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哪種堅果最營(yíng)養
導語(yǔ)：堅果，閉果的一個(gè)分類(lèi)，果皮堅硬，內含1�；蛘叨嗔７N子。如板栗，花生，核桃等的果實(shí)。堅果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長(cháng)發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有極好的功效。
堅果是營(yíng)養學(xué)家們最為推崇的零食之一，它具有多種營(yíng)養物質(zhì)，有益人體健康，也因此，隨著(zhù)營(yíng)養專(zhuān)家們的推薦，堅果受到的關(guān)注度也越來(lái)越高了。“堅果都有怎樣的功效?”“怎么挑選堅果才好?”——抱有類(lèi)似疑問(wèn)的人不在少數，日本經(jīng)濟新聞woman online撰文向大家介紹堅果的獨特魅力。
堅果有助保持健康，還有益于美容
堅果雖然體積小，但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等多種重要營(yíng)養素于一體的食物，受到演員、模特等對健康、美容要求高的群體的一致喜愛(ài)。堅果的含油量高，常用于榨油，這種脂肪含量高的食物往往給人容易發(fā)胖的印象，但堅果中的脂肪含有有益健康的優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸。它能夠減少壞膽固醇在體內的堆積，增加好膽固醇的含量，預防動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)生。
此外，堅果中富含強抗氧化物質(zhì)維生素E，能夠使血液清爽，預防動(dòng)脈硬化和多種癌癥，同時(shí)還能強力抗衰老，特別有益于女性食用。只要能夠每天堅持適量食用堅果，就能看到它給身體帶來(lái)的諸多良好功效。
堅果可在超市中輕松購買(mǎi)，推薦三大堅果
1、有助抗衰老的杏仁
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，一般作為零食購買(mǎi)的是味道帶著(zhù)淡淡甜味的甜杏仁。甜杏仁中富含維生素E，有良好的抗氧化作用，當體內因新陳代謝產(chǎn)生活性氧和各種代謝廢物時(shí)，它能夠保護細胞不受代謝物質(zhì)的侵蝕，預防皺紋、色斑的產(chǎn)生，堅持適量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。
2、有助預防生活習慣病的核桃
核桃因長(cháng)得很像大腦，也有說(shuō)法認為多吃核桃的人聰明。核桃中含有的歐米伽3脂肪酸是堅果類(lèi)中最多的，能夠減少體脂肪，最有益于幫助減肥。
3、高血壓患者不妨吃點(diǎn)開(kāi)心果
開(kāi)心果中富含鉀元素，鉀能夠促進(jìn)體內鈉的排出，有益于控制和降低血壓。另外，由于開(kāi)心果在吃的時(shí)候還要將硬殼剝離，也有助于人過(guò)快、過(guò)多食用，少量進(jìn)食即可獲得充足的飽腹感，預防過(guò)食帶來(lái)的諸多問(wèn)題。
購買(mǎi)堅果最好選擇天然、低鹽、未加工的
如今，隨著(zhù)堅果的健康價(jià)值日漸升級，超市、商場(chǎng)中販賣(mài)的堅果種類(lèi)也日漸繁多，讓人在挑選時(shí)目不暇接，不知所措，那么，挑選怎樣的堅果才是最好的呢?日本專(zhuān)家認為，為了達到更好的營(yíng)養健康效果，盡可能選擇天然、未加工的堅果更好。經(jīng)過(guò)曬干煸炒加工的堅果不但能量高，而且糖分、鹽分都大有增加，反而容易導致能量、鹽分攝入過(guò)度，無(wú)益于身體健康。在購買(mǎi)時(shí)應當特別關(guān)注營(yíng)養成分表一欄中鈉的含量，應當選擇盡可能低，最好是無(wú)鹽的堅果產(chǎn)品。
每日攝取堅果的量也因堅果的不同而不同，一般情況下，每天可以攝入杏仁23�；蚝颂�14�；蜷_(kāi)心果50粒，吃的方式也不一而足，或者可以在早餐時(shí)將堅果與豆漿打在一起飲用，或是加入粥中煮熟食用;也可以在看電視、工作的過(guò)程中，時(shí)不時(shí)直接拿起幾顆嚼著(zhù)吃。最重要的是堅持每天食用，且食用按量不過(guò)量，就能盡情享受堅果帶來(lái)的健康感覺(jué)了!
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