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咨客崗位職責15篇
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現象。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編為大家整理的咨客崗位職責，希望能夠幫助到大家。
咨客崗位職責1
1、對上級負責，全權管理咨客部的運作及日常工作。
2、負責本部門(mén)的員工考勤、安排好每月的更期表、排班表以及處理人事變動(dòng)、請假、遲到等日常事宜。
3、主持班前會(huì )議，檢查員工儀容儀表及工作紀律，樹(shù)立良好的個(gè)人形象，為公司作好門(mén)面及形象，提高公司的知名度。
4、制定本部門(mén)的各項規章制度、工作流程及服務(wù)規范，認真參與獎罰制度，不斷提高本部門(mén)員工的'工作效率。
5、認真做好每天的房間預訂及當天的訂房記錄，并確保真實(shí)性。
6、了解每天的房態(tài)，根據公司的要求去合理分配所有的房、臺，使之達到最高使用率，保證每天的最高開(kāi)房率。
7、以身作責并督導員工的各項工作，檢查站姿、行姿、禮貌用語(yǔ)及工作狀況是否達到公司的規定和要求。
8、積極參加公司的主管級會(huì )議，如實(shí)匯報本部門(mén)的近期工作情況，并主持部門(mén)會(huì )議，傳達會(huì )議精神和公司各級領(lǐng)導的指示與要求。
9、在不違反公司規定和損害公司利益的前提下，主動(dòng)協(xié)調本部門(mén)與其它部門(mén)工作上的一切事務(wù)。
10、定期開(kāi)展培訓工作，加強禮貌禮儀、儀容儀表、工作紀律等方面的培訓，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，充分體現公司的形象。
咨客崗位職責2
一、向所屬部門(mén)經(jīng)理負責。
二、系統化調配迎賓員，對迎賓員的分工進(jìn)行明確，細致、合理布置。
三、負責督促標準的.服務(wù)，保證按規定預訂，接待和迎、送客人。
四、開(kāi)餐時(shí)負責與直接服務(wù)部的協(xié)調，保證合理安排客人的坐位。
五、監督本部門(mén)的員工按正確的程序服務(wù)。
六、檢查所有迎賓部區域環(huán)境是否清潔整齊。
七、檢查所有本部門(mén)用品，用具準備就緒。
八、接受客人投訴并反映給經(jīng)理。
九、嚴格按照要求，檢查本部門(mén)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，操作流程，工作效率，儀容儀表、禮貌禮節、勞動(dòng)紀律，并考核。
十、處理迎賓員提出的疑難問(wèn)題。確保迎賓部工作順利運轉，不能處理需及時(shí)向上級匯報。
十一、當班結束后，整理填寫(xiě)“當日客情表”“銷(xiāo)售日報表”及時(shí)核定當天預定桌數。
十二、參加每周例會(huì )，向經(jīng)理匯報一周來(lái)工作報告，對存在問(wèn)題提出建議，并主持本部門(mén)會(huì )議，培訓員工。
十三、建立本部門(mén)臺帳，協(xié)助主管每月盤(pán)點(diǎn)并上報。
咨客崗位職責3
一、崗位職責和重要
A, 崗位職責：站在餐廳大門(mén)兩側迎接客人入店，儀態(tài)端莊大方，面帶微笑，見(jiàn)到客人進(jìn)店須熱情致以問(wèn)候，并用“歡迎光臨”“你好”之類(lèi)的禮貌用語(yǔ)，引領(lǐng)客人，幫助安排座位。了解熟悉本店的出品和服務(wù)內容，以便隨時(shí)回答客人的詢(xún)問(wèn)�？腿穗x店時(shí)，要用同樣熱情地歡送客人，并使用“謝謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語(yǔ)。
B, 重要性：
迎賓是公司的門(mén)面，是公司形象的窗口，其儀容儀表禮貌素質(zhì)、服務(wù)水準將給客人留下第一印象，對整個(gè)餐廳的形象、服務(wù)、銷(xiāo)售、利潤等產(chǎn)生極重要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調節整個(gè)餐廳的氣氛。
二、迎賓崗位要求：
A.站立時(shí)
抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時(shí)腳向前邁步，步伐均勻，速度要快，手臂和、自然擺動(dòng)，幫客人指引位置時(shí)手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，以肘關(guān)節為軸指向目標，聲音要親切、溫和、音量適中。
B,微笑服務(wù)和禮貌用語(yǔ)
