樓面主管崗位職責

　　在日常生活和工作中，崗位職責使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編為大家整理的樓面主管崗位職責，希望能夠幫助到大家。

樓面主管崗位職責1

　　管轄其指定范圍內的領(lǐng)班和服務(wù)人員，同其他部門(mén)聯(lián)系協(xié)調

　　掌握餐廳所有設施設備，監督和管理餐廳內的`日常工作

　　跟進(jìn)餐廳內的環(huán)境衛生，員工衛生，服務(wù)臺衛生

　　與客人保持良好的關(guān)系，協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣，征詢(xún)及反饋客人的意見(jiàn)要求，以便改善服務(wù)質(zhì)量

　　督促員工遵守規章制度，制定考核標準

　　嚴守公司商業(yè)機密，嚴于律己，工作踏實(shí)，記好工作筆記反映每日營(yíng)業(yè)情況，服務(wù)情況，客人投訴和建議等

樓面主管崗位職責2

　　1、執行上級的各項指示,上傳下達,準時(shí)當班。

　　2、協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　3、負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務(wù)員的儀容儀表。

　　4、清楚明了當市的沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動(dòng)態(tài),服務(wù)人員到崗情況,氣候,特別日子等與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的信息,并作出妥善安排。

　　5、在開(kāi)餐時(shí)間里參與服務(wù)工作,并在現場(chǎng)督導本區域員工為客人提供高效率的'服務(wù),確保各崗位按規程規范操作。

　　6、控制所屬區域的客人用餐情況,主動(dòng)和客人溝通,及時(shí)解決出現的問(wèn)題,較好地處理客人的投訴,建立良好的顧客關(guān)系。

　　7、做好餐廳的安全防火、食品衛生工作。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。

　　8、安排屬下員工工作任務(wù),靈活調配人員,發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補位,保證各項服務(wù)質(zhì)量。

　　9、配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓工作。

　　10、完成上司交辦的其它工作。

樓面主管崗位職責3

　　編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。

　　每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

　　了解當時(shí)用餐人數及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的'工作，督促服務(wù)員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

　　隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì )議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準。

　　加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見(jiàn)，與公關(guān)銷(xiāo)售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。

　　定期檢查設施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報。

　　注意服務(wù)員的表現，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jì)記錄，作為評選每月最佳員工的依據。

　　負責組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓、競賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。

樓面主管崗位職責4

　　1、配合經(jīng)理做好樓面的各項工作，貫徹執行經(jīng)理下達的'任務(wù)；

　　2、負責檢查員工儀容儀表，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開(kāi)餐前的各項準備工作；

　　3、正式開(kāi)餐后，監督服務(wù)員做好服務(wù)工作，并參與服務(wù)工作；

　　4、掌握酒樓的基本情況、主動(dòng)、熱情、為客人介紹酒樓的菜式、酒水、飲品及酒樓的各項優(yōu)惠政策，特色菜肴，使銷(xiāo)售工作做得盡善盡美。

　　5、與顧客做好溝通工作，了解顧客意見(jiàn)與建議，處理顧客的投訴。

樓面主管崗位職責5

　　樓面主管崗位職責

　　1， 負責當值樓層日常業(yè)務(wù)及服務(wù)工作。

　　2， 上班前檢查員工儀容，儀表和營(yíng)業(yè)前的準備工作。

　　3， 對樓層及公共區衛生工作金星檢查和監督，提醒同事注意遵守服務(wù)規范。 4， 指導員工主動(dòng)，熱情的接待每一位顧客。

　　5， 營(yíng)業(yè)前負責檢查房?jì)雀黜椩O備設施的運行情況，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)通知工程部。 6， 工作中要隨時(shí)注意聽(tīng)取客人的意見(jiàn)并及時(shí)向上級報告。

　　7， 鼓動(dòng)推銷(xiāo)，倡導節約。

　　8， 隨時(shí)了解掌握員工思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)向上級匯報，嚴格控制員工流失。

　　9， 監督樓層的衛生工作，監督服務(wù)員的服務(wù)工作，對服務(wù)規范予以認真執行，并現場(chǎng)指導解決問(wèn)題。 10， 11， 12， 13， 14， 按時(shí)召開(kāi)員工例會(huì )：對員工輪休，請假等予以安排：對團隊成員實(shí)施考核。 接待和處理營(yíng)業(yè)中顧客的`投訴，盡量滿(mǎn)足客人的合理要求。 合理安排員工工作，促進(jìn)工作效率的提升。

　　貫徹公司的所有政策并落實(shí)，組織協(xié)調整體樓層工作。 協(xié)助維持服務(wù)工作秩序，確保服務(wù)工作的正常進(jìn)行：對突發(fā)事件應及時(shí)上報并協(xié)助處理。

