茶葉調研報告范文（通用11篇）
在生活中，報告使用的頻率越來(lái)越高，不同的報告內容同樣也是不同的。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報告嗎？下面是小編收集整理的茶葉調研報告范文（通用11篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
茶葉調研報告 1
一、摘要
中國是茶葉有發(fā)源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類(lèi)之多堪稱(chēng)世界之最。在國內，茶類(lèi)消費者為中老年人居多，但年輕人占據的比例也逐漸加大，說(shuō)明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場(chǎng)，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區。由于國際市場(chǎng)質(zhì)量門(mén)檻越來(lái)越高等原因，中國茶葉市場(chǎng)發(fā)展受到了阻礙，但從總體來(lái)看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著(zhù)我國茶葉種植、生產(chǎn)水平的迅速提高，產(chǎn)品安全體系日趨完善，我國茶葉的優(yōu)勢會(huì )越來(lái)越顯現，世界各國對我茶葉的消費會(huì )逐步增加。
二、調研的背景和目的
1、調研背景
商品經(jīng)濟的日益的發(fā)展，我國的外貿份額越來(lái)越大，其中不可或缺的傳統的商品茶葉市場(chǎng)也相當的活躍。
2、調研目的
更好的研究我國的茶葉市場(chǎng)，以點(diǎn)看面了解中國的市場(chǎng)行情。
三、調研采取的步驟和方法
一）通過(guò)上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國茶葉的品種及其分類(lèi)
二）對國內市場(chǎng)進(jìn)行調研，獲取國內消費者對茶葉的需求情況和市場(chǎng)主要賣(mài)點(diǎn)。主要通過(guò)以下幾個(gè)渠道獲得：
1、通過(guò)上網(wǎng)收集相關(guān)資料，了解國內茶葉市場(chǎng)行情，獲取相關(guān)數據。
2、通過(guò)查閱有關(guān)書(shū)籍、報刊，詳細了解情況。
3、走訪(fǎng)一些茶葉銷(xiāo)售店，詢(xún)問(wèn)一些社區的消費者。
4、學(xué)校學(xué)生的意見(jiàn)和想法。
三）詳細了解我國茶葉的出口現狀及出口目標市場(chǎng)，主要渠道：
1、通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征。
2、根據其出口特點(diǎn)制定營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、調研情況介紹
一）中國茶葉概述
1、茶葉分類(lèi)
我國茶葉基本可以分為兩類(lèi)，一種是基本茶類(lèi)，一種是加工茶類(lèi)。其中基本茶類(lèi)又可分為六類(lèi)：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類(lèi)可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。
1）綠茶
以制作方法不同可分為：
a、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細嫩炒青；
b、烘青綠茶：普通烘青、細嫩烘青；
c、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青；
d、蒸青：煎青、玉露；
2）青茶（烏龍茶）
以制作方法不同可分為：
a、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。
b、閩南烏龍：鐵觀(guān)音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。
c、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀(guān)音、烏龍。
d、臺灣烏龍茶：木柵鐵觀(guān)音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。
3）紅茶
以制作方法不同可分為：
a、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。
b、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。
c、紅碎茶：葉茶、碎茶、片茶、末茶。
4）白茶
制作方法不同可分為：
a、白牙茶：銀針白豪，b、白牡丹。
5）黃茶
以制作方法不同可分為：
a、黃牙茶：銀針
b、黃小茶：毛尖
c、黃大茶：大葉青
6）黑茶
以制作方法不同分為：
a、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。
b、湖北黑茶：面茶、里茶。
c、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。
d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。
二）茶葉的市場(chǎng)
1、茶葉市場(chǎng)的特點(diǎn)
通過(guò)市場(chǎng)的調查發(fā)現我國的茶葉市場(chǎng)有很大的漏洞缺陷，走訪(fǎng)的一些茶葉經(jīng)銷(xiāo)商透露說(shuō)先進(jìn)茶葉種類(lèi)相當的多，而且很多都是以假亂真，以次充好，價(jià)格也是經(jīng)常地變動(dòng)。
1）茶葉種類(lèi)多樣
中國是茶葉有發(fā)源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類(lèi)之多堪稱(chēng)世界之最�，F有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類(lèi)之分；具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等；就質(zhì)量特征而言，同類(lèi)茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區別。并且，各地的區域環(huán)境、氣候、茶樹(shù)品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南（北）烏龍茶與臺灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。
2）茶葉價(jià)格波動(dòng)大
由于我國茶葉種類(lèi)、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國家標準來(lái)統一規范，高品茶的質(zhì)量級別較為混亂，售價(jià)較為模糊。面向渠道經(jīng)銷(xiāo)商的出廠(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)尚能保持相對穩定，而面對消費者的零售價(jià)，往往隨意訂價(jià)、茶價(jià)畸高或是價(jià)質(zhì)不符，消費者無(wú)從判斷商品茶的真正價(jià)值及真實(shí)價(jià)位。
3）茶葉品牌雜亂
目前，商品茶價(jià)格缺乏誠信，茶葉品牌過(guò)少，消費者對商品茶的質(zhì)量和價(jià)格，往往是無(wú)所適從、一頭霧水，無(wú)法判斷產(chǎn)品的真偽、優(yōu)劣和真實(shí)價(jià)位。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)規模小、品牌意識淡薄，知識產(chǎn)權方面投入不足，導致茶葉市場(chǎng)運營(yíng)不規范、質(zhì)量不穩定，消費者購買(mǎi)力受阻，從而制約了茶葉市場(chǎng)的深度拓展。
4）茶葉的升值空間大
包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開(kāi)發(fā)商機，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著(zhù)多還元化市場(chǎng)，市場(chǎng)的定位與細分要求茶葉包裝應符合現代消費理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時(shí)，重視與國際包裝慣例接軌。
2、茶葉市場(chǎng)消費對象情況分析
1）茶葉消費者年齡結構分析
經(jīng)調查發(fā)現，茶葉的消費年齡結構主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時(shí)我們發(fā)現15—25歲的年輕消費者也占據了比較重的比率。
2）茶葉消費群體特征
經(jīng)調查發(fā)現，茶葉的消費群體主要是集中1000—xx收入階段的消費者。（此資料是閱讀書(shū)籍得知的）
3）茶葉消費者消費習慣調查
調查發(fā)現，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到76%的比重，人們對茶葉喜愛(ài)有加。
4）消費者對茶葉產(chǎn)品價(jià)格認同情況調查分析
調查發(fā)現，消費者購買(mǎi)茶葉的價(jià)位約為200—400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說(shuō)明市場(chǎng)正引導茶葉市場(chǎng)向中高檔茶發(fā)展。
5）茶葉消費者飲用頻率分析
通過(guò)調查發(fā)現，一半以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。
6）消費者茶葉功能關(guān)注度調查分析
個(gè)人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發(fā)展起來(lái)。
7）茶葉消費的區域差異調查分析
大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。
三）中國茶葉出口現狀
目前茶葉年產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進(jìn)口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。
20xx年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實(shí)施新的“肯定列表制度”。20xx年1月歐盟發(fā)布了新的食品中農藥殘留標準，新標準涉及范圍廣泛。其中有些標準是針對我國農藥的使用情況而做出的調整。據統計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個(gè)世界綠茶貿易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著(zhù)國際綠茶市場(chǎng)價(jià)格。自20xx年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達60.9%，最高達77.5%。全世界茶葉銷(xiāo)售總量中，紅茶占多數，綠茶次之。俄羅斯進(jìn)口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現不佳。
在全球金融危機蔓延的籠罩下，20xx年我國茶葉出口逆勢上揚，據海關(guān)統計，20xx年我茶葉出口量30.3萬(wàn)噸大關(guān)，首次突破30億大關(guān)，同比增長(cháng)2%，一舉打破了近5年來(lái)始終在28—30萬(wàn)噸之間徘徊不前的局面；出口金額7.05億美元，突破7億美元大關(guān)，同比增長(cháng)3.3%，實(shí)現了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續6年創(chuàng )歷史新高。
五、分析問(wèn)題及建議
我國茶葉出口正處于計劃經(jīng)濟向市場(chǎng)經(jīng)濟的轉型過(guò)程中，茶產(chǎn)業(yè)出口主要問(wèn)題是：
1、隨著(zhù)茶葉出口經(jīng)營(yíng)權和出口配額的逐步放開(kāi)，茶葉出口企業(yè)逐步增多且優(yōu)劣混雜，少數企業(yè)為追逐眼前利益在出口中低價(jià)競銷(xiāo)、以次充好，不但嚴重擾亂了國內經(jīng)營(yíng)秩序，使得茶葉出口價(jià)格整體下滑，茶葉出口全行業(yè)利潤水平難以保證，更為嚴重的是損害了我國茶葉在海外市場(chǎng)的口碑。
2、茶樹(shù)種植農戶(hù)平均每戶(hù)僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠(chǎng)達六、七萬(wàn)家，平均每個(gè)茶廠(chǎng)年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業(yè)設備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，原料安全難以保證。
3、國內外檢驗標準不統一，科研人才隊伍、科技投入嚴重不足，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。茶葉生產(chǎn)整體水平仍有待提高。
4、由于茶葉出口企業(yè)走上市場(chǎng)經(jīng)濟道路只有短短幾年的'時(shí)間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務(wù)部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎，但由于當前茶葉出口企業(yè)規模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國外市場(chǎng)分銷(xiāo)渠道，目前還難以憑借自有品牌占國際市場(chǎng)，企業(yè)多以定牌生產(chǎn)等方式為外商供貨。我國要發(fā)展成世界茶葉強國，離不開(kāi)行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開(kāi)龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰略。中國茶葉出口發(fā)展到現階段，如單純依靠茶葉企業(yè)自身發(fā)展，想完成以上目標需要經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的培育階段。要想在最短時(shí)間內培養出自己的龍頭企業(yè)和國際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對具有一定規模和發(fā)展潛力的企業(yè)給予大力支持，幫助他們走出整合行業(yè)資源的第一步。
六、小結
一）針對上述問(wèn)題，給出以下幾點(diǎn)建議：
總體來(lái)看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。
1、避免少數企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。
2、大肆的宣傳中國的茶文化史，通過(guò)政府間的交流傳播中國茶的千年文化；
3、加強與主要消費國行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫助中國企業(yè)了解海外市場(chǎng)最新趨勢；
4、開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的新產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)；
5、為培養中國茶葉核心企業(yè)競爭力，全面提升中國茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù)，打造中國茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會(huì )已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業(yè)集體標識。
6、為盡快消除海外市場(chǎng)對我國茶葉的錯誤認識，我們呼吁政府部門(mén)、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對我國茶葉形象進(jìn)行大規模宣傳，包括在主銷(xiāo)市場(chǎng)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )、行業(yè)推介會(huì )、中國茶葉品評會(huì )、免費品嘗活動(dòng)及宣傳資料發(fā)放，打造我國茶葉整體形象。
二）茶葉營(yíng)銷(xiāo)策略
1、品牌形象
品牌形象的定位及宣傳推廣：茶葉企業(yè)根據自身發(fā)展戰略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩定性、連續性和成長(cháng)性。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應量力而行、循序漸進(jìn)，加強社會(huì )協(xié)作、分銷(xiāo)渠道、市場(chǎng)終端等途徑的品牌展示；并通過(guò)廣播電視、平面媒體（報刊）、戶(hù)外廣告、互聯(lián)網(wǎng)及茶博會(huì )和茶葉節等途經(jīng)，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。
