酒店員工管理規章制度（精選10篇）

　　在學(xué)習、工作、生活中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編收集整理的酒店員工管理規章制度，希望能夠幫助到大家。

　　酒店員工管理規章制度 1

　　為了員工在上班之余有個(gè)舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)迎接工作，現特制訂以下規章制度，請各位員工仔細閱讀，認真遵守。

　　一、所有須住宿或離職員工，必須寫(xiě)書(shū)面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍

　　二、所有須住宿或離職員工，必須寫(xiě)書(shū)面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

　　三、每間宿舍選一位宿舍長(cháng)，負責宿舍內衛生安排情況。

　　四、每位員工必須遵守宿舍相關(guān)制度，服從宿舍長(cháng)的安排。

　　五、每天由宿舍長(cháng)檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。

　　六、愛(ài)護宿舍內的設施，設備、包括洗衣機、熱水器等公共財物，如有損壞、按原價(jià)賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內的公共財物自然損壞宿舍長(cháng)及時(shí)報部門(mén)主管進(jìn)行安排修理。

　　七、節約用水，用電、人走燈熄、避免自來(lái)水長(cháng)流，如有違反者一經(jīng)發(fā)現罰5-10元.

　　八、不得在宿舍內打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的.正常休息，如有違反罰50元，情節嚴重作開(kāi)除處理并送相關(guān)部門(mén)查處。

　　九、宿舍員工必須在12：00之前，回到宿舍就寢，超過(guò)規定時(shí)間后回宿舍由宿舍長(cháng)負責登記人員名單，第二天上交部門(mén)經(jīng)理給予。

　　十、不得私自帶領(lǐng)外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過(guò)夜，探訪(fǎng)人員必須在11：30分后離開(kāi)，由宿舍長(cháng)勸其離開(kāi)。如經(jīng)發(fā)現，私自留宿者扣50-100分。

　　十一、宿舍內請勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反罰5-10元。

　　十二、部門(mén)主管負責每天檢查各宿舍衛生，紀律情況、部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行不定期抽查。

　　十三、各宿舍長(cháng)，部門(mén)主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況，每星期把登記本交予大堂經(jīng)理處。遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團結一心，保護好自己及其他人。工作。

　　十四、員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環(huán)境。

　　十五、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾，經(jīng)寢室長(cháng)提醒后仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。

　　十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重給予處理。

　　十七、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現事故隱患及時(shí)上報行政人事部。

　　十八由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退。

　　酒店員工管理規章制度 2

　　一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會(huì )及平常的業(yè)務(wù)培訓。

　　二、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。上班時(shí)間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時(shí)間在自己區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。

　　三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須按規定著(zhù)工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統一發(fā)型，只準穿肉色襪子。(男員工穿深色襪)女服務(wù)員：女員工不可散發(fā)，上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長(cháng)發(fā)要盤(pán)起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過(guò)于夸張的發(fā)型。男服務(wù)員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準留長(cháng)指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的'香水。上班時(shí)間不準戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項鏈等飾物。工作服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。

　　四、上班前不準吃大蒜、大蔥、榴蓮、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的食物，飲料。不能當著(zhù)客人的面做不雅觀(guān)的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。

　　五、地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀(guān)。桌面無(wú)油漬、無(wú)灰塵，餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，必須消毒。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤(pán)、水壺要干凈、無(wú)污漬。不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。門(mén)窗、墻壁要保持光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。衛生間要保持干凈、整潔、無(wú)異味，衛生工具擺放整齊。各班組衛生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛生清潔。每周一搞大掃除。

　　六、每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛生間、下水道、電視機等設備工作是否正常，如有異常立即上報管理層安排人來(lái)維修。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復原樣，若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉，不得對客人無(wú)禮。

　　七、員工用餐應在指定時(shí)間、地點(diǎn)。不得隨意在工作區域吸煙，吃零食、口香糖。上班時(shí)間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費、禮物，拾到客人物品必須及時(shí)上交吧臺或上一級領(lǐng)導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財物。

　　八、不準在餐廳內奔跑，保持工作區域的整潔和安靜，與客人說(shuō)話(huà)聲音以對方聽(tīng)清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，打鬧，不準在餐廳、包廂、走廊內大聲叫喊。不得在酒店內賭博，酗酒。不得偷盜酒店公私財物。不準使用客用餐具喝水、吃飯。聽(tīng)從工作安排，員工上班時(shí)不得接打私人電話(huà)，上班時(shí)間嚴禁會(huì )客，或與同事閑聊。

　　九、上班時(shí)間必須使用普通話(huà)，熟悉業(yè)務(wù)知識，了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，客人來(lái)了要說(shuō)歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過(guò)程中請使用禮貌用語(yǔ)，做到來(lái)有迎聲，走有送語(yǔ)�？腿速I(mǎi)單要致謝，客人離時(shí)要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(yǔ)。

　　十、如遇客人較多時(shí)，不得擅自離崗。遇事(如上洗手間等)離崗要上報領(lǐng)班，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開(kāi)。嚴禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所。

