食品安全工作總結通用15篇
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績(jì)，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編幫大家整理的食品安全工作總結，歡迎閱讀與收藏。
食品安全工作總結1
為了保障廣大居民的食品安全，社區領(lǐng)導高度重視，落實(shí)責任，切實(shí)抓好轄區內的食品安全監管工作�，F將食品安全工作小結如下：
一、領(lǐng)導重視，機構健全
社區高度重視食品安全工作，社區成立了食品領(lǐng)導小組，社區書(shū)記擔任組長(cháng)，切實(shí)加強食品安全工作的領(lǐng)導。年初制定工作計劃,確保社區食品安全保障有較大提高，居民消費安全感進(jìn)一步增強。
二、廣泛宣傳，提高居民食品藥品安全意識
社區通過(guò)發(fā)傳單資料60余份、社區大課堂1次廣泛宣傳食品安全知識。
三、扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
春節期間，開(kāi)展食品安全檢查，尤其是普及清真食品安全常識，宣傳食品衛生等方面要注意的`事項，食品衛生安全的情況下進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)廣泛開(kāi)展清真食品安全宣傳教育。
通過(guò)食品安全監督管理工作，使居民加強食品安全教育，科學(xué)引導正確的消費觀(guān)，提高居民自我保護能力，形成全社會(huì )重視食品安全的良好氛圍。
食品安全工作總結2
為了做好我區食品安全風(fēng)險監測工作，根據《山西省食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室印發(fā)20xx年山西省食品安全風(fēng)險監測方案的通知》（晉食安協(xié)委辦[20xx]9號）精神，結合我區實(shí)際情況，制定了《20xx年礦區食品安全風(fēng)險監測實(shí)施方案》，并對轄區各醫療機構進(jìn)行工作安排部署，具體工作開(kāi)展情況如下：
一、區疾控中心建立了食品安全風(fēng)險監測組織機構組長(cháng)：
王萬(wàn)玲（主任）副組長(cháng)：馬嶸（副主任）
組員：任英王波史變霞
二、建立了食源性疾病監測檔案盒
設立了專(zhuān)門(mén)的檔案盒，檔案盒中資料按年進(jìn)行整理歸類(lèi)，目錄清晰，內容完整。
三、組織了食源性疾病監測的培訓
按照上級部門(mén)的指示精神及工作要求對各醫療機構主管部門(mén)及工作人員就食源性疾病監測工作進(jìn)行了培訓，培訓有通知、有記錄、有考核、有總結。
四、對各醫療機構進(jìn)行督導
不定時(shí)的'對轄區各醫療機構的食源性疾病監測工作進(jìn)行督導、檢查，要求各醫療機構及時(shí)開(kāi)展培訓工作，對院內發(fā)現的疑
似及食源性疾病及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )直報，保證不出現漏報、遲報和誤報。
五、疫情處置
我中心網(wǎng)報人員能熟練的進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )報告，潛伏期/病程中值如何計算、需網(wǎng)報用戶(hù)自己添加的信息有哪些、如何理解住院人數、上級退回的報告卡如何修改、采集到的可疑食物的檢驗結果如何填報等知識點(diǎn)均做到熟悉。工作人員對報告事件做到及時(shí)進(jìn)行追蹤核實(shí)，按照工作要求對事件進(jìn)行嚴格處置，事件處置完畢做到及時(shí)逐級上報。本年度無(wú)報告。
食品安全工作總結3
為切實(shí)加強食品安全工作，認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品工作的決定》和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及州、縣政府相關(guān)文件精神，強化安全生產(chǎn)責任，確保國家財產(chǎn)和人民群眾的生命安全，切實(shí)維護社會(huì )穩定，我局把食品安全工作作為全系統今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在縣委、縣政府和州商務(wù)局的正確領(lǐng)導下，在州、縣食品安全委員會(huì )的具體指導下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，全系統全面動(dòng)員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開(kāi)展食品安全監督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)全局同志的艱苦努力，取得了一定的成績(jì)。
一、加強生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場(chǎng)內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進(jìn)行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴格規范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的.進(jìn)行投訴舉報制度，對流通環(huán)節以制度形式進(jìn)行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問(wèn)題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅持對生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日報制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”意識，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。
二、加強酒類(lèi)管理，狠抓《條例》、《辦法》落實(shí)
當前酒類(lèi)安全消費，已引起各級黨政領(lǐng)導的高度重視和社會(huì )的普遍關(guān)注，我們商務(wù)局切實(shí)加強領(lǐng)導：一是大力宣傳，通過(guò)媒體、橫幅、標語(yǔ)，召開(kāi)經(jīng)營(yíng)者會(huì )議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類(lèi)管理條例》和商務(wù)部《灑類(lèi)流通管理辦法》，讓經(jīng)營(yíng)者了解其重要性，掌握經(jīng)營(yíng)程序。二是開(kāi)展摸底排查工作，對全縣所有經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)的1015經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了認真的調查，初步建立了酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)擋案。三是組織工商、質(zhì)監、衛生、公安等部門(mén)，根據《條例》和《辦法》的要求，對于本地酒類(lèi)市場(chǎng)進(jìn)行一次全面的清查，嚴格實(shí)行酒類(lèi)商品溯源制度，嚴厲打擊經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣酒類(lèi)商品的行為，規定酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須建立了購銷(xiāo)臺帳和懸掛“禁止向未成年人售酒”的警示牌，進(jìn)一步規范和凈化了酒類(lèi)市場(chǎng)。
三、加大流通環(huán)節整治力度，增強消費安全
該項工作我們一是全面推進(jìn)流動(dòng)領(lǐng)域食品質(zhì)量監管，逐步建立健全和實(shí)施食品主體準入，市場(chǎng)巡查、偽劣食品退市，信息公示等制度，協(xié)助食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收，索證索票，購銷(xiāo)臺帳和質(zhì)量承諾制度。增強食品質(zhì)量意識，規范經(jīng)營(yíng)行為；二是與相關(guān)職能部門(mén)配合，加大資格審查力度，對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格依法審查其主體資格，嚴格實(shí)行qs標志和食品市場(chǎng)準入制度；三是按照上級職能部門(mén)的要求，積極推進(jìn)城鎮、農村集貿市場(chǎng)、生鮮食品超市，連銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)，對物流配送進(jìn)行現代化的運銷(xiāo)方式，讓廣大人民群眾的消費安全感得到增強。
食品安全工作總結4
今年1～5月份，東湖街道在羅湖區委、區政府、區食安辦的領(lǐng)導下，堅持科學(xué)發(fā)展觀(guān)，緊緊圍繞市區政府食品安全工作重點(diǎn)，嚴格食品市場(chǎng)監管，建立食品安全的長(cháng)效監管機制，結合東湖轄區實(shí)際，組織開(kāi)展東湖轄區食品安全專(zhuān)項檢查整治，取得了顯著(zhù)成績(jì)�，F將有關(guān)情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，建立機制，責任落實(shí)
1～5月份，東湖街道認真貫徹落實(shí)《廣東省食品安全條例》和國務(wù)院、省、市、區政府關(guān)于食品安全管理工作文件和會(huì )議精神，與轄屬9個(gè)社區工作站、3個(gè)股份公司簽訂《20xx年度食品安全管理目標責任書(shū)》，全面落實(shí)食品安全監管責任制，層層抓落實(shí)，抓實(shí)效。為切實(shí)地開(kāi)展食品安全管理工作，東湖街道成立了以街道黨工委書(shū)記、辦事處主任張遠翔為組長(cháng)、街道黨工委委員、辦事處副主任袁志為副組長(cháng)的食品安全管理工作領(lǐng)導機構，統籌東湖街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調、督導等落實(shí)。東湖街道由各副處級以上的領(lǐng)導為牽頭、組織掛點(diǎn)機關(guān)科室工作人員，定期深入各基層、社區、工廠(chǎng)、企業(yè)協(xié)助抓好食品安全管理工作。轄屬9個(gè)社區工作站、3個(gè)股份公司也相應設置了食品安全管理工作領(lǐng)導小組；各社區、股份公司配置了一名專(zhuān)職協(xié)管信息員，協(xié)調開(kāi)展食品質(zhì)量安全工作。與此同時(shí)，東湖街道還圍繞市區政府食品安全中心工作，聯(lián)系本轄區實(shí)際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導落實(shí)、排查整治落實(shí)，形成了齊抓共管的長(cháng)效監督機制，為本轄區食品安全專(zhuān)項整治工作得以順利開(kāi)展打下了良好的基礎。
二、認真開(kāi)展食品安全排查整治行動(dòng)
1～5月份，東湖街道按照區食品安全辦統一部署，有組織、有計劃、有步驟、有針對性地開(kāi)展了一系列食品安全查處活動(dòng)。具體活動(dòng)有：
1、元旦、春節、“五一”期間，東湖街道把食品安全工作與“清無(wú)”工作相結合，繼續開(kāi)展“清無(wú)”行動(dòng)（重點(diǎn)開(kāi)展打擊食品安全各類(lèi)違法行為清理整治）。元旦、春節、“五一”期間，組織安監、市監、執法、衛監等部門(mén)（共組織專(zhuān)項行動(dòng)3次，出動(dòng)執法人員135人次）分別到太白路吉之島商場(chǎng)、喜薈城購物廣場(chǎng)、布心、大望樂(lè )福超市、彩世界華潤商場(chǎng)等開(kāi)展市場(chǎng)銷(xiāo)售商品及食品質(zhì)量安全專(zhuān)項檢查。重點(diǎn)檢查肉、糧、油、水產(chǎn)品和糖果以及飲料等食品。
2、3月1日上午，東湖街道聯(lián)合東湖市監所、東湖派出所取締了位于布心山莊東區無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的“釘子戶(hù)”——“天津狗不理包子店”。該門(mén)店曾被多次投訴，東湖市監所執法人員曾多次到現場(chǎng)查處，責令其停止營(yíng)業(yè)，并耐心疏導其按規定辦理證照。但該門(mén)店經(jīng)營(yíng)者對執法人員行政建議和責令整改等行政行為置之不理，并通過(guò)各種阻擾手段拒絕停業(yè)整改。因此，東湖街道最后聯(lián)合東湖市監所、東湖派出所執法人員強制對該門(mén)店進(jìn)行查封，收繳其全部經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)工具。