2、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位，決定了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)品線(xiàn)的規劃設計與走向。目前，許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結構較為單一，名優(yōu)茶與大宗茶、內銷(xiāo)茶與外銷(xiāo)茶等經(jīng)營(yíng)進(jìn)于細化，到20xx年我國規范管理的公司大都將獲得自營(yíng)進(jìn)出口權，一體化的國際市場(chǎng)將對茶葉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)定位和策略提出更高的要求。茶葉市場(chǎng)的高端產(chǎn)品（名茶）的開(kāi)發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品（優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶）則是提高市場(chǎng)份額和盈利之源。茶葉企業(yè)可根據貨源供應、經(jīng)營(yíng)規模、市場(chǎng)需求等因素調整優(yōu)化產(chǎn)品結構。商品茶經(jīng)營(yíng)檔位不高偏廢，可以各有側重，經(jīng)營(yíng)范圍也不宜過(guò)廣，避免經(jīng)營(yíng)品類(lèi)過(guò)多過(guò)濫，以及產(chǎn)品特色和訴求點(diǎn)不明晰。并可根據快速消費品的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)，加強市場(chǎng)調研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，保持茶葉產(chǎn)品線(xiàn)和創(chuàng )新現延伸，從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿(mǎn)足細分市場(chǎng)的消費需求。
3、商品茶價(jià)格的調整
價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場(chǎng)競爭力、市場(chǎng)份額與經(jīng)濟效益。高端途徑及消費群相對固定，禮品饋贈比例很大，價(jià)格彈性小，從而訂價(jià)較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產(chǎn)品（大宗茶）屬于大眾消費品，價(jià)格彈性大，應堅持薄利多銷(xiāo)、走量為主的訂價(jià)原則，追求批量化的規模效益。
加強銷(xiāo)售渠道及終端的價(jià)格管理與監督，實(shí)施商品茶批發(fā)、零售的指導價(jià)，鼓勵、引導經(jīng)銷(xiāo)商遵循行業(yè)價(jià)格規則。避免售價(jià)畸高而損害消費者利益及出貨量減少，或者是低價(jià)批零、跨區沖貨而引起的價(jià)格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價(jià)格穩定與互利，從容應對原料收購、產(chǎn)品銷(xiāo)售中的價(jià)格戰。
4、市場(chǎng)促銷(xiāo)
市場(chǎng)促銷(xiāo)包括渠道促銷(xiāo)和消費促銷(xiāo)兩個(gè)層面，渠道促銷(xiāo)主要有提高鋪貨率、銷(xiāo)售費用率、返利率、銷(xiāo)售資源分配比例，提供渠道及終端形象設計與宣傳支持等。茶葉市場(chǎng)促銷(xiāo)以消費促銷(xiāo)為主，首先要加強區域市場(chǎng)、目標消費群的調研分析及信息反饋，深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長(cháng)潛力、消費傳統或傾向。根據市場(chǎng)調研結論，結合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場(chǎng)競釹需要，針對性地確定促銷(xiāo)推廣方案。
茶葉調研報告 2
茶葉是鄉重要的傳統優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。為加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面提高茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，進(jìn)一步推進(jìn)茶葉向良種化、產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化邁進(jìn)。我們對茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行了調研，形成調研報告如下：
一、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有較好的基礎和條件。
鄉境內自然條件優(yōu)越，適宜茶樹(shù)生長(cháng)，茶樹(shù)品種資源豐富，鄉位于盈江縣西北部，屬地帶。鄉境內山巒重疊，溝谷縱橫，地勢起伏較大，主要以山地丘陵、小壩子為主，平均海拔1760米。國土總面積226平方公里，其中耕地面積23004畝（水田7160畝，旱地18488畝），森林面積138235畝。鄉是盈江縣茶葉的重要產(chǎn)地，現全鄉已建立完善的茶葉種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)和技術(shù)推廣體系，已積累豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗，已實(shí)現傳統生產(chǎn)工藝向現代生產(chǎn)工藝轉變，已創(chuàng )制出“山”茶葉品牌及系列產(chǎn)品，授予州政府接待專(zhuān)用茶葉稱(chēng)號。末，全鄉茶葉初制所7個(gè)，精制茶廠(chǎng)1個(gè)，茶葉精制生產(chǎn)線(xiàn)2條，精制生產(chǎn)能力3萬(wàn)公斤，茶葉科技隊伍15人。茶葉面積10776畝，產(chǎn)量107萬(wàn)公斤，產(chǎn)值542萬(wàn)元，農民茶葉收入235元。產(chǎn)量、產(chǎn)值、茶農收入比“十五”末分別增長(cháng)33%、76.3%和58%。
二、茶葉是促進(jìn)鄉山區、半山區、民族貧困地區廣大農民脫貧致富奔小康的骨干產(chǎn)業(yè)。
鄉茶葉涉及面廣、影響力大、茶葉遍及全鄉所有村組，茶葉生產(chǎn)、加工、流通從業(yè)人員6500人，占全鄉總人口61%。茶葉發(fā)展村社中30%的農民家庭收入主要來(lái)自茶葉。
三、鄉茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展已出現良好態(tài)勢。
全鄉規模連片茶園10776畝，規模經(jīng)營(yíng)面積100畝以上的有1家。茶葉加工企業(yè)實(shí)力逐漸增強。有機茶無(wú)性系良種無(wú)公害茶生產(chǎn)基地步伐加快，全鄉已建立3652畝無(wú)性系良種茶葉基地，新植茶園352畝，新植1400畝，新植2350畝，新植1426畝。
四、鄉茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展當前存在的主要問(wèn)題。
“十一五”以來(lái)，鄉茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度雖然較快，但發(fā)展中仍存在下列問(wèn)題：
一是茶葉作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地位及作用認識不足，個(gè)別村社對茶葉作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展重視程度不夠。
二是茶葉扶持政策不配套，不完善，扶持力度小，投入不足。
三是部分茶園基礎設施差，管理粗放，單產(chǎn)低，效益差。
四是產(chǎn)業(yè)化水平低，缺乏一批上檔次、規模、帶動(dòng)能力強的龍頭企業(yè)，在全省叫得響的`茶葉品牌。
五是人才缺乏，技術(shù)落后，茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量提升緩慢。
五、“十一五”鄉茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、目標任務(wù)及工作重點(diǎn)。
針對當前鄉茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題，“十一五”鄉茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路是：優(yōu)化結構布局，發(fā)展良種，增加投入，主攻單產(chǎn)，提高質(zhì)量，改善加工，建立和完善茶園管理體制，培植龍頭，打造品牌，拓寬市場(chǎng)，擴大名優(yōu)茶比例，增加無(wú)公害有機茶生產(chǎn)，加快推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，走優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。目標任務(wù)是：“十一五”末全鄉茶園面積10000畝，投產(chǎn)9000畝，總產(chǎn)90萬(wàn)公斤。茶葉平均單產(chǎn)100公斤，工農業(yè)產(chǎn)值720萬(wàn)元以上，茶農收入500元以上。工作重點(diǎn)是：分兩步走。第一步實(shí)施“1234戰略”。即發(fā)展四大茶類(lèi)；穩定茶園面積1萬(wàn)畝；重點(diǎn)扶持2個(gè)茶葉龍頭企業(yè)；努力打造3個(gè)茶葉品牌。四大類(lèi)茶是：鞏固提升綠茶，發(fā)展突破普洱茶，恢復發(fā)展紅茶，適當增加茉莉花茶。茶園通過(guò)改造、淘汰、新植，使面積保持在1.2萬(wàn)畝，可采面積保持在1萬(wàn)畝，其中良種面積0.9萬(wàn)畝（新植0.35萬(wàn)畝）。重點(diǎn)扶持“山”龍頭企業(yè)；更新、改造、整合10個(gè)茶葉初制加工所；建立機修機采示范樣板3個(gè)，輻射面積0.3萬(wàn)畝。第二步是通過(guò)對龍頭企業(yè)逐漸培植和扶持，在全力打造茶葉品牌的基礎上，通過(guò)政府引導，企業(yè)自主的形式，采取重組或合并，對企業(yè)實(shí)行強強聯(lián)合，力爭在全鄉建成1個(gè)大的茶葉龍頭企業(yè)，1個(gè)茶葉品牌及系列產(chǎn)品，并依托國內外市場(chǎng)，以充分發(fā)揮茶葉市場(chǎng)競爭力和凸現較強經(jīng)濟優(yōu)勢的能力。
六、“十一五”茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩條關(guān)鍵措施。
1、抓好種植加工，全面提高茶葉產(chǎn)業(yè)化水平。
一是穩定茶園面積，優(yōu)化區域布局。按照改造一批、淘汰一批、新植一批的原則對茶葉繼續實(shí)行區域化布局、規�；l(fā)展、良種化種植。
二是切實(shí)加大中低產(chǎn)茶園改造力度。鄉茶園多數發(fā)展于六七十年代，現基礎差，產(chǎn)量低。要通過(guò)強化茶園水利基礎設施，改植換種等手段，全面對中低產(chǎn)茶園實(shí)施改造提升，提高單產(chǎn)水平。
三是全力抓好優(yōu)質(zhì)茶園基地建設�！笆晃濉比l要力爭建成優(yōu)質(zhì)茶園基地1.2萬(wàn)畝，發(fā)展綠色、有機茶園1萬(wàn)畝。
四是對現有茶葉初制加工所實(shí)施改造。鄉現有茶葉初制加工所7個(gè)，“十一五”力爭改造5個(gè)，使改造后的茶葉初制所能力達到每個(gè)2萬(wàn)公斤以上。
五是努力推進(jìn)鄉精制茶葉加工企業(yè)技術(shù)改造。對其實(shí)施重點(diǎn)支持，促進(jìn)其進(jìn)行設備更新，技術(shù)改造，提高生產(chǎn)加工水平�！笆晃濉比l重點(diǎn)扶持發(fā)展2條茶葉精深加工生產(chǎn)線(xiàn)，使每條生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)能力達到20萬(wàn)公斤以上。
六是對茶葉企業(yè)實(shí)施改制改組。按照市場(chǎng)導向原則，在企業(yè)自愿的基礎上，通過(guò)政府引導及改制改組，全力培植起全鄉茶葉龍頭企業(yè)。
七是調整產(chǎn)品結構，加快適銷(xiāo)對路產(chǎn)品研發(fā)。以市場(chǎng)為導向，合理調整產(chǎn)品結構，既要鞏固傳統產(chǎn)品生產(chǎn)，又要切實(shí)加快適銷(xiāo)對路產(chǎn)品研發(fā)。
2、打造“山”品牌，擴大茶葉市場(chǎng)影響力。
一是整合茶葉品牌。對茶葉現有品牌進(jìn)行認真篩選，繼續打造具有特色與代表性的茶葉品牌及系列產(chǎn)品。同時(shí)，規范茶葉市場(chǎng)，打擊不正當競爭，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品生產(chǎn)，切實(shí)加大茶葉品牌的保護工作。
二是強化茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，建立茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。通過(guò)發(fā)展專(zhuān)業(yè)化營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)、建立茶葉專(zhuān)賣(mài)市場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、專(zhuān)柜，舉辦各類(lèi)茶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，發(fā)展茶葉訂單、促進(jìn)茶葉銷(xiāo)售。通過(guò)開(kāi)展古茶樹(shù)資源保護、茶文化挖掘與發(fā)展旅游業(yè)結合，宣傳茶葉，促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。
茶葉調研報告 3
為加快我縣產(chǎn)業(yè)結構調整，優(yōu)化農產(chǎn)品區域合理布局，做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級和向更高標準發(fā)展，我辦黨支部對xx鄉茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調研，獲得了較為詳實(shí)的第一手資料。
一、xx鄉概況
九龍山北麓的壯鄉—，是遠近聞名的茶鄉。地處縣境北部，東、北與壩美鎮相鄰，南與蓮城鎮、者兔鄉相接，西與者太鄉毗鄰�？偯娣e397平方公里，最高海拔1915米、最大海拔698米、平均海拔1306米，年平均氣溫17.9℃，年平均降雨量為1250毫米。
全鄉轄、普盆、普龍、叮當、者戛、石堯、同剪、壩莊8個(gè)村委會(huì )，124個(gè)村民小組，居住著(zhù)漢、壯、苗、瑤、彝、回六種民族，共6715戶(hù)31326人，其中農業(yè)人口30969人，少數民族人口28806人，占人口總數的92﹪。
20xx年，全鄉生產(chǎn)總值完成6862萬(wàn)元，其中工農業(yè)總產(chǎn)值完成5006萬(wàn)元，農民人均有糧313公斤，農民人均純收入1188元。財政收入30萬(wàn)元，財政一般預算支出131.6萬(wàn)元。
“十五”以來(lái)，鄉黨委、政府按照縣委縣人民政府“十五”規劃的經(jīng)濟發(fā)展格局，結合鄉情，加大對農業(yè)內部結構調整力度，走發(fā)展特色經(jīng)濟的路子，努力把茶葉、八角、甘蔗三大產(chǎn)業(yè)建設為全鄉的支柱產(chǎn)業(yè)。通過(guò)幾年的努力，三個(gè)產(chǎn)業(yè)已形成規模，取得明顯的經(jīng)濟效益，增強了全鄉的發(fā)展后勁。
二、xx鄉茶葉發(fā)展的基本情況
�。ㄒ唬﹛x鄉茶葉發(fā)展歷史沿革
據“廣南府志”記載：1825年。在xx村寨旁，距九龍山四十余公里，其地產(chǎn)茶葉味絕美，說(shuō)明廣南茶葉始于清朝后期。另?yè)稄V南縣供銷(xiāo)合作社志》記載：建國初期，茶種植面積為1696畝，年產(chǎn)量3萬(wàn)公斤，收入2.5萬(wàn)元。低緯度、高海拔、土壤肥、日照足、云霧多、濕度大、茶樹(shù)萌芽早、采摘期長(cháng)，這些優(yōu)越的自然條件，培育了品質(zhì)優(yōu)良的茶，它以“味醇、味香、味甜、色美”而獨具風(fēng)格，品質(zhì)以“造型精美、白毫顯露、湯色碧綠如玉、清香飄逸、馥郁甘美、葉純鮮爽”而獨領(lǐng)風(fēng)騷，使享有“茶葉之鄉”的美稱(chēng)。xx鄉歷來(lái)高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)的建設和發(fā)展，經(jīng)過(guò)歷屆黨委、政府的努力，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，茶葉產(chǎn)業(yè)得到了較大的發(fā)展，已培育成支柱產(chǎn)業(yè)。
�。ǘ┎枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現狀
19xx年后，在縣委、縣人民政府的支持和幫助下，xx鄉廣大人民群眾“學(xué)科技、用科技”的熱情高漲，提出“苦熬不如苦干”的口號，在全鄉掀起了“等不是辦法，干才有希望”的艱苦創(chuàng )業(yè)的高潮。xx人民因地制宜，結合土壤、氣候等得天獨厚的地理條件，加大以茶葉為主的產(chǎn)業(yè)結構調整力度，堅持“自愿、自主”的原則大力發(fā)展茶葉，以村小組為單位，把全村的荒山、荒坡及部分坡耕地納入統一規劃建設，在全鄉124個(gè)村小組實(shí)施高產(chǎn)茶葉臺地建設。經(jīng)過(guò)10多年堅持不懈的努力，全鄉現有茶葉面積5xx畝，其中規范化種植的有21000畝，有“白毫茶”、“云抗10號”、“云抗14號”、“胡云6號”、“福鼎大毫”、“福安大白茶”6個(gè)品種，年產(chǎn)干茶160萬(wàn)公斤，產(chǎn)值5000多萬(wàn)元。
