校園食品安全工作總結
總結是對過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀(guān)評價(jià)的書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，不如我們來(lái)制定一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？下面是小編整理的校園食品安全工作總結，歡迎閱讀與收藏。
校園食品安全工作總結1
學(xué)校食堂的食品安全工作是學(xué)校后勤保障工作中的一項非常重要的基礎性工作，它直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序，也關(guān)系到學(xué)校發(fā)展和社會(huì )穩定。我們根據上級部門(mén)的要求，高度重視學(xué)校食堂的食品安全工作，以師生為本，強化內部管理，積極推行“五常法”管理模式，確保飲食衛生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足廣大師生的就餐要求。
一．學(xué)�；靖艣r
學(xué)校名稱(chēng)：舟山市普陀區六橫蛟頭初級中學(xué)。學(xué)校于20xx年7月正式投入使用。學(xué)�？偼顿Y5000余萬(wàn)元。學(xué)校占地70畝。學(xué)校氣勢恢弘，環(huán)境幽雅。學(xué)�，F有學(xué)生587人，教職工83人。其中學(xué)校食堂建筑面積1754平方米，布局合理，設備齊全。共有炊事員9人。20xx年度驗收等級為B級。
二．學(xué)校食品安全工作各項措施
�。ㄒ� ）完善食品安全管理組織，加強領(lǐng)導
學(xué)校成立了食品安全衛生工作管理組織，以校長(cháng)為組長(cháng)，進(jìn)一步加大對食品安全衛生管理力度。
組長(cháng)：張鵬恩
組員：胡國華 劉寅峰 王同林
監督：俞全波 張瓊
�。ǘ┘哟笸度�，滿(mǎn)足食堂“五常法”管理要求
學(xué)校根據需要，配備了一整套設備。如餐車(chē)、現代化餐具、整理箱、貨架、學(xué)生餐桌等。
�。ㄈ╅_(kāi)展各種培訓，統一思想，提高認識。
食堂管理人員積極參加上級部門(mén)組織的每次安全培訓班，提高認識，明確職責。邀請專(zhuān)家到學(xué)校為食堂從業(yè)人員和廣大師生進(jìn)行食品衛生安全知識講座，到兄弟學(xué)校參觀(guān)學(xué)習，學(xué)習先進(jìn)的
校園食品安全工作總結2
為切實(shí)做好學(xué)校校園及周邊食品安全工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，根據市市場(chǎng)監督管理局等四部門(mén)《關(guān)于印發(fā)20xx年市學(xué)校校園及周邊食品安全“護苗”行動(dòng)實(shí)施方案的通知》文件的要求，高度重視，認真部署，現就有關(guān)工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導、提高認識，做好校園及周邊食品安全“護苗”行動(dòng)安排部署
一是成立局長(cháng)任組長(cháng)、分管副局長(cháng)為副組長(cháng)、各中隊長(cháng)為組員的中小學(xué)校校園及周邊“食品安全護苗行動(dòng)”工作領(lǐng)導小組，及時(shí)傳達學(xué)習省、和市專(zhuān)項行動(dòng)會(huì )議精神和工作部署，組織召開(kāi)了專(zhuān)項行動(dòng)動(dòng)員會(huì )，并制定了《20xx年學(xué)校校園及周邊食品安全“護苗行動(dòng)”行動(dòng)實(shí)施方案》，進(jìn)一步明確責任分工，落實(shí)責任主體。
二是多次召開(kāi)會(huì )議，全面傳達貫徹各級食品藥品安全工作會(huì )議和文件精神，明確了目標任務(wù)，明確了責任人和責任股室，層層落實(shí)“護苗”行動(dòng)期間食品安全工作。
二、加大宣傳、強化意識，營(yíng)造食品安全監管良好氛圍
一是組織執法人員進(jìn)行了食品安全方面法律法規及實(shí)務(wù)操作培訓，確保了此項工作順利開(kāi)展。
二是積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，在校園周邊、臨時(shí)攤區和社區，發(fā)放宣傳資料，提高公眾自我保護意識個(gè)防范能力。
三、加強攤點(diǎn)管理，嚴格執法，加大食品安全監管力度
清理整治無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的街邊流動(dòng)飲食攤販是城管執法部門(mén)在食品安全整治行動(dòng)中的工作重點(diǎn)。一是深化網(wǎng)格化管理，落實(shí)“門(mén)前四包”責任制，督促經(jīng)營(yíng)業(yè)主自覺(jué)維護公共衛生和環(huán)境秩序；二是采取錯時(shí)延時(shí)、定人定崗等辦法，加大對嚴重影響校園周邊市容環(huán)境和存在食品安全隱患的無(wú)證無(wú)照流動(dòng)食品攤檔、占道經(jīng)營(yíng)的大排檔的執法力度，形成高壓態(tài)勢；三是堅決取締危害食品安全的無(wú)證設攤、無(wú)照經(jīng)營(yíng)小攤。
四、下一步工作打算
一是加強對食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的日常監控，嚴厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，建立長(cháng)效聯(lián)動(dòng)機制，不定期對城區內流動(dòng)飲食攤販進(jìn)行專(zhuān)項整治，對不符合要求的責令其限期整改，整改不到位的，堅決予以取締。
二是進(jìn)一步做好宣傳工作，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹(shù)立正確的食品安全觀(guān)念和消費方式。
三是積極配合和參與相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展的食品安全整治行動(dòng)，確保流動(dòng)攤點(diǎn)食品安全形勢進(jìn)一步好轉。
校園食品安全工作總結3
為保障x(chóng)鎮轄區內學(xué)校內部及周邊的食品安全，應縣食安辦《x縣食品安全委員會(huì )辦公室有關(guān)印發(fā)x縣xxxx年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)前后校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查工作方案的通知》文件精神，x鎮開(kāi)展了xxxx年春季開(kāi)學(xué)前后校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查，現總結如下：
一、開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查（x月xx日—x月x日）
在開(kāi)學(xué)來(lái)臨之際，x鎮食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監管所開(kāi)展了學(xué)校周邊食品安全檢查，進(jìn)一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。此次專(zhuān)項檢查，x鎮食安辦以x中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)為重點(diǎn)，針對學(xué)生消費量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等，查看食品經(jīng)營(yíng)單位有無(wú)許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與服務(wù)許可范圍是否相符，是否存在三無(wú)、過(guò)期產(chǎn)品。通過(guò)檢查了解，學(xué)校周邊食品攤販在開(kāi)學(xué)前夕都已對前期庫存食品進(jìn)行了自查處理，均未發(fā)現三無(wú)、過(guò)期產(chǎn)品。
對校園周邊的餐飲店，工作人員檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、原輔料來(lái)源和索證索票、驗收制度的落實(shí)情況，食品加工經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)衛生狀況，本次檢查未發(fā)現無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐館。