3、4月11日凌晨，根據線(xiàn)索在東湖街道成功搗毀兩個(gè)“黑豆腐”生產(chǎn)加工窩點(diǎn)。這兩個(gè)窩點(diǎn)分別隱藏在大望村一間民宅內和梧桐山塘坑仔村一間廢棄工業(yè)廠(chǎng)房?jì)�，生產(chǎn)加工環(huán)境極差，并且涉嫌濫用食品添加劑，存在較大的食品安全隱患。為一舉搗毀這兩個(gè)非法加工窩點(diǎn)，4月10日上午，由羅湖市場(chǎng)監管分局陳建民副局長(cháng)率領(lǐng)食監科相關(guān)工作人員來(lái)到東湖市監所，親自擬定和部署相關(guān)行動(dòng)方案，并提出了具體的'工作要求。4月10日傍晚，東湖市場(chǎng)監管所執法人員在大望股份公司集結后，分別在大望和梧桐山社區的兩個(gè)窩點(diǎn)周邊蹲點(diǎn)守候。為了獲得更有力的證據，執法人員克服了悶熱、被蚊蟲(chóng)叮咬等困難，耐心等待收網(wǎng)時(shí)機。4月11日凌晨3點(diǎn)左右，這兩個(gè)“黑豆腐”生產(chǎn)加工窩點(diǎn)的大門(mén)相繼打開(kāi)，當事人端著(zhù)剛做出來(lái)的豆制品正準備往外送，立即被守候了一夜的執法人員逮個(gè)正著(zhù)，隨后執法人員立即控制了加工現場(chǎng)。在大望村窩點(diǎn)內，執法人員看見(jiàn)一排排豆腐有的直接堆放在地板上，有的堆放在腐朽的木架子上，衛生條件非常差。一男子正光著(zhù)膀子，在作坊里忙個(gè)不停，汗水還不時(shí)“揮”進(jìn)豆漿里。而梧桐山塘坑仔村窩點(diǎn)的規模較之大望村窩點(diǎn)要大，現場(chǎng)有一臺掛墻式豆渣過(guò)濾器，可是就在這堵墻上卻長(cháng)滿(mǎn)了霉點(diǎn)，同時(shí)地面上污水橫流，衛生條件同樣極為惡劣，一袋袋黃豆沒(méi)有采取防潮防蟲(chóng)措施，直接就放在地上，旁邊還堆放著(zhù)“殺泡大王”等食品添加劑。對此，執法人員對現場(chǎng)所有的豆制品約50公斤予以銷(xiāo)毀。
食品安全工作總結5
為切實(shí)做好“五一”期間的食品安全監管工作，保障全縣人民及外來(lái)游客的飲食安全，根據xx縣食品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于加強“五一”、“端午”期間食品安全監管工作的通知》文件要求，現將我局開(kāi)展“五一”期間肉品安全監管工作總結如下：
為加強對節日期間肉品安全監管工作，20xx年4月27日下午召開(kāi)了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)負責人會(huì )議，認真學(xué)習和傳達了省、市、縣有關(guān)文件精神，要求各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)在節日期間進(jìn)一步提高認識，增強責任感，嚴格執行生豬進(jìn)場(chǎng)、屠宰、檢疫、檢驗各環(huán)節操作規程及安全注意事項。20xx年4月28日，對城關(guān)、陵陽(yáng)、木鎮、廟前4個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查屠宰生豬來(lái)源記錄和產(chǎn)品流向、病害豬和經(jīng)檢驗不合格生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理記錄情況�！拔逡弧逼陂g，我局共出動(dòng)執法人員12人次，出動(dòng)執法車(chē)輛4輛次，通過(guò)不間斷地執法檢查，確保了節日期間的`肉品安全。在開(kāi)展節日期間肉品安全監管的同時(shí)，我們進(jìn)一步強化對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛生監管和檢查，宰場(chǎng)必須明確責任，保證衛生清潔、定期消毒，整治衛生死角，優(yōu)化宰場(chǎng)環(huán)境。我們在加強對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監管中，始終把對宰場(chǎng)衛生作為監管工作重點(diǎn)，加大執法力度和日常巡查力度，杜絕病害豬肉上市，保證了廣大市民在“五一”期間吃上“放心肉”�！拔逡弧逼陂g，各商場(chǎng)市場(chǎng)供應平穩，我局未接到任何投訴、舉報電話(huà)，無(wú)食品安全事故發(fā)生。
xx縣xx局
20xx年5月4日
食品安全工作總結6
良朋中學(xué)食品安全百日嚴打行動(dòng)工作總結
食品安全工作是學(xué)校后勤保障工作中一項非常重要的基礎性工作，他直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)和生活秩序，也關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展和社會(huì )的穩定。我們根據安教安【20xx】3號文件精神和上級部門(mén)的要求，學(xué)校高度重視食堂食品的安全工作，以師生為本，強化內部管理，確保飲食衛生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足廣大師生就餐要求�，F將主要工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，保障師生食品衛生安全。
學(xué)校成立了食品安全衛生工作管理組織，以校長(cháng)為組長(cháng)，分管食品安全的副校長(cháng)等為副組長(cháng)，政教處加強宣傳教育，總務(wù)處具體落實(shí)的系列教育活動(dòng)，進(jìn)一步加大對食品衛生安全的管理力度。
組 長(cháng)：蔣惠翔
副組長(cháng)：陳 超、田中平、汪俊慶、徐政、孫振興
組 員：各班班主任、全體值周教師
下設辦公室�？倓�(wù)主任兼食品衛生安全領(lǐng)導小組辦公室主任陳超校長(cháng)全面負責學(xué)校食品飲食衛生安全工作；德育主任徐政負責學(xué)校食品安全宣傳工作；食堂負責人王福祥負責食品衛生安全驗收工作；廚師長(cháng)檢查督促食堂食品加工、銷(xiāo)售等安全工作
二、開(kāi)展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節。
在自查自糾階段，學(xué)校食堂嚴格按照方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛生、健康證明、索證索票管理、清洗消毒、使用食品添加劑、留樣制度、臺賬記錄等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改。
三、加大投入，進(jìn)一步加強食堂“五常法”管理。
近來(lái)，學(xué)校積極推行“五常法”管理模式。根據“五常法”管理的`要求和實(shí)際使用的需要，投入部分紫荊添置了必要的設備，、排風(fēng)扇、貨架、炊具、水管、消毒柜等，從而保證了“五常法”的有序開(kāi)展。
四、積極開(kāi)展省級食堂食品安全示范單位創(chuàng )建活動(dòng)
學(xué)校校辦召開(kāi)了食堂負責人、廚師長(cháng)、工作人員，認真學(xué)習創(chuàng )建標準。并要求大家利用每天員工開(kāi)會(huì )的機會(huì )不斷的灌輸食品安全知識，強化食品安全意識。學(xué)每年組織所有工作人員到縣級醫院體檢，接受衛生知識培訓，并做好健康證。
五、加強日常管理，落實(shí)各項制度
學(xué)校把食品安全作為學(xué)校安全工作的頭等大事來(lái)抓。為了做好食品安全工作，學(xué)校與“農副產(chǎn)品配送單位”簽訂食堂食品配送協(xié)議；校長(cháng)室每學(xué)期至少召開(kāi)一次以食品安全為主題的全體食堂員工會(huì )議，幫助大家樹(shù)立“食品安全關(guān)系你我他”、“民以食為天，食以安為先”、“食品安全重于泰山”的安全意識；食品安全負責人每周要了解食品安全情況；食品安全管理員每天深入第一線(xiàn)排查食品安全隱患。近幾年來(lái)學(xué)校食堂嚴把食品安全關(guān)，杜絕一切食品安全事故。
1.嚴把食品安全采購關(guān)
為了做好食品安全工作，學(xué)校與“農副產(chǎn)品配送單位”簽訂食堂食品配送協(xié)議，大大減輕了學(xué)校的采購負擔，提高食堂食品采購的質(zhì)量、速度，為學(xué)校食堂食品筑起第一道重要的安全防線(xiàn)。
2.嚴把食品安全檢驗關(guān)
食品安全管理員每天深入第一線(xiàn)對所采購的食堂食品進(jìn)行逐項清點(diǎn)、檢驗。要求員工在撿、洗、切等各工作程序中掌握材料的安全性，發(fā)現可疑問(wèn)題及時(shí)提出，徹底排查食品安全隱患。
3.嚴把食品安全烹飪關(guān)
要求廚工、燒飯工在加工前對材料進(jìn)行色、香、味觀(guān)察，進(jìn)一步把好食品安全關(guān)。近幾年來(lái)學(xué)校食堂切實(shí)按照“五常法”管理要求標準操作，不進(jìn)、不燒制、不提供容易中毒的如四季豆、生豆漿、發(fā)芽的馬鈴薯等食品。
總之，在這次食品安全嚴打行動(dòng)活動(dòng)中，學(xué)校領(lǐng)導重視，措施得當，活動(dòng)成效非常明顯。在今后的工作中，我們將繼續堅持以人為本的原則，切實(shí)做好學(xué)校食品安全工作。
安吉縣良朋中學(xué)
20xx.6.3
食品安全工作總結7
20xx年上半年，工信局在縣委縣政府及縣食品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導下，在各食品企業(yè)的密切配合下，開(kāi)展了扎實(shí)有效的食品安全生產(chǎn)工作，確保了食品企業(yè)安全生產(chǎn)。我局全面貫徹落實(shí)《食品安全法》和國務(wù)院、省、市、縣有關(guān)食品安全的方針政策，嚴格落實(shí)食品安全管理措實(shí)，認真開(kāi)展安全生產(chǎn)監督檢查，努力消除食品安全隱患，進(jìn)一步規范和促進(jìn)了全縣食品行業(yè)健康發(fā)展，現將上半年工作情況總結如下：一、主要工作
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)工作責任制
“民以食為天，食以安為本�！笔称钒踩a(chǎn)工作關(guān)系到廣大人民群眾的生命健康。一直以來(lái)，我局高度重視食品安全生產(chǎn)工作，將食品安全當做頭等大事來(lái)抓。年初我局召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議，及時(shí)傳達了上級有關(guān)會(huì )議精神，同時(shí)就本年度的工作做了專(zhuān)門(mén)的安排部署。本局實(shí)行主管領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓的工作方式，成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，明確了工作分工，設立了辦公室，制定了學(xué)習計劃，制定了工作方案，并及時(shí)下發(fā)轄區內食品生產(chǎn)企業(yè)；確定了由循環(huán)經(jīng)濟股具體負責食品安全工作，負責日常檢查和督導，通過(guò)以上工作進(jìn)一步靠實(shí)了目標責任，為食品安全生產(chǎn)工作的有序開(kāi)展提供了組織保障。
二、廣泛開(kāi)展安全宣傳，營(yíng)造良好氛圍
1、向生產(chǎn)企業(yè)宣傳食品安全。我局將食品安全宣傳教育工
作貫穿于企業(yè)的日常監管工作之中，積極開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，利用到企業(yè)開(kāi)展工作的各種機會(huì )，向企業(yè)宣傳了《食品安全法》等法律法規和各級政府打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治的相關(guān)會(huì )議精神，宣傳了全縣重誠信、重質(zhì)量、重安全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)典型企業(yè)、監管部門(mén)和個(gè)人事跡，要求企業(yè)健全食品安全領(lǐng)導機構，完善制度，落實(shí)責任制；要求企業(yè)通過(guò)舉辦培訓班、出板報、宣傳欄、懸掛橫幅、書(shū)寫(xiě)標語(yǔ)等形式，向企業(yè)職工廣泛開(kāi)展安全宣傳和教育培訓，不斷提高企業(yè)職工食品安全的責任意識。
2、向社會(huì )公眾宣傳食品安全。我局認真組織開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，并于20xx年6月11日至17日開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。在活動(dòng)中我局安排濱河酒業(yè)、隴金油脂等公司在縣城主要街道上懸掛橫幅，并于6月14日組織所有食品企業(yè)在縣城中心廣場(chǎng)參加集中宣傳活動(dòng)，活動(dòng)中設置咨詢(xún)臺、展板，散發(fā)了宣傳材料。在宣傳活動(dòng)中以《食品安全法》及其《實(shí)施條例》等法律法規的宣傳為重點(diǎn)，宣傳了我縣20xx年安排的10項食品安全綜合治理措施和成果。宣傳了地溝油等有毒有害食品的辨別方法與應急常識。通過(guò)宣傳，增強了人民群眾對食品安全工作的參與意識，提高了識別假冒偽劣食品的能力，扎實(shí)推進(jìn)了食品放心工程的實(shí)施，將有效的推動(dòng)食品安全專(zhuān)項整治工作的深入開(kāi)展。
