土家族春節習俗（附起源+意義）

　　土家族民間十分注重傳統節日，尤其以過(guò)年最為隆重。本文特意為大家收集整理了土家族春節習俗，一定讓你大開(kāi)眼界!（點(diǎn)擊對應目錄可以直接查閱哦�。�

　　土家族春節習俗：

　　過(guò)年是土家族的一個(gè)重要而古老的節日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定而獨特的風(fēng)俗習慣代代相襲。雖然，這種過(guò)年被提前了一天而被稱(chēng)為過(guò)趕年，但其在長(cháng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中形成的風(fēng)俗，流傳至今而被保留了下來(lái)，其內容的豐富多彩，持續時(shí)間之長(cháng)，在中華民族的大家庭中也是少見(jiàn)的。土家族人的過(guò)年習俗主要有：

　　吃團年飯

　　土家族人過(guò)年，講的是合家團圓的歡樂(lè )，過(guò)年之前，遠離千里之外的親人也要趕回家來(lái)，全家老少團聚同桌吃飯，這叫吃團年飯。團年飯是土家族人過(guò)年中最為重要的一項儀程。為了在過(guò)年這天搶年，辦好團年飯，土家人往往會(huì )提前一至二天來(lái)精心準備團年飯。土家族人有過(guò)小年和過(guò)大年之分，過(guò)小年比過(guò)大年提前一天，有些地方過(guò)小年是在臘月二十三，過(guò)小年時(shí)所辦的年飯簡(jiǎn)單，要求也沒(méi)有過(guò)大年高。過(guò)小年一般從中午開(kāi)始陸續進(jìn)行，過(guò)大年時(shí)，則因姓氏的不同而出現差別，有的是早上，有的是中午，不管是早上還是中午，都會(huì )為搶年而將年飯弄得早早的，據稱(chēng)，誰(shuí)家在過(guò)年時(shí)吃年飯越早，越能夠在來(lái)年里吉祥如意，在過(guò)小年和過(guò)大年這天都會(huì )為了來(lái)年吉祥如意而搶年放起鞭炮。

　　待年飯辦成后，要拿著(zhù)香紙、臘燭、肉、粑粑、豆腐等過(guò)年時(shí)所吃的飯菜去敬八部大神，再到土地堂敬土地神，水井神等各種保護神，最后回到堂屋里敬祖先。土家族人不僅把歷史上起過(guò)重大作用，傳說(shuō)中有過(guò)赫赫戰功的遠古祖先當作族神頂禮膜拜，千秋祭祀，而且還將各自家族的列祖列宗，特別是血緣關(guān)系很近的上輩尊長(cháng)當作家神常年供奉，香火不熄。每家堂屋都設有家先神位，謂之家先神龕。在過(guò)年這天，要將常年供奉在神龕上的家先牌位及香爐、蠟臺，都取下來(lái)放在神龕下面的大桌子上。全家男人在輩份最高的長(cháng)輩帶領(lǐng)下，面對家先牌位焚香燃燭，磕頭禮拜。一是請歷代家先與子孫后輩們一起吃個(gè)團年飯，過(guò)上一個(gè)愉快熱鬧的年；二是祈求家先保佑子孫后輩來(lái)年五谷豐登、六畜興旺、財源茂盛、合家歡樂(lè )。直到正月十五才將家先牌位再供奉到神龕上。

　　在將各種年飯菜擺上桌后，每人還要夾一坨肉放在自己碗內的飯上，在飯上插上筷子，全家人站立于桌子四周，由長(cháng)輩再在桌下燒紙錢(qián)，將三杯美酒撒于地上，恭請列祖列宗上桌吃飯了，隨后，放起鞭炮搶年，誰(shuí)家的鞭炮在此時(shí)響得最早，誰(shuí)家就會(huì )搶到來(lái)年的好年成。

　　將該敬的都敬過(guò)后，按輩份高低和席位大小入座吃飯，一般須將上位讓于吃年飯時(shí)輩份最大最年長(cháng)的人，待長(cháng)輩坐好后小輩才陸陸續續坐下。對于祭祀時(shí)所用過(guò)的飯菜，十二歲以下的小孩是不能吃的，傳說(shuō)吃了會(huì )記憶力不好，多忘事，所以必須另盛飯給小孩們吃。平時(shí)小孩剩飯大人要批評，可吃團年飯時(shí)，小孩們碗里剩的越多越好，意味著(zhù)來(lái)年豐收有余。

　　吃年飯的時(shí)間一般都要求比平時(shí)長(cháng)，飯后不能立即抹桌、洗碗。傳說(shuō)古時(shí)候土家人不得不經(jīng)常與異族打仗，常年弄得不得安寧，有一年，土家人正忙著(zhù)準備年飯時(shí)，土家族山寨里來(lái)了一個(gè)小孩子，對于小孩的到來(lái)誰(shuí)也沒(méi)有在意，后來(lái)，才知道這個(gè)小孩是來(lái)“探水”（探聽(tīng)情報）的，因為土家族人疏忽大意，山寨里的情況被小孩弄了去。土家人剛吃完團年飯，還沒(méi)來(lái)得及洗碗、抹桌時(shí)，敵軍就對土家山寨進(jìn)行了猛烈的進(jìn)攻，青壯年不得不立即投入了戰斗，老人和小孩則逃到了后山的山洞里藏了起來(lái)。敵軍被打退后，大家才回來(lái)抹桌、洗碗。后人為了吸取教訓，一直保持著(zhù)這一習慣，并代代相傳成為土家族人過(guò)年時(shí)的一種習俗。

