淺析養生體育運動(dòng)與營(yíng)養飲食
運動(dòng)的形式多種多樣，根據運動(dòng)的激烈程度可分為舒緩運動(dòng)和激烈運動(dòng)。怎樣對養生體育運動(dòng)與營(yíng)養飲食分析?
摘要：保持身體健康需要運動(dòng)與營(yíng)養的結合，運動(dòng)與營(yíng)養既獨立又相互依靠，二者缺一不可。如果只是運動(dòng)而不補充營(yíng)養，就會(huì )造成身體的損傷;如果只補充營(yíng)養卻不注意鍛煉身體，將會(huì )導致身體出現畸形。對于養生來(lái)說(shuō)，舒緩運動(dòng)比激烈運動(dòng)更加合理，科學(xué)飲食比任性飲食更加健康。
關(guān)鍵詞：養生;體育運動(dòng);營(yíng)養
飲食生命不息，運動(dòng)不止，少量的運動(dòng)會(huì )造成機體的衰退，過(guò)量的運動(dòng)也會(huì )造成身體機能的退化。就養生而言，激烈運動(dòng)、舒緩運動(dòng)與不運動(dòng)有很大差別，對身體的健康影響程度也不相同。運動(dòng)員們經(jīng)過(guò)長(cháng)期的體能訓練，肯定會(huì )對身體有所損傷。于是，本文從飲食入手，以降低對運動(dòng)對身體的傷害。健身與健美、使全身各個(gè)器官強化、全面提高身體素質(zhì)，是運動(dòng)所要達到的目的。因此，激烈運動(dòng)的效果不見(jiàn)得比慢跑這種舒緩型運動(dòng)的效果好。養生不同于各項專(zhuān)業(yè)比賽，不需要把身體運動(dòng)到極限，一些舒緩運動(dòng)即可達到養生的目的。對于飲食也同樣如此，要針對不同體質(zhì)進(jìn)行科學(xué)搭配。不健康的飲食雖不會(huì )直接導致身體立即出現大的疾病，但日積月累，身體會(huì )逐漸出現不健康的癥狀，尤其是垃圾食品對人的身體傷害極大。目前，世界衛生組織公布的垃圾食品多達10種。人們身體的各個(gè)系統和肌肉發(fā)達程度均受運動(dòng)與營(yíng)養的影響，因此，運動(dòng)和營(yíng)養對于養生尤為重要。
1神經(jīng)系統和內分泌系統功能的運動(dòng)與營(yíng)養
作為機體的主要調節系統，神經(jīng)系統和內分泌系統對運動(dòng)有著(zhù)很大的影響。神經(jīng)系統是人體的重要調節系統，調節著(zhù)人體的多種生命活動(dòng)，如人的外在表現形式、精神面貌、氣質(zhì)等。內分泌系統也是人體的重要系統，它調節機體的代謝功能，是機體的各項指標綜合控制器，人體的生長(cháng)發(fā)育、舊細胞的死亡、新細胞的誕生等都是通過(guò)新陳代謝功能實(shí)現的[1]。當人體處于運動(dòng)狀態(tài)時(shí)，整個(gè)身體都會(huì )得到充分調動(dòng)，各系統的功能也會(huì )得到加強。經(jīng)常進(jìn)行體育運動(dòng)的人，心肺功能要好于不常參加體育運動(dòng)的人，當受到外界影響時(shí)，機體會(huì )產(chǎn)生相應的反應進(jìn)行調整。如人感到寒冷時(shí)，會(huì )出現肌膚毛孔收縮，骨骼肌顫栗等現象以減少熱量散失，即常見(jiàn)的起雞皮疙瘩和打冷戰。如果一個(gè)人在危險環(huán)境中，這種應激反應也會(huì )起作用，明明環(huán)境溫度沒(méi)有那么低，人也會(huì )不由自主地打冷戰，汗毛豎起，甚至起雞皮疙瘩。除應激反應外，經(jīng)常從事體育鍛煉的人，心肌收縮力量強于不鍛煉的人，心臟儲血量要大于常人，可見(jiàn)運動(dòng)有利于身體健康，體現在身體的各個(gè)方面。
