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商務(wù)局食品安全工作總結
總結是事后對某一階段的學(xué)習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價(jià)的書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，是時(shí)候寫(xiě)一份總結了。那么總結有什么格式呢？以下是小編收集整理的商務(wù)局食品安全工作總結，希望能夠幫助到大家。
商務(wù)局食品安全工作總結1
為進(jìn)一步規范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護食品市場(chǎng)秩序和社會(huì )穩定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照XX市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實(shí)際，認真開(kāi)展了食品安全工作，現將我局20xx年上半年食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，完善監管機制
我局按照XX市食安辦食品安全工作的部署，局領(lǐng)導高度重視，制定了專(zhuān)項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，由局黨委書(shū)記、局長(cháng)楊德偉任領(lǐng)導小組組長(cháng)，明確了責任人和責任科室，層層落實(shí)食品安全專(zhuān)項整治工作。按計劃、按部署穩步推進(jìn)生豬屠宰管理工作，按照相關(guān)法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話(huà)，健全了案件查處抄報制，進(jìn)一步規范和完善我局的'行政執法工作。
二、食品安全專(zhuān)項整治情況
今年來(lái)，我局按照食品安全工作要求，采取日常監管、專(zhuān)項整治、部門(mén)聯(lián)合執法等多種形式規范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，以節日市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，開(kāi)展了“元旦、春節、五.一、”食品安全專(zhuān)項整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農村和城市結合部為重點(diǎn)區域，嚴厲打擊了豬肉領(lǐng)域的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，出動(dòng)執法人員240人次，車(chē)輛60臺次，共出動(dòng)行政執法檢查30次，下達整改通知書(shū)10份，關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)6家。通過(guò)日常監管和專(zhuān)項整治，生豬屠宰市場(chǎng)明顯好轉，確保了肉品食品安全。
三、強化監管，推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系
(一) 加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))的監管，督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購銷(xiāo)臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠(chǎng)未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關(guān)閉屠宰點(diǎn)死灰復燃，在加強日常監管的同時(shí)，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴5起，辦結率100%。
(二)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規范運營(yíng)，完善企業(yè)購銷(xiāo)臺賬;芯片登記情況;無(wú)害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項制度。
(三)全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《XX市生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))整合重組工作方案》文件要求，制定了《XX市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行整合重組并重新規劃布局，在保留福潤公司的基礎上，確立了在原真誠屠宰廠(chǎng)(天馬)、輝潤屠宰廠(chǎng)(石羊鎮)進(jìn)行改擴建，將原有7家屠宰廠(chǎng)整合重組至3家，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)標準化、規�；�、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我局圍繞食品安全的總體部署，積極開(kāi)展了《生豬屠宰管理條例》、《怎樣識別注水肉》的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì )氛圍，增強我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區水文化廣場(chǎng)設立宣傳點(diǎn)，展出圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來(lái)咨詢(xún)消費者300多人次，散發(fā)宣傳資料300余份，切實(shí)維護了消費者的合法權益。
商務(wù)局食品安全工作總結2
為認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，確保廣大人民群眾食品消費安全，我局高度重視食品安全工作，重點(diǎn)從與民生息息相關(guān)的生豬定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)管理工作入手，認真貫徹實(shí)施國務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理條例》，商務(wù)部制定下發(fā)的《酒類(lèi)流通管理辦法》和《湖南省酒類(lèi)管理條例》，扎實(shí)工作，嚴格監管，堅決整治違法經(jīng)營(yíng)行為，食品安全工作取得了一定的成效，現將我局1—9月份所做的工作總結如下：
一、政策法規標準建設
認真落實(shí)食品安全各項法律法規，嚴格執行食品安全事件責任追究制。認真貫徹落實(shí)國家《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》、《湖南省酒類(lèi)管理條例》，進(jìn)一步提升我市商務(wù)領(lǐng)域食品安全水平，促進(jìn)屠宰、酒類(lèi)行業(yè)健康、有序發(fā)展。
二、食品安全監督管理
�。ㄒ唬┍O管體制機制
根據工作職能和實(shí)際情況，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治方案》和《酒類(lèi)流通領(lǐng)域專(zhuān)項整治實(shí)施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措。并分工落實(shí)到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關(guān)規定，建立并執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實(shí)行主要領(lǐng)導負總責，分管領(lǐng)導直接抓，專(zhuān)職人員具體抓，全面掌握實(shí)際情況，及時(shí)解決問(wèn)題。其次，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責任，我局與各責任單位（生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)）、各酒類(lèi)銷(xiāo)售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，明確了食品安全工作責任、目標、任務(wù)，層層落實(shí)、分片包干、責任到人，加強了對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、酒類(lèi)銷(xiāo)售商的日常監督管理。
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為進(jìn)一步理順生豬屠宰和酒類(lèi)批發(fā)行政許可程序，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類(lèi)管理條例》等行政許可法律、法規，規范行政執法行為，加強對生豬定點(diǎn)屠宰許可與酒類(lèi)批發(fā)許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
�。ㄈ┤粘１O管
1、生豬定點(diǎn)屠宰：我局積極開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點(diǎn)屠宰管理工作能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵。執法大隊每天都不定時(shí)的對城區各市場(chǎng)進(jìn)行多次的監督檢查，嚴格查證驗物；對飯店、食堂隨時(shí)進(jìn)行抽查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)教育警告處罰；對村莊市場(chǎng)不定期進(jìn)行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發(fā)現的各種違法行為堅持以事實(shí)為依據，以法律為準繩，認真公開(kāi)的進(jìn)行處罰。
2、酒類(lèi)管理：我局在酒類(lèi)流通管理方面強化了日常監管，堅持開(kāi)展《酒類(lèi)流通隨附單》執行情況專(zhuān)項檢查；堅持開(kāi)展節假日酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查；堅持進(jìn)行酒類(lèi)質(zhì)量市場(chǎng)抽檢；堅持不定期日常巡查執法制度；堅持宣傳酒類(lèi)管理政策法規。
3、完善酒類(lèi)流通管理體系。我局綜合執法大隊通過(guò)嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，強化監管，加大扶優(yōu)扶強等服務(wù)措施，發(fā)展一批上規模、上檔次的酒類(lèi)生產(chǎn)和流通企業(yè)。通過(guò)行業(yè)規劃，增強企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競爭機制，不斷提高我市酒類(lèi)品牌的知名度和信譽(yù)度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類(lèi)品牌。
三、專(zhuān)項整治開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┥i定點(diǎn)屠宰工作：
1、采取法律的、行政的'、經(jīng)濟的手段取締私宰屠商，城區統一歸口機械化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著(zhù)構建和諧社會(huì )，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導、安置、瓦解為主，加強宣傳法律法規和政策。
2、加強屠宰企業(yè)的檢查和行政執法工作，對我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)實(shí)行目標管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）進(jìn)行了全面檢查，對做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰，對場(chǎng)地建設差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷(xiāo)售等違法行為。1—9月份，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面，開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng)20多次，出動(dòng)執法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運行狀態(tài)隨時(shí)進(jìn)行監控，每月都制訂生豬屠宰運行監測表，使生豬屠宰監控做到常態(tài)化、規范化、日�；�。
�。ǘ┚祁�(lèi)管理工作：
1、對大型超市、專(zhuān)賣(mài)店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。7月25日晚上，我局酒類(lèi)、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執法大隊聯(lián)合，出動(dòng)執法人員12人次，出動(dòng)執法車(chē)輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂(lè )場(chǎng)所進(jìn)行了酒類(lèi)安全突擊檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒、啤酒。在檢查過(guò)程中，新世界大酒店的新野會(huì )ktv經(jīng)營(yíng)較規范，具有酒類(lèi)零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類(lèi)流通隨附單”。個(gè)別經(jīng)營(yíng)不規范，經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)產(chǎn)品無(wú)證、無(wú)單，包廂又無(wú)警示牌，我局下達了整改通知，并全程進(jìn)行跟蹤。通過(guò)此次夜間突擊檢查，實(shí)現了我市酒類(lèi)監管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂(lè )場(chǎng)所進(jìn)行酒類(lèi)安全突擊檢查，進(jìn)一步規范了我市娛樂(lè )場(chǎng)所的酒類(lèi)消費安全及經(jīng)營(yíng)秩序。
2、完善管理機制。規范酒類(lèi)許可備案檔案，為進(jìn)一步規范酒類(lèi)管理，我們組織專(zhuān)人對酒類(lèi)許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經(jīng)營(yíng)檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠信經(jīng)營(yíng)和違規“黑名單”臺帳，進(jìn)行跟蹤管理，規范酒類(lèi)管理行為，提高酒類(lèi)管理水平。
四、保障條件和能力建設
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一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過(guò)少，又臨時(shí)聘用了20名執法人員，調整了人員，充實(shí)了力量，添置了辦公設備，組建了一支高效、有力的食品安全監管執法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
�。ǘ┯歇勁e報制度
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報，只要舉報的違規違法屬實(shí)，有舉報獎勵，舉報電話(huà)：4772668.
