- 相關(guān)推薦
如何烹飪海鮮貝類(lèi)
貝類(lèi)海鮮是指海洋生物貝類(lèi)中，能夠為人類(lèi)食用且味道鮮美的貝類(lèi)。屬軟體動(dòng)物門(mén)中的瓣鰓綱(或雙殼綱)。因一般體外披有1~2塊貝殼，故名。常見(jiàn)的牡蠣、貽貝、文蛤、蟶等都屬此類(lèi)�，F存種類(lèi)1.1萬(wàn)種左右。下面小編為大家分享如何烹飪海鮮貝類(lèi)的方法。
烹飪海鮮貝類(lèi)的方法：鮮貝扒菜膽
材料
娃娃菜 400公克,黑木耳 150公克,白果 40公克,鮮貝 150公克,蝦卵 20公克,姜絲 5公克,康寶濃縮鮮雞汁 16公克,水 400公克,胡椒粉 1適量,康寶瑤柱高湯 25公克
做法
1. 娃娃菜，黑木耳，白果，用二湯燙軟入味，黑木耳，白果用姜絲略調味炒過(guò)，排盤(pán)，備用。
2. 康寶濃縮鮮雞汁加開(kāi)水調成湯汁。
3. 湯汁加入鮮貝略煮后，加入康寶瑤柱高湯調味，再勾薄芡淋在菜上，珠貝加以蝦卵點(diǎn)綴裝飾即可。
烹飪海鮮貝類(lèi)的方法：白醬海鮮貝殼面
材料
鮮蝦10尾貝殼義大利面適量蟹肉1盒鮮奶適量(依喜好)蘆筍(切小段)適量花枝1尾Classico義大利面醬-香濃白醬1罐水適量橄欖油適量蒜末適量卡夫芝士粉適量自磨式七彩胡椒�；蚝诤愤m量義大利香料適量塩少許(依喜好)
做法
[準備]所需食材。(蘆筍洗凈切小段，花技洗凈切塊，其余食材洗凈備用)
[準備]起一湯鍋，水滾后加入貝殼義大利面、塩及橄欖油，煮約7分鐘撈起瀝干備用。
起鍋，加入少許橄欖油及蒜末爆香。
加入鮮蝦、蟹肉、蘆筍、花枝拌炒。
加入水、鮮奶及最重要的主角「CLASSICO義大利面醬」-香濃白醬口味。新鮮食材 粒�？诟� │道地義大利風(fēng)味Classico義大利面醬的制作靈感，源自義大利多個(gè)地點(diǎn)，采用藤蔓上自然熟成的番茄輔以當地特色食材, 并合精選辛香料，造就了獨一無(wú)二的Classico義大利面醬，讓你在家輕松調制出道地的義大利風(fēng)味。
加入步驟2貝殼義大利面拌炒均勻。
煮到醬汁略收，加入調味料拌勻就完成了超級美味的「白醬海鮮貝殼面」羅!
烹飪海鮮貝類(lèi)的方法：法式烤扇貝
材料
主輔料：扇貝，白醬，鹽，黑胡椒，芝士。
做法
將扇貝洗凈，用刀把整個(gè)扇貝的肉挖下來(lái)然后再清洗扇貝的殼。撒鹽和黑胡椒腌制。
鍋中融化黃油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶。魚(yú)湯，鹽，黑胡椒，芝士煮5分鐘。
在扇貝上鋪滿(mǎn)白醬。上面撒芝士。入烤箱200度烤約15分鐘即可。
【如何烹飪海鮮貝類(lèi)】相關(guān)文章：
貝類(lèi)海鮮怎么做菜06-02
廚師必知的海鮮烹飪技巧08-07
如何烹飪涼菜-涼菜烹飪技巧09-26
如何烹飪龍蝦07-16
如何烹飪山藥-烹飪山藥的最佳方式10-27
如何烹飪蔬菜-烹飪蔬菜的技巧有哪些10-23
如何烹飪魚(yú)-各類(lèi)魚(yú)的烹飪技巧大全10-27
如何養成烹飪好習慣10-25
新手烹飪如何掌握火候10-31