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韓國的風(fēng)俗禮儀
韓國素有“禮儀之國”的稱(chēng)號，韓國人十分重視禮儀道德的培養，尊敬長(cháng)是韓國民族屬恪守的傳統禮儀。下面是小編為大家帶來(lái)的韓國的風(fēng)俗禮儀，希望大家喜歡。
韓國的日常禮儀
在韓國，長(cháng)輩對晚輩可以稱(chēng)呼對方的名字，可不帶其姓，在社會(huì )交往活動(dòng)中，相互間可稱(chēng)對方為“先生”、“夫人”、“太太”、“女士”、“小姐”等；對有身份的人可稱(chēng)對方為“先生”、“閣下”等，也可加上職銜，學(xué)銜，軍銜等，如“總統先生”、“總統閣下”，韓國丈夫介紹自己的妻子時(shí)會(huì )說(shuō)“我夫人”或“我太太”。關(guān)系親密的的朋友之間，往往在對方名字之后加上“兄弟”、“姐姐”、“妹妹”等稱(chēng)謂如“鴻哲兄弟”、“世憲兄弟”、“在赫兄弟”、“美延姐姐”、“美延妹妹 ”等。對男性也可稱(chēng)“君”，但往往同其姓名連稱(chēng)，如“鄭溶君”、“尹鴻哲君”、“趙承遠君”、“辛成列君”、“金相鎮君”等。對不相識的男性年長(cháng)者可以稱(chēng)“(ajossi，發(fā)音類(lèi)似于“a ze xi”)”（即“大叔”或“大伯”），對不相識的女性年長(cháng)者可以稱(chēng)為“(ajumma，發(fā)音類(lèi)似于“a zu，韓國人在交往中十分重視所應具備的禮儀修養，按照傳統，韓國家庭成員之間的關(guān)系不僅僅是一種維護自身利益的關(guān)系，而且涉及的范圍很廣泛，他們之間的血緣關(guān)系應當建立在一種合作和互相支援的傳統基礎之上，因此家庭成員之間的感情，愛(ài)和責任感十分強烈，是無(wú)法割斷的。家庭里的一家之長(cháng)被視為權威所在，全家人都應該聽(tīng)從他的命令或遵照他的愿望行事。嚴格的命令必須服從，不得有違。兒輩或孫輩違抗長(cháng)輩的愿望被韓國人視為不可想象的事情。
每年陰歷初一這一天，一家人舉行例行的祭祖活動(dòng)之后，所有成員要按年齡順序向祖父母、父母、兄長(cháng)、親戚等跪著(zhù)行禮；年輕人甚至要到村里去向長(cháng)者們行禮以表示應有的尊敬，盡管他們之間非親非故。在家庭中，保持長(cháng)幼尊卑的輩份之分，年輕的成員或者身份低的人不得在年長(cháng)者或者身份高的人面前喝酒或吸煙，違背規矩者被視為缺乏教養的表現，尤其是在吸煙上可能招致嚴厲的譴責。子女外出，要向父母辭行；父母遠行歸來(lái)，子女要迎接行禮；遇有客人登門(mén)拜訪(fǎng)，父母先向客人施禮，子女隨后依年齡大小向客人行鞠躬禮……
韓國人的親戚之間和家庭成員之間相互間聯(lián)系的紐帶非常牢固，恪守將相互合作視為不得以任何理由推卸的莊重責任，這種關(guān)系往往超過(guò)個(gè)人利益或對對方利益的企盼，當一個(gè)人遇到困難時(shí)首先想到的是得到親屬的幫助。
兄弟之間結婚后再不像過(guò)去那樣居住在一起，但相互間有條件者均住得很近，交往密切，特別每逢婚禮，長(cháng)者60或70壽辰、孩子的生日、傳統節日等這樣的特殊日子，相互總要盡量相聚在一起，氏族成員之間建有共同的錢(qián)庫和產(chǎn)業(yè)，每年要在一起聚會(huì )一次，趁此機會(huì )共同商議例如維修祖先墳墓、氏族財產(chǎn)管理等這樣大家關(guān)心的事務(wù)。韓國人初次見(jiàn)面，同姓者之間首先總是打聽(tīng)對方與自己是否同一個(gè)氏族，如果是同一個(gè)氏族，還要查閱家譜，搞清對方與自己關(guān)系的親近程度，若對方輩份較高，往往會(huì )經(jīng)常去拜訪(fǎng)并用敬語(yǔ)稱(chēng)呼以表示尊重。
在韓國傳統的社會(huì )里，年長(cháng)者因其知識經(jīng)驗而受到尊重，年輕者必須自覺(jué)地在行為上以此為準。在公共集會(huì )、社交場(chǎng)合和宴會(huì )酒店上，誰(shuí)應當首先向誰(shuí)表示敬意，誰(shuí)應當坐在哪個(gè)位置上，誰(shuí)應當首先落座，誰(shuí)應當首先向誰(shuí)敬酒，人人自幼都知道這些規矩，不會(huì )弄亂，否則就會(huì )被視為粗俗和缺少家庭教育。
到韓國朋友家做客禮儀
韓國人熱情好客，每逢賓客來(lái)訪(fǎng)，總是根據客人身份舉行適當規格的歡迎儀式，接待外國首腦來(lái)訪(fǎng)，要按國際慣例舉行盛大迎送儀式，數十萬(wàn)人夾道歡迎或送別，場(chǎng)面隆重。無(wú)論在什么場(chǎng)合遇見(jiàn)外國朋友，韓國人總是彬彬有禮，熱情問(wèn)候，談話(huà)得體，主動(dòng)讓道，揮手再見(jiàn)。
邀到韓國朋友家中做客，主人家事先要進(jìn)行充分準備，并將室內院外打掃得干干凈凈。韓國人時(shí)間觀(guān)念很強，人總是按約定的時(shí)間等候客人的到來(lái)，有的人家還要全家到戶(hù)外迎候�？腿说絹�(lái)時(shí)，主人多彎腰鞠躬表示歡迎，并熱情地將客人迎進(jìn)家中，有飲料、水果等招待。韓國人素來(lái)待客慷慨大方，主人總要挽留客人吃飯，許多人家還要挽留遠到而來(lái)的客人在家中留宿幾天，用豐盛的飯菜款待。
韓國社交禮儀食俗
韓國人喜用狗肉招待客人。有客人來(lái)，買(mǎi)一只狗，宰殺后帶皮煮成狗肉湯，配上涼拌菜，招待客人飲酒，撕狗肉吃，喝肉湯。