�。ㄈ┬麄�、教育培訓
緊緊圍繞《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》等法律、法規。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開(kāi)展食品安全知識普及教育以及各類(lèi)食品行業(yè)教育活動(dòng)，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。
五、食品安全管理存在的問(wèn)題
一是日常執法力量薄弱，商務(wù)執法監管范圍點(diǎn)多面廣，監管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯后，無(wú)法對假冒偽劣商品、食品進(jìn)行及時(shí)檢驗、檢測和鑒定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽(yáng)等地方檢測，導致執法成本較高。三是酒類(lèi)流通秩序有待進(jìn)一步規范，特別是批發(fā)經(jīng)營(yíng)秩序和鄉鎮散裝白酒銷(xiāo)售還要進(jìn)一步加強監管。
六、食品安全工作下一步工作措施
一是進(jìn)一步加大宣傳力度，進(jìn)一步增強全民食品安全意識。我局將繼續充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，讓廣大群眾知曉食品監管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續曝光典型案例，樹(shù)立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì )氛圍。二是加大協(xié)調配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專(zhuān)項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監管環(huán)節多，我局將繼續投入必要的人力、物力、精力，按照商務(wù)部門(mén)的職能職責，強化措施，加強協(xié)作，形成合力，實(shí)現商務(wù)領(lǐng)域食品安全監管全履蓋。三是加大檢查執法力度。繼續加強屠宰企業(yè)和酒類(lèi)市場(chǎng)的市場(chǎng)檢查和行政執法工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷(xiāo)售、制售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類(lèi)、酒類(lèi)商品質(zhì)量安全。進(jìn)一步規范食品經(jīng)營(yíng)秩序，逐步建立食品安全綜合協(xié)調監管的長(cháng)效機制。
商務(wù)局食品安全工作總結3
為了增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，使《食品安全法》等法律法規能夠深入人心、家喻戶(hù)曉，營(yíng)造食品放心消費環(huán)境，根據《x縣食品安全委員會(huì )關(guān)于開(kāi)展20xx年全縣食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件精神，x縣商務(wù)局于20xx年xx月xx日至謝謝日開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)，現將工作情況進(jìn)行總結。
一、加強領(lǐng)導，精心組織。
接到縣食品安全委員會(huì )通知后，我局高度重視，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，研究布置 “食品安全宣傳周”活動(dòng)目標任務(wù)、工作措施，成立了以局長(cháng)xx為組長(cháng)，分管副局長(cháng)xx、工會(huì )主席屠宰辦主任xx為副組長(cháng)，酒管辦、屠宰辦全體工作人員為成員的食品安全宣傳工作領(lǐng)導小組，制訂詳細的宣傳工作實(shí)施方案，明確職責，落實(shí)到人。
二、突出重點(diǎn)，廣泛宣傳。
根據部門(mén)職責范圍，我局把生豬定點(diǎn)屠宰、酒類(lèi)流通確定為本次宣傳活動(dòng)的重點(diǎn)宣傳內容。印制了國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、《x省生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)管理法規匯編》等相關(guān)宣傳資料各1000份，通過(guò)多種形式向廣大經(jīng)營(yíng)者宣傳，并結合“五進(jìn)”活動(dòng)，在部分屠宰場(chǎng)、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)設立資料發(fā)放點(diǎn)，共發(fā)放各類(lèi)宣傳資料近千份、懸掛標語(yǔ)2幅、設置宣傳展板2個(gè)，重點(diǎn)宣傳相關(guān)法律法規及酒類(lèi)、肉類(lèi)的識別方法，真正做到讓食品安全知識深入千家萬(wàn)戶(hù)，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全的社會(huì )氛圍，提高經(jīng)營(yíng)者的法律意識和消費者的維權意識。
三、集中宣傳、打防并舉。
按照縣食品安全委員會(huì )的統一安排，我局配合縣食品安全委員會(huì )同各成員于xx月xx日上午九時(shí)，在縣城犀城廣場(chǎng)開(kāi)展了大型宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，共接待過(guò)往群眾咨詢(xún)200余人次，通過(guò)開(kāi)展大型宣傳活動(dòng)，增強了全體公民維權意識，樹(shù)立了誠信守法意識，提高了各經(jīng)營(yíng)企業(yè)及廣大人民群眾法律意識和食品安全意識。同時(shí)，開(kāi)展以商務(wù)局牽頭，組織畜牧局、工商局、電視臺等單位在城區范圍開(kāi)展豬肉及肉制品聯(lián)合專(zhuān)項整治行動(dòng)，專(zhuān)項整治行動(dòng)共出動(dòng)10車(chē)次，執法人員15人次。在專(zhuān)項整治中，聯(lián)合整治組按照工作職責認真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，深入中心農貿市場(chǎng)、鳳凰城小區、三公里臨時(shí)農貿市場(chǎng)、一中等肉品售賣(mài)點(diǎn)，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。通過(guò)檢查，我縣城區肉品市場(chǎng)情況總體較好，未查出有“瘦肉精”的`生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場(chǎng)，但存在私屠濫宰行為，在縣城鳳凰城小區入口處發(fā)現一攤點(diǎn)售賣(mài)未經(jīng)過(guò)檢驗檢疫的“白板肉”，工作人員查處后，依法給予取締，并沒(méi)收所售肉品56.8市斤，整治行動(dòng)凈化了城區肉品市場(chǎng)，取得較好效果。
通過(guò)此次食品安全周宣傳活動(dòng)，廣大群眾對食品安全有了認識上有了提高，收到了廣泛的好評，取得了顯著(zhù)成效。
商務(wù)局食品安全工作總結4
今年以來(lái)，我局認真貫徹落實(shí)區、市、縣食品安全委員會(huì )下達的食品安全目標和責任，不斷完善和強化畜禽定點(diǎn)屠宰管理，加大專(zhuān)項整治執法檢查力度，進(jìn)一步規范了肉食品流通秩序�，F將一年來(lái)的工作情況總結如下：
一、主要工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┱J真開(kāi)展牛羊肉定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項整治工作
按照縣食品安全委員會(huì )關(guān)于印發(fā)《全縣牛羊肉定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項整治工作方案》文件要求，我局結合實(shí)際制定了《牛羊肉定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項整治工作方案》，聯(lián)合相關(guān)單位在全縣范圍內開(kāi)展了為期一個(gè)月的牛羊肉定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項整治工作，整頓規范我縣牛羊肉定點(diǎn)屠宰工作，嚴防不合格肉品通過(guò)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)流入市場(chǎng)損害消費者利益。專(zhuān)項整治行動(dòng)期間共出動(dòng)執法人員30余人次，出動(dòng)執法檢查車(chē)輛3車(chē)（次），向牛羊經(jīng)營(yíng)戶(hù)發(fā)放公告通知50余份，檢查肉品經(jīng)營(yíng)單位和業(yè)主30多戶(hù)。打擊取締私屠濫宰點(diǎn)2個(gè)。
�。ǘ┖葑ザc(diǎn)屠宰企業(yè)規范化管理
一是督促和指導定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施肉品進(jìn)出廠(chǎng)檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無(wú)害化處理等各項規章制度；二是要求企業(yè)嚴格按照屠宰操作規程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的肉品在出廠(chǎng)前做好相關(guān)記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售，對經(jīng)檢驗不合格的肉產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售；三是監督屠宰企業(yè)嚴把牛羊來(lái)源關(guān)，積極配合畜牧部門(mén)嚴格查驗畜禽產(chǎn)地檢疫合格證明，全面落實(shí)好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場(chǎng)使用自治區商務(wù)廳統一印制的肉品品質(zhì)合格章，進(jìn)一步規范定點(diǎn)屠宰，維護肉品安全。
�。ㄈ┳龊弥卮蠊澣掌陂g肉食品安全監管工作
為確保全縣人民度過(guò)安全、祥和的節日，我局突出重點(diǎn)，在“春節”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個(gè)節日期間都精心組織食品安全大檢查，并要求企業(yè)強化內部管理，嚴格執行值班制度，發(fā)現疫情，及時(shí)上報我局，并啟動(dòng)應急預案。并將節日期間屠宰場(chǎng)的各項安全工作做出了具體的安排，把安全生產(chǎn)落實(shí)到每個(gè)環(huán)節。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節日期間生產(chǎn)安全及肉品安全工作檢查5次，共出動(dòng)執法人員15人次，車(chē)輛3輛，檢查對象涉及三家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和3家超市、覆蓋全縣13個(gè)鄉鎮集貿市場(chǎng)。
�。ㄋ模┰鷮�(shí)做好各屠宰場(chǎng)h7n9禽流感防范工作
為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局于4月7日，在全縣范圍內開(kāi)展屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫病防范工作。監督縣內各屠宰企業(yè)購買(mǎi)消毒藥品，對屠宰場(chǎng)進(jìn)行全面消毒，要求其嚴格執行屠宰場(chǎng)定期消毒制度。并臨時(shí)關(guān)閉了XX縣利民市場(chǎng)臨時(shí)家禽屠宰點(diǎn)，組織人員對該屠宰點(diǎn)進(jìn)行了全面的清掃和消毒，最后對該屠宰點(diǎn)張貼了關(guān)閉封條。并于4月25日出臺《XX縣工業(yè)和商務(wù)局人感染h7n9禽流感防控應急預案》切實(shí)維護人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會(huì )穩定，保障全縣各畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)有序生產(chǎn)和畜禽肉品安全。
�。ㄎ澹┱J真做好XX縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作
結合《XX區肉品質(zhì)量溯源管理辦法》印發(fā)了《關(guān)于做好XX縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、全美佳超市、天源好又多超市通過(guò)商務(wù)廳肉品質(zhì)量溯源備案管理系統進(jìn)行網(wǎng)上備案登記。實(shí)行質(zhì)量安全責任承諾。通過(guò)行業(yè)自律，規范行業(yè)行為，提高行業(yè)信譽(yù)。維護和完善統一了有序的肉品銷(xiāo)售秩序，保障人民群眾消費安全。