3、加強行業(yè)指導，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監督檢查工作。我局在安全生產(chǎn)檢查指導工作中，對食品企業(yè)尤為重視。結合日常的節假日安全檢查工作，及近期開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)風(fēng)險分類(lèi)分級管理和打非治違專(zhuān)項行動(dòng)，我局多次組織人員，深入企業(yè)車(chē)間、班組，采取查看檔案記錄，走訪(fǎng)企業(yè)員工，現場(chǎng)檢查指導等形式，對轄區內的濱河酒業(yè)、銀河食品、愛(ài)味客、隴金油脂、亨江麥芽、新金威麥芽、豐源薯業(yè)等食品公司的食品安全工作進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。檢查了企業(yè)生產(chǎn)許可證辦理情況，企業(yè)建立原材料進(jìn)貨臺賬及質(zhì)量查驗把關(guān)情況，企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系建立及運行情況，生產(chǎn)條件的完善衛生狀況情況，出廠(chǎng)檢驗和比對試驗情況，缺陷產(chǎn)品的召回及處理情況，質(zhì)量承諾履行情況，不符合質(zhì)量安全標準的整改情況等等。對現場(chǎng)檢查中發(fā)現不符合要求的地方，提出了限期整改的處理意見(jiàn)。至目前，我局共出動(dòng)執法車(chē)輛4批次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10戶(hù)、其中正常生產(chǎn)的有5戶(hù)，停產(chǎn)一年以上的2戶(hù)，季節性生產(chǎn)的3戶(hù)。在檢查中，我局發(fā)現民樂(lè )縣林河果汁有限公司使用不符合食品安全標準的原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，其生產(chǎn)原料葡萄干屬農產(chǎn)品廢棄物，且生產(chǎn)作業(yè)條件不符合衛生標準，縣質(zhì)檢局在日常檢查中也發(fā)現上述情況，對該企業(yè)依法處以責令停產(chǎn)整頓的行政處罰。通過(guò)以上工作，將有效促進(jìn)企業(yè)提高思想認識，增強誠信意識，加強食品安全管理。
三、存在的問(wèn)題
食品安全是一項長(cháng)期的工作，任重道遠。在經(jīng)濟利益的驅動(dòng)下，一部分企業(yè)拋棄了誠信意識，喪失了道德底線(xiàn)，置人民群眾的生命健康于不顧，不惜以身試法，鋌而走險，使食品安全問(wèn)題呈頻發(fā)趨勢；食品安全檢查涉及到技術(shù)環(huán)節，我局日常檢查只能關(guān)注到直觀(guān)的衛生問(wèn)題，而對食品的有毒有害成份，添加濟的品質(zhì)含量等無(wú)法檢測，使檢查工作局限在表面上；我局是工業(yè)企業(yè)的綜合管理部門(mén)，但對安全生產(chǎn)工作承擔者指導性的職責，對食品生產(chǎn)中發(fā)現的.一些問(wèn)題，因沒(méi)有法律法規的明確授權，我局沒(méi)有行政處理的權限，屬生產(chǎn)領(lǐng)域的只能建議質(zhì)監處理，流通鄰域建議工商處理，工作中放不開(kāi)手腳，企業(yè)也太重視，檢查工作有時(shí)流于形式，沒(méi)有力度。
四、下半年的工作打算
1、繼續加大宣傳力度，重點(diǎn)宣傳當前通報的影響較大的食品企業(yè)的違法行為、危害后果及其法律責任，宣傳政府打擊違法犯罪的決心和力度，徹底打消企業(yè)的僥幸心理。
2、指導企業(yè)健全和完善安全生產(chǎn)的規章制度，組織機構、生產(chǎn)臺賬；加快企業(yè)誠信體系建設，引導企業(yè)注重品牌效應，以質(zhì)取勝。
3、加大行業(yè)監管力度，嚴格檢查企業(yè)生產(chǎn)的方方面面，督促企業(yè)加強自查自糾，及時(shí)消除安全隱患。要會(huì )同質(zhì)監、安監等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執法，嚴厲打擊食品安全違法行為，對違法企業(yè)予以媒體曝光，決不姑息。
4、嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，對不符合食品衛生標準的企業(yè)，不予審批立項；對在檢查中發(fā)現問(wèn)題，不予整改或整改不力的企業(yè)，我局將對其不予審報項目，不安排享受財政貼息、稅收減免等政府優(yōu)惠政策，通過(guò)多種舉措努力維護食品安全。
食品安全工作總結8
20××年，xx街道辦事處食品安全工作在區食安委和辦事處黨工委堅強領(lǐng)導下，認真貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求和上級關(guān)于食品安全一系列重要指示精神，以創(chuàng )建國家食品安全示范城市為契機，以保證人民食品安全為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，緊緊圍繞人民群眾反映強烈的食品藥品安全突出問(wèn)題，標本兼治、疏堵結合、監管并舉、重點(diǎn)治亂，嚴厲打擊食品安全違法行為，進(jìn)一步提高辦事處食品監督水平，為轄區廣大人民群眾的飲食安全提供了堅強保證�，F將xx街道辦事處20××年食品安全工作開(kāi)展情況總結如下：
一、主要工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，建立和完善食品安全監管體系
一年來(lái)，黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，并將此項工作擺在各項工作的突出位置常抓不懈，取得了顯著(zhù)的工作成效。
一是調整充實(shí)了辦事處食安委成員，明確了辦事處主任為組長(cháng)，辦事處副主任為副組長(cháng)，食安辦、食藥監所、派出所、工商所、安監站等相關(guān)部門(mén)負責同志為成員單位的組織機構，同時(shí)，明確了7個(gè)社區食安專(zhuān)干為社區食品安全協(xié)管員，使辦事處食品安全形成了及時(shí)有效的監管體系，一級抓一級，層層抓落實(shí)，確保責任主體到位。
3月20日下午，由街道辦事處副主任主持召開(kāi)了“xx街道創(chuàng )建國家食品安全示范城市工作動(dòng)員大會(huì )”，對創(chuàng )建工作作出了具體部署和要求，與各社區負責人簽訂了年度食品安全責任狀；
二是將食品安全工作納入辦事處整體工作格局，同經(jīng)濟工作一起謀劃、一起部署，常抓不懈，形成工作合力；
三是黨工委高度重視食品安全隊伍建設，在人、財、物上給予保障和傾斜，為轄區內食品安全工作的順利開(kāi)展提供了堅強的保證。
�。ǘ┱J真排查摸底，掌握轄區食品監管現狀
xx街道辦事處成立于20xx年，轄區面積2。47平方公里，下轄7個(gè)社區，人口5。18萬(wàn)。鑒于目前的監管現狀，我們按照“屬地管理、黨政同責、部門(mén)監管、社會(huì )參與”的原則，采取“分片包干、責任到人、橫向到邊、縱向到底”等舉措，對轄區內7個(gè)社區食品監管現狀進(jìn)行了認真地排查摸底，分門(mén)別類(lèi)，建立工作臺賬。
通過(guò)摸排，xx辦事處共有監管對象600余家，其中：餐飲業(yè)358家，煙酒副食286家，學(xué)校（中小學(xué)、公民辦幼兒園）食堂10家。熟悉和掌握第一手資料，為轄區內的日常監管奠定堅實(shí)基礎。
�。ㄈ┥钊胄麄靼l(fā)動(dòng)，營(yíng)造了食品安全社會(huì )共治共享的濃厚氛圍
一年來(lái)，緊緊圍繞“創(chuàng )建國家食品安全示范城市活動(dòng)”的宣傳主題，貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾，不斷創(chuàng )新宣傳形式，營(yíng)造了人人關(guān)心關(guān)注食品安全的濃厚氛圍。
一是充分利用廣播、電視、微信平臺、社區公共信息欄、新聞媒體等輿論工具和食品安全宣傳周活動(dòng)契機，廣泛宣傳《食品安全法》、《行政許可法》、《行政處罰法》等法律法規和食品安全知識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全主體責任和公眾食品安全自我保護意識；
二是開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)。各部門(mén)通過(guò)擺放展板、懸掛橫幅、現場(chǎng)咨詢(xún)、發(fā)放資料等形式對新實(shí)施的《食品安全法》進(jìn)行廣泛宣傳，營(yíng)造了全社會(huì )“尚德守法，共治共享食品安全”的社會(huì )氛圍；
三是通過(guò)監管員上門(mén)宣傳、對經(jīng)營(yíng)戶(hù)下達監督意見(jiàn)書(shū)、整改通知書(shū)、致廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)一封信、簽訂食品安全責任書(shū)等形式，取得廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)的理解、支持和配合，營(yíng)造了人人關(guān)注、公眾參與食品安全共治共享的濃厚氛圍；
四是我們根據工作需要，采取以會(huì )代訓、專(zhuān)題培訓和學(xué)習借鑒先進(jìn)經(jīng)驗等方式對監管隊伍和社區協(xié)管員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高監管能力，5月份以來(lái)分別組織黨小組長(cháng)、居民樓棟長(cháng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)、食安志愿者等200多人次開(kāi)展“食藥安全面對面”座談會(huì )活動(dòng)，11月份以來(lái)，各社區組織轄區內居民開(kāi)展了7場(chǎng)300多人次健康知識與飲食健康講座；
五是通過(guò)食品安全宣傳進(jìn)校園、向學(xué)生發(fā)放食品安全圖片、小手拉大手等形式，廣泛宣傳食品安全知識，使食品安全做到家喻戶(hù)曉、人人皆知。各小區專(zhuān)門(mén)利用綜治巡邏車(chē)每晚在大街小巷內播放《xx市創(chuàng )建食品安全示范城市》倡議書(shū)，讓廣大群眾知曉創(chuàng )建、支持創(chuàng )建廣泛提高創(chuàng )建的“三率”。
�。ㄋ模┙鑴輨�(chuàng )建東風(fēng)，加大對餐飲業(yè)綜合整治力度
按照創(chuàng )建國家食品安全示范城市的要求，針對當前餐飲業(yè)管理粗獷、問(wèn)題突出、隱患較多的實(shí)際，對照整改要點(diǎn)，落實(shí)餐飲服務(wù)單位規范經(jīng)營(yíng)、開(kāi)展無(wú)證經(jīng)營(yíng)集中整治、查處小餐飲店前灶后廳行為、落實(shí)“門(mén)前五包”責任制、推進(jìn)量化分級管理、開(kāi)展餐飲服務(wù)單位內部整改和建立健全巡查監管制度。
對布局不合理、三防措施不完備、環(huán)境衛生不達標、餐飲業(yè)前灶后廳、從業(yè)人員無(wú)健康證及無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行全面整治，規范經(jīng)營(yíng)，提高辦證率。
20××年先后為112家餐飲單位（飯店26家，小餐飲店81家，職工食堂3家，幼兒園食堂2所）辦理了餐飲服務(wù)許可證。對基礎條件差、店外經(jīng)營(yíng)、無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法違規行為進(jìn)行公開(kāi)曝光、嚴厲打擊；對拒不配合、拒不整改的堅決予以取締，不斷完善和提升蓼城辦事處餐飲業(yè)食品安全整治體系和整治能力。
�。ㄎ澹┌盐毡O管重點(diǎn)，開(kāi)展對校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查
按照區食安委的統一部署，為切實(shí)做好學(xué)校園及周邊食品安全監管工作，確保廣大師生的'身體健康和飲食安全。
我們結合轄區內學(xué)校分布現狀，組織力量，先后3次對學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行專(zhuān)項檢查，主要包括：是否建立食品安全責任制，是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，環(huán)境衛生是否達標，從業(yè)人員有無(wú)健康證明，索票索證制度是否落實(shí)，清洗消毒是否到位，食品生產(chǎn)加工操作是否規范，是否存在“三無(wú)”食品和過(guò)期食品，是否存在違法使用食品添加劑等行為，從源頭上堵塞漏洞，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責任，深化治理整頓，加強宣傳教育，建立健全責任機制，推動(dòng)了學(xué)校校園及周邊食品安全狀況的明顯改善。3次檢查，共出動(dòng)執法人員38人次，檢查學(xué)校食堂30家次，下達限期責令整改監督意見(jiàn)書(shū)6份，實(shí)現了零容忍、嚴監管、全覆蓋，提升了監管部門(mén)和學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者的安全意識和責任意識，取得了監管實(shí)效。
�。┘訌娙粘１O管，提升監管服務(wù)水平
一是對食品生產(chǎn)企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊進(jìn)行監督檢查，簽訂食品安全責任書(shū)，從源頭上堵塞管理漏洞；
二是加強對轄區內規模較大的食品零售業(yè)的管理，指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立食品購銷(xiāo)臺賬、建立索票索證制度和不合格、過(guò)期食品及時(shí)下架制度；
三是加大對大型超市的日常監管，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正處理；
四是加強元旦、春節、中秋、國慶等對重大節日期間食品安全的監督管理，強化安全意識，確保人民群眾的食品安全；
五是加大對公眾聚餐點(diǎn)的監督管理，實(shí)行備案報告、食品留樣制度，確保公共聚餐安全；
六是開(kāi)展了流通環(huán)節嬰幼兒配方乳粉專(zhuān)項整治，強化日常監管和風(fēng)險監測，切實(shí)保障嬰幼兒乳粉市場(chǎng)規范運行；
七是開(kāi)展了白板肉產(chǎn)品專(zhuān)項整治，嚴查經(jīng)營(yíng)者主體資格和進(jìn)貨渠道，讓老百姓吃上放心肉。因媒體報道芙蓉區有少量餐館涉嫌購買(mǎi)病死豬肉現象，11月開(kāi)展了肉及肉制品專(zhuān)項整治行動(dòng)對荷晏、德政園和森發(fā)農貿市場(chǎng)售肉攤位、轄區內小餐飲店、安置小區的售肉攤點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查，沒(méi)收白板肉800余斤。