制作豬肉湯進(jìn)，要用煮狗的原湯，加熟狗肉絲、精鹽、辣椒面、香菜、蔥絲、熟芝麻，調制好，再隨意配醬油、芥末醬、韭菜花及辣椒面，鮮咸辣，其味極煮好的狗肉撒成絲，加蔥絲、姜末、蒜末、香菜、清鹽、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。
煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述調料，拌成菜肴，這些也都是招待客人的傳統酒肴。
韓國的食“禮”
韓國飯館內部的結構分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。
在炕上吃飯時(shí)，男人盤(pán)腿而坐，女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用�，F在的韓國女性平時(shí)不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。坐好點(diǎn)好菜后，不一會(huì )兒，飯館的大媽就會(huì )端著(zhù)托盤(pán)中先取出餐具，然后是飯菜。
韓國人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒(méi)有供你手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來(lái)隨意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要聽(tīng)話(huà)，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jì)翰嗽趺从蒙鬃右矒撇簧蟻?lái)，你也不能用筷子。這首先是食禮的問(wèn)題，其次是湯水有可能順著(zhù)筷子流到桌子上�？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是這了便于拿起來(lái)再用。
韓國人是一個(gè)好動(dòng)感情民族，對于我們這種把感情通過(guò)聚餐表現時(shí)，應該給予充分的理解，同時(shí)又必須在理智上承認它是一種不衛生的“食禮”。
韓國飲酒禮儀
韓國人家里如有貴客臨門(mén)，主人感到十分榮幸，一般會(huì )以好酒好菜招待�？腿藨M量多喝酒，多吃飯菜。吃得越多，主人越發(fā)感到有面子。
在飲酒時(shí)，韓國人很講究禮儀。在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒，位高者先舉杯，其他人依次跟隨。級別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。在特殊情況下，晚輩和下級可背臉而飲。
傳統觀(guān)念是“右尊左卑”，因而用左手執杯或取酒被認為不禮貌的。
經(jīng)允許，下級、晚輩可向上級、前輩敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，為上級、前輩斟酒，一連三杯，敬酒人自己不飲。要注意的是，身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對方高，否則是失禮。
敬酒者離開(kāi)時(shí)應鞠躬。被敬酒者則要說(shuō)些感激或鼓勵的話(huà)。從們從不自己斟酒，而是彼此斟酒。鄰座酒杯一干，就再斟滿(mǎn)。別人為你斟酒進(jìn)，舉起你的酒杯。如你不要再加灑時(shí)，酒杯里留點(diǎn)酒。
婦女給男人斟酒，但不給其他婦女斟酒
韓國婚姻禮儀食俗
韓國人的婚禮有獨特之處。16、17世紀以前，這里還沿襲著(zhù)“男歸女家”的舊制。新郞要到新娘家舉行婚禮，并在新娘家住至有了第一個(gè)孩子之后，方擇吉日攜妻歸家，還要再舉行一次婚禮�，F在雖然沒(méi)有“男歸女家”的習俗了，但其影響至今仍可見(jiàn)到。比如，韓國人習慣上稱(chēng)娶親為“入丈家”，丈家即丈人之家。一般來(lái)說(shuō)，在結婚活動(dòng)中，女方花銷(xiāo)也較男方為多。
結婚的第一階段仍在女方家里舉行，稱(chēng)“新郎婚禮”。第二階段在男方家里舉行，叫“新娘婚禮”結婚后的第三天，仍要去妻子家里一趟，也可以說(shuō)是“男歸女家”的一種遺俗。
新郎婚禮是在新郎到新娘家迎親時(shí)舉行的，分為莫雁禮、交拜禮、房合禮、席宴禮等。席宴禮上的食俗內容較多。席上擺滿(mǎn)糕餅、糖果、雞魚(yú)(海味)、肉、蛋等。新郞由賓相、鄰居相位入席。席宴將結束時(shí)，給新郎上飯上湯，在大飯碗底放上三個(gè)去了皮的雞蛋，新郎用飯時(shí)要吃雞蛋，但不全吃，留一兩個(gè)給新娘吃，以示體貼。儀式結束后，新娘即隨新郎到男方家。行前，新娘要向父母長(cháng)輩一一叩首告別。
新娘到新郎家后，要舉行新娘婚禮。也備有婚宴，菜肴還要更豐收些。除備有各種美味外，還一定要擺上一只燒熟的昂首的公雞。雞嘴里面放著(zhù)一個(gè)大紅辣椒。新郎新娘要分桌赴宴。宴席擺好后，要先請陪伴新娘前來(lái)的女方親友過(guò)目，以示男方不虧待新娘。舉行婚禮的當晚，是婚禮最熱鬧的時(shí)候，近親與鄰居要為新郎、新娘舉行一次聯(lián)歡會(huì )，唱歌跳舞，直至深夜。然后，由姐姐把夜餐送進(jìn)洞房，讓新娘、新郎共進(jìn)夜餐。
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