校園食品安全工作計劃

　　引導語(yǔ)：校園是學(xué)生學(xué)習成長(cháng)的地方，校園食品安全關(guān)系到學(xué)生的健康問(wèn)題，學(xué)校需要做好校園食品安全工作計劃，保證學(xué)生健康成長(cháng)。下面是小編為大家整理的校園食品安全工作計劃，歡迎閱讀分享!

　　校園食品安全工作計劃(一)

　　一、指導思想

　　堅持“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學(xué)生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實(shí)“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng )建“平安和諧校園”，辦人民滿(mǎn)意教育。

　　二、工作目標

　　1、參與并力爭通過(guò)食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。

　　2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設工作。

　　3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng )建任務(wù)。

　　4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

　　5、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

　　三、工作重點(diǎn)

　　1、認真貫徹上級主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

　　2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

　　3、配合衛生監督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛生量化分級考核。

　　4、實(shí)施“食品配送制度”。

　　5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。

　　6、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

　　四、工作措施

　　1、加強領(lǐng)導，明確職責

　　切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的.危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(cháng)效性。

　　貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

　　要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

　　(1)加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量。

　　學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責;積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

　　(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

　　(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

　　要進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。

　　4、加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水平

　　要加強校醫、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

　　校園食品安全工作計劃(二)

　　一、指導思想：

　　為認真貫徹落實(shí)《營(yíng)養餐工程》，進(jìn)一步抓好學(xué)校衛生及食品及安全工作，最大限度地遏制學(xué)校安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全，針對學(xué)校衛生工作實(shí)際，進(jìn)一步完善衛生工作制度，特制定大有山學(xué)校20xx年度食品安全工作計劃如下：

　　二、工作重點(diǎn)：

　　通過(guò)廣大師生開(kāi)展食品衛生安全教育，同時(shí)增長(cháng)消費知識、科學(xué)合理消費，自我保護意識和能力。上好健康課，充分認識食品衛生安全和飲水衛生工作的重要性和復雜性，樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想，認真貫徹落實(shí)省、市、縣及教育局對食品衛生安全工作的要求，嚴格按《湟中縣衛生工作條例》、《食品衛生法》、《傳染病防治法》等法律法規，對學(xué)校的衛生設施、食堂設施與布局、自備水源和學(xué)校食品衛生、飲用水衛生、傳染病防治等工作重點(diǎn)督查，要求負責人做好各項工作，做到警鐘長(cháng)鳴，常抓不懈，確保學(xué)校穩定，師生平安。學(xué)校定期或不定期地組織自查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改，有效預防安全事故的發(fā)生。

　　三、健全學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導及應急領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：魏統盛(校長(cháng))

　　副組長(cháng)：張 彬(營(yíng)養餐主管)

　　成 員：各班主任

　　四、領(lǐng)導組的職責：

　　1、組長(cháng)負責學(xué)校食品衛生安全的監督工作：聽(tīng)取成員的匯報，布置各項工作。

　　2、副組長(cháng)負責食品衛生的把關(guān)和監管工作：檢查學(xué)校食品衛生的工作和供應。

　　3、各組員具體負責各學(xué)校食品衛生的各項工作：及全部食品衛生安全的把關(guān)工作。

　　4、發(fā)生食品衛生安全事故，領(lǐng)導小組成員必須最短時(shí)間內到達事故現場(chǎng)，按照應急預案，積極組織拯救工作。

　　5、發(fā)生食品衛生安全事故，第一時(shí)間上報上級部門(mén)并及時(shí)與各相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，保護事故現場(chǎng)。

　　五、具體的工作：

　　1、學(xué)校每學(xué)期召開(kāi)學(xué)校食品衛生安全工作會(huì )議三次：參加對象為領(lǐng)導組全體組成人員和負責食品安全衛生的老師。