對校園周邊食雜店，檢查食雜店營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、進(jìn)貨檢查驗收、進(jìn)貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實(shí)情況。以及食品包裝標識是否符合法律法規及標準規定，是否有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內容。重點(diǎn)檢查是否存在經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、有害有毒食品、過(guò)期變質(zhì)食品和三無(wú)產(chǎn)品等問(wèn)題。查看學(xué)校周邊直線(xiàn)距離xxx米以?xún)鹊姆秶?jīng)營(yíng)是否存在食品流動(dòng)攤販，檢查發(fā)現一家買(mǎi)炸土豆的流動(dòng)攤販，工作人員及時(shí)取締了這家攤點(diǎn)。
通過(guò)此次專(zhuān)項檢查，加強了學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)對食品安全的管理，給廣大師生營(yíng)造了一個(gè)安全、放心的食品環(huán)境。
學(xué)校開(kāi)學(xué)后，鎮分管食品安全管理工作的領(lǐng)導和工作人員對x鎮轄區內管理的x所學(xué)校進(jìn)行了檢查，本次檢查重點(diǎn)針對學(xué)校食堂，查看食堂基本設施情況，加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況；食品配送情況；食物采購存儲及索證索票和驗收制度執行情況；食品安全管理制度以及食物中毒預防和控制措施落實(shí)情況；從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓情況；規范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個(gè)學(xué)校的食品留樣情況，確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學(xué)校食堂儲存倉庫的情況，未發(fā)現有過(guò)期調味品等出現。
二、開(kāi)展校園及周邊回頭看（x月xx日—x月x日）
加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障全鎮師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線(xiàn)，xxxx年x月xx日，x鎮開(kāi)展回頭看、再檢查工作，x鎮食安辦分管領(lǐng)導及分管學(xué)校的領(lǐng)導及工作人員對轄區內x所學(xué)校的食堂進(jìn)行了安全檢查，本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環(huán)境衛生等情況進(jìn)行檢查，工作人員還仔細檢查了每個(gè)學(xué)校的食品留樣，確保學(xué)生每天都吃到健康、安全的食物。轄區內學(xué)校食堂管理水平較前期有了較大提升，要求各學(xué)校食堂要高度重視食品安全管理工作，通過(guò)切實(shí)有效的自查全面排查食品風(fēng)險隱患。
校園食品安全工作總結4
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一、多方面強化學(xué)校食品安全的監管：
今年上學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，對照去年寒假布置的食品安全工作設計表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫(xiě)進(jìn)開(kāi)學(xué)食品安全檢查表，縣屬學(xué)校以自查為主，鄉鎮由中心學(xué)校按照表格的要求進(jìn)行檢查，縣學(xué)校食安辦進(jìn)行抽查，檢查表一式兩份，各學(xué)校按要求在檢查表上進(jìn)行了承諾，檢查表實(shí)際上又是承諾書(shū)�？h屬學(xué)校的放縣學(xué)校食安辦存檔，其他學(xué)校放鄉鎮中心學(xué)校存檔，學(xué)校自己存檔一份。以此督促學(xué)校加強自我監管。
二、多層次檢查，確保監管落實(shí)：
1、用打分的辦法進(jìn)行檢查：四月中下旬，為認真貫徹落實(shí)市教育局、市衛生局、市食品藥品監督管理局長(cháng)教通[20xx]075號《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)校食品衛生和飲用水安全檢查的通知》精神，全面提升學(xué)校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號文件全文轉發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉鎮中心學(xué)校，各縣屬學(xué)校進(jìn)行自查，各鄉鎮中心學(xué)校組織對有學(xué)生食堂和小賣(mài)部的學(xué)校進(jìn)行檢查，其他學(xué)校進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行整改�？h屬學(xué)校和鄉鎮中學(xué)、中心小學(xué)對照湖南省中小學(xué)食品衛生和飲用水安全專(zhuān)項檢查表的要求打分，縣屬學(xué)校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學(xué)校食安辦，其他學(xué)校的存中心學(xué)校備查。
2、進(jìn)行了五次食品安全專(zhuān)項檢查和整治:
首先是成立專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組：由教育局局長(cháng)任組長(cháng)、局黨委副書(shū)記，紀委書(shū)記、副局長(cháng)任副組長(cháng)�？h校產(chǎn)辦成員和抽調部分鄉鎮中心學(xué)校的食安負責人任檢查組成員。
其次是召開(kāi)了專(zhuān)項整治工作會(huì )議：5月12日下午,我們召開(kāi)了有縣屬學(xué)校、鄉鎮中心學(xué)校校長(cháng)XX縣屬學(xué)�？倓�(wù)主任、鄉鎮中心學(xué)校食安負責人會(huì )議。會(huì )議由分管食安工作的副局長(cháng)主持，并就這次專(zhuān)項檢查工作進(jìn)行了周密布置。
同時(shí)還召開(kāi)了全縣民辦中小學(xué)校和民辦幼兒園負責人會(huì )議,就食堂食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了周密安排。
再次是認真組織了專(zhuān)項檢查：5月13日至5月18日按實(shí)施方案要求,對系統內公辦和民辦中小學(xué)和幼兒園進(jìn)行了地毯式檢查,檢查分兩個(gè)層次：
第一個(gè)層次,檢查對象為縣屬學(xué)校、民辦中小學(xué)校和有寄宿生以上的鄉鎮公辦中小學(xué)校共81所,全縣分四個(gè)檢查組,出動(dòng)車(chē)輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進(jìn)行檢查。采取察看現嘗查閱資料、填寫(xiě)表格、發(fā)現問(wèn)題、當場(chǎng)提出整改意見(jiàn)等方式,對上述學(xué)校進(jìn)行了全面徹底檢查。
第二個(gè)層次,檢查對象為沒(méi)有寄宿生的鄉鎮中小學(xué)校和民辦幼兒園397所,由鄉鎮中心學(xué)校按縣局的要求,采取縣檢查組的檢查形式進(jìn)行檢查。據統計，全縣20個(gè)鄉鎮共出動(dòng)車(chē)輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學(xué)校進(jìn)行了地毯式排查。
全縣象這樣分兩個(gè)層次進(jìn)行,規模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。
二次是“國慶、中秋”兩節食品安全專(zhuān)項檢查和整治：
一方面抓認真布置：我們結合開(kāi)學(xué)工作，將長(cháng)縣食安辦發(fā)[20xx]11號文件轉發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉鎮中心學(xué)校，要求領(lǐng)會(huì )其精神實(shí)質(zhì)，認真開(kāi)展專(zhuān)項清理整治。并對如何開(kāi)展“開(kāi)學(xué)、兩節”的學(xué)校食品安全檢查進(jìn)行了布置�？h學(xué)校食安辦還統一印發(fā)了表格。