1.1增強神經(jīng)系統和內分泌系統功能的運動(dòng)
運動(dòng)的形式多種多樣，根據運動(dòng)的激烈程度可分為舒緩運動(dòng)和激烈運動(dòng)。舒緩運動(dòng)較激烈運動(dòng)更能訓練身心，增強神經(jīng)和內分泌系統功能。太極拳、瑜伽、慢跑等都屬于舒緩類(lèi)運動(dòng)。在舒緩運動(dòng)中，包括“練心”“凝神”等內容，以追求“心靜”“用意”的效果，這種運動(dòng)可很好地訓練神經(jīng)系統和內分泌系統的調節功能。就動(dòng)作而言，舒緩運動(dòng)對動(dòng)作的完整性要求相對較高，需具有很強的平衡能力和柔韌性，同時(shí)需要精神高度集中，達到精神狀態(tài)極度忘我的境界。舒緩運動(dòng)可正面刺激中樞神經(jīng)系統和內分泌系統，進(jìn)而加強神經(jīng)系統和內分泌系統的機體功能。
1.2增加神經(jīng)系統和內分泌系統所需的營(yíng)養
首先要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)物質(zhì)的基礎，生物體結構的構建需要的最重要的營(yíng)養物質(zhì)也是蛋白質(zhì)，如肌肉，頭發(fā)。生物機體活動(dòng)離不開(kāi)各種各樣的酶，氨基酸是構成酶的主要原料。人體內大部分的氨基酸都來(lái)源于對食物中蛋白質(zhì)的消化吸收，只有攝入充足的蛋白質(zhì)才能夠維持正常的生理功能，這也是蛋白質(zhì)尤為重要的原因之一。其次微量元素也是不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，例如鈣元素的缺乏會(huì )導致鈣代謝紊亂，對細胞功能影響嚴重。第三個(gè)重要的營(yíng)養物質(zhì)就是脂肪酸，尤其是不飽和脂肪酸。在較長(cháng)時(shí)間的膳食習慣中，如果不飽和脂肪酸攝入不足會(huì )導致血液中低密度脂蛋白增加，使血液黏稠，流速降低，容易堵塞或產(chǎn)生動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)心腦血管疾病，影響神經(jīng)環(huán)境。其中ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經(jīng)的重要營(yíng)養成分，植物草籽和深海魚(yú)中含有大量的ω-3不飽和脂肪酸，多攝入這類(lèi)食物以及他們的深加工食品，有助于神經(jīng)系統的發(fā)育與養護。建議孕婦多吃深海魚(yú)，這對胎兒神經(jīng)系統的形成很有益。成年人可每天補充深海鮭魚(yú)油3~5g中老年人需要補充魚(yú)肝油中的特殊成分來(lái)達到軟化血管的目的。兒童在成長(cháng)的過(guò)程中，多補充微量元素，對兒童的大腦發(fā)育有很大益處，如補鋅、碘等健腦益智的微量元素和礦物質(zhì)。
2增加呼吸系統和消化系統的功能與營(yíng)養
呼吸系統和消化系統是人必需的功能系統。呼吸系統幫助人們吸收氧氣，支持人體的生命。消化系統幫助人們從食物中攝取營(yíng)養，來(lái)維持人類(lèi)生命活動(dòng)。呼吸系統和消化系統缺一不可，都是人類(lèi)生命活動(dòng)必要的系統。呼吸系統和消化系統的健康程度直接影響著(zhù)人體的健康水平，這對人體極其重要。人類(lèi)生命活動(dòng)離不開(kāi)氧氣，健康成人每分鐘消耗氧氣300mL，人體內總含氧量需保持在4000mL。人一旦發(fā)生腦缺氧，就會(huì )造成無(wú)法彌補的腦損傷，短時(shí)間內缺氧甚至會(huì )出現腦死亡[2]。有些人處于一段年齡時(shí)，如果不參加體育運動(dòng)，身體機能就會(huì )出現萎縮現象，如人體的肺部功能，如果長(cháng)時(shí)間得不到刺激，肺部呼吸的肌肉就會(huì )出現衰退，功能變弱，呼出和吸進(jìn)的氣體就會(huì )減少。