　　土家族人所辦的團年飯一定要用甑子蒸，甑子下層一般蒸的是大米飯，上層放上用小米或米粉子裹的坨坨肉，蓋上甑子蓋放在灶上用火蒸。團年飯這天的甑子飯甑得很多，一般需要吃到正月十五才能洗甑子。在所辦的飯菜中也需要辦一樣合菜，就是將肉絲、蘿卜絲、白菜、海帶、粉絲、豬雜等放在一起煮，這種菜被稱(chēng)為“賀菜”，這既是“合”的諧音，也有祝賀土家族祖先古時(shí)候在過(guò)年這天打了勝仗之意。這種“賀菜”人人必吃它幾口，取全家合樂(lè )，萬(wàn)事合順之意，不吃家長(cháng)會(huì )說(shuō)你不懂事，但家長(cháng)這天不會(huì )發(fā)火罵人，據稱(chēng)一是怕得罪祖先，二是罵和被罵都有一種不祥之感。關(guān)于土家族架甑子蒸飯也是有來(lái)歷的。當年土家族官兵要過(guò)年時(shí)被朝廷征調去抗倭，只得提前一天集中過(guò)年，因人數眾多，肉也無(wú)法一一切成片，只有將這些肉用斧頭和菜刀砍成一坨一坨的，然后在這些肉外面裹些小米蒸在甑子上層將其蒸熟，至于其它的菜，更是沒(méi)時(shí)間分別細炒了，只好將各種菜合在一起煮熟了吃。后來(lái)，這種方式代代相襲，逐漸變成了土家族過(guò)年時(shí)的一種弄菜的習俗。

　　殺年豬制臘肉

　　過(guò)了冬至，土家人會(huì )選一個(gè)紅煞日殺年豬，據說(shuō)來(lái)年可以養大豬。土家族聚居區殺年豬的氣氛也是熱熱鬧鬧的，屠夫這家進(jìn)了那家出。殺年豬時(shí)會(huì )請左鄰右舍、親朋好友一起撮一頓，被請的人家也不會(huì )客氣。在土家族里俗有“魚(yú)吃跳，豬吃叫”，就是說(shuō)剛剛殺的年豬比其他什么時(shí)候的肉吃起來(lái)都要香。土家族每家每年都會(huì )養豬，一般每戶(hù)養二、三頭，多的也有養七、八頭的。這些所養的豬除了用于賣(mài)肉掙錢(qián)，土家族人總會(huì )留一、兩頭用于自家過(guò)年時(shí)用。殺年豬時(shí)，主人家要準備好一盆糯米接豬血，蒸熟切成片狀烘干，或加入五香在洗凈的豬大腿內慢火熏干，就可做成土家族人特制的風(fēng)味食品“血粑粑”，或炒或煮，都特別好吃。屠夫將豬殺后，會(huì )將肉按其部位砍成一塊塊的，分豬頭、豬腿、豬屁股和塊子肉等。豬腿多用于給岳父岳母拜年時(shí)用。豬肉砍好后在肉的表面涂上大量的食鹽，然后放在大缸或大盆里腌上一個(gè)星期時(shí)間，待腌透后，將這些肉掛在炕上以熏成臘肉(熏制臘肉的部分請參閱彭善斌撰寫(xiě)的《苗兒灘臘肉》)。

　　打粑粑 蒸醪糟

　　每年到了臘月末，在土家族農村就忙著(zhù)打粑粑、蒸醪糟，準備過(guò)年。粑粑有三種，一是糍粑，二是印子殼兒，三是凍粑。糍粑是將糯米蒸熟，或用碓舂，或用杵、槌砸打，或用削尖的竹條把子戳揉，把糯米飯搗成泥狀，再分捏成團，擠壓成餅或在專(zhuān)用木模中壓制成形，便是糍粑了。大小由主家定，大的有兩三斤一對的，小的只有一二兩一個(gè)。大糍粑主要用于走人家送禮，配上糖食糕點(diǎn)，顯得又好看又實(shí)在。印子殼兒是將糯米和粘米兩摻，有的也用高粱，用水浸泡后磨成漿，盛入包袱中懸吊一晚，大部分水份吊失，稱(chēng)之為吊漿。再分捏成團，在印模中擠壓成形，蒸熟即成。因此，印子殼兒又被叫做吊漿粑粑，做成的湯圓則稱(chēng)之吊漿湯圓。凍粑是土家人特有的節令食品，選擇寒冷的天氣，將大米磨成漿，將一半炒熟的米漿和另一半生漿拌合后發(fā)酵，然后在冰天雪地里凍幾天，再分捏成團蒸熟，吃起來(lái)綿軟可口，別有一種風(fēng)味。

　　備柴禾 磨豆腐和湯圓

　　恩施土家族過(guò)年，村民一般提前一星期就將干好的柴禾，從堆放雜物的樓上取下來(lái)，用木鋸鋸成一尺左右的短截，大的用斧頭分解成小塊，然后整整齊齊地堆砌在階沿下，燒的時(shí)候方便取用。俗話(huà)說(shuō)，“大年三十的火，正月十五的燈�！眳蔚澓屠先私榻B，大年三十火燒得越大，寓意著(zhù)來(lái)年家庭越發(fā)興旺。在以前，村民每年過(guò)年從大年三十到初五，至少要燒500公斤的柴禾。如今，老百姓農活清閑多了，過(guò)完正月十五，要燒約1000公斤的柴禾。家庭男主人會(huì )提前準備好柴禾，女主人忙著(zhù)磨豆腐，大年三十和正月初一這兩天早上都會(huì )吃湯圓，象征一家人團團圓圓。每個(gè)家庭主婦在除夕前兩天，就會(huì )準備好湯圓餡，核桃、花生、芝麻等用石碓碾成面，再加上白糖或紅糖混合即成，香甜可口。

