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IT精英辭職創(chuàng )業(yè) 賣(mài)饅頭創(chuàng )立自主品牌
葉青大學(xué)畢業(yè)時(shí)順利進(jìn)入一家世界500強企業(yè)，且不久就坐上了項目經(jīng)理的位置，拿著(zhù)豐厚年薪過(guò)著(zhù)無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活。但當大家發(fā)出感慨時(shí)，葉青卻做出一個(gè)驚人決定，毅然放棄現有安逸生活，走上一條人人都沒(méi)想到的創(chuàng )業(yè)路——賣(mài)饅頭，且成立自主品牌“青露饅頭”。
過(guò)去：生活安逸平淡，沒(méi)有激情
從一個(gè)世界500強企業(yè)的高管辭職開(kāi)饅頭店，葉青的經(jīng)歷可謂傳奇。“辭職的原因可能跟我的個(gè)人性格有關(guān)系。在外企雖然職務(wù)高，待遇豐厚，但太受限制，你的工作就是在既定的框框里，只有做得好和更好的區別，不能按個(gè)人的意愿去實(shí)現自己的想法。”葉青說(shuō)。
葉青，南京大學(xué)外國語(yǔ)學(xué)院的高才生，畢業(yè)后卻進(jìn)入了上海一家世界500強的IT企業(yè)做項目經(jīng)理，年薪十幾萬(wàn)。兩年的時(shí)間，葉青在上海買(mǎi)了房子、車(chē)子，結了婚。生活進(jìn)去了平淡的狀態(tài)。每天的生活差不多，周六睡個(gè)懶覺(jué)，打掃衛生，和老婆去買(mǎi)菜。上班的時(shí)候期待周末，周末的時(shí)候好像也不過(guò)如此，不如上班。
日子就這樣平淡如水，波瀾不驚。事情的轉機發(fā)生在一天晚上，葉青和老婆在小區里散步，聊天。“小時(shí)候，很多親戚看到我都夸我：葉青，你很聰明，以后肯定是要做生意賺大錢(qián)的。我也是這樣覺(jué)得的，可是我現在已經(jīng)快30歲了，我還沒(méi)有做生意。如果不抓緊機會(huì )，這些話(huà)可能永遠停留在口頭上，永遠不會(huì )跨出那一步。”就是那個(gè)晚上的談話(huà)使葉青下定了決心，要自己創(chuàng )業(yè)。
后來(lái)：加盟饅頭店，發(fā)展壯大
葉青最開(kāi)始是加盟了某一家知名的饅頭店。為什么會(huì )選擇開(kāi)饅頭店呢?有一天早上，葉青在街邊發(fā)現了一家不錯的饅頭店，平時(shí)口味很刁的葉青覺(jué)得味道很不錯，最重要的是，這家店有統一的招牌，統一的價(jià)格、統一的餡料，吃得很放心。這種形式的饅頭店在當時(shí)還是很吸引人的。
葉青仔細琢磨了一下：隨著(zhù)生活節奏的加快，上海人的生活習慣也在悄然改變，過(guò)去在家吃泡菜飯，現在根本沒(méi)有時(shí)間做。外面的夫妻饅頭店環(huán)境臟亂差，黑乎乎、臟兮兮的，看了也不敢吃;只好吃西點(diǎn)，可是面包、蛋糕畢竟是西方人的口味，也不習慣。葉青看到了這種統一門(mén)面的饅頭店的商機。在得知這家店允許加盟的那天下午，葉青便毫不猶豫地向公司遞上了辭呈。
當然，創(chuàng )業(yè)的初期葉青也交過(guò)學(xué)費。7月份，上海最熱的時(shí)候，葉青騎著(zhù)助力車(chē)在街上尋找門(mén)面，雄心勃勃的他一開(kāi)始就想開(kāi)兩家店。一家門(mén)面由于沒(méi)有考慮到環(huán)保的原因不得不退租，這中間損失了5萬(wàn)。葉青當時(shí)心情很沮喪，妻子的鼓勵讓他重新振作起來(lái)。很快，葉青嘗到了豐收的喜悅。“第一家店還不錯，排隊的人很多，后來(lái)發(fā)展到每個(gè)店每人限購十個(gè)包子的局面，許多人還專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)買(mǎi)包子。”憑著(zhù)網(wǎng)絡(luò )運用的特長(cháng)和在大公司管理的經(jīng)驗，葉青的饅頭店發(fā)展得如火如荼，很快開(kāi)了第二家、第三家，最后，葉青成了這家知名饅頭店的股東，擔任總經(jīng)理。
現在：創(chuàng )立自己的饅頭品牌
一起吃苦未必能一起享福。就在這家公司發(fā)展如日中天，一年營(yíng)業(yè)額達到6000萬(wàn)的時(shí)候，葉青與品牌創(chuàng )始人的相處出現了問(wèn)題。“繼續往下做，每年拿幾百萬(wàn)是不成問(wèn)題的。如果放棄做總經(jīng)理，我依然可以做我的回報豐厚的股東，但是我覺(jué)得自己的行為受到了限制，我覺(jué)得很不快樂(lè )。”葉青說(shuō)，“這個(gè)時(shí)候，我已經(jīng)有了女兒，我不想自己的不開(kāi)心給女兒帶來(lái)不快。我想成為一個(gè)更好的爸爸。”于是，葉青再一次辭職，離開(kāi)那個(gè)自己奮斗多年，飽含心血、充滿(mǎn)感情的饅頭品牌。
辭職后，葉青想過(guò)做少兒教育，由于種種原因，沒(méi)能做成。2009年，葉青離開(kāi)上海，來(lái)到了南京，干起了老本行。這一次，葉青創(chuàng )立了自己的饅頭品牌——青露饅頭。2009年，青露饅頭在南京開(kāi)到了6家店，2010年，開(kāi)到28家店，生意都很紅火。
“我覺(jué)得現在我的生活狀態(tài)非常好，很充實(shí)。前兩年辛苦一點(diǎn)，上海、南京兩地跑，現在在南京也站穩腳跟了。我的女兒現在在南京上學(xué)，太太也會(huì )在4月份來(lái)南京上班。”對于葉青來(lái)說(shuō)，生活更大的樂(lè )趣還在于把自己的想法一個(gè)個(gè)付諸實(shí)現的快樂(lè )。“當生意不好時(shí)，我就站在門(mén)店門(mén)口觀(guān)察、分析，收集消費者、員工的意見(jiàn)，策劃營(yíng)銷(xiāo)方案，付諸實(shí)施。當營(yíng)銷(xiāo)方案產(chǎn)生效果時(shí)，營(yíng)業(yè)額迅速提升，那種莫大的快樂(lè )是無(wú)法用言語(yǔ)形容的。”
葉青觀(guān)點(diǎn)：“很多人都會(huì )提到創(chuàng )業(yè)，但是沒(méi)有多少人敢于跨出那一步。在我朋友當中，100個(gè)人跟我說(shuō)要開(kāi)店，只有50個(gè)人可能會(huì )真正向我了解，20個(gè)人會(huì )開(kāi)始去找門(mén)面，最后只有一個(gè)人真正跨出那一步。得失得失，有得必有失，敢于打破現有的東西，才能得到更多的東西。人最大的快樂(lè )不是賺多少錢(qián)，而是將一個(gè)一個(gè)的夢(mèng)想付諸實(shí)現。”
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