公司職工餐廳崗位職責（通用13篇）
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么相關(guān)的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的公司職工餐廳崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
公司職工餐廳崗位職責 篇1
一、開(kāi)餐前檢查傳菜工具的清潔衛生，做好區域衛生。
二、做到自拾儀容、儀表。
三、接單后立即送入廚房相關(guān)部門(mén)，并提醒廚師注意單上所注明的特殊要求，做前廳的端鍋等傳運工作。
四、所有食品、菜品必須在做好后以最短時(shí)間內送到客人桌上。
五、出菜時(shí)檢查菜品是否符合菜單要求，嚴格把好質(zhì)量關(guān)并注意菜單的先后順序。
六、裝盤(pán)運送時(shí)注意保持菜品形狀，注意檢查臺號，避免上錯菜。
七、將顧客意見(jiàn)及時(shí)作以信息反饋。
八、上菜過(guò)程中及時(shí)做好空餐具回收工作。
九、保持傳菜通道暢通，地面不濕不滑。
公司職工餐廳崗位職責 篇2
1、按部門(mén)規定時(shí)間上班，著(zhù)裝整潔，淡妝上崗，服從部長(cháng)工作安排，并保質(zhì)保量完成各項工作。
2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開(kāi)瓶器、打火機、雜物夾。
3、上崗前負責擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。
4、負責保管好自己服務(wù)區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進(jìn)價(jià)賠償。
5、熟練掌握菜單上的菜名和價(jià)格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價(jià)格和沽清情況，并適時(shí)做好推銷(xiāo)工作。
6、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。
7、積極參加部門(mén)及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。
8、熟悉公司各營(yíng)業(yè)部門(mén)運作情況，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點(diǎn)菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。
10、負責在賓客走后應及時(shí)關(guān)閉吊燈（只留節能燈）、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。
11、做好本區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個(gè)人素養及個(gè)人生活習慣。
13、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開(kāi)餐狀態(tài)，并與部長(cháng)做好交接工作，經(jīng)部長(cháng)檢查后同意方可離崗。
公司職工餐廳崗位職責 篇3
1、本店員工必須每月每周星期一早上9:00分著(zhù)裝整齊，點(diǎn)名，記錄考勤。
2、由主管、部長(cháng)負責安排各區組員的衛生工作重點(diǎn)及分配。
3、經(jīng)各組負責人安排好工作后各組成員應聽(tīng)從及服從上級的安排工作重點(diǎn)，并按時(shí)完成。
4、各組成員做衛生應從高到低，從里到外的順序，應仔細認真按衛生標準及指標完成。
5、經(jīng)各組人員仔細認真完成衛生后，應主動(dòng)自我檢查。
6、經(jīng)自我檢查，認為合格，并通知區領(lǐng)班第一次檢查，經(jīng)第一次檢查合格后，通知上級主管部門(mén)領(lǐng)導檢查。
7、檢查成員主要由各區派調2-3名員工隨從各區部長(cháng)，主管、經(jīng)理參加評分執行。
8、衛生主要以桌面、地面、死角，壁畫(huà)、餐具等為重點(diǎn)檢查。
9、檢查過(guò)程中，各組成員應以整齊有序的隊形等待檢查。
10、經(jīng)檢查合格后，由區域領(lǐng)班總結班后會(huì )后并通知組員下班，方可離店。
11、各區檢查結果講行評比，優(yōu)秀班組全公司通報。由經(jīng)理簽字。
公司職工餐廳崗位職責 篇4
1、為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好開(kāi)餐供應和清潔衛生工作，每餐配菜認真，分量均勻；
