學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導陪餐管理制度 新版

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編精心整理的學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導陪餐管理制度 新版，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導陪餐管理制度 新版1

　　1.學(xué)校實(shí)行校領(lǐng)導輪流陪餐制度，陪餐領(lǐng)導按行政值班表輪流。每天按時(shí)到食堂或學(xué)生就餐地點(diǎn)陪餐。并認真填寫(xiě)就餐登記表。

　　2.陪餐領(lǐng)導要及時(shí)主動(dòng)了解學(xué)生情況及時(shí)反饋學(xué)生意見(jiàn)，收集對食堂工作、生活的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)報告學(xué)校以便及時(shí)改進(jìn)。

　　3.陪餐領(lǐng)導要熟悉每餐的'菜譜，為學(xué)校食堂獻計獻策，改善學(xué)生生活。

　　4.陪餐領(lǐng)導要以高度負責的態(tài)度認真登記，及時(shí)填寫(xiě)當天日志。

　　5.陪餐領(lǐng)導確有困難不能陪餐要向食堂辦公室告知分管領(lǐng)導，以便調整。

　　6.陪餐領(lǐng)導當天要檢查食堂是否嚴格執行原料購進(jìn)驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規定。

　　7.每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進(jìn)入食堂或學(xué)生就餐地點(diǎn)，首先檢查食品衛生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時(shí)采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無(wú)任何問(wèn)題才讓學(xué)生就餐，同時(shí)做好記錄，若有不良反應，迅速上報學(xué)校，同時(shí)阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點(diǎn)。

　　8.陪餐人員檢查、食用10分鐘后無(wú)不良反應，應在登記表中認真填寫(xiě)情況記載，并簽好姓名和時(shí)間。若有不適情況反應，速上報學(xué)校主管領(lǐng)導或校長(cháng)，同時(shí)抽食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導陪餐管理制度 新版2

　　1.學(xué)校針對食堂建立學(xué)校領(lǐng)導陪餐制度。

　　2.學(xué)校領(lǐng)導根據學(xué)校安排進(jìn)行陪餐。學(xué)校統一制定陪餐安排表，并交由食堂管理領(lǐng)導存檔備案。

　　3.陪餐學(xué)校領(lǐng)導負責對當餐食堂飯菜的外觀(guān)、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認真評價(jià)，負責對食堂衛生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導工作情況等進(jìn)行監督，并做好陪餐記錄。

　　4.陪餐記錄由學(xué)校統一印制，內容應包括日期和餐次，飯菜的品種名稱(chēng)、外觀(guān)、口味、質(zhì)量等的直觀(guān)評價(jià)。陪餐人陪餐后填寫(xiě)陪餐記錄。

　　5.陪餐學(xué)校領(lǐng)導對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理領(lǐng)導及時(shí)整改糾正：①食堂衛生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的；②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的；③食堂工作領(lǐng)導未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專(zhuān)用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導職業(yè)行為要求的；④飯菜口味過(guò)淡或過(guò)咸的；⑤飯菜加工距銷(xiāo)售時(shí)間過(guò)長(cháng)的；⑥餐飲用具未按要求消毒的；⑦其它應當及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛生的情況。

　　6.陪餐學(xué)校領(lǐng)導對以下情況應當立即制止，并督促食堂管理領(lǐng)導及時(shí)采取相應措施：①食堂待出售飯菜未采取防蠅措施，出售前受到蚊蠅嚴重污染的.；②食堂制作涼拌菜或提供冷飲的；③上餐剩飯菜下餐繼續加工銷(xiāo)售的；④土豆有發(fā)青、發(fā)芽現象未充分去除的；⑤四季豆、土豆未充分煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心加工溫度的；⑥飯菜有發(fā)霉變質(zhì)等感官問(wèn)題的；⑦飯菜有明顯的口味異常；⑧飯菜質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的；⑨其它危害學(xué)生食品安全衛生的情況。

　　7.陪餐學(xué)校領(lǐng)導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向學(xué)校領(lǐng)導報告，并對當餐同類(lèi)食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀(guān)察。