�。┓e極推進(jìn)食品生產(chǎn)加工園和農貿市場(chǎng)建設
一是推進(jìn)食品生產(chǎn)加工園區建設。按照市政府規劃要求，我局通過(guò)招商引資的方式引進(jìn)寧夏長(cháng)湖實(shí)業(yè)有限公司在石嘴山生態(tài)經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區投資2億元建設一個(gè)清真特色明顯、功能齊全的食品生產(chǎn)加工園。該園區總建筑面積約12萬(wàn)平方米。建設各類(lèi)加工車(chē)間40余間、萬(wàn)噸冷庫一座，旅游接待中心一座和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓一座。行業(yè)種類(lèi)以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，干果包裝等為主。各類(lèi)加工車(chē)間冷庫，旅游接待中心和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓于2012年底基本建成。今年進(jìn)行內部裝修和設備安裝。截止9月份工程全部完成建設，旅游接待中心及產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產(chǎn)。二是推進(jìn)農貿市場(chǎng)改造提升建設。今年我縣加大了對農貿市場(chǎng)的基礎設施建設投入力度。通過(guò)積極爭取區、市項目資金320萬(wàn)元對姚伏農貿市場(chǎng)、頭閘2個(gè)農貿市場(chǎng)的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛生、安全、服務(wù)等基礎設施進(jìn)行改造建設。截止目前，全縣共有各類(lèi)市場(chǎng)20座。農貿市場(chǎng)通過(guò)改造提升食品安全衛生管理措施得到加強，市場(chǎng)檔次得到提高，城市商業(yè)功能進(jìn)一步提升，較好地適應和滿(mǎn)足了不同消費群體的需求。
二、存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬﹫谭ü芾砹α勘∪�。由于受人員編制、經(jīng)費、車(chē)輛等諸多方面的制約，目前肉品監管工作開(kāi)展難度大，缺乏長(cháng)效性。
�。ǘ┬笄荻c(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監管牽涉職能部門(mén)多，消除監管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。
三、下一步工作打算
�。ㄒ唬┡ν七M(jìn)畜禽定點(diǎn)屠宰，確保畜禽屠宰進(jìn)點(diǎn)率。加強食品安全工作制度化建設，把各項安全責任落到實(shí)處。增強食品安全工作的責任意識，加大工作力度，采取有效措施，細化工作任務(wù)，明確工作目標，以全新的工作理念和精神狀態(tài)、持之以恒的`抓好定點(diǎn)屠宰安全工作。
�。ǘ┻M(jìn)一步加強定點(diǎn)屠宰管理，完善肉品質(zhì)量安全的長(cháng)效管理機制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關(guān)部門(mén)緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強大合力。重點(diǎn)對屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品市場(chǎng)、餐飲企業(yè)、集體食堂等場(chǎng)所進(jìn)行定期或不定期的拉網(wǎng)式聯(lián)合檢查，不留任何死角。
�。ㄈ┻M(jìn)一步增強做好食品安全工作的責任意識。強化肉品質(zhì)量的規范化管理，加大宣傳教育力度，繼續加強制度建設，經(jīng)常性的開(kāi)展專(zhuān)項檢查整治工作，積極創(chuàng )造條件，改善定點(diǎn)屠宰企業(yè)的基礎設施和條件，促進(jìn)我縣定點(diǎn)屠宰管理工作再上一個(gè)新的臺階。
商務(wù)局食品安全工作總結5
一、工作開(kāi)展情況：
今年以來(lái)，我局全面加強食品安全監管，加大執法檢查力度，確保了肉品質(zhì)量安全。共出動(dòng)執法隊員1980多人次，執法車(chē)輛540余臺次，檢查生豬屠宰廠(chǎng)點(diǎn)290多家次，牛羊屠宰廠(chǎng)點(diǎn)戶(hù)410多戶(hù)次，抽取肉樣9份到石家莊進(jìn)行了化驗檢測，沒(méi)有發(fā)現注水肉和含有瘦肉精的肉品。截至目前，共查處違法屠宰案件26起，罰款17.33萬(wàn)元。
二、當前風(fēng)險隱患分析：
我局加強對食品安全風(fēng)險源動(dòng)態(tài)監控，共召開(kāi)風(fēng)險隱患分析、評估會(huì )2次，對畜禽屠宰方面存在的風(fēng)險隱患進(jìn)行了分析研判，一是在偏遠鄉村部分賣(mài)肉戶(hù)抱有僥幸心理，可能存在私自屠宰生豬的可能。二是果子洼村可能存在私自屠宰羊及制售注水牛羊肉的可能。為此，我局采取多種形式，加大巡查力度，強化執法監督，對存在風(fēng)險隱患的屠宰戶(hù)進(jìn)行嚴密監控，嚴格控制違法屠宰行為的發(fā)生。一旦發(fā)現私屠宰濫宰及制售注水牛羊肉行為，嚴格予以處罰。
三、下一步的工作措施
�。ㄒ唬├^續加強食品安全風(fēng)險源監控，加大隱患排查力度，對有過(guò)違法紀錄的屠宰戶(hù)實(shí)行重點(diǎn)監控，不遺漏，不松懈，發(fā)現隱患問(wèn)題及時(shí)解決。
�。ǘ├^續加大對生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)點(diǎn)的'監管，要求各廠(chǎng)點(diǎn)加強自律，嚴格執行生豬進(jìn)場(chǎng)查驗制度，如實(shí)記錄屠宰的生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向，規范臺帳登記，做到宰前有檢查，宰中有檢驗，宰后有臺賬，從源頭上保證肉品質(zhì)量。對違規操作、臺賬記錄及“瘦肉精”檢測登記不規范者給予嚴厲處罰，嚴重違法違規的，取消定點(diǎn)屠宰資格。
�。ㄈ├^續加大對屠宰賣(mài)肉戶(hù)的監管，對臨時(shí)屠宰的戶(hù)點(diǎn)嚴格規范管理，加大整治力度，屠宰賣(mài)肉戶(hù)必須進(jìn)定點(diǎn)廠(chǎng)屠宰，對臨時(shí)屠宰、偷宰暗銷(xiāo)、制售注水肉、病害肉的黑窩點(diǎn)發(fā)現一處，取締一處，并依據法律法規給予最高額度的處罰，情節嚴重者移送司法機關(guān)處理。
�。ㄋ模┘訌妼油菅蚨c(diǎn)屠宰廠(chǎng)的管理和牛羊屠宰市場(chǎng)的整頓治理。一是要求羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)嚴格履行屠宰檢驗規程，全面執行各項管理制度，保證肉品質(zhì)量。二是對重點(diǎn)牛羊屠宰戶(hù)實(shí)行重點(diǎn)監控，對疑似問(wèn)題肉現場(chǎng)抽樣，送權威部門(mén)進(jìn)行化驗，一旦查出制售注水牛羊肉、含“瘦肉精”的肉品等違法屠宰行為，按照《xx省畜禽屠宰管理辦法》的規定進(jìn)行處罰。
商務(wù)局食品安全工作總結6
根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強食品添加劑監管的通知》（國辦發(fā)〔20xx〕20號）、《省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年全省嚴厲打擊食品非法和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作實(shí)施方案的通知》文件精神要求，在全縣開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整頓活動(dòng)，規范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，讓廣大消費者吃上“放心肉”�，F將我局食品安全工作情況匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導，明確職責分工。
1、成立組織�？h委、縣政府高度重視食品安全工作，為加大綜合執法的協(xié)調領(lǐng)導力度，成立了由縣政府分管縣長(cháng)為組長(cháng)，縣商務(wù)局局長(cháng)為副組長(cháng)，公安、財政、農委、衛生、工商、質(zhì)監、藥監為成員的**定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，按照市縣的總體要求開(kāi)展食品安全整治工作。
2、職責分工。
�、倏h商務(wù)主管部門(mén)要會(huì )同公安、農委、財政、衛生、工商、質(zhì)檢、藥監等部門(mén)嚴厲打擊私屠濫宰等不法行為，要監督生豬屠宰企業(yè)嚴格執行入廠(chǎng)檢查驗收、宰前靜養觀(guān)察、肉品品質(zhì)檢驗、無(wú)害化處理、肉品冷藏吊掛運輸等制度；推行生豬屠宰企業(yè)和生豬養殖基地掛鉤制度，擴大生豬屠宰企業(yè)自養或協(xié)議養殖生豬規模；推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)完善內部可追溯系統，如實(shí)記錄從生豬進(jìn)場(chǎng)到肉品出場(chǎng)全程信息。
�、诠膊块T(mén)要與各監管部門(mén)深化聯(lián)合打假機制，嚴厲打擊私屠濫宰、銷(xiāo)售私宰肉、無(wú)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗合格證章豬肉和利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為等違法犯罪活動(dòng)。
�、劭h財政部門(mén)要支持屠宰環(huán)節病害豬無(wú)害化處理和“放心肉”服務(wù)體系建設，保證必要的工作經(jīng)費。
�、芸h農委要加強飼料、飼料添加劑和獸藥等投入品的監管，加大對養殖環(huán)節使用瘦肉精等違禁藥品及濫用獸藥行為的查處力度，發(fā)現涉嫌構成犯罪的，及時(shí)移送公安機關(guān)；嚴格做好防疫條件審查及產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫等工作，監督做好病死豬的無(wú)害化處理工作，指導生豬養殖場(chǎng)健全完善生豬養殖檔案，積極推進(jìn)生豬規�；�、標準化養殖基地及動(dòng)物標識和疫病可追溯體系建設，逐步提高規�；B殖的比重。
�、菘h衛生部門(mén)要會(huì )同農委、商務(wù)、工商、質(zhì)檢、食品藥品監管等部門(mén)，大力宣傳有關(guān)食品安全標準。
�、蘅h工商行政管理部門(mén)要嚴厲打擊銷(xiāo)售私宰肉、無(wú)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗合格證章豬肉的行為，發(fā)現涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機關(guān)；積極推行“場(chǎng)（市場(chǎng)）廠(chǎng)（屠宰廠(chǎng)）掛鉤”和豬肉掛牌銷(xiāo)售管理制度；監督肉品經(jīng)營(yíng)者執行索證索票和臺賬制度，如實(shí)記錄肉品來(lái)源和流向。
�、呖h質(zhì)檢部門(mén)要監督豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)嚴格執行入廠(chǎng)豬肉等原料查驗和索證索票制度，堅決打擊利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為，發(fā)現涉嫌構成犯罪的，及時(shí)移送公安機關(guān)。⑧縣食品藥品監管部門(mén)要監督餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和各類(lèi)集體食堂，嚴格執行采購查驗和索證索票制度，妥善保存進(jìn)貨記錄、票據等相關(guān)信息，確保所使用的豬肉產(chǎn)品來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
二、加強宣傳報道，營(yíng)造良好氛圍。
為使食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)達到政府、部門(mén)、企業(yè)、市民都重視的目的，我們加大了宣傳力度，我局充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò )等多種新聞媒體，有聲有色、大勢宣傳專(zhuān)項整治工作。先后會(huì )同縣衛生局、食品藥品監督局、農委、工商局等部門(mén)在小市口開(kāi)展了《食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》等宣傳活動(dòng)。并在廣場(chǎng)、主要街道、農貿市場(chǎng)懸掛宣傳條幅135條，發(fā)放《肉品知識問(wèn)答》等宣傳資料3萬(wàn)余份。宣傳活動(dòng)的開(kāi)展為專(zhuān)項整治營(yíng)造了良好的氣氛，收到了較好的效果，得到了市民的一致好評。
三、強化食品安全和生豬定點(diǎn)屠宰監管