微笑服務(wù)是服務(wù)態(tài)度中最基本的杯、標準，是良好服務(wù)態(tài)度的重要外在表現形式。微笑服務(wù)實(shí)際就是使飯店員工有較高的禮貌修養，時(shí)刻保持良好的工作情緒處于寧靜狀態(tài)。微笑服務(wù)不僅是飯店員在向客人提供服務(wù)過(guò)程中職業(yè)道德的內容，也是飯店員工對其從事職業(yè)有較深刻有情感和情緒微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺(jué)，加上適當的.敬語(yǔ)會(huì )使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規范。
C,禮貌用語(yǔ)有：
您好、歡迎光臨、對不起、打擾了、實(shí)在很報歉、請、謝謝、請原諒、別客氣、歡迎下次光臨。記住老顧客：對經(jīng)常來(lái)店的顧客我們應了解客人的姓氏，以便稱(chēng)呼，記住其外貌，記住老顧客的愛(ài)好和特殊要求，和老顧客成為朋友，可以給餐廳帶來(lái)新客源，防止了顧客流失，也輕易減少了投訴。
D,協(xié)助和補充服務(wù)員的工作。
在作好本職工作的同時(shí)，門(mén)迎有必要幫助服務(wù)員接單、收臺、送餐門(mén)口有兩個(gè)咨客工作程序和標準。
E.餐前準備工作：
提前十五分鐘到崗，按要求整理好儀容儀表，配齊工作五寶
咨客崗位職責4
一、儀容、外表
咨客直截了當代表企業(yè)的形象，在儀容、外表上必須嚴格遵守公司規章制度。
1．上班要著(zhù)好公司配發(fā)的工衣、工鞋。
2．統一部門(mén)規定的發(fā)型。
3．化好淡妝。
4．不配戴顯眼的手飾。
5．保持愉快的心境、輕松自然的表情，不可帶情緒上班。
6．保持個(gè)人衛生。
7．不可穿著(zhù)工衣做有損公司形象的事。
二、禮貌、禮節
1．對客人要大方、有禮，必須貫徹“客人永久是對”的理念。
2．對上司尊敬，對上司安排必須先服從后上訴，不可出言頂撞。
3．對同事要親切有禮，不厭惡言相向、冷語(yǔ)相譏，要營(yíng)造一個(gè)和協(xié)默契的工作環(huán)境。
4．對客人永久不能夠講“不”，語(yǔ)氣婉轉點(diǎn)，解決不了可叫治理人員，不可敷衍了事。
5．在服務(wù)流程中，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內，在下班時(shí)刻里，任何時(shí)刻都應貫徹實(shí)行應用“五聲十一字”。
6．在服務(wù)流程中更應“請”“感謝”不離口。 7．隨時(shí)保持最佳形象。
三、制度
1．公司要有正確的認識，對本職工作要有專(zhuān)業(yè)的知識。
2．保持良好的精神面貌，樂(lè )觀(guān)向上的心態(tài)，吃苦耐勞的精神。
3．對本職工作和上司的`安排必須認真完成。
4．對公司的一切規章制度必須嚴格的遵守。
5．任何時(shí)候都要站在公司的立場(chǎng)，愛(ài)護公司的利益。
四．服務(wù)流程
一）、站立
咨客臺只起一個(gè)裝飾、開(kāi)單、統計的作用，其它時(shí)刻咨客要保持正確站姿，站在門(mén)兩邊。
1．正確的站立方式應是：兩腳跟合攏、腳尖呈45度打開(kāi)，全身重量都放在兩腳上，抬頭、挺胸、收腹、兩眼平視前方，不可垂喪氣，東倒西歪或靠在門(mén)上。
二）、拉門(mén)
拉門(mén)時(shí)靠近門(mén)的腳向前邁一步，上身略微向前傾，用靠近門(mén)邊的手輕扶門(mén)把，收回前腳，挺拔上身把門(mén)輕輕拉開(kāi)。
三）迎客
正確的應是在拉門(mén)后，客人前腳踏進(jìn)大堂的同時(shí)，齊聲大聲講“先生、小姐，早上、中午、晚上好，歡迎光臨！”歡迎聲要自然、熱情、大聲，表情要保持自然、微笑，歡迎光臨時(shí)頭部要略微點(diǎn)頭。
四）帶位
咨詢(xún)客人的消費項目后，要示意客人跟你走，例：××西餐、沐足、美容美發(fā)“這邊請”打人手勢。緊接著(zhù)詢(xún)咨詢(xún)客人的人數，指引客人到正確的房和位。帶客人要走在客人的右前方1米左右，不時(shí)回頭觀(guān)看客人，詢(xún)咨詢(xún)客人盡量要在帶位的路程中詢(xún)咨詢(xún)客人的姓氏、貴地等保持與客人的溝通，盡量向客推銷(xiāo)公司的經(jīng)營(yíng)項目。
五）讓座
把客人帶到相應的目的地，請客人入座，應遞上菜單、餐牌、有關(guān)的東西，西餐讓座時(shí)咨客應用右手拿椅把，左手扶住椅背，輕輕把椅子拉開(kāi)，請客人入座，沐足閣在把客人帶進(jìn)房讓座之后，把電視、空調打開(kāi)，把搖控放在茶幾上后，詢(xún)咨詢(xún)客人是否有熟悉的技師，是否要點(diǎn)鐘，安排好有關(guān)事宜之后，歸位咨客臺。
六）統計
帶好位后，在各個(gè)統計表上統計好，開(kāi)好單交于收銀臺后歸位，站立于門(mén)邊，開(kāi)單、統計時(shí)應重新檢查一遍，看是否有誤。