另一方面是抓認真落實(shí)：縣學(xué)校食安辦共出動(dòng)車(chē)輛6臺次，安排了6天時(shí)間對全縣有人事變動(dòng)（主要指校長(cháng)）的學(xué)校，進(jìn)行了檢查，同時(shí)對各鄉鎮中心學(xué)校的檢查情況進(jìn)行了抽查，被抽查的鄉鎮和學(xué)校情況良好。全縣20個(gè)鄉鎮共組織檢查人員228人次，出動(dòng)車(chē)輛76臺次，根據《XX縣月餅及“國慶、中秋”兩節食品安全專(zhuān)項整治實(shí)施方案》的要求，結合縣教育局開(kāi)學(xué)對學(xué)校食安工作的要求，對照縣學(xué)校食安辦的表格對406所中小學(xué)校和民辦幼兒園進(jìn)行了檢查，對發(fā)現的問(wèn)題，提出相應的整改意見(jiàn)，督促落實(shí)，效果良好。
三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專(zhuān)項檢查和整治：
首先是抓認識的提高：原來(lái)對餐廚廢棄物的管理認識模糊，認為此項工作與學(xué)校食品安全無(wú)關(guān)，還認為地溝油應從源頭抓，學(xué)校無(wú)從抓起，通過(guò)學(xué)習國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)[20xx]36號《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》文件后，認識到：學(xué)校杜絕地溝進(jìn)入師生食堂是保護師生身體健康的一個(gè)重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環(huán)境造成污染，還會(huì )給不法分子帶來(lái)可乘之機，給社會(huì )造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。
其次是摸清情況，有的放矢：縣學(xué)校食安辦制定表格，對各鄉鎮中小學(xué)地溝油專(zhuān)項整治情況進(jìn)行了統計，從統計和調查的情況看，食用油的采購和管理較好，但也還有學(xué)校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問(wèn)題，特別是還有相當一部分的學(xué)校對這項工作認識不足
，沒(méi)有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據調查，飯菜屑去向主要有三，一是進(jìn)入學(xué)校豬場(chǎng)，二是專(zhuān)業(yè)戶(hù)收走，三是進(jìn)入垃圾池�？傊�，這項工作原來(lái)抓得不夠，沒(méi)有規范管理。通過(guò)這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達到要求，還需一個(gè)過(guò)程。
四次是米粉專(zhuān)項檢查和整治：
一方面下發(fā)“關(guān)于認真貫徹落實(shí)長(cháng)縣食安辦發(fā)[20xx]15號
《XX縣米粉專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案》文件的通知”，通知就縣食品安全委員會(huì )米粉專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案進(jìn)行了說(shuō)明，并按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學(xué)校和鄉鎮中心學(xué)校食品安全負責人迅速做好調查，按要求填好摸底表，按時(shí)從網(wǎng)上上報。同時(shí)還要求各縣屬學(xué)校和各鄉鎮中心學(xué)校掌握情況后，要及時(shí)進(jìn)行整改，特別是對米粉供貨商資質(zhì)有問(wèn)題的，要迅速更換，并將問(wèn)題供貨商（或黑窩點(diǎn)）的情況及時(shí)上報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行查處。
另一方面認真統計和整改，從統計的情況看，全縣共有49所學(xué)校食堂使用米粉，有2個(gè)縣屬學(xué)校和3個(gè)鄉鎮中小學(xué)校沒(méi)有使用米粉，使用米粉的學(xué)校都沒(méi)有自制米粉，全部購進(jìn)米粉，全縣每周需要米粉27462斤。全縣學(xué)校米粉供貨商有22個(gè)，大部分資質(zhì)完善。對存在的問(wèn)題，督促學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。
五次是食鹽專(zhuān)項檢查和整治：
一是將《XX縣食鹽安全專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案》全文轉發(fā)各學(xué)校，要求各學(xué)校立即進(jìn)行自查，各鄉鎮抽查，看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求，看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍，且做好了臺帳�？葱l生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內容。如有問(wèn)題，立即進(jìn)行整改。同時(shí)還隨機抽查了部分學(xué)校，發(fā)現食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求，食堂采購管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識，但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒(méi)有發(fā)現使用散包裝食鹽現象，也沒(méi)有發(fā)現使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。
二是從反饋的情況看，有如下一些特點(diǎn)：
1、高度重視：部分鄉鎮組織了專(zhuān)項檢查，如星沙、黃花、路口、開(kāi)慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉鎮都組織了檢查。
2、食鹽質(zhì)量安全：據縣一中、青山鋪鎮等反映，一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒(méi)有發(fā)現使用不合格鹽的現象。
3、宣傳教育工作做得好：很多學(xué)校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內容，有的還開(kāi)展了宣傳活動(dòng)，如開(kāi)慧鄉要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識的黑板報，并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當天，配合有關(guān)部門(mén)在學(xué)校進(jìn)行了食鹽安全知識宣傳，發(fā)放宣傳資料等，并在學(xué)生中開(kāi)展了碘鹽知識問(wèn)卷調查測試活動(dòng)。進(jìn)一步增強了師生的法制意識和健康意識。
今年專(zhuān)項檢查的主要特色有：
1、檢查的范圍大：有兩次檢查擴大到了民辦學(xué)校和幼兒園。2、要求比較高：檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的，有的學(xué)校達不到要求，但學(xué)�？梢韵蜻@個(gè)方向努力。
3、橫向配合好：有些鄉鎮中心學(xué)校與鄉政府食安辦配合檢查，橫向聯(lián)動(dòng)，如“中秋”“國慶”兩節檢查時(shí)，路口鎮是由鎮政府牽頭，組織綜合、安監辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛生院等8家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。還有郎梨鎮也是與鎮政府食安辦等4家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查的。
4、整改力度大：各檢查組都對發(fā)現的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)，且整改措施得力，特別是跳馬鄉中心學(xué)校對未配食物留樣冰箱的學(xué)校將由中心學(xué)校組織團購。
三、堅持監管、服務(wù)兩手抓，以服務(wù)促監管：
1、宣傳教育促食品安全知識普及：