從事茶葉加工、收購、銷(xiāo)售一條龍的茶農，每年從社會(huì )上籌資近400萬(wàn)元，并從廣西、廣東、浙江、昆明等地引進(jìn)外資近500萬(wàn)余元到我鄉經(jīng)營(yíng)茶葉，給我鄉的茶葉產(chǎn)業(yè)注入新的活力�，F在全鄉擁有茶葉初制加工廠(chǎng)260余個(gè)，覆蓋全鄉124個(gè)村小組，如今茶葉加工已全部實(shí)現機械化，茶葉質(zhì)量也有了很大程度的提高，產(chǎn)品遠銷(xiāo)往全國10余個(gè)省市。
20xx年開(kāi)始建設叮當移民開(kāi)發(fā)區時(shí)，為了實(shí)現移民進(jìn)得來(lái)、留得住、有發(fā)展的目標，將茶葉作為主要產(chǎn)業(yè)來(lái)安排，鄉黨委、政府引進(jìn)凱鑫公司參與開(kāi)發(fā)，由公司全額投資建成1500畝高標準茶園，建成年加工干茶200噸的初制所�；赜�136戶(hù)移民分戶(hù)管理，公司技術(shù)人員對整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程作技術(shù)指導�，F基地內茶園已投產(chǎn)，生產(chǎn)道路暢通。目前正在生產(chǎn)區內修建小水窖，生產(chǎn)條件逐步得到改善。20xx年，基地內的移民人均茶葉收入達1300元，戶(hù)收入高的近萬(wàn)元，低的也有3—4千元，移民區群眾人心安定，生活水平不斷得到提高。公司生產(chǎn)的“源升”牌系列產(chǎn)品銷(xiāo)往昆明、上海等地，效益較好。公司除了加工基地的鮮茶外，還收購周邊村寨的鮮葉進(jìn)行加工，并在、普龍等地建了6個(gè)初加工廠(chǎng)。龍頭企業(yè)的作用開(kāi)始發(fā)揮，為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。
茶葉基地形成規模后，鄉黨委、政府又進(jìn)一步考慮如何提高產(chǎn)品質(zhì)量和搞好深加工的問(wèn)題，通過(guò)前往石山農場(chǎng)和廣西橫縣等地進(jìn)行參觀(guān)考察，借助外地的先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗，并結合x(chóng)x鄉的實(shí)際，現已形成了“農戶(hù)+基地+支部+協(xié)會(huì )+工廠(chǎng)+固定客戶(hù)”的良好生產(chǎn)發(fā)展模式，走上了以茶葉產(chǎn)業(yè)為主的“一村一品”的脫貧致富路子。相繼成立了村黨支部和茶葉產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì )，通過(guò)實(shí)施“云嶺先鋒”工程及新農村建設，xx鄉“農戶(hù)+基地+支部+協(xié)會(huì )+工廠(chǎng)+固定客戶(hù)”的生產(chǎn)發(fā)展模式顯得更加合理和規范，并發(fā)揮其作用。
以茶葉商會(huì )會(huì )員為主的茶葉營(yíng)銷(xiāo)隊伍，每年都有30多人長(cháng)期活躍在廣西橫縣、昆明、廣東等茶葉市場(chǎng)，為茶找銷(xiāo)路、找客戶(hù)，為茶葉開(kāi)辟了相對穩定的市場(chǎng)和銷(xiāo)售渠道，同時(shí)反饋回來(lái)了大量的市場(chǎng)供求信息和對產(chǎn)品的技術(shù)要求信息，提高了農民經(jīng)營(yíng)決策和產(chǎn)品發(fā)展趨向的`準確性，增強了市場(chǎng)的競爭力和應變能力，同時(shí)也為廣大茶農解決了生產(chǎn)的后顧之憂(yōu)。
三、xx鄉茶業(yè)發(fā)展的具體做法
xx鄉在農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整的實(shí)踐中，始終用科學(xué)技術(shù)提升傳統農業(yè)，尊重農民的意愿和首創(chuàng )，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，采取了以下做法：
�。ㄒ唬┼l黨委、政府十分重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將茶葉產(chǎn)業(yè)作為財源建設重點(diǎn)項目，列為支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，集中資金、技術(shù)、人力進(jìn)行茶葉建設。
�。ǘ┮龑мr民及茶商投資建辦茶葉加工廠(chǎng)，解決茶農銷(xiāo)售鮮葉困難問(wèn)題，極大地調動(dòng)了茶農種茶管茶的積極性。
�。ㄈ┎扇∫椎匕徇w與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)相結合的辦法，建立叮當茶葉示范基地1500母，利用示范樣板帶動(dòng)周邊村寨發(fā)展茶葉，擴大規模，形成上規模、高質(zhì)量的茶葉生產(chǎn)基地。
�。ㄋ模┡嘀昌堫^企業(yè)，主要是以凱鑫公司的叮當移民開(kāi)發(fā)區為主，實(shí)行“農戶(hù)+基地+支部+協(xié)會(huì )+工廠(chǎng)+固定客戶(hù)”模式，利用茶葉基地將貧困山村的貧困戶(hù)搬遷到基地內，作為茶葉生產(chǎn)管理人員，既解決了部分貧困人員的就業(yè)、生產(chǎn)、生活問(wèn)題，又壯大了企業(yè)的實(shí)力。
�。ㄎ澹┎柁r總結“以大養小”的方法，在茶園中套種八角。普盆、叮當、石堯的茶農都采取在茶園中種植八角，這種方法能充分利用土地，對茶葉產(chǎn)量影響不大。
�。┼l黨委、政府將茶葉重點(diǎn)布局在、叮當、同剪、石堯、者戛，引導農民利用自有的宜茶荒地開(kāi)墾種茶，促進(jìn)區域特色經(jīng)濟帶的形成，達到農民增收，地方財政增長(cháng)的目的。
�。ㄆ撸┓砰_(kāi)搞活個(gè)體私營(yíng)企業(yè)，推廣名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)的科技成果，利用凱鑫公司、云南文山國際經(jīng)濟技術(shù)合作有限公司九龍山茶廠(chǎng)的品牌，開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶，拓寬茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)，增加茶農的積極性。
四、存在的主要問(wèn)題
茶葉從幾年來(lái)的情況看，產(chǎn)量逐年提高，市場(chǎng)基本穩定，群眾的經(jīng)濟收入逐年提高，有力地促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )各項事業(yè)的發(fā)展。
�。ㄒ唬┓N植管理技術(shù)粗放，經(jīng)濟效益不高
xx鄉的茶園有幾萬(wàn)畝的規模，除30360畝較規范種植外，其余的茶園仍按傳統方式栽種，管理粗放，產(chǎn)量不高，土地產(chǎn)出率低。一些群眾為了增加經(jīng)濟收入，就通過(guò)擴大種植面積追求產(chǎn)量，毀林開(kāi)荒，嚴重破壞生態(tài)環(huán)境，容易造成水土流失。還有個(gè)別農戶(hù)為了追求眼前利益，化肥、農藥施用不符合要求，過(guò)量施放，影響了茶葉的質(zhì)量，損害了茶的品牌形象。
�。ǘ┘庸ぜ夹g(shù)落后
260戶(hù)茶葉初制加工廠(chǎng)，分布在全鄉各村寨。除了凱鑫公司在叮當的初制所有規模，條件較好外，其余均是一些小作坊，加工環(huán)境差，衛生條件差，生產(chǎn)效益低，加工技術(shù)落后，加工技術(shù)標準不一，質(zhì)量難以保證，對樹(shù)立“茶”品牌造成了不良的影響。自己加工、自己銷(xiāo)售，價(jià)格也很混亂。
�。ㄈ└黜椈A設施滯后
xx鄉因為地理的、歷史的原因，各項基礎設施發(fā)展滯后。
一是交通困難，縣鄉公路等級低，配套設施不完善，養護資金不到位，路況差，通行難。鄉村公路更是睛通雨阻，全鄉還有？個(gè)村小組未通公路。交通不便的問(wèn)題，造成了加工用煤及茶葉拉運的困難。
二是電力不足，通電率低。全鄉還有一半以上的村小組未通電，10千伏高壓輸電線(xiàn)路從堂上、八達分兩條拉進(jìn)，供電距離長(cháng)，滿(mǎn)足不了群眾的用電需求。特別是枯水季節，經(jīng)常停電，所以不少茶葉加工廠(chǎng)靠柴油機發(fā)電，增加了加工成本。
三是缺乏專(zhuān)門(mén)的茶葉交易市場(chǎng)。雖是茶鄉，但是沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的茶葉交易市場(chǎng)，由經(jīng)營(yíng)戶(hù)直接到各加工廠(chǎng)收購后外銷(xiāo)，增加了營(yíng)銷(xiāo)成本和風(fēng)險。
五、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施
縣委、縣人民政府根據全縣的實(shí)際，提出了“南藥北茶中煙”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略，為xx鄉茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了良好機遇。
�。ㄒ唬┘哟蠡A設施建設力度
積極爭取國家的資金投入，充分發(fā)動(dòng)群眾，解決通路難、用電難等各項基礎設施滯后的問(wèn)題，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng )造良好的外部條件，以吸引更多的資金、技術(shù)、人才參與茶葉產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)。
�。ǘ┘哟笳猩桃Y力度，整合茶葉產(chǎn)業(yè)
�。ㄈ┨岣卟枞~的種植管理技術(shù)
種植是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，只有種植水平的不斷提高，提供優(yōu)質(zhì)原料能力的不斷增強，產(chǎn)品的質(zhì)量才能得到保證。要盡快改變面積大、單產(chǎn)低、覆蓋廣、效益差的被動(dòng)發(fā)展局面。
一要加大低產(chǎn)茶園改造和良種推廣力度，引導群眾建設一批高產(chǎn)穩產(chǎn)茶園，提高茶葉的單產(chǎn)、質(zhì)量和畝產(chǎn)值。
二要加強技術(shù)指導，做好茶園的管理、病蟲(chóng)害的防治等方面的技術(shù)培訓和指導，增強綠色食品意識。
�。ㄋ模┩黄萍庸きh(huán)節，樹(shù)立品牌意識
加工是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節，在改變我鄉茶葉加工過(guò)程中，技術(shù)標準不一、五花八門(mén)，甚至有的粗制濫造的現象，應該擇優(yōu)扶持一批規模大、基礎好、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬、符合衛生標準的加工企業(yè)，積極引進(jìn)和利用先進(jìn)設備，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高生產(chǎn)能力。逐步實(shí)行統一技術(shù)、統一標準，樹(shù)立“茶”品牌，為茶葉的發(fā)展開(kāi)辟更寬闊的市場(chǎng)。
總之，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要資金的投入、政策的扶持、技術(shù)的指導，要走國家扶持與群眾艱苦創(chuàng )業(yè)相結合的道路。我們要抓住機遇，真抓實(shí)干，努力把茶葉產(chǎn)業(yè)做強做大，將之培育成富民興鄉的產(chǎn)業(yè)。我們要以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展全局，在縣委、縣人民政府的正確領(lǐng)導下，以更加飽滿(mǎn)的工作熱情、更加扎實(shí)的工作作風(fēng)和更加優(yōu)異的成績(jì)，回報全縣各級各部門(mén)對我們的支持和幫助，開(kāi)創(chuàng )工作新局面，共鑄明天的新輝煌。
茶葉調研報告 4
調查方法：
商場(chǎng)調查網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)
調研內容：
一、茶包裝設計
茶包裝是茶在購買(mǎi)、銷(xiāo)售、存儲流通領(lǐng)域中保證質(zhì)量的關(guān)鍵，一個(gè)精美別致的茶包裝，不僅能給人以美的享受，而且在超市不斷出現和銷(xiāo)售方式改變的今天，能直接刺激消費者的購買(mǎi)欲望，從而達到促進(jìn)銷(xiāo)售的目的，起到無(wú)聲售貨員的作用。好的茶包裝匕有收藏價(jià)值，也可作為復用包裝再次使用，在節約資源的同時(shí)，弘揚了茶文化，一個(gè)好的茶包裝設計，一定要有好的基礎，出就是包裝最本質(zhì)的東西，即如何能保持茶葉的質(zhì)量使其不變質(zhì)。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質(zhì)的因素，才能根據這些特性來(lái)選擇適當的材料加以會(huì )理的運用，做到盡善盡美。尤其是對純天然、無(wú)污染的綠色食品，更要加強環(huán)保意識，符合人們回歸自然的需求。
二、茶葉的特性
茶葉的特性是由茶葉的理化成分、品質(zhì)所決定的，如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性等。
所以，我們在設計茶包裝時(shí)，要根據以上這些特性，考慮用適當的材料進(jìn)行包裝、應選擇具有良好的防潮、阻氧、避光和天異味，并有一定抗拉強度的復合材料，根據調查和研究，目前市場(chǎng)上使用較好的是聚酯／鋁箔／聚乙烯復會(huì )，其次是拉伸聚丙烯／鋁箔／聚乙烯復合材料，這些通稱(chēng)鋁鉑夏合膜，是日常茶葉小包裝中防潮、阻氧、保香性能最好的一種�，F在有一種新的包裝盒，它是紙復合，罐的上下蓋是金屬的，罐身是用膠版紙／紙版鋁箔／聚乙烯等復合而成的，具有根強的保鮮效果，而且比起金屬罐來(lái)輕了許多，設計手段也更加主富美觀(guān)了，匕給了設計者更大的發(fā)揮余地。
三、茶包裝的材料
設計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結構，包裝材料選用是否合適，直接影響著(zhù)商品的質(zhì)量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結構精密，便于開(kāi)啟的材料來(lái)做茶葉包裝。隨著(zhù)包裝工業(yè)的發(fā)展和現代高科技的結合，涌現出了許多新型的包裝。市場(chǎng)上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著(zhù)過(guò)分包裝的傾向，有的脫離了商品的.屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合，如市場(chǎng)上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點(diǎn)商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺(jué)，而不是茶葉。
四、茶包裝的色彩設計
色彩是包裝設計中最能吸引顧客的，如果色彩搭配得當，使消費者看后有一種賞心悅目之感，能引起消費者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約，色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重，要力求少而精，簡(jiǎn)潔明快�；蚯逍碌�，或華麗動(dòng)人，或質(zhì)樸自然，要考慮到消費者的習俗和欣賞習慣，也要考慮到商品的檔次、場(chǎng)合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設計要講究色彩和整體風(fēng)格的統一，不能用色過(guò)多，形成不了凋子，也不能到處用金、銀，給人以一種華而不實(shí)之感，設計時(shí)要考慮到與同類(lèi)產(chǎn)品的比較，對同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行調查分析研究，取長(cháng)補短，設計出能在眾多商品中奪目而出，有競爭力的包裝來(lái)。
五、茶包裝形象設計
茶葉包裝設計的圖案設計能使商品更加形象化、生動(dòng)有趣�？捎行┌b上的圖案陳舊、繁鎖，商品性不強，也缺乏時(shí)代感，重復、沒(méi)有個(gè)性，龍鳳等古代紋樣到處亂用，傳統不是復占，更不是昭搬，民族性不是畫(huà)條龍、畫(huà)個(gè)鳳就代表了，應賦于它新的內容，新的生命、新的形式，應把一種精神貫串進(jìn)去，一種神韻體現出來(lái)，傳統應是一種風(fēng)格，是一種時(shí)尚�？梢杂矛F代的手法把傳統的紋樣進(jìn)行變形使之更具有現代味，更符號化，更簡(jiǎn)潔。真正傳統感的包裝給人一種有文化、有內涵、超凡脫俗之感，這和茶的個(gè)性也相符合。
六、茶包裝文字設計
茶包裝的文字也是設計的重要部分，一個(gè)包裝可以沒(méi)有任何裝飾，但不能沒(méi)有文字，正如同一個(gè)人一樣，他一定有名字，茶包裝的文字一定要簡(jiǎn)潔、明了，充分體現商品屬性，不易用過(guò)于繁鎖的字體和不易辨認的字，太生硬有尖角的字體出不太適合，茶是傳統性和民族性較強的商品，中國的書(shū)法藝術(shù)又有著(zhù)悠久的歷史，而且有根強的藝術(shù)性和觀(guān)賞性，能適當地運用書(shū)法來(lái)體現茶文化主厚的底韻，體現中華民族悠久的文化歷史，那是最好的，但要用易懂、易讀，易辨認的字體，太草或不清楚的字體要少用，一定要考慮到消費者的辨識力，要使人一目了然。
