怎么煮咖啡粉-煮咖啡粉的方法

　　現在,很多人都很愛(ài)喝咖啡,因此為了喝到更香、更濃醇,更健康的咖啡,人們都想自己煮咖啡粉,那么如何煮咖啡粉呢?下面，小編為大家分享煮咖啡粉的方法，希望對大家有所幫助!

　　1、煮沸會(huì )使咖啡變苦，建議千萬(wàn)不要將咖啡置于火上直接煮，應以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。

　　2、不可將已沖泡過(guò)的咖啡再次加熱。

　　維持咖啡最佳風(fēng)味的溫度是在86℃(185℉)。

　　3、使用新鮮的清水來(lái)沖泡。

　　每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過(guò)濾。

　　4、請勿重復使用研磨咖啡粉，因為泡過(guò)的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。

　　5、請使用咖啡制造商所提供的正確研磨度。

　　研磨的太細，會(huì )造成萃取過(guò)度，產(chǎn)生苦味，或是堵塞注沖泡器具。

　　研磨不足，則會(huì )導致研磨咖啡清淡如水。

　　若使用滴漏式?jīng)_泡器具，則應以二至四分鐘內，完成滴漏過(guò)程，為適當的研磨度。

　　6、建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。

　　不論要沖調多少咖啡，都應以同樣的比例調理。

　　7、咖啡置于咖啡機上保溫的時(shí)間，最好不要超過(guò)20分鐘，放置過(guò)久會(huì )喪失風(fēng)味。

　　建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。

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