工作流程及崗位職責（精選38篇）
在日常生活和工作中，需要使用崗位職責的場(chǎng)合越來(lái)越多，任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編整理的工作流程及崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
工作流程及崗位職責 1
一、收款員要遵守各項財會(huì )制度，收款單要日清日結，及時(shí)上交財會(huì )組。如發(fā)生長(cháng)款現象，要將所長(cháng)款項及時(shí)上交，如有短款現象要及時(shí)上報有關(guān)領(lǐng)導，不得私自處理。
二、當日收入的.款項必須當日送交銀行，不準私自存放。
三、認真填寫(xiě)收款報表，不得隨意涂改。
四、堅守工作崗位，做好開(kāi)餐前的各項準備工作。
五、收宴會(huì )帳時(shí)，要注意各帳單齊全，在給客人結帳時(shí)，要認真、仔細，分清現金、支票等類(lèi)別，客人付現金要當面點(diǎn)清，不錯帳，不跑帳，嚴格按財會(huì )制度把關(guān)。
六、做好收款員與服務(wù)員兩核對工作。七、餐廳收款員要耐心解答客人提出的問(wèn)題。
八、工作時(shí)要集中精力，做到算帳快，收攏錢(qián)快，找錢(qián)快。
九、負責編制收款日報表，負責登記收入統計工作，及時(shí)將所統計的情況報送經(jīng)理處。、
十、對服務(wù)員的多款單據進(jìn)行逐項審核，發(fā)現錯漏處，應立即找服務(wù)員進(jìn)行更正再行收款。
工作流程及崗位職責 2
一、工作職責
在店內領(lǐng)導的直接領(lǐng)導下，全面負責餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計劃、組織和管理工作，與有關(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系和良好合作的關(guān)系，完成上級交辦的各項任務(wù)。
二、工作內容
1.根據店內的發(fā)展戰略，起草編制部門(mén)經(jīng)營(yíng)的各階段工作計劃及培訓計劃并落實(shí)，確保工作目標能夠實(shí)現；
2.檢查監督部門(mén)成本控制情況，督促節能降耗，使成本費用低于預算指標；
3.制訂和修繕餐飲部的'工作程序與標準以及各項規章制度；落實(shí)執行店內所制定之規章制度，對員工實(shí)施有效的激勵手段；
4.參加店內會(huì )議，將相關(guān)事項上傳下達，落實(shí)各項工作；接受相關(guān)部門(mén)的檢查與評估；
5.定期制定部門(mén)員工排班表及考勤表；定期對部門(mén)員工進(jìn)行思想溝通及行為評估，定期進(jìn)行部門(mén)年度、季度評優(yōu)事項；
6.定期組織召開(kāi)部門(mén)的溝通會(huì )，負責根據員工個(gè)人素質(zhì)及潛質(zhì)，制定員工個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展規劃；
7.負責與各部門(mén)協(xié)作，了解重要客人用餐需要，提前制定接待計劃，落實(shí)菜單，跟進(jìn)員工做好接待，滿(mǎn)足客人用餐需求，記錄有關(guān)客戶(hù)信息及喜好與忌諱，做好客情維護；
8.處理客人對本店內的投訴并及時(shí)上報(處理其它涉及客人的突發(fā)事件)；及時(shí)答復客人提出的意見(jiàn)及建議；負責整理、上報和落實(shí)會(huì )所、部門(mén)發(fā)現的問(wèn)題并及時(shí)予以整改培訓到位；嚴格控制賓客投訴率，使顧客滿(mǎn)意度的得到保證；
9.督導店內的清潔衛生及餐廳美化工作，督促員工對各項設施設備及物品的正確使用及定期保養，督促做好食品衛生管理和安全防火管理工作；10.監督主廚師長(cháng)對廚房生產(chǎn)作好周密的計劃，根據市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和顧客的要求制定及調整菜牌；
11.定期與員工進(jìn)行溝通，了解員工在崗狀況、培訓效果、對工作改進(jìn)的建議；處理餐飲部人事問(wèn)題，例如獎勵、處罰、升職及調動(dòng)等
12.督促員工定期對部門(mén)酒水食品存貨量及保質(zhì)期的檢查；督促員工對部門(mén)財
1產(chǎn)定期盤(pán)存、采購等；
13.具有為店內奉獻的精神，定期針對自身管理中的不足進(jìn)行總結，不斷提高管理藝術(shù)，業(yè)務(wù)上精益求精。
三、每日工作流程
1.上班時(shí)間前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品；2.檢查員工儀容儀表、員工簽到、當班狀態(tài)；會(huì )后通過(guò)小故事、小游戲等充分調動(dòng)員工工作積極性；
3.簽約有關(guān)文件，查看部門(mén)服務(wù)記錄、交班本、各類(lèi)賬目；
4.檢查前廳的衛生狀況、餐前準備工作（包括各類(lèi)食品、酒水飲品準備是否充分），在客人到達前做好迎賓引位工作；
5.抓好設備、設施的維護保養工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生；
6.營(yíng)業(yè)時(shí)間深入服務(wù)現場(chǎng)，熱情待客，態(tài)度謙和，督促、指導員工做好服務(wù)接待工作，及時(shí)糾正員工在操作中存在的問(wèn)題，妥善處理客人投訴，督促廚房出品按規定執行，不斷提升出品及服務(wù)質(zhì)量；7.檢查員工操作習慣，杜絕浪費現象；
8.與客戶(hù)保持良好溝通，確保接待順利，收集賓客用餐信息，及時(shí)存檔；定期電話(huà)拜訪(fǎng)重要客戶(hù)，加大與客戶(hù)的聯(lián)系，與客戶(hù)建立良好的信譽(yù)關(guān)系；9.餐后及時(shí)整理賬單，與客戶(hù)負責人做好賬目核對與結賬工作；若客人有存酒或物品，及時(shí)放于統一倉庫保管并做好登記；
10.根據現場(chǎng)巡查的情況，根據巡視和員工反映的問(wèn)題，分析原因，找到解決問(wèn)題的辦法，落實(shí)處理結果，完善相關(guān)流程，并有針對性地制訂培訓計劃并實(shí)施；
11.負責督促落實(shí)各項工作在規定時(shí)間內有效率的完成；
12.協(xié)調餐廳與各部門(mén)之業(yè)務(wù)關(guān)系，協(xié)調及處理餐飲部?jì)炔抗ぷ髅軉?wèn)題,使工作順利進(jìn)行；
13.檢查吧臺酒水、飲料備貨盤(pán)存情況，督促及時(shí)補貨，控制浪費及破損;
14.下班前檢查煤氣、水電、門(mén)等是否關(guān)閉；
15.每日工作完成后，對當日的工作總結并列出次日工作計劃，根據預定合理安排次日員工班次。
工作流程及崗位職責 3
(1)領(lǐng)會(huì )上級制定的部門(mén)工作計劃內容并貫徹實(shí)施，配合上級各項決策決議的'下達及執行；
(2)定期向上級經(jīng)理匯報本部門(mén)經(jīng)營(yíng)情況；
(3)團結員工，營(yíng)造融洽的工作氛圍，為員工創(chuàng )造舒適的工作環(huán)境；
(4)與其他相關(guān)部門(mén)溝通、協(xié)調，傾聽(tīng)意見(jiàn)，提高餐飲部門(mén)工作質(zhì)量。
工作流程及崗位職責 4
1、應根據工作要求按時(shí)上下班，嚴格執行食品衛生“五四制”。餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保潔工作。
2、在使用洗碗機前，先開(kāi)機調試水壓和水溫，檢查機械各部是否運轉正常，若發(fā)現異常情況需及時(shí)報修。
3、碗盤(pán)在清洗前，應將飯菜渣清除干凈，分類(lèi)放入洗碗機內（餐具清洗應加入適量洗滌劑），嚴格按照操作程序進(jìn)行操作。
4、清洗餐具必須把好衛生質(zhì)量關(guān)，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗干凈，若有油污，則重新再洗一次。
5、餐具洗凈后，應分類(lèi)整理放入消毒柜內，進(jìn)行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個(gè)窗口。
6、分類(lèi)分檔存放餐具，防止污染。
7、廚具清洗后即放入櫥柜，以免損壞。
8、發(fā)現破損餐具要立即揀出申報并查找原因。
9、負責貴重餐具的保管。餐具必須分類(lèi)放進(jìn)消毒柜消毒。
10、餐具清潔過(guò)程中，嚴禁用濕手接觸電器開(kāi)關(guān)，嚴禁用水管沖洗電機，以免發(fā)生事故。
11、工作完畢應放好洗刷工具，應及時(shí)將洗碗機、消毒柜、地面清洗干凈。
12、完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)了。
工作流程及崗位職責 5
一、崗位職責
1、配合公司的所需，及時(shí)作好翻譯工作
2、熟悉產(chǎn)品，對產(chǎn)品有所掌握，并能獨立分析其尺寸及結構和給予準確的報價(jià)
3、熟悉產(chǎn)品在市場(chǎng)上的定位，找出不同產(chǎn)品報價(jià)時(shí)的區別