一是組織開(kāi)展了打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易行為專(zhuān)項整治工作。對全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、肉品交易市場(chǎng)和集體用肉單位進(jìn)行了綜合執法檢查。今年共組織聯(lián)合檢查20次，部門(mén)檢查28次，出動(dòng)執法人員352人次，立案查處案件1起，移送工商部門(mén)處理6起，取締私屠濫宰窩點(diǎn)1個(gè)。我縣今年共屠宰13.5萬(wàn)頭，通過(guò)對生豬檢驗（疫）共檢出病害豬403頭，屠宰生豬的殘渣約4500公斤，這些殘渣每天各屠宰場(chǎng)都加入燃燒爐內與煤共燃，沒(méi)有流入市場(chǎng)，沒(méi)有產(chǎn)生地溝油，收繳不合格肉品295公斤，目前已全部無(wú)害化處理完畢，并對有違規的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了停業(yè)整頓和罰款。與各生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂了《目標管理責任書(shū)》、《生豬屠宰加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》，各屠宰場(chǎng)向社會(huì )公布了《肉品質(zhì)量追溯及不合格肉品召回制度》。二是根據國家和省、市、縣打擊違法添加非食用物資和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治有關(guān)文件要求,成立了**食品流通環(huán)節打擊違法添加非食用物資和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治相關(guān)工作領(lǐng)導小組，制定了專(zhuān)項整治方案，公布了商務(wù)局舉報電話(huà)和工商局舉報電話(huà)；三是深入蘇果超市、安德利購物中心、萬(wàn)客隆大賣(mài)場(chǎng)等重點(diǎn)商貿流通企業(yè)和26家生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)），督導企業(yè)按照有關(guān)文件和專(zhuān)項整治工作方案要求，切實(shí)有效開(kāi)展自查自糾，力求專(zhuān)項整治工作取得成效；四是我局按照市局**政府的工作安排，在“五一”、“中秋”、“國慶節”、“元旦”、“春節”期間，集中開(kāi)展了食品衛生安全大檢查，重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)及食品，同時(shí)還定期和不定期地在全縣范圍內開(kāi)展打擊私屠濫宰，制售病害肉、注水肉等違法行為的工作。
二是我局配合衛生、工商、質(zhì)監、食藥監、農委、公安等部門(mén)對全縣農村批發(fā)市場(chǎng)、農村集貿市場(chǎng)、“萬(wàn)村千鄉”農家店、各生豬屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、農村小賣(mài)部、城鄉結合部、車(chē)站、學(xué)校周邊、旅游景區等為重點(diǎn)，集中執法力量開(kāi)展農村食品市場(chǎng)排查。對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中故意使用非食品原料的，堅決依法吊銷(xiāo)相關(guān)證照；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，要堅決依法追究其刑事責任。各屠宰企業(yè)都要制定相應的地溝油管理制度和措施，在檢查中，未發(fā)現屠宰企業(yè)與餐飲業(yè)以及專(zhuān)門(mén)收購單位簽訂的“地溝油”收購協(xié)議的，也未發(fā)現從事煉制地溝油的相關(guān)單位和企業(yè)。
四、存在的問(wèn)題
由于生豬定點(diǎn)屠宰政策性強、涉及面廣、工作量大，存在一些實(shí)際問(wèn)題：
1、在開(kāi)展生豬屠宰管理工作中，執法力度不夠，主要一方面是我局執法人員少，工作量大。另一方面是缺少工作經(jīng)費。
2、目前，全縣部分鄉鎮生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)仍采取“一口鍋、一把刀”的手工操作方式，加工工藝落后，衛生狀況也不容樂(lè )觀(guān)。
3、少數私宰者與用肉單位進(jìn)行“場(chǎng)外交易”，直接把私宰肉混在從屠宰場(chǎng)出來(lái)的豬肉里一起送貨上門(mén)，這種做法更加隱蔽，更難查處�？梢哉f(shuō)，肉類(lèi)的多元化銷(xiāo)售方式使私宰分子有了較大的生存空間，如何標本兼治地堵住這些漏洞確確實(shí)實(shí)是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。
五、20xx年工作的打算
1、我局將緊緊圍繞縣委、縣政府以及食品安全協(xié)調委員會(huì )的要求，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)加大對全縣26家屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、農貿市場(chǎng)、超市、購物中心的檢查力度，做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對城區、各鎮的執法力度。要按照商務(wù)部等七部委聯(lián)合下發(fā)的肉品質(zhì)量專(zhuān)項整治工作方案的要求，進(jìn)一步加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導，健全辦事機構，充實(shí)執法人員。
2、加強部門(mén)協(xié)調和部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。生豬屠宰管理的.工作面廣，涉及到多個(gè)部門(mén)的職責，是一項系統工程。明年，要加強與工商、衛生、食監、公安等部門(mén)的溝通和聯(lián)系，互通情況，資源共享，共同將生豬屠宰管理工作職責落到實(shí)處。
3、在“兩節”期間，我局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)深入開(kāi)展食品市場(chǎng)執法檢查，全面排查食品安全隱患，切實(shí)加強薄弱環(huán)節監管。要結合省、市相關(guān)文件要求，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等違法犯罪行為，以商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、賓館飯店、城鄉結合部等為重點(diǎn)區域，加大對酒類(lèi)、肉類(lèi)、食用油、米面制品等熱銷(xiāo)種類(lèi)食品的市場(chǎng)巡查力度，強化聯(lián)合執法機制，嚴查重處違法行為。加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場(chǎng)所的監督管理和食品展銷(xiāo)、促銷(xiāo)等活動(dòng)的執法檢查，努力營(yíng)造良好的節日氛圍。
4、我局按照市、縣食品安全委員會(huì )要求，嚴格落實(shí)“兩節”期間２４小時(shí)值班制度，嚴肅值守紀律，扎實(shí)做好應急防范工作，對于突發(fā)的食品安全事件，要在第一時(shí)間組織核查處理，最大限度、最快速度降低危害。要抓住“兩節”期間人流集中的時(shí)機，廣泛開(kāi)展食品安全普法教育和科普宣傳，積極動(dòng)員公眾參與社會(huì )監督，引導科學(xué)理性消費，讓廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和的春節。
5、加大對各鄉鎮屠工的業(yè)務(wù)和法律法規培訓工作，建立屠工有效管理機制，落實(shí)屠工責任制。
6、加大食品安全專(zhuān)項整治工作，凈化市場(chǎng)環(huán)境。在做好日常監管工作的同時(shí)，繼續開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)，嚴厲打擊私屠濫宰行為，規范肉食品市場(chǎng)流通秩序，大力營(yíng)造和諧、有序的肉食品市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境，讓全縣人民吃上“放心肉”。
商務(wù)局食品安全工作總結7
內容簡(jiǎn)介；為實(shí)現公平競爭、凈化消費環(huán)境、擴大內需提供保障，使整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序工作真正成為德政工程、民心工程。在食品安全方面，一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點(diǎn)品種的整治，商務(wù)局開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治的工作總結
按照縣食品安全協(xié)調委員會(huì )工作部署，羅江縣經(jīng)濟和商務(wù)局嚴格按照責任分工，結合行業(yè)特點(diǎn)，切實(shí)履行監管職能，認真抓好酒類(lèi)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)和酒類(lèi)流通監管工作，認真開(kāi)展一系列酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的酒類(lèi)食品安全水平，維護人民群眾飲酒安全�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》，促進(jìn)我縣酒類(lèi)市場(chǎng)有序發(fā)展
為認真貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《四川省酒類(lèi)管理條例》，凈化酒類(lèi)生產(chǎn)與銷(xiāo)售市場(chǎng)，保障人民群眾的`生命安全，按照《辦法》和《條例》精神，縣經(jīng)濟和商務(wù)局成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導小組，以構建和諧社會(huì )為宗旨，以科技發(fā)展觀(guān)為指導，以建立誠信、法制、健康、規范的酒類(lèi)市場(chǎng)流通秩序為目標，堅持積極穩妥，有序推進(jìn)的工作方針，認真落實(shí)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)登記備案制度和酒類(lèi)流通隨附單制度，建立我縣酒類(lèi)商品流通管理體系，規范酒類(lèi)市場(chǎng)流通秩序，提高行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平，推動(dòng)我縣酒類(lèi)商品流通管理工作健康有序發(fā)展。在工作中，我們注重宣傳教育，堅持依法行政。按照服務(wù)為主，執罰為輔的原則，嚴格執法監管，力戒以罰代管，強化管理隊伍，為酒類(lèi)流通管理提供保障，確保人民群眾喝上放心酒。
二、規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序，認真做好市場(chǎng)酒類(lèi)食品安全經(jīng)營(yíng)監管工作
一年來(lái)，經(jīng)濟和商務(wù)局充分發(fā)揮縣整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序領(lǐng)導小組辦公室的綜合協(xié)調職能，按照市商務(wù)局和縣政府的部署，緊緊圍繞老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項整治，推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟秩序進(jìn)一步好轉，為實(shí)現公平競爭、凈化消費環(huán)境、擴大內需提供保障，使整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序工作真正成為德政工程、民心工程。在食品安全方面，
一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點(diǎn)品種的整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。
二是積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時(shí)進(jìn)行檢查，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)，嚴格按照標準生產(chǎn)，嚴厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、超市、賓館、飯店進(jìn)行經(jīng)常性抽驗，強化日常監督，建立健全食品質(zhì)量準入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節假日，出動(dòng)執法車(chē)35車(chē)次，每次執法人員2-3人，并組織工商、藥監、衛生、質(zhì)監等部門(mén)，對市場(chǎng)、商場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)合檢查，發(fā)現問(wèn)題就地解決。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查制度。對造成嚴重食品質(zhì)量安全事件的，追究有關(guān)責任人和主管領(lǐng)導的責任。