2、負責每餐收票、劃卡和餐券統計工作；
3、經(jīng)常巡視，發(fā)現臟物及時(shí)清理，保證餐桌、地面干凈，餐后按質(zhì)量要求清理衛生；
4、及時(shí)補充食物和酒水等；
5、收餐后協(xié)助其他班組開(kāi)展工作；
6、負責所屬范圍環(huán)境、設備、用具的清潔衛生及保管、保養、報修工作。
公司職工餐廳崗位職責 篇5
職責描述：
1、完成當日營(yíng)業(yè)款核對記錄、銀行賬戶(hù)管理；
2、門(mén)店會(huì )計憑證、賬簿賬冊、文件資料、會(huì )計報表等財會(huì )資料的收集、匯編、歸檔工作
3、協(xié)助其他會(huì )計核算，并負責門(mén)店常行政事務(wù)等工作
4、固定資產(chǎn)和低值易耗品的登記和管理。
5、參加門(mén)店每月貨物盤(pán)點(diǎn)。
任職要求：
1、年齡22-35周歲，財務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷(考慮應屆畢業(yè)生)
2、細致耐心、對數據敏感
3、有會(huì )計上崗證優(yōu)先錄用
公司職工餐廳崗位職責 篇6
工作職責：
1.以企業(yè)顧問(wèn)的形式，為客戶(hù)量身定做個(gè)性化用餐需求；
2.線(xiàn)上線(xiàn)下一站式服務(wù)，與合作餐廳通力合作，保證餐品按時(shí)到達企業(yè)客戶(hù)；
3.指導分餐員現場(chǎng)分餐，解決突發(fā)事件及處理客訴等問(wèn)題，協(xié)調好餐廳和企業(yè)客戶(hù)的關(guān)系；
4.客戶(hù)現場(chǎng)巡視，不斷提高客戶(hù)滿(mǎn)意度；
任職要求：
1.統招大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2. 1-3年餐廳、酒店、物業(yè)管理、會(huì )所、售后等相關(guān)工作經(jīng)驗；
3.踏實(shí)、勤奮，有良好的服務(wù)意識和應變能力；
4.對互聯(lián)網(wǎng)感興趣，了解并認可餐飲020行業(yè)，愿意接受新的嘗試和挑戰。
5.形象氣質(zhì)佳，溝通能力強。
公司職工餐廳崗位職責 篇7
1、按時(shí)上下班，上班前提早10分鐘到崗位，著(zhù)工作服進(jìn)入崗位。
2、保持工作區域環(huán)境衛生，做好電腦、計算器、驗鈔機的清潔保養工作。
3、做好交接上班工作和班前準備工作（包括足夠的備用金找零）4、核收餐廳服務(wù)員開(kāi)立的菜單，并在廚房聯(lián)上蓋章，根據菜單的收銀員聯(lián)開(kāi)立客人帳單。
5、任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應有當班的`經(jīng)理鑒署，沒(méi)有鑒署，沒(méi)有簽署不得減免。
6、迅速準確地收銀，結帳不出差錯掌握不同結算方式的處理方法。
7、遇有不能解決的問(wèn)題包括長(cháng)、短款應立即上報。
8、每班營(yíng)業(yè)結束，準確無(wú)誤地編制收銀員收入明細報表帳款平衡方能下班。
9、嚴格財務(wù)手續，保證備用金完整，正確嚴禁套匯等違法現象發(fā)生。
10、現金收入票據等經(jīng)核實(shí)無(wú)誤后，封入繳款袋交到總臺收銀，并做好記錄。
11、發(fā)票不得多開(kāi)。
總臺收銀崗位職責（前廳）
1、按時(shí)上、下班，上班提前20分鐘到崗，著(zhù)工作服進(jìn)入崗位。
2、保持工作區域環(huán)境衛生，做好電腦、計算器、驗鈔機等的清潔保養工作。
3、做好班次交接工作和班前準備工作。（早班須備足零錢(qián)）
4、迅速、準確地辦理不同付款方式客賬結帳業(yè)務(wù)，以及離店手續。
5、唱收唱付，保證每筆賬款正確、無(wú)誤。
6、任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應有當班的主管或經(jīng)理簽署，沒(méi)有簽署不得減免。
7、遇有不能解決的問(wèn)題，包括長(cháng)、短款應立即上報。
8、每班結束，準確無(wú)誤地編制收銀員收入明細報表等
9、嚴格財務(wù)手續，保證備用金完整，正確、嚴禁套匯等違紀現象發(fā)生。
10、賬款核實(shí)無(wú)誤后，并把現金收入、票據等封入繳款袋交接給接班的收銀員，并做好記錄。
11、發(fā)票不得多開(kāi)或套開(kāi)。
公司職工餐廳崗位職責 篇8
崗位職責：
1、根據公司業(yè)績(jì)指標要求，完成所轄區域月度、季度、年度業(yè)務(wù)拓展目標；
2、負責所轄域內中高端餐廳渠道、高端食材渠道、禮品渠道等的市場(chǎng)拓展工作，對業(yè)務(wù)績(jì)效負責；