七、總結
茶包裝設計中的材料、色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關(guān)的，最關(guān)鍵的問(wèn)題是怎樣能準確迅速地傳遞商品信息，這是設計者要放在首泣的問(wèn)題，這也是衡量一件包裝設計是否優(yōu)秀的標準。
而我們通過(guò)這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識，我們會(huì )通過(guò)自己的努力提高自己的專(zhuān)業(yè)水平。
八、茶包裝改進(jìn)建議
設計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結構，包裝材料選用是否合適，直接影響著(zhù)商品的質(zhì)量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結構精密，便于開(kāi)啟的材料來(lái)做茶葉包裝。隨著(zhù)包裝工業(yè)的發(fā)展和現代高科技的結合，涌現出了許多新型的包裝。市場(chǎng)上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著(zhù)過(guò)分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合，如市場(chǎng)上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點(diǎn)商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺(jué)，而不是茶葉。在定位上面應該準確，提出新穎合適的概念。而我們通過(guò)這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識，我們會(huì )通過(guò)自己的努力提高自己的專(zhuān)業(yè)水平。
茶葉調研報告 5
包裝在GB4122－83《包裝通用術(shù)語(yǔ)》中的定義是為在流通過(guò)程中保護產(chǎn)品，方便儲運，促進(jìn)銷(xiāo)售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱(chēng)。也指為了達到上述目的而采用的容器、材料和輔助物的過(guò)程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。茶葉包裝實(shí)際上是包裝在GB4122—83《包裝通用術(shù)語(yǔ)》中的定義是“為在流通過(guò)程中保護產(chǎn)品，方便儲運，促進(jìn)銷(xiāo)售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱(chēng)。也指為了達到上述目的而采用的容器、材料和輔助物的過(guò)程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)”。茶葉包裝實(shí)際上是指茶葉在流通過(guò)程中保證其產(chǎn)品的使用價(jià)值和價(jià)值的順利實(shí)現而采用的一個(gè)具有特定功能的系統。作為飲品的商店茶葉是以終端產(chǎn)品進(jìn)入到消費者手中，其包裝的最基本要求是封密、避光、避氣、避濕，所以考究茶葉精禎包裝、保證原質(zhì)品味、攜帶使用便捷是直接激發(fā)消費者購求欲望的動(dòng)力。目前茶葉包裝更具有代表時(shí)代特色和社會(huì )進(jìn)步的象征，由過(guò)去的散裝紙包、塑料袋包、罐裝發(fā)展到了現在流行的高檔精美禮品紙質(zhì)盒（罐）裝、鋁箔精致小泡裝，琳瑯滿(mǎn)目、改革開(kāi)放后的茶葉包裝。
改革開(kāi)放后尤其是90年代以來(lái)，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，茶葉包裝的科技含量不斷增加，包裝向精美實(shí)用、新穎別致、一式多樣的方向發(fā)展。目前，市場(chǎng)上茶葉包裝已突破了原有的傳統模式，出現了紙箱、紙罐、金屬罐、襯袋盒裝、復合薄膜袋、竹（木）盒、玻璃罐等等。
一、改革開(kāi)放前的茶葉包裝
改革開(kāi)放前，茶葉處于國家統購、統銷(xiāo)時(shí)代，茶葉包裝主要有木箱、鐵聽(tīng)、紙袋、竹罐、瓷罐、錫罐等。
1、木箱
木箱是一種最古老、最常用的包裝容器，用于茶葉的外包裝。木箱具有較好的剛性、緩沖性能，能抗彎曲破裂。有木板茶箱和膠合板茶箱，木板茶箱是我國五、六十年代使用的出口茶箱，用木材較多。膠合板茶箱內襯牛皮紙和鋁箔，主要用于出口茶。茶箱規格有：350×350×350毫米、460×460×460毫米、400×400×600毫米、400×500×600毫米等，后兩種為國際標準箱。如今由于木材資源減少，成本增加，木箱已逐漸被紙箱取代。
2、鐵聽(tīng)
鐵聽(tīng)是一種傳統的茶葉小包裝，用馬口鐵做成的各式各樣的茶聽(tīng)。茶罐造型有圓形、方形、長(cháng)方形、扁形、六角形等多種。鐵聽(tīng)可以重復使用，這種包裝對于保護茶葉的色、香、味、形效果很好。鐵聽(tīng)容量大小規格有50g、100g、250g、500g、1000g，等等。外觀(guān)裝潢以幾何圖案和風(fēng)景畫(huà)面為主流，附字號及廣告文辭。
3、紙袋
紙袋主要是用牛皮紙和鋁箔復合制成，以牛皮紙為內襯見(jiàn)多，其特點(diǎn)是柔韌結實(shí)而富有彈性，有較強的耐破度和良好的抗水性。鋁箔有阻光和防水的性能，表面平滑，印刷效果好。紙袋重量輕可折合捆綁，運輸、攜帶方便，價(jià)格較低，使用較普遍。規格有200g、250g、500g等。其缺點(diǎn)是密封性不強、易破損、不便重復使用。
4、瓷罐
瓷罐包裝在茶葉包裝中曾占有一定比重，用其包裝茶葉不僅不失茶的色、香、味，而且不易霉變，其造型獨特，又是很好的藝術(shù)品。
瓷罐有：“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如罄”的景德鎮瓷罐，也有古樸典雅的越瓷、建瓷罐；按形狀分有鼎型瓷罐、也有寶葫蘆、老壽星型的瓷罐等，種類(lèi)繁多，制作精美典雅，絢麗多彩。但陶瓷作為容器有易碎、體重的缺點(diǎn)，現在使用漸少。
5、錫罐
錫罐是一種傳統高檔的茶葉包裝容器，品種不很多，常見(jiàn)的有葫蘆形、圓柱形等。錫罐對保存茶葉的品質(zhì)風(fēng)味極好，因為錫有很強的抵抗各種天然腐蝕能力，且保香能力特別強。1745年，瑞典東印度公司的哥德堡號船觸礁沉沒(méi)后，在230多年后的1984年打撈出海，船上370噸茶葉浸沒(méi)海底，尚有1000余公斤茶葉由于錫罐封裝嚴密未受水浸變質(zhì)。但由于錫罐過(guò)于笨重，強度不高，而且成本較高，一個(gè)二兩裝的錫罐在幾十元錢(qián)，因此這種包裝難于得到發(fā)展。
二、紙箱
紙箱是用瓦楞紙板為原料加工而成的，具有成本低、輕便、易加工、便于存放、可回收等優(yōu)點(diǎn)，一般加內襯袋用于大包裝，也普遍作為罐、盒的外包裝箱。
箱面還可按照不同要求，印刷商品的圖案、文字、標志等。瓦楞紙箱已逐步代替了木箱和金屬箱，目前大多應用于對外輸送茶葉的包裝材料，主要在茶葉加工廠(chǎng)中大量使用。其紙箱規格各廠(chǎng)家根據需要自行設計，通用的主要有：400×400×600毫米、400×500×600毫米、460×460×460毫米、435×435×435毫米、470×380×470毫米、410×380×450毫米等。裝茶時(shí)內襯一層牛皮紙袋和鋁箔袋，或用一只聚乙烯塑料袋。
人類(lèi)發(fā)現和利用茶葉已有近5000年的悠久歷史，中國是公認的世界茶葉發(fā)源地。近年來(lái)，中國茶業(yè)經(jīng)濟進(jìn)入了快速發(fā)展的階段，產(chǎn)業(yè)規模不斷擴大，出口數量和金額屢創(chuàng )新高。2009年，中國茶業(yè)又一次站上歷史高點(diǎn)——茶園種植面積達到186萬(wàn)公頃，茶產(chǎn)量135萬(wàn)噸，均居世界第一；茶業(yè)出口30.3萬(wàn)噸，出口金額7.05億美元，實(shí)現了歷史性的`雙突破，總量和金額連續6年創(chuàng )歷史新高。茶業(yè)出口規模的不斷擴大，對提高中國茶業(yè)的水平和競爭力、增加茶農收入發(fā)揮了重要作用。近幾年，中國茶葉行業(yè)發(fā)展取得了令人矚目的成就，每年以10萬(wàn)噸和10億元的銷(xiāo)售規模遞增，其消費趨勢表現出檔次越來(lái)越高、包裝更加環(huán)保、保健功能進(jìn)一步開(kāi)發(fā)等特點(diǎn)。目前，中國有大約8000萬(wàn)茶農，5000萬(wàn)以上人員從事茶葉銷(xiāo)售、茶館服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)的工作，有7萬(wàn)家茶企。由中國茶葉流通協(xié)會(huì )評選的2010年度中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)中，中國茶葉股份有限公司仍位居榜首，2009年其年銷(xiāo)售額最大，為14.57億元。2010年中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)中，2009年年銷(xiāo)售額超過(guò)1億元的有74家，比2008年多了18家。目前，綠茶依然是中國產(chǎn)量最大的茶類(lèi)，大約占全國茶葉總產(chǎn)量的3/4，其次是烏龍茶和紅茶，大約分別占茶葉總產(chǎn)量的11%和6%，緊壓茶和花茶等特種茶類(lèi)大概占9%。中國茶葉產(chǎn)量已穩居世界第一，在國際市場(chǎng)上的影響力逐步加大，中國經(jīng)濟的快速發(fā)展不僅給中國茶葉發(fā)展帶來(lái)新的機遇，也為中國茶葉進(jìn)軍全球市場(chǎng)創(chuàng )造了條件。隨著(zhù)中國的茶葉加工由手工勞作走向機械化，茶葉新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)加快，科技創(chuàng )新有望成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。目前，高附加值的茶葉新品如雨后春筍，含有茶葉元素的商品更是層出不窮，如含茶葉的牙膏、口香糖、洗面奶、清新劑等，這些茶葉精深加工的產(chǎn)品已經(jīng)成為市場(chǎng)一大亮點(diǎn)。當前，中國茶業(yè)亟須一套以標準化為核心的工業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)模式。2010年中國春茶生產(chǎn)遭遇了罕見(jiàn)的極端惡劣氣候，全國茶葉主產(chǎn)區近70%的茶園受到影響，但各地通過(guò)加強夏秋茶的管理，使全年茶葉產(chǎn)量繼續保持增長(cháng)，預計2010年全國茶葉總產(chǎn)量將會(huì )達到140萬(wàn)噸，國內銷(xiāo)售預計將超過(guò)100萬(wàn)噸。由于茶葉產(chǎn)業(yè)是涉農產(chǎn)業(yè)，目前各地方政府在茶產(chǎn)業(yè)層面都是采取積極的扶持政策為主，總體來(lái)看，國內茶葉發(fā)展環(huán)境還是較好。預計2010年茶葉加工行業(yè)銷(xiāo)售收入將達到527億元。2015年全國四大重點(diǎn)區域茶園總面積達1500萬(wàn)畝，其中無(wú)性系良種茶園面積達870萬(wàn)畝，良種覆蓋率達58%；總產(chǎn)量達102萬(wàn)噸，比2005年增加90%，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量達52萬(wàn)噸；總產(chǎn)值達400億元，比2005年增加2.7倍，其中名優(yōu)茶產(chǎn)值320億元。本研究咨詢(xún)報告在大量周密的市場(chǎng)調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、中國茶葉流通協(xié)會(huì )、中國茶葉學(xué)會(huì )、中國茶葉商情等國內外相關(guān)刊物的基礎信息以及各產(chǎn)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。本報告對我國茶葉行業(yè)發(fā)展現狀、競爭格局、發(fā)展趨勢、投資機會(huì )等進(jìn)行了分析，是茶葉服務(wù)企業(yè)、研究單位以及相關(guān)企業(yè)和單位、計劃投資于茶葉行業(yè)的企業(yè)等準確了解目前中國茶葉市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握行業(yè)發(fā)展趨勢，制定市場(chǎng)策略的必備的精品。
茶葉調研報告 6
中國是茶葉的故鄉，是世界茶樹(shù)的原生地。茶文化同中華民族古老而燦爛的文明史一樣悠久，這是世界上任何國家和民族所無(wú)法比擬的。所以本人對茶葉包裝進(jìn)行了深入的調查，具體情況如下：
一、調查目的
了解茶葉這一特殊物品對包裝的要求，加深對茶文化的認識。
二、調查時(shí)間
20xx年08月25日———09月15日
三、調查地點(diǎn)
太和超市、余慶興隆茶葉店
四、調查方式
本次調查采用的是訪(fǎng)談法、觀(guān)察法與資料法相結合的方式，進(jìn)行實(shí)地調查，來(lái)獲得準確信息。
五、調查對象
不同種類(lèi)茶葉的包裝類(lèi)型作用
六、調查結果
1、茶葉包裝是指根據客戶(hù)需求對茶葉進(jìn)行包裝，以促進(jìn)茶葉商品銷(xiāo)售。一個(gè)好的茶葉包裝設計可以讓茶葉的身價(jià)提高數倍，茶葉包裝已經(jīng)是中國茶葉產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節。中國茶葉歷史悠久，品茶已成為中國茶葉歷史悠久，品茶以成為中國人日常生活中不可缺少的一部分。中國共有六
大茶系：綠茶（以黃山毛峰 六安瓜片 龍井茶 碧螺春 都勻毛尖 信陽(yáng)毛尖為代表），黃茶（以霍山黃芽，蒙洱銀針為代表），白茶（以白毫銀針 白牡丹為代表），青茶（以安溪鐵觀(guān)音，武夷山大紅袍，凍頂烏龍茶為代表），紅茶（以祁門(mén)紅茶 坦洋功夫紅茶為代表），黑茶（以六堡茶，普洱茶，渠江薄片為代表）。茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而變質(zhì)，它對水分異味的吸附性很強，而香味又極易揮發(fā)。當茶葉保存不當時(shí)，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會(huì )引起不良的生化反應和微生物的活動(dòng)，從而導致茶葉質(zhì)量的變化，故存放時(shí)，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。因此，茶葉罐就應運而生。茶葉包裝主要有錫制茶葉罐、馬口鐵制茶葉罐、陶瓷茶葉罐、玻璃茶葉罐、紙制茶葉罐等，馬口鐵茶葉罐因其其款式多樣，印刷精美，不易破損，運費方便，為大眾所喜愛(ài)。由于考慮到價(jià)格和制作工藝等因素，目前市場(chǎng)上廣泛應用的大多鐵制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，深受大眾喜愛(ài)。茶葉包裝主要分小包裝和禮盒包裝。小包裝是為了方便客戶(hù)泡茶，按照定量克數進(jìn)行的小包裝，以泡袋來(lái)包裝茶葉。茶葉禮盒包裝是茶葉包裝的主要方式，通過(guò)各種材質(zhì)（如紙質(zhì)、木質(zhì)、塑料、布藝、金屬）的包裝材料，將茶葉包裝成禮品，實(shí)現提高茶葉品牌知名度，增加產(chǎn)品附加值的`目的。茶葉也有用塑料袋包裝的，里面會(huì )放一小袋茶葉保鮮劑，用來(lái)吸收水分和異味。
2、太和超市調查結果：因為學(xué)校內茶葉的消費者主要
為學(xué)生，所以太和超市內的茶葉主要以花茶毛峰小量袋裝，石阡苔茶為主，價(jià)格較便宜。茶葉的包裝大都比較簡(jiǎn)潔大方，能突出茶葉的特性，吸引學(xué)生群體購買(mǎi)。
3、樂(lè )購調查結果：像樂(lè )購這樣的大型超市里茶葉的種類(lèi)是多種多樣的，因而茶葉的包裝也是多種多樣的。如花茶的消費群體主要為女性同志，所以花茶多為塑料袋包裝，內有茶葉保鮮劑，成本較低，包裝袋封面較精美，符合女性對美的追求。一些茶葉如黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春等名貴茶葉包裝則比較復雜，包裝費用也較高。有的是用精美的茶葉罐包裝；有的是用茶葉禮盒將幾盒茶葉再次包裝，如謝正安和徽府茶行，有木質(zhì)和金屬禮盒，看起來(lái)高檔名貴，適合送禮等。
4、部分茶葉店調查結果：茶葉店是專(zhuān)門(mén)出售茶葉的，因此這兒對茶葉的包裝處理種類(lèi)多樣，具體有桶裝、紙裝、罐裝、袋裝、禮盒包裝等不同形式。蚌埠市茶葉店主要銷(xiāo)售安徽產(chǎn)的茶葉，如黃山毛峰，六安毛片等。根據不同消費者的需求，茶葉的包裝也各不相同。如價(jià)格較便宜的茶葉是用大的不銹鋼茶葉桶裝的，方便零散稱(chēng)賣(mài)；有些碎茶葉如普洱則被加工成餅狀用紙包裝起來(lái)出售；另外一些則已稱(chēng)量過(guò)后用塑料袋包裝好，顧客可以方便購買(mǎi)；還有些價(jià)格較高的茶葉則用精美的茶葉罐包裝，顯示出高檔茶葉的與眾不同�；驇缀泄扪b茶葉再用禮盒包裝，提高茶葉品牌知名度，增加產(chǎn)品附加值，提升茶葉的檔次。
茶葉調研報告 7