七）買(mǎi)單 咨客買(mǎi)單時(shí)應在收銀打單出來(lái)后，跟統計表上核對一遍，再去買(mǎi)單，買(mǎi)單時(shí)要詢(xún)咨詢(xún)客人的意見(jiàn)和見(jiàn)意，好的我們連續提倡，壞的我們要改進(jìn)，不管客人中意與否我們都要向客人致謝，向客人保證我盡管不能做到最好的，但一定要到更好的。
八）送客
送客時(shí)應有禮的微笑點(diǎn)頭××慢走，感謝光臨，聲音略低于迎客聲，語(yǔ)氣輕柔自然，送走客人后要趕忙預備好迎接下一批客人。
咨客崗位職責5
1、按時(shí)上崗，著(zhù)裝整潔，在工作期間保持良好的工作狀態(tài)
2、了解場(chǎng)所內部各KTV包房的特征和客情。
3、熱情主動(dòng)地迎接客人，并按客人的意愿來(lái)安排選擇KTV包房，尊重客人對KTV包房的'類(lèi)型或檔次的要求。
4、主動(dòng)介紹KTV包房情況，以及節目安排的情況，推薦消費
5、解答客人提出的問(wèn)題。
6、為留言客人服務(wù)，引領(lǐng)包房遲到的客人。
7、與KTV服務(wù)員配合，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
8、將迎賓平均分配到不同的服務(wù)區域，以平衡各位值臺服務(wù)員的工作量。
9、在營(yíng)業(yè)高峰KTV包房滿(mǎn)座時(shí)妥善安排消費客人，如帶領(lǐng)客人去演藝酒吧或咨詢(xún)客人是否愿意等候，請客人在休息區域就座，并告知大致等候時(shí)間。
10、做好預定記錄，搜集消費賓客的相關(guān)資料做好客史檔案；所有意見(jiàn)或投訴并及時(shí)向上級匯報。
11、接受或婉拒賓客的預訂。
12、負責送客人，主動(dòng)為客人開(kāi)門(mén)或按電梯，面帶微笑，表示“多謝光臨，歡迎再次光臨”。
13、服從領(lǐng)導工作安排，努力完成上級交辦的其它任務(wù)。
14、積極參加培訓，不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
咨客崗位職責6
1.按時(shí)上下班并及時(shí)簽到或簽退與打卡,如有早退、遲到5分鐘內罰款10元，10-15分罰款20元。1小時(shí)內作曠工半天處理，2小時(shí)內作曠工一天處理。
2.嚴格按照排班表上班，不得無(wú)故調班/調休，請假必須提前二天書(shū)面申請，經(jīng)部長(cháng)，主任批準后方可生效，3天以上提前一星期申請，經(jīng)理級批準方可生效，違者作曠工處理。
3.當班時(shí)，不得中途脫崗，串崗或閑逛，無(wú)故不在崗15分鐘者，按脫崗處理，工作時(shí)間因工去其它崗位或洗手間要知會(huì )部長(cháng)同事，并在規定時(shí)間回崗。
4.上班按公司標準著(zhù)裝，違者罰款20元。
5.面部，手部潔凈，頭發(fā)整齊上班化淡妝，不得濃妝艷抹，不得佩戴異行飾物，不留長(cháng)指甲，不噴刺鼻香水，上班不得喝酒，不準吃有異味食物如（大蒜）等。
6.上班時(shí)間要佩戴工牌于左上胸位置，破壞工牌及時(shí)到人事部換領(lǐng)，在進(jìn)入服務(wù)區域之前要先檢查儀表，不符合要求者不得進(jìn)入公司服務(wù)區。為客人服務(wù)時(shí)應有微笑，且表現出熱情大方，做到精神振奮，情緒飽滿(mǎn)，不準流露出厭煩，冷淡，緊張的表情，更不能帶私人情緒。迎客要30度鞠躬，并致禮貌用語(yǔ)如（晚上好，愛(ài)琴海歡迎您）等。
7.上班時(shí)不準做與工作無(wú)關(guān)的事，飲水也要在客人看不到時(shí)進(jìn)行，不準當眾梳頭、修指甲；不得敲桌子或任何物品。上班時(shí)間不準帶手機違者罰款50元/次。
8.說(shuō)話(huà)（對客人、同事）要自然清晰，不講粗話(huà)，不準使用不禮貌的語(yǔ)言，不準與任何人大聲談笑，聚集私論客人閑話(huà)，說(shuō)話(huà)注意禮貌，并注意雙眼望著(zhù)客人，恰當稱(chēng)呼客人的姓氏，多用禮貌用語(yǔ)“請”、“您好”、“多謝”、等。
9.早班咨客必須于9：50之前到崗位，搞好衛生，準備好訂房登記表、推銷(xiāo)登記表等物品，并在交班本上做好記錄，并詳細登記，仔細閱讀交班本。
10.熟練掌握公司部門(mén)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，方式，范圍價(jià)格等服務(wù)指南，遇到客人詢(xún)問(wèn)要禮貌耐心回答，直到客人滿(mǎn)意為止，并技巧推銷(xiāo)本公司其它營(yíng)業(yè)消費。
11.到大堂上坐的客人，三分鐘之內送上茶水，大堂服務(wù)、衛生由咨客負責，耐心詢(xún)問(wèn)客人，對有特殊要求的客人要盡量滿(mǎn)足，自己不能滿(mǎn)足客人需要時(shí)，應立即通知上司。在大堂等房間的'客人，咨客應按訂房或到順序與部長(cháng)隨時(shí)聯(lián)系房間，以免客人等得太久。