3、負責市場(chǎng)調研、信息收集、業(yè)態(tài)分析，配合公司開(kāi)展品牌宣傳和業(yè)務(wù)拓展活動(dòng)；
4、收集同類(lèi)競爭品牌相關(guān)信息，根據公司發(fā)展情況與優(yōu)勢，提出新的業(yè)務(wù)拓展方向，制定匹配的工作計劃并推進(jìn)執行；
5、定期回訪(fǎng)客戶(hù)，做好客戶(hù)維護。
任職資格：
1、年齡23-40歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)；
2、3年以上銷(xiāo)售拓展經(jīng)驗，有餐飲、紅酒行業(yè)渠道拓展經(jīng)驗優(yōu)先；
3、具有較強的銷(xiāo)售公關(guān)能力，具有團隊合作精神；
4、工作勤奮，能承受一定的業(yè)績(jì)壓力，能適應出差；
5、具有良好的公關(guān)協(xié)調及談判能力、表達能力強。
公司職工餐廳崗位職責 篇9
職責描述：
1、領(lǐng)導分店全體員工達成預算業(yè)績(jì)，店長(cháng)必須擔負起分店業(yè)績(jì)提升的主要責任。
2、擔負分店日常運營(yíng)管理的職責：對于店中的“人”“財”“物”“信息”等工作內容，店長(cháng)必須充分把握、有效管理，負責具體落實(shí)執行公司總部的各項規定。
3、發(fā)揮分店指導、統帥作用，正確并適當的指導下屬的前廳、后廚各級員工100%的發(fā)揮專(zhuān)業(yè)能力完成工作任務(wù)。
4、積極認真思考解決分店有關(guān)于業(yè)績(jì)或營(yíng)運工作中所發(fā)生的問(wèn)題，保證分店工作正常有序開(kāi)展，日常工作內容具體如下：
(1)負責本店的全面日常經(jīng)營(yíng)管理工作，組織并主持分店每日的例會(huì )
(2)員工宿舍管理，關(guān)注員工日常生活。
(3)分店所屬員工日常出勤計劃、考勤結算工作。
(4)所屬本店的成本、費用管理與控制。
(5)負責本店的經(jīng)營(yíng)、管理指標的改進(jìn)與提升。
(6)下屬員工的日常工作態(tài)度及管理組人員能力的考核。
(7)根據營(yíng)運部需要，對員工進(jìn)行招聘面試、內部調動(dòng)、晉升考核、薪資核算、獎懲管理、離職審批。
(8)對本店的設備設施的完整負責，達成公司要求的資產(chǎn)管理指標。
(9)對分店前廳、后廚負主要管理領(lǐng)導責任，監督并保證對客優(yōu)質(zhì)服務(wù)、店內食品安全、餐食標準達到顧客滿(mǎn)意，獲取最佳顧客消費體驗。
(10)負責分店整體培訓管理工作，保證各級員工工作技能，專(zhuān)業(yè)理論知識的學(xué)習與提升。
5、嚴格分店日常消防操作規程，定期組織檢查消防器具，做好分店日常防火安全工作。
6、對營(yíng)運總監負責，接受營(yíng)運部主管、營(yíng)運督導的日常工作管理與指導。
任職要求：
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，性別不限，25歲以上，計算機操作熟練，較強的文案編寫(xiě)、表格編制數據分析能力；
2、1年以上大型餐飲企業(yè)樓面經(jīng)理崗位工作經(jīng)歷，熟悉前廳、后廚日常工作管理環(huán)節，了解餐廳經(jīng)營(yíng)、管理各要素指標及管理路徑；
3、較強的工作標準、流程執行落實(shí)能力，具備較好的經(jīng)營(yíng)頭腦；
4、具備一定的分店菜品知識及操作指導能力，較強的員工業(yè)務(wù)培訓能力；
5、能夠接受異地連鎖店崗位派遣工作。
公司職工餐廳崗位職責 篇10
職位描述：
1、在年度資金預算內，按公司要求，負責食堂菜品、糧油等采購工作，負責菜品等品質(zhì)管理；
2、收集企業(yè)內部員工意見(jiàn)，協(xié)助主廚制定員工菜單，不斷的提升員工滿(mǎn)意度；
3、負責公共餐廳以及接待廳的環(huán)境衛生以及設備管理工作；
4、公司接待餐的服務(wù)工作；
5、食堂員工的日常管理工作；
6、食堂對外經(jīng)營(yíng)管理工作；
7、公司安排的其他工作事項。
任職資格：
1、高中以上學(xué)歷，年齡35-45之間歲之間；
2、有過(guò)星級酒店餐廳或連鎖餐飲大堂管理經(jīng)驗優(yōu)先。
公司職工餐廳崗位職責 篇11
職責描述:
1、負責門(mén)店的運營(yíng)與管理，保證門(mén)店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)達標;
2、做好門(mén)店的現場(chǎng)管理，服務(wù)、出品、銷(xiāo)售，對其質(zhì)量負責;
3、做好團隊建設和培訓工作，確保其嚴格按標準執行，保證團隊服務(wù)與工作熱情;