今年6月1日是《食品安全法》正式實(shí)施一周年，當天，我們組織人員制作了《食品安全法》實(shí)施一周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)。受到了縣食安委的好評。同時(shí)在各學(xué)校開(kāi)展了進(jìn)一步學(xué)習和落實(shí)食品安全法的活動(dòng)，增強了廣大師生員工的法律意識。通過(guò)食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動(dòng)開(kāi)展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強。
2、三項舉措抓服務(wù)監管
二是抓資料信息服務(wù):今年上半年共向學(xué)校發(fā)送服務(wù)資料信息6次：即元月對去年12月報紙報道某學(xué)校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語(yǔ)的通知；如何填寫(xiě)進(jìn)貨臺帳的說(shuō)明；食品安全法的宣傳資料；今年上學(xué)期學(xué)校食品安全工作的要求；米、肉類(lèi)、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過(guò)教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送，深受學(xué)校歡迎。
三是抓工作機制完善：學(xué)校食品安全責任層層分解落實(shí)，各單位一把手為第一責任人，后勤總務(wù)為直接責任人，各鄉鎮和各學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò )員，建立縣學(xué)校食安辦與各鄉鎮中心學(xué)校、各縣屬中學(xué)以及各中小學(xué)之間的聯(lián)系制度，形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò )。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對學(xué)校監督評估的重要內容和績(jì)效考核的重要考核指標。
以上是我們今年食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作，為全縣學(xué)校未出現食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。
校園食品安全工作總結5
為認真貫徹落實(shí)xx藥監發(fā)[20xx]242號文件精神，進(jìn)一步加強轄區校園及其周邊食品安全，凈化食品消費環(huán)境，保障未成年人的身體健康和生命安全，我辦于20xx年12月16至20xx年1月15日聯(lián)合轄區教育組對轄區學(xué)校及周邊食品安全工作進(jìn)行了一次專(zhuān)項檢查，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、檢查重點(diǎn)
本次專(zhuān)項整治的重點(diǎn)是檢查學(xué)校、幼兒園食堂實(shí)施食品衛生量化分級管理情況；落實(shí)食堂管理制度及責任制情況；食物原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道及索證索票和驗收制度執行情況；從業(yè)人員健康證持證情況；食堂加工環(huán)境、餐具清洗、消毒和防護措施達標情況；從業(yè)人員掌握衛生知識及培訓情況等。
二、主要做法及成效
1、是對學(xué)校、幼兒園內部食堂進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品加工經(jīng)營(yíng)人員是否持有效健康上崗證明，食堂后廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開(kāi)存放等。本次共檢查聯(lián)合小學(xué)等學(xué)校共計7所，除個(gè)別學(xué)校環(huán)境衛生不達標外，未發(fā)現重大食品安全隱患。
2、是對學(xué)校周邊飲食攤販及食品生產(chǎn)小作坊加強排查。在檢查學(xué)校周邊飲食攤販的過(guò)程中，重點(diǎn)查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為。本次共查食品經(jīng)營(yíng)店4戶(hù)，沒(méi)收小麻辣食品、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家飲品、糖果制品等共計15袋。在檢查生產(chǎn)小作坊過(guò)程中，重點(diǎn)檢查其原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料進(jìn)行生產(chǎn)加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點(diǎn)11戶(hù)，現場(chǎng)要求整改3戶(hù)，限期責令整改1戶(hù)。
3、是以此次檢查校園食品安全為契機，輻射對主要街道上的餐飲門(mén)店及各村的食品加工小作坊進(jìn)行檢查。在檢查餐飲門(mén)店的過(guò)程中，重點(diǎn)對其是否辦理餐飲服務(wù)許可證、進(jìn)貨臺帳、索證索票、原輔料來(lái)源、環(huán)境衛生等情況進(jìn)行檢查。對于在檢查過(guò)程中發(fā)現的原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規定、不符合衛生條件、廢棄物處理不標準等問(wèn)題，及時(shí)要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過(guò)程中，重點(diǎn)查看了持證經(jīng)營(yíng)情況、環(huán)境衛生、操作加工過(guò)程和原材料的采購及使用情況。
4、是加強食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區、進(jìn)農村、進(jìn)校園”活動(dòng)。大力宣傳食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責任人應盡的義務(wù)，強化其誠信守法經(jīng)營(yíng)意識和質(zhì)量安全管理水平，并發(fā)放有關(guān)食品安全知識傳單200余份，切實(shí)提高了廣大群眾的食品安全意識。在宣傳過(guò)程中，通過(guò)結合展示在此次檢查中繳獲的“三無(wú)”食品等問(wèn)題食品，進(jìn)一步激發(fā)了廣大群眾抵制問(wèn)題食品的主動(dòng)性和積極性，對于引導群眾樹(shù)立正確的食品安全意識起到了巨大的推動(dòng)作用。
三、存在問(wèn)題
綜合本次食品安全檢查整體情況來(lái)看，我辦食品安全總體狀況相對較好，但也存在一些突出問(wèn)題，主要表現在：
1、個(gè)別餐飲門(mén)店內部環(huán)境衛生不達標，尤其是廚房、操作間的衛生情況急需整改；
2、校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛生較差，食品安全難于保證；
3、個(gè)別食品加工小作坊、餐飲門(mén)店無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，經(jīng)營(yíng)手續不齊備。對于無(wú)證照經(jīng)營(yíng)中正在申請辦理及正遞交審理相關(guān)證照的情況，我們在檢查過(guò)程中督促其及時(shí)補齊相關(guān)證照；對于確實(shí)沒(méi)有辦理有關(guān)證照而開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，我們及時(shí)向區級相關(guān)職能部門(mén)建議責罰、取締、關(guān)停，以確保廣大群眾的飲食安全和生命健康。
四、下一步工作措施
1、是嚴格落實(shí)責任，繼續搞好校園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，確保落實(shí)責任到人，對存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當場(chǎng)整改。
2、是突出檢查重點(diǎn)，加強整治力度。加大對校園周邊小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害食品等違法行為，切實(shí)維護校園及周邊食品市場(chǎng)秩序。
3、是進(jìn)一步加強輿論宣傳，增強廣大群眾和從業(yè)人員的食品安全意識，確保不出一起食品安全事故。
食品安全工作是一項長(cháng)期的，任重道遠的工作，是直接關(guān)系民生和社會(huì )穩定的重要工程。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步加大力度，創(chuàng )新舉措，不斷深化食品安全監管力度，切實(shí)保障人民群眾的食品安全和身體健康，營(yíng)造安全放心的消費環(huán)境。
校園食品安全工作總結6