　　十一、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信，交往。和客人在一起時(shí)不得表示過(guò)分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

　　十二、下班前必須檢查一切電器設備的開(kāi)關(guān)是否關(guān)掉、門(mén)窗是否關(guān)好，每班完成自己的工作任務(wù)，養成隨時(shí)檢查自己職責內尚有何事沒(méi)做，何事待辦的習慣。所有電話(huà)必須做出電話(huà)記錄并落實(shí)。每月盤(pán)點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設備設施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。

　　十三、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責任。

　　酒店員工管理規章制度 3

　　一、例會(huì )管理制度

　　為做好每日工作布置和總，及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯誤，促進(jìn)各部配合加強檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，特建立例會(huì )制度如下：每周經(jīng)理例會(huì )管理辦法。

　　目的：加強每周經(jīng)理例會(huì )，提高會(huì )議效率。

　　第一條.部門(mén)領(lǐng)導干部例會(huì )定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門(mén)主管級人員參加。

　　第二條.會(huì )議主要內容為：

　　a.總經(jīng)理傳達集團公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會(huì )議的精神。

　　b.各部門(mén)主管匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門(mén)協(xié)調解決的問(wèn)題。

　　c.由總經(jīng)理對本周各部門(mén)的工作進(jìn)行講評，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布置和安排。

　　d.其它需要解決的問(wèn)題。

　　第三條.例會(huì )參加者在會(huì )上要暢所欲言各持己見(jiàn)，允許持有不同觀(guān)點(diǎn)和保留意見(jiàn)，但會(huì )上一旦形成決議，無(wú)論個(gè)人同意與否，都應認真貫徹執行。

　　第四條.嚴守會(huì )議紀律，保守會(huì )議秘密，在會(huì )議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會(huì )議內容，影響決議實(shí)施。

　　部門(mén)例會(huì )管理辦法

　　第一條.部門(mén)例會(huì )每日上午8：00準時(shí)召開(kāi)。

　　第二條.例會(huì )每日1-2次。

　　第三條.部門(mén)領(lǐng)班及組長(cháng)有權根據工作需要加開(kāi)臨時(shí)性例會(huì )布置重點(diǎn)會(huì )員接待工作。

　　第四條.部門(mén)例會(huì )內容及程序

　　a.檢查考勤及在崗情況。

　　b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。

　　c.檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷(xiāo)售應具備的技能知識情況：如菜單，酒單，主食單的熟悉情況;崗位責任制、服務(wù)程序、注意事項等。

　　d.總結前一日工作，提出問(wèn)題并糾正，提出表?yè)P和批評。

　　e.布置當日工作。

　　(1)客情報告及分析。

　　(2)人員分工和應急調整。

　　(3)注意事項及工作重點(diǎn)。

　　f.朗誦企業(yè)理念。

　　二、考勤管理制度

　　第一條.考勤記錄

　　1.各部門(mén)實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門(mén)主管將考勤表交到財務(wù)部，負責打考勤的人不得。

　　2.考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據。

　　第二條.考勤類(lèi)別

　　1.遲到：凡超過(guò)上班時(shí)間5―30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5―30元。

　　2.早退：凡未向主管領(lǐng)導請假，提前5―30分鐘離開(kāi)工作崗位者，視為早退，將被扣罰5―30元。

　　3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

　　(1)遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當日遲到、早退時(shí)間累計超過(guò)30分鐘者，按累計缺勤時(shí)間的2倍處理。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。

　　(2)未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數計算曠工。休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數計算曠工。

　　(3)輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實(shí)際天數計算曠工。

　　(4)請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實(shí)際天數計算曠工。

　　(5)不服從工作安排，調動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數計算曠工。

　　(6)不請假離崗者，按實(shí)際天數計算。

　　(7)曠工采取3倍罰款辦法。

　　4.事假員工因事請假，應提前填寫(xiě)請假條。事假實(shí)行無(wú)薪制度。準假權限：

　　(1)員工在8：00―17：00之間請假以小時(shí)為單位計算工資(如：外出辦事、回家等)。

　　(2)請假2天以?xún)扔刹块T(mén)主管批準。

　　(3)請假3天(含3天)以上由部門(mén)主管簽字報總經(jīng)理審批。

　　(4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。

　　三、辦公用品管理辦法

　　目的：為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規范管理和控制辦公用品的采購和使用特制定辦公用品管理辦法如下：

　　第一條.辦公用品的范圍

　　1.按期發(fā)放類(lèi)：稿紙本、筆類(lèi)、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書(shū)釘等。

　　2.按須計劃類(lèi)：打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書(shū)器、電池、計算器、復寫(xiě)紙、軟盤(pán)、支票夾等。

　　3.集中管理使用類(lèi)：辦公設備耗材。

　　第二條.辦公用品的采購根據各部門(mén)的申請，庫房結合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會(huì )計審核，交總經(jīng)理批準。