商務(wù)局食品安全工作總結8
一、為了認真搞好“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”和今冬明春安全生產(chǎn)工作，切實(shí)提高安全生產(chǎn)防范意識，確保糧食系統在元旦、春節及全國“兩會(huì )”期間的安全，局領(lǐng)導班子高度重視，對全系統安全生產(chǎn)工作作了統一部署和安排。
廣泛宣傳《安全生產(chǎn)法》、《四川省安全生產(chǎn)條例》、《消防法》、《XX市消防條例》。下屬各單位分別組織職工學(xué)習討論、開(kāi)展義務(wù)消防員演習、張貼安全警示標語(yǔ)等方式，在全系統形成強大的宣傳聲勢和氛圍。通過(guò)宣傳學(xué)習，廣大干部職工的安全意識進(jìn)一步得到提高。
二、加大安全生產(chǎn)檢查力度，狠抓隱患整改措施落實(shí)。
在“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”中，我局認真貫徹落實(shí)省、市糧食局和區安監辦關(guān)于“切實(shí)加強今冬明春安全生產(chǎn)工作，落實(shí)安全生產(chǎn)責任，強化安全防范措施”的要求，一是要求企業(yè)積極開(kāi)展自查，及時(shí)整改。下屬各企業(yè)組織職工學(xué)習相關(guān)法律、消防、治安、安全生產(chǎn)等方面知識達17次，受教育面達100%。開(kāi)展安全生產(chǎn)、消防、治安工作方面的檢查達50余次，查出大小隱患20余起，并及時(shí)進(jìn)行了整改。在“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)期間”共計投入整改經(jīng)費168700元。二是局分管領(lǐng)導親自帶隊對全系統進(jìn)行了2次安全大檢查，對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全組織網(wǎng)絡(luò )，糧食庫點(diǎn)，糧食加工企業(yè)，經(jīng)營(yíng)門(mén)市，安全生產(chǎn)責任制的落實(shí)情況，各項安全規章制度和操作規程是否建立健全，特種設備管理和化學(xué)危險品的使用，消防和電器等環(huán)節進(jìn)行了認真細致的檢查。 2次檢查共查出一般隱患4 處，主要是：個(gè)別單位對外租賃加工企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間內配電柜內粉塵較重;上倉梯步銹蝕;部分庫點(diǎn)死角區環(huán)境衛生較差，清理不夠徹底;庫區家屬生活區租住戶(hù)亂堆亂放易燃物，存在不安全隱患。結合去年開(kāi)展的'安全生產(chǎn)大檢查“回頭看”工作，對每次檢查出的問(wèn)題都會(huì )在下一次檢查中看是否進(jìn)行了整改，效果如何，切實(shí)做到檢查一處整改一處，確保安全生產(chǎn)。檢查出的隱患除近期因資金困難不能解決的外，其余的基本整改完畢。
“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”和今冬明春安全生產(chǎn)工作及安全生產(chǎn)大檢查“回頭看”工作的開(kāi)展，進(jìn)一步提高了干部職工的安全防范意識和責任意識，增強了干部職工對安全工作的責任感和使命感。我局將繼續堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，杜絕和預防各類(lèi)重特大安全事故的發(fā)生，消除各類(lèi)不安全因素。加大安全措施，加大監控力度，進(jìn)一步把今年安全生產(chǎn)工作做好做扎實(shí)，確保全系統安全。
商務(wù)局食品安全工作總結9
為切實(shí)加強食品安全工作，認真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在縣委、縣政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導下，在縣食品安全委員會(huì )的具體指導下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開(kāi)展流通領(lǐng)域食品安全監督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了一定的成績(jì)�，F將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管，我局加強執法檢查，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“兩證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場(chǎng)內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進(jìn)行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴格規范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的投訴舉報制度，對流通環(huán)節以制度形式進(jìn)行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅持對生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日報制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”意識，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉。
�。ㄒ唬⿵娀M織領(lǐng)導，明確責任。
我局依照國務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神要求。為切實(shí)做好我縣生豬定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管副局長(cháng)為副組長(cháng)、相關(guān)股室人員為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì )議，認真學(xué)習《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》等法律法規和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人的社會(huì )責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ⿵娀i定點(diǎn)屠宰監管確保肉品質(zhì)量安全。
為進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，規范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善生豬進(jìn)出廠(chǎng)檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項規章制度；二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠(chǎng)前做好相關(guān)記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售，對經(jīng)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
(三) 強化規范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴格檢查。
在專(zhuān)項整治中，按照工作職責認真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，對轄區內生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實(shí)情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。通過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場(chǎng)；對檢查發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
�。ㄋ模⿵V泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。
在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò )發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用宣傳活動(dòng)標語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現場(chǎng)咨詢(xún)等方式，參與開(kāi)展了食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專(zhuān)項活動(dòng)共懸掛宣傳橫幅2幅，發(fā)放各種宣傳資料500余份。
二、加強酒類(lèi)市場(chǎng)工作的監管力度
今年，我局酒類(lèi)商品市場(chǎng)管理工作認真貫徹落實(shí)省、市、縣工有關(guān)精神，以整頓酒類(lèi)市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，狠抓《酒類(lèi)流通管理辦法》和《四川省酒類(lèi)管理條例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法活動(dòng)，逐步建立統一、開(kāi)放、競爭、有序的酒類(lèi)商品市場(chǎng)。
�。ㄒ唬┳龊镁祁�(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證的核發(fā)工作
為規范我縣酒類(lèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護酒類(lèi)市場(chǎng)的正常秩序，根據商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《四川省酒類(lèi)管理條例》的規定，認真做好酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證的核發(fā)工作。今年度新辦酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證39家。通過(guò)換發(fā)證進(jìn)一步加強對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續；對已停止經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證予以注銷(xiāo)；對辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記內容與實(shí)際情況相符。逐步建立健全全縣酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況檔案。
(二) 堅決溯源制度，規范經(jīng)營(yíng)行為。
嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品執行情況為重點(diǎn)，今年我局已向酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)企業(yè)發(fā)放隨附單57本，向酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志195張。通過(guò)對其執行情況進(jìn)行檢查發(fā)現，主要存在以下問(wèn)題：
一是對隨附單填寫(xiě)不規范。在檢查中往往看到有相當一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫(xiě)內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現的問(wèn)題，我們積極應對，對隨附單的填寫(xiě)進(jìn)行現場(chǎng)指導，加大對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓，保證《隨附單》制度深入實(shí)施；同時(shí)運用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。
(三) 加大執法檢查力度，維護市場(chǎng)秩序。
全年我局出動(dòng)執法人員475人（次），車(chē)輛112臺（次），共檢查酒類(lèi)商品零售商381戶(hù)（次），酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)13家（次），查封過(guò)期和不合格酒類(lèi)商品127瓶，銷(xiāo)毀不合格酒類(lèi)商品354瓶，檢查生豬屠宰企業(yè)12家（次），檢查生豬銷(xiāo)售攤位254戶(hù)（次）。責令停業(yè)整改21戶(hù)，出具《責令整改通知書(shū)》21份，行政處罰11起。
三、存在的'主要問(wèn)題
一是執法力量薄弱，執法隊伍有待于加強。執法水平和辦案質(zhì)量進(jìn)一步提高。