　　15， 督促保安注意防火，防盜等安全防范措施：關(guān)注問(wèn)題隱患包廂情況，避免跑單。 16， 了解公司其他部門(mén)的運作情況，能準確回答客人的提問(wèn)，對不能回應客人的提問(wèn)應及時(shí)向直屬上級匯報，并協(xié)同上級去向客人作解釋。 17， 負責培訓本樓層新員工，培養合適的領(lǐng)班，建立一個(gè)穩定，高績(jì)效的團隊。 18， 19， 應積極配合其他臨時(shí)性的工作，履行整體管理職責。

　　對所需用品的核對和領(lǐng)用，關(guān)注吧臺商品是否到位，關(guān)注買(mǎi)單并進(jìn)行核對工作。

樓面主管崗位職責6

　　1.對商場(chǎng)的營(yíng)運現場(chǎng)進(jìn)行管控并根據實(shí)際狀況進(jìn)行調整。

　　2.負責與各商家的溝通，協(xié)調工作，傳達公司有關(guān)政策及營(yíng)運要求。

　　3.制定營(yíng)業(yè)預算的計劃，并輔助營(yíng)業(yè)目標的'達成。

　　4.管理各商家的營(yíng)業(yè)員，并進(jìn)行有效的指導和培訓。

　　5.管理并協(xié)調商場(chǎng)店柜改裝修繕等事務(wù)。

　　6.完成每周每月?tīng)I運數據匯總報表，且分析營(yíng)運情況。

　　7.解決客訴問(wèn)題并跟進(jìn)后續處理情況。

樓面主管崗位職責7

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

　　2、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調；

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作。

樓面主管崗位職責8

　　1.傳達工作計劃，指導各部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷(xiāo)售、服務(wù)業(yè)績(jì)；

　　2.負責員工的培訓、日常管理以及各項規章制度執行情況管理等相關(guān)事宜；

　　3.負責商品的盤(pán)點(diǎn)、銷(xiāo)售、陳列、進(jìn)貨等相關(guān)事宜的管理；

　　4.維護現場(chǎng)秩序，解決臨時(shí)糾紛；

　　5.負責監督好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的`保潔工作和設施維護；

　　6.負責整個(gè)團隊的建設，協(xié)調內部矛盾；

　　7.負責與上級領(lǐng)導、其他部門(mén)的協(xié)調配合；

　　8.控制成本，減少損耗，嚴防失竊。

樓面主管崗位職責9

　　1.負責協(xié)助商管經(jīng)理做好門(mén)店商戶(hù)日�，F場(chǎng)管理和物業(yè)服務(wù)，提高商戶(hù)滿(mǎn)意度；

　　2.負責管理商戶(hù)導購員，為商戶(hù)順利開(kāi)展營(yíng)業(yè)活動(dòng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　3.負責組織協(xié)調保潔、收銀員等后勤崗位，做好門(mén)店行政后勤工作，為商戶(hù)提供良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境；

　　4.負責督導商戶(hù)售后服務(wù)以及協(xié)調客戶(hù)投訴，維護商場(chǎng)美譽(yù)度；

　　5.協(xié)助商管部長(cháng)進(jìn)行日常招商工作；

　　6.領(lǐng)導交辦的其他事務(wù)。

樓面主管崗位職責10

　　執行上級的各項指示，上傳下達，準時(shí)當班。

　　協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務(wù)員的儀容儀表。

　　清楚明了當市的'沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情

　　況，氣候、特別日子等與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的信息，并做出妥善的安排。

　　在開(kāi)餐時(shí)間里參與服務(wù)工作，并在現場(chǎng)督導本區員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保

　　各崗位按規程規范操作。

　　配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓工作。

樓面主管崗位職責11

　　1、提前編訂每日各班人員,做好部長(cháng)以下人員的考勤記鐘記錄;

　　2、組織每日班前會(huì );檢查服務(wù)員及部長(cháng)的儀容、儀表;了解當餐預定情況,隨機合理安排工作

　　3、督促指導各部門(mén)做好餐前各項準備工作;餐中現場(chǎng)指導協(xié)助服務(wù)人員做好接待、收市酒具的.消毒準備工作

　　4、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,要在現場(chǎng)進(jìn)行指揮,有vip客人或舉行重要會(huì )議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺設是否符合標準,并親自服務(wù),以確保服務(wù)高水準。

　　5、記錄不足之處,酌情更正或培訓;落實(shí)各項工作的執行情況;了解客人對飯菜的意見(jiàn),加強合作,妥善處理客人的投訴,并及時(shí)向餐廳副經(jīng)理反映。

