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酒店服務(wù)員崗位職責

時(shí)間:2021-08-07 09:19:26 崗位職責 我要投稿

酒店服務(wù)員崗位職責(通用5篇)

  在充滿(mǎn)活力,日益開(kāi)放的今天,崗位職責起到的作用越來(lái)越大,崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任,及達到上級要求的標準,完成上級交付的任務(wù)。崗位職責到底怎么制定才合適呢?以下是小編收集整理的酒店服務(wù)員崗位職責(通用5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

酒店服務(wù)員崗位職責(通用5篇)

  酒店服務(wù)員崗位職責1

  主要責任:

  1、按照餐廳服務(wù)標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務(wù)。

  2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

  3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

  4、懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

  5、完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。

  行政責任:

  幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設備的盤(pán)存。

  2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

  3、參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。

  4、參加所有會(huì )議和飯店管理層為員工組織的培訓。

  5、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

  技術(shù)責任:

  1、穿規定的工作服上班,并保持良好的外貌。

  2、上班前向領(lǐng)班報到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語(yǔ)和投訴。

  3、在規定時(shí)間內完成備料臺。

  4、了解菜單上所有食品和飲料、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

  5、隨時(shí)帶筆和打火機。

  6、客人進(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。

  7、正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認所點(diǎn)的菜。

  8、學(xué)會(huì )給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的`銷(xiāo)售,同時(shí)增加客人的滿(mǎn)意度。

  9、完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。

  10、根據點(diǎn)菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。

  11、能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

  12、上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調料。

  13、確認客人滿(mǎn)意,如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。

  14、不被注意的關(guān)注客人,提供各種所需的額外服務(wù)。

  15、用收銀夾提供帳單。

  16、用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。

  17、將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

  18、將分配區桌子清理并再次鋪臺。

  19、下班前清潔、補充服務(wù)區用品。

  20、會(huì )使用餐廳所有的設備。

  酒店服務(wù)員崗位職責2

  1、 熱愛(ài)本職工作,敬業(yè),愛(ài)業(yè),自覺(jué)遵守本店的各項規章制度。

  2、 接聽(tīng)電話(huà),答復住客咨詢(xún)或要求。

  3、 及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情況,并與前廳校對報表、房狀。

  4、協(xié)助客人入住,當班員工應在樓梯口迎候客人,引領(lǐng)進(jìn)房,簡(jiǎn)介房?jì)仍O施(熱水、空調、網(wǎng)線(xiàn)、電話(huà)等)。

  5、客房?jì)雀黜椢锲沸l生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門(mén)要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品。

  6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領(lǐng)用記錄,嚴格執行借出和歸還制度。

  7、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況,做好巡查記錄。

  8、隨時(shí)做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生,保持樓層整潔;

  9、做好設備報修工作。服務(wù)員首先到現場(chǎng)了解損壞情況,后報修。維修人員進(jìn)入客房修理應有服務(wù)員在場(chǎng)。

  10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類(lèi)電器的使用方法,并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開(kāi)關(guān)和調節。

  11、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進(jìn)行了解,發(fā)現異常及時(shí)申報維護和修理。

  12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。

  13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)現者按掛牌價(jià)扣罰,并調離崗位。

  14、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。

  15、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。

  16、愛(ài)惜客棧財產(chǎn),力行節約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識,不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平

  酒店服務(wù)員崗位職責3

  1、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮,做好綜合區域內的衛生工作及開(kāi)餐前的準備工作。

  2、按標準的服務(wù)程序,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),保持熱情,服務(wù)周到。

  3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識,便于向客人推薦介紹。

  4、注重團隊配合,高效完成各項服務(wù)接待工作。

  5、做好翻臺服務(wù)工作,有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。

  6、負責做好安全防范工作,節電節水工作。

  7、收集顧客的建議意見(jiàn),及時(shí)匯報給領(lǐng)班,以便改進(jìn)提高。

  8、主動(dòng)做到送客服務(wù),提醒客人帶好隨身物品。

  9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能,積極完成各種服務(wù)培訓工作。

  酒店服務(wù)員崗位職責4

  一、遵守酒店的各項規章制度。

  二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求,負責本區域的安全工作。

  三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房,及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品,及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車(chē)、清潔工具設備的清潔與保養。

  四、規范著(zhù)裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。

  五、做好交接班工作,交清房態(tài),交清當班事項,負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。

  六、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況,做好巡查記錄。

  七、做好設施設備的日常保養,發(fā)現設施設備的故障和損壞,按規定程序報修。正確掌握客房各類(lèi)電器的使用方法,為客人提供需求。

  八、樹(shù)立安全防范意識,發(fā)現可疑的人和事,立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”,出現緊急情況按規定要求處理。

  九、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導。積極參加學(xué)習和培訓,不斷提高服務(wù)技能,積極提出合理化建議。

  十、愛(ài)惜酒店財產(chǎn),力求節約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

  酒店服務(wù)員崗位職責5

 。1)負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

 。2)記錄住客個(gè)人資料及入住資料。

 。3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

 。4)聽(tīng)取住客意見(jiàn)及解答住客疑難問(wèn)題。

 。5)在不能解決住客難題或投訴時(shí),須轉交上司處理。

 。6)當住客剛辦完搬入手續后,通知門(mén)童幫助住客搬運行李。

 。7)當值夜班填寫(xiě)前廳部報告,如客房營(yíng)業(yè)概況,客房收入表及貴賓名單等。

 。8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等,在交給客人時(shí),須驗明其身份及簽收。

 。9)記錄所有寄來(lái)的郵件和電報,在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。

 。10)熟知酒店內各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設備。

 。11)負責所有電話(huà)及柜臺詢(xún)問(wèn)事宜。

 。12)完成上級交辦的其他工作。

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