12.下班時(shí)所要做的工作：清潔咨客臺的衛生，收拾辦公用品，如（上鐘便條、客人進(jìn)場(chǎng)記錄表、對講機）交到前臺。
13.因工作需要上司分配咨客臨時(shí)調班或崗位加班，要積極主動(dòng)不得拒絕，不管任何情況不準頂撞上司，可先執行后上訴。
14.任何時(shí)間不能以工作時(shí)間之便收受客人禮物強索小費，不準使用客人物品，不準私自處理客人遺留物品，而應上交上司。
15.咨客要準時(shí)參加每日班前培訓，每周工作培訓，當班者，病休者除處，不得缺席。
16.對非本部門(mén)消費的客人，不準帶其參觀(guān)，任何人不能在本部門(mén)服務(wù)區域拍照，總經(jīng)理同意的除外。
17.對工作要有責任心，投入感，能為客人提供妥善、周到、主動(dòng)熱情的服務(wù)。
18.熟悉公司內部結構及各種服務(wù)設施，保證快速回答客人。
19.熟記�？托帐霞耙话銗�(ài)好，盡量與客人建立良好關(guān)系。
20.同事之間相互幫助，發(fā)揚團隊精神隨時(shí)配合好其他工作人員的工作。
21.咨客不得與營(yíng)銷(xiāo)主任串通做假訂房，違者訂房。
22.咨客待客市應走在客人前面詢(xún)問(wèn)客人是否有訂房。 23.如客人有訂房咨客要及時(shí)登記。 24.營(yíng)銷(xiāo)主任通知咨客訂房應及時(shí)登記
25.如營(yíng)銷(xiāo)主任帶別人訂房后，咨客有權利詢(xún)問(wèn)該營(yíng)銷(xiāo)主任。
除此之外，還要遵守公司其它規定及員工手冊中的規章制度等，提高自身的素質(zhì)。
以上建議是否可行？敬請批示！
發(fā)文 審批 董事會(huì )
沐足部經(jīng)理/彭世明先生 總經(jīng)理/喻成利先生
抄呈：
抄送：
咨客崗位職責7
1、做好消費賓客的迎、送接待工作,接受賓客各種渠道的'預定并加以落實(shí);
2、詳細做好預訂記錄;
3、了解和收集賓客的建議和意見(jiàn)并及時(shí)反饋給上級領(lǐng)導;
4、以規范的服務(wù)禮節,樹(shù)立公司品牌優(yōu)質(zhì),文雅的服務(wù)形象。
任職資格:
1、xxx,年齡18—28周歲,身體健康,身材勻稱(chēng)、五官端莊;
2、具有良好的溝通協(xié)調能力及服務(wù)意識,反應靈敏,端莊大方、舉止文雅;
3、敬業(yè)樂(lè )業(yè)、具有較強的責任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養
咨客崗位職責8
職務(wù)名稱(chēng)：中餐廳咨客 直接上級：中餐廳主管
主題：中餐廳咨客崗位職責
目的：1、可以最大化提升客人的滿(mǎn)意度
2、規范咨客操作行為 ，提高工作效率和工作質(zhì)量
3、提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才
4、是組織考核的依據
崗位職責內容：
1. 服從管理,聽(tīng)從餐廳管理人員的工作安排.，接受主管分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2. 儀表大方，負責熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人。
3. 接聽(tīng)電話(huà)，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實(shí)。
4. 將客人引領(lǐng)到適當的座位，當餐廳滿(mǎn)座時(shí)，應耐心向客人解釋?zhuān)?/p>
5. 客人離開(kāi)餐廳的'時(shí)候，迎賓員主動(dòng)送客，并說(shuō)禮貌用語(yǔ)與客人道別。
6. 協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準備工作和餐后結束工作。
7. 盡力記住�？托彰�，習慣，愛(ài)好，提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。 負責保管，檢查，更新和派送菜牌，酒水牌，報紙。
8. 負責做好指定范圍內的公共衛生。
9. 幫助客人存放衣帽雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品。
10. 掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢(xún)問(wèn)，合理安排客人，平衡工作量。
10 查詢(xún)客人的意見(jiàn)，并及時(shí)向當班領(lǐng)導匯報。
11. 客人離天餐廳后，要及時(shí)填寫(xiě)記錄卡，更進(jìn)客戶(hù)檔案記錄。
咨客崗位職責9
餐飲店咨客崗位職責
