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年輕店長(cháng)讓餐廳老員工心服口服的七個(gè)方法
餐廳經(jīng)營(yíng)者趨于年輕化，啟用的店長(cháng)也越來(lái)越年輕，就經(jīng)常出現店長(cháng)比員工年輕的局面。下面，小編為大家分享年輕店長(cháng)讓餐廳老員工心服口服的方法，希望對大家有所幫助!
尊重他們
先不論地位，80后員工至少在資歷方面，他們就比店長(cháng)資深，所以，尊重他們并不為過(guò)，人都要尊老愛(ài)幼呢，更不能因為自己是上司而傲氣，謙遜的人在哪都比較容易被接受，但掌握好度，不能給人弱的感覺(jué)，否則他們會(huì )欺負和不服你。
俗話(huà)說(shuō)：“你敬我一尺，我敬你一丈。”人都是敬怕的，沒(méi)有被嚇怕的。
大膽管理
你應清楚，既然公司相信你的能力，而賦予了你管理下屬的權力。工作上你就要大膽管理，與員工多溝通。
對于那些不服從上司(你)安排的員工，你要弄清楚，為什么她不服從你的安排，是你的一些做法令她不滿(mǎn)意還是因為其他別的原因。
如果老員工是因為心理不平衡而故意為難你，你應該抽時(shí)間及時(shí)與他(她)溝通，告訴她公司提拔自己只是認可自己在某些方面的表現，但和老員工相比還有很多的不足，今后還請她多多指導幫助。
保持自信和堅定的立場(chǎng)
員工會(huì )對以下兩種情況最為不安：
(1)擔心工作不保;
(2)擔心店長(cháng)靠不住。
為了自己和團隊，店長(cháng)要成為餐廳自信和堅定的領(lǐng)導者。
處理好關(guān)系
學(xué)會(huì )處關(guān)系不是說(shuō)要討好下屬，跟他“套近乎”，而是要建立一種相互信任、真誠的友誼，爭取更多的支持。
工作之外的友誼可以帶來(lái)工作之內的效率，良好關(guān)系的維系對90后店長(cháng)來(lái)講不可或缺，但在工作中盡量不要參雜私人關(guān)系
相互交流學(xué)習
90后店長(cháng)在工作資歷、生活經(jīng)驗等方面可能會(huì )少于80后員工，但也可能比他們更了解餐飲行業(yè)的新技術(shù)和新趨勢。
因此，90后店長(cháng)和80后員工可以相互交流學(xué)習。交流學(xué)習是店長(cháng)和員工之間聯(lián)系與溝通的一條有效途徑，但店長(cháng)要注意把握分寸，畢竟自己是“店長(cháng)”。
樹(shù)立好榜樣
年齡不是問(wèn)題，作為店長(cháng)，最重要的帶好自己的團隊，讓隊員能夠尊重、信任你，要得到別人的尊重和信任，首先得有威信，但這個(gè)威信并不是用命令的口吻、上司的身份就可以樹(shù)立的，而是成為一種榜樣。
首先要建立信任，言行一致，表里如一;其次，自己以身作則，身先士卒，做好的表率;再次，鉆研業(yè)務(wù)，成為行家里手，業(yè)務(wù)精湛。
舉賢納諫
因為他們資歷比較老，相對來(lái)說(shuō)，經(jīng)驗豐富，決策時(shí)可以征求他們的意見(jiàn)看法，傾聽(tīng)他們的意見(jiàn)，一是可以集思廣益，二是他們參與過(guò)的決定，在執行時(shí)更容易些。
但最終的拍板權還在于店長(cháng)，該果斷的時(shí)候就要決絕，尤其是在下屬之間意見(jiàn)相左的時(shí)候，店長(cháng)更得站出來(lái)做決斷。
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