餐廳員工崗位職責（通用8篇）

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編收集整理的餐廳員工崗位職責（通用8篇），歡迎大家分享。

　　餐廳員工崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅餐廳衛生，準備各種用品保證正常營(yíng)業(yè)使用；

　　2、接待顧客應主動(dòng)熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)；

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，為顧客提供最佳的服務(wù)；

　　4、善于向顧客介紹推銷(xiāo)本餐廳的飲品及特色菜點(diǎn)；

　　5、配合鄰班及上級領(lǐng)導工作，與同事團結和睦的'工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高自身服務(wù)技能；

　　任職資格：

　　1、年齡18—30周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)；

　　2、品行端正，儀態(tài)大方得體；

　　3、熱情開(kāi)朗，才思敏捷，善于溝通；

　　餐廳員工崗位職責2

　　1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負責，在領(lǐng)班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務(wù)和衛生清潔工作。

　　2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

　　3、提供員工就餐全過(guò)程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

　　4、檢查、糾正員工就餐時(shí)各項程序和規定的執行情況。

　　5、及時(shí)匯報并解決工作中遇到的各種問(wèn)題。

　　6、愛(ài)護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

　　7、定期完成每日清掃和大清計劃。

　　8、確保員工餐廳提供的.各種食品、菜肴符合《食品衛生法》各項要求。

　　9、完成上級指派的其他工作。

　　餐廳員工崗位職責3

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮。認真快速的完成工作。

　　2.了解所負責區域的.訂餐情況，就餐人數和時(shí)間。有關(guān)特殊要求。做好針對性的服務(wù)。

　　3.開(kāi)餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的充足，衛生，清潔，無(wú)破損，整齊排列桌椅。

　　4.按規定時(shí)間站位，面帶微笑自然，以飽滿(mǎn)的精神迎接客人。

　　5.客人到時(shí)，主動(dòng)問(wèn)好，拉椅讓座，根據人數加撤餐位，主動(dòng)介紹本店特色。

　　6.席間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)保持微笑和禮貌用語(yǔ)，并使用普通話(huà)，不得罪客人不怠慢客人，有問(wèn)必答不知道的委婉回答，及時(shí)撤換骨盤(pán)空盤(pán)，及時(shí)為客人添加茶水飲料，介紹點(diǎn)菜，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)和價(jià)格。

　　7.餐中隨時(shí)注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿(mǎn)意。

　　餐廳員工崗位職責4

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內領(lǐng)取物品。

　　6.根據標準的手冊來(lái)完成服務(wù)工作。

　　7.根據餐廳的.規定來(lái)擺放餐桌。

　　8.結束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

　　餐廳員工崗位職責5

　　職位描述：

　　1、在年度資金預算內，按公司要求，負責食堂菜品、糧油等采購工作，負責菜品等品質(zhì)管理；

　　2、收集企業(yè)內部員工意見(jiàn)，協(xié)助主廚制定員工菜單，不斷的提升員工滿(mǎn)意度；

　　3、負責公共餐廳以及接待廳的.環(huán)境衛生以及設備管理工作；

　　4、公司接待餐的服務(wù)工作；

　　5、食堂員工的日常管理工作；

　　6、食堂對外經(jīng)營(yíng)管理工作；

　　7、公司安排的其他工作事項。

　　任職資格：

　　1、高中以上學(xué)歷，年齡35-45之間歲之間；

　　2、有過(guò)星級酒店餐廳或連鎖餐飲大堂管理經(jīng)驗優(yōu)先。

　　餐廳員工崗位職責6

　　崗位職責：

　　1、根據公司業(yè)績(jì)指標要求，完成所轄區域月度、季度、年度業(yè)務(wù)拓展目標；

　　2、負責所轄域內中高端餐廳渠道、高端食材渠道、禮品渠道等的市場(chǎng)拓展工作，對業(yè)務(wù)績(jì)效負責；

　　3、負責市場(chǎng)調研、信息收集、業(yè)態(tài)分析，配合公司開(kāi)展品牌宣傳和業(yè)務(wù)拓展活動(dòng)；

　　4、收集同類(lèi)競爭品牌相關(guān)信息，根據公司發(fā)展情況與優(yōu)勢，提出新的'業(yè)務(wù)拓展方向，制定匹配的工作計劃并推進(jìn)執行；