4、能獨立開(kāi)發(fā)客戶(hù)，對外貿流程了解，對產(chǎn)品的規格、質(zhì)量等都能給客戶(hù)及時(shí)的答復
5、能有隨機應變的能力，處理好客戶(hù)的疑問(wèn)，并努力下單
6、生產(chǎn)過(guò)程應跟蹤、驗貨，做到質(zhì)量保證
7、能夠獨立制作整套單據和相關(guān)的檢驗證明等，并獨立聯(lián)系貨代，將貨物安全送入倉庫
8、及時(shí)通知客戶(hù)和貨代有關(guān)貨物裝運的情況
9、妥善保管客戶(hù)的資料和樣品，有條理的歸檔
10、退稅核銷(xiāo)要及時(shí)，將所需全套資料送給財務(wù)辦理
11、提交季度業(yè)務(wù)匯總和年度總結
12、注意提升自身產(chǎn)品知識、英語(yǔ)和業(yè)務(wù)能力
13、在國外的重要節假日里，需發(fā)送電子賀卡以示問(wèn)候，及時(shí)向客戶(hù)提供我司最新產(chǎn)品信息和產(chǎn)品目錄
14、處理好與各部門(mén)的關(guān)系，并及時(shí)地向他們請教有關(guān)產(chǎn)品的最新信息和動(dòng)態(tài)
15、協(xié)助外貿主管，參與對外談判
16、根據外貿市場(chǎng)的變化，適時(shí)地對設計部開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品提出合理化建議。
三、工作內容
1、及時(shí)安排好打樣。
要按客戶(hù)的要求，書(shū)面詳細列出打樣單。打樣單上應嚴格明晰四大要素：數量、原材料、產(chǎn)品結構和工期。打樣單應由主管簽字后，方能遞交工廠(chǎng)安排打樣，如涉及新開(kāi)模具，應請示主管；打樣需新購原料或輔料，應書(shū)面通知采購部購買(mǎi)。樣品完成后，應仔細審核樣品，寄出前，必須拍照存入電腦檔案。如果是新客戶(hù)，樣品是否向客戶(hù)收費、收多少、快遞費是預付還是到付，需請示經(jīng)理，由經(jīng)理決定�？偟脑瓌t是：樣品收費，運費到付。
2、嚴格把握“報價(jià)單”，精確地報出美金銷(xiāo)售價(jià)格。
報價(jià)單（成本核算單）原則上是由工廠(chǎng)核算的。業(yè)務(wù)員在向工廠(chǎng)索取報價(jià)單（成本核算單）時(shí)，應拿到Excel的電子格式，而不是紙張打印件。拿到工廠(chǎng)提供的報價(jià)單（成本核算單）后，業(yè)務(wù)員應逐字逐行進(jìn)行審核，檢查是否有任何可能的差錯。特別要有能力看出明顯的錯誤，如發(fā)現材料使用錯誤或者材料價(jià)格使用錯誤以及尺寸有偏差等，應立即通知工廠(chǎng)，要求工廠(chǎng)立即改正錯誤。
當遇到工廠(chǎng)未能及時(shí)提供報價(jià)單（成本核算單），客戶(hù)又要馬上提供報價(jià)時(shí)，業(yè)務(wù)員應立即動(dòng)手，收集相應的報價(jià)單（和以前的類(lèi)似報價(jià)比較）數據，自己制作出準確的報價(jià)單。
業(yè)務(wù)員一定要將報價(jià)單中利潤和銷(xiāo)售利潤率的情況記錄下來(lái)，供日后參考。
美金賣(mài)價(jià)確定后，原則上必須經(jīng)經(jīng)理審核后，方能對外報價(jià)。個(gè)別客戶(hù)提出傭金要求的，業(yè)務(wù)員必須把事情的來(lái)龍去脈向主管匯報清楚，由經(jīng)理決定如何操作。
3、積極主動(dòng)與客戶(hù)保持聯(lián)系，促使客戶(hù)及早下訂單。
樣品寄給客戶(hù)之后，應在快遞網(wǎng)頁(yè)上查閱客戶(hù)是否已經(jīng)收到樣品，確認客戶(hù)樣品收到后，應立即發(fā)信給客戶(hù)，非�？蜌獾卦�(xún)問(wèn)客戶(hù)對樣品的評價(jià)，詢(xún)問(wèn)客戶(hù)是否有下訂單的可能。
4、業(yè)務(wù)員應始終牢固樹(shù)立“訂單就是命令”的企業(yè)理念。
客戶(hù)下訂單后，業(yè)務(wù)員應在第一時(shí)間整理出公司內部業(yè)務(wù)聯(lián)系清單或者廠(chǎng)內合同，并立即下發(fā)到有關(guān)部門(mén)�？蛻�(hù)下訂單后，業(yè)務(wù)員應立即放下手頭其它并非萬(wàn)分要緊的事情，全身心投入到對客戶(hù)訂單的分析，圍繞“數量、原材料、產(chǎn)品結構和工期”四個(gè)要素，與打樣時(shí)的最后確認樣核對（必要時(shí)要再次與車(chē)間溝通），如有客戶(hù)交待不清的，應立即發(fā)電子郵件與客戶(hù)
書(shū)面確認�？蛻�(hù)確認后，立即填寫(xiě)廠(chǎng)內合同并下發(fā)。從收到客戶(hù)原始訂單到廠(chǎng)內合同下發(fā)，
整個(gè)過(guò)程的時(shí)間，能半小時(shí)解決的，堅決不能用1小時(shí)解決，能1小時(shí)解決的，堅決不能用2小時(shí)解決，以此類(lèi)推。整個(gè)過(guò)程，最長(cháng)不能超過(guò)48個(gè)小時(shí)。如果期間業(yè)務(wù)員正好輪到休息，則無(wú)條件調休。如客戶(hù)原始訂單有交待不清，業(yè)務(wù)員發(fā)電子郵件后，客戶(hù)在上班時(shí)間的4個(gè)小時(shí)內沒(méi)有回復的，此時(shí)業(yè)務(wù)員應立即做兩件事：第一，盡快聯(lián)系客戶(hù)，催促客戶(hù)盡快書(shū)面回復；第二，口頭匯報主管，講明情況，如主管提出新的建議的，立即按主管要求去做。
廠(chǎng)內合同的填寫(xiě)應全部反映出客戶(hù)訂單的.所有內容及要求，以便車(chē)間的準確貫徹和執行。廠(chǎng)內合同中應絕對杜絕模糊語(yǔ)言，如“與上次一樣”、“與去年一樣”、“有關(guān)部門(mén)”等等。
在廠(chǎng)內合同的右下角，業(yè)務(wù)員應手工親筆簽下自己的姓名，而不能在電腦中打印出自己的姓名。手工親筆簽名，表明業(yè)務(wù)員已對訂單的內容已經(jīng)徹底審核，已經(jīng)沒(méi)有任何絲毫的差錯，也表明業(yè)務(wù)員已對此訂單已經(jīng)完全承擔全部的責任。
當然，訂單最終確認的另一個(gè)重要的指標是客戶(hù)30%定金到賬，或信用證到手。如定金或信用證未到位，可下發(fā)訂單，讓技術(shù)部先計算用料，但要書(shū)面通知采購部：“所有物料采購等通知”。
5、把客戶(hù)的包裝要求完整、全面、清晰、及時(shí)地告訴包裝部門(mén)，以保證包裝物品的及時(shí)到位。
6、與技術(shù)部、采購部和生產(chǎn)部負責人全程保持溝通，了解訂單的算料、物料采購、生產(chǎn)安排、實(shí)際生產(chǎn)動(dòng)態(tài)和包裝物品到位程度的最新情況。如主管或經(jīng)理詢(xún)問(wèn)有關(guān)這些情況，業(yè)務(wù)員必須能對答如流，絕對要避免“我不知道”、“我還不清楚”、“大概……”這樣的言語(yǔ)。
7、會(huì )同技術(shù)人員和生產(chǎn)部質(zhì)量檢驗人員，作好詳細的書(shū)面驗貨記錄。
技術(shù)人員和生產(chǎn)部質(zhì)量檢驗人員隨時(shí)檢查成品質(zhì)量情況，作好詳細的書(shū)面驗貨記錄。如果發(fā)現成品有質(zhì)量問(wèn)題，應立即匯報外貿主管，并立即通知生產(chǎn)部負責人，以便在第一時(shí)間采取措施。反映質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，應隨機抽樣，列出數據，顯示質(zhì)量問(wèn)題的百分比，養成用數據說(shuō)話(huà)的良好習慣。既不能以偏概全、小題大做，更不能視而不見(jiàn)、無(wú)所作為。
8、業(yè)務(wù)員在驗貨時(shí)，同時(shí)應對訂單的所有貨號進(jìn)行現場(chǎng)拍照，并存入電腦檔案。
9、提早與生產(chǎn)部負責人溝通，預先安排好大貨的出貨計劃。
負責人溝通出貨計劃確認后，先與客戶(hù)確認，客戶(hù)確認后，立即準備好所有出貨資料，并在第一時(shí)間訂好艙位或航班。所有拖箱時(shí)間或送貨日期確認后，應立即發(fā)出書(shū)面“出貨通知”�！俺鲐浲ㄖ钡陌l(fā)放范圍應明確書(shū)寫(xiě)清楚。
10、做好貨款的回收。
如果是信用證付款，要在發(fā)貨之前將信用證上所要求的所有單據準備齊全，并確保無(wú)誤，以避免銀行審核過(guò)程中發(fā)現任何不符點(diǎn)，而造成貨款回收的延誤，如因業(yè)務(wù)員繕制單據出現任何
紕漏而導致貨款無(wú)法回收，業(yè)務(wù)員將承擔相關(guān)責任。
11、按照財務(wù)會(huì )計的要求，月底之前及時(shí)將本月發(fā)貨的每批貨物的相應單據包括提單復印件、報關(guān)單復印件、場(chǎng)站收據、訂單合同、裝箱單以及稅務(wù)局出口產(chǎn)品專(zhuān)用發(fā)票提交到財務(wù)部門(mén)。以便財務(wù)部門(mén)及時(shí)辦理核銷(xiāo)及退稅。
12、完成主管交辦的其他事項。
工作流程及崗位職責 6
一、崗位名稱(chēng)：洗碗工
二、直接上級：廚師長(cháng)
三、任職條件：吃苦耐勞，服從指揮，有無(wú)工作經(jīng)驗均可，具有餐飲從業(yè)資格證及《健康證》。
