高端品怎樣打好“有機牌”

　　這幾年有機產(chǎn)業(yè)是一個(gè)熱門(mén)產(chǎn)業(yè)�！坝袡C風(fēng)”從農產(chǎn)品、食品、酒水行業(yè)，刮到了其它深加工行業(yè)，比如黑人有機綠茶牙膏、玉溪(莊園)有機煙。

　　在企業(yè)眼里，有機代表高端，貼上有機標簽，品牌就能提升，價(jià)格就可以賣(mài)的更高。在消費者眼里，有機產(chǎn)品亂如麻，真假難辨，“有機”只不過(guò)是企業(yè)的概念而已，好多企業(yè)掛羊頭賣(mài)狗肉。企業(yè)大張旗鼓進(jìn)入有機產(chǎn)業(yè)，而大多盈利狀況并不如預期。消費者舉棋不定，生怕再做冤大頭。中國十佳策劃機構——合效策劃認為，產(chǎn)業(yè)錯位的根本問(wèn)題在于——缺乏信任。

　　有機產(chǎn)業(yè)缺乏信任

　　超市的有機蔬菜開(kāi)始興起之初，曾短期紅火了一小陣。但很快被媒體揭底，部分有機蔬菜只是貼了個(gè)有機蔬菜的標簽，而并非真正的有機蔬菜。食品行業(yè)的假冒有機現象也層出不窮。無(wú)論媒體負面報道，還是消費者的自我覺(jué)醒，都給有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打了個(gè)問(wèn)好。

　　有機產(chǎn)業(yè)在中國也不乏“實(shí)干派”。威龍葡萄酒自建三大有機葡萄基地，在中國葡萄酒行業(yè)率先豎起有機葡萄酒大旗。欣和公司幾年前就推出了有機面醬，也贏(yíng)得了消費者的信賴(lài)。玉溪鳳窩莊園獨有的有機煙葉原料，加之獨特的包裝和“回歸自然”的品牌理念，在煙草行業(yè)內及高端消費群體中掀起了一股有機風(fēng)潮，玉溪(莊園)也成為有機品類(lèi)當之無(wú)愧的引領(lǐng)者。

　　毋容置疑，有機產(chǎn)品是未來(lái)的消費趨勢，也是產(chǎn)品實(shí)現增值的重要途徑。而目前有機產(chǎn)品在中國走的并不順利，根源在于消費者對此缺乏信賴(lài)。合效策劃機構發(fā)現，產(chǎn)生不信賴(lài)的原因大概有兩類(lèi)：一是行業(yè)缺乏公信力，二是消費者很難感受到有機。

　　有機產(chǎn)業(yè)缺乏公信力。中國目前的有機認證，雖然有準入制。但生產(chǎn)過(guò)程監控缺失，導致很多企業(yè)雖然資質(zhì)手續俱全，但生產(chǎn)過(guò)程中仍然以次充好。最終，有機認證成了一個(gè)花錢(qián)買(mǎi)來(lái)的“榮譽(yù)”，而失去了其應有的權威。許多企業(yè)花錢(qián)就可以做一份有“說(shuō)服力”的有機產(chǎn)品檢測報告，但消費者對此不屑一顧�；ㄥX(qián)可以買(mǎi)到法律文書(shū)，但無(wú)法贏(yíng)得消費者信賴(lài)。政府在監管方面的不作為，也讓有機產(chǎn)業(yè)更加混亂不堪。在有機產(chǎn)業(yè)“暴利”的引誘下，劣幣驅逐良幣，形成了惡性循環(huán)�！罢嬗袡C”無(wú)法證明自己的清白，“假有機”反而大行其道。

　　有機產(chǎn)品很難感知到。雖然有機農產(chǎn)品在土壤、化肥、農藥、種子等方面都有著(zhù)嚴格的要求，但最終有機產(chǎn)品與普通產(chǎn)品在感知上相差并非那么明顯。公信力缺失的時(shí)候，消費者只相信自己的眼睛和嘴巴，但他們的眼睛還不是“火眼金睛”，因此就很難判斷真假偽劣。在迷茫的時(shí)候，消費者為了自身消費安全，選擇了彷徨——謹慎購買(mǎi)。作為原料的農產(chǎn)品，消費者很難感受到有機;那么作為用有機深加工的煙草、牙膏、葡萄酒等，就更難贏(yíng)得消費者信賴(lài)。

