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大學(xué)生另類(lèi)創(chuàng )業(yè)：咖啡渣上長(cháng)出靈芝杏鮑菇
“每日一杯咖啡”成為越來(lái)越多年輕人的習慣，喝剩下的咖啡渣能否變廢為寶?來(lái)自上海財經(jīng)大學(xué)創(chuàng )業(yè)中心的大學(xué)生們調研發(fā)現，咖啡渣含有菌菇生長(cháng)所需的纖維素，可用于培養菌類(lèi)。
他們不僅研發(fā)出可培植的菌菇包，還將其免費送給低收入人群，幫助他們平均每月創(chuàng )收520元。此后，“果蔬工坊”、“濃情互益”等更多創(chuàng )意跳入社團成員的腦海，公益創(chuàng )業(yè)項目漸漸成為上海財經(jīng)大學(xué)創(chuàng )業(yè)中心的特色活動(dòng)。大學(xué)生既做公益項目，幫弱勢群體解圍，同時(shí)也收獲了創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷和商業(yè)經(jīng)驗。
研發(fā)出菌菇栽培包
據統計，在上海每年會(huì )消耗4億杯咖啡，由此可產(chǎn)生7984噸棄置的咖啡渣。“如果能發(fā)現咖啡渣中的有用成分回收利用，不僅可以減少浪費和污染，還能創(chuàng )造效益，這不正是一個(gè)不錯的創(chuàng )業(yè)計劃嗎?”在一次討論中，一位社員提出這樣的想法。
創(chuàng )業(yè)中心社員通過(guò)查閱資料發(fā)現，咖啡渣也是寶，其中不僅有菌菇生長(cháng)所需的纖維素，咖啡因更可以促進(jìn)植物生長(cháng)。此外，咖啡渣還是重金屬吸收劑，有吸收異味等功效。
基于此，社員們聯(lián)系菌菇種植場(chǎng)的技術(shù)人員，一起研發(fā)菌菇栽培包。創(chuàng )業(yè)中心副社長(cháng)徐藝瑋告訴記者：“將栽培包置于較為恒溫的空間，每天在塑料膜外噴水四五次，就能長(cháng)出靈芝、平菇、杏鮑菇、猴頭菇等多種菌菇。”社員們在上海聯(lián)系了30多家咖啡廳，建立回收機制，每周到這些館子收集兩至三次，并將咖啡渣直接放入無(wú)菌袋中。還為項目起了一個(gè)頗具詩(shī)意的名字：“咖啡綠植”。
更有意義的是，社員們將菌菇包免費發(fā)放給楊浦區4個(gè)社區的80余戶(hù)低收入家庭，并教會(huì )他們栽培技巧，這些家庭通過(guò)培育菌菇，每月平均增加收入520元。如果項目向農村推廣，預計有100名上海市區低保戶(hù)和40名郊縣農戶(hù)可以受益。項目總體減少咖啡渣浪費15噸，可讓7000余人購買(mǎi)到咖啡渣培育出的農產(chǎn)品。
去年，創(chuàng )業(yè)中心憑借“咖啡綠植”項目奪得2013創(chuàng )行世界杯中國賽區總冠軍，并于去年10月遠赴墨西哥參加2013年度Enactus(創(chuàng )行)世界杯，最終獲得前六名的成績(jì)。
公益項目不斷涌現
創(chuàng )業(yè)中心現任社長(cháng)、財務(wù)管理專(zhuān)業(yè)大三學(xué)生陳其信告訴記者，“項目負責制”是創(chuàng )業(yè)中心的特色組織模式，不少好的創(chuàng )業(yè)項目誕生于成員們的頭腦風(fēng)暴。“咖啡綠植”項目的成功，更加堅定了陳其信組建項目組管理模式的信心，社團成員的思路和積極性都被激活了。“濃情互益”和“果蔬工坊”……更多類(lèi)似的公益商業(yè)項目涌現出來(lái)。
一位社團成員從新聞中了解到崇明的橘子滯銷(xiāo)，“能不能幫幫這些種植橘子的農戶(hù)呢?”問(wèn)題一提出，創(chuàng )中社員們相繼奔走起來(lái)，發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，有的到崇明調研，有的進(jìn)行市場(chǎng)調查。結果發(fā)現，城市白領(lǐng)對于橘子果汁、冰淇淋和橘子脆片這3類(lèi)零食的接受程度最高，為滯銷(xiāo)橘子找到了市場(chǎng)。徐藝瑋回憶說(shuō)，社員們經(jīng)常在崇明與市區之間往返，幫助橘農尋找加工點(diǎn)，在找到下游產(chǎn)品銷(xiāo)售方向后，終于打通了整條產(chǎn)業(yè)鏈，項目才得以繼續推進(jìn)。
而針對傳統文化技藝面臨失傳的危機，社員們開(kāi)設“濃情互益”項目，奔赴奉賢、松江等地尋找到鉤針技術(shù)、棕櫚葉編織術(shù)等傳統手工藝人。希望他們在農民工子弟學(xué)校、公立圖書(shū)館等地開(kāi)設講座、培訓班等，一方面為工藝編織尋找傳承人，還可以豐富學(xué)生們的課外生活。
陳其信笑言，“類(lèi)似這樣的公益創(chuàng )業(yè)項目，每個(gè)學(xué)期都有七八個(gè)，寒暑假是推進(jìn)項目最重要的時(shí)期”。
“碰釘子”成了習慣
還未走出校門(mén)的大學(xué)生們已經(jīng)熟諳商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)之道，這讓不少教師都對創(chuàng )業(yè)中心豎起了大拇指。2013年度Enactus(創(chuàng )行)世界杯前六名的好成績(jì)，讓創(chuàng )業(yè)中心在上海高校社團中名氣響亮。在這些榮譽(yù)熱捧的背后，創(chuàng )業(yè)中心的成員反倒很冷靜：每一個(gè)項目實(shí)施過(guò)程中都曾遇到很多困難，“碰釘子”成了習慣，一帆風(fēng)順?lè )吹褂X(jué)得心里不踏實(shí)。
陳其信講到，比如“咖啡綠植”活動(dòng)中入戶(hù)向居民推介免費的菌菇包時(shí)，大部分人出于防備心理并不接受。社員們只好在社區擺攤免費發(fā)放，菌菇包才得以入戶(hù);“果蔬工坊”項目中，加工廠(chǎng)要求大學(xué)生幫忙找到加工成品的銷(xiāo)售市場(chǎng)后，才同意幫助橘農解決滯銷(xiāo)產(chǎn)品;“濃情互益”項目中，手工藝人普遍年紀較大，大學(xué)生們充當了首批志愿者學(xué)習傳統工藝，再到農民工子弟學(xué)校進(jìn)行教學(xué)……
正是在一個(gè)個(gè)項目實(shí)施過(guò)程中，創(chuàng )業(yè)中心的學(xué)生們不僅積累了創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗，更練就了一顆強大的心。憑借在創(chuàng )業(yè)中心的經(jīng)歷，今年面臨就業(yè)的徐藝瑋成了各大名企爭搶的對象。
今年創(chuàng )業(yè)中心剛好10周歲。“一個(gè)商學(xué)院的學(xué)生，不僅要有商業(yè)的頭腦，還要有公益的心。我們要用自己的經(jīng)歷改造自己，用我們的知識去改變世界。”在新成員入社儀式上，陳其信說(shuō)。
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