1.儀表整潔美觀(guān)、彬彬有禮、熱情。
2.做好開(kāi)餐前的準備工作，擺正清潔咨客臺，備好干凈的菜單、臺卡。
3.負責接受賓客的訂餐，包括電話(huà)預訂或當面預訂，接受客人預訂時(shí)要問(wèn)清客人姓名、聯(lián)系電話(huà)，訂餐人數、時(shí)間、位置或其它要求，然后作好記錄，報留適當桌位。
4.負責禮貌地將所有到餐廳用餐的`客人迎入餐廳，有藝術(shù)地安排客人就座。如均勻帶客人入座，免使樓面有過(guò)份擠迫或疏落感覺(jué)，遇有粗魯或衣著(zhù)隨便的客人，應帶往偏角處就餐，忽帶近門(mén)口位，以免影響觀(guān)瞻，只是語(yǔ)言態(tài)度多加尊重。
5.負責了解餐廳內客情，以便隨機應變地安排。
6.要留意照顧客人跟隨你進(jìn)入餐廳就座，忽只顧自己前行。
7.負責替賓客存放衣帽、文件箱等物品。
8.負責為就餐客人遞送菜單，開(kāi)胃酒單及推銷(xiāo)餐前酒，回答適當問(wèn)詢(xún)。
9.負責接聽(tīng)電話(huà)，并及時(shí)通知受話(huà)人。
10.餐廳是客人消費的場(chǎng)所，為保證客人進(jìn)餐的舒適和高雅，非總經(jīng)理、餐廳經(jīng)理和公共關(guān)系部帶來(lái)參觀(guān)的客人，一般謝絕參觀(guān)。
11.要兼作公關(guān)，不但與同事、上司保持良好關(guān)系，要多與客人打交道，熟記賓客姓名，當客人再惠顧時(shí)熱情招呼。
12.客人離去時(shí)要送客、拉門(mén)、按電梯，叫出租車(chē)等，并說(shuō)“請再光臨”、“多謝惠顧”、“再見(jiàn)”、“慢行”等禮貌語(yǔ)。
13.對進(jìn)餐人數、桌數等業(yè)務(wù)情況作好書(shū)面記錄，以便參詳。保管好菜單或交由指定領(lǐng)班存放。
咨客崗位職責10
一、 崗位職責和重要性
A、 崗位職責：站在餐廳大門(mén)兩側迎接客人入店，儀態(tài)端莊大方，面帶微笑，見(jiàn)到客人進(jìn)店須熱情致以問(wèn)候，并用“歡迎光臨”“你好”之類(lèi)的禮貌用語(yǔ)，引領(lǐng)客人，幫助安排座位。了解熟悉本店的出品和服務(wù)內容，以便隨時(shí)回答客人的詢(xún)問(wèn)�？腿穗x店時(shí)，要用同樣熱情地歡送客人，并使用“謝謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語(yǔ)。
B、 重要性：迎賓是公司的門(mén)面，是公司形象的窗口，其儀容儀表禮貌素質(zhì)、服務(wù)水準將給客人留下第一印象，對整個(gè)餐廳的形象、服務(wù)、銷(xiāo)售、利潤等產(chǎn)生極重要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調節整個(gè)餐廳的氣氛。
二、 迎賓崗位要求：
A、 站立時(shí)抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時(shí)腳向前邁步，步伐均勻，速度要快，手臂和、自然擺動(dòng)，幫客人指引位置時(shí)手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，以肘關(guān)節為軸指向目標，聲音要親切、溫和、音量適中。
B、 微笑服務(wù)和禮貌用語(yǔ)
1)微笑服務(wù)是服務(wù)態(tài)度中最基本的杯、標準，是良好服務(wù)態(tài)度的重要外在表現形式。
2)微笑服務(wù)實(shí)際就是使飯店員工有較高的禮貌修養，時(shí)刻保持良好的工作情緒處于寧靜狀態(tài)。
3)微笑服務(wù)不僅是飯店員在向客人提供服務(wù)過(guò)程中職業(yè)道德的內容，也是飯店員工對其從事職業(yè)有較深刻有情感和情緒。
4)微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的.感覺(jué)，加上適當的敬語(yǔ)會(huì )使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規范。禮貌用語(yǔ)有：您好、歡迎光臨、對不起、打擾了、實(shí)在很報歉、請、謝謝、請原諒、別客氣、歡迎下次光臨。
C、 記住老顧客：
對經(jīng)常來(lái)店的顧客我們應了解客人的姓氏，以便稱(chēng)呼，記住其外貌，記住老顧客的愛(ài)好和特殊要求，和老顧客成為朋友，可以給餐廳帶來(lái)新客源，防止了顧客流失，也輕易減少了投訴。
D、 協(xié)助和補充服務(wù)員的工作。
在作好本職工作的同時(shí)，門(mén)迎有必要幫助服務(wù)員接單、收臺、送餐(門(mén)口有兩個(gè)咨客)。
三、 工作程序和標準
A、 餐前準備工作：
1)提前十五分鐘到崗，按要求整理好儀容儀表，配齊工作五寶(圓珠筆、開(kāi)瓶器、打火機、