　　貼春聯(lián)貼門(mén)神

　　春聯(lián)在我國有著(zhù)悠久的歷史。春聯(lián)有的地方將它叫做門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子等，土家族人則將貼對聯(lián)叫做貼對子，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)土家族人的美好愿望，是土家族地區一種特有的文化形式。每逢過(guò)年，從土家族地區的鄉村到城市，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。土家族的門(mén)神畫(huà)像為秦叔寶、尉遲恭，也有貼神萘或其他威武之神的。土家族貼門(mén)神的習俗也是有緣由的，據傳，古時(shí)候，土家族居住地區連年戰亂，當時(shí)年歲也差，戰死、餓死之人很多。土家族人將這些死了的人稱(chēng)為“慘死鬼”，過(guò)年時(shí)，這些“慘死鬼”會(huì )從四面八方趕來(lái)，闖入百姓家中享受些土家人供奉的香火、錢(qián)財。而只要他們進(jìn)入了這些家里，家中就會(huì )出現兇災，不但會(huì )危及一家老小，而且也會(huì )使來(lái)年五谷不豐，六畜不旺。后來(lái)，據傳門(mén)上貼有門(mén)神畫(huà)像的人家沒(méi)有出現那些兇災和不利的事，由此傳遍了各土家族聚集區，于是貼門(mén)神變成了土家人的一種過(guò)年習俗。

　　送亮即送燈

　　團年飯吃好后，還得去給已逝的祖輩一上墳，土家人謂之“送亮”。土家地區老人亡故后，孝子須帶上粑粑、煻糝等祭品與香紙蠟燭前往祖輩墳前祭祀，到了墳前時(shí)，將祭品擺在墳前，跪著(zhù)點(diǎn)燃香紙蠟燭，隨后放上一掛準備的鞭炮�；丶視r(shí)還要呼喚亡者與自己一同回家，以讓亡者也能回家過(guò)年。

　　拜年

　　拜年是土家族最重要的傳統習俗，它是土家族人辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。拜年時(shí)一般從家里開(kāi)始，小孩起床后，要先向長(cháng)輩拜年，祝福長(cháng)輩健康長(cháng)壽，萬(wàn)事如意。長(cháng)輩接受小孩拜年后，要將事先準備好的“壓歲錢(qián)”交給小孩，尤其是分戶(hù)后的小孩必須先給公公婆婆、伯伯、叔叔等長(cháng)輩拜年，長(cháng)輩受拜后都須給小孩“壓歲錢(qián)”或準備好的花生、糖果、瓜子及其它的水果之類(lèi)的東西，隨后小孩們則跑去土家村寨里的其他人家去一家家地拜，到了拜年的路上，小孩們便結成三五成群一伙去拜了，即便是平時(shí)有怨的人家，到了拜年這天，都會(huì )笑臉相迎。小孩們拜年去前，家里的父母一般告訴小孩們，會(huì )吩咐男孩子走前面，女孩子走后面。當然恩施土家族拜年也是有講究的，下面就簡(jiǎn)單的了解下吧!

　　初一不出門(mén)：一年到頭這是難得的休閑時(shí)光，全家老少在家里團聚，樂(lè )享天年。初二拜丈人：丈是指岳父，小兩口用特制的竹編花背簍背著(zhù)臘肉糖果等禮品到岳父家去拜年。初三初四拜親戚：這是與親戚朋友聯(lián)絡(luò )感情的時(shí)節，和諧相處，其樂(lè )融融。初五初六拜四鄰：最后才拜本地本村的鄰居和長(cháng)年在一起干活的鄉親，和睦相處，親和力非常強烈，大碗大碗的喝著(zhù)包谷酒，大塊大塊的吃著(zhù)老臘肉，真是一個(gè)太平和諧感情豐富的社會(huì )群體。拜年拜到期初七八，拜年拜得無(wú) “撻剎”：“撻剎”是方言，當“意思”講，也就是說(shuō)再拜也就沒(méi)意思了，不必要了，要忙春耕春播了。

　　此外正月份有很多的忌諱，大年初一是不能打孩子也不能吵架，不然新的一年中就會(huì )不順利。不能說(shuō)不吉利的話(huà)，尤其忌說(shuō)死。正月初一至初三，一般不會(huì )掃地，怕把財神掃走了。正月初一到初六這幾天不動(dòng)刀叉，怕有血光之災，飯菜都在年前做好了。

　　嬉笑聲、鑼鼓聲、鞭炮聲，使得一年在熱熱鬧鬧的氣氛中結束，場(chǎng)面非常壯觀(guān)!正月十五后，人們又要開(kāi)始新一年的春耕了!