　　5、定期回訪(fǎng)客戶(hù)，做好客戶(hù)維護。

　　任職資格：

　　1、年齡23-40歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)；

　　2、3年以上銷(xiāo)售拓展經(jīng)驗，有餐飲、紅酒行業(yè)渠道拓展經(jīng)驗優(yōu)先；

　　3、具有較強的銷(xiāo)售公關(guān)能力，具有團隊合作精神；

　　4、工作勤奮，能承受一定的業(yè)績(jì)壓力，能適應出差；

　　5、具有良好的公關(guān)協(xié)調及談判能力、表達能力強。

　　餐廳員工崗位職責7

　　職責描述：

　　1、領(lǐng)導分店全體員工達成預算業(yè)績(jì)，店長(cháng)必須擔負起分店業(yè)績(jì)提升的主要責任。

　　2、擔負分店日常運營(yíng)管理的職責：對于店中的“人”“財”“物”“信息”等工作內容，店長(cháng)必須充分把握、有效管理，負責具體落實(shí)執行公司總部的各項規定。

　　3、發(fā)揮分店指導、統帥作用，正確并適當的指導下屬的前廳、后廚各級員工100%的發(fā)揮專(zhuān)業(yè)能力完成工作任務(wù)。

　　4、積極認真思考解決分店有關(guān)于業(yè)績(jì)或營(yíng)運工作中所發(fā)生的問(wèn)題，保證分店工作正常有序開(kāi)展，日常工作內容具體如下：

　　(1)負責本店的全面日常經(jīng)營(yíng)管理工作，組織并主持分店每日的例會(huì )

　　(2)員工宿舍管理，關(guān)注員工日常生活。

　　(3)分店所屬員工日常出勤計劃、考勤結算工作。

　　(4)所屬本店的成本、費用管理與控制。

　　(5)負責本店的經(jīng)營(yíng)、管理指標的.改進(jìn)與提升。

　　(6)下屬員工的日常工作態(tài)度及管理組人員能力的考核。

　　(7)根據營(yíng)運部需要，對員工進(jìn)行招聘面試、內部調動(dòng)、晉升考核、薪資核算、獎懲管理、離職審批。

　　(8)對本店的設備設施的完整負責，達成公司要求的資產(chǎn)管理指標。

　　(9)對分店前廳、后廚負主要管理領(lǐng)導責任，監督并保證對客優(yōu)質(zhì)服務(wù)、店內食品安全、餐食標準達到顧客滿(mǎn)意，獲取最佳顧客消費體驗。

　　(10)負責分店整體培訓管理工作，保證各級員工工作技能，專(zhuān)業(yè)理論知識的學(xué)習與提升。

　　5、嚴格分店日常消防操作規程，定期組織檢查消防器具，做好分店日常防火安全工作。

　　6、對營(yíng)運總監負責，接受營(yíng)運部主管、營(yíng)運督導的日常工作管理與指導。

　　任職要求：

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，性別不限，25歲以上，計算機操作熟練，較強的文案編寫(xiě)、表格編制數據分析能力；

　　2、1年以上大型餐飲企業(yè)樓面經(jīng)理崗位工作經(jīng)歷，熟悉前廳、后廚日常工作管理環(huán)節，了解餐廳經(jīng)營(yíng)、管理各要素指標及管理路徑；

　　3、較強的工作標準、流程執行落實(shí)能力，具備較好的經(jīng)營(yíng)頭腦；

　　4、具備一定的分店菜品知識及操作指導能力，較強的員工業(yè)務(wù)培訓能力；

　　5、能夠接受異地連鎖店崗位派遣工作。

　　餐廳員工崗位職責8

　　職責描述：

　　1、完成當日營(yíng)業(yè)款核對記錄、銀行賬戶(hù)管理；

　　2、門(mén)店會(huì )計憑證、賬簿賬冊、文件資料、會(huì )計報表等財會(huì )資料的收集、匯編、歸檔工作

　　3、協(xié)助其他會(huì )計核算，并負責門(mén)店常行政事務(wù)等工作

　　4、固定資產(chǎn)和低值易耗品的登記和管理。

　　5、參加門(mén)店每月貨物盤(pán)點(diǎn)。

　　任職要求：

　　1、年齡22-35周歲，財務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷(考慮應屆畢業(yè)生)

　　2、細致耐心、對數據敏感

　　3、有會(huì )計上崗證優(yōu)先錄用

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