八是開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險隱患大排查活動(dòng)。按照食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)不同環(huán)節的監管要求，結合日常監管、監督抽檢、專(zhuān)項整治、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線(xiàn)索，開(kāi)展全面食品安全風(fēng)險隱患排查，集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監管工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，不斷提高xx食品安全監管水平；
九是開(kāi)展了豆制品專(zhuān)項整治活動(dòng)，凈化豆制品市場(chǎng)秩序，有效遏制問(wèn)題豆制品流入市場(chǎng)；通過(guò)一系列的專(zhuān)項治理，xx街道緊緊圍繞群眾反映強烈的突出問(wèn)題，堅持綜合治理，認真排查風(fēng)險隱患，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案件。通過(guò)專(zhuān)項行動(dòng)，使轄區內食品市場(chǎng)秩序明顯好轉；促進(jìn)經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量安全主體責任落實(shí)。
�。ㄆ撸┞鋵�(shí)監管責任，確保中高招、國際龍舟賽期間食品安全
中高考期間正值炎熱高溫天氣，也是食物中毒的高發(fā)季節，為此，我們及早謀劃、主動(dòng)作為，落實(shí)監管責任，加大監管力度，確保中高招期間轄區內食品安全。
一是加強領(lǐng)導，確保責任主體落實(shí)。對監管的學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位分片包干、責任到人，層層傳導壓力，環(huán)環(huán)抓好落實(shí)；
二是提高認識，落實(shí)食品安全責任。在中高考前，對轄區內所有供餐單位主要負責人進(jìn)行約談，簽訂食品安全責任書(shū)，及時(shí)消除食品隱患；
三是突出重點(diǎn)，加大監管力度。對監管的學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員持證上崗情況和食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項規章制度落實(shí)情況。對發(fā)現的食品安全問(wèn)題和隱患，采取有效措施及時(shí)消除；
四是加強宣傳，強化應急處置。加強對餐飲從業(yè)人員食品安全法律法規的宣傳教育，暢通信訪(fǎng)舉報渠道，完善應急預案，加強應急值班，及時(shí)妥善處置各類(lèi)食品突發(fā)事件，確保中高考期間轄區內食品安全。
5月份xx國際龍舟賽期間，加強對指定宇成酒店進(jìn)行督促檢查，確保運動(dòng)員吃得好、吃得健康，保證了運動(dòng)員的正常發(fā)揮。得到了入駐參賽隊員的一致好評。
�。ò耍┖葑グ讣檗k，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者規范經(jīng)營(yíng)
一年來(lái)，我們牢固樹(shù)立法制觀(guān)念，堅持“法無(wú)授權不可為，法定職責必須為”的理念，自覺(jué)做到言必合法，行必守法，切實(shí)用法律法規指導行政執法行為，有案必查、一查到底，切實(shí)維護消費者的合法權益，維護食品安全法律法規的嚴肅性。
全年，共受理上級批轉和群眾投訴舉報案件43起，已處理38起。其中立案6起，結案3起，移送涉刑案件1起各類(lèi)舉報投訴46起，結案38起。
案件辦理過(guò)程中，我們規范辦案程序，對每一起案件都按照程序要求認真查辦，案件辦結后，及時(shí)向舉報人反饋，取得了政治效益和社會(huì )效益的新突破，保證了人民群眾的飲食安全。
二、存在的主要問(wèn)題
一年來(lái)，xx街道辦事處食品安全監管工作，雖然取得了一定的成績(jì)，但距離上級的要求和人民的期望還有很大差距�？陀^(guān)上講，xx街道辦事處地處拆遷安置區，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分布廣泛、監管基數大、基礎條件差、重點(diǎn)難點(diǎn)部位多、監管難度大、監管力量薄弱、督促整改時(shí)間倉促、監管對象法律法規意識淡薄等等影響和制約了我們的工作開(kāi)展。同時(shí)，社區食安專(zhuān)干更換頻繁，積極主動(dòng)性不高，基層食藥監所剛成立起步，監管手段滯后、設施設備不完善等也一定程度上制約著(zhù)我們的日常監管。
三、下一步工作打算
下一步在持續推進(jìn)食品安全監管的基礎上，我們將認真履行工作職責，積極發(fā)揮職能作用，切實(shí)提高監管服務(wù)水平。為創(chuàng )建國家食品安全示范城市出謀劃策，不遺余力。
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加大源頭治理力度。
加強對食品的準入管理和日常監控，嚴格實(shí)行食品市場(chǎng)準入制度，嚴格執行生產(chǎn)加工標準，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗收制度，杜絕生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品，嚴厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩步提高。
�。ǘ┘訌妼W(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實(shí)食品進(jìn)貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)現象。
�。ㄈ┻M(jìn)一步加強宣傳動(dòng)員。
做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力營(yíng)造創(chuàng )建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹(shù)立食品安全觀(guān)念和消費方式。
�。ㄋ模┻M(jìn)一步加大協(xié)調配合力度，抓好食品安全專(zhuān)項整治工作。
加強組織協(xié)調，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調配合力度，充分發(fā)揮辦事處食安委的組織協(xié)調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，不斷推動(dòng)xx經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定。為創(chuàng )建國家食品安全示范城市添磚加瓦！
食品安全工作總結9
今年以來(lái)在鎮黨委、鎮政府的正確領(lǐng)導下，緊緊圍繞上級有關(guān)文件精神，為創(chuàng )建食品安全示范鎮，提高我鎮食品安全質(zhì)量，保障人民身體健康和祥和的社會(huì )環(huán)境，精心策劃，全面發(fā)動(dòng)，聚合力量認真落實(shí)，強勢推進(jìn)食品安全工作，取得了較好的成效，現總結如下
一、加強領(lǐng)導落實(shí)責任。
一是健全領(lǐng)導機構。鎮黨委、政府把食品安全工作納入重要議事日程，深入貫徹落實(shí)省、市、縣食品安全的會(huì )議精神，強化領(lǐng)導，落實(shí)責任。成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)的顏單鎮食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組，制定了《顏單鎮創(chuàng )建食品安全示范鄉鎮實(shí)施方案》，分管全鎮安全工作的副鎮長(cháng)陳文寶主持督辦創(chuàng )建工作，并抽派工作能力強的衛生院院長(cháng)梁建軍參與食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組辦公室的日常事務(wù)管理，同時(shí)，各村(居)相應成立了食品安全工作站，加強對食品安全監管的領(lǐng)導和綜合協(xié)調，解決了食品安全工作誰(shuí)來(lái)管的問(wèn)題。
二是健全規章制度。我鎮把食品安全納入規范化管理，先后出臺了食品安全相關(guān)文件和管理制度職責9個(gè)，同時(shí)建立和落實(shí)聯(lián)席會(huì )議制度，定期組織相關(guān)職能部門(mén)、各村(居)召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，通報食品安全信息，共同研究解決食品安全監管過(guò)程中的困難和問(wèn)題，確保了在食品安全工作中有安排、有部署、有計劃、有制度、有落實(shí)，解決了食品安全工作怎樣管的問(wèn)題。
三是落實(shí)工作責任。為使食品安全工作屬地管理責任制落到實(shí)處，鎮政府與各村(居)、食品安全相關(guān)站(所)等成員單位簽定
了食品安全目標責任書(shū)，并將其納入年度考核內容，確保食品安全工作落實(shí)在最基層，全鎮按照縱向到底、橫向到邊、上下聯(lián)動(dòng)、有序高效的監管要求，創(chuàng )新監管模式，完善了監管網(wǎng)絡(luò )，在全鎮10個(gè)村、1個(gè)居委會(huì )全部建立了工作站，將全鎮食品安全監管重心下移到村(居)及村民小組，構建起食品安全監管責任網(wǎng)，較好地解決了食品安全工作管理難的問(wèn)題。
四是加大經(jīng)費投入。目前為止鎮政府已安排創(chuàng )建食品安全示范鎮專(zhuān)項經(jīng)費近3萬(wàn)元，重點(diǎn)用于宣傳培訓、配置了專(zhuān)門(mén)的電腦、相機等硬件設施，確保創(chuàng )建食品安全示范鎮工作的順利推進(jìn)。
二、強化宣傳，提高意識
深入廣泛的宣傳教育是做好食品安全工作的基礎。我鎮將食品安全宣傳教育工作作為重點(diǎn)來(lái)抓，針對我鎮特點(diǎn)，從宣傳內容、形式方面不斷創(chuàng )新，豐富培訓內容。
一是加強動(dòng)員。自開(kāi)展創(chuàng )建活動(dòng)以來(lái)，我鎮先后3次召開(kāi)了動(dòng)員大會(huì )、工作會(huì )議。由鎮長(cháng)、黨委委員等主要領(lǐng)導作動(dòng)員及階段工作總結，部署階段工作任務(wù)和要求。通過(guò)多次的`動(dòng)員發(fā)動(dòng)，不斷強化部門(mén)單位、村(居)的工作意識，加快工作的推進(jìn)。
二是統一宣傳。為搞好食品安全宣傳，鎮政府對食品安全宣傳工作實(shí)行統一部署，統一經(jīng)費，統一印制，統一分發(fā)。從創(chuàng )建活動(dòng)以來(lái)，深入開(kāi)展了食品安全宣傳進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校的三進(jìn)活動(dòng)，把《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》等法律法規及食品安全知識帶到千家萬(wàn)戶(hù)，大大增強了廣大群眾的食品安全意識。同時(shí)投入專(zhuān)項整治工作宣傳經(jīng)費，制作了大型宣傳標牌、標語(yǔ)等，并分布張掛于場(chǎng)鎮及各村居顯眼處，同時(shí)向農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小食雜店等食品經(jīng)營(yíng)者和各居民戶(hù)印發(fā)食品安全知識小冊子、《創(chuàng )建食品安全鎮廣大群眾齊參與公開(kāi)信》、食品安全知識宣傳單張等2萬(wàn)多份。另外還請縣級食品安全相關(guān)職能部門(mén)深入我們顏單鎮，利用趕集的日子，開(kāi)展豐富多彩的食品安全咨詢(xún)活動(dòng)，讓人民群眾了解食品安全基本知識，掌握鑒別真假食品的基本方法，提高群眾的食品安全維法意識和防范能力，并通過(guò)鎮有限電視網(wǎng)絡(luò )，開(kāi)辟電視宣傳專(zhuān)欄，連續2個(gè)多月滾動(dòng)播出食品安全宣傳片段和創(chuàng )建食品安全示范鎮動(dòng)態(tài)。通過(guò)深入開(kāi)展食品安全宣傳工作，在全鎮營(yíng)造出了人人參與食品安全、人人重視食品安全的良好氛圍。
三是強化培訓。為提高食品安全科學(xué)監管水平，我鎮對村(居)食品安全工作小組成員、村(居)食品安全信息員、協(xié)管員全面進(jìn)行了食品安全崗位職責、政策法規、應急方案、日常工作指引培訓。此外為提高從業(yè)人員的食品安全意識，我鎮對全鎮的農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品流通行業(yè)、食品生產(chǎn)加工行業(yè)及餐飲業(yè)消費行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了全面培訓，共舉辦培訓班4期，培訓人數達200余人。
三、落實(shí)措施，加強食品安全四大環(huán)節監管
1、完善農產(chǎn)品質(zhì)量準入制度，打造放心農產(chǎn)品工程。
