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2017年廈門(mén)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展
作為內貿流通體制改革試點(diǎn)城市,廈門(mén)市著(zhù)力構建開(kāi)放共享的流通發(fā)展機制,建立對接國際的冷鏈標準化工作機制,大力推動(dòng)廈門(mén)冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
提升冷鏈產(chǎn)業(yè)硬實(shí)力。以?xún)砂独滏溛锪鳟a(chǎn)業(yè)合作試點(diǎn)為契機,大力推動(dòng)硬件設施建設,先后簽署兩岸合作項目11個(gè),評為示范項目3個(gè),項目建設投資近6億元人民幣,引入臺灣資金約2億元人民幣。廈門(mén)市冷庫總容量從試點(diǎn)前的7萬(wàn)噸增長(cháng)到現在超過(guò)30萬(wàn)噸,總量為試點(diǎn)前的4倍,廈門(mén)人均冷庫容量達到0.1立方米,基本滿(mǎn)足現階段產(chǎn)業(yè)需求。新建成冷庫基本都是現代化冷庫,項目的先進(jìn)性和示范作用明顯�？傮w上廈門(mén)市已構建起了較為完善的港口保稅冷鏈、食品加工冷鏈、城市城際共同配送的冷鏈物流體系,為下一步打造“全程冷鏈”標準化服務(wù)體系奠定了良好的硬件基礎。
打造冷鏈產(chǎn)業(yè)軟實(shí)力。廈門(mén)和全國大部分地方一樣,冷鏈產(chǎn)業(yè)軟件管理水平上的滯后成為亟待補上的“短板”。在廈門(mén)市商務(wù)局組織下,市標準化研究院、市物流協(xié)會(huì )、業(yè)內企業(yè),與臺灣工業(yè)技術(shù)研究院開(kāi)展合作,參考國際先進(jìn)國家、地區的冷鏈標準,結合國內和廈門(mén)冷鏈物流發(fā)展實(shí)際,制定了《廈門(mén)食品冷鏈物流系列標準》9項,并于2016年2月發(fā)布實(shí)施。
推動(dòng)“全程冷鏈”體系建設�？傮w思路是以貫徹實(shí)施《標準》為抓手,促進(jìn)冷鏈產(chǎn)業(yè)各環(huán)節有效銜接,連點(diǎn)成鏈,真正形成“全程冷鏈”標準化服務(wù)體系。主要從以下幾方面予以推動(dòng):提升從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)能力。為了提升冷鏈從業(yè)人員水平,廈門(mén)市商務(wù)局大力推動(dòng)“冷鏈知識進(jìn)企業(yè)”,共舉辦了1場(chǎng)《標準》宣貫大會(huì )和3期《標準》培訓,邀請冷鏈權威專(zhuān)家授課,通過(guò)培訓提高冷鏈從業(yè)人員運用食品冷鏈物流標準的意識和能力,促進(jìn)冷鏈企業(yè)運營(yíng)管理規范化、標準化。定政策促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。廈門(mén)市分管市領(lǐng)導高度重視冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展,出臺了《廈門(mén)市促進(jìn)冷鏈物流加快發(fā)展若干措施》,明確發(fā)展目標、發(fā)展方向、支持重點(diǎn)領(lǐng)域和扶持標準,確定廈門(mén)市冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標是“提升冷鏈產(chǎn)業(yè)標準化水平,推動(dòng)冷鏈產(chǎn)業(yè)‘供、儲、運、銷(xiāo)、配’全鏈條無(wú)縫銜接,創(chuàng )建‘廈門(mén)冷鏈’品牌,提升廈門(mén)冷鏈產(chǎn)業(yè)區域輻射力,對接臺灣,并延伸至‘一帶一路’沿線(xiàn)國家和地區,推動(dòng)廈門(mén)建設成為海西冷鏈物流中心城市”。樹(shù)標桿引領(lǐng)行業(yè)方向。廈門(mén)市以試點(diǎn)企業(yè)為龍頭,積極引導支持企業(yè)提升標準、提升管理、提升技術(shù),形成可復制可推廣成果,為行業(yè)發(fā)展提供引領(lǐng)示范。擴大“廈門(mén)冷鏈”影響。一是擴大“廈門(mén)標準”覆蓋范圍和影響力。推廣《廈門(mén)食品冷鏈物流系列標準》,升級為聯(lián)盟標準。二是繼續深化兩岸合作。將兩岸冷鏈合作試點(diǎn)工作引向深入,推動(dòng)廈門(mén)冷鏈產(chǎn)業(yè)深化與臺灣冷鏈業(yè)界合作,推動(dòng)兩岸冷鏈標準互通互認,舉辦兩岸冷鏈論壇,探索兩岸業(yè)界合作新途徑。
廈門(mén)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成效
首先,食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)得到飛速發(fā)展。食品冷鏈物流系列標準填補了廈門(mén)市食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)標準的空白,為食品冷鏈物流技術(shù)進(jìn)步、創(chuàng )建國家食品安全城市、打造廈門(mén)市民“舌尖上的安全”提供了重要的制度保障。冷鏈標準化實(shí)施以來(lái),廈門(mén)冷鏈物流硬件設施取得飛躍式發(fā)展,新建成現代化冷庫10萬(wàn)噸,在建冷庫7萬(wàn)噸,規劃設計建設冷庫7萬(wàn)噸,冷庫總容量將達到30萬(wàn)噸,為之前的4倍,區域性先進(jìn)冷鏈物流中心基本形成。冷鏈物流已被列入廈門(mén)自貿區五大產(chǎn)業(yè)集群和十大功能性產(chǎn)業(yè),目標是將廈門(mén)打造成為臺灣農產(chǎn)品、水產(chǎn)品和食品的大陸中轉分銷(xiāo)物流中心,閩臺水產(chǎn)品交易中心、兩岸冷鏈物流中心和區域性進(jìn)口冷凍食品物流配送中心。
其次,兩岸冷鏈物流合作更加便捷高效。由于冷鏈物流標準的統一,兩岸果蔬和食品貿易效率大大提高。經(jīng)過(guò)兩岸協(xié)商,采用“源頭管理、口岸驗放”模式,共同委托第三方采信機構,按照統一的標準,對果蔬等農產(chǎn)品進(jìn)行評定,采用應用合格評定技術(shù)、對臺灣地區食品生產(chǎn)企業(yè)的安全衛生控制體系進(jìn)行審核,合格的企業(yè)產(chǎn)品在口岸實(shí)施快速驗放,從而達到“保障安全、快速通關(guān)”的目的。目前,臺灣水果24小時(shí)之內可以完成從采摘到達北京餐桌全過(guò)程。
再次,冷鏈物流社會(huì )接受度不斷提高。通過(guò)電視、廣播、報紙、微信等宣傳媒體,廈門(mén)市對社會(huì )各界進(jìn)行食品冷鏈物流知識普及,提升大眾冷鏈食品安全意識,促進(jìn)提高消費理念。同時(shí),廈門(mén)市將結合社會(huì )信用體系建設工作,將冷鏈物流企業(yè)的標準落實(shí)情況納入內貿流通企業(yè)信用體系,建立冷鏈物流行業(yè)誠信體系,并與招投標、企業(yè)信貸、支持政策等相結合,建立相應的失信懲罰機制。冷鏈物流認知度的提高也推動(dòng)企業(yè)積極拓展冷鏈物流業(yè)務(wù)。
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