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酒吧自主創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗
酒吧創(chuàng )業(yè)選擇原則：
地區經(jīng)濟
近幾年來(lái)的經(jīng)濟發(fā)展情況應該是可以掌握的，要注意收集和評估所在地區商業(yè)發(fā)展的數據及其因素。
城市規劃
區域規劃襯往會(huì )涉及到建筑的拆遷或重建，如果未經(jīng)分析，酒吧就盲目投資，而在成本收回之前就遇到了拆遷，這家酒吧無(wú)疑會(huì )蒙受損失，或者若失去原有的地理優(yōu)勢。所以在確定酒吧位置之前，一定要向有關(guān)部門(mén)提出咨詢(xún)。潛在地點(diǎn)的最佳狀況是在用途，限定和籌建服務(wù)設施所需的執照已有了確定的保障，否則就要在更換地區獲取必要的執照上花費可觀(guān)的時(shí)問(wèn)和金錢(qián)了。
競爭情況
競爭情況是直接影響酒吧經(jīng)營(yíng)的不可抗拒因素，需要認真調查研究，對于競爭的評估可以從兩個(gè)方而考慮。一方面是開(kāi)間相同的酒吧進(jìn)行直接競爭，這一點(diǎn)自然是消極的因素。另一方面是非直接竟爭，包括提供不同飲品和不同服務(wù)的酒吧，這一點(diǎn)有時(shí)會(huì )成為積極的因素。沒(méi)有競爭的地方，從顧客方面來(lái)講也意味著(zhù)沒(méi)有吸引力。缺少任何一種形式的競爭都是值得考慮的，這一地點(diǎn)可能是一個(gè)潛在的絕好地點(diǎn)，但也可能是個(gè)很糟糕的地點(diǎn)。
規模和外觀(guān)
酒吧的潛在容量大到可以容納足夠的空間建筑物、停車(chē)場(chǎng)和其他的必要設施。酒吧位置的地面形狀以長(cháng)方形、方形為好，圓形也可。三角形或多邊形除非它非常大，否則是不足取的，因為民方形的土地利用率較高。在對地點(diǎn)的規模和外觀(guān)進(jìn)行評估時(shí)也要考慮到未來(lái)消費的可能。
能源供應情況
能源主要是指水、電、天然氣等經(jīng)營(yíng)必須具備的基本條件。在這此因素中，水的品質(zhì)也應考慮，因為水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到冰塊及調制冷熱飲的效果。
流動(dòng)人員
這因素主要影響著(zhù)過(guò)路人的多少、客人的種類(lèi)等。因此對流動(dòng)人員定要仔細分析，綜合其特點(diǎn)，選擇適當的位置和酒吧的種類(lèi)。
地點(diǎn)特征
地點(diǎn)特征顯示出與人們外出活動(dòng)或人群聚集相關(guān)的位置。要考慮和購物中心、商業(yè)中心、娛樂(lè )中心的距離和方向，這些地點(diǎn)由于人群聚集，甚至能在離酒吧幾里以外的地點(diǎn)，仍能對酒吧的推銷(xiāo)產(chǎn)生影響。另外還應考慮交通目的地，有些地點(diǎn)看似交通流量很人，但由于附近沒(méi)有可以使其停留的因素，這類(lèi)地點(diǎn)也是決不可取的。
交通狀況
交通狀況是指車(chē)輛的通行狀況和行人的多少。交通狀況往往意味肴客源，但客源的多少決不等同于交通的頻繁程度，有的地區盡管交通頻繁，但客人卻沒(méi)有購買(mǎi)機會(huì )或欲望。但通常情況下，在選擇酒吧位置時(shí)，應獲得本地區車(chē)輛流動(dòng)的數據及行人流動(dòng)的資料，以保證酒吧建成后，有相當數量的客源。一個(gè)地區的交通情況尤為重要，因為它不儀影響酒吧的營(yíng)業(yè)量，甚至有時(shí)還可決定酒吧必須采川何種服務(wù)力式。很顯然，設施具體位置的交通力便程度停車(chē)、進(jìn)出的方便程度，將影響客人是否愿意光顧。有時(shí)，由于客人不愿經(jīng)過(guò)十分擁擠、危險的叉路口才能到達灑吧，便使使許多店家失去相當可觀(guān)的生意。當你打算依靠該地區良好的交通來(lái)規劃建立一家灑吧設施時(shí) ,首先得仔細地分析一下現有交通在將來(lái)是否會(huì )改善，因為許多生意興隆的酒吧由于交通路線(xiàn)改變而被迫停業(yè)的例子多。
酒吧可見(jiàn)度
酒吧可見(jiàn)度是指酒吧的顯眼程度。也就是說(shuō)，無(wú)論顧客從哪個(gè)角度看，都應可以獲得對酒吧的感知。酒吧可見(jiàn)度可由從方向駕車(chē)或徒步進(jìn)人酒吧方位來(lái)評估。酒吧可見(jiàn)度往往會(huì )影響酒吧的吸引力。
公共服務(wù)
酒吧及娛樂(lè )設施必、須使用一系列。公共設施，但其中有許多并不是現成的。在實(shí)踐中，常有因當地有關(guān)部門(mén)拒絕擴建一些必要的公共設施，使酒吧營(yíng)建計劃落空的例子。因而，酒吧及娛樂(lè )設施建設也需先調查選址附近是否有可供使用的公共設施。消防、垃圾廢物處理和其他所需的服務(wù)都包括在這個(gè)因素里。目標地點(diǎn)所需服務(wù)的設施、費用和品質(zhì)都是應該評估的，這些信自、可從當地有關(guān)部門(mén)中獲得。
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