糧、油、肉、水等農副產(chǎn)品是百姓生活的重中之重，把好源頭的監管責任重大，為禁止和限制高毒農藥在糧油、果蔬上使用，我鎮在馬路村、三虹村建立了無(wú)公害農產(chǎn)品標準化示范基，設立了投入用品使用登記制度，從源頭上提高無(wú)公害農產(chǎn)品質(zhì)量，先后打造出晟盛精制大米、劉蕩鯽魚(yú)、劉蕩中華鱉等無(wú)公害品牌農產(chǎn)品。此外，我鎮還在全鎮范圍內實(shí)行生豬、家禽和水產(chǎn)等大宗初級農產(chǎn)品的市場(chǎng)準入制度，確保了農產(chǎn)品的質(zhì)量安全。在實(shí)施市場(chǎng)準入制度方面我們把好了三個(gè)關(guān)，第一關(guān)是培訓關(guān)，加大對《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的培訓力度，全面培訓村(居)干部、市場(chǎng)管理人員、檢測人員、農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者達3000余人，第二關(guān)是源頭質(zhì)量關(guān)，我鎮全面建立生產(chǎn)管理檔案和防疫用藥檔案制度，采取產(chǎn)地抽檢、農戶(hù)送檢等方式，對蔬菜、家禽進(jìn)行上市前農藥殘留檢測，加強對獸藥(漁藥)、添加劑等農業(yè)投入品的監管力度，建立購銷(xiāo)臺帳，未發(fā)現違規生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用農業(yè)投入品現象。第三關(guān)是銷(xiāo)售質(zhì)量關(guān)，加強對銷(xiāo)售的蔬菜、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、豬肉的監測力度，對不合格農產(chǎn)品采取協(xié)議式(簽訂銷(xiāo)毀承諾書(shū))，進(jìn)行銷(xiāo)毀和公示。實(shí)施市場(chǎng)準入制度以來(lái)，蔬菜、水果等農產(chǎn)品的抽檢率達96%以上。
2、加大食品加工作坊的專(zhuān)項整治，確保加工環(huán)節食品安全。
主要是加大食品生產(chǎn)加工小作坊的監管和整治力度。衛生、工商等部門(mén)聯(lián)合對面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進(jìn)行了政策法規培訓，加強行業(yè)監督指導。同時(shí)對全鎮12家食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實(shí)行了普查登記，并全面建立了監管檔案。與鎮內食品加工企業(yè)和小作坊100%簽訂食品安全承諾書(shū)。
3、狠抓流通領(lǐng)域食品監管，建設食品安全流通網(wǎng)絡(luò )。
一是穩步推進(jìn)食品市場(chǎng)準入制度。工商部門(mén)積極推進(jìn)食品市場(chǎng)準入制，狠抓食品準入工作的規范管理。通過(guò)巡查，規范市場(chǎng)食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項制度;目前全鎮所有的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進(jìn)貨臺帳制度和食品市場(chǎng)準入制度。
二是通過(guò)嚴把豬肉的經(jīng)營(yíng)主體關(guān)、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和嚴厲查處違法經(jīng)營(yíng)行為等措施，確保豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
三是通過(guò)檢查持有營(yíng)業(yè)執照的市場(chǎng)主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
四是在全鎮范圍內開(kāi)展農村食品安全示范店建設活動(dòng)，做到證照、臺賬、票證、食品信息公示欄四齊全。
五是構建食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)格化監管格局。工商部門(mén)創(chuàng )新監管模式，建立健全了網(wǎng)格化監管方式，實(shí)行分片分組、定員定崗、縱橫結合的監管;建立食品企業(yè)信用分類(lèi)動(dòng)態(tài)監管系統，將食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)劃分為A、B、C三類(lèi)信用等級并實(shí)行分類(lèi)監管，收效顯著(zhù)。
4、強化食品衛生監督，確保餐飲消費安全。
一是認真開(kāi)展餐飲消費專(zhuān)項整治工作。自今年2月以來(lái)，衛生部門(mén)認真開(kāi)展餐飲消費安全專(zhuān)項整治工作，制訂了《顏單鎮餐飲消費安全專(zhuān)項整治工作方案》，加大整治餐飲和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的力度，強化學(xué)校的食品安全管理。加大對五小單位整治力度，通過(guò)積極的宣傳、教育和政策指導，對經(jīng)整改后符合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)辦理衛生許可證，對經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營(yíng)者，堅決予以取締。對所有餐飲單位發(fā)放了《做好餐飲安全工作告知書(shū)》，簽訂《餐飲消費安全承諾書(shū)》，指導各單位建立原料進(jìn)貨索證和臺帳制度。強化了對健康證、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生消毒的監管，發(fā)出衛生監督意見(jiàn)書(shū)50多份。
二是深入實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度。衛生部門(mén)對轄區內的餐飲、集體食堂全面實(shí)施量化分級管理制度，幫助企業(yè)建立衛生管理檔案，強化企業(yè)內部管理。目前，全鎮餐飲單位衛生量化分級管理達到95%以上、集體食堂單位衛生量化分級管理達到100%;100%建立食品原料進(jìn)貨索證和驗收制度。
三是認真做好各類(lèi)大型活動(dòng)的食品衛生保障工作。衛生部門(mén)積極做好節前食品消費和高考、中考食品安全保障工作，并做好場(chǎng)鎮大型群眾性活動(dòng)衛生保障工作。通過(guò)提前介入、密切聯(lián)系供餐單位、制定衛生監督要點(diǎn)、完善三防設施、監督環(huán)境清潔、完善管理制度以及駐點(diǎn)監督檢查等措施，高標準完成了食品衛生保障任務(wù)。四是加強餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機構飯堂負責人、廚師和采購人員的衛生知識培訓，就食品衛生管理、加工操作、原料采購、索證制度及臺帳的建立等內容進(jìn)行了強化培訓，收到了實(shí)效。
四、加強食品安全執法和群眾監督，為創(chuàng )建工作創(chuàng )造良好環(huán)境
一是上下聯(lián)動(dòng)，通力合作，職能部門(mén)各司其職，組織開(kāi)展各項專(zhuān)項食品安全執法行動(dòng)，為創(chuàng )建食品安全示范鎮提供執法保障。如4月份，鎮食安辦會(huì )同縣衛生執法中隊、工商所、藥監局等單位一起，對我鎮的藥店、食店副食店、餐飲店等進(jìn)行了拉網(wǎng)的排查、5月又組織衛生、畜牧、農業(yè)、工商等部門(mén)，對全鎮的食品加工業(yè)、生豬定點(diǎn)屠宰等進(jìn)行聯(lián)合執法和規范整治，6月組織開(kāi)展夏季整治流動(dòng)食品攤檔、水資源保護區內無(wú)證照餐飲店的整治，7月又開(kāi)展食品安全衛生知識培訓活動(dòng)，8月份開(kāi)展防制食物中毒專(zhuān)項行動(dòng)取締流動(dòng)食品攤檔5宗，查處無(wú)衛生許可證的餐飲單位2家等，規范了市場(chǎng)秩序，根除了食品安全隱患。
二是建立完善的群眾監督網(wǎng)，加強群眾監督。調整和充實(shí)了全鎮食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員隊伍，賦予食品安全工作職責，并制定了相應的工作制度;同時(shí)依托工商消協(xié)組織，在全鎮建立了鎮村兩級消費者維權聯(lián)絡(luò )站，并向社會(huì )公示了食品安全監管部門(mén)的舉報電話(huà)，擴大了監督范圍，保證了監督渠道的暢通。
今后的工作打算：
食品安全工作是一項綜合、系統性社會(huì )工程，我鎮創(chuàng )建食品安全示范鎮工作雖然取得階段性成果，但與上級部門(mén)的要求和廣大人民群眾對食品安全的期望還有一定差距。今后我鎮將進(jìn)一步整頓和規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，不斷探索食品安全工作的長(cháng)效機制，為保障廣大人民群眾的飲食安全，建設和諧社會(huì )作出應有的貢獻，重點(diǎn)做好以下幾方面工作：
一是不斷完善食品安全協(xié)調和監管機制，使食品安全監管工作制度化、經(jīng)�；�，建立定期排查食品安全隱患制度，加強基層監管力量，確保民眾食品安全。
二是進(jìn)一步加強流通領(lǐng)域的監管。要進(jìn)一步落實(shí)分類(lèi)監管機制和企業(yè)自律制度，有針對性地加強對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的信用動(dòng)態(tài)監管，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)等。
三是加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節質(zhì)量監管。要嚴格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，全面取締無(wú)證照生產(chǎn)小作坊，推行集中生產(chǎn)，加大查處食品生產(chǎn)加工環(huán)節的質(zhì)量違法行為。
四是加強農產(chǎn)品的質(zhì)量監管。進(jìn)一步完善農產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度，加強動(dòng)物防疫檢疫機構和隊伍建設，提高畜禽及其產(chǎn)品的檢驗檢疫和質(zhì)量安全管理水平。
五是加大執法力度，將食品安全執法工作經(jīng)�；�，全面清理鎮內無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、亂擺賣(mài)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)食品行為。
六是加強食品安全的宣傳培訓和信息化管理工作，大力開(kāi)展食品安全宣傳培訓工作，營(yíng)造全鎮關(guān)注食品安全的良好環(huán)境。
食品安全工作總結10
今年以來(lái)，我街道在xx區食安委、區食監局的關(guān)心指導下，特別是在街道x工委、辦事處的領(lǐng)導下，結合街道自身特點(diǎn)，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道xx年年食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò )
根據市、區食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì )，并明確了專(zhuān)人負責街道日常食品安全工作，同時(shí)基層各社區也健全了食品安全工作領(lǐng)導小組，配備了食品安全專(zhuān)管員，從而健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管網(wǎng)絡(luò )體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和×個(gè)社區簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，x個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知書(shū)》，同時(shí)督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導、督察監管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監管意識
今年以來(lái)，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線(xiàn)，緊緊圍繞“履行職能、過(guò)細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過(guò)強化監管責任，完善制度建設，組織開(kāi)展專(zhuān)項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委通過(guò)對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專(zhuān)項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導定期召開(kāi)會(huì )議，聽(tīng)取匯報，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強了各基層食品安全專(zhuān)管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進(jìn)一步提升。
三、廣泛宣傳、營(yíng)造食品安全工作氛圍
