低碳環(huán)境下的酒店管理論文參考

　　一、傳統酒店管理存在的弊端

　　（一）酒店文化和低碳理念不符

　　企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的靈魂，也是企業(yè)價(jià)值的表現，更是企業(yè)開(kāi)展各項工作的思想依據。企業(yè)文化不僅要符合企業(yè)實(shí)際情況，還需要符合社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)。目前，我國大部分企業(yè)對企業(yè)文化的重視程度遠遠不夠，認為企業(yè)文化是虛設理念，根本沒(méi)有什么實(shí)際作用，對企業(yè)發(fā)展沒(méi)有太大幫助；還有部分企業(yè)文化過(guò)于注重酒店經(jīng)濟效益，不顧及員工感受，缺少社會(huì )責任感，與低碳旅游的理念完全不符。

　　（二）酒店管理人員素質(zhì)不高

　　員工是企業(yè)發(fā)展的實(shí)現者，高素質(zhì)的管理人才對酒店發(fā)展具有重要作用。在低碳旅游視角下，酒店管理人員需要學(xué)習掌握“低碳”的相關(guān)知識識，只有這樣才能帶領(lǐng)酒店員工實(shí)現低碳目標。我國酒店管理專(zhuān)業(yè)起步較晚，導致一部分人員在就業(yè)選擇上，不太關(guān)注酒店行業(yè)，導致酒店行業(yè)員工年齡普遍偏高，且沒(méi)有接受過(guò)正規專(zhuān)業(yè)的職業(yè)培訓。這種過(guò)于封閉的管理思想不能適應現代化的管理模式，從而影響了酒店管理模式的更新。這一情況在我國中西部地區以及旅游業(yè)落后的地區更為明顯。

　　（三）酒店服務(wù)設施有待提高

　　在大部分景區酒店內，酒店內硬件等基礎設施雖然與國際標準相差無(wú)幾，但是服務(wù)水平較低。酒店人數的多少都會(huì )對溫度產(chǎn)生一定的影響。當店內客人較多時(shí)，酒店溫度控制不能單單依靠空調解決，需要科學(xué)選取降溫措施。在酒店管理中，最重要的就是提高酒店的服務(wù)水平，酒店的服務(wù)水平直接關(guān)系著(zhù)酒店的長(cháng)遠發(fā)展。雖然很多酒店硬件設施達到了五星級標準，但是在服務(wù)理念和服務(wù)方式上仍有不足。

　　二、低碳旅游對酒店管理的要求

　　作為服務(wù)領(lǐng)域，一般酒店管理都是以“顧客至上”為原則，目的是為了給入住客人提供溫暖舒心的服務(wù)，使客人滿(mǎn)意。低碳旅游理念的深入人心對酒店管理模式提出了新的要求，在傳統的酒店管理基礎上，增添“低碳”元素，即將環(huán)保、低碳服務(wù)呈獻給顧客。同時(shí)，樹(shù)立積極的企業(yè)文化，制定正確的經(jīng)營(yíng)方案。只有這樣，才能有效地提高酒店經(jīng)濟效益，為企業(yè)的市場(chǎng)競爭打下堅實(shí)的基礎。在營(yíng)造酒店環(huán)境方面，要做到環(huán)保、清潔、安全。在酒店基礎設施和建筑材料上的選擇上，要盡量選取低碳環(huán)保的材料，預防和減少不必要的浪費和損失，降低酒店的投入成本，減少污染。

　　三、低碳背景下創(chuàng )新酒店管理模式的策略

　　隨著(zhù)低碳理念的提出，低碳酒店也成為了一種時(shí)尚和創(chuàng )意。所以，有關(guān)企業(yè)應該借助這一時(shí)代背景，在企業(yè)內大力發(fā)展低碳理念，創(chuàng )新管理模式，以新的管理模式領(lǐng)先于其他競爭者。

　　（一）酒店質(zhì)量標準參照于低碳標準

　　若想達到環(huán)保低碳標準，最直接的方式就是參考國家相關(guān)標準。酒店管理者要以低碳標準來(lái)衡量企業(yè)日常管理，充分了解客戶(hù)意見(jiàn)，打造低碳環(huán)保酒店。

　　（二）將低碳產(chǎn)品應用到酒店基礎設施中

　　開(kāi)發(fā)低碳產(chǎn)品的目的在于實(shí)現資源的可持續利用。如果將低碳產(chǎn)品用于酒店基礎設施中，將會(huì )成為酒店建設的一大特色，能夠吸引更多的環(huán)保消費者。在酒店中引用低碳產(chǎn)品需要注意幾點(diǎn)要求：一是提高能源資源利用效率，實(shí)現資源的可重復使用或開(kāi)發(fā)再利用；二是減少二氧化碳或其他污染氣體的排放。低碳產(chǎn)品的使用可以從低碳客房、低碳餐飲等方面入手，比如：在客房布置中盡量增加太陽(yáng)能、光感空調、節能燈等節能產(chǎn)品的使用。在餐飲方面要保證膳食平衡，注意營(yíng)養，倡導“光盤(pán)兒行動(dòng)”等。

　　（三）提高酒店服務(wù)意識

　　酒店服務(wù)質(zhì)量受酒店管理水平的直接影響。酒店服務(wù)不僅是對顧客物質(zhì)上的服務(wù)，還包括精神層面的服務(wù)。酒店管理人員需要充分認識到顧客對酒店的重要性，盡可能滿(mǎn)足顧客的合理需求，給顧客以溫暖舒心的感受。在保證這些前提之下，降低資源浪費，嚴格遵循“低碳”要求，將低碳理念與顧客服務(wù)進(jìn)行有效的結合，促進(jìn)酒店的全面發(fā)展。

　　四、結語(yǔ)

　　隨著(zhù)“低碳經(jīng)濟”相關(guān)理念的不斷提出以及社會(huì )各界對“低碳”重視程度不斷加深，低碳環(huán)�？梢哉f(shuō)是未來(lái)酒店管理的主要發(fā)展趨勢，也是酒店發(fā)展的必經(jīng)之路。傳統的酒店管理模式已然不能適應當代社會(huì )的發(fā)展要求，更不符合社會(huì )大眾的多樣化需求。在低碳旅游的視角下，酒店積極探索新的管理模式�！暗吞脊芾怼辈粌H能效緩解日漸惡劣的自然環(huán)境，還能提高酒店的市場(chǎng)競爭力，增強企業(yè)的社會(huì )責任感，幫助企業(yè)樹(shù)立良好的社會(huì )形象。

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