河姆渡遺址7000多年前的原始茶、田螺山遺址出土的6000多年前的人工栽培茶遺存、世界上第一部茶書(shū)《茶經(jīng)》唯一命名的古名茶——“瀑布仙茗”、源于北宋的我國最早的白茶——“四明十二雷”、以及最近在余姚瀑布嶺發(fā)現的百年樹(shù)齡古茶樹(shù)，等等，這些無(wú)不說(shuō)明余姚是中國乃至世界茶飲、茶事、茶文化的源頭之一，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上具有重要地位。但從我市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現狀來(lái)看，與曾經(jīng)擁有的歷史地位還不相稱(chēng)，甚至已落后于茶葉產(chǎn)業(yè)的后起之秀——新昌、寧海等。為此，我們組織調研組對我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了專(zhuān)題調研，聽(tīng)取了市農林局關(guān)于全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的介紹，并赴河姆渡鎮、鹿亭鄉、梁弄鎮、大嵐鎮等茶葉主產(chǎn)鄉鎮實(shí)地調研，考察了部分茶葉生產(chǎn)企業(yè)，征求了市茶文化促進(jìn)會(huì )的意見(jiàn)�，F將有關(guān)情況綜合如下：
一、基本情況
我市茶葉產(chǎn)業(yè)主要分布在四明山及其周邊的山區、半山區，涉及18個(gè)鄉鎮（街道），約有茶農10萬(wàn)人�，F有茶園面積6萬(wàn)畝，其中：無(wú)性系良種茶園1.71萬(wàn)畝，已建成無(wú)公害茶、綠色食品、有機茶生產(chǎn)基地1.8萬(wàn)畝，產(chǎn)區規模在全省產(chǎn)茶縣（市）中居中等偏上水平。全市現有各類(lèi)茶廠(chǎng)200余家，其中：精制茶廠(chǎng)42家，已完成改造并達到QS標準的企業(yè)42家。
全市現有名優(yōu)茶品牌20余個(gè)，主要品牌為瀑布仙茗、四明龍尖和寧波白茶�；謴陀谏鲜兰o90年代初的歷史名茶“瀑布仙茗”，先后獲得了寧波市名牌產(chǎn)品、寧波市八大名茶、省名牌產(chǎn)品、中國馳名商標、中國地理標志產(chǎn)品，其制作技藝已被列為寧波市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，現有生產(chǎn)成員單位28家，基地覆蓋全市。四明龍尖為新創(chuàng )名茶，是寧波市知名商標。我市是寧波白茶的原創(chuàng )地和主要產(chǎn)區，產(chǎn)量占寧波白茶總產(chǎn)量的50%以上。
2008年，全市實(shí)際計產(chǎn)茶園面積5.6萬(wàn)畝，總產(chǎn)量6317噸，產(chǎn)值1.135億元。其中名優(yōu)茶367噸，產(chǎn)值7372萬(wàn)元，分別占全市茶葉總產(chǎn)量的5.8%和產(chǎn)值的65%。珠茶產(chǎn)量5730噸，產(chǎn)值3783萬(wàn)元。名優(yōu)茶平均價(jià)格達到每公斤200.8元，最高的黃金芽每公斤8000元。全市茶園平均畝值2026.8元，其中白茶最高畝值超2萬(wàn)元。在茶葉出口加工方面，出口珠茶加工量近3萬(wàn)噸，出口貨值4億元。大嵐鎮作為全市最大的茶葉主產(chǎn)鄉鎮，1.8萬(wàn)畝茶園為全鎮農民提供了近50%的收入來(lái)源。
二、存在問(wèn)題
1、企業(yè)散小弱，發(fā)展后勁不足。我市名優(yōu)茶品牌多而雜，茶葉企業(yè)普遍規模較小，大的三、五噸，小的只有幾百斤，產(chǎn)值上百萬(wàn)元的企業(yè)屬鳳毛麟角，除“瀑布仙茗”等個(gè)別品牌外，絕大多數茶葉品牌知名度低、缺乏市場(chǎng)認可，單體實(shí)力普遍不強，缺少具有行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)示范帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)。多數珠茶廠(chǎng)產(chǎn)品結構類(lèi)同，銷(xiāo)售價(jià)格低、利潤薄，在煤、電、采摘等環(huán)節生產(chǎn)成本不斷提高的情況下，勉強維持經(jīng)營(yíng)，無(wú)力擴大再生產(chǎn)。
2、茶園經(jīng)營(yíng)分散，制約著(zhù)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。部分茶園直屬村級集體所有，承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)，承包期大多在5年左右，由于承包期短，導致承包者存在短期行為，沒(méi)有長(cháng)遠計劃，茶園管理粗放，導致茶園老化。大部分村級茶園隨山林責任制分茶到戶(hù)，戶(hù)均有茶園，承包戶(hù)或自行加工茶葉，或出售鮮茶葉，由于茶園面積小，農戶(hù)管理不重視，難以保證質(zhì)量。
3、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )薄弱，市場(chǎng)化程度較低。產(chǎn)量較大的珠茶、蒸青茶多以出口為主，受自身能力所限，在銷(xiāo)售、定價(jià)等方面非常被動(dòng)，基本上被中間商、外貿公司、外商所主導，缺乏市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權，是純粹的初加工。以國內市場(chǎng)為主的名優(yōu)茶，由于多年來(lái)形成的經(jīng)營(yíng)習慣，大多數企業(yè)還是以“人情茶”、“關(guān)系茶”、“禮品茶”、“扶貧茶”為主解決茶葉銷(xiāo)售問(wèn)題，基本拘于本地市場(chǎng)，鮮有銷(xiāo)往周邊地區，難以輻射到大眾市場(chǎng)，品牌對銷(xiāo)售的帶動(dòng)效應不明顯。我們通過(guò)網(wǎng)絡(luò )調查我市名優(yōu)茶在全國各大茶葉市場(chǎng)和全國最大茶葉流通企業(yè)天福集團的上柜茶葉情況，基本上見(jiàn)不到我市“瀑布仙茗”等名優(yōu)茶的蹤影。
4、工藝水平落后，產(chǎn)品品質(zhì)較差。從產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平來(lái)講，我市大多數制茶企業(yè)生產(chǎn)設備和工藝水平是較為落后的，這是導致產(chǎn)品質(zhì)量不高的主要原因。珠茶加工企業(yè)普遍環(huán)境較差、設備落后，加工標準不嚴，一旦受到國際市場(chǎng)動(dòng)蕩或歐盟對進(jìn)口珠茶嚴格執行檢測標準，整個(gè)珠茶產(chǎn)業(yè)就受到重創(chuàng )。名優(yōu)茶生產(chǎn)企業(yè)缺少大型冷藏庫等必要的儲藏設備，生產(chǎn)工藝仍以傳統方式為主，在采摘、攤青、制作等一系列關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)的環(huán)節仍較薄弱。如由于加工機械的原因，導致不同企業(yè)生產(chǎn)的“瀑布仙茗”在外形上存在較大的差別，影響市場(chǎng)競爭力。
5、監管不夠到位，產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制不夠健全。政府有關(guān)部門(mén)對茶葉產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展缺少指導，較重視新品種改良、引進(jìn)等前期工作，忽視對產(chǎn)中和產(chǎn)后的監管指導，對合作社的規范建設引導不夠，缺少強有力的'政策措施推動(dòng)茶葉企業(yè)聯(lián)合組團發(fā)展。目前，全市范圍內成立了多家茶葉生產(chǎn)合作社、茶葉協(xié)會(huì )，如瀑布仙茗協(xié)會(huì )，會(huì )員可以共同使用品牌，理論上雖有一整套的品牌管理制度，但在具體執行中不夠嚴格，個(gè)別會(huì )員茶葉產(chǎn)品質(zhì)量低下，嚴重影響品牌整體形象。新昌縣花20多年時(shí)間集x政策資源發(fā)展“大佛龍井”和寧�？h花10年時(shí)間集x政策資源打造“望海茶”的做法，值得我們借鑒，如今“大佛龍井”和“望海茶”的產(chǎn)銷(xiāo)規模及市場(chǎng)覆蓋面已遠在“瀑布仙茗”之上。
三、對策建議
1、明確目標任務(wù)，建立健全促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規劃和政策體系。
要研究制定《余姚市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》及其配套扶持政策，明確今后我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導思想、總體目標、建設項目、扶持政策和保障措施，設立隨財政可用資金增長(cháng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，落實(shí)并穩定稅收優(yōu)惠政策，努力使我市茶葉產(chǎn)業(yè)向著(zhù)茶樹(shù)良種化、產(chǎn)出高效化、生產(chǎn)標準化、作業(yè)（加工）機械化的方向發(fā)展，提高名優(yōu)茶產(chǎn)量，提升茶葉品質(zhì)，擴大市場(chǎng)覆蓋面，完善市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，建立現代化茶園，基本實(shí)行茶園標準化管理和機械化作業(yè)，大力發(fā)展茶文化旅游。
2、完善體制機制，提高茶葉的產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化程度。
一要制定扶持措施，鼓勵茶葉企業(yè)或茶葉經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)去外地特別是全國區域性茶葉市場(chǎng)開(kāi)設專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售我市名優(yōu)茶的專(zhuān)賣(mài)店、直營(yíng)店、經(jīng)銷(xiāo)店，并在市農批市場(chǎng)專(zhuān)設茶葉交易區，將專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、販銷(xiāo)隊伍、駐外窗口結合成有機的整體。
二要大力扶持龍頭企業(yè)，采取相應的政策措施，引導鼓勵企業(yè)之間和企業(yè)與農戶(hù)之間通過(guò)聯(lián)營(yíng)、合作參股、控股、茶園經(jīng)營(yíng)權流轉、組建合作社等形式，組建龍頭企業(yè)或經(jīng)營(yíng)集團，發(fā)揮龍頭企業(yè)連接農戶(hù)與市場(chǎng)的紐帶作用，使茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向集團化方向發(fā)展，努力形成一個(gè)品牌1家企業(yè)或1個(gè)集團運作的局面。
三要借鑒新昌等地與天福集團（國內最大的茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)集團）和北京老舍茶館（全國最負盛名的茶館）合作的做法，千方百計使我市名優(yōu)茶進(jìn)入茶葉消費高端市場(chǎng)。
3、夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎，加快現代化茶園建設。
一要建立健全茶園經(jīng)營(yíng)權流轉制度。制訂有力措施，鼓勵全市茶園在自愿、有償的前提下向種茶大戶(hù)和茶葉龍頭企業(yè)流轉，擴大單體茶園經(jīng)營(yíng)面積，為建設標準化、機械化的現代茶園打好基礎。
二要制定出臺有關(guān)加快無(wú)性系茶樹(shù)良種發(fā)展的政策措施，調動(dòng)茶農發(fā)展良種茶的積極性，力爭用較短的時(shí)間，基本實(shí)現無(wú)性系良種化，并在全市范圍內建立健全良種繁育體系，加強良種苗木的產(chǎn)銷(xiāo)管理，加強新品種的引進(jìn)、推廣、選育工作。
三要加快茶園基礎設施建設，推進(jìn)老茶園更新改造，優(yōu)化茶園結構，在茶園中普遍安裝噴灌等防霜凍設施，提高抵御自然災害的能力。
茶葉調研報告 8
茶葉中含有抗壞血酸、茶單寧、茶素、芳香油、蛋白質(zhì)、兒茶酸、脂質(zhì)、維生素、色素、果膠、酶和礦物質(zhì)等多種成分。這些成分都極易受到潮濕、氧氣、溫度、光線(xiàn)和環(huán)境異味的影響而發(fā)生變質(zhì)。因此，包裝茶葉時(shí)，應該減弱或防止上述因素的影響，具體要求如下。
1.1防潮
茶葉中的水分是茶葉生化變化的介質(zhì)，低水分含量有利于茶葉品質(zhì)的保存。茶葉中的含水量不宜超過(guò)5%，長(cháng)期保存時(shí)以3%為，否則茶葉中的抗壞血酸容易分解，茶葉的色、香、味等都會(huì )發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度會(huì )加快。因此，在包裝時(shí)可選用防潮性能好的，如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎材料的復合薄膜為包裝材料進(jìn)行防潮包裝。
1.2防氧化
包裝中氧氣含量過(guò)多會(huì )導致茶葉中某些成分的氧化變質(zhì)，如抗壞血酸容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進(jìn)一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應，使茶葉味道惡化。因此，茶葉包裝中氧的含量必須有效控制在1%以下。在包裝技術(shù)上，可采用充氣包裝法或真空包裝法來(lái)減少氧氣的存在。真空包裝技術(shù)是把茶中裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋內，包裝時(shí)排除袋內的空氣，造成一定的真空度，再進(jìn)行密封封口的包裝方法；充氣包裝技術(shù)則是在排出空氣的同時(shí)充入氮氣等惰性氣體，目的在于保護茶葉的色、香、味穩定不變，保持其原有的質(zhì)量。
1.3防高溫
溫度是影響茶葉品質(zhì)變化的重要因素，溫度相差10℃，化學(xué)反應的速率相差3～5倍。茶葉在高溫下會(huì )加劇內含物質(zhì)的氧化，導致多酚類(lèi)等有效物質(zhì)迅速減少，品質(zhì)劣變加快。根據實(shí)施，茶葉的貯存溫度在5℃以下效果。10～15℃時(shí)，茶葉色澤減退較慢，色澤效果也能保持尚好，當溫度超過(guò)25℃時(shí)，茶葉的`色澤會(huì )變化較快。因此，茶葉適合于在低溫下保存。
1.4遮光
光線(xiàn)能促進(jìn)茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化，使茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質(zhì)增加，加速茶葉的陳化，因此，在包裝茶葉時(shí)，必須遮光以防止葉綠素、脂質(zhì)等其它成分發(fā)生光催化反應。另外，紫外線(xiàn)也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。解決這類(lèi)問(wèn)題可以采用遮光包裝技術(shù)。
1.5阻氣
茶葉的香味極易散失，而且容易受到外界異味的影響，特別是復合膜殘留溶劑以及電熨處理、熱封處理分解出來(lái)的異味都會(huì )影響茶葉的風(fēng)味，使茶葉的香味受到影響。因此，包裝茶葉時(shí)必須避免從包裝中逸散出香味以及從外界吸收異味。茶葉的包裝材料必須具備一定的阻隔氣體性能。
2、茶葉的包裝方法
作為一類(lèi)特殊的商品，由于受到自身和客觀(guān)條件的限制，茶葉的包裝有別于其它一般性商品的包裝。目前，常用的茶葉包裝方法主要有以下幾種。
2.1金屬罐包裝
金屬罐包裝的防破損、防潮、密封性能十分優(yōu)異，是茶葉比較理想的包裝。金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成，罐形在方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來(lái)分，有一般罐和密封罐兩種。在包裝技術(shù)處理上，一般罐可采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內的氧氣。密封罐多采用充氣、真空包裝。金屬罐對茶葉的防護性?xún)?yōu)于復合薄膜，且外表美觀(guān)、高貴，其缺點(diǎn)是包裝成本高，包裝與商品的重量比高，增加運輸費用。設計精致的金屬罐適合于高檔茶葉的包裝。
2.2紙盒包裝
紙盒是用白板紙、灰板紙等經(jīng)印刷后成型，紙盒包裝防止了易破損，遮光性能也極好。為解決紙盒包裝茶葉香氣的揮發(fā)和免受外界異味的影響，一般都用聚乙烯塑料袋包裝茶葉再裝入紙盒。紙盒包裝的缺點(diǎn)是易受潮，最近幾年來(lái)出現了紙塑復合包裝盒，克服了紙盒易受潮的問(wèn)題，這種采用內層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作的包裝盒，既具有復合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護性、剛性等性能。若在里面用塑料袋作成小包裝袋，防護效果更好。
2.3塑料成型容器包裝
聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有著(zhù)大方、美觀(guān)，包裝陳列效果好的特點(diǎn)，但是其密封性能較差，在茶葉包裝中多作為外包裝使用，其包裝內多用復合薄膜塑料袋封裝。
2.4復合薄膜袋包裝