　　2、學(xué)校經(jīng)常檢查食品衛生情況。

　　3、每學(xué)期食堂人員進(jìn)行一次食品衛生安全知識培訓，每年進(jìn)行一次健康體檢。

　　4、利用廣播、主題班會(huì )、健康教育課、校會(huì )等對師生進(jìn)行食品衛生安全教育。

　　5、提倡勤儉節約、管住口手，不亂扔垃圾，不亂賣(mài)三無(wú)食品和流動(dòng)灘點(diǎn)加工銷(xiāo)售的食物。

　　6、教育學(xué)生不喝生水。

　　7、每天做好衛生工作的'一日兩掃和保潔檢查工作，每周對教室、食堂、圖書(shū)室、實(shí)驗室、電教室、辦公室、廁所等進(jìn)行消毒

　　六、工作措施

　　1、加強領(lǐng)導，明確職責

　　切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(cháng)效性。

　　貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

　　要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

　　(1)加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量。

　　(2)學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責;積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

　　(3)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

　　(4)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

　　(5)要進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。

　　(6)加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水平

　　(7)要加強校醫、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

　　校園食品安全工作計劃(三)

　　為促進(jìn)我市學(xué)校餐飲食品安全監管工作，保障廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，根據市委、市政府的安排部署，結合我市實(shí)際，特制訂《唐山市學(xué)校食堂食品安全兩年規劃(20xx-20xx年)》：

　　一、指導思想

　　堅持以防為主、科學(xué)監管，建立健全政府主導、分工負責、齊抓共管，學(xué)校是食品安全第一責任人的工作機制，堅持標本兼治、著(zhù)力治本，突出重點(diǎn)，統籌兼顧，著(zhù)眼長(cháng)遠，重在實(shí)效的工作原則，力爭通過(guò)落實(shí)一系列措施，全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平，為建設沿海強市美麗唐山提供良好的社會(huì )環(huán)境。

　　二、工作目標

　　到20xx年底，力爭通過(guò)兩年時(shí)間的努力，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實(shí)現以下十項目標：

　　(一)改造更新基礎設備設施。指導學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》的要求改造加工場(chǎng)所、完善和更新設備設施(具體要求見(jiàn)附件1)。

　　(二)加強學(xué)校食堂管理，落實(shí)責任，全面實(shí)施監督量化分級管理制度。嚴格落實(shí)校長(cháng)是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責任人制度，配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理員。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》要求，全面實(shí)施監督量化分級管理制度。

　　(三)全面實(shí)行定點(diǎn)采購。學(xué)校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品、調味品、飲料等大宗物品實(shí)施縣級范圍內定點(diǎn)采購，食品原料100%可以溯源追蹤。

　　(四)嚴格飲用水的管理。凡能納入城鎮自來(lái)水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來(lái)水;使用自備水源供水的'學(xué)校，100%安裝持續消毒設備或裝置，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測。

　　(五)建立食品安全監測體系。全市學(xué)校食堂監督性抽驗覆蓋率達100%，學(xué)校食堂全部建立自檢體系，實(shí)現對原料和成品的定性篩查。

　　(六)完善監管信息公示。學(xué)校食堂實(shí)行網(wǎng)格化監管，餐飲服務(wù)食品安全監督量化等級100%向社會(huì )公示。

　　(七)建立學(xué)校食品安全例行監督聯(lián)合檢查制度。定期開(kāi)展學(xué)校食品安全監督聯(lián)合檢查，及時(shí)消除安全隱患。

　　(八)建立餐飲食品安全事故應急處置機制，有效預防食品安全事故。

　　(九)普及食品安全宣傳教育，學(xué)校宣傳教育面達100%。

　　(十)完善誠信體系，加快推進(jìn)“明廚亮灶”改造工程。學(xué)校食堂在嚴格落實(shí)食品安全管理制度、操作規范的基礎上，積極開(kāi)展食品安全快速檢測，加快實(shí)施“明廚亮灶”改造工程。

　　三、主要措施

　　(一)加強學(xué)校食堂監督管理。大力推進(jìn)學(xué)校食堂監督量化分級管理，嚴把“四關(guān)”，確保學(xué)校食堂的食品安全。

　　1、嚴把基礎設施設計關(guān)。指導學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》的要求改造加工場(chǎng)所、完善和更新設備設施。凡新建、改(擴)建的學(xué)校食堂，應向當地食品藥品監督管理部門(mén)申請前置性審查，按照有關(guān)食堂食品安全設計規范要求，形成區域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。 2014年底前，完成城區已使用10年及以上的供餐人數300人以上的全部學(xué)校(含托幼機構)食堂及50%的供餐人數300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農村已使用10年及以上的供餐人數300人以上的70%學(xué)校(含托幼機構)食堂及50%的供餐人數300人以下的學(xué)校食堂改造更新;2015年6月底前，完成城區已使用10年及以上的全部供餐人數300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農村已使用10年及以上的全部供餐人數300人以上的學(xué)校(含托幼機構)食堂及80%的供餐人數300人以下的學(xué)校食堂改造更新。到2015年年底，實(shí)現全市學(xué)校食堂100%符合食堂設計規范要求。

