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鹵菜店個(gè)人創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
個(gè)人調查
個(gè)人經(jīng)歷及相關(guān)經(jīng)驗：
1、我16歲綴學(xué)開(kāi)始了打工生涯。
20xx—20xx年在飯店打零工（刀削面）廚師做菜的程序也基本熟悉。
2、后因貪玩跑到江蘇服裝廠(chǎng)做了4年的裁剪工（2005—2008）。
3、結婚后自己在家做了一個(gè)夏天的燒烤（羊肉串）天冷以后生意淡了也就放棄了，后因資金不足也沒(méi)有做其他項目。
2010—2013下了煤窯，做了煤礦工人，時(shí)間久了就做煩了，于是又返回了老本行（刀削面）也算是又復習功課吧。
之后想著(zhù)自己創(chuàng )業(yè)經(jīng)過(guò)反復考慮也經(jīng)姐姐推薦學(xué)了鹵菜。
個(gè)人缺點(diǎn)：
做事毛糙，性格懶散，好面子，容易發(fā)脾氣�，F在長(cháng)大了懂事了也在彌補自己的缺點(diǎn)。
性格：
內向+外向 要是做銷(xiāo)售我就顯得很能說(shuō)，因為有這方面的特點(diǎn)，所以我要創(chuàng )業(yè)，我需要激情，需要證明自己能行！
選擇創(chuàng )業(yè)項目理由：
本身愛(ài)好餐飲行業(yè)，想開(kāi)個(gè)小飯館，但家里人不支持：
1、投資大。
2、沒(méi)有管理經(jīng)驗。
3、沒(méi)有能幫上忙的人。
4、最主要的還是資金不足還要借錢(qián)，因此就放棄了這個(gè)念頭。
經(jīng)過(guò)姐姐根據我的愛(ài)好和特長(cháng)向我推薦了謝氏黃金餅、隨手香鹵、禾香頤。經(jīng)過(guò)深思熟慮之后決定學(xué)鹵菜選擇了禾香頤。
項目調查
1、項目描述：
投資少見(jiàn)效快，易操作，符合人群標準，適合自己，增經(jīng)做過(guò)類(lèi)似工作。
2、消費人群：
老少皆宜，招待親戚，朋友聚會(huì )。
3、產(chǎn)品、項目、服務(wù)：
鹵菜熟食中午及下午需要的人群多包括，農忙，過(guò)廟會(huì )，親戚串門(mén)，下酒菜是必不可少的！
4、行業(yè)特點(diǎn)：
農忙季節，廟會(huì )走親戚的，還有新婚夫婦追節的（姥姥送羊節）這期間是旺季。
5、投資成本：
20000—36000之間。如36000就包括二手車(chē)一輛。
6、費用：
所需調料，工具，進(jìn)貨等初步預算;調料2000，工具2500，所用電器6300，進(jìn)貨3000，店面裝修，廣告宣傳5000，流動(dòng)資金3000。只是調查過(guò)的。
7、利潤：
計劃每月3000以上。
8、選址：
店面是自己的，旁邊有個(gè)兒科門(mén)診，麻將館兩個(gè)，賣(mài)菜的一家，村大隊也在隔壁，一家浴室（鎮上只有兩家浴室）離熱鬧區域有一橋之隔相差500米左右。
9、困難與問(wèn)題：
地理位置不理想。天冷了淡季也來(lái)了。剛開(kāi)始做需要多摸索，味道是根本。
要加大宣傳力度。
市場(chǎng)調查
一、當地消費水平：
因為是農村，消費水平一般中下等。
二、行業(yè)、風(fēng)俗、文化：
1當地每月都有廟會(huì )，也有親戚串門(mén)的，少不了酒菜招待。
2每年新婚夫婦都會(huì )追節，也要酒肉招待。
3還有姥姥送羊節，端午節，中秋節，春節，農忙季節等。
三、有幾家競爭者。
鎮上有7家賣(mài)熟食的，其中有一家是超市，3家專(zhuān)門(mén)賣(mài)椒鹽雞的，一家烤鴨店，一家熟食涼菜店肉類(lèi)是進(jìn)的現成的，素菜是自己做，味道還可以，主要競爭對手還有一家是自己鹵制的，但味道一般。
商圈調查
所在鎮區大約有20000人左右，以農民為主，也有經(jīng)商者占少數，經(jīng)商者約70家，上班族占60%以農業(yè)為主的有20%左右。
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