四、本職工作：廚房公共區域清潔、清洗碗具、鍋具及各類(lèi)用具、菜品的整理、洗淘。
五、工作職責：
1、負責菜品的初加工和洗淘工作；
2、負責廚房各種餐具的清洗工作；
3、負責廚房公共區域的`清潔工作；
4、采用科學(xué)的洗滌方法，斤兩減少易耗品的消耗，降低餐具損耗；
5、利用空閑時(shí)間協(xié)助其他崗位的工作；
6、服從領(lǐng)導的臨時(shí)安排；
工作流程及崗位職責 7
1、負責全院住院、門(mén)診病歷的質(zhì)量管理工作。
2、負責制定全院病歷質(zhì)量管理的年度計劃。
3、負責監督醫務(wù)科、臨床科室、病案作的.落實(shí)情況。
4、負責對全院病歷檢查結果進(jìn)行評估并提出改進(jìn)要求。
5、定期抽查住院病歷和門(mén)診病歷。
6、按照衛生部《病歷書(shū)寫(xiě)基本規范》和《醫療機構管理規定》及我院病案管理制度要求討論、決定對書(shū)寫(xiě)不合格的病歷人員的處罰意見(jiàn)。
7、決定有關(guān)病案書(shū)寫(xiě)和管理的教育、培訓計劃和要求。
8、定期向醫院質(zhì)量管理委員會(huì )匯報全院病案質(zhì)量有關(guān)事項。
9、病案管理委員會(huì )辦公室負責病案管理委員會(huì )會(huì )議記錄
工作流程及崗位職責 8
一、崗位名稱(chēng)：洗碗工
二、直接上級：廚師長(cháng)
三、任職條件：吃苦耐勞，服從指揮，有無(wú)工作經(jīng)驗均可，具有餐飲從業(yè)資格證及《健康證》。
四、本職工作：廚房公共區域清潔、清洗碗具、鍋具及各類(lèi)用具、菜品的整理、洗淘。
五、工作職責：
1、負責菜品的初加工和洗淘工作；
2、負責廚房各種餐具的`清洗工作；
3、負責廚房公共區域的清潔工作；
4、采用科學(xué)的洗滌方法，斤兩減少易耗品的消耗，降低餐具損耗；
5、利用空閑時(shí)間協(xié)助其他崗位的工作；
6、服從領(lǐng)導的臨時(shí)安排；
工作流程及崗位職責 9
任職要求：
1、熱情、性格開(kāi)朗、接受能力強；
3、善于與人溝通及相處；
4、做事細心周到，謙虛向上；
5、良好的服務(wù)意識，有意從事餐飲行業(yè)工作。
餐廳經(jīng)理崗位職責
1、全面負責食堂經(jīng)營(yíng)管理和安全工作，帶領(lǐng)全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務(wù)。模范遵守并堅決執行學(xué)院、中心制定的各項規章制度。
2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點(diǎn)，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務(wù)。
3、認真做好成本核算工作，抓節約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。
4、嚴格執行《食品衛生法》和衛生“五?四制”，把好食品衛生操作關(guān)，抓好食堂衛生和員工個(gè)人衛生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、食品以及設施設備安全知識的學(xué)習，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實(shí)到實(shí)處。
6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛生工作，并經(jīng)常聽(tīng)取就餐者的意見(jiàn)，盡力增加和變換食品的花色品種，滿(mǎn)足師生不同層次的消費需求。
7、嚴格執行考核考勤制度，做到考核考勤公開(kāi)公正，充分調動(dòng)食堂員工的工作積極性。
8、做好食堂員工的'聘任工作，合理安排食堂的勞動(dòng)力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。
9、加強食堂各種設施設備的管理，嚴格按照要求執行設施設備的操作規程，嚴防機械安全事故發(fā)生。愛(ài)惜財產(chǎn)設備，努力降低食堂運行綜合成本。
10、及時(shí)了解食堂員工思想動(dòng)態(tài)，維護食堂穩定。
11、努力完成餐飲中心臨時(shí)下達的工作任務(wù)。
工作流程及崗位職責 10
1.負責來(lái)訪(fǎng)客戶(hù)的接待基本咨詢(xún)和引見(jiàn)，嚴格執行公司的接待服務(wù)規范，保持良好的禮節禮貌;
2.負責董事長(cháng)辦公室的日常會(huì )務(wù)和接待工作;
3.負責董事長(cháng)辦公室及前臺環(huán)境的'維護;
5.負責前臺電話(huà)的接聽(tīng)，做好來(lái)電咨詢(xún)工作，重要事項認真記錄并傳達給相關(guān)人員，不遺漏延誤;
6.及時(shí)完成領(lǐng)導交代的任務(wù)，做好其他部門(mén)的協(xié)助工作。
工作流程及崗位職責 11
崗位職責：
1.負責門(mén)店一切日常開(kāi)支活動(dòng)，營(yíng)業(yè)款繳存等業(yè)務(wù);
2.完成門(mén)店營(yíng)業(yè)款的核對工作;
3.負責收銀員的.培訓工作;
4.完成店里人員的考勤管理工作;
5.負責門(mén)店的財務(wù)行為的監督工作;
6.負責向總公司財務(wù)部定期匯報店內工作;
7.完成科領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。
任職要求：
1.中專(zhuān)以上學(xué)歷;
2.按照公司業(yè)務(wù)程序進(jìn)行規范化運作;
3.具備良好的溝通能力，善于處理流程性事務(wù)，有良好的獨立工作能力和財務(wù)分析能力;
4.為人誠實(shí)，工作嚴謹，原則性強，有較強的敬業(yè)精神及執行能力，反應敏銳、思維清晰;
5.能熟練使用用友、word、excel等常用軟件。
工作流程及崗位職責 12
崗位職責
1.保持工作場(chǎng)地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
2.清潔并擦亮所有器皿。
4.添加所需的菜品及操作設備。
5.從倉庫內領(lǐng)取物品。
6.根據標準的手冊來(lái)完成服務(wù)工作。
7.根據餐廳的'規定來(lái)擺放餐桌。
8.結束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
崗位要求
1.有從事餐飲服務(wù)相關(guān)工作經(jīng)歷。
2.對工作認真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。
3.身體健康，儀表端正。
工作流程及崗位職責 13
一、應負責任
1、餐廳經(jīng)理由上級總經(jīng)理任命，直接對上級領(lǐng)導負責。
2、對餐廳的全盤(pán)工作負主要責任。
a、對內要領(lǐng)導全體員工完成各項經(jīng)濟指標及上級交給的任務(wù)。 b、對外要承擔餐廳的各種責任。
3、及時(shí)貫徹黨和政府和上級機關(guān)的各項方針、政策、法規并監督各崗位認真執行。
4、定期召開(kāi)店務(wù)會(huì )議和員工代表會(huì )議，并制定工作、目標和計劃。
5、提高各級員工的素質(zhì)是經(jīng)理的重要職責，要千方百計地抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓工作，落實(shí)“文明經(jīng)商、禮貌待客、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、方便群眾”的16字服務(wù)公約，不斷改善員工的待遇，盡量解決員工的實(shí)際困難。
二、主要職權
1、對副經(jīng)理以下的.各級干部和負責人有任免權。
2、對干部及員工有調動(dòng)權。
3、對做出突出貢獻或嚴重違紀的干部及員工有獎勵或處罰權。
4、對干部及員工有定期和不定期的檢查和考核權。
5、對各種財務(wù)開(kāi)支，在不違反財經(jīng)紀律的前提下，有審批權。
6、對業(yè)務(wù)范圍內的問(wèn)題有決策權，對較重大的問(wèn)題有臨時(shí)決策處理權。
工作流程及崗位職責 14
1、負責編報上級規定的報表，及時(shí)向院領(lǐng)導及醫療、教學(xué)、科研部門(mén)提供所需要的統計信息資料，統計資料編寫(xiě)完畢后必須核對保證準確、完整、按時(shí)上報。
2、天天深入門(mén)診、病房及各科室收集工作日報表，分別整理、核對無(wú)誤后錄入微機，并將報表報送院領(lǐng)導及醫務(wù)部。
3、天天將整理裝訂成冊的病歷首頁(yè)錄入微機。
4、每月將門(mén)診、病房及各科室的工作量進(jìn)行統計匯總，對半年、全年報表進(jìn)行對比分析，將報表及分析結果報送有關(guān)部門(mén)，做好簽收登記工作。
5、每季度對質(zhì)控結果進(jìn)行統計分析，作分析圖。
6、督促各科室做好工作量的'統計工作，并給予必要的指導。
7、維護好統計報表軟件，遵守院內保密制度，保管好各種醫療統計資料。
工作流程及崗位職責 15
機房崗位職責
1、負責賓館冬季供暖和夏季制冷機組的正常運行。
2、嚴格遵守賓館安全管理規定和本職崗位操作規程，確保賓館正常安全運行。
3、負責巡查，發(fā)現問(wèn)題做到及時(shí)上報，及時(shí)處理，處理不了的'及時(shí)與工程師聯(lián)系。
