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寶寶輔食添加注意事項（雞蛋篇）
4-6個(gè)月的時(shí)候，就需要開(kāi)始給寶寶添加輔食了，爸爸媽媽們都認為孩子的輔食中，雞蛋是必不可少的。那么這正確與否?寶寶輔食雞蛋應該怎么添加?我們一起來(lái)看看!
1.不能只拿雞蛋羹作為寶寶的輔食
僅雞蛋羹作為一次寶寶的輔食，并不科學(xué)。雞蛋中富含蛋白質(zhì)，本身應作為孩子生長(cháng)發(fā)育的基礎。但雞蛋幾乎不含碳水化合物，而嬰幼兒又最易從碳水化合物獲得能量。
一次飲食中僅是雞蛋，人體會(huì )將部分蛋白質(zhì)轉換成能量，既浪費了蛋白質(zhì)該發(fā)揮的促進(jìn)生長(cháng)的作用，又增加了體內代謝負擔。
可以給寶寶喂雞蛋羹時(shí)添加一些碳水化合物的食物。如雞蛋與米粉、粥等同服，可以增加蛋白質(zhì)的利用率。
2.嬰幼兒不要吃太多雞蛋
很多父母以為，雞蛋營(yíng)養豐富，孩子吃得越多越好，其實(shí)不然。
嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
嬰兒補充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開(kāi)始時(shí)也只能將1/4個(gè)蛋黃研碎食用，以后逐漸加至0.5-1個(gè)。
如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會(huì )導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營(yíng)養不良。
1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了。
3.不要將蛋黃作為第一次輔食
蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠低于瘦肉和動(dòng)物肝臟(鐵吸收率20%)，而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過(guò)敏的食材之一。
寶寶6個(gè)月開(kāi)始添加輔食不應包括蛋黃，蛋黃應在7-9個(gè)月開(kāi)始添加，每日自1/4個(gè)逐漸增加至1個(gè)。
4.半歲前不要給寶寶吃雞蛋清
寶寶在半歲前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過(guò)腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起一系列過(guò)敏反應或變態(tài)反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
建議8個(gè)月以后再在輔食中添加雞蛋清。
5.不能吃未煮熟的雞蛋
有的家長(cháng)喜歡用開(kāi)水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細菌和寄生蟲(chóng)卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉“傷寒沙門(mén)氏菌”和“腸炎沙門(mén)氏菌”，兒童會(huì )因此而患傷寒或腸炎。
如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時(shí)，起病急，病程持續1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年齡大一點(diǎn)的孩子訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。
給寶寶吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開(kāi)水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。
6.不要吃煎炸雞蛋
在煎雞蛋和炸雞蛋時(shí)，蛋被油包住，高溫的油會(huì )使部分蛋白焦糊，使賴(lài)氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營(yíng)養價(jià)值。食用后在口腔和胃內還不易和消化液接觸，使消化受到影響。
孩子輔食添加特別重要，很多寶寶第一次吃雞蛋會(huì )出現過(guò)敏情況，嚴重的話(huà)威脅生命。所以給寶寶吃雞蛋還需要多加小心，爸媽千萬(wàn)不要碰寶寶輔食雞蛋添加“高壓線(xiàn)”!
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