　　8.陪餐學(xué)校領(lǐng)導因故不能陪餐的，應及時(shí)向食宿科報告，由食宿科在就餐前指定其他學(xué)校領(lǐng)導陪餐，并做好相關(guān)工作。

　　9.食堂管理領(lǐng)導應認真聽(tīng)取陪餐領(lǐng)導的意見(jiàn)和建議，對提出的問(wèn)題及時(shí)整改落實(shí)。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導陪餐管理制度 新版3

　　一、學(xué)校建立領(lǐng)導或領(lǐng)導輪流陪同學(xué)生就餐制度，有陪餐領(lǐng)導安排表，以確保當餐所提供的食品都有領(lǐng)導或領(lǐng)導陪餐。

　　二、陪餐領(lǐng)導應按照安排，隨同學(xué)生一起就餐。負責對食品的外觀(guān)、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認真評價(jià)，負責對食堂衛生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導工作情況等進(jìn)行監督，負責征求就餐學(xué)生的意見(jiàn)建議，并做好陪餐記錄。

　　三、陪餐領(lǐng)導要認真填寫(xiě)《領(lǐng)導、領(lǐng)導陪餐記錄》，內容應包括日期和餐次，食品的品種名稱(chēng)、外觀(guān)、口味、質(zhì)量等的`直觀(guān)評價(jià)，就餐秩序評價(jià)，學(xué)生反饋意見(jiàn)，發(fā)現的問(wèn)題和整改情況，陪餐人簽名等。

　　四、陪餐領(lǐng)導對以下情況應當立即指出或停止，并要求食堂管理領(lǐng)導及時(shí)整改糾正：一是食品加工距供餐時(shí)間過(guò)長(cháng)的；二是食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問(wèn)題的；五是食品有明顯的口味異常；六是食品質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的；七是其他危害學(xué)生食品安全衛生的情況。

　　五、陪餐領(lǐng)導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向學(xué)校報告，并對當餐同類(lèi)食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀(guān)察。

　　六、陪餐領(lǐng)導應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出存在問(wèn)題的，給予批評教育；對危害學(xué)生健康的安全問(wèn)題不能及時(shí)發(fā)現或不及時(shí)制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

　　七、食堂工作領(lǐng)導應認真聽(tīng)取陪餐領(lǐng)導的意見(jiàn)和建議，對提出的問(wèn)題及時(shí)整改落實(shí)。

學(xué)生就餐學(xué)校領(lǐng)導陪餐管理制度 新版4

　　為落實(shí)上級有關(guān)食堂安全工作的.文件精神，切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全，確保學(xué)生就餐安全，結合我校實(shí)際，特制定本制度。

　　第一條學(xué)校領(lǐng)導實(shí)行陪餐制，按時(shí)進(jìn)入學(xué)生餐廳進(jìn)行陪餐。

　　第二條陪餐領(lǐng)導必須按時(shí)在學(xué)校食堂就餐。第三條陪餐領(lǐng)導每頓提前10分鐘進(jìn)入廚房，首先檢查食品衛生，然后在各種熟食中分別進(jìn)行品嘗一定數量的食品，不得漏嘗，不得將食品帶出食堂。

　　第四條陪餐領(lǐng)導檢查、食用10分鐘后，應在登記表中認真填寫(xiě)情況記載，并簽好姓名和時(shí)間。若有不適情況反應，立即上報校長(cháng)，并阻止其他領(lǐng)導食用。

　　第五條未經(jīng)安排，其他領(lǐng)導不得進(jìn)入食堂陪餐。

　　第六條陪餐領(lǐng)導要及時(shí)收集學(xué)生對學(xué)校工作、生活的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)報告學(xué)校以便及時(shí)改進(jìn)。

　　第七條陪餐領(lǐng)導要熟悉每餐的菜譜，并為學(xué)校食堂獻計獻策，改善學(xué)生生活。

　　第八條陪餐領(lǐng)導要主動(dòng)了解學(xué)生情況及時(shí)反饋學(xué)生意見(jiàn)，認真填寫(xiě)陪餐日志。

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