4、負責機組和系統的檢修和保養。
5、負責機房?jì)刃l生清潔和安全防火工作。
6、完成好領(lǐng)導交給的其他工作。
機房員工工作程序
1、著(zhù)裝上崗，注意個(gè)人衛生，打卡簽到。
2、每天7：30分前到崗交接班，衛生交接，做到不遲到、不早退。
3、每天交接班時(shí)檢查各機組運行是否正常，各儀表壓力是否正常，水泵運行聲音是否正常，作好交接班記錄。
4、及時(shí)與總臺、餐廳聯(lián)系樓內每層溫度，及當天預定情況，是否需增加溫度。
5、每天到樓內巡查，檢查每層溫度，尤其夜間更要查看，保證樓內溫度無(wú)死角。
6、時(shí)刻查看衛生熱水溫度及衛生用水量情況，如房間用水量大，及時(shí)到樓內檢查是否哪個(gè)房間有長(cháng)流水或有漏水點(diǎn)。保證衛生熱水溫度。
7、在崗工作時(shí)間不允許吸煙和飲酒，不允許睡覺(jué)，時(shí)刻警覺(jué)。
8、得到通知有空調不熱或有雜音的，馬上到現場(chǎng)予以處理。
9、發(fā)現問(wèn)題或遇到情況，及時(shí)上報或通知總值經(jīng)理。
10、保持好機房?jì)刃l生狀況，定期打掃機組和泵房?jì)然覊m，做到有一個(gè)清潔、干凈的工作環(huán)境。做好安全防火工作。
工作流程及崗位職責 16
傳菜員崗位職責
1、做好開(kāi)餐前的各項準備工作，協(xié)助服務(wù)員擺臺（根據訂餐情況增減桌數）。
2、負責按上菜順序準確無(wú)誤地將菜肴送到餐臺，并向服務(wù)員報菜名。
3、做好前臺與后廚的溝通，及時(shí)傳達相關(guān)信息。
4、傳菜過(guò)程中，檢查菜肴及盛器的外觀(guān)、份數，確保菜肴溫度。
5、協(xié)助開(kāi)餐服務(wù)員作好收餐工作，將撤下的口布臟臺布及時(shí)送洗。
6、負責開(kāi)餐后整個(gè)餐廳地面衛生的清潔工作。
7、做好起菜、加菜及上菜結束時(shí)間登記工作。
8、根據宴會(huì )預定單擺臺（桌）。
9、完成上級交辦的其他工作。
傳菜員的工作流程
1、整理儀容儀表，打卡簽到，按時(shí)到崗。
2、8：30分吃早餐，清掃各自的`分擔區衛生，檢查自己的儀容儀表（值早班人員6：30分前打卡上崗）。
3、9：00按時(shí)參加例會(huì )。了解當天的工作任務(wù)。
4、9：10—10：00認真清掃分擔區衛生，做好桌椅擺放。
5、10：00—10：20準備好托盤(pán)及餐具、用具，做好開(kāi)餐前準備工作。接受餐廳經(jīng)理的衛生檢查。
6、10：20—11：00參加培訓或復習培訓所講的知識。
7、11：00—13：00準時(shí)站位，認真按照菜單內容上菜，不準出現差錯，上菜時(shí)要認真檢查菜品質(zhì)量，不合格不上（菜量比規定菜量少、菜品質(zhì)量問(wèn)題）。及時(shí)配合服務(wù)員撤餐，保證開(kāi)餐。按菜單要求傳菜，并向服務(wù)員報清菜名。開(kāi)餐中，若有原材料短缺的菜品，通知服務(wù)員。
8、13：05—13：25輪流到食堂用午餐。
9、13：30—15：25不值班人員在沒(méi)有任務(wù)的情況下，方可下班回寢室休息。
10、15：30前準時(shí)打卡上崗。
11、15：35—16：00檢查各自衛生并清掃，了解今晚預定情況，做好上菜的準備工作。
12、16：00—19：30站位，按菜單要求及時(shí)上菜，撤臺，保證工作順利進(jìn)行，不準漏崗。隨時(shí)將撤下的餐具傳送至洗碗間。（上完菜后，不準私自離開(kāi)工作間，可在工作間內休息。）
13、在工作不忙的情況下，18：30分早班人員經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意后方可下班。
14、19：30輪流吃晚餐。（值班人員要將第二天早餐工作準備好，例如備盤(pán)、碗等。）
15、20：00不值班人員，在餐廳經(jīng)理批準下方可下班休息。（值班人員要堅持到客人最后離開(kāi)進(jìn)行安全檢查，并鎖好各包間門(mén)，填寫(xiě)工作總值表，簽字下班）。
16、晚班值班人員過(guò)午夜12點(diǎn)后下班，第二天可以上午10點(diǎn)前打卡上班。
工作流程及崗位職責 17
1、7:30分準時(shí)到崗。
2、晨間護理（協(xié)助患者進(jìn)餐、開(kāi)窗通風(fēng)、整理床單位、清理患者自備物品），保持病區安靜、干凈、整潔。符合病房管理要求。
3、參加晨會(huì )，對新入院、手術(shù)、危重病人進(jìn)行床頭交接班。
4、負責治療室的控感工作，開(kāi)啟的棉簽注明開(kāi)包日期、時(shí)間。
5、查對藥品，配置液體，為治療班做好液體的準備工作，巡視病房，更換液體，填寫(xiě)輸液卡。
6、協(xié)助治療班完成治療護理工作。
7、負責接納中午新病人入院病人的一切治療護理工作，做好下午班病人的.準備工作。
8、保持治療室干凈、整潔，物品歸位，垃圾正確處理。
9、徹底整理治療室，保持干凈整潔，符合控感要求。
10、負責床位病人的基礎護理和健康教育。
11、書(shū)寫(xiě)交班報告。
12、認真與P班護士做好交接班，包括物品、病人的藥物、治療、護理。
工作流程及崗位職責 18
一、提前準備好餐具、菜單、小票、本、筆、茶水放在接手桌上，檢查桌上小料，整理好桌椅，站在自己的崗位上，準備迎接賓客。
二、客人入座后，要及時(shí)遞上香巾、鋪口布，客人點(diǎn)菜時(shí)，要有針對性地介紹菜點(diǎn)，并復述一遍，要動(dòng)作敏捷，用餐過(guò)程中要注意巡視和細致觀(guān)察賓客情況，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否加菜、加飯、加酒水，發(fā)現賓客示意動(dòng)作時(shí)，要及時(shí)上前幫助解決問(wèn)題，切忌假裝不知，如遇手中活忙需先點(diǎn)頭示意，要注意為客人點(diǎn)煙，更換煙缸（煙頭不超過(guò)2個(gè)）。
三、看臺服務(wù)員負責為客人倒第一杯茶，斟第一杯酒水，要先女賓后男賓，用餐過(guò)程中，注意隨時(shí)服務(wù)及時(shí)清理臺面。
四、對客人的批評要虛心聽(tīng)取，研究改進(jìn)，不論有理沒(méi)理，不和客人爭吵頂撞遇客人無(wú)理言行要注意有禮有節，匯報領(lǐng)導妥善處理。
五、客人用餐將結束時(shí)，應主動(dòng)向客人介紹甜點(diǎn)、水果，要主動(dòng)遞帳單結清帳目，付現金要唱收，找零錢(qián)和結清帳時(shí)要唱付，并說(shuō)謝謝。
六、賓客用餐完畢，要主動(dòng)為客人挪椅道別，歡迎客人下次再來(lái)，并仔細檢查有無(wú)客人遺失的.物品，要及時(shí)撤臺，清理桌面，恢復桌椅位置，保持餐廳整潔。
七、工作結束時(shí)，應接受領(lǐng)班的檢查。
工作流程及崗位職責 19
司機崗位職責
1、做好車(chē)輛的每日清潔及保養，保持車(chē)體及內飾的.整潔。保證賓館采購用車(chē)。
2、遵守《道路交通安全法》，確保行車(chē)安全。
3、負責車(chē)輛年檢，定期保養工作。
4、負責車(chē)輛的衛生、安全、防火、防盜工作。
5、熟悉交通路線(xiàn)及路況，提高工作效率。
6、下班后將車(chē)輛停放在車(chē)庫。
7、完成好領(lǐng)導交辦的其他工作。
司機工作程序
1、整理儀容儀表，按時(shí)上下班。
2、做好出車(chē)前的檢查，查看車(chē)輛衛生、發(fā)動(dòng)機、剎車(chē)片、儀表、輪胎等是否正常。
3、請示領(lǐng)導有無(wú)派車(chē)任務(wù)，無(wú)任務(wù)時(shí)在辦公室待命。
4、出車(chē)采買(mǎi)過(guò)程中，將車(chē)駕駛到采購地點(diǎn)，協(xié)助采買(mǎi)看護好車(chē)上的貨物。
5、車(chē)輛返回單位將貨物卸完，檢查車(chē)內是否有遺留物品。清潔車(chē)輛補充燃料，為次日用車(chē)做好準備。
6、收車(chē)后入庫，關(guān)好門(mén)窗，鎖好車(chē)門(mén)，防止被盜。
工作流程及崗位職責 20
行政文員崗位職責
1、負責賓館人員招聘及人事管理工作。
2、負責會(huì )議記錄和文件打印、校對、發(fā)放工作。
3、負責制定員工的培訓計劃，并組織實(shí)施。
4、負責賓館員工勞動(dòng)合同的`簽訂和辦理員工保險事宜。
5、完成好領(lǐng)導交辦的其他工作。
行政文員工作程序
整理儀容儀表，打卡簽到，按時(shí)到崗。招聘及培訓
1、提前查看好下月各人才市場(chǎng)和大型人才招聘會(huì )招聘時(shí)間。
2、根據各部門(mén)人員情況定期招聘人員，做好人員儲備工作。
3、負責制定人事管理檔案工作，建立好人才信息庫。
4、負責對新員工崗前知識培訓，包括員工心態(tài)、儀容儀表、禮儀禮貌、員工手冊、各項規章制度和酒店英語(yǔ)日�？谡Z(yǔ)。
5、負責《員工手冊》、工牌、工裝的發(fā)放。
6、制定好對老員工的季度培訓及考評，考評成績(jì)直接影響年度優(yōu)秀員工評比。
工作流程及崗位職責 21
采購員崗位職責
1、按采購制度、審批程序進(jìn)行采購。
2、對所購物品保質(zhì)保量，力爭降低采購費用。
3、嚴守財經(jīng)紀律，及時(shí)辦理報賬手續。
4、對購進(jìn)的物品辦理驗收，交接手續。
5、遵守職業(yè)道德，不謀私利，按章辦事。