今年，街道食安委抓住全省第十一個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機會(huì )，精心組織、專(zhuān)門(mén)研究制定了對居民小區、集貿市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊×份。各社區也采用食品安全專(zhuān)題講座、宣傳畫(huà)廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時(shí)街道食安委通過(guò)對各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在日常檢查的基礎上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規宣傳灌輸到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全責任落實(shí)
按照區食安委xx年年的工作要求，今年，我們把食品安全專(zhuān)項整治工作認真作為工作重點(diǎn)，我們堅持做到平時(shí)檢查和專(zhuān)項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節前檢查和節后檢查相結合，明查暗訪(fǎng)相結合。今年共組織了由主要領(lǐng)導參加的檢查活動(dòng)×次，分管領(lǐng)導參加的檢查×次。在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當場(chǎng)與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí)，按照年初的'《xx年年食品安全工作目標責任書(shū)》要求，對下發(fā)告知書(shū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪(fǎng)，實(shí)施了食品安全監管責任的檢查，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)。
五、完善機制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng )新
在加強領(lǐng)導、落實(shí)責任、檢查、宣傳到位的基礎上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng )新。一是網(wǎng)絡(luò )健全強機制。今年，通過(guò)街道整頓，重新健全了街道社區食品安全監管網(wǎng)絡(luò )，建立了食品安全工作例會(huì )制度，由主要領(lǐng)導傳達上級精神、強調街道要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng )新路。今年的每次檢查和活動(dòng)，不是食安委單獨進(jìn)行，而是由機關(guān)職能部門(mén)、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng )新。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，通過(guò)明查暗訪(fǎng)，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問(wèn)題
分析今年來(lái)食品安全工作存在的主要問(wèn)題：
1、是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來(lái)隱患;
2、是食品安全監管力度不夠到位，應多部門(mén)加強配合，聯(lián)合監管;
3、是食品安全裝備技術(shù)、檢測手段，食品安全監管隊伍專(zhuān)業(yè)水平有待提高。
20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng )新的工作方法，結合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴格管理入手、突出問(wèn)題著(zhù)手，做到：圍繞目標明任務(wù)，突出重點(diǎn)強責任，落實(shí)措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會(huì )和諧發(fā)展。
食品安全工作總結11
各位領(lǐng)導、各位同仁們：
下午好！非常感謝大家在百忙之中到我所檢查指導食品安全專(zhuān)項整治工作，流通領(lǐng)域食品安全問(wèn)題，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，對此我所一直都予以高度重視。今年以來(lái)，我所根據區、市工商局的工作部署，在轄區切實(shí)有效地加強了流通環(huán)節食品安全監管工作，通過(guò)采取有力措施，緊緊圍繞實(shí)現“十率”的工作目標，力促食品安全工作取得顯著(zhù)成效�，F將前一階段開(kāi)展食品安全監管工作情況作一簡(jiǎn)要匯報：
一、加強領(lǐng)導，明確責任
我所成立了食品安全監管“一季一考評”工作專(zhuān)班，并多次召開(kāi)了所務(wù)工作會(huì )議，就如何開(kāi)展落實(shí)進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的研究，并結合實(shí)際，制定了詳細的工作方案。并同網(wǎng)格監管員簽定了食品安全責書(shū)，確定了食品監管員、協(xié)管員，明確了各級監管人員的工作職責。同時(shí)，我所還積極向當地政府匯報工作，切實(shí)爭取政府的支持及相關(guān)部門(mén)的配合，從而形成合力整治的良好局面。同時(shí)，我所還將所轄區劃分成了4個(gè)責任區，由考核組組長(cháng)帶領(lǐng)4個(gè)執法小組分別負責4個(gè)片區，明確了管轄區小組每位成員和管轄區責任人的工作職責，任務(wù)目標和責任追究制度，每月18日，我所考核小組根據《咸安區工商局官埠工商所食品安全監管評分細則》，對轄區內
四個(gè)網(wǎng)格進(jìn)行實(shí)地交叉檢查，每個(gè)網(wǎng)格隨機抽查5戶(hù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，并將檢查結果填入《食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)地檢查表》中，每月20日前，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，根據自查和實(shí)地檢查檢查結果對每名責任人進(jìn)行點(diǎn)評、計分，將檢查結果反饋每名責任人，要求其對檢查發(fā)現的問(wèn)題限期整改到位，并填寫(xiě)《咸安區工商局官埠工商所食品安全監管員考評匯總表》，努力實(shí)現責任到崗到人，形成組長(cháng)親自抓、監管員具體抓、一級抓一級、層層抓落實(shí)、每月工作匯報的工作機制。
二、強化宣傳，營(yíng)造氛圍
為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬(wàn)戶(hù)，實(shí)現家喻戶(hù)曉、人人皆知的工作目標，我所各網(wǎng)格監管員利用巡查間隙，對經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)開(kāi)展食品質(zhì)量安全宣傳，引導群眾合理消費、安全消費，引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在咸寧日報、南鄂晚報及省、市、區局紅盾網(wǎng)刊登監管工作內容信息和報道三十余篇。針對不同季節易發(fā)生的`食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì )發(fā)布了預警公告。
三、突出重點(diǎn)，強化監管
一是認真落實(shí)巡查制，加強日常監管。每月制訂巡查計劃，規定工商所乳制品、前點(diǎn)后場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)每月巡查不得少于4次，農資、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)商品檢查每個(gè)月不得少于2次，并把檢查、巡查發(fā)現的食品質(zhì)量問(wèn)題，特別是兒童、老年食品質(zhì)量等問(wèn)題，及時(shí)予以處理，同時(shí)將巡查情況及對有問(wèn)題食品的處理情況及時(shí)在食品市場(chǎng)巡查記錄上登記，便于統一掌握經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)情況。
二是大力開(kāi)展專(zhuān)項整治，加強執法辦案工作。今年我所先后集中開(kāi)展了多次食品經(jīng)營(yíng)主體資格清理整頓工作。首先從驗照、換照著(zhù)手，對食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的前置條件、營(yíng)業(yè)執照依法進(jìn)行查驗、審核、規范和登記；另一方面按照“誰(shuí)監管、誰(shuí)清理、誰(shuí)負責”的原則，由各網(wǎng)格監管員對本網(wǎng)格內所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的主體逐戶(hù)進(jìn)行摸底排查，清戶(hù)登記，對主體資格不合法的逐戶(hù)下達《責令改正通知書(shū)》，督促辦理登記手續，共下達責令改正通知書(shū)十一份。其次是結合315消費者權益保護日的到來(lái)，我所針對群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題，結合我轄區內食品市場(chǎng)實(shí)際情況，先后有針對性地開(kāi)展了校園食品市場(chǎng)、農村食品市場(chǎng)、糧油市場(chǎng)的專(zhuān)項整治。通過(guò)以上專(zhuān)項整治，較好地整治和規范了全區流通環(huán)節食品市場(chǎng)主體準入行為，有效地凈化了食品市場(chǎng)環(huán)境。
三是延伸監管觸角，拓展監管領(lǐng)域。各網(wǎng)格監管員主動(dòng)把監管的觸角延伸到鄉、村及學(xué)校、周邊地區的各個(gè)角落。隨著(zhù)食品流通的日趨活躍、呈多樣化、復雜化發(fā)展的態(tài)勢，一些邊遠地方出現了一批食品生產(chǎn)的“小作坊”、地下食品加工的“黑窩點(diǎn)”、藏匿“三無(wú)”食品的“黑倉庫”。這些手工作坊人員利用時(shí)間差送貨上門(mén)，廉價(jià)推銷(xiāo)食品。而一些
個(gè)體商店、小商小販，圖便宜、圖省事、圖暴利，經(jīng)常銷(xiāo)售這類(lèi)食品。這就給消費者，特別是農村學(xué)校的學(xué)生，帶來(lái)了很大的隱患。所以我所力爭把監管的范圍擴大到賓館、飯店、學(xué)校；把監管的重點(diǎn)放在食品生產(chǎn)、批發(fā)的源頭。嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者借“送貨下鄉”、“廠(chǎng)家直銷(xiāo)”的名義兜售假冒偽劣、霉爛變質(zhì)的食品，坑害農村消費者的行為。
四、建立戶(hù)口，突出效能
今年以來(lái)，我所加強了《食品經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟戶(hù)口》監管，我所按照一戶(hù)一卡一檔的要求，對轄區內已受理的經(jīng)營(yíng)戶(hù)全部建起了經(jīng)濟戶(hù)口檔案，只要打開(kāi)檔案，經(jīng)營(yíng)戶(hù)的姓名、身份證號、行政許可情況、主要經(jīng)營(yíng)情況等靜態(tài)信息資料一目了然，為保障流通領(lǐng)域的食品安全奠定了基礎。
五、做好檢測、監控到位
一是按照區局消保分局要求，制訂我所20xx年食品監測計劃，實(shí)施快速監測。二是加大檢測力度，改進(jìn)監測手段。今年以來(lái)，我所利用快速檢測箱等設備和專(zhuān)用檢測室，開(kāi)展快速檢測48余次，合格率為100%。通過(guò)現場(chǎng)運用科技手段對食品開(kāi)展快速檢測，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題，變事后監管為事前防范，確保市民吃上“放心菜”、“放心果”、“放心肉”。充分發(fā)揮快速檢測在食品監管中的積極作用，有效為廣大消費者放心消費提供更有力的保障，督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步加強質(zhì)量安全自律守法意識。
我所在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績(jì)，但與區、市局要求和先進(jìn)所相比，還有較大差距。，一是因轄區經(jīng)營(yíng)戶(hù)有許多處于農村地區，整治工作開(kāi)展的深度和廣度不夠，在偏遠鄉村，城鄉結合部等地方還存在整治死角；二是與相關(guān)職能部門(mén)相互交流溝通機制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動(dòng)；四是長(cháng)效機制、應急機制等建設滯后，對整治工作治本之策的探索力度還需進(jìn)一步加大。我們決心以這次食品安全目標考核為契機，虛心學(xué)習借鑒其他所的先進(jìn)經(jīng)驗，解放思想，開(kāi)拓創(chuàng )新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。
食品安全工作總結12
