樓面經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)
1、實(shí)施現場(chǎng)管理制，在第一線(xiàn)與客人保持良好的溝通，所有工作直接對營(yíng)運副總負責，并帶領(lǐng)營(yíng)運部所有員工做好對客接待工作;
2、全面主持營(yíng)運部的管理和日常運作，根據公司整體經(jīng)營(yíng)管理方針，擬定部門(mén)的管理規章制度，明確管理目標，保證營(yíng)運部服務(wù)達到一流的水平，使部門(mén)工作順利開(kāi)展;
3、負責擬定本部門(mén)各崗位人員的工作程序，服務(wù)規范并培訓實(shí)施;對部門(mén)員工專(zhuān)業(yè)知識、自身素質(zhì)、工作效率、服務(wù)質(zhì)量等負有管理和培訓的責任;
4、指導、監督部門(mén)員工的儀容、儀表及工作程序、服務(wù)流程和質(zhì)量，是否對顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛(ài)惜公司設施設備;
5、負責擬定部門(mén)的成本控制標準，帶領(lǐng)部門(mén)員工完成公司下達的各項工作任務(wù)，激勵員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;
6、積極培養優(yōu)秀員工，定期對部門(mén)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，業(yè)務(wù)技能的考核并進(jìn)行工作評估，為公司積極儲備各類(lèi)所需人才;
7、組織營(yíng)運部工作例會(huì )及擬定和實(shí)施部門(mén)各項計劃，檢查和評價(jià)部門(mén)的服務(wù)工作，處理客人投訴;
8、嚴格管理和檢查部門(mén)的設施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查部門(mén)的設施、安全和衛生情況;
9、向部屬下達工作指標和工作任務(wù)，并指導下屬工作;協(xié)調與糾正本部門(mén)與各部門(mén)之間出現的問(wèn)題;
10、積極配合其他部門(mén)的工作，保持良好的溝通、協(xié)調、聯(lián)系、切實(shí)地做好日常接待和信息管理等方面的工作。
樓面經(jīng)理崗位要求
1、一般要求高中以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)不限，接受過(guò)服務(wù)管理、酒店管理的`培訓;
2、懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)及管理學(xué)等方面的知識;
3、熟悉酒店、餐館的各項管理工作流程和管理規范，具有較強的組織、管理和組織協(xié)調能力;
4、具備高尚的職業(yè)道德和人格魅力，有高度的責任心;
5、具備相當的餐飲管理知識和水平，綜合素質(zhì)好;
6、具備良好的團隊協(xié)作精神、開(kāi)拓創(chuàng )新精神，溝通協(xié)調能力強，敢于承擔責任;
7、具備良好的氣質(zhì)，和藹、大方、儀表端莊，性格開(kāi)朗，善于交際;
8、具備一定的相關(guān)管理經(jīng)驗。
樓面經(jīng)理關(guān)鍵技能
專(zhuān)業(yè)能力管理英語(yǔ)酒店管理知識
個(gè)人能力應變能力溝通能力認真負責熱情耐心
樓面經(jīng)理升職空間
樓面經(jīng)理 → 總經(jīng)理
樓面經(jīng)理薪情概況
1年經(jīng)驗￥4600.00
2年經(jīng)驗￥4700.00
3年經(jīng)驗￥5300.00
5年經(jīng)驗￥7000.00
樓面經(jīng)理工作內容
1、樓面的日常管理工作，執行店長(cháng)下達的各項任務(wù)和工作指示;
2、督導并分派主任級以下的工作，協(xié)調屬下員工之間的關(guān)系;
3、負責、監督主任級的日常工作及月底固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)工作，控制成本;
4、高端客戶(hù)的接待語(yǔ)投訴處理監督及安排全酒樓的衛生工作，檢查區域衛生情況;
5、員工的工作相關(guān)技術(shù)、技巧的培訓與提高建立并完善客戶(hù)檔案，維系好客情。
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