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女性創(chuàng )業(yè)者的幾點(diǎn)建議
現如今國家大力倡導大眾創(chuàng )業(yè)，許多年輕人紛紛投入到了創(chuàng )業(yè)大軍，值得注意的是和以前比現在越來(lái)越多的女性朋友也開(kāi)始走出家門(mén)，開(kāi)始自己的創(chuàng )業(yè)征程，獨當一面。
下面給出關(guān)于女性創(chuàng )業(yè)者開(kāi)海鮮餐廳的幾點(diǎn)建議。
產(chǎn)品口味不容忽視
開(kāi)高檔海鮮餐廳，產(chǎn)品的口味很重要。開(kāi)店者自己最好對高檔海鮮有一定的認識，這樣才能辨別出供應商產(chǎn)品的優(yōu)劣，同時(shí)，要注重產(chǎn)品的保鮮問(wèn)題，存放溫度一定要在零下18攝氏度以下。
另外，店鋪的選址也非常重要。鎖定目標客戶(hù)群，最好在高檔社區。據調查，廣州目前有30多個(gè)符合該產(chǎn)品定位的高檔樓盤(pán)。而國內眾多的一線(xiàn)城市也具備很大的投資空間。
誠信待客最重要
海鮮水產(chǎn)品店要開(kāi)好，首先要會(huì )做人，不要只圖眼前的利益，誠信待客才能細水常流。為了讓顧客放心，趙登義給每位顧客都發(fā)“信譽(yù)卡”，信譽(yù)卡上對水產(chǎn)品的加工及處理方式作了詳細介紹，顧客如果按照信譽(yù)卡上講解的那樣，泡發(fā)干鮮海貨達不到要求的，都可根據他的聯(lián)系方式無(wú)償退貨。趙登義說(shuō)，這些老客戶(hù)還會(huì )經(jīng)常介紹別的買(mǎi)家到他店里去，無(wú)形之中又是一種宣傳。
趙登義說(shuō)，現在的海鮮產(chǎn)品，魚(yú)龍混雜，很多黑心店主抓住外來(lái)游客在煙臺人生地疏，對煙臺海鮮了解少的特點(diǎn)，用各種卑劣的手段宰客。他覺(jué)得這些海鮮產(chǎn)品店拉不到回頭客是小事，更重要的是對煙臺的海鮮產(chǎn)品市場(chǎng)形成不利影響。
利潤和風(fēng)險并存
海鮮水產(chǎn)品買(mǎi)賣(mài)利潤還是可觀(guān)的。趙登義告訴記者，海鮮水產(chǎn)品零售毛利潤一般在20%左右，批發(fā)一般也在10%—15%。“利潤雖高，投資風(fēng)險也不少。”他介紹，風(fēng)險主要在進(jìn)干貨時(shí)對貨物的真假辨認及干貨的儲藏上。“像干海參這樣的產(chǎn)品，就是再有經(jīng)驗的人也有看走眼的時(shí)候，更不用說(shuō)剛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的。”對一些“朝鮮參”、“俄羅斯參”之類(lèi)的國外品種，他至今也不敢輕易進(jìn)貨。
另外，海鮮水產(chǎn)品也有淡季和旺季之分。趙登義說(shuō)，旺季多在夏秋季節的旅游旺期，而在每年春節過(guò)后的三至五個(gè)月一般是淡季。這就要求店主在淡季時(shí)對海參、海米等干貨儲藏特別謹慎，如果儲藏不當，辛辛苦苦一年的利潤可能都要賠進(jìn)去。
女性創(chuàng )業(yè)不易，因此更需要謹慎對待。
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