　　大人們外出相遇時(shí)，也要笑容滿(mǎn)面地恭賀新年，互相說(shuō)著(zhù)“恭喜發(fā)財”、“四季如意”、“順心順意”之類(lèi)祝福的吉祥拜年話(huà)語(yǔ)，走進(jìn)任何一家里，先都要說(shuō)一句“給你們拜個(gè)年”，隨后便說(shuō)其它的吉祥話(huà)，主人則會(huì )拿出家中準備好的東西送給拜年的人吃。

　　最正規的拜年，要算是年輕夫妻正月初一雙雙上岳父母家去拜年。女的背上花背籠，男的背上滿(mǎn)滿(mǎn)一背粑粑、煻糝和臘豬腿，女婿向岳父岳母磕頭拜年后，就在岳父母家住下來(lái)，正月初二不能出門(mén)去拜年，據稱(chēng)是這天出門(mén)拜年不利順。拜年去后一般只能正月初四回家，在岳父母家坐得時(shí)間較長(cháng)的也不能正月初八回家，在土家族人中有“七不出門(mén)八不歸”的說(shuō)法。

　　如果帶著(zhù)小孩在正月里走親戚，進(jìn)屋時(shí)也需要帶上一些東西給親戚，在親戚家玩過(guò)幾天回家時(shí)，親戚則會(huì )給小孩們打發(fā)一些錢(qián)，并說(shuō)上一些祝福小孩健康成長(cháng)之類(lèi)的吉祥話(huà)。

　　做煻糝

　　臘月里，做煻糝也是土家族人的一個(gè)重要的生活習俗。土家族煻糝是用糯米加工制成的。制作前取糯米浸泡一夜，用力搓洗，使之潔白發(fā)亮，然后將糯米用蒸籠蒸熟，將蒸熟的糯米放在一個(gè)特制的直徑約20厘米的圓形竹圈里，竹圈放在一塊光滑的木板上，然后借助手掌的力量，推壓圓形竹圈內的糯米，使圈內糯米厚度均勻。將制成的圓餅輕輕移到要曬或用炭火烘烤的專(zhuān)用的地方。有的煻糝特別是用作禮品的煻糝，土家人還會(huì )用染成紅、藍等色的飯粒，精心擺設成各種字樣，如紅雙喜、福、壽等字。有的一個(gè)煻糝堆一個(gè)字，連起來(lái)就是“五谷豐登”、“豐衣足食”、“春色滿(mǎn)園”等；也有的繪上山水、花鳥(niǎo)或花邊圖案。一切擺繪完畢后，取出篾圈，放在太陽(yáng)光下曝曬數日，待飯硬結干透，即成為生煻糝。

　　推豆腐

　　豆腐是土家族人過(guò)年時(shí)必備的一道菜。土家族人多聚于山區，豐富而甜美的山泉水為土家人制作的豆腐創(chuàng )造了特別優(yōu)質(zhì)的自然條件，用來(lái)自于大山之中的山泉水制作的豆腐口感特別香甜，吃起來(lái)更是回味無(wú)窮。其制作過(guò)程是：先天晚上將黃豆用山泉水浸泡，第二天早上將水濾出，用一小勺將黃豆一點(diǎn)一點(diǎn)地投進(jìn)特制的小石磨中推磨。黃豆被推磨成黃豆漿后，放進(jìn)吊在灶上大鍋上的包袱里搖晃，黃豆漿經(jīng)過(guò)包袱過(guò)濾后進(jìn)入鍋中，用一瓢瓜（土家族人對一種舀水工具的稱(chēng)呼）盛約一升的冷漿待用，隨后將鍋子里過(guò)濾后的漿燒開(kāi)。在燒鍋子的過(guò)程中，將在火中燒好的石膏磨成粉，放入待用的冷漿里攪拌均勻，再將滲入石膏粉的冷漿沿著(zhù)大桶內沿底倒入。待鍋里的漿燒開(kāi)后，將其倒入該大桶內，蓋上蓋子約五分鐘后，取一筷子豎著(zhù)插入桶內的漿中，看筷子能否脫離人手后直立在桶中，若筷子能直立（若不能直立，則仍需要用蓋子蓋住幾分鐘）。即可將其倒入專(zhuān)用于制作豆腐的豆腐箱里的包袱內，用包袱將其稍稍包住，再將木箱的蓋子蓋上，上面放上一些重物，比如石頭。待過(guò)幾個(gè)小時(shí)后，豆腐就制作完成。制作好的豆腐可煎、可煮、可炸，其味道特別香美。在過(guò)年前一天，土家人會(huì )將這些豆腐用油炸成或三角形、或小長(cháng)方形、或小正方形、或立方體的各種形狀的油豆腐，這樣炸成的油豆腐香味無(wú)比。

　　插柏梅貼錢(qián)紙

　　過(guò)年這天，土家族的家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )將弄來(lái)的柏樹(shù)枝和梅花枝插在神龕上、堂屋中柱上、大門(mén)上，這樣做與土家族祖先的戰爭生活環(huán)境有關(guān)。據傳，古代時(shí)，出征官兵因為要集中過(guò)年，由于人多，沒(méi)有那么多也沒(méi)有那么大的房子作餐廳來(lái)供這些出征官兵過(guò)年，許多官兵只得在村外梅花園中和松柏林中過(guò)年了。后人為了紀念那時(shí)土家族人戰爭時(shí)過(guò)年的生活環(huán)境，也就在過(guò)年時(shí)在堂屋的神龕上、堂屋的中柱上、大門(mén)上插上柏樹(shù)枝和梅花枝來(lái)以作紀念，久而久之，也就成了土家人過(guò)年的一種習俗。并且，土家族人在臘月二十九過(guò)趕年這天，還在門(mén)窗、豬圈、牛欄、雞籠、石磨等地方及犁、耙、鋤、打谷桶等生產(chǎn)工具上，家中的大型家俱上，附近的果樹(shù)上這些地方都要貼上壓歲錢(qián)（祭菩薩時(shí)的紙錢(qián)），以此預兆來(lái)年財源興旺，這些錢(qián)紙，直到正月十五才能扯掉燒毀。

