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三八婦女節，餐廳怎么吸引女性消費者？
三八婦女節馬上到來(lái)，這對于女人來(lái)說(shuō)可謂是一場(chǎng)盛宴，無(wú)論是非常流行的三七女生節，還是比較傳統的三八婦女節，各大餐廳都會(huì )想辦法推出各個(gè)活動(dòng)吸引消費者的眼球。作為餐飲店老板，你有沒(méi)有新潮的對策來(lái)迎接三八婦女節呢?
1 選擇特有的節日營(yíng)銷(xiāo)話(huà)題
節日營(yíng)銷(xiāo)最忌諱的，其實(shí)是“就事論事”，因為這樣會(huì )讓你和同行們同質(zhì)化，難以凸顯自己的特別之處，容易造成“一錘子買(mǎi)賣(mài)”。在情人節只想到巧克力，中秋節只想到月餅，在婦女節只想到給女顧客優(yōu)惠，這種思維就是典型的“就事論事”。
好的節日營(yíng)銷(xiāo)，一定是緊抓節日話(huà)題進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)又自己與眾不同的話(huà)題定位，這樣的傳播才容易引起消費者注意。
某餐廳在三八節推出了“女神節”特別活動(dòng)，活動(dòng)當天就吸引了幾百名女性消費者參與，但整個(gè)活動(dòng)一直延續至3月底。期間包括了召集女神享折扣、曬照有禮活動(dòng)，以及春季新品上市、廚師推薦品鮮菜等配套活動(dòng)。
2 適當延長(cháng)優(yōu)惠活動(dòng)的期限
如果想做好節日營(yíng)銷(xiāo)，適當延長(cháng)優(yōu)惠活動(dòng)的期限很有必要，因為這樣能讓客戶(hù)嘗到足夠的甜頭，后續的引力效應也會(huì )不錯。
在福州，餐飲市場(chǎng)打造了美食主題月，紛紛推出貫穿3月整月的美食活動(dòng)。
香格里拉大酒店，推出了“挪威三文魚(yú)之夜”活動(dòng)，整個(gè)活動(dòng)的首秀，放到了3月8日之一重要節日，但三八節之后，每周五至周日的晚餐時(shí)段，酒店內Ez咖啡廳都會(huì )增推挪威三文魚(yú)精選菜品，但價(jià)格維持不變。
3 推出女性喜歡的菜品
以鮮花菜品為特色的某云南菜系餐廳，每逢三八節，總會(huì )備出比平時(shí)多兩到三倍的量。在不少甜品店，三八節都會(huì )主推木瓜燉雪蛤、百合蓮子燉木瓜等多款養生、美容甜品，餐單上養顏美容類(lèi)品種占到了80%。
武漢街道口附近一家餐廳推出鮮花菜品，當天的銷(xiāo)量比平時(shí)高出兩到三成。木瓜燉雪蛤、百合蓮子燉木瓜等燉品也賣(mài)得特別俏，一家店老板告訴記者：“到下午6點(diǎn)之前，木瓜燉雪蛤已經(jīng)賣(mài)出去了100多份。”
4 用目標客戶(hù)喜歡的語(yǔ)言打動(dòng)他們
一般來(lái)說(shuō)，節日活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)的主要形式有公益活動(dòng)、公眾活動(dòng)、事件營(yíng)銷(xiāo)、新聞營(yíng)銷(xiāo)等，特別是專(zhuān)業(yè)性與趣味性并存，易吸引受眾關(guān)注。有些餐飲企業(yè)會(huì )特意在三八節推出女性關(guān)愛(ài)活動(dòng)、關(guān)愛(ài)女童的公益活動(dòng)等，宣傳語(yǔ)多以溫馨、溫情為特色，就是為了打動(dòng)女性消費者那柔軟、善感的心。
5 加強“體驗式”消費，促進(jìn)回頭客
“體驗式”消費，是當前營(yíng)銷(xiāo)學(xué)中很熱門(mén)的一個(gè)詞匯。其實(shí)沒(méi)什么神秘的，就是餐廳利用各種方式、手段，給到店的顧客以良好的用餐體驗，得到他們積極的反響如主動(dòng)曬照片、給予網(wǎng)絡(luò )好評、朋友圈宣傳等，并增加他們的“復吃率”，成為餐廳的回頭客。
這方面，很多餐廳都做得不錯。例如濟南某大飯店，在三八節，邀請了10位當地成功女性代表，在店內的比薩高意大利餐廳為女神們準備了一場(chǎng)別開(kāi)生面的幸福晚宴。當天下午，以紅色和黑色為主色調的比薩高意大利餐廳被分成了四個(gè)區域——披薩廚藝比賽區、插花區、兒童娛樂(lè )區，還有入口處的雞尾酒歡迎區。廚藝比賽區，是為女神們的老公準備的，插花區的插花課堂和兒童娛樂(lè )區，更是讓女性嘉賓們徹底解放出來(lái)，輕松享受了一個(gè)美好的節日。
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