吧臺管理規章制度

　　在現在社會(huì )，人們運用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準則和依據。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編為大家收集的吧臺管理規章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

吧臺管理規章制度1

　　處罰條例：

　　1、上班前應先到一樓吧臺簽到，并準時(shí)到達工作崗位，不得代簽，違者扣1分。

　　2、上崗以后不準外出、不準吃東西、不得唱歌、哼小調、聽(tīng)錄音機，違者扣1分。（嚴重罰款5元）

　　3、上崗時(shí)間不準打私人電話(huà)，接聽(tīng)個(gè)人電話(huà)不得超過(guò)2分鐘，違者扣2分。

　　4、不準用粗言穢語(yǔ)譏諷客人或以客人不禮貌，不準與客人爭辯或在公共場(chǎng)合與同事?tīng)幷�，更不準高聲談�?huà)和閑聊，發(fā)現一次扣1分。

　　5、上崗后，工作衣要穿戴整齊、清潔，要佩帶工號牌，全體員工要保持個(gè)人衛生清潔。保持工作區域清潔整齊，否則一次扣1分。（衛生不干凈扣0.5分按情節嚴重否）

　　6、酒水要擺放整齊，商標和酒水要一致，并保持清潔，上崗時(shí)間不得看書(shū)，或干一些與工作無(wú)關(guān)的`事情，發(fā)現一次扣2分。

　　7、在酒店各場(chǎng)所不得抽煙，發(fā)現一次扣（1---3）分。

　　8、不準與同事或員工吵架，發(fā)現一次者扣（1----5）分，情節嚴重罰款20元。

　　9、穿便裝進(jìn)入餐廳者發(fā)現一次扣1分（特殊情況除外）

　　10、顧客到吧臺酒水員必須站立服務(wù)，而且面帶微笑，要很有禮貌的跟客人打招呼，發(fā)現一次不到位者扣1分。

　　11、酒水員或收銀員做錯一次報表扣1分。

　　12、酒水過(guò)期不知者，酒水員扣2分，收銀員扣1分。

　　13、帶情緒上崗或態(tài)度不端正者扣1分。

　　14、給客人撕錯發(fā)票或未按時(shí)參加會(huì )議，和不知會(huì )議內容者扣1分。

　　15、未準備好自己所需物品或忘領(lǐng)用者扣1分。

　　16、違《吧臺人員操作規程》者，按規程處罰

　　17、守公司各項規章制度，違者照章處罰。

　　18、不服從上級工作安排，無(wú)故拖延，拒絕或終止工作，一次罰款5元，扣1分。

　　19、私藏錢(qián)、物，有財務(wù)舞弊現象的，除按有關(guān)規定處罰處，一次扣5分。

　　獎勵條例

　　工作積極熱情，能為賓客提供最佳服務(wù)，多次受到表?yè)P者加2分。

　　提出合理化建議，并經(jīng)采納實(shí)施有顯著(zhù)成效者加2分。

　　嚴格控制成本，節約費用，有顯著(zhù)成效者加3分，在本月工作中沒(méi)有出現錯誤而且表現突出者加3分。

吧臺管理規章制度2

　　一、會(huì )議主持

　　會(huì )議由董事長(cháng)主持，董事長(cháng)因故不能出席時(shí)由總經(jīng)理主持，董事長(cháng)和總經(jīng)理均不能出席時(shí)，由董事長(cháng)指定一副總經(jīng)理主持。

　　二、參加會(huì )議人員

　　公司董事長(cháng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、工會(huì )主席及有關(guān)領(lǐng)導。必要時(shí)有關(guān)部門(mén)主要負責人列席。與會(huì )人員要準時(shí)參加會(huì )議，不能參加的，需向會(huì )議主持人請假。

　　三、會(huì )議主要內容

　　(一)傳達貫徹上級主管單位的重要指示、決定;研究貫徹意見(jiàn);

　　(二)傳達公司董事會(huì )會(huì )議精神，研究貫徹董事會(huì )重決定的意見(jiàn);

　　(三)研究需向上級請示報告的重事項;需向董事會(huì )會(huì )議提出的重議題;

　　(四)分管領(lǐng)導匯報分管工作的概況和重問(wèn)題，檢查通報公司各項重要工作事項的完成情況;

　　(五)研究和布置近期的.重點(diǎn)工作;

　　(六)討論須研究的其它事項。

　　四、會(huì )議組織

　　(一)重會(huì )議議題由辦公室負責向公司領(lǐng)導、各部門(mén)收集，有關(guān)會(huì )議材料報送主持人審定后印發(fā)給與會(huì )人員。各部室需在坐班領(lǐng)導工作會(huì )議上通報、研定的重要事項，須提前2個(gè)工作日書(shū)面形式提交辦公室。

　　(二)會(huì )議召集、記錄由辦公室負責;重要會(huì )議需要整理的由辦公室負責整理并呈會(huì )議主持人審定后根據有關(guān)規定印發(fā)、存檔。與會(huì )人員須在重要會(huì )議記錄、紀要上簽名。

　　(三)與會(huì )人員必須嚴守會(huì )議紀律。

　　五、會(huì )議事項的落實(shí)

　　(一)辦公室根據會(huì )議內容，及時(shí)制定《公司一周重點(diǎn)工作安排表》送會(huì )議主持人審定后，印發(fā)到公司領(lǐng)導、本部各部門(mén)。

　　(二)會(huì )議決定事項的落實(shí)情況，由辦公室負責跟蹤了解、收集整理，必要時(shí)在下次公司坐班工作會(huì )議上通報。

　　六、會(huì )議時(shí)間

　　原則上每周一上午召開(kāi)。如有緊急重事項可臨時(shí)安排。

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