　　果樹(shù)過(guò)年

　　臘月三十這天，土家族人會(huì )端著(zhù)一個(gè)瓷盆，里面裝著(zhù)一些過(guò)年時(shí)的年飯菜，帶著(zhù)一把磨得鋒利的斧頭，進(jìn)到山里給自家的桃樹(shù)、梨樹(shù)、李子樹(shù)等各種果木樹(shù)喂飯菜。如果果樹(shù)上有孔，則取一些年飯年肉塞進(jìn)這些孔里。如果沒(méi)有孔，則用所帶的斧頭在果樹(shù)的樹(shù)干上砍出一道口子來(lái)，然后，將一些年飯菜塞進(jìn)這些口子里，再細心地用手將樹(shù)干上的裂口抹嚴實(shí)，使飯菜不致掉下來(lái)。據稱(chēng)給果樹(shù)喂飯后，果樹(shù)會(huì )長(cháng)得更高更大，樹(shù)上結的果子會(huì )甜一些。

　　掃塵

　　據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有過(guò)年掃塵的風(fēng)俗。在土家族地區，每逢臘月三十（月小則為二十九）來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要在屋前屋后屋里打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。這一天，土家山區到處洋溢著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè )氣氛，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門(mén)。 在土家族人中有一種說(shuō)法，在臘月三十這天，干什么都是比較利順的，如果在年前年后的其它日子掃塵，會(huì )給家里帶來(lái)災難。因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵還有“除陳布新”之義。這一習俗寄托著(zhù)土家族人破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

　　守歲搶年

　　除夕守歲搶年是土家族最重要的過(guò)年習俗活動(dòng)之一。守歲，就是在舊年臘月三十（月小則是守二十九）這最后一夜不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。除夕夜里搶年就是待夜里的公雞一叫，即刻點(diǎn)燃鞭炮放起來(lái)，關(guān)于這習俗的來(lái)歷，在民間流傳著(zhù)一個(gè)有趣的故事：

　　據說(shuō)遠古時(shí)期，有一種散居在深山密林中的名叫“年”的兇猛怪獸，它形貌猙獰，生性?xún)礆�，�?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”是每隔三百六十五天的臘月三十夜里竄到人群聚居之地嘗一次鮮，出沒(méi)時(shí)間也是天黑之后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。為此人們將這可怕的一夜視為關(guān)口，稱(chēng)作“年關(guān)”，后來(lái)，土家族人想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到臘月三十晚上，各家各戶(hù)提前吃晚飯后，熄火凈灶，將雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，并供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽，待“年”到來(lái)之時(shí)，用爆竹之類(lèi)的將其驚走，以得到來(lái)年的興旺吉祥。后來(lái)，就逐漸形成了除夕熬年守歲搶年的習俗。

　　土家族人在年三十這天晚上，火塘里都會(huì )燒上一個(gè)大柴蔸，這大柴蔸被稱(chēng)為“年火蔸”，年火蔸越大越好，因為年火蔸燒得越大就越征兆著(zhù)來(lái)年喂的豬也會(huì )越長(cháng)越壯，日子也會(huì )越過(guò)越興旺。在這天晚上土家山寨家家戶(hù)戶(hù)堂屋內外燈火通明，男女老少通宵不眠，合家坐在火塘邊，稱(chēng)之“守三十夜”。在守夜的過(guò)程中，土家人會(huì )熱熱鬧鬧談一年的年景，講來(lái)年的打算，講土家人往事，擺古今歷史，講各種奇聞軼事，全家歡聲笑語(yǔ)。守歲到公雞鳴叫，便放起鞭炮爆竹，誰(shuí)家的鞭炮若在公雞一叫的瞬間響起，誰(shuí)家來(lái)年就會(huì )興旺，就會(huì )吉祥如意，這是土家族人在吃過(guò)團年飯后的第二次搶年，如果在吃團年飯時(shí)沒(méi)有搶贏(yíng)別人家的人，在三十夜守歲搶年時(shí)則會(huì )認真地拿著(zhù)鞭炮，蹲在大門(mén)處，守著(zhù)公雞叫；待公雞一叫，即刻將鞭炮放起來(lái)，緊接著(zhù)整個(gè)村寨家家戶(hù)戶(hù)鞭炮震天。公雞一叫，爆竹一響，土家族山寨就歡騰起來(lái)，爭先出行并給土地菩薩拜年，爭先挑水，爭先推磨、舂碓，到處是一片歡聲笑語(yǔ)、熱氣騰騰的節日景象。當東方發(fā)白時(shí)，土家人便要“出行”了，即用爆竹迎接新年的到來(lái)。爆竹響過(guò)之后，土家山鄉便充滿(mǎn)了迎新春的氣息。節日的盛裝穿在身，走門(mén)串戶(hù)互相道賀譜寫(xiě)一曲土家年節的快樂(lè )。

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　　土家族的年俗：

　　說(shuō)到過(guò)年，生活在湖南、湖北、重慶、貴州的武陵山片區的土家族，把年節視為一年中最為重大的節日。土家族過(guò)年分為過(guò)小年、過(guò)趕年、過(guò)大年。

　　過(guò)小年

　　臘月二十三，土家族認為這一天是灶王爺的生日。一年來(lái)，灶王爺保佑農家的飲食安全，保佑莊稼人五谷豐登，所以應該受到尊重和供奉。

　　土家族祭灶的習俗自周朝就已經(jīng)形成了，年年歲歲、家家戶(hù)戶(hù)都要供奉灶王爺。傳說(shuō)，灶王爺是專(zhuān)門(mén)管理人間各家香火、監督人們生產(chǎn)勞作的神仙。每年的臘月二十三，是灶王爺上天庭向玉皇大帝匯報人間各家的生產(chǎn)勞作、善行惡舉的日子。

