學(xué)校食堂的調研報告
提供一篇調研報告范文，作為參考
食堂是在校中學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據調查94%同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)中學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。
一、研究性學(xué)習活動(dòng)設計
1、研究課題：關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告
2、課題研究目標：食堂飯菜問(wèn)題和食堂排隊的問(wèn)題
3、活動(dòng)準備：紙、筆、問(wèn)卷、照相機等
4、研究方式：?jiǎn)?wèn)卷調查、實(shí)地調查
5、活動(dòng)過(guò)程：如下表
時(shí)間
2，3周
4，5周
6，7周
8，9周
階段任務(wù)
完成開(kāi)題報告
設計發(fā)放調查問(wèn)卷
實(shí)地考察，訪(fǎng)談
篩選，結題
階段目標
按照時(shí)間，具體，詳細地進(jìn)入研究
隨機調查了各班同學(xué)在食堂的就餐情況
進(jìn)一步了解老師和學(xué)生在食堂就餐情況
主要研究法
資料查詢(xún)法
調查問(wèn)卷法
訪(fǎng)談法
資料查詢(xún)法
研究背景：學(xué)�，F有在校學(xué)生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生和老師的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師的身體健康和學(xué)習狀況。然而，據調查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著(zhù)很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會(huì )影響到學(xué)校的正常運行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現將我校食堂情況作如下調查。
二、調查筆記
本次研究活動(dòng)實(shí)地考察了衢州市實(shí)驗學(xué)校食堂和常山縣常一中食堂。
研究時(shí)間：2011年1月20日到2月20日
研究方式：?jiǎn)?wèn)卷調查、實(shí)地調查
1、菜品方面：
①對于菜品價(jià)格，40%的學(xué)生認為能夠承受。60%的學(xué)生認為價(jià)格偏高，其中，20%的學(xué)生認為葷菜的價(jià)格太高。
②食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現菜品重復的現象。
③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒(méi)有地方特色；菜色不好看。
2、服務(wù)方面：
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調查中，60%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受，40%的學(xué)生認為不滿(mǎn)意。究其不滿(mǎn)意的原因，表現為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問(wèn)題。
3、衛生方面：
關(guān)于食堂整體衛生滿(mǎn)意程度的調查顯示：50%的學(xué)生認為食堂衛生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認為一般，10%的學(xué)生認為滿(mǎn)意，10%的學(xué)生認為很差。其中問(wèn)題有：
①食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠。特別是中午六年級吃完飯后對餐桌和椅子的破壞沒(méi)有及時(shí)清理，導致之后的'八年級用餐無(wú)較好的座位。
②個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。
④食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周?chē)h(huán)境衛生較差。
4、餐卡方面：
在被調查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：打錯卡的現象發(fā)生比例高；對非人為因素造成卡失磁補卡收費達20元不合理。
5、紀律方面：
在被調查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊打飯的現象，尤為女生特別嚴重。
三、問(wèn)卷調查
調查人：阮子淵、周一承、毛若皓、朱昊東、鄭無(wú)極
執筆人：阮子淵、周一承
問(wèn)卷調查地點(diǎn)：學(xué)校食堂
調查時(shí)間：2011年1月20日到2月20日
調查對象：本校七到八年級學(xué)生
四、反思與建議
在此次調查中，說(shuō)明我們食堂在很大方面，存在著(zhù)不容忽視的問(wèn)題，值得我們去深思�，F針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進(jìn)有所幫助。
（1）以“城鄉環(huán)境綜合整治”為契機，徹底做好食堂內部和外部衛生，創(chuàng )造良好的就餐環(huán)境。
（2）制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現較好的工作人員給予獎勵，表現較差的給予處罰，直至開(kāi)除。
（3）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專(zhuān)人負責驗收。
（4）根據學(xué)生的需求，適時(shí)調整相應的菜品價(jià)格和種類(lèi)。
（5）為方便學(xué)生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應免費更換。
附件
我們的感受和體會(huì )
阮子淵 身為組長(cháng)，我將精力投入到活動(dòng)中，雖然學(xué)校安排的研究性學(xué)習時(shí)間少，但我們終于做完了這項光榮的課題。以前對那些研究方法不屑一顧，做課題的時(shí)候發(fā)現用時(shí)方恨少。由于我們通過(guò)查詢(xún)資料，學(xué)到了很多�？偠灾�，研究性學(xué)習讓我受益匪淺。
周一承 學(xué)校食堂較衛生，但是秩序欠佳，管理比較疏松。食堂的筷子問(wèn)題還有待解決，我們在調查的過(guò)程中做些力所能及的事，我們感到很快樂(lè )。
毛若皓 在這次研究性學(xué)習中，我學(xué)到了勤奮和艱苦才能成功，肯吃苦耐勞是必須的品質(zhì)，我在設計調查問(wèn)卷中成功的完成了任務(wù)。
鄭宇杰 我負責發(fā)放調查問(wèn)卷，在活動(dòng)中，我增進(jìn)了和同學(xué)們之間的團結，感受到一種特殊的感覺(jué)，it is good !
朱昊東 活動(dòng)中，我通過(guò)和老師的訪(fǎng)談，查找資料，學(xué)到了許多。雖然看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但實(shí)際卻并非如此�；顒�(dòng)中，我明白了只有付出艱辛的勞動(dòng)，才能獲得美好的結果。
鄭無(wú)極 雖然在活動(dòng)的過(guò)程中我們遇到了不少的困難，但在我們團結一致的努力下，沒(méi)有什么困難是打不到的。眾人拾柴火焰高。在組織人員和完成報告的過(guò)程中，同學(xué)們無(wú)私的幫助讓我感動(dòng)。在我們的努力下，結題報告順利完成。
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