談網(wǎng)絡(luò )信息技術(shù)在農產(chǎn)品供應鏈管理中的應用

摘要：隨著(zhù)信息技術(shù)應用的不斷深入，越來(lái)越多的實(shí)踐表明，農產(chǎn)品供應鏈管理必須依托網(wǎng)絡(luò )信息技術(shù)。文章介紹了農產(chǎn)品供應鏈管理的含義及特點(diǎn)，并針對我國農產(chǎn)品供應鏈管理的現狀，探討了農產(chǎn)品供應鏈中的網(wǎng)絡(luò )信息技術(shù)應用的關(guān)鍵，為提高我國農產(chǎn)品供應鏈管理的運作效率提出了值得參考的建議。

關(guān)鍵詞：供應鏈管理；農產(chǎn)品；網(wǎng)絡(luò )信息技術(shù) 　　
　　
　　　　我國是—個(gè)農業(yè)大國，農產(chǎn)品的有效流通涉及整個(gè)國民經(jīng)濟運行效率及質(zhì)量，涉及農業(yè)現代化和農民的根本利益。供應鏈管理引入農業(yè)為農業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、農民增收提供了新的思路和途徑。目前，國內外的經(jīng)濟社會(huì )條件和實(shí)踐發(fā)生了巨大變化。從國際經(jīng)驗來(lái)看，供應鏈管理已成為農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利器；從國內現實(shí)來(lái)看，面對新的機遇和挑戰，農產(chǎn)品供應鏈管理尚處于發(fā)展初期，本文力求就網(wǎng)絡(luò )信息技術(shù)在農產(chǎn)品供應鏈管理中的應用問(wèn)題進(jìn)行一定的理論探索，為我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供思路。
　　
　　1農產(chǎn)品供應鏈管理的涵義
　　
　　1.1供應鏈管理的概念及特點(diǎn)。供應鏈管理是使供應鏈運作達到最優(yōu)化，以最少的成本，讓供應鏈從采購開(kāi)始，到滿(mǎn)足最終顧客的所有過(guò)程能高效率運作，把合適的產(chǎn)品、以合適的價(jià)格，及時(shí)、準確地送到消費者手中[1]。供應鏈管理就是利用計算機網(wǎng)絡(luò )技術(shù)全面規劃供應鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調與控制。因此，供應鏈管理的理念是追求供應鏈整體效率化。它具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）供應鏈整體最優(yōu)。供應鏈管理將供應鏈上的業(yè)務(wù)和各相關(guān)者視為一體，以整體最優(yōu)為目標。（2）企業(yè)間的相互協(xié)作關(guān)系。實(shí)現供應鏈整體最佳化優(yōu)，需要企業(yè)間的合作，這種協(xié)作關(guān)系就是“合作伙伴關(guān)系”。（3）供應鏈管理要求采用系統的、集成化的管理方法來(lái)統籌管理整個(gè)供應鏈的各個(gè)功能。（4）支撐供應鏈管理順利進(jìn)行的是現代化的信息技術(shù)。
　　1.2農產(chǎn)品供應鏈的涵義及特點(diǎn)。 一般而言，農產(chǎn)品供應鏈即農產(chǎn)品從收購、加工、運輸、分銷(xiāo)直至最終送到顧客手中的這一過(guò)程所組成的環(huán)環(huán)相扣的鏈條[2]。農產(chǎn)品通過(guò)供應鏈管理可以降低總成本，增加農產(chǎn)品的效益及附加價(jià)值。由于農產(chǎn)品的諸多特性，導致了農產(chǎn)品供應鏈不同于工業(yè)供應鏈，它具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）參與者眾多，系統復雜。在產(chǎn)前、產(chǎn)中、加工、運輸、銷(xiāo)售和最終到消費者的各個(gè)環(huán)節上都有眾多參與者，包括農產(chǎn)品生產(chǎn)者、批發(fā)市場(chǎng)、零售終端和最終消費者。另外農產(chǎn)品的數量特別大，品種繁多，各品種的品質(zhì)特性差別很大，使農產(chǎn)品供應鏈各環(huán)節的銜接問(wèn)題更加復雜。（2）市場(chǎng)不確定性較大。農產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的分散性，經(jīng)營(yíng)者難以取得壟斷地位，市場(chǎng)信息極為分散，人們難于全面把握市場(chǎng)供求信息及競爭者、合作者的信息；農業(yè)生產(chǎn)的季節性強，農產(chǎn)品上市時(shí)如果在短時(shí)間內難以調節，會(huì )使市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大；此外農產(chǎn)品的鮮活易腐性限制了農產(chǎn)品在跨區域間和跨季節間的即時(shí)調節，這使農產(chǎn)品供應鏈具有更多的風(fēng)險。（3）農產(chǎn)品供應鏈對物流的要求較高。由于農產(chǎn)品生產(chǎn)具有區域性，而人們的需求是多樣性的，因而需要不同區域間進(jìn)行流通交易。然而農產(chǎn)品的鮮活易腐性，使流通成本上升，這限制了農產(chǎn)品流通路徑。特別是在生鮮農產(chǎn)品，對物流倉儲、運輸、配送的要求更高。
　　
　　2我國農產(chǎn)品供應鏈管理的現狀
　　