　　這一天，家家戶(hù)戶(hù)不推磨、不舂碓、不紡棉，也不放炮，以免驚動(dòng)老鼠危害糧倉。當天晚上，人們點(diǎn)上香燭，送灶王爺上天庭。習俗規定,得在灶前擺上供品，在灶鍋中點(diǎn)一盞燈，焚香燒紙，感謝灶王爺一年來(lái)的保佑，祈禱來(lái)年風(fēng)調雨順、五谷豐登等。

　　過(guò)趕年

　　過(guò)趕年是土家族最為突出的習俗。過(guò)趕年是指在大年除夕前一天過(guò)年。據考，土家族提前一天過(guò)年的原因與打仗有關(guān)。

　　明嘉靖年間，倭寇橫行江浙、福建一帶，朝廷發(fā)出征召懲敵，土家族民眾積極響應，奔赴前線(xiàn)參戰。時(shí)值年關(guān)，土司王就決定提前一天過(guò)年，然后出征殺敵，之后立下了“東南第一戰功”，受到朝廷嘉獎。此后，土家族民眾為紀念祖先的勇武和戰功，都在大年三十前一天過(guò)趕年。

　　過(guò)大年

　　過(guò)大年是中華民族大家庭共同的節日，甲骨文的“年”字是一個(gè)麥穗圖案，說(shuō)明年是與農業(yè)密切相關(guān)。五谷豐登了就叫年，過(guò)年就是慶祝一年的五谷豐登，祈禱來(lái)年風(fēng)調雨順，人們能過(guò)上好日子。

　　關(guān)于“年”，還有一種傳說(shuō)。很久很久以前，有一只叫“年”的怪獸，非常兇猛，平時(shí)待在大山和大海里，每逢大年三十，它就出來(lái)糟蹋莊稼，傷及生命。到了這一天，人們都要四處逃避。玉皇大帝見(jiàn)百姓遭受“年”的禍害，就派一位神仙下凡，指導人們過(guò)“年”，并告訴人們每逢大年三十要穿上紅衣服，貼上紅對聯(lián)，燃放鞭炮，這樣，“年”就不敢進(jìn)屋，也不敢害人了。此外，為防止“年”的禍害，人們還必須守歲。后來(lái)，人間就太平了，時(shí)間一久，自然形成了過(guò)年的習俗。土家族為了與過(guò)小年、過(guò)趕年區別開(kāi)，就把大年三十稱(chēng)作“過(guò)大年”。

　　土家族簡(jiǎn)介：

　　土家族是一個(gè)歷史悠久的民族，有民族語(yǔ)言，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族，接近彝語(yǔ)支，沒(méi)有本民族文字，通用漢文。

　　土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交界地帶的武陵山區。湖南省的土家族主要分布在湘西土家族苗族自治州的永順、龍山、保靖、古丈等縣，張家界市的慈利、桑植等縣，常德市的石門(mén)等縣；湖北省主要分布在恩施土家族苗族自治州的來(lái)鳳、鶴峰、咸豐、宣恩、建始、巴東、恩施、利川等縣市，宜昌市的長(cháng)陽(yáng)、五峰兩縣；重慶市主要分布在渝東南的黔江、酉陽(yáng)、石柱、秀山、彭水等區縣；貴州省主要分布在黔東北的沿河、印江、思南、江口、德江等縣。

　　土家族起源傳說(shuō)：

　　過(guò)年是土家族人最重要的節日，從內容到形式比土家族的其他節日都要隆重，持續時(shí)間也最長(cháng)。土家族過(guò)年比漢族過(guò)年要早一天，即月大過(guò)臘月二十九，月小過(guò)臘月二十八，土家族人將這種比漢族提前一天的過(guò)年方式叫做過(guò)趕年。過(guò)趕年的緣由在湘、鄂、渝、黔邊界一帶流行著(zhù)多種說(shuō)法，其中最重要而最廣泛的說(shuō)法主要有兩種：

　　一種是抗擊異族說(shuō)。由于當時(shí)正處于戰爭頻繁時(shí)期，土家族人過(guò)年前探得敵人要乘過(guò)年時(shí)來(lái)偷襲，而在土家族地區認為，如果一個(gè)人連年都沒(méi)過(guò)，那是一件很不吉利的事情，來(lái)年會(huì )不利順。為了打擊來(lái)犯之敵，也讓大家過(guò)上一個(gè)團圓年，頭領(lǐng)也就讓大家提前一天過(guò)了年，以便有充足的精力來(lái)痛擊來(lái)犯之敵。

　　提前過(guò)年后的第二天，敵人果然來(lái)了，敵人不知道土家人已作好了充分準備，在斗志旺盛的土家人的痛擊下，來(lái)犯之敵被打得落花流水，土家人在抗擊來(lái)犯之敵的戰斗中取得了很大的勝利，因為這個(gè)勝利的取得是源于提前過(guò)年作了準備，為了紀念這個(gè)節日，從此之后也就提前一天過(guò)年，并一代代沿襲下來(lái)，成為了土家族人的一種過(guò)年習俗。

　　另一種是抗擊倭寇說(shuō)。傳說(shuō)在明嘉靖年間，倭寇（日本）入侵中國，土家人正熱熱鬧鬧地準備著(zhù)過(guò)年的一切事宜，突然朝廷給土司王下了一道圣旨，調集土家族士兵趕赴東南沿海一帶抗擊倭寇，根據行程計算要按時(shí)到達指定的地點(diǎn)，也就無(wú)法過(guò)年了，為了讓這些馬上就要出發(fā)的官兵也過(guò)上一個(gè)年，土司王決定提前過(guò)年。待官兵們與家人團年后，土司王帶著(zhù)這些官兵即刻奔赴了抗倭前線(xiàn)，按時(shí)趕到了指定的地點(diǎn)參加了抗倭戰斗，并一舉大敗倭寇，取得了重大的勝利。

