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大學(xué)生轉行當廚師 創(chuàng )業(yè)開(kāi)餐廳月收過(guò)萬(wàn)
西南科大本科生 半路改行當廚師
創(chuàng )業(yè)開(kāi)餐廳 月收入過(guò)萬(wàn)元
雖然懷揣創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想，但迫于現實(shí)，大學(xué)畢業(yè)后，陳程最終還是選擇了進(jìn)公司上班。然而，創(chuàng )業(yè)的情懷一直在他心中揮之不去。2012年，兒子的出生讓他“辭職當老板”的想法變得更加強烈。加上蘸水肥腸的“美味誘惑”，他決定冒一次風(fēng)險，半路改行學(xué)廚師。
自去年餐館開(kāi)張至今，身兼老板和廚師的陳程月收入已突破萬(wàn)元。下一步，他還計劃將餐館注冊為公司。
有西南科技大學(xué)的本科文憑，有保險公司5年的工作經(jīng)驗，而立之年的陳程卻為了實(shí)現創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想，毅然離開(kāi)窗明幾凈的寫(xiě)字樓，走進(jìn)滿(mǎn)是油煙的廚房。如今，他成功開(kāi)設了自己的餐廳，做起了廚師，當起了老板，月收入突破萬(wàn)元。
“蘸水肥腸”美味誘惑
辭職“白領(lǐng)”學(xué)廚師
加料、攪拌……如果不是看到活兒在陳程手中利索地完成，很難把眼前這個(gè)談吐斯文，戴著(zhù)一副眼睛的男子和煙嗆火烤的廚師聯(lián)系起來(lái)。
2005年，陳程畢業(yè)于綿陽(yáng)西南科技大學(xué)數學(xué)系信息與計算科學(xué)專(zhuān)業(yè)。畢業(yè)后，雖然懷揣創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想，但迫于現實(shí)，他最終還是選擇了進(jìn)企業(yè)上班，在保險公司做財務(wù)工作。
月收入3000元，每天生活朝九晚五，享受雙休和節假日，陳程也算得上是白領(lǐng)階層。但創(chuàng )業(yè)的情懷卻一直在他心中揮之不去。2012年，婚后的陳程迎來(lái)了兒子的出生，甜蜜的同時(shí)，生活負擔也加劇了。“辭職當老板”的想法變得更加強烈。
一次偶然， 陳程和朋友在餐廳嘗到了一道名叫“蘸水肥腸”的菜肴，味道非常好，他相信會(huì )有很多食客喜歡。于是， 陳程決定，以此為核心打造一個(gè)特色餐廳。
找到目標后，新的問(wèn)題接踵而至。餐廳核心是味道，味道的關(guān)鍵是廚師，好的廚師工資太高，不好的又要砸招牌。躊躇再三，陳程和表弟毅然決定，自己親自拜師學(xué)藝。
“半路”廚師創(chuàng )業(yè)
月收入破萬(wàn)元
“在向家人提出學(xué)藝開(kāi)餐廳的想法后，大家都表示質(zhì)疑，對我并不支持。”陳程說(shuō)，技能上，自己學(xué)的是數學(xué)專(zhuān)業(yè);生活上，幾乎沒(méi)有下廚的經(jīng)歷。不過(guò)，通過(guò)再三表示決心和創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想，最終陳程說(shuō)服妻子，得到家人的支持。
去年，辭職后的陳程去成都拜師學(xué)藝。求藝途中，他吃苦耐勞，事無(wú)巨細都用心做好，漸漸贏(yíng)得了師傅的信任，得到師傅的盡心教授。學(xué)成之后，去年12月，陳程便和朋友一起投資20萬(wàn)元，在我市城區政府西街，置辦了兩間店鋪，開(kāi)始了自己的創(chuàng )業(yè)之旅。
相比以前的白領(lǐng)生活，陳程現在每天清晨6點(diǎn)就要起床，晚上堅持到10點(diǎn)才關(guān)門(mén) 。據了解，自去年餐館開(kāi)張至今，身兼老板和廚師的陳程月收入已突破萬(wàn)元。下一步，他和朋友還計劃將餐館注冊為公司。
雖然起初從各方面看，陳程當老板和廚師都是無(wú)稽之談，還面臨著(zhù)失業(yè)和虧本的風(fēng)險，但是只要向著(zhù)夢(mèng)想不懈奮斗，就一定會(huì )成功。我們相信，只要勇敢地邁出創(chuàng )業(yè)的第一步，以后的日子一定會(huì )越來(lái)越好。
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