6、對煙酒、罐頭、有關(guān)調料、飲料等商品的`采購，必須符合國家質(zhì)量標準，證件要齊全，標簽上要注明生產(chǎn)批號、配料表、凈含量、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，凡缺少一項均不得采購。
7、定時(shí)讓供應商提供相關(guān)營(yíng)業(yè)證件．
8、能夠經(jīng)常征求使用部門(mén)對所購物品的使用意見(jiàn)，不斷改進(jìn)采購工作。
9、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
采購員工作流程
1、整理儀容、儀表，按時(shí)打卡，按時(shí)到崗。
2、協(xié)調各部門(mén)，根據各部門(mén)申購單，做出采購工作。
3、協(xié)助庫管員，對供應商送來(lái)的貨進(jìn)行檢斤．
4、協(xié)調供應商供貨時(shí)間，保證賓館有充分的原料
工作流程及崗位職責 22
1、在廚師長(cháng)的領(lǐng)導下做好本職工作。
2、負責火鍋菜品的切配和裝盤(pán)，全部菜品必需按統一的規定和要求進(jìn)行加工和裝盤(pán)。
3、合理分工原材料的漲發(fā)和切片工作，數量必需按當日的`訂餐和零點(diǎn)狀況進(jìn)行片切加工，不允許積壓，同時(shí)熟識各種原材料的性能，以便于菜品的保管。
4、片切的規格必需依據裝盤(pán)的要戔加工，以保證成品的統一美觀(guān)。
5、駕馭裝盤(pán)裝飾的技術(shù)和鮮活食品的加工、宰殺技術(shù)，并保證原料的出料率。
6、依據訂餐狀況作好原材料和菜品的訂購安排，做到不缺、不積壓，盡量節約成本。
工作流程及崗位職責 23
1、格執行電力行業(yè)有關(guān)規程條例、標準制度，健全設備、技術(shù)管理臺賬，村低壓線(xiàn)路設備達到《農村低壓電力技術(shù)規程》要求的標準；
2、認真執行國家電價(jià)政策，按照供電所的.要求嚴格執行電費電價(jià)等一系列制度，執行同步抄表和異地交叉抄表制度，對計量裝置出現的問(wèn)題，及時(shí)向供電所報告；按時(shí)足額上交電費，確保電費回收率100%；
3、積極參加供電所或上級有關(guān)部門(mén)組織的安全業(yè)務(wù)技術(shù)培訓，熟悉電氣設備運行情況，掌握低壓線(xiàn)路檢修工藝和質(zhì)量標準，強化操作技能和獨立工作能力；
4、努力學(xué)習政治業(yè)務(wù)技術(shù)，提高自身素質(zhì)，按時(shí)參加供電所組織的政治學(xué)習和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓，熟悉業(yè)務(wù)技術(shù)規程；提高職業(yè)道德水平和服務(wù)意識，著(zhù)裝整潔，文明服務(wù)，掛牌上崗；自覺(jué)落實(shí)十項承諾服務(wù)；
5、在供電所的領(lǐng)導下，搞好農村生活用電和農業(yè)生產(chǎn)季節性用電，確保農村生活照明用電保證率98%以上，農忙季節性用電保證率100%，確保新建、搬遷戶(hù)通電率100%；
6、按時(shí)完成供電所布置的各項工作任務(wù)。
工作流程及崗位職責 24
崗位職責
1、負責賓館配電室，電路運行管理工作。
2、負責每日查看變電室內各類(lèi)設施、設備、開(kāi)關(guān)、線(xiàn)路、儀表是否正常運行，注意聞、聽(tīng)、查、看等方式，發(fā)現異�；螂[患，馬上處理，立即上報。
3、負責賓館各項設備的保養、日常維護和定期維護，并做好記錄。
4、及時(shí)處理各部門(mén)上報的維修單。
5、負責賓館所有電器電路的'維修。
6、負責家具、壁紙、潔具、門(mén)鎖的維修。
7、做好工作記錄，記錄好每天賓館用水、電、氣情況。
8、做好會(huì )議、婚宴指示牌及懸掛條幅、婚禮拱門(mén)工作。
9、完成好領(lǐng)導交辦的其他工作。
工作程序
1、著(zhù)裝上崗，按時(shí)上下班，做好每天工作記錄。
2、每天上班檢查前一天水、電、氣用量情況，填寫(xiě)好日報表。
3、熟悉負責區設備、設施、供電線(xiàn)路的分布，要做到處理故障及時(shí)、安全、徹底，確保賓館電器設備及賓客用電需要。
4、詢(xún)問(wèn)主管領(lǐng)導有無(wú)報修單需要維修，如有維修任務(wù)立即給予修復，完成不了或需要更換易損件的立即上報。修復完畢后及時(shí)通知該部門(mén)經(jīng)理并簽字確認。
5、無(wú)維修任務(wù)時(shí)，應在樓內查看各設備設施及強、弱電間電路是否正常，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
6、調配好餐廳各包房及婚宴大廳的音響系統，保證好客人的正常需要。
7、做好會(huì )議保障工作，做好婚宴指示牌和會(huì )標的懸掛工作。
8、完成好領(lǐng)導交辦的其它工作。
工作流程及崗位職責 25
1、負責倉庫整體工作事務(wù)及工作日常管理，協(xié)調部門(mén)之間的工作；
2、負責制定和修訂倉庫收發(fā)貨、作業(yè)流程等管理制度，完善倉庫管理的各項流程和標準；物流倉儲操作報表。
3、庫房的合理化布局和管理，合理規劃貨物的儲存方式、貨位調整；負責制定各倉庫儲位的規化、標識、防火、防盜、防潮及商品的準確性管理標準；
4、制定倉庫工作計劃，制定部門(mén)的每月工作計劃、分析、總結部門(mén)工作狀況與下一步的工作思路，帶領(lǐng)督促同事完成目標任務(wù)；
5、負責分配倉庫員工工作及日常工作監督；
6、負責對倉庫的進(jìn)驗收、出庫配送、庫存各項工作的.單據處理；
7、按時(shí)上報倉庫的庫存狀況，確保庫房帳、卡、物數量一致；確保庫存數據的正確性；
8、負責倉庫的貨物，不斷改善庫存管理，確保倉儲商品貨物免受損失；9、定期倉庫盤(pán)點(diǎn)，做到賬實(shí)相符、帳卡相符。
10、進(jìn)行庫存數量分析和控制，采取有效措施控制庫存增加成本；按時(shí)查看商品日期，及時(shí)處理臨期商品。
11、負責收貨及時(shí)率、配送及時(shí)率、收配商品的準確性；單據準確率。
工作流程及崗位職責 26
庫管員的工作職責
1、認真細致地填寫(xiě)賬卡，根據收貨日報單及時(shí)入帳，根據各部門(mén)領(lǐng)用單及時(shí)入賬。及時(shí)對帳，做到賬物相符，出現差錯及時(shí)糾正。對于保質(zhì)期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門(mén)聯(lián)系，爭取在保質(zhì)期內完成，對于過(guò)期或破損的食品要及時(shí)報損，不得把不合格的食品發(fā)放給使用部門(mén)。
2、要求各庫房對所有的物品和食品加強管理。堅持先進(jìn)先出，防止因管理不當造成人為的損失。對庫房衛生要經(jīng)常檢查，一定要保持庫房?jì)惹鍧嵳R。
3、貨物入庫必須嚴格檢驗，根據申購的'數量及規格，檢查貨物的有效期、數量、質(zhì)量符合要求方可入庫。
4、貨物入庫時(shí)，物品裝卸要輕拿輕放，分類(lèi)碼放整齊，杜絕不安全因素。
5、物品到貨后要及時(shí)輸入電腦，準確登記。
6、發(fā)貨時(shí)要做到按規章制度辦事，領(lǐng)貨手續不全不發(fā)貨，如有特殊原因，須有關(guān)領(lǐng)導審批后方可發(fā)貨。
7、發(fā)貨后要及時(shí)按發(fā)貨單辦理物品的出庫手續，并及時(shí)輸入電腦。
8、經(jīng)常與使用部門(mén)保持聯(lián)系，了解物品的使用情況，迅速高效地完成本職工作。
9、下班時(shí)要檢查庫房有無(wú)隱患，關(guān)閉電源，鎖好庫門(mén)。
10、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
庫管員工作流程
1、整理儀容、儀表，打卡簽到，按時(shí)到崗。
2、對早晨送來(lái)的貨物進(jìn)行檢斤，檢查質(zhì)量是否符合要求。
3、檢查庫房?jì)扔袩o(wú)過(guò)期食品。
4、根據領(lǐng)購單做出庫，并有相關(guān)部門(mén)負責人簽單。做到早盤(pán)點(diǎn)、晚清賬，及時(shí)輸入當日單據。
5、提供及時(shí)準確地貨物數量，做好后勤保障。
6、確認領(lǐng)購單，及時(shí)給予各部門(mén)出庫．
7、對緊缺或庫里用完物品及時(shí)上報或寫(xiě)進(jìn)貨單．
8、月末做好盤(pán)點(diǎn)及假退庫單據入賬工作。
工作流程及崗位職責 27
宴會(huì )服務(wù)員崗位職責
1、及時(shí)掌握菜單情況，準備好相關(guān)的備品。
2、做好餐具消毒、擺放及衛生工作。
3、做好宴會(huì )的餐具、布草的'補充和更換。
4、按照標準化、規范化為賓客提供優(yōu)質(zhì)的餐中服務(wù)。
5、就餐結束后，及時(shí)清點(diǎn)所消費的酒水，防止出現多報的情況，幫助客人清點(diǎn)好隨身物品，防止丟失或遺漏。（撿到貴重物品要及時(shí)上交部門(mén)領(lǐng)導，私留直接開(kāi)除。）
6、歡送賓客。
7、營(yíng)業(yè)結束后，需做好收尾工作。（要求在30～40分時(shí)間做完）
8、完成上級交給的其他任務(wù)。
宴會(huì )服務(wù)員工作流程