　　2、嚴把監督量化分級管理關(guān)。食品藥品監督管理部門(mén)在嚴格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時(shí)，不斷提高量化分級管理水平，全面實(shí)施量化分級管理。 2014年底前，70%的城區學(xué)校食堂和50%農村學(xué)校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準，全部達到“一般”C級以上標準;到2015年年底，全部學(xué)校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準。

　　3、嚴把食品統一配送或定點(diǎn)采購關(guān)。根據食品安全風(fēng)險程度，采用公開(kāi)招標等方式，分類(lèi)擇優(yōu)選擇食品統一配送或定點(diǎn)采購單位，全面落實(shí)食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責任書(shū)，確保“優(yōu)質(zhì)、安全、價(jià)廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂。2014年底前，70%的城區學(xué)校食堂和50%農村學(xué)校食堂實(shí)行大宗物品定點(diǎn)采購或統一配送;到2015年年底，學(xué)校食堂100%實(shí)行大宗物品食品定點(diǎn)采購或統一配送制度。

　　4、嚴把食堂經(jīng)營(yíng)管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包，各類(lèi)學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營(yíng)涼菜，嚴格規范學(xué)校食堂許可范圍，凡不符合規定許可條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，確保營(yíng)業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》。

　　校園食品安全工作計劃(四)

　　20xx年上半年，完成學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)情況的摸底調查;20xx年底前，全市學(xué)校食堂全部取得《餐飲服務(wù)許可證》，全部城區義務(wù)教育階段學(xué)校食堂和70%農村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng);到20xx年年底，全市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂均自主經(jīng)營(yíng)，清除個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)。

　　(二)強化學(xué)校飲用水的管理。凡能納入城鎮自來(lái)水管網(wǎng)的學(xué)校食堂必須在20xx年底前改用自來(lái)水;使用自備水源供水的學(xué)校，必須安裝持續消毒設備或裝置，并經(jīng)衛生疾控部門(mén)檢測合格后，方可作為供水水源。督促學(xué)校建立和落實(shí)供水設施和水井定期清洗消毒制度，所需檢測費用列入當地財政預算，確保飲用水安全。

　　20xx年6月底前完成全面排查任務(wù);20xx年10月底前全面開(kāi)展回訪(fǎng)，檢查驗收學(xué)校整改情況;20xx年底，健全相關(guān)制度，形成長(cháng)效機制。

　　(三)加強學(xué)校食品安全的內部管理。以落實(shí)學(xué)校食品安全工作責任制為重點(diǎn)，明確校長(cháng)是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責任人，將食品安全作為學(xué)�？己说闹匾�的指標，在加快學(xué)校食品安全基礎設施建設同時(shí)，力求在制度上不遺漏洞、不留盲區。要落實(shí)內部管理措施，配備專(zhuān)職或者兼職的餐飲安全管理員，認真分析學(xué)校食品安全工作中存在的薄弱環(huán)節，認真排查安全隱患，對發(fā)現的問(wèn)題要建立臺賬、落實(shí)整改，并跟蹤檢查;要加強安全保衛工作，嚴格禁止非工作人員進(jìn)入食堂加工操作間和原料存放間，加固食堂門(mén)窗，防范投毒事件。

　　20xx年6月底前，重點(diǎn)是建立健全學(xué)校內部食品安全管理制度，落實(shí)校長(cháng)是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責任人，對各學(xué)校管理制度和管理措施落實(shí)情況進(jìn)行自查;20xx年底前，全市學(xué)校食堂全部配備專(zhuān)職或者兼職的餐飲安全管理員;20xx年底，建立比較完善的學(xué)校內部食品安全管理體系。

