甜品店創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗
如今，穩定賺錢(qián)的小項目受到很多創(chuàng )業(yè)者的青睞，其中開(kāi)一家甜品店是常見(jiàn)的創(chuàng )業(yè)方式。在甜品店的經(jīng)營(yíng)中，有很多經(jīng)營(yíng)技巧和門(mén)道可言。以下是小編為大家帶來(lái)的甜品店創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗，歡迎大家參考。
一、產(chǎn)品質(zhì)量
甜品店經(jīng)營(yíng)的好，無(wú)外乎以下幾點(diǎn)。年輕消費群體除了對甜品的味道有高要求外，高顏值的甜品也更容易獲得他們青睞。要是甜品口感獨特顏值又高，即使價(jià)格稍微高一點(diǎn)，同樣能被消費者接受。
二、服務(wù)質(zhì)量
服務(wù)一直是餐飲業(yè)需要做好的環(huán)節，很多消費者對甜品價(jià)格希望達到物美價(jià)廉的特性。與同類(lèi)型甜品店競爭，在口感相同的情況下，抓好服務(wù)質(zhì)量，能讓你脫穎而出。
三、選址精確
選址環(huán)節一直是甜品店中的重中之重。商圈人流量大，年輕人居多，客源量很穩定，特別是在節假日時(shí)期，購物逛街的人很多。校園區域以學(xué)生群體為主，周邊居民也是穩定客源。
不管在哪選址，都要做好市場(chǎng)調查，了解當地上班族、學(xué)生與居民的口味需求，前期進(jìn)行市場(chǎng)考察，做好調研工作再選址。
四。裝修合宜
甜品店獨特的裝修更能吸引消費者的目光，簡(jiǎn)約時(shí)尚，或古樸典雅，環(huán)境舒適，能讓人由內而外放松，就十分符合年輕消費群體青睞的極簡(jiǎn)風(fēng)。
五、目標客戶(hù)
人們無(wú)論做小本生意或做大生意，首先考慮瞄準的是女性市場(chǎng)，比如馬云瞄準女性市場(chǎng)，開(kāi)啟網(wǎng)絡(luò )購物時(shí)代，成就了今天的阿里巴巴商業(yè)帝國。
甜品除了牢牢占領(lǐng)女性市場(chǎng)外，自身還有巨大的優(yōu)勢，就是男女老少都喜歡，并無(wú)性別之分。開(kāi)一家甜品店，就能做大眾生意！
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
制作甜品應抱著(zhù)寧精勿濫的原則，賣(mài)完了再進(jìn)行制作，以保持產(chǎn)品“鮮美”為第一原則。若需要提高人均消費，多個(gè)品種組合成套餐出售，有一定的套餐優(yōu)惠，顧客也更樂(lè )意登門(mén)。另外甜品也講究季節性，冬夏種類(lèi)應略有變化，酌情增減。
開(kāi)一家甜品店，沒(méi)有經(jīng)驗不要怕，只要把產(chǎn)品、服務(wù)、選址、裝修、目標客戶(hù)、營(yíng)銷(xiāo)這些環(huán)節做好，甜品店想不火都難。
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