塑料復合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜等許多優(yōu)點(diǎn)，在包裝上被廣泛應用。用于茶葉包裝的復合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等，復合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。由于多數塑料薄膜均具有80%～90%的光線(xiàn)透射率，為減少透射率，可在包裝材料中加入紫外線(xiàn)抑制或者通過(guò)印刷、著(zhù)色來(lái)減少光線(xiàn)透射率。另外，可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎材料的復合材料進(jìn)行遮光包裝。復合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封口形、自立袋形、折疊形等。由于復合薄膜袋具有良好的印刷性，用其做銷(xiāo)售包裝設計，對吸引顧客、促進(jìn)茶葉銷(xiāo)售更具有獨特的效果。
2.5紙袋包裝
又稱(chēng)為袋泡茶，這是一種用薄濾紙為村料的袋包裝，用時(shí)連紙袋一起放入茶具內。用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率，另外也使茶廠(chǎng)的茶末得到充分的利用。由于袋泡茶有沖泡快速，清潔衛生、用量標準，可以混飲，排渣方便，攜帶容易等優(yōu)點(diǎn)，適應現代人快節奏的生活需要，在國際市場(chǎng)上很受青睞。早期的袋泡茶一般都有袋線(xiàn)，以滿(mǎn)足多次浸泡的方便，由于考慮到環(huán)保的要求，現在逐漸流行不用袋線(xiàn)的袋泡茶。
茶葉調研報告 9
一、調查結果分析
1、調查方向：
針對淘寶、京東網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺，包括高中低檔多種品類(lèi)進(jìn)行調查，主要調查內容為茶葉暢銷(xiāo)品牌，消費者接受程度較高的價(jià)格區間，以及購買(mǎi)率較高的包裝規格等。
2、調查內容：
調查了淘寶、京東多家綜合、人氣、銷(xiāo)量排名靠前的產(chǎn)品和店鋪，針對品牌、價(jià)格、包裝三個(gè)內容作重點(diǎn)調查，結果大致如下：
�。�1）品牌：通過(guò)對多家店鋪的調查結果顯示，在網(wǎng)絡(luò )平臺暢銷(xiāo)的茶葉以花草茶和烏龍茶為主，在數家店鋪中，花草茶和烏龍茶在店鋪里占據了極大位置；此外，十大名茶中的鐵觀(guān)音、碧螺春兩個(gè)品牌的茶葉在網(wǎng)絡(luò )平臺銷(xiāo)售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。
�。�2）價(jià)格：對于價(jià)格，我們分別針對禮品茶、散茶進(jìn)行調查。
�、俣Y品茶：250g的鐵觀(guān)音88元與128元兩種價(jià)格的包裝銷(xiāo)路較好，500g的鐵觀(guān)音250元與350元較為暢銷(xiāo)，月銷(xiāo)量達到5000多筆；對于250g與500g兩種包裝，碧螺春250g與500g兩種包裝規格中較為好賣(mài)的價(jià)格集中在50～90元、100～200元這兩個(gè)價(jià)格區間，月銷(xiāo)量達到2000筆左右；
�、谏⒉瑁荷⒉璧匿N(xiāo)售，在網(wǎng)絡(luò )上銷(xiāo)量低下，主要是購買(mǎi)需求問(wèn)題，網(wǎng)上消費者大多是用來(lái)送禮。
�。�3）包裝規格：調查結果表明，包裝茶有150g、250g、500g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中250g與500g兩種包裝規格。
3、調查結果分析：
綜合調查情況來(lái)看，暢銷(xiāo)的茶葉價(jià)格大致都集中在50～500之間，最為好賣(mài)的就是100左右、200左右這兩個(gè)價(jià)格。最為暢銷(xiāo)的茶葉品牌就是鐵觀(guān)音，尤其以150元/斤的鐵觀(guān)音為主，幾乎每個(gè)店鋪都占據了較大位置；對于西湖龍井、信陽(yáng)毛尖由于價(jià)格普遍偏高，所以銷(xiāo)量不是很大，其他品牌則很少見(jiàn)到，只有少部分店鋪有陳列。至于包裝規格則以250g和500g為主，包裝風(fēng)格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次；另一種則清新亮麗，更加貼近自然。
二、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)容量分析：網(wǎng)絡(luò )平臺近年消費人群火爆增長(cháng)，去年更是創(chuàng )下雙11當天350億高峰。隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )消費發(fā)展步伐的加快，人民的消費觀(guān)念逐漸改變，消費觀(guān)念也趨向于健康消費、文化消費，對生活品質(zhì)的追求越來(lái)越高，而飲茶正好適應了這一發(fā)展趨勢。由此可見(jiàn)，飲茶習慣將會(huì )影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會(huì )走進(jìn)更多網(wǎng)絡(luò )消費者的家中。
2、競爭者分析：作為一個(gè)電商企業(yè)，公司對于茶葉項目的經(jīng)營(yíng)以線(xiàn)上銷(xiāo)售為主，最終實(shí)現線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)（O2O）。
�。�1）對手的優(yōu)勢：
�、俨糠州^早進(jìn)入市場(chǎng)，有著(zhù)自己固定的銷(xiāo)售渠道；
�、谝呀�(jīng)培養出一批忠誠度較高的.客戶(hù)；
�、鄄枞~經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗豐富，對茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式有著(zhù)更為透徹的了解。
�。�2）對手的劣勢：
�、倌壳岸純H限于網(wǎng)上銷(xiāo)售，缺乏強有力的競爭能力；
�、谄放埔庾R差，缺乏有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段，對茶產(chǎn)品與茶文化的宣傳不到位；
�、郛a(chǎn)品單一，附加值較低。
�。�3）我們的優(yōu)勢：
�、俟咎幱谄鸩诫A段，作為新立的茶葉項目，公司全體員工充滿(mǎn)激情與拼勁；
�、诓柙吹剡M(jìn)茶將大大降低成本；
�、圩灾鬟x擇包裝更有利于符合網(wǎng)絡(luò )消費主體的需求；
�、芙�(jīng)營(yíng)品種多樣化，能滿(mǎn)足不同顧客群體的需求。
�。�4）我們的劣勢：
�、龠M(jìn)入相對較晚，市場(chǎng)份額被瓜分一部分；
�、谌狈Σ栉幕�(jīng)驗；
�、坌枰氯腭v網(wǎng)絡(luò )平臺，半年內盈利不會(huì )太大。
3、市場(chǎng)前景預測：隨著(zhù)國家“十二五”規劃中將茶產(chǎn)業(yè)列為我國重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，政府加大了對茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度，加上線(xiàn)下茶葉行業(yè)多、亂、弱的特點(diǎn)，給公司發(fā)展茶葉網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)項目帶來(lái)了極大機遇。隨著(zhù)人們收入的提高以及消費觀(guān)念的轉變，在健康與文化兩大主線(xiàn)的引導下，茶葉項目將會(huì )有極大的發(fā)展空間。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、宣傳理念：自然、和諧
茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態(tài)度，追求一種“淡泊以明志，寧靜以致遠”的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧為主要元素，就像人們喝咖啡想著(zhù)情調、小資一樣，喝茶時(shí)就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進(jìn)入客戶(hù)的心靈，在打開(kāi)市場(chǎng)的同時(shí)也有利于培養客戶(hù)忠誠度。
2、渠道策略：
茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閑消費等。
家庭消費：經(jīng)濟收入高的人群和文化人士，主要消費名優(yōu)茶，消費量也大；一般的居民以大眾優(yōu)質(zhì)茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開(kāi)始進(jìn)入家庭。這一群體是我們的主要目標客戶(hù)。
團體消費：主要為機關(guān)、企事業(yè)單位。如工作會(huì )、招待會(huì )、聯(lián)歡會(huì )、新聞發(fā)布會(huì )以及招待來(lái)往客人，由于各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點(diǎn)客戶(hù)，需要公司充分發(fā)揮自身公關(guān)能力，爭取拿到大批量團購。禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場(chǎng)紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優(yōu)茶、茶具成為禮品消費的一個(gè)熱點(diǎn)。
休閑消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場(chǎng)所消費。這塊市場(chǎng)消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。
飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線(xiàn)，加上現代茶葉深加工帶來(lái)的諸多功效來(lái)做好宣傳，爭取與茶館（茶莊、茶社）、商場(chǎng)超市、茶葉專(zhuān)賣(mài)店達成合作，從而拓展市場(chǎng)。
3、促銷(xiāo)策略：
建立客戶(hù)會(huì )員制，當客戶(hù)消費到特定的消費額，將給予一定的物質(zhì)獎勵。各大節日制定出詳細的促銷(xiāo)計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。
茶葉調研報告 10
印江自治縣位于貴州的東北部，茶葉作為農業(yè)結構調整的特色產(chǎn)業(yè)，是印江富民xx縣的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。印江茶葉作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，茶葉總產(chǎn)值在國民生產(chǎn)總產(chǎn)值中所占比例較低，但作為特色作物的茶葉，經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、生態(tài)效益好。近年來(lái)，印江茶葉抓住退耕還林契機，茶農發(fā)展無(wú)公害茶葉的積極性高，茶葉面積大幅度增加。全縣現有茶園18959畝，其中投產(chǎn)茶園4078畝，產(chǎn)量480噸，產(chǎn)值832萬(wàn)元。幼齡茶園13281畝，待恢復茶園1600畝，幼齡茶園中綠茶6831畝，苦丁茶6450畝，計劃20xx年底建成茶園2.2萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園6000畝，產(chǎn)量600噸，產(chǎn)值1000萬(wàn)元以上。銷(xiāo)售收入 1200萬(wàn)元。農民勞務(wù)收入500萬(wàn)元以上，財政收入100萬(wàn)元以上。計劃到2008年全縣茶葉發(fā)展到5.1萬(wàn)畝，真正使茶葉成為名符其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。據專(zhuān)xx測，茶葉將成為消費者飲料市場(chǎng)的首選飲品，名優(yōu)茶、有機茶、無(wú)公害茶又是茶葉消費的熱點(diǎn)，印江發(fā)展無(wú)公害茶葉，產(chǎn)業(yè)前景看好，市場(chǎng)前景廣闊。
一、印江梵凈山茶葉基地無(wú)公害茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢
�。ㄒ唬┳匀粌�(yōu)勢。印江屬亞熱帶溫暖的季風(fēng)氣候，四季分明，冬無(wú)嚴寒，夏無(wú)酷署，無(wú)霜期長(cháng)，雨量充沛，多云少日照，最海拔2493.7米，可謂高山云霧出好茶 。宜茶地10萬(wàn)畝以上，茶園所在地無(wú)任何工業(yè)企業(yè)，無(wú)污染、無(wú)公害，適合發(fā)展無(wú)公害茶葉。
�。ǘ┟匠雒�。梵凈山系聯(lián)合國公布的六個(gè)人與生物保留地之一，屬?lài)壹壸匀槐Ｗo區，是佛教和旅游圣地。境內森林覆蓋率高，植被茂盛，林木蔥翠，溪明如鏡，空氣清新，茶葉在無(wú)污染、無(wú)公害的條件下生長(cháng)，得天獨厚，品質(zhì)優(yōu)異。
�。ㄈ┢放苾�(yōu)勢。梵凈山茶葉基地梵凈山牌系列綠茶由于品質(zhì)優(yōu)良，內質(zhì)上乘，從投產(chǎn)以來(lái)就陸續獲得各項榮譽(yù)。梵凈翠峰1992年獲貴州省十大名茶，同年又獲湘、鄂、川、黔四省邊區名茶評比一等獎。1995年，梵凈山系列綠茶獲中國鄉鎮企業(yè)出口商品展覽金杯獎，第二屆中國農業(yè)博覽會(huì )金質(zhì)獎。1997年第三屆中國農業(yè)博覽會(huì )上，被授予名牌產(chǎn)品，同年梵凈山牌系列綠茶產(chǎn)品被國家技術(shù)監督局評為質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品。1998年被貴州省工商局、省消費者協(xié)會(huì )評為消費者協(xié)會(huì )推薦商品1999梵凈翠峰再次被第四屆中國國際農業(yè)博覽會(huì )認定為名牌產(chǎn)品并指參加建國五十周年大獎農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展成果展。在20xx年、20xx年、20xx年梵凈山牌系列綠茶都獲得湘、鄂、黔、渝武陵山區名優(yōu)茶評比會(huì )的金獎和一等獎等多個(gè)獎項。原貴州省省長(cháng)王朝文來(lái)印江視察工作，品償梵凈翠峰等系列綠茶后，大加贊賞，揮毫提茗：梵凈翠峰，茶中極品。梵凈山牌系列綠茶從投放市場(chǎng)以來(lái)，一直深受消費者的親睞。品牌價(jià)值得到消費者的認可。梵凈山牌系列綠茶的生產(chǎn)加工經(jīng)過(guò)近二十年的積累和總結，形成了一套獨具地方特色的技術(shù)秘密。20xx年成功地申報為省級梵凈山翠峰、梵凈山綠茶地方標準和原產(chǎn)地域保護，品牌優(yōu)勢明顯。
�。ㄋ模﹦趧�(dòng)力富余廉價(jià)。全縣有13萬(wàn)勞動(dòng)力之多，沒(méi)有一技之長(cháng)的農民，苦于有力無(wú)處使，外出務(wù)工每月400———600元工資，除去開(kāi)支所剝無(wú)幾，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給他們帶來(lái)了在家創(chuàng )業(yè)的機會(huì )，特別是女勞動(dòng)力和年老體弱的勞動(dòng)力也得到充分利用。由于勞動(dòng)力報酬低，使茶園投入成本低，茶葉生產(chǎn)成本低，市場(chǎng)競爭能力強。
�。ㄎ澹o(wú)性系茶園比例大，發(fā)展勢頭好。20xx年后定植的13281畝幼齡茶園，均為無(wú)性系茶，占茶園總面積70%，無(wú)性系品種是當今茶葉發(fā)展的主體，是實(shí)現茶葉優(yōu)質(zhì)高效的保障。
�。┎枞~從業(yè)人員整體素質(zhì)較高。為了提高全縣茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)，從1993年起，縣政府聘請了中國茶科所作為全縣發(fā)展茶葉的技術(shù)依托單位，到 20xx年止，全縣從事茶葉工作的專(zhuān)業(yè)人才120人，其中：高級職稱(chēng)7人，中級職稱(chēng)80多人。通過(guò)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校xx縣農業(yè)技術(shù)培訓中心培訓的茶葉生產(chǎn)、加工、管理等方面的農民技術(shù)骨干8萬(wàn)人（次），已獲得綠色證書(shū)的有2500余人。目前，全縣有近1萬(wàn)人正在從事茶葉管理、生產(chǎn)、加工和營(yíng)銷(xiāo)�，F有的技術(shù)人員和加工、管理人員完全能夠保障全縣大面積茶園投產(chǎn)后的生產(chǎn)需要。
�。ㄆ撸┎枞~文化豐富。印江茶葉生產(chǎn)歷史悠久，梵凈山腳下的中國茶王樹(shù)就是佐證。梵凈山團龍貢茶在明代就作為皇家貢品，今梵凈山團龍一帶的村民沖儺還愿時(shí)仍作首選祭祀品。梵凈山團龍合閉茶、雷公茶有許多神奇古老的傳說(shuō)，令人神往。印江文化之鄉，書(shū)法之鄉，土家風(fēng)情，長(cháng)征紅色文化也給茶文化增添無(wú)窮的色彩。
二、印江梵凈山茶葉產(chǎn)業(yè)的現狀
�。ㄒ唬┎鑸�(chǎng)規模小，廠(chǎng)房陳舊，設備落后，資金投入不足。最大的企業(yè)擁有面積1100畝，最小的企業(yè)茶葉面積220畝，規模經(jīng)營(yíng)小，抗市場(chǎng)風(fēng)險能力弱。特種名優(yōu)茶比例小，只有產(chǎn)量的2%，各茶場(chǎng)（公司）獨自為陳，自立標準，自設包裝，茶葉品牌多，知名品牌少。產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，總量少，市場(chǎng)份額不高。沒(méi)有競爭優(yōu)勢�？h內茶葉市場(chǎng)混亂，以次充次，以劣冒優(yōu)的現象嚴重。部分茶場(chǎng)因資金不足，管理粗放。