抹布、工號牌)，準時(shí)參加班前例會(huì )。
2)搞好崗前衛生，負責玻璃大門(mén)、空氣幕、門(mén)口階梯、門(mén)外植物、門(mén)外廣告牌、門(mén)口空調、地毯。
B、 快餐時(shí)段的迎賓：
1)客人進(jìn)門(mén)，要主動(dòng)引導客人安排就座，并使用禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨，請到這邊”(注意：給客人指引方向時(shí)手臂伸直，手自然并攏，手掌向上，從肘關(guān)節為軸指向目標，聲音要親切、溫和、單量適當，切誤用一外手指指引，說(shuō)話(huà)生硬、冷淡、機械化。
2)當餐廳沒(méi)有座位時(shí)，客人進(jìn)入店內，先向客人致以道謝，并向客人解釋?zhuān)埾鹊桨膳_點(diǎn)單，一有空位便馬上幫客人安排，然后與各區域領(lǐng)班、主管聯(lián)系，為客人安排座位。
3)如果需要客人與其他搭桌或要移動(dòng)位置時(shí)，應向客人道歉，請求客人能諒解幫助，征得客人同意后方可安排搭桌或移位，并向客人致謝，將移位客人食品按原有座位順序移入，如果客人不愿意要說(shuō)“對不起，打擾了”。
五、 餐后工作
搞好區域衛生，收進(jìn)廣告牌，經(jīng)領(lǐng)班、主管同意后方可下班。
六、 注意事項
1.特殊顧客光監，如老人、孕婦、殘疾人光臨，應主動(dòng)上前打招呼，并給予幫助。
2.遇到乞丐、發(fā)傳單的一律謝絕入內，如不能解決，應立即聯(lián)系保安。
3.服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)時(shí)，主動(dòng)幫忙，補充服務(wù)員。
七、 突發(fā)事件如何處理
1.顧客問(wèn)路怎么辦？
答：顧客問(wèn)路時(shí)工作人員應馬上給予答復，給予正確的答案或求助別人告知正確答案。
3、客滿(mǎn)時(shí)怎么辦？
答：先向客人道歉，并向客人解釋?zhuān)埾鹊桨膳_點(diǎn)單，一有空位馬上幫您安排，然后與各區域領(lǐng)班或主管聯(lián)系，盡快為其安排座位，主要是服務(wù)員必須提高翻率。
4.餐廳確實(shí)無(wú)座位怎么辦？
答：餐廳確實(shí)無(wú)座時(shí)，應先跟客人道歉，講明今天生意好，確實(shí)是無(wú)座位，勸奉客人是否今開(kāi)先去別的店用餐，并歡迎光臨。
咨客崗位職責11
咨客廣州塔旅游文化發(fā)展股份有限公司經(jīng)營(yíng)管理分公司廣州塔旅游文化發(fā)展股份有限公司經(jīng)營(yíng)管理分公司職責描述:
1、負責以一流餐廳的服務(wù)標準、服務(wù)程序接聽(tīng)訂座電話(huà)和接待現場(chǎng)訂座客人,詳細記錄訂座情況并按規定知會(huì )樓面部。
2、負責引領(lǐng)客人登塔、進(jìn)房、入座,向客人推銷(xiāo)餐廳的服務(wù)和產(chǎn)品,耐心準確地解答客人的問(wèn)題。
3、客人離開(kāi)餐廳時(shí),負責引領(lǐng)客人下塔、送客,并對客人的光臨表示感謝。
4、遇有大型接待,負責按要求提前擺放路牌,并在餐后及時(shí)收回。
5、負責按專(zhuān)用票使用細則記錄專(zhuān)用票的使用情況。
6、熟悉公司的各類(lèi)推廣計劃及各類(lèi)消費價(jià)格。
7、及時(shí)完成咨客主管交辦的其他任務(wù)。
任職要求:
1、高中及以上學(xué)歷,具有服務(wù)性相關(guān)專(zhuān)業(yè)者為優(yōu)。
2、一年以上同類(lèi)型餐飲咨客服務(wù)經(jīng)驗。
3、具有良好的禮儀修養,具有一定的`應變能力。
4、有較強的心理承受能力,溝通能力、隨機應變能力,思維開(kāi)闊、靈活;
做事認真、細致、勤懇,有較強的責任心,具有良好的團隊協(xié)作精神。
咨客崗位職責12
餐飲部咨客崗位職責
1、按時(shí)上班，著(zhù)裝整齊，保持儀容、儀表良好。
2、準時(shí)參加班前例會(huì )，接受上級工作安排。
3、做好營(yíng)業(yè)前的準備工作，搞好本屬區域的環(huán)境衛生。
4、了解熟悉場(chǎng)內的設施及走道線(xiàn)路。
5、了解本公司的消費情況。熟記每天的`訂房記錄，按規定做好開(kāi)卡、開(kāi)房、轉房、取消房的具體工作。
6、向顧客提供禮貌周到的服務(wù)，并按照工作程序正確帶位。
7、對于客人的提問(wèn)應主動(dòng)回答，遇客人投訴或不滿(mǎn)，應及時(shí)做出反映，并及時(shí)向上級報告。
8、牢記客人姓名，以便隨時(shí)尊稱(chēng)稱(chēng)呼。
9、有禮貌地接聽(tīng)電話(huà)訂房、訂座。
咨客崗位職責13
1. 按時(shí)上下班,著(zhù)裝整齊,保持儀容儀表良好.