為了加強學(xué)校食品衛生安全宣傳教育工作，增強學(xué)生的食品安全衛生意識。教育和引導學(xué)生培養良好的飲食習慣，建立科學(xué)健康的生活方式，使每個(gè)學(xué)生健康快樂(lè )的成長(cháng)。我校根據上級文件通知精神，結合實(shí)際開(kāi)展了一系列學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)的食品衛生安全教育活動(dòng)，全面提高了廣大師生員工食品安全衛生意識，做了以下工作。
一、建立了食品安全衛生工作領(lǐng)導小組
組 長(cháng)：
副組長(cháng)：
成 員：
二、聘請了校園食品衛生安全義務(wù)監督員
校園食品衛生安全義務(wù)監督員對食堂工作進(jìn)行監督
三、制訂了食品安全衛生宣傳教育活動(dòng)的方案及計劃
四、宣傳教育活動(dòng)
1、組織全校師生員工學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》，使廣大師生員工真正知道“食品安全責任重于泰山”的法規。
2、食品安全從小事做起，小到一棵菜、一粒米，時(shí)刻注意病從口入，舌尖的衛生，真正做好防患于未然，從小處、細處入手，嚴防食品中毒事故發(fā)生。
3、利用班隊會(huì )、國旗下的講話(huà)，食品安全教育講座，每周開(kāi)設一節食品衛生安全健康教育課，圍繞食品衛生安全為主題，對全校師生進(jìn)行食品衛生安全教育工作。
4、辦宣傳欄、展板、電子屏，主題內容是《衛生與健康》、《食品安全知識》，進(jìn)行宣傳活動(dòng)。開(kāi)展食品衛生安全知識競賽，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛生安全知識。
五、學(xué)校加強了對食堂、小賣(mài)部、飲用水的安全管理工作，嚴格把好源頭食品衛生關(guān)，主要采取如下幾點(diǎn)措施。
1、把好食堂食品的購買(mǎi)，五類(lèi)食品采購要有國家規定的“9S”標志食品，并有供應方“三證”復印件，魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜定點(diǎn)采購并且索證。
2、食堂工作人員每年進(jìn)行一次體檢，并做衛生工作。
3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。
4、食堂專(zhuān)人做食品留樣工作和記清臺賬工作。
5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各種蔬菜、肉類(lèi)分池清洗工作。
6、嚴禁小賣(mài)部進(jìn)三無(wú)食品，出售給學(xué)生，家長(cháng)送給孩子的各種零食，必須通過(guò)檢查才能交給學(xué)生。
7、嚴禁學(xué)生亂吃和喝，暴飲暴食。
六、加強監管工作。
1、食品衛生安全監督員嚴格履行職責，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報學(xué)校，《食品安全工作領(lǐng)導小組》，并及時(shí)處理和整改。
2、學(xué)�！妒称沸l生安全工作領(lǐng)導小組》每周召開(kāi)一次會(huì )議，對存在的問(wèn)題進(jìn)行研究整改，部署下一段的食品衛生工作。
總之，學(xué)校食品衛生安全工作任重而道遠，我們將加倍努力的做好食品衛生安全工作，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全工作各項制度。持之以恒的抓好學(xué)校食品衛生安全工作，確保全校師生健康快樂(lè )的生活。
校園食品安全工作總結7
為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生，根據蘭政教發(fā)[20xx]53號文件精神，加強監督檢查，切實(shí)開(kāi)展學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛生專(zhuān)項整治工作�，F將整治工作總結匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，精心布置
我校根據上級文件精神，結合本鄉實(shí)際，研究制定了開(kāi)展學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長(cháng)，付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，確保此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。專(zhuān)門(mén)召開(kāi)周邊食品安全會(huì )議，對專(zhuān)項整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數，充分認識此項活動(dòng)的重要性和責任感。
二、突出重點(diǎn)，監督到位
為確保這此專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛生院，對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。共檢查了學(xué)校周邊餐飲攤店2家、學(xué)校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點(diǎn)也發(fā)現了一些
問(wèn)題，如餐具不消毒、無(wú)有效衛生許可證等。對發(fā)現的這些問(wèn)題，我們作出了相應的措施，發(fā)出限期整改意見(jiàn)書(shū)，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無(wú)有效衛生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締。此外，我們還對學(xué)校周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了堅決取締，確保此次專(zhuān)項整治工作監督到位。
三、建立機制，確保長(cháng)效
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專(zhuān)項整治工作取得的成果能夠長(cháng)效，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現和消除衛生安全隱患，同時(shí)加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛生安全的良好局面。 總之，這次專(zhuān)項整治工作在領(lǐng)導的重視下，取得了良好的實(shí)效。
校園食品安全工作總結8
為進(jìn)一步加強學(xué)校及周邊食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據《安岳縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xxxx〕3號）文件要求，對我鄉學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項檢查，現就開(kāi)展情況匯報如下：
一、統一思想，加強領(lǐng)導
鄉及時(shí)召開(kāi)了由安監辦、學(xué)校校長(cháng)、負責人參加的會(huì )議，會(huì )上傳達學(xué)習了《縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查》的通知內容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查活動(dòng)方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專(zhuān)項整治內容及時(shí)間，成立了以鄉長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，鄉食安辦、衛計、農業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛生院等相關(guān)部門(mén)為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組。
二、突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查
強化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任，排查風(fēng)險隱患，嚴防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改，嚴查違法違規行為。龍臺食藥所對全鄉食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營(yíng)單位建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進(jìn)貨渠道銷(xiāo)售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識
