告訴你維生素為何要飯后吃

　　引言：維生素是用來(lái)補充身體能量的常用藥物，但是專(zhuān)家都提倡維生素最好在飯后吃，這是為什么呢?

　　很多人認為，營(yíng)養素補充劑屬于保健食品，既然是“食品”，什么時(shí)間吃都行。其實(shí)不然。

　　對需要吃維生素補充劑的人而言，能充分吸收非常重要，因此，我們通常會(huì )建議在飯后服。

　　維生素為什么飯后吃

　　1、延長(cháng)吸收時(shí)間。

　　水溶性維生素，如維B1、維B2、維C等，口服后主要經(jīng)小腸吸收，如果飯前空腹服，維生素會(huì )很快通過(guò)胃腸，很可能在沒(méi)有充分吸收前就從尿中排出，起不到最佳的作用。而飯后服，因腸內有食物，可以使維生素緩慢通過(guò)腸道，吸收較完全。

　　2、食物促進(jìn)吸收。

　　維A、維D、維E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。吃完飯再服用這類(lèi)維生素補充劑，飲食中的脂類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)它們的吸收。

　　另外，很多維生素與飲食中的礦物質(zhì)能互相促進(jìn)吸收。如維C能促進(jìn)鐵的吸收，飯后補充維C，能使鐵的吸收更充分。因此，維生素補充劑最好飯后服，或配合一些含礦物質(zhì)豐富的食物，效果更好。

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