二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監管牽涉職能部門(mén)多，消除監管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。
三是鄉鎮定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚，老百姓難以接受。
四是酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)多面廣，經(jīng)營(yíng)規模普遍較小，加之小店時(shí)開(kāi)時(shí)停，這就加大了執法監管的難度。
四、20xx年工作打算
�。ㄒ唬┣袑�(shí)加強生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。
針對存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(cháng)效監管機制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強定點(diǎn)屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規�；�(jīng)營(yíng)，規范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門(mén)合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴查處不法行為。建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監管工作協(xié)調機制，繼續加大執法力度，形成長(cháng)效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習檢驗業(yè)務(wù)知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長(cháng)效監管機制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內部管理各項制度，嚴格屠宰廠(chǎng)設立和退出制度、生豬及肉品運銷(xiāo)和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。
�。ǘ⿵娀祁�(lèi)市場(chǎng)監管工作。
一是強化輿論宣傳。進(jìn)一步強化對《條例》、《辦法》及酒類(lèi)商品知識的宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類(lèi)企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)的意識，提高消費者自我維權的能力。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報工作進(jìn)展情況，并定期公示整治結果。會(huì )同工商、質(zhì)檢等部門(mén)對轄區內銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品進(jìn)行抽樣檢驗，特別是對誠信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光，從而形成群眾參與監督，全社會(huì )廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴格市場(chǎng)準入。要建立嚴格的酒類(lèi)商品備案登記、隨附單制度和購銷(xiāo)登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來(lái)源不清，銷(xiāo)售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類(lèi)商品，從而依法規范酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全規范的酒類(lèi)商品市場(chǎng)體系，完善酒類(lèi)商品質(zhì)量準入規則。
三是加強對酒類(lèi)商品廣告的管理。對新上市的酒類(lèi)商品，必須持相關(guān)資料到縣商務(wù)局登記備案，持有《酒類(lèi)商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳銷(xiāo)售。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序對證照齊全的經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)發(fā)放隨附單，工作向一線(xiàn)傾斜，對零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠(chǎng)家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。
五是建立市場(chǎng)管理的長(cháng)效機制，采取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。
商務(wù)局食品安全工作總結10
為切實(shí)加強食品安全工作，認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品工作的決定》和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及州、縣政府相關(guān)文件精神，強化安全生產(chǎn)責任，確保國家財產(chǎn)和人民群眾的生命安全，切實(shí)維護社會(huì )穩定，我局把食品安全工作作為全系統今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在縣委、縣政府和州商務(wù)局的正確領(lǐng)導下，在州、縣食品安全委員會(huì )的具體指導下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，全系統全面動(dòng)員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開(kāi)展食品安全監督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)全局同志的艱苦努力，取得了一定的成績(jì)。
一、加強生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持內管外查的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格三證、檢疫、檢驗制度，對屠宰場(chǎng)內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進(jìn)行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴格規范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的'進(jìn)行投訴舉報制度，對流通環(huán)節以制度形式進(jìn)行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了問(wèn)題肉的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅持對生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行日報制，牢固樹(shù)立安全第一，預防為主意識，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。
二、加強酒類(lèi)管理，狠抓《條例》、《辦法》落實(shí)
當前酒類(lèi)安全消費，已引起各級黨政領(lǐng)導的高度重視和社會(huì )的普遍關(guān)注，我們商務(wù)局切實(shí)加強領(lǐng)導：一是大力宣傳，通過(guò)媒體、橫幅、標語(yǔ)，召開(kāi)經(jīng)營(yíng)者會(huì )議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類(lèi)管理條例》和商務(wù)部《灑類(lèi)流通管理辦法》，讓經(jīng)營(yíng)者了解其重要性，掌握經(jīng)營(yíng)程序。二是開(kāi)展摸底排查工作，對全縣所有經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)的1015經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了認真的調查，初步建立了酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)擋案。三是組織工商、質(zhì)監、衛生、公安等部門(mén)，根據《條例》和《辦法》的要求，對于本地酒類(lèi)市場(chǎng)進(jìn)行一次全面的清查，嚴格實(shí)行酒類(lèi)商品溯源制度，嚴厲打擊經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣酒類(lèi)商品的行為，規定酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須建立了購銷(xiāo)臺帳和懸掛禁止向未成年人售酒的警示牌，進(jìn)一步規范和凈化了酒類(lèi)市場(chǎng)。
商務(wù)局食品安全工作總結11
為進(jìn)一步普及食品安全知識，加強人民群眾的食品安全意識，根據益食安辦《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全宣傳周宣傳活動(dòng)的通知》﹙益食安辦〔20xx〕19號﹚的精神要求及工作部署，我局高度重視，積極參與，分別于20xx年6月10日和6月15日組織開(kāi)展了一系列食品安全宣傳活動(dòng)，現將食品安全宣傳周有關(guān)工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導
為開(kāi)展好食品安全宣傳周活動(dòng)，我局成立工作領(lǐng)導小組。
成員：略
二、方案具體，目標明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)我們制定了詳細的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段：以現場(chǎng)咨詢(xún)、發(fā)放宣傳資料、真假酒鑒別現場(chǎng)指導等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì )氛圍。
三、突出主題，形式多樣，注重實(shí)效
針對商貿流通領(lǐng)域工作提出今年的.宣傳主題“食品安全從嚴把關(guān)，關(guān)愛(ài)生命責任如山”，結合我局實(shí)際，我局在“活動(dòng)周”期間進(jìn)企業(yè)、進(jìn)超市、進(jìn)社區組織了形式多樣的宣傳周活動(dòng)：
�。ㄒ唬┰O立展板、發(fā)放食品安全宣傳資料 6月10日，在新龍超市前設立宣傳點(diǎn)，以設立展板、現場(chǎng)咨詢(xún)、發(fā)放宣傳資料等形式，指導消費者增強識假防騙能力。6月15日的商務(wù)領(lǐng)域主題日，我局執法大隊在現場(chǎng)擺放茅臺、邵陽(yáng)大曲、國窖1573等假酒樣品，開(kāi)展酒類(lèi)鑒別知識指導。發(fā)放《病死豬肉“瘦肉精”豬肉等劣質(zhì)肉鑒別方法》資料，提醒廣大市民不要購買(mǎi)無(wú)兩證兩章白板肉�，F場(chǎng)共發(fā)放食品安全宣傳材料400余份，接受群眾答疑咨詢(xún)80余人次。
�。ǘ┧褪称钒踩R進(jìn)社區、到企業(yè) 深入社區、超市、企業(yè)進(jìn)行大力宣傳，讓消費者樹(shù)立食品安全意識，增強自我保護意識。
�。ㄈ┰鰪姳O管意識，強化責任意識。宣傳食品安全法的同時(shí)，我局進(jìn)一步加強了酒類(lèi)流通管理，加大生豬定點(diǎn)屠宰執法力度。與定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂《XX縣生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責任書(shū)》，督促被監管單位誠信經(jīng)營(yíng)。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)學(xué)習《生豬定點(diǎn)管理條例》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規。向酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣講《酒類(lèi)流通管理辦法》。進(jìn)一步提高食品企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位的誠信意識和自律意識。
�。ㄋ模┥罨麄�。
繼續加大宣傳力度，通過(guò)桃江電視臺綜合頻道及XX縣公眾信息網(wǎng)，力求在電視、網(wǎng)絡(luò )等媒體上多宣傳多報道，為全面開(kāi)展商務(wù)綜合行政執法營(yíng)造良好的環(huán)境。
通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
商務(wù)局食品安全工作總結12