各村（獨居），鄉直各單位都精心組織好宣傳活動(dòng)，加強協(xié)調，密切配合，通過(guò)懸掛標語(yǔ)、會(huì )議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶(hù)宣傳等形式，開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，達到家喻戶(hù)曉，人人皆知。形成了政府統一領(lǐng)導、部門(mén)組織實(shí)施，全社會(huì )共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算
下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
校園食品安全工作總結9
縣食藥監局：
根據縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》（黃食藥監發(fā)[20xx]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實(shí)到位，有步驟分階段的對轄區內學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患�，F將整治情況總結如下：
一、精心組織，周密安排
為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我隊高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務(wù)，統一了檢查內容、時(shí)間及有關(guān)要求。
二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況
本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開(kāi)展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長(cháng)為第一責任人的食品安全領(lǐng)導小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料采購索證制度；是否存在違規加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險食品及過(guò)期變質(zhì)食品；是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規范使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實(shí)施食品留樣；加工場(chǎng)所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進(jìn)行設置，配備并規范使用；食堂內外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專(zhuān)項檢查對我轄區內5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險食品，未發(fā)現學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項目為學(xué)生供餐。其次，檢查中也發(fā)現了個(gè)別學(xué)校食堂基礎設施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性大、更換頻繁等問(wèn)題，對學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問(wèn)題，我局積極會(huì )同教育部門(mén)不斷加強跟蹤督查，落實(shí)整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級，營(yíng)造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動(dòng)態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動(dòng)執法人員28人次，車(chē)輛7車(chē)次，檢查覆蓋率達100%。
三、存在的問(wèn)題
1、檢查發(fā)現部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問(wèn)題。針對存在的問(wèn)題我隊執法監督人員下達了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。
四、下一步工作打算
1、針對存在的問(wèn)題繼續對學(xué)校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規的學(xué)習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實(shí)好各項措施，嚴防食物中毒的發(fā)生。
2、進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導，落實(shí)人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯(lián)系當地教育部門(mén)加強對學(xué)校食堂的監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。
黃龍縣食品藥品
20xx年3月23日
校園食品安全工作總結10
為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，根據市縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題“尚德手法品牌引領(lǐng)提升食品安全治理能力”，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。
一、領(lǐng)導重視，精心組織
我校領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、宣傳活動(dòng)，指導開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照“結合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
1、通過(guò)國旗下講話(huà)的形式，組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。
2、為了提高學(xué)生食品安全知識水平，6月15日上午，邀請縣食品安全專(zhuān)家走進(jìn)我校，為師生們上了一節生動(dòng)的食品衛生安全知識普及課。課堂上，工商局的工作人員為同學(xué)們詳細講解了食品衛生安全的三方面內容：一是初級農產(chǎn)品的源頭污染問(wèn)題，食品生產(chǎn)過(guò)程中的假冒偽劣問(wèn)題，食品流通環(huán)節存在的問(wèn)題；二是結合實(shí)例告訴學(xué)生如何鑒別“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品，并介紹了垃圾食品的種類(lèi)以及它的危害性；三是向學(xué)生們宣傳如何采取合法、有效的手段進(jìn)行維權。此次活動(dòng)不僅提高了學(xué)生的食品安全意識，還增強了學(xué)生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。
3、各班主任老師利用班會(huì )課時(shí)間，召開(kāi)以“食品安全”為主題的班隊會(huì )，加強學(xué)生對食品安全認識，提高學(xué)生們對食品安全的意識。
4、學(xué)校領(lǐng)導加強對學(xué)校食堂的巡查力度，并對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛生知識，規范食堂的經(jīng)營(yíng)，結合我校實(shí)際強調食堂要嚴格自律，守法經(jīng)營(yíng)。
我校通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
校園食品安全工作總結11
加強組織領(lǐng)導。學(xué)校高度重視食品安全工作，建立了以校長(cháng)為組長(cháng)的專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組，負責管理、協(xié)調學(xué)校食品安全工作；同時(shí)，成立學(xué)校食品安全督查小組，由學(xué)校分管領(lǐng)導、教師代表、學(xué)生代表組成，負責學(xué)校食品安全檢查工作。