　　6.定期檢查設施、設備、清點(diǎn)餐具、用具、制定使用保管制度。

　　7.監督服務(wù)員的工作表現,隨時(shí)糾正服務(wù)員的失誤、偏差,做好工作成績(jì)記錄,作為評選優(yōu)秀員工的依據。

　　8.負責組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓,不斷提高自身和下屬的服務(wù)水平。

　　9. 熟知部長(cháng)以下人員的崗位職責和服務(wù)標準;帶領(lǐng)新入店的部長(cháng),使之得到最好的幫助并盡快進(jìn)入狀態(tài)。

　　10.積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù);落實(shí)工作后及時(shí)匯報。

樓面主管崗位職責12

　　1.了解客情，根據門(mén)店崗位狀況以及周期，編排員工班次和休息日，負責跟進(jìn)監督員工的考勤工作

　　2.營(yíng)業(yè)時(shí)，向各領(lǐng)班布置任務(wù)，督導各領(lǐng)班工作，協(xié)助店長(cháng)副店長(cháng)完成餐廳經(jīng)營(yíng)指標

　　3.協(xié)調、溝通餐廳、及廚房的工作

　　4.解決客人投訴，處理客人問(wèn)題

　　5.開(kāi)餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用品供應及設備設施的.完好情況

　　6.確保餐廳用具、餐具的質(zhì)量及使用量，做好清潔保養工作，控制餐具損耗，適當補充并填寫(xiě)相應表格單

　　7.收鋪后，負責全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)收入報表

　　8.協(xié)助店長(cháng)副店長(cháng)完成培訓工作，定期對各領(lǐng)班及樓面崗位人員進(jìn)行績(jì)效評估

樓面主管崗位職責13

　　1、負責商業(yè)地產(chǎn)物業(yè)日常運營(yíng)，準時(shí)開(kāi)閉店，使商場(chǎng)能正常營(yíng)運;

　　2、負責協(xié)調物業(yè)、商戶(hù)關(guān)系;

　　3、負責應收款的管理，按時(shí)收取租金及其他費用;

　　4、負責協(xié)調客訴工作;

　　5、掌握商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況，為調整做好信息搜集，提出建議。

樓面主管崗位職責14

　　1.全面負責樓面管理工作；

　　2.負責本部人員的`工作安排與調配，加強監督本部人員的操作規程與服務(wù)標準，保證服務(wù)工作符合酒店星級標準；

　　3.主管本部培訓工作，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧；

　　4.處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系，并收集客人意見(jiàn)，及時(shí)進(jìn)行研究，調整相應對策。

樓面主管崗位職責15

　　1. 具體負責酒吧的日常營(yíng)業(yè)活動(dòng)和對客服務(wù)的組織工作保務(wù)質(zhì)量。

　　2. 貫徹落實(shí)酒吧各項規章制度,監督和知道所管班組員工,使其保持良好的工作態(tài)度和工作效率。

　　3. 在酒吧經(jīng)理指導下,制定酒吧日常服務(wù)計劃,布置工作任務(wù)。每日召開(kāi)班前后會(huì ),檢查員工著(zhù)裝儀表、禮節禮貌、工作規范、服務(wù)程序和質(zhì)量標準的落實(shí)情況,適時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn),提高服務(wù)水平。

　　4. 每日檢查所管轄酒吧各種設施設備,配套設施及其周?chē)�的環(huán)境衛生,負責物品領(lǐng)用。填寫(xiě)領(lǐng)用單,經(jīng)酒吧經(jīng)理審核后領(lǐng)取、發(fā)放。做好財務(wù)保管,控制用品消耗。

　　5. 根據酒吧的經(jīng)營(yíng)方式,與所屬員工一起,做好經(jīng)營(yíng)接待,活動(dòng)過(guò)程的'組織工作。有禮貌地處理或勸阻個(gè)別客人的違章行為,維護活動(dòng)場(chǎng)所的安全,保證經(jīng)營(yíng)項目的健康、文明。

　　6. 負責員工技術(shù)培訓,指導新員工的工作。

　　7. 負責所轄設施設備的維護與保養,對需要維修的項目,填寫(xiě)簽發(fā)維修單,通知工程人員及時(shí)維修,確保娛樂(lè )設備正常運行,滿(mǎn)足客人娛樂(lè )需求。

　　8. 根據公司的有關(guān)規定,做好本班組員工的考核評估工作。

【樓面主管崗位職責】相關(guān)文章：

樓面主管崗位職責11-20

中餐樓面主管崗位職責12-01

餐廳樓面主管崗位職責10-11

樓面主管崗位職責4篇07-23

樓面主管述職報告05-19

樓面崗位職責02-28

樓面主管的工作總結03-04

樓面領(lǐng)班崗位職責01-10

樓面經(jīng)理崗位職責09-07

樓面服務(wù)崗位職責03-08