�。ǘ┥a(chǎn)、市場(chǎng)缺言統一管理。全縣茶葉品牌從1998年茶葉企業(yè)體制改革后，各生產(chǎn)企業(yè)協(xié)作性差，不愿出資進(jìn)行品牌維護和宣傳，大型且有影響的參評參展活動(dòng)各企業(yè)不愿參加，產(chǎn)品質(zhì)量下降，品牌知名度大不如前。
�。ㄈ┤h茶葉企業(yè)信貸能力弱，融資能力差，銀企關(guān)系特別緊張，影響全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
�。ㄋ模┓N植分散，投入不足，幼齡茶園抓住了退耕還林機遇，但土地已承包到一家一戶(hù)，種植較分散，底肥投入不足。農業(yè)工程設施，茶園基礎設施不完善，如路溝、防護林，茶、水、土保持設施不配套，沒(méi)有按山區特點(diǎn)嚴格規劃設計茶園�？喽〔璺N植面積可觀(guān)，但生產(chǎn)、加工技術(shù)薄弱，預計成園率低，形勢不容樂(lè )觀(guān)。
�。ㄎ澹┎柁r思想素質(zhì)還跟不上茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶農不了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對無(wú)公害茶葉認識不足，質(zhì)量意見(jiàn)差，存在有啥銷(xiāo)啥，以多為是的思想觀(guān)念，只顧眼前利益，濫用化學(xué)農藥和化學(xué)肥料，造成環(huán)境污染，使茶葉衛生質(zhì)量受到影響。
三、梵凈山茶葉基地無(wú)公害茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向
以市場(chǎng)為導向，以質(zhì)量為核心，以科技為依托，以組建龍頭企業(yè)為突破口，充分發(fā)揮聯(lián)合整體優(yōu)勢和區位優(yōu)勢，加強茶園基礎建設，做強做大梵凈山茶葉品牌，理順茶葉管理體制。
�。ㄒ唬┙y一思想，政策支持�？h委、縣政府出臺了《關(guān)于加快梵凈山茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見(jiàn)》，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向和制定了明確的目標。必須全縣上下認識統一，保證政策到位，技術(shù)到位，投入到位，措施到位，精力到位。茶葉作為特色產(chǎn)業(yè)，要與地方政府的政績(jì)結合起來(lái)，發(fā)展才會(huì )有聲有色。鼓勵和支持國家行政、事業(yè)單位干部和社會(huì )能人領(lǐng)辦茶葉企業(yè)。
�。ǘ┘訌姴鑸@基地建設，全面實(shí)施無(wú)公害目標。發(fā)展有機無(wú)公害茶葉是一項系統工程，必須樹(shù)立立足當前，著(zhù)眼長(cháng)遠的觀(guān)念。注重茶園生態(tài)環(huán)境，為實(shí)現無(wú)公害茶葉優(yōu)質(zhì)化打好基礎。要充分發(fā)揮利用好無(wú)污染、無(wú)公害的自然優(yōu)勢。加大資金扶持，利用扶貧和農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)等涉農項目資金，扶持高效無(wú)性系茶園建設和低中產(chǎn)茶園的改造。建立無(wú)公害有機茶病蟲(chóng)害測報點(diǎn)。成立茶科所，抓好茶樹(shù)良種繁育體系建設，加快適合地方品種的選育和引進(jìn)優(yōu)良品種試驗、示范推廣，不斷優(yōu)化品種結構，做到訂購茶苗不出縣。
�。ㄈ┏浞掷描髢羯狡放菩�，發(fā)揮整體優(yōu)勢。加入wto后，茶葉產(chǎn)業(yè)在國際大市場(chǎng)、大流通、大貿易的背景下，茶葉市場(chǎng)的競爭最終歸終于品牌的競爭，沒(méi)有競爭力的品牌，就沒(méi)有立足之地。梵凈翠峰等梵凈系列綠茶，有很好的名牌效應，打造梵凈山總品牌，利于上規模、上批量、上檔次、上效益，利于減少內耗，集中資源優(yōu)勢，樹(shù)立品牌形象，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險的能力。
�。ㄋ模┏闪㈣髢羯讲铇I(yè)股份有限公司（集團），實(shí)行股份有限，行業(yè)管理。統一產(chǎn)品品牌、統一質(zhì)量標準、統一產(chǎn)品宣傳、統一產(chǎn)品包裝、統一技術(shù)要求、統一門(mén)面裝璜，采取集中經(jīng)營(yíng)與分散經(jīng)營(yíng)相結合。以市場(chǎng)引導企業(yè)，以企業(yè)帶動(dòng)基地，以基地連接農戶(hù)的'經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)、加、銷(xiāo)一條龍。
�。ㄎ澹└愫描髢羯脚葡盗芯G茶的認證工作，申請無(wú)公害茶葉認證，為了獲得各種認證資格，梵凈山牌系列綠茶應積極參加各種形式的茶葉展銷(xiāo)展示會(huì )、博覽會(huì )，找準梵凈山牌等系列綠茶與其它品牌產(chǎn)品的差距，有的放矢地進(jìn)行改進(jìn)，提高品牌質(zhì)量，把梵凈山牌等系列綠茶打造成國內知名品牌，努力爭取獲得國家認定的綠色證書(shū)。
�。┌l(fā)展科技興茶戰略�？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，茶葉基地發(fā)展要高起點(diǎn)、規范化、科學(xué)化栽培。增加科技含量，推廣無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)，提高生產(chǎn)者的技術(shù)水平和管理水平，是做好無(wú)公害茶葉開(kāi)發(fā)工作的基礎。采用走出去，請進(jìn)來(lái)的形式，加強骨干培訓，請專(zhuān)家作常年業(yè)務(wù)指導，創(chuàng )新學(xué)習機制，開(kāi)展多種層次的技術(shù)培訓和管理培訓，努力提高茶葉干部、從業(yè)人員及廣大茶農的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平。把廣大茶農培養成為知識型農民，讓他們了解茶樹(shù)的生長(cháng)規律、需肥特性及用藥安全性，普及規范化種植和標準化生產(chǎn)。
1、加強良種良法配套技術(shù)研究和推廣，為實(shí)現茶葉優(yōu)質(zhì)無(wú)公害，在引進(jìn)新良種的同時(shí)要引進(jìn)配套的良種栽培綜合技術(shù)。
2、科學(xué)合理施肥。實(shí)行測土施肥，根據土壤所需肥料進(jìn)行合理配方，以利土壤養分的平衡供應，避免盲目施肥，減少浪費，減少對環(huán)境的污染。肥料要以有機肥為主，推廣應用精制有機肥，杜絕不宜施用的化學(xué)肥料。
3、把好病蟲(chóng)防治關(guān)。以預防為主，綜合防治的植保方針。抓好三高，三防農藥和茶葉禁用農藥在茶園上的禁銷(xiāo)禁用。通過(guò)電視、專(zhuān)欄、宣傳車(chē)、會(huì )議、培訓，村規民約等多種形式，公布禁銷(xiāo)禁用農藥，大力加強農業(yè)防治，提倡、引導應用生物防治。
4、優(yōu)化茶葉加工技術(shù)，改革制茶工藝，更新制茶設備，引進(jìn)新型茶葉機械。特別是新興起的苦丁茶加工技術(shù)和設備。開(kāi)發(fā)袋泡茶、速溶茶、保健茶、罐裝茶飲料。
�。ㄆ撸﹪腊奄|(zhì)量關(guān)。質(zhì)量是企業(yè)的生命，梵凈翠峰等系列綠茶之所以有很高的聲譽(yù)，得益于企業(yè)對質(zhì)量的嚴格把關(guān)。廣泛宣傳、強化標準意識和質(zhì)量意識，成立質(zhì)量監測機構，加強生產(chǎn)過(guò)程控制和質(zhì)量監督，從大田管理，鮮葉采摘，茶葉加工到成品保管等嚴格按無(wú)公害茶系列標準進(jìn)行，對不符合無(wú)公害茶要求的，限期整改，確保茶葉產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)。
�。ò耍╅_(kāi)辟窗口市場(chǎng)。建立梵凈山無(wú)公害茶葉交易市場(chǎng)，制定優(yōu)惠政策，吸引茶葉龍頭企業(yè)，外地客商，販銷(xiāo)大戶(hù)進(jìn)行誠信交易，實(shí)現印江既是產(chǎn)茶大縣，又是市場(chǎng)強縣的目標，把印江城變成茶葉城。想方設法在重點(diǎn)綠茶和苦丁茶消費城市設立專(zhuān)買(mǎi)店、鏈鎖店、直銷(xiāo)店。吸納在外地創(chuàng )業(yè)且有營(yíng)銷(xiāo)特長(cháng)和營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗的人士，制定激勵機制，鼓勵加入茶葉協(xié)會(huì )，讓他們在所創(chuàng )業(yè)的城市宣傳梵凈山無(wú)公害茶葉，開(kāi)拓梵凈山無(wú)公害茶葉市場(chǎng)。充分發(fā)揮印江駐外地辦事處的宣傳作用。
�。ň牛┙⒙糜斡^(guān)光茶園和旅游茶館，以國家級自然保護區梵凈山和團龍茶王樹(shù)為依托，把自然景觀(guān)和生態(tài)茶園結合起來(lái)，本著(zhù)高起點(diǎn)、高投入、高標準、高效益的原則，在永義鄉建1000畝科技示范茶園，嚴格按有機茶標準進(jìn)行生態(tài)規劃、設計。建立梵凈山旅游茶館，弘揚印江茶葉文化，為茶業(yè)發(fā)展創(chuàng )造良好的氛圍。利用茶館宣傳中國茶葉文化、印江茶葉文化，發(fā)揮茶葉文化的歷史文化力、精神文化力和市場(chǎng)文化力。同時(shí)宣傳印江文化之鄉、書(shū)法之鄉、土家風(fēng)情、長(cháng)征紅色文化。中外游客旅游梵凈山的同時(shí)，參觀(guān)梵凈山生態(tài)茶園，品償梵凈山精品茶葉，了解梵凈山茶葉文化，欣賞梵凈山的茶歌茶舞。讓觀(guān)光旅游帶動(dòng)茶葉發(fā)展。
總之，為了全縣茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，應采用各種有效措施把茶葉這根支柱做大做強，使茶葉真正成為富民xx縣的產(chǎn)業(yè)，為全縣農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整作出表率，推進(jìn)全縣農業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設的進(jìn)程。
茶葉調研報告 11
根據縣人大常委會(huì )20xx年工作計劃和第44次縣人大常委會(huì )主任會(huì )議安排，為了配合縣人大常委會(huì )第30次會(huì )議聽(tīng)取和審議縣人民政府關(guān)于全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的報告，常委會(huì )組成分別由譚天貴副主任和譚軍副主任為組長(cháng)、相關(guān)工委人員及部分常委會(huì )委員為成員的兩個(gè)調研組，于10月11日至14日，對全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了調研。調研組分別深入到重點(diǎn)生態(tài)茶發(fā)展鄉鎮、重點(diǎn)抓茶部門(mén)，采取查看檔案資料和生產(chǎn)發(fā)展現狀、聽(tīng)取發(fā)展情況匯報和召開(kāi)有生態(tài)茶發(fā)展主體（公司、大戶(hù)、茶農）、抓茶領(lǐng)導和鎮村干部參加的座談會(huì )等形式，充分調查了解全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展現狀、分析研究生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中存在的困難和問(wèn)題、探索和討論進(jìn)一步抓好生態(tài)茶生產(chǎn)發(fā)展的政策取向及工作措施，現將調研情況報告如下：
一、全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況
自20xx年來(lái)，在縣委出臺《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》戰略決策和正確領(lǐng)導下，縣人民政府認真抓住上級產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策帶來(lái)的良好機遇，高度重視生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，將生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育和發(fā)展，建立健全組織機構，完善工作運行機制，結合實(shí)際編制了生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃和制定具體實(shí)施方案，建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展激勵機制，抓好茶園路、水等配套基礎設施建設，加大土地流轉工作力度，加強技術(shù)教育培訓和種植管理，積極探索和嘗試公司建基地聯(lián)農戶(hù)、大戶(hù)建基地聯(lián)農戶(hù)、合作社建基地聯(lián)農戶(hù)和散戶(hù)集中種植聯(lián)戶(hù)管理等有效的種植管理模式，生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)初具規模。兩年多來(lái)，全縣新建茶園4.18萬(wàn)畝，連續兩年超額完成地區下達的新建茶園任務(wù)，涉及種茶鄉鎮17個(gè)、種茶村43個(gè)、種茶農戶(hù)5829戶(hù)。其中茶園面積4000畝以上的有香壩、張家寨2個(gè)鄉鎮，3000畝以上的有鸚鵡溪、大壩場(chǎng)、楓蕓3個(gè)鄉鎮，2000畝以上的有孫家壩、涼水井、寬坪、東華、許家壩、青杠坡、合朋溪、長(cháng)壩8個(gè)鄉鎮，形成連片種植基地2000畝以上3個(gè)，1000畝以上2個(gè)，500畝以上5個(gè)。個(gè)別茶園今春已初產(chǎn)，部分茶園將在明春初產(chǎn)，初步實(shí)現了生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)規�；l(fā)展的預期目標。
二、全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要工作措施及取得的成效
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，組建機構，制定規劃，建立機制，合力共抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
一是縣委、縣人民政府成立了縣長(cháng)任組長(cháng)，縣四大班子分管或聯(lián)系農業(yè)工作的領(lǐng)導任副組長(cháng)，相關(guān)部門(mén)負責人為成員的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導小組，并解決機構編制組建縣茶桑局，保障抓茶干部工資由縣財政全額發(fā)放。各涉茶鄉鎮也分別成立了生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導小組，并下設辦公室，明確專(zhuān)人具體辦公和抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
二是結合全縣各鄉鎮土地、水、大氣、陽(yáng)光等自然資源稟賦條件和發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的客觀(guān)要求，編制完成了全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃，確立了產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導思想，明晰了產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作思路，明確了產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作目標，提出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作措施，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展有序推進(jìn)奠定了扎實(shí)的基礎。
三是建立了縣茶桑局主抓、相關(guān)涉農部門(mén)配合聯(lián)動(dòng)、有關(guān)涉茶鄉鎮具體落實(shí)的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機制，并建立了生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會(huì )議制度，適時(shí)研究解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，形成了齊抓共管、全力培育生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好工作局面。
�。ǘ┲贫ǔ雠_生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，整合發(fā)展資金，加大投入，落實(shí)茶園種植計劃，加強茶園配套基礎設施建設，生態(tài)茶園基地建設初具規模。