2. 準時(shí)參加班前例會(huì ),接受上級工作安排和表彰與處罰。
3. 嚴禁和其他部門(mén)拉幫結派,存在非正當關(guān)系.
4. 了解營(yíng)業(yè)前的準備工作,做好本區域的環(huán)境衛生和物品的`擺設.
5. 站位姿勢標準,不得靠墻,不準趴在前臺與其他人員閑聊.
6. 了解本公司的消費情況,熟記每天的訂房規律,按規定做好開(kāi)卡,開(kāi)房,轉房,取消房的具體工作,使營(yíng)業(yè)達到最佳狀態(tài),并做好客戶(hù)檔案.
7. 帶位行走時(shí)要抬頭挺胸,走在客人的前面或旁邊,主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人要求引入滿(mǎn)意位置.
8. 對于客人的提問(wèn)應主動(dòng)回答,遇客人投訴或不滿(mǎn),應認真作記錄,不斷核對樓面情況,并反映部門(mén)部長(cháng).
9. 牢記客人姓名,以便隨時(shí)以尊稱(chēng)稱(chēng)呼客人.
10. 絕對服從安排，指揮，使用禮貌敬語(yǔ)，笑臉迎客，給客人留下第一印象。
11. 帶客入位時(shí)要熱情,并把客人的情況交代給樓面少爺,回到咨客臺要認真做好記錄.
12. 為顧客提供微笑、禮貌、熱情、主動(dòng)、準確、快速、全面、周到的服務(wù)，按照工作程序正確帶位。
13. 并不斷增強自身的服務(wù)意識，不斷提高自身的專(zhuān)業(yè)技能技巧。
14. 與其他部門(mén)和本部門(mén)員工緊密協(xié)調完成各項工作計劃與安排。
咨客崗位職責14
1、按時(shí)上下班，準時(shí)打卡、點(diǎn)到。保持儀容儀表的整潔，保持良好的精神狀態(tài)，上班前需劃淡妝，不涂有色指甲油，不吃有異味的食品，勤剪指甲，勤洗澡。按照標準站姿，面帶微笑恭候賓客到來(lái)。
2、做好本區域公共衛生的保潔工作，做到地面干凈、整潔、無(wú)污漬。
3、上崗前，要登記好領(lǐng)位卡。領(lǐng)位卡登記時(shí)要登記清楚客人的姓名、電話(huà)、人數、單位、用餐時(shí)間。
4、賓客進(jìn)入大廳，主動(dòng)上前熱情問(wèn)候，早上（中午、下午、晚上）好！歡迎光臨，鞠躬，禮貌問(wèn)清顧客是否有預定，如果有預定應問(wèn)清客人的單位、姓名、電話(huà)號碼。將客人熱情引領(lǐng)至預定的`包房，如果沒(méi)有預定，要問(wèn)清客人的人數，為其介紹相應的包房！
5、對于進(jìn)入餐吧老年體弱、殘疾賓客等要主動(dòng)上前攙扶或照顧。盡可能安排在行走路線(xiàn)較短，出入方便并且較為安靜的位置。
6、主動(dòng)協(xié)助顧客提拿物品，走在客人右前面一米左右，目光招呼客人，用手勢指引目標，每到拐彎處，都要伸手示意，面帶微笑。
7、安排客人時(shí)，根據客人的人數合理安排包房，并通知區域服務(wù)人員。
8、如餐吧就餐的客人服飾華麗，打扮別致等等領(lǐng)位時(shí)要一視同仁，以禮相待，不要目盯久視。
9、到有臺階或拐彎、不平之處要提醒賓客注意，小心行走。
10、預定包房客人到后，及時(shí)通知預訂臺和其他同事。對于零散消費的顧客，及時(shí)通知預訂臺安排好包房。
11、如客人未按預定時(shí)間來(lái)店消費時(shí)，要及時(shí)通知預訂臺和客人取得聯(lián)系，以免影響餐吧的正常營(yíng)業(yè)。
12、咨客員要掌握餐吧的裝潢風(fēng)格和消費標準。同時(shí)要了解節日活動(dòng)，以便向賓客介紹。
13、咨客員要熟知包房點(diǎn)歌系統的操作，以便在包房服務(wù)員未到崗時(shí)，能讓顧客正常使用。
