園長(cháng)、郭書(shū)記主持，由炊事員、班級教師代表、保育員代表、保健醫、采購員組成。
每月開(kāi)會(huì )研究，總結上月伙食使用情況、營(yíng)養分析結果、收支情況，提出下月伙食建議，吸收各方的意見(jiàn)，制定出下月每周帶量食譜，不斷提高兒童膳食的質(zhì)量。
二、膳食費應專(zhuān)用，計劃開(kāi)支，合理使用，收支平衡，每月膳食費中水、電、煤的費用都合理使用。
三、根據季節供應情況，制定適合食譜。
花樣搭配，每周公布園內。
四、由專(zhuān)人負責采購幼兒的食品，食品由采購人按實(shí)際需要到定點(diǎn)處采購并索取“食品經(jīng)營(yíng)許可證”，采購的食品應新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專(zhuān)人驗收食品，并建立驗收簿。
五、生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過(guò)多，各類(lèi)食品應按需要量領(lǐng)取，每月底盤(pán)存。
庫房由專(zhuān)人保管，建立出入庫帳目。
庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋，隔墻離地。
過(guò)保質(zhì)期的食品不得食用。
六、準確掌握兒童出勤人數，做到每天按人按量供應主副食品。
七、各種膳食烹調后，熟食留樣48小時(shí)，留樣量100克。
食物驗收合格后根據各班用膳人數發(fā)出，采購員到各班了解兒童用膳情況，聽(tīng)取對膳食的意見(jiàn)。
八、保健醫每月進(jìn)行一次膳食營(yíng)養調查和分析。
九、每天按時(shí)開(kāi)飯，保證兒童每次進(jìn)餐時(shí)間不少于30分鐘。
十、保持廚房清潔衛生，炊具、餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。
幼兒園營(yíng)養飲食管理制度2
一、為使幼兒的飲食營(yíng)養充足，營(yíng)養搭配科學(xué)合理，幼兒飲食實(shí)行帶量食譜。
二、幼兒園領(lǐng)導小組對食譜定期進(jìn)行審議，對執行情況進(jìn)行督促檢查。
三、保健醫根據幼兒在不同季節身體發(fā)育所需營(yíng)養，每月制定一次代量食譜，并及時(shí)組織召開(kāi)會(huì )議對其進(jìn)行討論審議。
四、食譜本著(zhù)營(yíng)養搭配合理，葷素搭配、干稀搭配的原則來(lái)制定。
五、每月五保健醫生將已確定的食譜送交食堂執行，并及向家長(cháng)公布且存檔。
六、炊事班長(cháng)負責組織人員對食譜執行情況進(jìn)行抽查，并做好記錄。
七、保健醫應根據幼兒體檢情況，及時(shí)調整食譜，對個(gè)別體弱兒童適當增加特殊飲食，確保幼兒身體健康。
【幼兒園營(yíng)養飲食管理制度范本】相關(guān)文章：
2017中考營(yíng)養飲食菜譜08-15
2017高考飲食要點(diǎn)-高考營(yíng)養食譜08-15
食堂飲食安全的管理制度范本（通用7篇）12-14
淺析養生體育運動(dòng)與營(yíng)養飲食08-14
小學(xué)飲食衛生管理制度12-27
民辦幼兒園后勤管理制度范本12-28
幼兒園考勤的管理制度范本12-16
幼兒園宿舍的管理制度范本12-15