　�。�1）市場(chǎng)主體過(guò)于分散，缺乏供應鏈的概念。由于農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的主體主要是分散經(jīng)營(yíng)的農戶(hù)，市場(chǎng)意識薄弱，總體素質(zhì)較低，即使是大型的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，也是以小業(yè)主或個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)為主體經(jīng)營(yíng)，用供應鏈的觀(guān)點(diǎn)考慮農產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)是很難實(shí)現的事。（2）物流技術(shù)比較落后�！靶迈r”是農產(chǎn)品的生命和價(jià)值所在，但由于鮮活農產(chǎn)品的含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質(zhì)，會(huì )大大限制運輸半徑和交易時(shí)間，因此對運輸效率和流通保鮮條件提出了很高的要求�，F在，我國的農產(chǎn)品供應鏈中的物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農產(chǎn)品在物流過(guò)程中的損失很大。有數據統計，我國水果蔬菜等農副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節上的損失率達25%~30%，而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在5%以下[3]。（3）物流成本過(guò)高，不利于農產(chǎn)品供應鏈合作伙伴聯(lián)盟的建立。目前，我國農產(chǎn)品的物流成本仍然偏高，而且很不穩定，運銷(xiāo)成本的波動(dòng)較大。由于農產(chǎn)品具有鮮活性，生產(chǎn)上的區域性、季節性、分散性等特點(diǎn)，同時(shí)農產(chǎn)品是人們生活的必需品，具有消費群體小的特點(diǎn)，造成農產(chǎn)品交易成本較高，容易導致農產(chǎn)品交易過(guò)程中的投機行為，不利于穩定的供應鏈合作伙伴聯(lián)盟的形成。（4）農產(chǎn)品供應鏈各主體之間信息流通不暢。由于諸多原因，對信息化的意識不強，從而造成我國國內農產(chǎn)品供應鏈的總體信息化程度很低。國內農產(chǎn)品市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有一個(gè)經(jīng)過(guò)統一規劃設計的信息系統，各企業(yè)之間信息化程度差距較大，發(fā)展很不平衡。供應鏈上企業(yè)之間缺乏統一的信息平臺以供各企業(yè)進(jìn)行信息交流，造成本應多邊共贏(yíng)的企業(yè)相互之間缺乏必要的了解，阻礙了農產(chǎn)品供應鏈的發(fā)展。長(cháng)期以來(lái)，農民對市場(chǎng)供求信息的獲取渠道單一，手段缺乏，滯后失真現象嚴重，趕不上市場(chǎng)變化。這也是目前我國農產(chǎn)品供應鏈管理中最急需解決的問(wèn)題。
3網(wǎng)絡(luò )信息技術(shù)在農產(chǎn)品供應鏈中應用的關(guān)鍵
　　
　　信息技術(shù)的飛速發(fā)展給農業(yè)帶來(lái)的效益是明顯的。在農產(chǎn)品供應鏈的運作中，應充分考慮到信息技術(shù)的優(yōu)勢，如EDI、GPS、條碼技術(shù)等信息技術(shù)的應用，不但可以提高供應鏈運作的效率，也可以增強供應鏈合作伙伴之間的信息交流。隨著(zhù)信息技術(shù)應用的不斷深入，農產(chǎn)品供應鏈必須依托網(wǎng)絡(luò )信息技術(shù)，縱向優(yōu)化，橫向集成，并逐漸形成行業(yè)、區域性的中心節點(diǎn)，使資源和信息實(shí)行共享，整體資源得到優(yōu)化，并通過(guò)實(shí)現成員間的連接和與目標終端用戶(hù)之間的連接，促使各成員共同創(chuàng )建新的利潤空間。通過(guò)對農產(chǎn)品供應鏈過(guò)程的跟蹤整合管理，可使農產(chǎn)品物流活動(dòng)的每一環(huán)節為了共同的目標保持協(xié)調一致，有效提高農產(chǎn)品供應鏈的服務(wù)水平和效率。首先，應該建立信息技術(shù)基礎設施與統一的信息平臺。信息物質(zhì)技術(shù)基礎設施包括企業(yè)的外部網(wǎng)、內部網(wǎng)、知識庫、電子數據庫及電子數據交換系統等。在完善的物資技術(shù)基礎設施上，應用相關(guān)的軟件搭建統一的信息平臺。既保障信息提供的真實(shí)性、可靠性和及時(shí)性，又實(shí)現對農產(chǎn)品供應鏈各個(gè)環(huán)節的實(shí)時(shí)跟蹤、有效控制和全程管理。目前我國各地政府和大型企業(yè)建立了一批農產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)信息平臺，為溝通消費者與生產(chǎn)者、流通環(huán)節的聯(lián)系發(fā)揮了很好的作用，一個(gè)地方或企業(yè)必須采用計算機網(wǎng)絡(luò )技術(shù)搭建與外部信息網(wǎng)密切聯(lián)系的信息平臺，使供應鏈中的神經(jīng)系統運轉正常。農產(chǎn)品供應商根據信息平臺上經(jīng)銷(xiāo)商和零售終端提供的需求信息，向其上游的農戶(hù)發(fā)布生產(chǎn)信息，生產(chǎn)加工企業(yè)、中介組織通過(guò)訂單向農戶(hù)收購農產(chǎn)品，這樣減少了農戶(hù)生產(chǎn)的盲目性，同時(shí)為農產(chǎn)品的銷(xiāo)路提供了保證，不僅降低了農產(chǎn)品物流的成本，減少了農產(chǎn)品的損耗，而且有利于促進(jìn)農業(yè)和社會(huì )效益。其次，建立不同層次的農產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò )，這是實(shí)施農產(chǎn)品供應鏈管理所必需的技術(shù)支持。農產(chǎn)品信息不暢是制約農業(yè)結構調整，造成農產(chǎn)品賣(mài)出難的主要原因。加強農產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò )建設，是開(kāi)拓農村市場(chǎng)的重要途徑。依托農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)或農產(chǎn)品中介組織，建立農產(chǎn)品生產(chǎn)

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