　　為了紀念這次征戰勝利，同時(shí)也為表達廣大民眾對抗倭將士的深切懷念，每逢過(guò)年土家族人都要提前一天，久而久之，就變成了土家族人的一種過(guò)年習俗。

　　土家族過(guò)年文藝：

　　土家族地區民間過(guò)年時(shí)的民族文藝活動(dòng)，異彩紛呈，古老而濃重，更增添了節日的歡樂(lè )氣氛。每年農歷正月初一至十五期間，很多地方會(huì )跳擺手舞，其內容包括“闖駕進(jìn)堂”，“紀念八部大王”、“兄妹成婚”、“民族遷徙”等歷史歌舞及原始的舞蹈“茅古斯”等。晚上點(diǎn)燃篝火，男女青年盛裝同跳“擺手”。隨著(zhù)一聲聲的鼓點(diǎn)，土家人圍著(zhù)場(chǎng)地擺起手來(lái)。頓時(shí)，鼓樂(lè )震天，擺手堂一片歡騰。還有趕廟會(huì )、唱大戲、耍獅子燈、舞龍燈、騎高腳馬等迎春文藝活動(dòng)也很吸引人心。其中以舞龍燈最為流行，城鄉街坊村寨宗廟家族幾乎都扎“龍”。

　　民間認為耍龍可保吉利，所以“龍”所到之處，鼓樂(lè )齊鳴，鞭炮不絕，多賜以包封。已婚未育婦女，往往讓“龍”轉繞其身，或讓“龍”在床上縮聚成圍，上騎一小孩，名曰：“麒麟送子”。

　　土家族過(guò)年禁忌：

　　土家族人崇拜祖先，迷信鬼神，在長(cháng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中形成了一些特殊的禁忌，這些禁忌特別在一些年長(cháng)者中仍在遵循著(zhù)。在土家族人中有“正月忌頭，臘月忌尾”的說(shuō)法。從臘月中旬開(kāi)始，土家人一見(jiàn)面，嘴里就要說(shuō)著(zhù)吉祥的話(huà)語(yǔ)相互恭賀。過(guò)年之前，要是與人發(fā)生爭執，會(huì )被認為是極不吉利的事情，它將預示著(zhù)在新年里辦事“不順”，特別是正月初一，這種禁忌更甚。臘月間，土家人無(wú)論有多大的隔閡，都不會(huì )“翻臉”，就連往日吵過(guò)架、拌過(guò)嘴的人們，此時(shí)也會(huì )拋掉前嫌，握手言和。

　　在臘月里打粑粑和做煻糝時(shí)，所蒸的米必須要一次成功，如果中途遇到波折就會(huì )被認為不吉利——來(lái)年不死人都會(huì )有其它災害發(fā)生。殺年豬也必須一刀殺死，不能補刀宰殺，否則就會(huì )有兇兆。在推豆腐時(shí)不能見(jiàn)四眼人（即懷孕者），否則以后會(huì )有災禍發(fā)生。臘月的牛日被視為紅煞日，忌出遠門(mén)，有“出門(mén)遇紅煞，一去不歸家”之說(shuō)。

　　臘月二十九日，年飯上甑后，婦女不能做針錢(qián)，不能洗衣服，避免生活中與人發(fā)生口角。吃年飯時(shí)不準泡湯，怕來(lái)年垮田坎、土坎。過(guò)年這天不準吃粑粑，否則身上要長(cháng)瘡。菜里不能放辣椒，否則來(lái)年“老吃辣子虧”，辦事不順利。大年三十吃團年飯時(shí)小孩不許吃豬尾巴，以免長(cháng)大后留下?lián)u頭的毛病。臘月三十忌挑水，否則會(huì )被認為觸動(dòng)龍王而導致水災、旱災。不準殺生，說(shuō)“麻雀都要過(guò)三十夜”，要讓各種動(dòng)物安全愉快地過(guò)年，特別是還要在過(guò)年的這天給牛煮一些好東西喂。正月初一，忌說(shuō)出“死”、“病”、“窮”、“殺”、“沒(méi)有”、“不要”、“背時(shí)”、“砍頭”等字眼以及與此相似相近的字音，忌吵架、罵人、哭泣。對去睡覺(jué)的守夜人，忌說(shuō)去“睡覺(jué)”，要說(shuō)“去挖金窖銀窖”。忌見(jiàn)稱(chēng)桿，否則長(cháng)年見(jiàn)蛇。正月初一至初三，不準掃地，怕把財神掃走了。正月初一至十五，大人小孩不能剃頭，以免秧苗會(huì )長(cháng)成“癩子頭”。

　　土家族傳承意義：

　　土家族過(guò)趕年的習俗，反映了土家族人的生活觀(guān)念、思想情操和一定的宗教觀(guān)念。通過(guò)它，可以探索到土家族文化的歷史淵源。過(guò)趕年的習俗，表達了土家人對邪惡勢力的反抗，對美好生活的追求，不僅能世世代代促使土家這個(gè)民族的尚武精神不斷流傳，而且也是土家族反抗壓迫的備忘錄。

　　過(guò)趕年習俗中，也體現了一種和諧的親情與和睦的人際關(guān)系，其內容的豐富多彩，時(shí)間之長(cháng)，都具有很重要的歷史、藝術(shù)和文化研究?jì)r(jià)值。它對于提升親情關(guān)系、增強社會(huì )凝聚力、構建和諧社會(huì )具有極為重要的意義，可以說(shuō)，土家族的過(guò)趕年起著(zhù)一種社會(huì )調節器的重要作用。