2.1增加呼吸系統的運動(dòng)
進(jìn)行太極、瑜伽、慢跑等舒緩類(lèi)運動(dòng)時(shí)，需注意一些事項。舒緩運動(dòng)要注重呼吸，要求呼吸綿綿，達到“意守丹田”的狀態(tài)。增強呼吸系統，平時(shí)就要注意訓練，慢慢地練習，慢慢地把呼吸達到一個(gè)穩定的標準，慢慢地形成緩慢均勻的狀態(tài)。增強人體攝取氧氣的能力，也可促使氧氣進(jìn)入循環(huán)系統從而使二氧化碳從血液中排出體外。瑜伽太極等運動(dòng)都有大量的緩慢地松腰動(dòng)作。每一次腰的轉動(dòng)都會(huì )帶動(dòng)肝、膽、腸、胃和胰等內臟的轉動(dòng)。與此同時(shí)，緩慢而有節奏的呼吸，可使橫膈肌的活動(dòng)范圍變大，從而加強胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，改善消化系統功能[3]。調查結果表明，老年人血液中膽固醇含量會(huì )隨著(zhù)太極拳這類(lèi)緩慢運動(dòng)而明顯降低。老年人如果連續鍛煉半年左右，血液中白蛋白的含量就會(huì )明顯增加，血液中膽固醇的含量就會(huì )明顯減少，對老年人健康是非常有益的。動(dòng)脈硬化癥狀也會(huì )好轉。所以，舒緩型運動(dòng)對人體內的營(yíng)養素的代謝有著(zhù)非常明顯的促進(jìn)作用。
2.2增加消化系統所需要的營(yíng)養
人類(lèi)機體會(huì )從食物中攝取人體所需要的營(yíng)養素。人體必需的營(yíng)養物質(zhì)大多從食物中攝取。這些營(yíng)養物質(zhì)依靠消化系統的轉化而被人體吸收。飲食不科學(xué)不僅不會(huì )吸收到營(yíng)養，反而會(huì )加重消化系統的負擔，所以養成良好的生活習慣對健康特別重要。不良的生活習慣會(huì )影響消化系統和呼吸系統的正常運轉，特別是肺部吸入異物或毒氣后，會(huì )造成肺部發(fā)或疾病，甚至癌變。為增加消化系統功能，日常飲食應營(yíng)養全面。應多吃蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜等富含膳食纖維的食品。膳食纖維是一種五碳糖，雖然這種糖不能夠被人體腸道消化吸，不參與人體代謝，但可以被腸道中的菌群吸收利用。膳食纖維能有效的改善腸胃菌群環(huán)境，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減輕消化系統的負擔。日常飲食還應注意多攝入富含維生素C的水果，如柑橘，獼猴桃，檸檬等。維生素C是一種天然存在的抗氧化劑，保護機體免于自由基的侵害，富含維生素C的食物能有效增強免疫能力，維持健康的呼吸道環(huán)境。此外，要注意均衡攝取蛋白，如禽肉、蛋、奶、魚(yú)、蝦等，和富含維生素A、C、E和鋅、鐵、硒的食物[4]，營(yíng)養物質(zhì)攝入不足或過(guò)盛均會(huì )給人體健康造成負擔�？茖W(xué)的飲食是機體健康的保證，健康的體魄也是享受運動(dòng)的前提。
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