XX年**縣商務(wù)部門(mén)嚴格按照責任分工，切實(shí)履行監管職能，認真抓好各項食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩妥地推進(jìn)我縣的“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、XX年食品安全主要工作
今年來(lái)，縣商務(wù)局按照縣食品安全協(xié)調委員會(huì )工作部署，結合行業(yè)特點(diǎn)，認真開(kāi)展一系列食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)、大力實(shí)施市場(chǎng)工程建設
為了凈化農村市場(chǎng)，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價(jià)廉的日用工業(yè)品和農業(yè)生產(chǎn)資料，完善農村商品流通體系網(wǎng)絡(luò )，我局按照商務(wù)部及省、市統一部署，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò )體系。
目前，在全縣發(fā)展鄉、村級“農家店”100多個(gè)，統一門(mén)牌，統一標志，大力推進(jìn)了流通現代化，保證了農村商品市場(chǎng)，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉鎮，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動(dòng)了食品安全工作的穩步開(kāi)展，開(kāi)創(chuàng )了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農民食品安全。
(二)加強生豬定點(diǎn)屠宰工作。
1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)
**縣原生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領(lǐng)導和規劃人員跑遍整個(gè)城區，為落實(shí)資金、員工安置等問(wèn)題，先后參加召開(kāi)協(xié)調會(huì )達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門(mén)的大力配合下，XX年8月，新的`屠宰場(chǎng)正式投入使用。為更好的推動(dòng)此項工作，商務(wù)局與工商等部門(mén)聯(lián)合印制了《關(guān)于加強縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)管理的通告》、《公告》、《致**廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個(gè)生豬屠宰經(jīng)營(yíng)戶(hù)和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語(yǔ)20余條，并在縣電視臺連續播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場(chǎng)嚴格對照標準，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅實(shí)的基礎。
2、整頓規范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場(chǎng)進(jìn)行值班巡邏，嚴防“問(wèn)題肉”流進(jìn)市場(chǎng)。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過(guò)散發(fā)宣傳材料、現場(chǎng)排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識。三是加大稽查執法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門(mén)合作，加強對集貿市場(chǎng)“菜籃肉”經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監控，發(fā)現異常，及時(shí)查處。
3、農村肉食品安全專(zhuān)項整治。XX年初，縣商務(wù)局開(kāi)展了農村肉食品安全整治工作。我們根據農村地區生豬屠宰方面存在的問(wèn)題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經(jīng)營(yíng)現象得到了有效遏制，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區肉食品安全意識相對薄弱的實(shí)際，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),重點(diǎn)宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農村肉品市場(chǎng)。我們對農村肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷(xiāo)售的現象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營(yíng)者，依法沒(méi)收其物品并給予相應處罰。
二、下步工作計劃
一是繼續實(shí)施萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程。在現在基礎上，明年我們的任務(wù)是再建標準“農家店”50個(gè)，我們側重點(diǎn)放在二十一個(gè)新農村試點(diǎn)村，使得每個(gè)試點(diǎn)村都有“農家店”，積極加強配送中心建設。
二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產(chǎn)環(huán)節和流通環(huán)節治理)，嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過(guò)認真協(xié)調、理順與公安、法院、工商、衛生等職能部門(mén)的關(guān)系，切實(shí)做到分工負責、密切配合，進(jìn)一步強化屠宰執法的剛度和強度。
商務(wù)局食品安全工作總結13
我村地處龍泉山脈中段西北面，距離xx區3.5公里。全村幅員面積5.7平方公里，轄區9個(gè)存居民小組總人口1815人。我村農家樂(lè )37戶(hù)，個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)3戶(hù)。
一年來(lái)，我村委會(huì )在山泉鎮黨委、政府的正確領(lǐng)導下，得到鎮食安辦的大力幫助指導，根據我村委會(huì )實(shí)際情況結合鎮黨委政府要求，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作，堅決貫徹執行《國務(wù)院關(guān)于加強食品監督管理的特別規定》，本著(zhù)對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為村委會(huì )重點(diǎn)工作來(lái)抓�，F匯報我村委會(huì )在食品安全工作的.做法。
一、充實(shí)領(lǐng)導機構，落實(shí)專(zhuān)職責任制
我村委會(huì )在原有成立食品安全工作領(lǐng)導組外，指定村委會(huì )“兩委”班子中安排一名工作人員專(zhuān)抓食品安全工作，負責村委會(huì )食品安全檢查督促工作，使工作收到良好效果。
二、加強宣傳教育工作，實(shí)施勤檢查強管理
根據山泉鎮黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)工作要求，我村委會(huì )利用各種宣傳資料等有關(guān)食品安全知識工作要求，在主要道路、農家樂(lè )多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區所有生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品的農家樂(lè )，積極發(fā)放食品安全宣傳資料。
三、認真落實(shí)，加強監管，抓重點(diǎn)
我村委會(huì )以農家樂(lè )、各組村民群宴為中心，按上級有關(guān)部門(mén)要求，將食品安全工作納入重點(diǎn)來(lái)抓。以農家樂(lè )、各組村民群宴食品安全工作為中心，邀請鎮食品安全工作領(lǐng)導對我村委會(huì )常年經(jīng)營(yíng)的37家農家樂(lè )進(jìn)行培訓，內容有：守法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)、亮證經(jīng)營(yíng)、食品安全要求和準入制等。全面落實(shí)商品質(zhì)量查驗登記、索票索證、進(jìn)銷(xiāo)臺帳登記制度。使我村委會(huì )多年來(lái)沒(méi)有發(fā)生一宗食物中毒事故，讓群眾食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費者合法權益不受侵害，受到上級好評。
商務(wù)局食品安全工作總結14
二0xx年，市商務(wù)局在市食品安全協(xié)調委員會(huì )的統一領(lǐng)導和省商務(wù)廳的指導下，高度重視食品安全工作，按照建設社會(huì )主義和諧社會(huì )的要求，到以人為本，依法加強生豬定點(diǎn)屠宰管理和酒類(lèi)流通市場(chǎng)的監管，強化目標管理，認真履行工作職責，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環(huán)境�，F根據《20xx年市級相關(guān)部門(mén)食品安全目標管理考核細則》精神，我局認真開(kāi)展食品安全工作自查�，F將全年食品安全工作開(kāi)展情況總結匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，建立和完善各項工作制度
1、市商務(wù)局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書(shū)記、局長(cháng)章曉紅任組長(cháng)，紀檢組長(cháng)朱保明、程生朔副任副組長(cháng)，相關(guān)科室負責人為成員的市商務(wù)局食品安全辦公室，食品安全領(lǐng)導小組辦公室設在市場(chǎng)運行科。
2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標。為確保完成工作目標，我局以樂(lè )商運（20xx）3號文下發(fā)了《xxx市商務(wù)局關(guān)于20xx年食品安全工作意見(jiàn)》，明確了指導思想和工作目標，有計劃、有安排地全面組織開(kāi)展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔全市商務(wù)系統食品安全工作的業(yè)務(wù)指導和協(xié)調工作，重點(diǎn)負責生豬定點(diǎn)屠宰管理和酒類(lèi)商品流通的行業(yè)管理。每月專(zhuān)題會(huì )議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問(wèn)題。
3、、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學(xué)消費觀(guān)念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內容，投入資金和人力，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。一是認真組織參加市食品安全協(xié)調委員會(huì )統一組織宣傳活動(dòng)，完成宣傳工作任務(wù)。二是結合商務(wù)系統食品安全工作特點(diǎn)，大力開(kāi)展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。20xx年在xxx日報商務(wù)專(zhuān)欄、華西都市報、xxx晚報、xxx廣播電視報、xxx電視臺等媒體進(jìn)行食品安全宣傳20余次，共印發(fā)宣傳材料10000份。三是通過(guò)市各類(lèi)工作會(huì )議、行業(yè)協(xié)會(huì )，向廣大業(yè)主宣傳省、市有關(guān)食品安全法律、法規知識，肉食品和酒類(lèi)食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類(lèi)管理行政執法情況、流通市場(chǎng)檢查情況等工作情況。
二、加強依法行政，嚴格執法監管
20xx年度，市商務(wù)局認真按照食品安全和行政執法工作制度的規定、要求，嚴格執行舉報受理、及時(shí)處理等制度，保障了七日內辦理相關(guān)移交案件的規定，對各類(lèi)舉報和提案及時(shí)辦理，完結率為100%。20xx年，積極組織參加市食品安全委員會(huì )組織的集中整治和宣傳活動(dòng)，及時(shí)報送食品安全的工作動(dòng)態(tài)和工作總結，認真完成了上級下達的各項工作任務(wù)，全力配合相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展集中整治活動(dòng)，形成齊抓共管的良好聯(lián)動(dòng)機制。
（一）強化生豬定點(diǎn)屠宰管理，確保上市肉品質(zhì)量