　　土家族文化：

　　飲食

　　土家族日常主食苞谷、稻米，輔以紅薯、馬鈴薯等。菜肴以酸辣為其主要特點(diǎn)，尤喜將黃豆磨細，漿渣不分，煮沸澄清，加菜葉煮熟，制成合渣。其它較有特點(diǎn)的食物還有粑粑、臘肉、油茶、合菜、團馓等。

　　土家族喜歡飲酒，其中常見(jiàn)的是用糯米、高粱釀制的甜酒和咂酒。咂酒，一般把薛曲和雜糧置于壇中密封，少則半年，多則二、三年，久之成酒。待客人到來(lái)時(shí)，取置堂案正中，以細竹通節為竿，插壇底，堂中置案，兩旁分放雞、鴨、魚(yú)、肉等，各置筷子一雙，而不設坐，由主婦開(kāi)壇，主人請客人上前依次輪流咂酒，后舉筷而食，彼此不以為嫌，邊吸邊食，邊唱邊跳，載歌載舞。

　　服飾

　　在服飾方面，土家人尚儉樸，喜寬松。

　　傳統衣料多為自織自紡的青藍色土布或麻布，史書(shū)上稱(chēng)為“溪布”、“峒布”。

　　女裝上衣矮領(lǐng)右衽，領(lǐng)上鑲嵌三條花邊（俗稱(chēng)“三股筋”），襟邊及袖口貼三條小花邊欄桿；下穿“八幅羅裙”，裙褶多而直，后改為褲腳上鑲三條彩色花邊的大筒褲；姑娘素裝是外套黑布單褂，春秋季節多穿白衣，外套黑褂，色似鴉鵲，稱(chēng)之為“鴉鵲衣”。頭發(fā)挽髻，戴帽或者用布纏頭，喜戴耳、項、手、足圈等銀飾物。

　　男式上衣為“琵琶襟”，后來(lái)逐漸穿對襟短衫和無(wú)領(lǐng)滿(mǎn)襟短衣；纏腰布帶；褲子肥大，褲腳大而短，皆為青、藍布色，多打綁腿；頭包青絲帕或五六尺長(cháng)的白布，呈“人”字形；腳穿偏耳草鞋、滿(mǎn)耳草鞋、布鞋或釘鞋。

　　隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，很多地方的土家族穿著(zhù)已經(jīng)與漢族差不多，只有在隆重集會(huì )和節日，或偏僻山村，才能見(jiàn)到土家族的傳統服飾。

　　建筑

　　土家族的傳統民居主要有茅草屋、土磚瓦屋、木架板壁屋、吊腳樓四種類(lèi)型，除此之外還有石板屋和巖洞。

　　民居結構分為正屋、廂房和司檐：正屋大多為三間，中間一間為堂屋，前面有“吞口”；在正屋兩頭前面并與正屋垂直的兩間為廂房；正屋后面的為司檐，也稱(chēng)拖檐。家庭富裕的建成四合屋，四合屋的前面稱(chēng)門(mén)樓子，中間為天井。

　　土家族多聚族而居，民居自成群落。

　　土家族的住所一般為一正兩廂，也有一正一廂的，其中廂房為吊腳樓。吊腳樓的地基低于正屋的地基，在其地基上豎立十幾根木柱，木柱上鋪木板（樓板），以木板為壁，一般二至三層。吊腳樓的前面有陽(yáng)臺，兩邊有走廊。陽(yáng)臺和走廊排柱懸空，懸柱的末端有圓錐形雕飾，名為吊進(jìn)瓜。陽(yáng)臺和走廊的欄桿多由木條組成，富裕之家在欄桿上雕龍畫(huà)鳳，在窗子和門(mén)上精雕細刻。陽(yáng)臺的屋檐為飛檐翅角，其遮檐用長(cháng)條木板釘封檐口。鄂西土家族的吊腳樓因前有陽(yáng)臺、兩邊有走廊，互成轉角之勢，故名轉角吊腳樓。吊腳樓集建筑、繪畫(huà)、雕刻藝術(shù)于一體，是土家族建筑雕刻藝術(shù)的杰出代表。

　　禮節

　　土家族人十分注重禮儀。過(guò)去婦女懷孕后，要請土老師行法事“安胎”、驅邪。分娩，一般要請“接生婆”，要敬祭生育女神巴山婆婆。嬰兒降生后，父親懷抱“報喜雞”去岳母家報喜，男孩用公雞，女孩用母雞。三天后，岳母家以及親友們挑著(zhù)禮品前來(lái)賀喜，即“打三朝”。滿(mǎn)月那天，岳母家要送來(lái)衣物，給嬰兒“放腳”，正式穿上衣褲，稱(chēng)作“滿(mǎn)月酒”或“祝米酒”。在當代，實(shí)際上很多地方的土家族都把“打三朝”與“滿(mǎn)月酒”（祝米酒）合二為一，統稱(chēng)“打三朝”。

　　語(yǔ)言

　　土家族的語(yǔ)言屬于漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族，接近彝語(yǔ)支，分為南部方言和北部方言。

　　除湘西土家族苗族自治州瀘溪縣潭溪鄉的土家族操南部方言外，其余土家族均操北部方言。

　　土家族沒(méi)有本民族文字，長(cháng)期以來(lái)使用漢文。

　　絕大多數土家人都通用漢語(yǔ)，部分人兼通苗語(yǔ)，只有酉水流域永順、龍山、來(lái)鳳等縣的部分土家人會(huì )說(shuō)土家話(huà)。

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