4、與顧客建立良好的伙伴關(guān)系，向店外拓展業(yè)務(wù)，妥善處理各種投訴沖突，做好售后服務(wù)跟進(jìn);
5、及時(shí)有效處理其它一切與門(mén)店管理相關(guān)的事宜。
任職要求:
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，35歲以?xún)�，男女不�?
2、有大型餐飲行業(yè)連鎖店同類(lèi)崗位3年以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;
3、擅長(cháng)店務(wù)管理，對銷(xiāo)售業(yè)績(jì)有強烈的進(jìn)取心;
4、善長(cháng)溝通，勇于創(chuàng )新，能盡快到崗者優(yōu)先考慮。
公司職工餐廳崗位職責 篇12
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問(wèn)好，并幫助客人拉椅讓座；
4、了解當日估清菜及特別推薦菜以便及時(shí)做好推銷(xiāo)工作；
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
公司職工餐廳崗位職責 篇13
�。�1）每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示，合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當天的工作，紀律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。
�。�2）檢查所轄范圍的清潔保養效果，隨時(shí)檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調整，發(fā)現異常情況及時(shí)匯報。
�。�3）指導及評估下屬的工作質(zhì)量。負責員工的業(yè)務(wù)培訓，提高他們的清潔保養技術(shù)。
�。�4）完成上級布置的其他任務(wù)，協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標準的實(shí)施。根據客情，負責本部門(mén)員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
�。�5）在營(yíng)業(yè)期間，負責對整個(gè)餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。負責實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
�。�6）檢查結賬過(guò)程，指導員工正確為客人結賬。督導服務(wù)員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時(shí)報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補充所缺物品。
�。�7）督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀(guān)舒適。每星期一將上周的每個(gè)員工關(guān)于上述問(wèn)題匯總填寫(xiě)考核綜合表呈交部長(cháng)。
�。�8）必須每日填寫(xiě)交接班記錄，處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳部長(cháng)匯報。監督檢查所屬下級工作質(zhì)量、工作標準、服務(wù)態(tài)度等完成情況。
�。�9）配合餐廳部長(cháng)對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧。做好本班組物品的使用、管理。
�。�10）檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況，對員工進(jìn)行工作指導及現場(chǎng)培訓，制定并組織完成定期大清掃計劃，及時(shí)完成上級下達的指令或發(fā)現問(wèn)題脫離時(shí)匯報，對上級做出的現場(chǎng)決定，應及時(shí)記錄并由上級本人簽字生效，對以上各項的情況應分別記入工作日志。
�。�11）隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客，要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水，完成餐廳部長(cháng)臨時(shí)交辦的事項。
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