1、依據婚宴預訂單確認：婚宴時(shí)間、場(chǎng)地、人數、桌型擺放。
2、清掃場(chǎng)地，使之干凈、整潔。
3、擺放餐桌及餐具，按人數擺放，不要出差錯。擺放完畢后，服務(wù)員再檢查一遍，查缺補漏。
4、根據客人實(shí)際要求擺放酒水。
5、客人到來(lái)要引領(lǐng)客人到自己的座位，禮貌待客。
6、根據客人的要求上菜，發(fā)放筷子。
7、客人用餐時(shí)，時(shí)刻關(guān)注客人的需求，及時(shí)予以幫助．
8、在用餐過(guò)程當中，如出現客人投訴，解決不了時(shí)，馬上找部門(mén)經(jīng)理予以解決。
9、用餐結束后，及時(shí)撤餐，清掃場(chǎng)地、洗刷餐具。
10、結帳時(shí)要及時(shí)與收銀員溝通，核對好桌數和酒水數，防止出現差錯。結賬并向客人致謝：按結賬工作內容與標準為客人結賬，并真誠的感謝客人；客人離開(kāi)時(shí)，為客人搬開(kāi)餐椅，送客人至宴會(huì )廳門(mén)口，并歡迎客人再次光臨。
工作流程及崗位職責 28
1、負責辦理本班新入院病人，完成病人治療、護理及記錄、入院介紹、健康教育。
2、負責檢查病人腕帶的佩戴。
3、按分級護理要求，定時(shí)巡查病房，嚴密觀(guān)察病情變化，必要時(shí)通知醫生處理，積極配合醫生搶救，并做好記錄。
4、及時(shí)執行臨時(shí)醫囑。負責白班醫囑的查對。
5、做好晚間護理，按時(shí)督促探視者離院，病房熄燈，保持病區安靜，幫助病人舒適入睡。
6、將所擺液體與治療本查對，保證輸液正確無(wú)誤。
7、完成8加測體溫的測量與繪制。
8、完成定時(shí)治療，書(shū)寫(xiě)交班報告，完成護理記錄。
9、負責所管床位病人的.基礎護理和健康教育。
10、22：30與N班進(jìn)行物品、病情交接。
工作流程及崗位職責 29
1.辦理入住客人的登記及結帳，了解上一班的移交事項，并處理。
2.熟悉預訂資料，了解客情，尤其要記住即將來(lái)店的貴賓�？偷男彰�，了解酒店的所有活動(dòng)了解重要賓客的信息。
3.熟悉酒店有關(guān)客房銷(xiāo)售的各項政策，向來(lái)店賓客推銷(xiāo)客房，努力爭取的.經(jīng)濟效益。
4.掌握酒店內外信息，提供準確的問(wèn)訊服務(wù)。
5掌握酒店內外信息，提供準確的問(wèn)訊服務(wù)。
6.同客人建立良好的公共關(guān)系，處理客人的一般投訴。
7.熟練操作酒店的管理系統。
工作流程及崗位職責 30
1、支持質(zhì)檢員的質(zhì)量檢驗工作，及時(shí)組織分析組織解決質(zhì)量問(wèn)題，出現重大的設備、技術(shù)、質(zhì)量等問(wèn)題要及時(shí)上報采油廠(chǎng)領(lǐng)導。
2、始終堅持“安全第一 預防為主”的方針，不定期檢查機械設備、人員的安全生產(chǎn)情況，嚴格制定和執行每臺設備，每個(gè)工種的安全操作規程，杜絕一切安全事故的'發(fā)生。
3、對新進(jìn)廠(chǎng)的員工有傳、幫、帶的義務(wù)，做好崗位的技能培訓，安全教育和廠(chǎng)規廠(chǎng)紀教育。
4、抓好文明生產(chǎn)工作，車(chē)間布舲合理，原材料、半成品、成品分開(kāi)存放，堆放整齊，設備、工作地面保持清潔，不斷改善勞動(dòng)環(huán)境。
5、完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。
工作流程及崗位職責 31
1、參加晨會(huì )，床頭交接班。
2、負責處理電子醫囑，及時(shí)校對、計價(jià)、發(fā)送醫囑。
3、及時(shí)領(lǐng)取藥品，保證使用。
4、負責第二天病人所需藥品的領(lǐng)取、擺放。
5、負責出院患者的費用結算，每日發(fā)放催款單、一日清單。
6、每周一、四檢查補充急救柜內藥品，清點(diǎn)搶救器材、測試急救儀器的運轉情況并登記。
7、耐心解答病人有關(guān)費用方面的問(wèn)題，發(fā)現錯誤及時(shí)糾正，服務(wù)態(tài)度熱情。
8、每天下午下班前核對當日入院、轉入病人的`床位費、材料費。
9、與P班交接第二天病人所用的貴重藥品。
10、負責新入院病人的健康教育。
工作流程及崗位職責 32
1、負責全院住院、門(mén)診病歷的質(zhì)量管理工作。
2、負責制定全院病歷質(zhì)量管理的年度計劃。
3、負責監督醫務(wù)科、臨床科室、病案作的`落實(shí)情況。
4、負責對全院病歷檢查結果進(jìn)行評估并提出改進(jìn)要求。
5、定期抽查住院病歷和門(mén)診病歷。
6、按照衛生部《病歷書(shū)寫(xiě)基本規范》和《醫療機構管理規定》及我院病案管理制度要求討論、決定對書(shū)寫(xiě)不合格的病歷人員的處罰意見(jiàn)。
7、決定有關(guān)病案書(shū)寫(xiě)和管理的教育、培訓計劃和要求。
8、定期向醫院質(zhì)量管理委員會(huì )匯報全院病案質(zhì)量有關(guān)事項。
9、病案管理委員會(huì )辦公室負責病案管理委員會(huì )會(huì )議記錄
工作流程及崗位職責 33
保安員崗位職責
1、負責賓館治安保衛工作。
2、負責每天檢查賓館內消防安全工作及消防設備的檢查。
3、負責檢查員工通道安全、衛生、登記、查包等事宜。
4、負責賓館夜間樓內、外的檢查工作。
5、負責賓館停車(chē)場(chǎng)車(chē)輛管理和安全工作。
6、負責賓館晚間樓體燈的開(kāi)關(guān)工作。
7、負責賓館院內的衛生工作。
8、負責賓館監控設施管理和觀(guān)察。
9、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
保安工作程序
1、著(zhù)裝上崗，注意個(gè)人衛生，白班每天8點(diǎn)前到崗，交接班及衛生交接（負責本區域衛生）每周大掃除一次（周一）。
2、每天7：30至8：00晚17：00至17：30晚8：00—8：30為站崗時(shí)間，員工下班必須檢查員工帶出的包、垃圾袋等物品。要有禮貌注意以下幾項：
�。�1）您好請打開(kāi)包檢查。
�。�2）謝謝合作等。檢查過(guò)程中要仔細查看包內是否有賓館物品。不得隨意翻動(dòng)員工包內物品，若有必要請員工配合。
3、用餐時(shí)或樓內檢查時(shí)必須將員工通道門(mén)鎖死。無(wú)特殊情況下不許橫穿大堂。
4、對外來(lái)人員和送菜人員做好記錄，工作時(shí)間員工出入要有本部門(mén)經(jīng)理簽字方可放行。
5、根據天氣情況開(kāi)關(guān)樓頂彩燈，并對外面樓體燈進(jìn)行觀(guān)察有無(wú)損壞。
6、值晚班每天18：00接班，接班后了解入住及用餐客人情況。后廚下班后應叫總值一起對廚房水、電、氣進(jìn)行檢查，檢查一定要細致認真。
7、晚班每小時(shí)對樓內、外檢查一次，檢查要細，保證無(wú)死角。晚班期間不許睡覺(jué)。
8、檢查時(shí)注意聽(tīng)、聞，有無(wú)水聲，有無(wú)物品燃燒的`氣味。注意觀(guān)察入住客人的動(dòng)向。
9、如消防控制室報警，馬上查看，弄清報警準確地點(diǎn)，立即趕赴報警現場(chǎng)。
10、餐飲員工離店時(shí)保安要到每個(gè)包房?jì)冗M(jìn)行檢查，無(wú)異議后再把該包房門(mén)鎖死，檢查吧臺各安全門(mén)是否鎖死以及冰柜、庫房門(mén)是否鎖死。
11、檢查確認后，讓后廚和餐飲值班員工簽字確認。
12、員工離開(kāi)賓館后，把員工安全通道門(mén)鎖死。
13、值班時(shí)發(fā)現解決不了的事情，馬上匯報部門(mén)經(jīng)理或通知值班經(jīng)理。
14、保衛好賓館的正常運行及安全。
工作流程及崗位職責 34
保潔員崗位職責
1、服從主管領(lǐng)導和工作安排
2、熟悉各種清潔設備的使用程序并能熟練操作。
3、熟悉日常使用的清潔劑的配制，并安全熟練地使用。
4、負責賓館公共管轄區域的清潔，按規定計劃對其實(shí)施保潔工作。
5、發(fā)現有跑水、失火、失竊等特殊事件，應保持冷靜，并報告主管。
6、確�？陀眯l生間內物品齊全，如：衛生紙、洗手液以及干手機的正常運轉。
7、確保公共區域各通道的暢通，不得有垃圾。
8、報告有關(guān)公共區域維修項目。
9、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
保潔員工作流程
1、作息時(shí)間：7：00—16：00。
2、整理儀容儀表，打卡簽到，按時(shí)到崗。
3、提前10分鐘到崗巡視一樓大堂及各個(gè)公共區域衛生狀況，按規定將清潔劑抹布等工具放入打掃藍內，查看上班工作記錄，檢查工作間內各種物品是否齊全，擺放是否符合規定，上崗。
4、8：00參加班前會(huì )，認真聽(tīng)取當天工作任務(wù)安排及注意事項。
5、做公共區域的.簡(jiǎn)單清潔，及易耗品的出庫工作并做好記錄。
6、塵推公共區域地面，清潔轉門(mén)地墊休息處衛生，定期更換清潔公共區域煙缸。
7、抹塵，從大堂轉門(mén)開(kāi)始，大堂副理辦公桌，沙發(fā)墻面，紫銅裝飾壁燈、臺燈，各種標實(shí)，壁畫(huà)，電源開(kāi)關(guān)，電梯門(mén)等清潔光亮。
8、按標準做各區域日常衛生工作，同時(shí)檢查衛生間及公共區域設備完好情況，并及時(shí)報修，向負責人匯報。
9、徹底清潔公共衛生間。