工業(yè)區安全生產(chǎn)工作在區委、區府和工業(yè)區管委會(huì )的高度重視和正確領(lǐng)導下，在區安監局、消防支隊、交警支隊、質(zhì)監局、建交委等相關(guān)職能部門(mén)的具體指導下，在園區各部門(mén)的共同努力下，按照年初制定的工作任務(wù)和目標，認真貫徹落實(shí)市區政府相關(guān)文件和會(huì )議精神要求，繼續深化“安全生產(chǎn)年”各項活動(dòng)，深入開(kāi)展 “打非治違”專(zhuān)項行動(dòng)，加強“十八大”期間安全生產(chǎn)保障工作，加大隱患排查整治力度，著(zhù)力事故防范，確保園區安全生產(chǎn)形勢總體平穩受控。
一、安全生產(chǎn)基本情況
工業(yè)區在生產(chǎn)、消防、建筑施工、道路交通、特種設備、地下空間等領(lǐng)域，共發(fā)生生產(chǎn)安全事故2起，死亡2人;火災事故3起，死亡2人。
二、安全生產(chǎn)主要工作推進(jìn)情況
(一)加強組織領(lǐng)導，明確安全生產(chǎn)監管職責
工業(yè)區安委會(huì )共有成員單位34家，全年組織召開(kāi)安全生產(chǎn)工作會(huì )議11次，會(huì )議對各成員單位工作職責進(jìn)行明確，對年度、季度重點(diǎn)工作、專(zhuān)項治理工作進(jìn)行部署，對各階段需協(xié)調和解決事項進(jìn)行討論研究。制定并下發(fā)《20xx年安全生產(chǎn)工作意見(jiàn)》、《20xx年執法計劃》、《重點(diǎn)工作及責任分工》等37項工作措施和工作要求，分解至各相關(guān)職能部門(mén)，確保了各項安全生產(chǎn)工作的有效推進(jìn)。
(二)強化責任落實(shí)，健全安全生產(chǎn)監管網(wǎng)絡(luò )
1、實(shí)施安全責任簽約制。管委會(huì )與園區相關(guān)職能部門(mén)、企業(yè)簽訂安全工作責任書(shū)。今年簽約單位有859家，其中直接簽約285家，間接簽約574家。同時(shí)，為進(jìn)一步強化社區安全管理責任，安全辦、房管辦、社區辦、居委、業(yè)委會(huì )、物業(yè)公司簽定了社區安全管理責任書(shū)。
2、實(shí)施履職考核制。安委會(huì )制定《莘莊工業(yè)區安全生產(chǎn)工作考核細則》，建立對成員單位和直屬企業(yè)考核機制，明確安全生產(chǎn)工作責任考核內容并下發(fā)安全生產(chǎn)控制指標。
3、實(shí)施分類(lèi)監管。結合各單位實(shí)際，將企業(yè)劃分成綜合監管和專(zhuān)項監管兩類(lèi)。其中：綜合監管單位有13家，專(zhuān)項監管單位有重點(diǎn)監管(a類(lèi))企業(yè)50家，較大監管(b類(lèi))企業(yè)120家，一般監管(c類(lèi))企業(yè)380家。
(三)明確監管重點(diǎn)，深化安全隱患排查治理
圍繞生產(chǎn)、消防、建筑施工、道路交通、特種設備、地下空間等重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域，開(kāi)展日常安全隱患排查治理。全年共排查單位1731家，其中檢查單位871家，復查單位860家，開(kāi)具檢查意見(jiàn)書(shū)871份，開(kāi)具復查意見(jiàn)書(shū)860份，發(fā)現隱患3151條，已落實(shí)整改3093條。
1、加強生產(chǎn)安全領(lǐng)域監管。注重源頭管理，加大對危險化學(xué)品單位的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲存、使用、運輸、處置等環(huán)節、職業(yè)衛生健康單位作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害申報、勞防用品配戴等方面、以及鋁鎂制品機加工、汽車(chē)維修等企業(yè)的安全監管。
2、加強消防安全領(lǐng)域監管。緊緊圍繞深化“防火墻”工程建設，開(kāi)展“清剿火患”、“三提升”、“三治理”、“三違”等專(zhuān)項檢查，切實(shí)消除了“三合一”、群租、簡(jiǎn)易建筑、人員密集場(chǎng)所等領(lǐng)域一批安全隱患。
3、加強建筑工地安全領(lǐng)域監管。對轄區23個(gè)建筑工地場(chǎng)所內的深基坑、腳手架、塔吊、井架、工地圍墻、工棚、排水系統等實(shí)施全面安全檢查。
4、加強道路交通安全領(lǐng)域監管。突出對園區市政設施及市政附屬設施、道路障礙、交通信號設施等道路安全隱患的專(zhuān)項治理，強化對危險化學(xué)品、渣土車(chē)、攪拌車(chē)、環(huán)衛車(chē)、校車(chē)等五類(lèi)重點(diǎn)運輸車(chē)輛的風(fēng)險管控。
5、加強特種設備安全領(lǐng)域監管。以高危行業(yè)為重點(diǎn)，對重點(diǎn)監控設備和重點(diǎn)場(chǎng)所實(shí)行現場(chǎng)監管，加大對未注冊登記、人員無(wú)操作證、無(wú)管理員證、壓力容器超期未檢等安全隱患的整治。
6、加強地下空間領(lǐng)域安全監管。對地下空間領(lǐng)域存在使用液化氣鋼瓶、消防設施損壞、防臺防汛設施不全、違章搭建等隱患進(jìn)行排摸整治。
(四)緊抓時(shí)間節點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)“打非”專(zhuān)項行動(dòng)
1、嚴厲打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設行為。工業(yè)區成立由23個(gè)部門(mén)參加組建的8個(gè)監管小組，在園區危險化學(xué)品、“三合一”、建筑施工等12個(gè)領(lǐng)域全面開(kāi)展“打非”專(zhuān)項行動(dòng)。此項工作期間，共排查單位 623家，發(fā)現隱患329條，已落實(shí)整改321處。同時(shí)，聯(lián)合區安監、消防支隊等相關(guān)職能部門(mén)對泰宇電子(上海)有限公司等5家單位進(jìn)行了查封、對上海匯帆貿易有限公司等5家單位進(jìn)行了行政處罰、責令上海和中桂餐飲有限公司停業(yè)、收繳15公斤重的液化石油氣鋼瓶31只。
2、著(zhù)力重大安全隱患整改。上海紫燕食品有限公司被區列為重大掛牌督辦單位。工業(yè)區黨工委、管委會(huì )多次召開(kāi)協(xié)調會(huì )議，研究討論工作措施。區消防支隊也多次上門(mén)指導工作。目前，春中路住宿的500多人已全部搬遷，申南路廠(chǎng)區的住宿人員也按消防要求整改完畢。
(五)發(fā)揮聯(lián)動(dòng)機制，形成齊抓共管工作格局
我們在注重日常監管的同時(shí)，充分發(fā)揮安委會(huì )綜合監管協(xié)調職責，發(fā)揮各部門(mén)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，著(zhù)力推進(jìn)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域的安全專(zhuān)項整治，開(kāi)展了領(lǐng)導帶隊安全大檢查、違法建筑和非法物流整治、“十八大期間”安全大檢查、“三違”及安全隱患排查治理等專(zhuān)項檢查行動(dòng)，有效遏制了隱患事故的發(fā)生。
1、開(kāi)展領(lǐng)導帶隊安全大檢查。在春節、“五一”、國慶、“十八大”等時(shí)期，由工業(yè)區主要領(lǐng)導親自帶隊安全辦、綜治辦、整違辦、社區辦、派出所等相關(guān)職能部門(mén)分別對原群力村、新生 7.8.9隊、華西路南、西側的閑置土地、光中路迪比特物流木材加工場(chǎng)等，開(kāi)展安全大檢查20多次。對存在問(wèn)題的單位，檢查組當即責令其限期整改，并要求其制定相關(guān)整治方案，落實(shí)整改。同時(shí)要求相關(guān)職能部門(mén)跟蹤指導，確保隱患消除。
2、開(kāi)展違法建筑和非法物流專(zhuān)項整治�！�9.5” 火災后，根據區有關(guān)文件要求，結合工業(yè)區實(shí)際，專(zhuān)門(mén)成立5個(gè)檢查小組，由工業(yè)區黨工委、管委會(huì )主要領(lǐng)導親自指揮、帶隊，在轄區開(kāi)展了2輪對違法建筑和非法物流的排摸整治。共排查單位187家，發(fā)現各類(lèi)隱患559條，已落實(shí)整改545條。排查出非法物流企業(yè)11家，違章建筑32處�，F經(jīng)整治，11家非法物流中的3家公司已停止使用，8家非法物流公司存在“三合一”現象的人員已搬離;拆除金都路南華西路西側、華寧路nec原上廣電南側臨時(shí)工棚等違章建筑，拆除面積約3000平方米。
3、開(kāi)展“十八大期間”安全大檢查行動(dòng)�！笆舜蟆逼陂g，共排查單位239家，出動(dòng)人員704人次，發(fā)現隱患數731條，已落實(shí)整改725條。對上海美高森美半導體有限公司非法生產(chǎn)存儲�；沸袨�、上海海芮建筑裝飾有限公司不具備危險化學(xué)品作業(yè)場(chǎng)所設置而違規作業(yè)行為、新源小區內一外來(lái)人員違法使用非危險品車(chē)輛運輸等非法違法行為，聯(lián)合區安監、消防等部門(mén)，對其進(jìn)行了行政處罰。
4、開(kāi)展“三違”及安全隱患排查治理工作。此項工作正在有序推進(jìn)中�，F已排查發(fā)現：違法用地有14處，主要分布于工業(yè)區的閑置土地處，存在人員居住、農業(yè)、廢品回收、木材堆放等安全隱患，違法用地面積約18650平方米;違法建筑有40處，主要分布于工業(yè)區的閑置土地、股份合作社內企業(yè)等，存在 “三合一”、消防設施不到位等消防安全隱患，違法建筑面積約17200平方米。
(六)夯實(shí)基礎建設，構筑安全生產(chǎn)管控防線(xiàn)
1、注重安全知識宣傳和培訓。利用工業(yè)區門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、《open》、《申莘家園》、《安全動(dòng)態(tài)》、各居委宣傳畫(huà)廊等陣地開(kāi)展廣泛的`宣傳;精心組織“5.12”防震減災日、“5.25”交通安全宣傳周、“安康杯”、安全生產(chǎn)月、“119宣傳周”等主題活動(dòng)，通過(guò)舉行智力競猜、黑板報評比、宣傳資料發(fā)放等多形式活動(dòng)，切實(shí)擴大了宣傳的覆蓋面。同時(shí)，積極組織安全監管人員參加業(yè)務(wù)培訓，對255名企業(yè)負責人、安全管理人員、危險化學(xué)品從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)持證培訓，對 1148名農民工進(jìn)行了安全生產(chǎn)知識培訓。開(kāi)設涉及《XX市安全生產(chǎn)條例》、民防、消防等安全知識的各類(lèi)培訓60多場(chǎng)，參加人員有10000多人。
2、加強社區公共安全建設。改善各居民小區的公共安全設施建設，今年在各小區共增設公共滅火點(diǎn) 15處、滅火器材50個(gè)、消防水帶500米、消防宣傳專(zhuān)欄4處。在所有高層居民住宅樓安裝安全標識，發(fā)放獨立式報警裝置。新金山花園、申莘新村、春輝小區、顓溪十村四個(gè)小區順利通過(guò)了區消防達標創(chuàng )建工作。
3、推進(jìn)企業(yè)標準化達標創(chuàng )建。選取贏(yíng)創(chuàng )德固賽、三菱電機、卡樂(lè )康、申澤環(huán)保四家單位作為試點(diǎn)，參加區企業(yè)標準化達標創(chuàng )建工作，也均已順利通過(guò)考查驗收。
4、注重監管信息系統的登錄使用。依托城市運行和生產(chǎn)安全監管信息系統，及時(shí)建全完善加工企業(yè)308家、機械制造企業(yè)112家、服務(wù)業(yè)企業(yè)82家，商業(yè)企業(yè)79家，其他類(lèi)企業(yè)139家，共720家企業(yè)的安全基礎管理信息，加大對事故隱患的跟蹤治理，著(zhù)力提升工作效率和監管效果。
5、積極開(kāi)展應急救援體系建設。健全完善應急救援體系，全面開(kāi)展各類(lèi)實(shí)戰性應急綜合演練。今年在工業(yè)區行政辦公大樓、寶銘苑小區、申莘小學(xué)、上海嘉麗寶化妝品有限公司等23個(gè)居民小區、7所學(xué)校、380多家企事業(yè)單位組織開(kāi)展了消防疏散逃生演練活動(dòng)，切實(shí)提高了園區市民的逃生技能和自救互救能力。
(七)存在問(wèn)題
1、部分企業(yè)對安全工作不重視、不落實(shí)。一些企業(yè)，特別是一些小企業(yè)只注重經(jīng)濟利益，忽視安全工作，對安全管理部門(mén)的監管，存在一定的僥幸心理和抵觸情緒。對安全部門(mén)提出的安全隱患，置若罔聞。
2、安全生產(chǎn)基礎仍然薄弱。一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位特別是高危重點(diǎn)行業(yè)和小企業(yè)安全生產(chǎn)基礎薄弱，安全投入不足，技術(shù)裝備陳舊，安全條件落后，加上從業(yè)人員安全意識不強，安全監管力度不夠，進(jìn)一步加大了安全風(fēng)險。
面對當前嚴峻的安全生產(chǎn)形勢，20xx年，我們將繼續充分發(fā)揮安委會(huì )綜合監管職能，以遏制重特大事故發(fā)生、確保安全生產(chǎn)形勢穩定為目標，繼續深入開(kāi)展“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)，全面提升園區市民的安全素質(zhì)，全面促進(jìn)企業(yè)主體責任的落實(shí)，保持高壓態(tài)勢，建立打非長(cháng)效機制，確保園區安全生產(chǎn)形勢持續穩定。
食品安全工作總結13
民以食為天，我分局從保障人民群眾身體健康高度出發(fā)，嚴厲查處無(wú)照流動(dòng)擺賣(mài)食品等違法行為，積極配合相關(guān)部門(mén)對轄區范圍內的食品進(jìn)行整治，努力履行食品安全管理法定職責。今年以來(lái)，我分局共取締流動(dòng)經(jīng)營(yíng)熟食、水果等攤檔103宗，教育勸導256宗，暫扣經(jīng)營(yíng)工具一批�，F將我分局今年食品安全工作情況總結如下：