強化宣傳教育。學(xué)校通過(guò)課堂教學(xué)、知識講座、班會(huì )活動(dòng)等形式多樣、生動(dòng)活潑的`教育形式，增強師生的食品安全意識和社會(huì )責任意識。同時(shí)，通過(guò)食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育，提高工作人員的食品安全責任意識。
落實(shí)責任分工。學(xué)校首先建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐各項規章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷(xiāo)售制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等。在此基礎上，細化落實(shí)各項責任分工，校長(cháng)負總責，分管領(lǐng)導、值班教師、食堂工作人員各負其責，層層落實(shí)，層層簽訂責任書(shū)，確保責任到人，工作到位。
嚴格標準要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴格執行食品衛生法的規定；生、熟、葷、素食品分類(lèi)儲藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類(lèi)存放使用。同時(shí)，嚴格食材進(jìn)貨渠道，從源頭上保證食品安全。
狠抓整改落實(shí)。嚴把學(xué)校食品入口關(guān)。做到專(zhuān)人采購、專(zhuān)人登記、專(zhuān)人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。積極開(kāi)展自查，查找食品衛生安全隱患，制定整改措施，在衛生、質(zhì)監等部門(mén)指導下，認真做好學(xué)校食品安全治理工作。落實(shí)責任追究制度，強化監督監管，對工作懈怠，疏于管理者，將依規處理，做到早發(fā)現早處理，預防各種不安全因素發(fā)生。
校園食品安全工作總結12
4月11日，達州市高級中學(xué)召開(kāi)了20xx年食品安全工作會(huì )，主題是學(xué)校食堂食品衛生安全管理和督查，學(xué)校校長(cháng)譚坤同志、黨委書(shū)記王勇同志、分管副校長(cháng)李長(cháng)國同志和體藝衛處、學(xué)生處相關(guān)負責人員參加了會(huì )議，由黨委書(shū)記王勇同志主持。
李長(cháng)國副校長(cháng)宣布了新的食堂食品衛生安全管理人員，體藝衛處具體負責食品衛生安全工作，確定了兩名同志每天檢查并作好記錄交體藝衛處存檔。他強調了食品安全的重要性，要求管理人員要認真學(xué)習相關(guān)的法律法規，食堂經(jīng)營(yíng)者更要懂得《食品安全管理辦法》。他說(shuō)學(xué)校制定了《食品安全處置預案》，出現事故，立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，兩小時(shí)內報告，協(xié)助醫療機構治病救人，并保留好現場(chǎng)，配合相關(guān)部門(mén)調查。學(xué)校小賣(mài)部也要引起高度重視，注意食品保質(zhì)期。
校長(cháng)譚坤同志作了重要講話(huà)。他說(shuō)，本次會(huì )議以黨委和行政的名義召開(kāi)，體現了食品安全在學(xué)校工作中的重要性。他對各管理人員和食堂提出了幾點(diǎn)要求：一是要充分認識學(xué)校食品衛生安全的重要性，是學(xué)生生命健康的第一保障，是社會(huì )穩定的重要保證；二是從業(yè)人員要明確相關(guān)職責；三是強化食堂衛生和食品安全檢查常態(tài)化，有異常情況要馬上整改；四是堅持未達到相關(guān)要求，必須取消經(jīng)營(yíng)權。
黨委書(shū)記王勇同志希望大家下來(lái)后，認真按照譚坤校長(cháng)、李長(cháng)國副校長(cháng)的要求，切實(shí)把食品衛生安全落到實(shí)處。
校園食品安全工作總結13
為期一周的食品衛生安全專(zhuān)題教育活動(dòng)已經(jīng)結束，我校認真貫徹落實(shí)中心校會(huì )議精神，在全校開(kāi)展食品衛生安全知識宣傳。
一、健全組織，完善制度，明確責任。
根據上級文件精神，我校成立了食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，由史戰榮校長(cháng)任組長(cháng)，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負責學(xué)校平時(shí)衛生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負責本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。安排專(zhuān)人從事學(xué)校食品安全監管的業(yè)務(wù)工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實(shí)，以保證食品衛生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、加強學(xué)習，提高認識。
為了使每個(gè)成員增強自己的責任感、使命感，學(xué)校召開(kāi)了領(lǐng)導小組會(huì )議、班主任會(huì )議、食堂人員會(huì )議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習了《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，讓他們真正樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會(huì )、班會(huì )、黑板報等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買(mǎi)不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣。針對流行病季節性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。
三、積極落實(shí)好上級布置的各項專(zhuān)題教育活動(dòng)。
1、舉辦一次食品衛生安全知識講座。
圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)區教體局文件精神，我校舉辦食品衛生安全知識專(zhuān)題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識的知曉率。
2、各班上了一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛生安全知識；
3、召開(kāi)食品安全主題班會(huì )，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗；
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過(guò)校園廣播、黑板報等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識；
5、掛了一幅“強化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長(cháng)”宣傳標語(yǔ)。
四、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓。
對學(xué)校食堂負責人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生專(zhuān)業(yè)知識及傳染病防治專(zhuān)業(yè)知識培訓，重點(diǎn)培訓食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學(xué)習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛生安全意識。
五、狠抓學(xué)生食堂規范化管理，確保食品衛生安全。
1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
�。�1）、原料由專(zhuān)人到指定的長(cháng)期供應點(diǎn)采購。
�。�2）、設有專(zhuān)門(mén)的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
校園食品安全工作總結14
