- 選購鐵觀(guān)音茶葉有什么技巧 推薦度：
- 相關(guān)推薦
鐵觀(guān)音的選購技巧
一說(shuō)起中國綠茶，相信有許多人都會(huì )想到鐵觀(guān)音吧，下面是小編分享的鐵觀(guān)音的選購技巧，一起來(lái)看一下吧。
鐵觀(guān)音的品種
正樅鐵觀(guān)音
使用安溪原始“紅芽歪尾桃”茶種作為制作原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香。
正宗鐵觀(guān)音
而正宗鐵觀(guān)音則使用安溪區域內由原“紅芽歪尾桃”變異出來(lái)，以紅心、紅英等品種茶樹(shù)為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、青芳香、熟韻香等。
鐵觀(guān)音
是以鐵觀(guān)音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來(lái)自安溪區域內的`鐵觀(guān)音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等。茶葉好壞又區別在葉底，條形，色澤，口感，香氣等因素!優(yōu)質(zhì)“鐵觀(guān)音”茶條卷曲、結實(shí)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。
鐵觀(guān)音的選購技巧
看茶葉的色澤
全黑色就肯定是低等鐵觀(guān)音;呈赤黑色為中底等鐵觀(guān)音;色澤為黑綠色為上等鐵觀(guān)音;色澤為油黑青綠色為極品鐵觀(guān)音。
聽(tīng)聲
精品茶葉較一般茶葉緊結，葉自沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆者為上，聲啞者次之。
察色
湯色金黃，濃艷清澈。茶葉沖泡燕尾服開(kāi)后葉底肥厚明亮“鐵觀(guān)音”茶葉特征之一為葉背外曲，具有綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香
精品“鐵觀(guān)音”茶湯香味四溢，啟蓋端杯輕聞，具獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心曠神怡。鐵觀(guān)音茶葉香個(gè)有不同分淡香，清香，濃香，原味可辨別茶葉好壞。
品韻
古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說(shuō)。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下咽，回甘帶密，韻味無(wú)窮。茶水是甘苦澀純，而定鐵觀(guān)音茶葉的`好壞，如果茶水苦澀肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以說(shuō)他是好茶;如果茶水甘純清綠可謂是上好茶。還有，回甘越快回味越久肯定茶越好。
鐵觀(guān)音的泡法
1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置于蓋碗中，用沸水沖泡。
2、用蓋子刮去泡沫。
3、快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。
4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。
5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中�？筛鶕魅讼埠蒙宰稣{整，覺(jué)得淡了就延長(cháng)一點(diǎn)，覺(jué)得濃了就縮短一點(diǎn)。
7、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲。
8、細細品味觀(guān)音的`韻味之后，揭開(kāi)蓋碗沖泡下一道茶水。
9、注意對于沖泡藝術(shù)而言，非常重要的一點(diǎn)是講究理趣并存的程序，講究形神兼備。
茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。
【鐵觀(guān)音的選購技巧】相關(guān)文章：
選購鐵觀(guān)音茶葉有什么技巧08-12
童裝的選購技巧08-29
如何選購芹菜-芹菜的選購技巧09-25
櫥柜選購技巧-如何選購櫥柜09-02
如何選購春茶-春茶選購技巧08-08
信陽(yáng)毛尖的選購技巧08-28
家居燈飾選購技巧06-20
家用燈具選購技巧10-03
瑜伽墊選購技巧10-25
實(shí)木衣柜的選購技巧08-31