10、按標準做好二樓—五樓各區域日常衛生工作，同時(shí)檢查衛生間及公共區域設備完好情況，并及時(shí)報修，向負責人匯報。
11、對需要重點(diǎn)處理的區域及項目安排在客人較少時(shí)間進(jìn)行。
12、就餐時(shí)間為8：30、13：00、17：30（用餐不超過(guò)30分鐘）
13、做好當天工作記錄，檢查工作間狀況，按規定開(kāi)啟各公共區域照明燈，清點(diǎn)好工作間用品交接好未完成的工作任務(wù)和注意事項。
14、16：00與晚班交接工作下班。
工作流程及崗位職責 35
客房服務(wù)員崗位職責
1、遵守賓館和部門(mén)的規章制度，按照工作要求完成日常工作。
2、負責房間的清潔工作，每天完成一定數量的客房清掃工作。負責所轄區域的服務(wù)、衛生、物品、備品及安全、防火檢查。維持服務(wù)車(chē)的整潔美觀(guān)，如實(shí)填寫(xiě)各種工作表格。
3、負責檢查設備設施的報修及跟房維修。
4、正確使用各種工具和清潔劑，保護設施設備。
5、負責檢查離店客人的房間，設施損壞、用品丟失等賠償工作。
6、保管好房間磁卡，如有丟失立即報告。
7、參與VIP的接待服務(wù)工作。
8、按質(zhì)按量完成工作，對上級提出的返工工作要認真仔細完成。
9、不私拿或讓非賓館人員偷取賓館的物品，注意生產(chǎn)節約，降低生產(chǎn)成本。
10、及時(shí)向辦公室報告發(fā)現的客人遺留物品，按賓館和部門(mén)的程序作好登記和上繳，不可隱瞞不報私自處理。
11、解決客人提出的一般性疑難問(wèn)題。
12、做好對客服務(wù)工作。加強和其他部門(mén)的.工作聯(lián)系及時(shí)解決各種問(wèn)題，對于不能解決的問(wèn)題報告部門(mén)經(jīng)理或總值經(jīng)理，做好登記，事后跟蹤。
13、做好交接班工作和工作日志。
14、每天下班前要整理工作間及清潔工具。
15、完成上級安排的其他工作。
客房服務(wù)員工作流程
樓層早班服務(wù)員工作流程（A）班
1、作息時(shí)間：8：00—17：00
2、整理儀容儀表，打卡簽到，按時(shí)到崗。
3、提前到更衣室領(lǐng)取樓層鑰匙，對講機。
4、領(lǐng)取樓層工作本。
5、檢查自身的儀容儀表是否符合飯店要求，8：00開(kāi)部門(mén)晨會(huì )。
6、上樓后，立即巡視所轄樓層公共區域，檢查有無(wú)維修項目或即掃房，發(fā)現異常，立即上報。
7、閱讀交接班內容，處理前一班次遺留事宜。
8、檢查房間電話(huà)情況，清點(diǎn)杯具，恢復預夜床。
9、根據經(jīng)理分配的房間，按房間順序清掃房間。
10、把準備整齊干凈的工作車(chē)推到房門(mén)口，開(kāi)口向房?jì)�，堵住門(mén)口，吸塵器放在車(chē)旁一側的門(mén)邊。
11、在清掃房間的同時(shí)，注意換茶具、杯具、煙缸、備品。
12、進(jìn)行客房清掃時(shí)，嚴格按程序規范操作。
13、將撤下的臟布草及時(shí)投入布草袋。
14、清掃完的房間，在工作單上做好記錄，記清進(jìn)出房間等情況，并報至總臺。
15、清掃結束后的客房，隨時(shí)請經(jīng)理對其清掃過(guò)的房間進(jìn)行檢查、評定。
16、隨時(shí)做好各項對客服務(wù)，走客房的檢查工作。
17、做好為有關(guān)人員開(kāi)門(mén)工作，且應在工作完畢后方可離開(kāi)，確保房間安全。
18、每天9：00—9：30按《收取清洗布草、洗衣程序》收取布草洗衣。
19、每日10：00—14：00與總臺對房態(tài)、合理安排好房間清掃順序。
20、11：00前將填好的《樓層易耗品申領(lǐng)單》交給經(jīng)理簽字領(lǐng)取。
21、13：00與相鄰樓層交替用餐，做好鑰匙，對講機及特殊事情的交接（用餐時(shí)間不超過(guò)30分鐘）。
22、用完餐后再次巡視所轄區，然后繼續清掃房間。
23、向布草房報當日布草數（工作間）。
24、隨時(shí)檢查樓層客人租借用品是否完好，詢(xún)問(wèn)客人是否歸還，并清楚記在工作單上，做好交班。
25、做完房間或做房間的同時(shí)，根據經(jīng)理的安排做好當日計劃衛生及其他的工作（如恢復洗地毯房）。
26、16：00進(jìn)行工作間的收尾工作，隨時(shí)保證工作間的干凈整潔，填好交班。
27、16：30將客人遺留物品，租借物品交至服務(wù)中心（總臺前廳部經(jīng)理）。
28、16：50將對講機工作本送到工作間，做好相應得簽還工作。
29、與晚班進(jìn)行交接，特殊事宜要有簽字交接。
30、向經(jīng)理匯報當日工作，得到允許方可下班。
樓層晚班服務(wù)員工作流程（B班）
1、作息時(shí)間：17：00—08：00。
2、整理儀容儀表，打卡簽到，按時(shí)到崗．
3、17：00到工作間領(lǐng)樓層鑰匙，并了解晨會(huì )內容。
4、接受經(jīng)理分配的工作任務(wù)。
5、與樓層早班人員做好交班，及時(shí)處理早班服務(wù)員遺交事宜，并將特殊事宜做好記錄。
6、19：30用餐（用餐時(shí)間不超過(guò)30分鐘）。
7、20：00、21：00、23：00進(jìn)行所轄區域巡樓，并將三次巡樓時(shí)間及所發(fā)現問(wèn)題記錄在工作單上，隨時(shí)發(fā)現異常情況隨時(shí)上報。
8、及時(shí)做好對客服務(wù)及客人離店查房工作。
9、開(kāi)預定房夜床。
10、根據前臺要求清掃所轄區趕房。
11、隨時(shí)巡視走廊，注意客人房門(mén)是否關(guān)好，如發(fā)現客人房門(mén)沒(méi)關(guān)及時(shí)報告總值，并同總值、保安一同進(jìn)房查看，并將發(fā)現時(shí)間記錄在工作單上。
12、做好為有關(guān)人員開(kāi)門(mén)工作，且應在完畢后離開(kāi)，確保房間安全。
13、夏天18：30、冬天18：00根據《夜床服務(wù)程序》開(kāi)始做夜床。
14、21：30將所轄區域夜床全部開(kāi)完。
15、打掃晚間走客房。
16、整理工作間，將撤下的臟布草卸到布草車(chē)內，并將數量記在交班本上。
17、將特殊事宜報到經(jīng)理，鎖好工作間的內外門(mén)。
18、早8：00把鑰匙對講機，與早班人員進(jìn)行交接，做好簽還記錄。
19、與早班人員做好交班工作。
工作流程及崗位職責 36
辦公室主任崗位職責
1、負責辦公室全面工作，帶領(lǐng)部門(mén)員工完成各項工作任務(wù)。
2、負責賓館全面質(zhì)檢工作及考勤工作。
3、協(xié)助總經(jīng)理（副總經(jīng)理）處理好日常辦公事務(wù)，搞好各部門(mén)綜合協(xié)調，解決工作中出現的問(wèn)題。
4、負責賓館協(xié)議、文件的起草、發(fā)放及印章的管理。
5、負責起草、修改酒店有關(guān)規章制度，會(huì )同有關(guān)部門(mén)檢查落實(shí)。
6、負責人力資源的全面工作。
7、負責后勤部門(mén)的全面工作，制定維修及保養計劃。
8、負責賓館節能及其管理，維修費的節約工作，注重能源消耗核算與分析，努力把能源消耗及其他有關(guān)費用降到最低水平。
9、負責賓館安全保衛工作，掌握酒店安全重點(diǎn)，熟知酒店消防、監控設備實(shí)施狀況，加強預防工作。
10、負責賓館員工餐廳、員工公寓管理工作。
11、負責檢查監督下屬?lài)栏駡绦袓徫宦氊�、操作規程、工作標準及安全生產(chǎn)制度。
12、負責賓館各部門(mén)維修、檢查設備及調度工作。
13、負責定期培訓員工消防知識工作。
14、負責賓館車(chē)輛管理及調度工作。
15、負責制定下一年或下一季度各項行政后勤費用預算情況。
16、負責辦公區域和公共區域的安全、防火工作。
17、完成好領(lǐng)導交辦的.其他工作。
辦公室主任工作程序
1、整理儀容儀表，打卡簽到，按時(shí)到崗。
2、查看水、電、氣日報表及各個(gè)區域設備設施，處理前一天工作未盡事宜，檢查賓館經(jīng)營(yíng)管理工作情況和本部門(mén)工作情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理與溝通。
3、查看各部門(mén)衛生狀況，餐廳前一天打掃衛生狀況及各部門(mén)節能情況。
4、查看后勤部門(mén)值班記錄，直燃機運行狀況、衛生狀況。
5、查看各部門(mén)報修情況，布置工程部一天工作安排，用最短時(shí)間完成好報修任務(wù),并對維修情況進(jìn)行檢查,無(wú)異議讓報修部門(mén)經(jīng)理簽字確認。
6、查看保安分擔區域衛生情況，以及室外衛生狀況。
7、查看前一天晚監控錄相看有無(wú)異常情況發(fā)生，和值班人員值班情況(查樓內外安全、查包情況)。
8、查看消防控制柜和各區域消防設施是否正常。
9、督促人員招聘工作，制定好新老員工定期培訓工作。
10、做好員工餐廳及員工公寓管理工作，提高員工滿(mǎn)意度，讓員工有家的感覺(jué)。
11、嚴格車(chē)輛管理，確保車(chē)輛安全，做到無(wú)事故發(fā)生。
12、查看當天質(zhì)檢情況，并對檢查出的情況進(jìn)行督察。
13、處理日常行政事務(wù)，并隨時(shí)完成領(lǐng)導交辦的各項工作。
工作流程及崗位職責 37
一、食堂主管
�。ㄒ唬⿳徫宦氊�
1、在總務(wù)主任領(lǐng)導下全面負責食堂的經(jīng)營(yíng)管理工作，帶領(lǐng)全體職工完成學(xué)校交給的各項工作任務(wù)。
