食品安全管理人員制度

　　食品安全管理人員制度

　　一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

　　二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生設施改善的規劃。

　　三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

　　四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

　　五、建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。

　　六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進(jìn)行監督檢查，總結、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。

　　七、執行食品安全標準。

　　八、協(xié)助食品安全監督管理機構實(shí)施食品安全監督、監測。

　　食品安全管理人員制度

　　一、 負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習培訓，并做好建立培訓檔案工作;

　　二、 負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位;

　　三、 制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進(jìn)行監督檢查;

　　四、 負責檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn);

　　五、 負責受理投訴舉報工作，對每起投訴舉報要認真記錄并配合監管部門(mén)調查處理;

　　六、 接受和配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位的食品安全進(jìn)行監督檢查，并如是提供相關(guān)資料和情況;

　　七、 完成上級交給的與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。

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