　　參與營(yíng)銷(xiāo)突破信賴(lài)瓶頸

　　既然困擾中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的病根在缺乏信賴(lài)，那么解鈴還需系鈴人。要突破有機產(chǎn)品銷(xiāo)售，必須從信賴(lài)入手。體驗營(yíng)銷(xiāo)，一般指消費者在購買(mǎi)前對終端產(chǎn)品的體驗，已經(jīng)無(wú)法解決消費者的信賴(lài)問(wèn)題。合效策劃機構，作為中國資深的食品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家，在咨詢(xún)界率先提出了“參與營(yíng)銷(xiāo)”。

　　所謂“參與營(yíng)銷(xiāo)”，就是讓消費者全程參與有機產(chǎn)品的生產(chǎn)，特別是種植環(huán)節，從而讓他們感受到產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)而產(chǎn)生良好口碑效應，最終贏(yíng)得市場(chǎng)信賴(lài)。

　　消費者參與的方式有多種多樣，下面介紹一些常用方法。

　　農業(yè)旅游工業(yè)旅游已經(jīng)不算稀奇，這幾年農業(yè)生態(tài)旅游方興未艾。有機農產(chǎn)品一般的種植環(huán)境都比較優(yōu)美，對城市高端消費者來(lái)講具有一定吸引力。尤其是很多高端消費者的兒童，對有機產(chǎn)品種植更充滿(mǎn)好奇�？梢远ㄆ诮M織消費者，參與到下種、除草、修剪、捉蟲(chóng)、收獲等環(huán)節，倡導低碳環(huán)保和農業(yè)休閑。前期可以邀請一批意見(jiàn)領(lǐng)袖、媒體記者、社會(huì )名流等參加，從而進(jìn)一步通過(guò)媒體宣傳產(chǎn)生傳播效應。

　　網(wǎng)絡(luò )視頻在網(wǎng)站上開(kāi)辟專(zhuān)門(mén)的視頻窗口，與基地的視頻進(jìn)行連接，消費者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )遠程參觀(guān)基地。最好，讓消費者可以自由切換不同的鏡頭，從而產(chǎn)生身臨其境的感覺(jué)。

　　微博互動(dòng)微博是一個(gè)比較流行的自媒體，目前在中國的注冊賬戶(hù)已經(jīng)超過(guò)5億。有機企業(yè)應當在微博上建立企業(yè)微博，每天傳遞有機常識和種植生產(chǎn)細節，引起消費者好奇。與農業(yè)旅游結合起來(lái)，同參與旅游的消費者在微博上產(chǎn)生互動(dòng)，甚至可以給予發(fā)微博的客戶(hù)一定獎勵，也可以舉辦“拍有機”微博攝影大賽。

　　質(zhì)量追溯現在很多企業(yè)的種植和生產(chǎn)都有質(zhì)量追溯系統，但這些資料僅限于企業(yè)內部是不夠的。合效策劃機構建議，質(zhì)量追溯系統要與消費者產(chǎn)生互動(dòng)，讓消費者一目了然。與智能手機結合起來(lái)，消費者在掃描二維碼時(shí)，就可以顯示更多有機產(chǎn)品質(zhì)量監控信息，肯定會(huì )獲得高端客戶(hù)和年輕客戶(hù)的好感和信賴(lài)。

　　有機產(chǎn)品關(guān)系到全民的健康，是一個(gè)國家的未來(lái)。有機產(chǎn)品是一份責任，而不是一個(gè)投機;有機產(chǎn)品是一份良心，而不僅僅是一個(gè)概念。有機產(chǎn)品要想賣(mài)的好，要從“心”開(kāi)始。為重塑有機產(chǎn)業(yè)信賴(lài)，合效策劃機構倡議：

　　一、企業(yè)潔身自好，認真嚴格地堅持有機生產(chǎn)并與消費者互動(dòng);

　　二、政府履行監管職責，制定相應標準并全程監控，對消費者負責;

　　三、消費者掌握更多有機產(chǎn)品知識，有機會(huì )參與到企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節里來(lái)。

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