一是縣委出臺了《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》的重要戰略決策，縣人民政府按照生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀(guān)要求，結合我縣實(shí)際，用活用足上級政策，進(jìn)一步細化工作措施，盤(pán)活涉農部門(mén)和鄉鎮行政資源，整合集聚涉農資金，加大了生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入。兩年來(lái)，全縣共整合各類(lèi)資金3981萬(wàn)元用于生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
二是縣人民政府在整合集聚資源和資金的基礎上，對建設茶園涉及的土地的租賃、流轉、整理，茶苗的育、運、供，落實(shí)種植面積的工作量等因素進(jìn)行綜合考慮，結合實(shí)際，制定并兌現落實(shí)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體扶持政策（如：土地整理按300元/畝進(jìn)行補助，栽植茶苗和底肥統一實(shí)行政府采購后按3500株/畝和100公斤/畝無(wú)償提供給茶農，對鄉鎮按種植面積落實(shí)情況補助工作經(jīng)費和實(shí)行以獎代補政策等），充分調動(dòng)推動(dòng)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的行政主體和生產(chǎn)主體的積極性，促進(jìn)了茶園種植計劃的全面落實(shí)。兩年來(lái)，全縣立足自育自栽共建苗圃820.5畝，共新建茶園4.18萬(wàn)畝，連續超額完成地區下達的新建茶園任務(wù)，茶園基地建設初具規模。
三是整合涉農工程項目，加強路、水等配套基礎設施建設，改善茶園基地生產(chǎn)條件，提高茶園建設質(zhì)量。兩年來(lái)，全縣新修進(jìn)園公路38公里，維修進(jìn)園公路75公里；新修園內公路160.7公里、生產(chǎn)便道19.164公里，其中硬化生產(chǎn)便道8.62公里；修建蓄水池212座，可蓄水8037立方米。
�。ㄈ┙Y合實(shí)際，積極對接國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，注重抓好茶園建后投產(chǎn)前的生產(chǎn)管理，著(zhù)手抓好加工環(huán)節工作，超前謀劃和做好對接市場(chǎng)的工作，著(zhù)力抓好生態(tài)茶良性發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系培育。
一是扎實(shí)抓好茶園投產(chǎn)前管理工作，突出重點(diǎn)，扎實(shí)抓好示范茶園建設，建設地級示范茶園2個(gè)共1000畝、縣級示范茶園5個(gè)共1200畝，茶苗長(cháng)勢良好，起到了示范帶動(dòng)的作用；抓好茶園間作示范推廣，引導茶農以訂單生產(chǎn)方式抓好茶園間作，促進(jìn)以種代管，兩年來(lái)，共計間作花生、黃豆、蔬菜、綠肥43000余畝，特別是今年茶園間作辣椒效益較好，畝產(chǎn)值可達2000元，達到了茶園投產(chǎn)前“以種代管、以短養長(cháng)、以收養管”的良好效果。同時(shí)于去年組織招考聘用了54名茶葉生產(chǎn)輔導員加強茶園生產(chǎn)管理，并建立茶園建設和管理激勵機制，加大督促檢查指導和考核獎勵工作力度，嚴格兌現落實(shí)獎勵，促進(jìn)了鄉鎮抓好茶園建設和投產(chǎn)前的生產(chǎn)管理。
二是加大項目爭取和招商引資工作力度，認真研究國家涉農產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，結合全縣資源稟賦條件和生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，組織編制生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)項目，加大向上爭取力度，兩年來(lái)，共成功爭取中央財政現代農業(yè)生產(chǎn)發(fā)展（茶產(chǎn)業(yè)）項目資金1897萬(wàn)元，爭取省財政現代農業(yè)信用擔保項目資金250萬(wàn)元。同時(shí)加大招商引資宣傳，成功引進(jìn)貴州梵錦茶業(yè)有限公司落戶(hù)張家寨鎮，投資4000萬(wàn)元建設茶園基地2500畝；引進(jìn)湄潭客商落戶(hù)合朋溪鎮，已投入資金200余萬(wàn)元，成立了“思南縣合朋國禮有機茶專(zhuān)業(yè)合作社”，擬建大型茶葉加工廠(chǎng)1個(gè)，新建茶園2000余畝。
三是積極抓好生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)對接的各項工作。
第一是加強政策指導和扶持，引導茶農在平等自愿的基礎上，在許家壩、長(cháng)壩、合朋溪、東華、鸚鵡溪等鄉鎮成立茶葉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社6個(gè)，注冊資金達到1123萬(wàn)多元，入社茶農共395戶(hù)，同時(shí)幫助專(zhuān)業(yè)合作社從生產(chǎn)技術(shù)、資金籌集使用、茶葉加工和營(yíng)銷(xiāo)等方面建立健全管理機制，推進(jìn)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)良性健康發(fā)展。
第二是爭取省財政資金250萬(wàn)元，縣財政注入資金250萬(wàn)元，組建了思南縣惠農信用擔保有限責任公司，為生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大搭建了融資平臺，目前已為縣內5家生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社提供信用擔保貸款155萬(wàn)元，有效地支持了專(zhuān)業(yè)合作社壯大和生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
第三是對全縣茶青市場(chǎng)和茶葉加工廠(chǎng)建設進(jìn)行了規劃布局，編制項目向上爭取和對外招商引資，同時(shí)，縣政府還出臺了促進(jìn)茶青市場(chǎng)和茶葉加工廠(chǎng)建設的鼓勵政策，加快推進(jìn)建設步伐。
第四是加大茶葉生產(chǎn)無(wú)公害產(chǎn)地認證工作力度，推進(jìn)提高茶園建設管理質(zhì)量水平，目前全縣已有1.27萬(wàn)畝茶園獲無(wú)公害產(chǎn)地認證。
第五是著(zhù)手抓好茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的準備工作，提出了產(chǎn)品品牌創(chuàng )建、包裝設計和市場(chǎng)開(kāi)拓等方面的初步計劃和方案，著(zhù)力打造“圣嶺春芽”綠茶核心品牌。
總體來(lái)看，全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況是：生產(chǎn)基地建設成效較為明顯，生產(chǎn)管理基本到位，茶青市場(chǎng)和加工廠(chǎng)建設開(kāi)始起步，品牌創(chuàng )建和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)著(zhù)手謀劃，生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)體系正在培育形成。
三、全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的困難和問(wèn)題
任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的培育壯大既非一朝一夕之事，更非一蹴而就之功。我縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的培育發(fā)展更是這樣，特別是全縣要在2013年完成共10萬(wàn)畝的茶園建設任務(wù)，還會(huì )遇到更多的挑戰和更大的困難。通過(guò)調研，我們認為，全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展通過(guò)兩年來(lái)的努力，取得的成效固然可喜，但是，在發(fā)展過(guò)程中存在的一些不容忽視的困難和暴露的不可回避的問(wèn)題，需要全縣上下引起高度重視，采取積極應對措施，在今后的發(fā)展過(guò)程中切實(shí)加以努力克服和認真解決。
一是一方面多數群眾特別是相當一部分干部甚至個(gè)別領(lǐng)導，對縣委、縣政府“生態(tài)立縣”戰略決策領(lǐng)會(huì )不到位，將生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展任務(wù)政治化，沒(méi)有從全縣縣域經(jīng)濟發(fā)展的實(shí)際情況和客觀(guān)要求出發(fā)來(lái)正確認識，加之對生態(tài)茶生產(chǎn)發(fā)展的自然屬性和生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)體系培育的社會(huì )屬性認識不到位，普遍表現為茶農生產(chǎn)主體意識不強，干部抓茶工作責任心不夠，全縣上下發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的信心不足。另一方面是一些涉茶
鄉鎮和部門(mén)貫徹執行縣委、縣政府戰略決策的力度不夠，表現為在認識上只注重眼前利益，對生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒(méi)有長(cháng)遠眼光，在行動(dòng)上存在本位主義思想，對生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持難配合、協(xié)同難協(xié)作，導致抓生態(tài)茶發(fā)展的工作機制運行不暢，一些具體措施難以落實(shí)或落實(shí)不到位，發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的合力不大，力度減弱。
二是生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)投產(chǎn)周期較長(cháng)，產(chǎn)前管理投入大，部分茶農由于土地種茶后短期內沒(méi)有收益，迫于生計外出打工而放棄所種茶園管理；公司或大戶(hù)由于政府的財政貼息政策兌現不到位，加之銀行貸款條件苛刻和其他融資渠道狹窄，資金籌集困難，茶園管理滯后。
三是部分茶園雖已建成，一方面是由于發(fā)展過(guò)程中存在行政干預，一些茶農想退出，但難以找到企業(yè)或合適的大戶(hù)接管，茶園流轉困難。另一方面是已流轉到公司或大戶(hù)的茶園，由于涉及土地流轉的面廣、量大、時(shí)長(cháng)、戶(hù)多等情況，存在土地流轉的流轉費不合理和相關(guān)手續不盡完善的突出現象，為茶產(chǎn)業(yè)的持續健康發(fā)展埋下了隱患。
四是技術(shù)服務(wù)滿(mǎn)足不了生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，差距較大，一方面是全縣茶葉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才匱乏，人才引進(jìn)工作滯后；另方面是雖然全縣聘請了54名茶葉生產(chǎn)輔導員，由于培訓、管理、考核機制沒(méi)有完全建立，加之其技術(shù)知識水平不高，指導茶葉生產(chǎn)管理不到位的現象突出。
五是部分茶園即將投產(chǎn)，但茶青市場(chǎng)和茶葉加工廠(chǎng)建設滯后，茶農及發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的公司和大戶(hù)對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預期持悲觀(guān)心態(tài)，影響了他們發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的積極性。
六是一些茶園的'配套基礎設施建設跟不上，茶園管理勞動(dòng)強度大、難度大。
四、抓好生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的建議
生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展客觀(guān)要求必須將茶葉作為商品生產(chǎn)，因此，全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大必然要求我們要抓生產(chǎn)之本，會(huì )加工之法，懂市場(chǎng)之道，擅經(jīng)銷(xiāo)之術(shù)，結合調研情況，調研組認為，全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要從以下方面進(jìn)一步做好工作。
一是要進(jìn)一步增強生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，采取切實(shí)有效措施盡快實(shí)現規模發(fā)展，做實(shí)做大做強生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，使之成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。要加強鄉鎮和部門(mén)的統籌協(xié)調和任務(wù)考核工作，增強鄉鎮和部門(mén)工作責任意識，提高抓茶干部工作積極性；要加大發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策的宣傳和生態(tài)茶生產(chǎn)技術(shù)教育培訓力度，讓參與生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司、大戶(hù)和茶農特別是規劃種植區的群眾充分認識到發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的好處和難得機遇，充分了解生態(tài)茶生產(chǎn)基本規律，增強他們發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的信心和主體意識。
二是要認真研究促進(jìn)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作機制和市場(chǎng)機制，進(jìn)一步建立完善相關(guān)制度，加強領(lǐng)導和督促檢查，使之科學(xué)化、系統化、規范化運行，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展。要進(jìn)一步抓好生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)規劃調整和優(yōu)化工作，要結合各地的資源稟賦和發(fā)展意愿，本著(zhù)宜茶則茶的原則落實(shí)種植計劃。
三是要充分發(fā)揮行政干預作用，整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策和項目及資金，加大生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行政支持力度；要充分發(fā)揮市場(chǎng)作用促進(jìn)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，運用市場(chǎng)經(jīng)濟規律引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展走資源利用集約化、生產(chǎn)綠色生態(tài)化、加工規模效益化、銷(xiāo)售品牌創(chuàng )建化的可持續發(fā)展路子，實(shí)現促農增收、促財政增長(cháng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展終極目標。
四是要加強茶葉生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系建設，落實(shí)招引人才優(yōu)惠政策，招錄聘用或引進(jìn)一批茶葉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，抓好生態(tài)茶生產(chǎn)技術(shù)教育培訓工作，努力提高生態(tài)茶生產(chǎn)管理質(zhì)量水平，提高生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量，增強生態(tài)茶產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力。
五是要繼續抓好茶園路、水等配套生產(chǎn)設施建設，努力改善生產(chǎn)條件。
六是進(jìn)一步抓好茶園投產(chǎn)前的管理工作，加強茶園管理投入，發(fā)展以短養長(cháng)產(chǎn)業(yè)。
七是要加強茶園土地流轉工作，建立符合各方權益的工作導向機制，指導完善土地流轉的相關(guān)手續，建立相關(guān)檔案。
八是要盡快統一規劃建設茶青市場(chǎng)和茶葉加工廠(chǎng)。
九是要認真組織開(kāi)展商品茶市場(chǎng)調研，抓好銷(xiāo)售環(huán)節品牌創(chuàng )建的基礎工作，搞好商標、包裝設計，加快生態(tài)茶農產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)規劃建設。
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