　　(四)建立監督部門(mén)聯(lián)合執法檢查制度。教育和食藥監管部門(mén)要建立聯(lián)合執法制度，每年定期對學(xué)校食堂進(jìn)行專(zhuān)項檢查，鞏固整治成果，防止反彈。

　　從20xx年6月底前，建立聯(lián)合執法機制;20xx年7月開(kāi)始試行，對全市學(xué)校食品安全監管情況進(jìn)行檢查;2014年底全面建立比較完善的學(xué)校食品安全聯(lián)合監管體系。

　　(五)完善學(xué)校食品安全應急體系。建立健全學(xué)校食品安全事故應急處置和教育培訓機制。一是編制學(xué)校食品安全事故應急預案和操作手冊。二是建立學(xué)校食品安全事故報告制度。要建立覆蓋所有學(xué)校、報告責任主體(人)明確、相關(guān)部門(mén)協(xié)調的'食品安全事故報告網(wǎng)絡(luò )，力求做到早發(fā)現、早報告、早處理，最大限度地減少損害。三是積極開(kāi)展應急演練和培訓工作。切實(shí)做到“心中有數、程序熟練、處置得當”。四是認真開(kāi)展學(xué)校食品安全事故應急知識的宣傳教育。加大學(xué)校食品安全應急知識的宣傳普及力度，編印常識手冊，提高學(xué)生的應急自救能力和自我保護意識。

　　20xx年年底前，全面建立和完善學(xué)校食品安全事故應急預案和事故報告制度，制定預案操作手冊;2015年上半年，因地制宜開(kāi)展演練活動(dòng)，加強應急培訓和應急知識教育;2015年底，全面建立比較完善的學(xué)校食品安全應急管理體系。(六)普及食品安全知識教育。以食品安全宣傳教育進(jìn)校園活動(dòng)為載體，廣泛開(kāi)展飲食服務(wù)食品安全教育活動(dòng)，使學(xué)校食品安全宣傳教育步入制度化和規范化軌道。教育局要組織學(xué)校統籌計劃、因地制宜開(kāi)展“五個(gè)一”活動(dòng)：每學(xué)期舉辦一次食品安全知識講座;每學(xué)期安排一節食品安全教育課;每學(xué)期出一期食品安全黑板報;每個(gè)學(xué)生有一本食品安全科普讀物;學(xué)校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。

　　從20xx年下半年開(kāi)始，分步實(shí)施，統一落實(shí)以上工作要求，把食品安全宣傳教育工作貫徹落實(shí)到每年的學(xué)校食品安全工作計劃當中。

　　(七)開(kāi)展學(xué)校食堂食品抽驗。將學(xué)校食堂餐飲食品安全列入年度抽檢計劃，在校食堂配置餐飲食品安全快速檢測設備，并正常開(kāi)展自檢篩查工作。

　　20xx年底完成對學(xué)校食堂抽檢100%覆蓋任務(wù)。全部城區和60%農村的供餐人數300人以上的學(xué)校食堂食品原料及成品的自檢篩查體系建設;2015年全部完成供餐人數300人以上的學(xué)校食堂食品原料及成品的自檢篩查體系建設。同時(shí)鼓勵有條件的供餐人數300以下的學(xué)校食堂建立食品原料及成品的自檢篩查體系。

　　(八)穩步推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”改造工程。通過(guò)實(shí)施“明廚亮灶”改造工程，將學(xué)校食堂食品加工制作的關(guān)鍵部位和重要環(huán)節通過(guò)透明玻璃窗、顯示屏等方式展示給廣大師生，實(shí)現陽(yáng)光操作、透明化管理，自覺(jué)接受廣大師生監督。

　　20xx年年底前，全部城區和60%農村的供餐人數300人以上的學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”改造工程(其中城區供餐人數300人以上的學(xué)校食堂應在20xx年年底前全部完成);2015年底，全市供餐人數300人以上的學(xué)校食堂全部完成“明廚亮灶”改造工程，鼓勵有條件的供餐人數300人以下的學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”改造工程。

　　

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校園食品安全述職報告05-23

食品安全進(jìn)校園征文08-22

食品安全倡議書(shū)「校園」08-08

校園食品安全承諾書(shū)09-24