一、嚴厲查處無(wú)照流動(dòng)擺賣(mài)食品等違法行為
我分局合理調集執法力量，對中心城區、工業(yè)區、社區街道、農貿集市等周邊流動(dòng)食品攤點(diǎn)、活禽銷(xiāo)售、宰殺攤點(diǎn)巡查監管，嚴查無(wú)證加工、銷(xiāo)售熟食產(chǎn)品窩點(diǎn)，督促菜場(chǎng)管理單位做好市場(chǎng)周邊環(huán)境管理；會(huì )同食品藥品監管分局、工商分局、公安分局等部門(mén)，對影響食品安全的燒烤攤、夜排擋等各類(lèi)流動(dòng)攤點(diǎn)實(shí)施聯(lián)合執法，及時(shí)予以整治取締。
二、深入開(kāi)展專(zhuān)項整治
我分局制定了具體的整治方案，深入開(kāi)展學(xué)校和工業(yè)區飲食攤點(diǎn)食品安全清理整治。大力營(yíng)造宣傳氛圍，爭取市民群眾和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)的理解和支持，集中對不聽(tīng)勸阻仍在中心城市區各類(lèi)學(xué)校幼兒園周邊內占道經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)食品攤點(diǎn)進(jìn)行了取締；對周邊具備衛生許可證、健康證、餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)證照的飲食門(mén)店進(jìn)行了規范，對屢次勸導仍不服從管理的占道經(jīng)營(yíng)個(gè)人，依法對其經(jīng)營(yíng)工具進(jìn)行了證據先行登記保存。通過(guò)專(zhuān)項整治學(xué)校工業(yè)區周邊的市容環(huán)境衛生整潔有序。
三、認真開(kāi)展宣傳工作
為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我分局通過(guò)多種形式，加大宣傳力度。
�。ㄒ唬┒ㄆ诮M織食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行食品安全教育，增強經(jīng)營(yíng)戶(hù)對食品安全重要性的.認識，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識。
�。ǘ┙Y合工作實(shí)際，采取多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強市民食品安全防范意識。
四、存在的主要問(wèn)題和不足
我分局在加強食品安全監管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著(zhù)不足和問(wèn)題，其主要表現在：
�。ㄒ唬┬麄鞴ぷ鞑粔蛏钊�。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。
�。ǘ┙稚系娜肆髁勘容^大，無(wú)照流動(dòng)經(jīng)營(yíng)食品攤販眾多人員且流動(dòng)性大，加上轄區范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執法工作的開(kāi)展。
�。ㄈ┎糠秩罕娙狈ψ晕冶Ｗo意識，為隱患食品銷(xiāo)售提供了市場(chǎng)。建議新聞媒體和教育部門(mén)應進(jìn)一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺(jué)抵制游攤游販銷(xiāo)售存在安全隱患的食品，切實(shí)提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動(dòng)攤販的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。
五、20xx年工作重點(diǎn)
針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我分局將進(jìn)一步加強城市衛生管理和食品安全監管工作，提高城市衛生管理和食品安全監管水平，著(zhù)重做好以下幾個(gè)方面的工作：
�。ㄒ唬┘哟髨谭ㄑ膊榱Χ�，嚴厲整治街頭無(wú)照銷(xiāo)售食品違法行為；深入開(kāi)展“門(mén)前凈化行動(dòng)”，嚴格規范食品經(jīng)營(yíng)單位違規露天經(jīng)營(yíng)食品行為和露天大排檔，堅決取締露天燒烤；深入施工工地，加強施工工地周邊無(wú)照食品攤點(diǎn)管理，對施工工人食堂及宿舍周邊環(huán)境衛生保持嚴密監控；充分發(fā)揮聯(lián)合執法機制的作用，積極配合有關(guān)部門(mén)參與食品衛生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會(huì )秩序綜合治理。
�。ǘ┘訌娝枷虢逃ぷ�。向經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳食品安全衛生知識，并指導食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行規范的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規范管理，加大市場(chǎng)建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時(shí)，提供其他的服務(wù)，在公眾心中真正樹(shù)立起管理者為人民服務(wù)、為人民負責的形象，提高攤販的自覺(jué)性，把城市管理推上新的臺階。
�。ㄈ┱J真組織好節日食品市場(chǎng)專(zhuān)項檢查活動(dòng)。有針對性地開(kāi)展節假日食品安全監督檢查，對重點(diǎn)地區、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)品種進(jìn)行集中整治。
�。ㄋ模┏浞职l(fā)揮聯(lián)合執法機制的作用，積極配合有關(guān)部門(mén)參與食品衛生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會(huì )秩序綜合治理。
食品安全工作總結14
昨日下午，學(xué)校食品安全工作會(huì )議在晉江市市場(chǎng)監督管理局召開(kāi)。記者了解到，今年來(lái)，晉江學(xué)校食品安全管理水平及群眾滿(mǎn)意度得到明顯提升，未發(fā)生有重大影響的學(xué)校食源性疾患和群體性失誤中毒事件。
會(huì )議要求，要充分認識學(xué)校餐飲食品安全嚴峻的`形勢，要求各校要嚴格監督管理，軟硬件兩手抓，特別是對食堂從業(yè)人員的健康教育及食堂環(huán)境衛生、食品原料進(jìn)貨、餐飲用具消毒等過(guò)程的把關(guān)，確保學(xué)生用餐的衛生與安全。
據了解，今年以來(lái)，晉江市市場(chǎng)監督管理局、晉江市教育局先后多次下發(fā)了有關(guān)加強學(xué)校食品安全工作的文件，組織了多場(chǎng)學(xué)校食品安全知識培訓及檢查，為學(xué)校師生生命安全保駕護航。值得一提的是，今年晉江市委、市政府還將實(shí)施學(xué)校"明廚亮灶"校園食堂監督工程列入20xx年為民辦實(shí)事項目，在全市30所學(xué)校50個(gè)食堂實(shí)施了"明廚亮灶"工程，效果明顯。
食品安全工作總結15
食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)，也是當前人民群眾非常關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。工商行政管理部門(mén)作為負責市場(chǎng)監管執法的政府部門(mén)，作為負責流通環(huán)節食品安全監管的主要部門(mén)，搞好食品安全監管，我們責無(wú)旁貸，必須充分發(fā)揮部門(mén)職能，采取各項有效措施，不斷強化流通環(huán)節食品安全監管工作，進(jìn)一步完善食品市場(chǎng)監管體系，規范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，健全食品質(zhì)量監管機制，促進(jìn)市場(chǎng)健康、有序發(fā)展。20xx年我分局共查處食品違法案件×件，罰沒(méi)款××元，查獲不合格食品×公斤。
主要做法：
�。ㄒ唬┘哟笮麄髁Χ�，促進(jìn)意識提高
強化宣傳，營(yíng)造濃厚的食品安全工作輿論氛圍。宣傳是讓消費者和經(jīng)營(yíng)者了解法律法規的重要手段，也是樹(shù)立工商行政管理形象的有效途徑。針對×××本地的許多商戶(hù)普遍存在文化水平低下，法律意識淡薄的情況，我×××分局印制了500份節選自《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國商標法》的宣傳手冊，分發(fā)給眾商戶(hù)。由各段長(cháng)對所在區段負責宣傳，并帶領(lǐng)曾經(jīng)被處罰過(guò)的商戶(hù)集中宣傳，告知心存僥幸的商戶(hù)觸犯法律將得不償失，把銷(xiāo)售違法食品的想法扼殺于萌芽之中，并與商戶(hù)簽訂食品安全承諾書(shū)，還在主要街道張貼宣傳條幅20余條，讓每一個(gè)消費者了解《食品安全法》和《食品安全實(shí)施條例》，增強消費者安全意識和自我保護能力。
�。ǘ┘哟蟊O管力度，監控市場(chǎng)走向
針對×××的特殊地理位置，市場(chǎng)主要銷(xiāo)售海鮮而海鮮易變質(zhì)的特點(diǎn)，6月份到10月份展開(kāi)“杜絕變質(zhì)海鮮”整治行動(dòng)。在夏天的早市，每天都有兩人組成的巡查小組在市場(chǎng)檢查并保證市場(chǎng)時(shí)刻都一人值班。我們牢固地樹(shù)立起了：“食品安全重于泰山、食品安全人命關(guān)天、食品安全責任在肩”的監管理念，本著(zhù)對國家、對人民和對自己高度負責的態(tài)度積極主動(dòng)地開(kāi)展工作。一是加大了節日和早晚市市場(chǎng)監管的力度。今年在幾個(gè)節日來(lái)臨之際，為確保市民購買(mǎi)到放心食品，我們工作人員放棄了節假日休息，對重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)地區進(jìn)行了死看死守。根據不同情況，制定相應的巡查方式、食品采樣檢測周期等制度，我們要求巡查人員定期檢查與不定期抽查相結合，特別是把校園周邊和農村食品業(yè)戶(hù)作為重點(diǎn)監管的對象，保證巡查次數。分局與所里、所里與每位專(zhuān)管員、專(zhuān)管員與每名食品業(yè)戶(hù)，層層簽訂了責任狀，從而形成了一級對一級負責，橫向到邊，縱向到底的監督管理網(wǎng)絡(luò )，明確了責任，確保了監管到位。對于申請開(kāi)業(yè)的店鋪，嚴格按照相關(guān)規定，把好門(mén)檻，把食品安全環(huán)境隱患從源頭抓起。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)檢查酒樓，讓游客滿(mǎn)意
針對×××是客流集散地，保證游客的飲食安全也就是保證×××的未來(lái)。在節假日以及媽祖誕辰日，升天日等游客數量增加的特定時(shí)期，我×××工商分局加大對各酒樓檢查。對不新鮮，變質(zhì)的食材堅決予以查扣，并明示各酒樓飯店的菜價(jià)，防止“宰客”等現象的發(fā)生。針對今年出現的新情況，我分局積極響應上級工商部門(mén)嚴厲打擊地溝油的決策，認真檢查食用油與供貨商檔案、進(jìn)貨發(fā)票是否關(guān)聯(lián)一致，對進(jìn)貨渠道不明的食用油全部要求禁止上餐桌，堅決杜絕餐飲行業(yè)使用“一滴香”等添加劑，對無(wú)法說(shuō)明合法來(lái)歷的添香劑予以收繳。
�。ㄋ模┨嵘陨砟芰�，加強綜合素質(zhì)
為能熟悉使用今年新配置的pos機，我分局專(zhuān)門(mén)對相關(guān)人員進(jìn)行培訓6人次，要求新進(jìn)人員掌握食品安全快速檢測方法，舉辦兩次檢測競賽。在日常使用pos機巡查時(shí)帶上食品安全快速檢測箱，對可疑的食品進(jìn)行當場(chǎng)檢測，下架可疑食品12批次。并且深入學(xué)習，增強法律意識、責任意識。為把《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》全面貫徹落實(shí)到位。按照市局工作安排和布署，我們×××分局本著(zhù)依法行政，從人民群眾利益出發(fā)的角度，把學(xué)習、宣傳這幾部法律法規作為一項主要工作提上日程。針對《食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》采取集中學(xué)習和個(gè)人自學(xué)兩種方式進(jìn)行。要求每名干部都能全面理解和掌握其精神實(shí)質(zhì)，使大家認識到工商部門(mén)作為食品流通環(huán)節的.主要監管者，一定要嚴把食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)準入關(guān)，一定要加強日常監督管理，一定要嚴懲違法違規經(jīng)營(yíng)行為，確保流通環(huán)節的食品安全。
今年的食品安全專(zhuān)項整治工作中，分局全體干部職工不怕疲勞，連續作戰，在日常監管工作中一絲不茍，特別是在各重大節日期間加大巡查力度，確保了群眾買(mǎi)到放心食品，穩定了食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，維護了社會(huì )的和諧安寧。應該說(shuō)今年的食品安全工作已經(jīng)取得了滿(mǎn)意的效果。在今后的工作中，我們將一如既往地按照省局和市局的安排，強化措施，加大力度，做好今年的收尾工作，為明年工作的開(kāi)展打下堅實(shí)的基礎。
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