14、用餐高峰期時(shí)，如餐吧暫無(wú)空位，要向賓客表示歉意，說(shuō)明情況如：對不起，暫時(shí)沒(méi)有空位，請您稍微等下可以嗎？有空包房出來(lái)馬上為您安排，如客人表示可以等候，應及時(shí)安排客人領(lǐng)取候位卡，告訴客人可享受的折扣，并請客人到等候區坐下等候，不要讓客人站在大廳里等。
15、領(lǐng)位走在客人前面，送客走在客人后面，客過(guò)要讓路，同走不搶道（如有事要超越客人時(shí)，要說(shuō)：您好，借過(guò)一下）。
16、安排客人入座后，后退兩步轉身離開(kāi)，回到崗位，恭候下一批客人到來(lái)。
17、客人就餐完畢，要面帶微笑，禮貌送客，請客人走好，歡迎客人下次光臨。
18、積極參加餐吧組織的各項培訓工作并完成上級交辦的其它工作。
咨客崗位職責15
一、咨客部主管崗位職責
1、制定排班表、安排員工工作。
2、提早上崗，檢查員工儀容、儀表和營(yíng)業(yè)前的預備工作。
3、檢查、督導員工維護所負責區域的環(huán)境衛生。
4、貫徹執行公司各項規章制度及訂臺規定。
5、督導員工嚴格執行工作規范和禮貌服務(wù)標準。
6、時(shí)時(shí)正確把握訂房情況，靈活機動(dòng)，正確無(wú)誤安排好預定工作。
7、主動(dòng)熱忱做好VIP客的接待工作。
8、做好逐日的營(yíng)業(yè)報表，訂臺、開(kāi)臺情況報表及工作日報表，按時(shí)抄報到總辦和財務(wù)部。
9、客人到位時(shí)，做好營(yíng)業(yè)部分的工作配合調和部分做好各環(huán)節的服務(wù)。
10、熱忱耐心解答客人的疑問(wèn)。接待處理客人的`抱怨、投訴、主動(dòng)調和解決題目。
11、積極宣傳公司的各項經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，優(yōu)惠政策和營(yíng)銷(xiāo)方案。
12、定期向上級匯報工作。
二、迎賓員崗位職責
1、按時(shí)上、放工始終保持良好的儀容、儀表、儀態(tài)及精神狀態(tài)。
2、了解公司各種卡位、散臺的功能特點(diǎn)及具體位置和最低消費。
3、主動(dòng)熱忱迎接客人，主動(dòng)先容臺、卡情況和節目安排情況。
4、接受電話(huà)訂位及當面訂位，正確作好訂位記錄。
5、為留言客人服務(wù)，引領(lǐng)臺、卡遲到的客人。
6、與服務(wù)員配合，為客人提供優(yōu)良服務(wù)。
7、隨時(shí)解答客人發(fā)問(wèn)，引領(lǐng)找路的客人。
8、服從領(lǐng)班的安排，做好區域內的衛生工作。
9、嚴格遵守公司的各項規章制度、工作紀律及各項工作規范標準。
10、重視本身形象、進(jìn)步本身素質(zhì)和禮貌修養
咨客部規章制度
一、班前工作預備
1、接受訂位：
�、艁�(lái)電訂位或當面訂位，必須在迎賓臺進(jìn)行并由迎賓進(jìn)行控制和操縱，不得超時(shí)預留，超過(guò)規定時(shí)間預留，必須交納押金或總監助理同意批準。
�、魄宄單粫r(shí)間、種別，了解客人的需求，給予公道安排（既斟酌公司利益、當時(shí)營(yíng)業(yè)狀態(tài)，又統籌客人）
�、蔷唧w告知對方消費標準、具體位置等，征求客人意見(jiàn)，確認客人接受后，具體記錄客人姓名、公司名稱(chēng)、聯(lián)系電話(huà)、大約人數、大約到位時(shí)間、經(jīng)手人簽名、訂臺時(shí)間，以方便查找聯(lián)絡(luò )。
�、仍谄矫鎴D紙上標記，知會(huì )禮節其他迎賓，樓臉部職員，并掛上留房、臺、留座卡牌。
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