2、制定食堂工作計劃和食堂各項規章制度，并檢查落實(shí)情況。
3、認真抓好食堂的飲食、環(huán)境、炊事人員個(gè)人衛生的管理工作，貫徹執行《食品衛生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發(fā)生。認真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，經(jīng)常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，明確崗位責任，發(fā)現事故隱患，及時(shí)采取措施整改，杜絕各類(lèi)事故發(fā)生；食堂主管是食堂安全工作第一責任人。
4、加強食堂員工的教育管理，經(jīng)常進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全的培訓，注意發(fā)揮和調動(dòng)員工的'積極性。
5、負責食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食質(zhì)量；擴大服務(wù)項目，增加花樣品種、風(fēng)味特色；把熱情周到為師生員工服務(wù)作為根本宗旨，不斷改進(jìn)食堂各項管理工作。
6、協(xié)助上級領(lǐng)導指導并監督采購員工作，嚴把進(jìn)貨關(guān)，堅持從正規單位、正當渠道、以正常價(jià)格采購，并落實(shí)索證存檔制，建立進(jìn)貨登記制度，分類(lèi)設置采購相關(guān)檔案。
7、食堂供應學(xué)生的膳食應注重營(yíng)養搭配，保持新鮮，嚴格執行《食品衛生法》。
8、保持食堂內外的環(huán)境衛生，要經(jīng)常對餐具用具進(jìn)行清潔消毒，多項操作區域要明確分開(kāi)管理。
9、指導并監督食堂保管員工作，每日定期查看一次主、副食倉庫，保證存放食品的倉庫干燥、通風(fēng)，各種防備設施齊全，貯存食品的容器安全、無(wú)毒，防止食品污染。不定期抽查入庫食品的數量和質(zhì)量
10、認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，確保食堂各項工作按規范操作。
11、愛(ài)護食堂財產(chǎn)，非正常的損壞或丟失要視其情況追究責任人的賠償責任。
12、認真接受衛生、防疫、質(zhì)監、工商等部門(mén)的工作人員對食堂的檢查，對檢查發(fā)現的問(wèn)題應及時(shí)處置。
13、每年對食堂人員至少進(jìn)行一次體檢，對不符合健康要求的人員，及時(shí)調離工作崗位，體檢情況要保存記錄。
14、掌握廚房設備、用具的使用情況，制定年度購置計劃，報總務(wù)主任審核后，上報公司后勤部審批。
15、完成好總務(wù)主任交辦的其它工作。
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1、每天對《送貨單》、《入庫單》、《出庫單》、《日盈虧表》審核簽字，監督食堂保管員把好食品入庫關(guān)。并不定期抽查入庫食品的數量和質(zhì)量。
2、每周四審查食堂下周食譜，周五上午及時(shí)報總務(wù)主任審核后公布。
3、每日對食堂各工作間至少巡查一次，了解員工的工作及設備運行狀況。
4、隨時(shí)抽查食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，抽查飯菜留樣及記錄。
5、每?jì)芍苤鞒终匍_(kāi)一次食堂工作例會(huì )，對前段工作進(jìn)行總結，根據存在問(wèn)題提出改進(jìn)意見(jiàn)和做好今后重點(diǎn)工作安排。
6、每月對食堂的服務(wù)態(tài)度、操作規程、食品質(zhì)量、食品衛生、伙食盈虧等進(jìn)行一次全面小結，并向總務(wù)主任匯報。
7、每周日回收查看“意見(jiàn)簿”，及時(shí)改進(jìn)工作。
8、審批各學(xué)部每日學(xué)生奶、水果、點(diǎn)心等食品的領(lǐng)用。
9、每天下班后檢查一遍食堂門(mén)窗關(guān)鎖等安全情況。
10、做好食堂人員的每天考勤記錄。
上班時(shí)間：上午：6：30—12：30下午：15：30—18：30
二、食堂保管員
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1、負責倉庫主副食及其它物資的保管和驗收工作，保證在庫物資不變質(zhì)、不霉爛、不損壞、不丟失。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報。
2、主動(dòng)平衡庫存物資，及時(shí)向主管和采購員提供采購物品的需求信息，防止缺貨影響伙食質(zhì)量。
3、保證倉庫清潔，物資放置有序，標識清楚。
4、嚴格出入庫手續，并做好出入庫物品的驗收登記，做到帳物相符。先入先出，每月結合盤(pán)點(diǎn)清理庫存。
5、倉庫食品及餐具等物品一般情況不外借，經(jīng)主管簽字批準外借，必須由經(jīng)手人打借條以防丟失。
6、注意倉庫安全，非工作人員不得隨便進(jìn)入，下班要加鎖，做好防盜、防火、防潮、防鼠工作。
7、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
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1、根據食譜、就餐人數和庫存情況，及時(shí)將所需原料的缺庫情況，及時(shí)匯報給食堂主管和采購員。
2、對進(jìn)料先驗收，后入庫，拒收腐變、過(guò)期和無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)址的食品。
3、每天根據食譜用量及食堂主管簽發(fā)的《出庫單》，辦好領(lǐng)料出庫手續。
4、堅持先進(jìn)貨先出庫的原則，防止庫存品變質(zhì)。
5、對入庫物品進(jìn)行上架標識，注明供貨方、時(shí)間、價(jià)格、數量、保質(zhì)期。
6、對庫存物品做到生、熟、冷、熱分類(lèi)存放。
7、每天上午作出昨日《食堂出庫日耗表》（一式兩聯(lián)）（附出庫單）報送食堂主管。
8、每周盤(pán)庫對帳一次，做好對帳記錄，每月25日對庫存物品盤(pán)點(diǎn)一次，作出《食堂食品月盤(pán)點(diǎn)表》、《餐廚具與衛生用品月消耗表》，并報送食堂主管。
9、每天對庫存物品開(kāi)窗通風(fēng)。
10、定期回收變賣(mài)廢舊包裝箱等，收入上交。
上班時(shí)間：早上：7：00—12：30下午：15：30—18：30
工作流程及崗位職責 38
房務(wù)部經(jīng)理崗位職責
1、對總經(jīng)理負責，對客房部實(shí)行全面管理。
2、根據賓館的經(jīng)營(yíng)目標，組織、督導員工切實(shí)完成。
3、督導員工貫徹執行各項規章制度。
4、維護客房部正常工作秩序，控制衛生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
5、參加賓館部門(mén)經(jīng)理例會(huì )，主持部門(mén)會(huì )議，及時(shí)溝通上下級信息。
6、深入做好思想工作，調動(dòng)員工積極性，努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
7、處理客人投訴及意外事件。
8、負責管理好客房消耗品，制訂年度消耗計劃和年度費用預算，做好成本核算、費用控制等工作。
9、做好客房部分管區域的定期清潔保養計劃并予以實(shí)施。
10、負責本部門(mén)的'安全防火和防盜工作。
11、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
房務(wù)部經(jīng)理工作流程
1、整理儀容儀表，打卡簽到，按時(shí)到崗。
2、查看樓層服務(wù)員夜間值班工作記錄、前一天客人入住情況及入住日報表。
3、早８點(diǎn)組織部門(mén)員工召開(kāi)每天例會(huì )，總結前一天工作中發(fā)現的漏洞，安排布置當天工作。
4、巡視檢查工作：檢查VIP接待情況；檢查客房及公共區域各處衛生狀況，清潔后的凈房經(jīng)房務(wù)部經(jīng)理檢查確認后，方可通知總臺將房間改為凈房態(tài)；檢查維修房設備設施完好情況，如需報修，及時(shí)報給后勤部，修復后給予簽字確認；檢查員工是否履行工作程序及工作質(zhì)量情況。
5、巡查大堂副理對客接待和處理客人投訴，處理結果上報主管副總經(jīng)理。
6、參加賓館召開(kāi)的有關(guān)工作會(huì )議，主持部門(mén)會(huì )議并參加或組織部門(mén)員工崗前、崗中培訓。
7、定期檢查庫房中的布草出庫入庫情況。
8、每天檢查好送去洗衣場(chǎng)布草和送回布草的數量和質(zhì)量。
9、認真查閱好各樓層消耗品領(lǐng)用情況，防止不必要的浪費。
10、查看總臺預定情況，及時(shí)安排總臺員工值班和員工休息情況。
11、每周組織部門(mén)衛生及安全聯(lián)檢。
12、每月5日前把部門(mén)員工出勤情況報給辦公室。
13、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
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