學(xué)校食堂衛生安全是一項直接關(guān)系到我校學(xué)生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。為了維護學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證學(xué)生生命財產(chǎn)安全，努力營(yíng)造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在縣教科局、藥監局等相關(guān)部門(mén)的高度重視和正確指導下，學(xué)校校級領(lǐng)導重視、制度健全、管理到位，學(xué)校食品衛生安全工作取得了一定的成績(jì)。
xx小學(xué)現有在校學(xué)生1352人，全部由學(xué)校食堂提供營(yíng)養餐。下面就學(xué)校所做食品安全衛生工作做如下總結：
一、提高思想認識
學(xué)生是國家未來(lái)的建設者，是中國特色社會(huì )主義的接班人；學(xué)生的健康成長(cháng)，涉及千千萬(wàn)萬(wàn)家庭的幸福。確保學(xué)校食品衛生安全是樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)、構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的要求。安全責任重于泰山，食品安全無(wú)小事，只有提高安全意識，堅持預防為主、常抓不懈、警鐘長(cháng)鳴、群防群策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發(fā)生。
二、加強領(lǐng)導，建立管理體系
成立以學(xué)校校長(cháng)阿不力克木為組長(cháng)，書(shū)記為副組長(cháng)，后勤校長(cháng)，主任及全體班主任為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施學(xué)校食品安全衛生工作，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，專(zhuān)款專(zhuān)用，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。讓學(xué)生吃得飽，吃得營(yíng)養，使這一惠民工程深入人心。 三、加強教育，提高防護意識
1、為加強學(xué)校食品衛生安全教育工作，要求學(xué)校食品衛生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專(zhuān)題講座等多種形式，開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè )的安全教育。
2、對于學(xué)生，要求掌握一定的食品安全衛生知識，做好個(gè)人防護：
1）購買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否超過(guò)保質(zhì)期限，食品原料、營(yíng)養成分是否標明，有無(wú)QS標識，不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2）打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，油脂類(lèi)食品有哈拉味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3）不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品，減少食物中毒的隱患。
4）注意個(gè)人的清潔衛生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5）不采摘或不食用野果（菜）和來(lái)歷不明的可疑食物；
6）少吃油炸、油煎食品。
四、突出重點(diǎn)，強化措施，推進(jìn)安全工作
1、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作進(jìn)行監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。
五、學(xué)習食品安全法規。
我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認真學(xué)習《食品衛生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)生集體用餐監督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規。使管理人員和從業(yè)人員增強了法律意識和責任意識，學(xué)校依法管理，從業(yè)者規范操作。為食品安全打下了堅實(shí)基礎。
經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛生工作水平不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校食品衛生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
xx小學(xué)
20xx-3-26
校園食品安全工作總結15
為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監管，確保轄區內廣大師生飲食安全，永寧鎮食品藥品監督管理所按照縣局有關(guān)文件精神，對轄區內的2所學(xué)校食堂及校園周邊22家食品經(jīng)營(yíng)店、5家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，我所執法人員通過(guò)對校園師生采取通俗易懂、喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式,普及和宣傳法律法規和食品安全知識,對校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育,提高其守法和誠信經(jīng)營(yíng)意識，采提高自我防范和消費維權意識,自覺(jué)抵制假冒偽劣食品，并在學(xué)校附近設立了永寧鎮食品違法舉報投訴電話(huà)，進(jìn)一步強化社會(huì )監督作用，使我鎮食品安全營(yíng)造一個(gè)良好社會(huì )共治氛圍。
按照區域監管劃分，首先督促轄區內所有學(xué)校、幼兒園認真開(kāi)展食品安全主體責任落實(shí)情況開(kāi)展自查自糾，排查隱患，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞；同時(shí)督促學(xué)校食堂、以及向學(xué)校供餐的集體用餐配送單位對所有食品和食品添加劑進(jìn)行全面核查，對廚房所有工具、用具、容器、餐具進(jìn)行全面徹底清洗消毒；其次，我所執法人員對鎮轄區區的農貿市場(chǎng)、超市、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、餐飲服務(wù)單位、市場(chǎng)小吃攤點(diǎn)等進(jìn)行集中檢查。一是對農村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格進(jìn)行檢查 ，并對票據和食品供貨方資質(zhì)證明進(jìn)行了仔細檢查；二是對農村市場(chǎng)的過(guò)期食品、山寨食品和店內環(huán)境衛生進(jìn)行集中檢查；三是對餐飲服務(wù)單位、市場(chǎng)小吃攤點(diǎn)的工作人員健康證、環(huán)境衛生、食品原材料購進(jìn)票據進(jìn)行檢查。
此次專(zhuān)項檢查重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位檢查操作間環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康證明、索證索票采購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品添加劑使用情況、食品留樣制度執行等內容。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題現場(chǎng)指出，并下發(fā)了整改通知書(shū)，要求限期內進(jìn)行整改。
通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步加強了兒童食品和校園及周邊食品安全監管，確保我鎮廣大師生飲食安全，進(jìn)一步加強我轄區的食品監督執法管理機制，促進(jìn)了食品流通、餐飲單位質(zhì)量安全管理水平的提升，從業(yè)主體質(zhì)量安全意識和誠信意識增強，食品兒童食品和校園及周邊食品問(wèn)題得到有效遏制，食品質(zhì)量安全得到有力保障。
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