�。�、整頓規范肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務(wù)部《關(guān)于在全國開(kāi)展生豬屠宰加工行業(yè)專(zhuān)項整治工作的通知》（商務(wù)部商運發(fā)[20xx]199號）和省商務(wù)廳有關(guān)文件精神，結合我市實(shí)際，從５月起在全市范圍內開(kāi)展了生豬屠宰專(zhuān)項整治工作。一是嚴格按照上級有關(guān)規定，組織人員對進(jìn)貨渠道、“兩章三證”等有關(guān)資料的查驗，嚴把了生豬入廠(chǎng)關(guān)和肉品出廠(chǎng)關(guān)。二是加大源頭整治，強化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監管。我們把規范定點(diǎn)屠宰場(chǎng)作為整治工作的首要環(huán)節來(lái)抓，從源頭上保證肉品質(zhì)量。在進(jìn)一步明確職責，夯實(shí)基礎，完善定點(diǎn)屠宰場(chǎng)設置的同時(shí)，市縣兩級深入各定點(diǎn)廠(chǎng)全面檢查，重點(diǎn)檢查檢驗檢疫、環(huán)境衛生、持證上崗、證章牌管理、制度落實(shí)等情況，發(fā)現問(wèn)題，現場(chǎng)整改，增強了屠宰場(chǎng)業(yè)主依法經(jīng)營(yíng)意識，規范了經(jīng)營(yíng)行為。三是加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過(guò)建立屠宰廠(chǎng)屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時(shí)掌握其屠宰情況和經(jīng)營(yíng)狀況。同時(shí)，認真處理群眾舉報的私屠濫宰案件。
20xx年，各區市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質(zhì)量。全市商務(wù)系統共組織對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）檢查90余次，共端掉非法屠宰窩點(diǎn)10個(gè)，沒(méi)收私宰豬肉3000余公斤，并作無(wú)害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。
�。�、把好屠宰出廠(chǎng)質(zhì)量關(guān)，保障肉品質(zhì)量安全。我局根據有關(guān)規定加強內部制度建設，要求各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)必須制定檢驗檢疫、環(huán)境衛生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過(guò)制度管事、制度管人，由于制度的落實(shí)，進(jìn)一步增強了各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的'責任意識和行業(yè)自律意識。對發(fā)現的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規定及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷(xiāo)售。據統計，今年１－10月，僅華商屠宰廠(chǎng)在畜牧部門(mén)的指導監督下，共檢出各類(lèi)有問(wèn)題生豬3538頭。其中：無(wú)害化銷(xiāo)毀處理患豬瘟、豬丹毒、黃疸等嚴重有害病豬128頭，高溫處理一般病死豬605頭，公母豬271頭，傷殘豬254頭，等級不合格豬2280頭。共銷(xiāo)毀處理病變有害內臟5520公斤，其中：豬肝1116付、大腸797付、豬肚390個(gè)、豬心、腎781個(gè)。有效防止了不合格豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
�。�、在保證生豬肉品供應的同時(shí)，組織人員對全市定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行了督促檢查，督促定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)認真貫徹國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》。一方面嚴格落實(shí)衛生消毒制度，切實(shí)做好人員、廠(chǎng)房、設備、工具的清潔衛生工作；另一方面，嚴把生豬入廠(chǎng)關(guān)、屠宰關(guān)、檢疫檢驗關(guān)和肉品出廠(chǎng)關(guān)，確保出廠(chǎng)肉品質(zhì)量。
（二）加強對酒類(lèi)流通的管理
�。�、落實(shí)各項措施，推進(jìn)《酒類(lèi)流通管理辦法》實(shí)施。我局分別組織各區市縣商務(wù)局和從事酒類(lèi)批發(fā)、零售的單位或經(jīng)營(yíng)者認真貫徹學(xué)習，并作出部署安排；加強了《酒類(lèi)流通管理辦法》的宣傳工作，通過(guò)媒體發(fā)布公告和進(jìn)行宣傳，增強企業(yè)的誠信守法經(jīng)營(yíng)意識和社會(huì )責任感，自覺(jué)抵制銷(xiāo)售假冒偽劣酒類(lèi)商品，引導消費者通過(guò)正規渠道選購放心的酒類(lèi)商品；積極開(kāi)展摸底清查，掌握所轄區域的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，摸清其經(jīng)營(yíng)方式、業(yè)主名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)面積、注冊資金、從業(yè)人數、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)規模等相關(guān)情況，為酒類(lèi)備案工作和監管工作打好了基礎。
�。�、強化備案登記工作。按照《酒類(lèi)流通管理辦法》的規定要求，在全市范圍內開(kāi)展酒類(lèi)備案登記工作，實(shí)行全市統一編碼，實(shí)現檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類(lèi)備案登記的企業(yè)和個(gè)人4000余戶(hù)。
�。�、認真執行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類(lèi)商品進(jìn)入市場(chǎng)，維護酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和消費者的合法權益。要求酒類(lèi)零售經(jīng)營(yíng)者在購買(mǎi)酒類(lèi)商品時(shí)，應主動(dòng)索取《酒類(lèi)流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重復使用、轉借、代開(kāi)、偽造和買(mǎi)賣(mài)隨附單�，F已向備案登記的企業(yè)和個(gè)人發(fā)放10萬(wàn)份《酒類(lèi)流通隨附單》。
�。�、強化執法水平，加強對酒類(lèi)市場(chǎng)的檢查。為提高酒類(lèi)行政執法人員執法水平和服務(wù)意識,
對區縣商務(wù)局負責酒類(lèi)行政執法人員進(jìn)行了統一培訓。為嚴格實(shí)行酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證制度，營(yíng)造公平、有序的競爭環(huán)境，凈化酒類(lèi)市場(chǎng)。全市商務(wù)系統集中對酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)、連鎖超市及商場(chǎng)、餐飲企業(yè)等開(kāi)展酒類(lèi)執法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質(zhì)酒流入市場(chǎng)。同時(shí)，積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展酒類(lèi)打假行動(dòng)。
三、抓好“黃金周”和節假日市場(chǎng)食品安全工作
“黃金周”和節假日是居民旅游、購物、娛樂(lè )和休閑的重要節日，消費集中，市場(chǎng)繁榮。食品安全工作成為我局做好市場(chǎng)供應和食品安全工作的重要內容。凡節假日來(lái)臨前，我局按照省商務(wù)廳要求，統一部署和安排，各地積極、認真做好市場(chǎng)供應和食品安全工作，保障了廣大消費者過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的節日。
�。�、落實(shí)措施，確保市場(chǎng)供應和食品安全。每逢節日，我局都下發(fā)
《關(guān)于做好“黃金周”市場(chǎng)供應和食品安全工作的通知》,要求各區市縣商務(wù)部門(mén)集中開(kāi)展企業(yè)自查和主管部門(mén)抽查相結合的方式，重點(diǎn)檢查批發(fā)、零售市場(chǎng)，生豬屠宰企業(yè)和餐飲企業(yè)，集中開(kāi)展肉類(lèi)、酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品的不法行為，凈化節日商品市場(chǎng)。
�。�、加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、酒類(lèi)批發(fā)及零售的檢查。為確保生活必需品不出現斷檔、脫銷(xiāo)現象，保證市場(chǎng)供應穩定，防止出現食品安全事故，市局及縣局都要對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、酒類(lèi)批發(fā)及零售企業(yè)進(jìn)行檢查。
�。�、加強市場(chǎng)監測，及時(shí)掌握節日市場(chǎng)情況。按照商務(wù)部、商務(wù)廳的要求，我局安排有專(zhuān)人值班，并啟動(dòng)“黃金周”期間城市生活必須品市場(chǎng)運行監測日報制度，對節日期間市場(chǎng)價(jià)格和食品安全實(shí)行全程監測。
四、積極推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程，凈化農村消費市場(chǎng)環(huán)境。
我局按照商務(wù)部、省及市政府的統一部署，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程，20xx年全市完成了327家“農家店”的建設任務(wù)。目前，初步形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干的新型農村流通網(wǎng)絡(luò )體系，全市已有321家鄉、村級農家店通過(guò)市級驗收，通過(guò)品牌服務(wù)企業(yè)延伸服務(wù)網(wǎng)絡(luò )方式，實(shí)行統一標準，統一店牌，統一配送貨源，有力推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉鎮，放心店進(jìn)村、組，方便了農民購物，推動(dòng)了食品安全工作的穩步開(kāi)展，保障了農民食品消費安全。我市“萬(wàn)村千鄉”市場(chǎng)工程起點(diǎn)高、建設規范，受到省商務(wù)廳的充分肯定。
五、食品安全工作存在的主要問(wèn)題和困難。
1、行政執法隊伍建設薄弱。全市商務(wù)系統有兩項行政執法工作，由于基層商務(wù)部門(mén)行政編制少、經(jīng)費嚴重不足，致命行政執法與監管工作力量相對薄弱，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的執法人員和稽查人員，行政執法設備缺乏，急需政府進(jìn)行配套解決，從根本上落實(shí)監管制度。
2、行政執法法律和法規滯后，給監管工作帶來(lái)難度。新《生豬屠宰管理條例》遲遲未出臺，給生豬屠宰管理工作帶來(lái)監管困難；法律規定農村農民可自宰自食，給廣大的農村消費市場(chǎng)食品安全帶來(lái)管理漏洞，是一個(gè)安全隱患；四川酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理條例是10多年前出臺的法規，計劃經(jīng)濟條件下，規范國營(yíng)公司主體經(jīng)營(yíng)起到了積極作用，現在市場(chǎng)主體發(fā)生了很大變化，但條例一直未修改。
六、下一步工作措施
20xx年，要進(jìn)一步加強食品安全工作，深化生豬定點(diǎn)屠宰管理，通過(guò)開(kāi)展年審工作，對現有定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）進(jìn)行檢查，促進(jìn)硬件改造，管理更加規范，在規范的基礎上調整定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）設置規劃，推行機械化屠宰，依法壓縮一批規模小、加工衛生條件差的屠宰場(chǎng)，積極鼓勵和扶持品牌企業(yè)開(kāi)設零售專(zhuān)賣(mài)店，改變傳統經(jīng)營(yíng)方式，提高衛生質(zhì)量和食品安全。酒類(lèi)流通市場(chǎng)要全力推進(jìn)備案制度，通過(guò)加強監管和市場(chǎng)檢查，逐步建立和覆蓋全市流通市場(chǎng)的質(zhì)量溯源制，確保全市生豬屠宰及酒類(lèi)市場(chǎng)健康有序發(fā)展，讓群眾吃上“放心肉”、“放心酒”。
二零xx年十一月二十二日
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