　　第三條.辦公用品的發(fā)放

　　1.員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

　　2.每個(gè)部門(mén)每月發(fā)放1本原稿紙。

　　3.部門(mén)負責人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。

　　4.膠水和訂書(shū)釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費。

　　5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用，按需領(lǐng)用。

　　四、員工配發(fā)個(gè)人物品管理規定

　　第一條.公司根據員工不同崗位，發(fā)給不同崗位的制服

　　第二條.公司為因崗位所需的.員工提供行李、餐具等生活用品。

　　第三條.凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。

　　第四條.員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

　　第五條.員工離職市時(shí)須填寫(xiě)離職單，將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。

　　第六條.員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

　　五、員工食堂就餐管理制度

　　第一條.員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

　　第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。

　　第三條.就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。

　　第四條.員工就餐時(shí)，要注意保持室內衛生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內吸煙。

　　第五條.就餐員工要養成愛(ài)護公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。

　　第六條.如有倒飯現象一經(jīng)發(fā)現罰款50元。

　　六、員工宿舍管理制度

　　第一條.員工宿舍為員工休息場(chǎng)所，必須保持環(huán)境清潔。

　　第二條.員工實(shí)行輪流值日，對員工宿舍進(jìn)行日常清理。

　　第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

　　第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

　　第五條.嚴禁在宿舍內亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂釘釘子，違者罰款20元。

　　第六條.嚴禁在宿舍內賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現視情節輕重罰款50-200元。

　　第七條.宿舍內不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現將給予罰款或開(kāi)除。

　　第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現，將開(kāi)除處理。

　　第九條.未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品，違者處20-50元罰款。

　　第十條.不得損壞宿舍內備品，違者按價(jià)賠償。

　　第十一條.值日衛生清理不干凈，將處20元罰款。

　　七、員工洗浴管理規定

　　第一條.員工淋浴時(shí)間為每周三，在康樂(lè )部淋浴室進(jìn)行。

　　第二條.洗澡的具體時(shí)間根據營(yíng)業(yè)的時(shí)間詳細通知。

　　第三條.員工洗澡時(shí)自帶浴品。

　　第四條.員工洗浴結束后共同將浴室衛生清理干凈。

　　八、關(guān)于對講機的使用規定

　　第一條.對講機作為酒店辦公用通信工具，只限在工作場(chǎng)所使用

　　第二條.對講機只允許在接待服務(wù)過(guò)程中使用，不能作為個(gè)人聯(lián)絡(luò )使用

　　第三條.使用對講機時(shí)必須用耳機，且音量要降到最低

　　第四條.對講機必須妥善保管，保證使用通暢

　　第五條.在工作交接時(shí)，必須將對講機、耳機上交庫房。

　　第六條.如因個(gè)人原因造成對講機破損或丟失，由使用人按價(jià)賠償。

　　酒店員工管理規章制度 4

　　一、懲處條例

　　警告

　　1、例會(huì )或上班遲到、早退。

　　2、上班時(shí)間吃零食。

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、違宿舍的各項規章制度，受到批評教育者。

　　5、不走樓梯，筏作需要擅自使用客用電梯。

　　6、在規定的禁煙區內吸煙。

　　7、當班時(shí)聽(tīng)音樂(lè )、看電視，打私人電話(huà)或用電話(huà)聊天。

　　8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶酒店外人員進(jìn)入酒店。

　　9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心意，造成工作差錯，情節輕微者。

　　10、在公共場(chǎng)所或當班時(shí)儀容不整不按規定著(zhù)裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。

　　12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿(mǎn)。

　　13、員工有違章違紀行為，在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節較輕的。

　　14、違有關(guān)規章制度或部門(mén)規定，情節輕微的。

　　15、在衛生檢查中發(fā)現多處不合格者。

　　注意：以上條例如有違，可同時(shí)對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。

　　輕度過(guò)失

　　1、一個(gè)月之內受到兩次口頭警告者。

　　2、不服從上級合理命令，沒(méi)有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

　　3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于團結的言論；工作上缺乏協(xié)調合作精神，致使工作受到影響。

　　4、當班時(shí)間打瞌睡、干私活。

　　5、違各種安全守則、工作程序、操作規范和各項規章制度。

　　6、對下屬不管理，發(fā)現違紀不制止、不按規定處罰。

　　7、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動(dòng)賓客物品。

　　8、語(yǔ)言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導辦公室。

　　注意：以上條例如有違，可同時(shí)對員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。

　　小過(guò)失

　　1、兩個(gè)月之內受到兩次輕度過(guò)失處理。

　　2、工作不認真、不熱情受到客人或領(lǐng)導投訴。

　　3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交

　　4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。

　　5、由于個(gè)人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

　　6、違各崗位的`工作程序或規章制度以至造成工作隱患。

　　7、用不適當的手段干擾他人的工作。

　　8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準私自使用酒店設備。

　　9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問(wèn)不匯報。

　　10、提供不真實(shí)不準確的報告、表格或材料。

　　11、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據等重要物品。

　　注意：以上條例如有違，可同時(shí)對員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。

　　過(guò)失

　　1、三個(gè)月之內受到兩次記小過(guò)失處理。

　　2、二個(gè)月之內連續兩次受到賓客或領(lǐng)導的投訴。

　　3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

　　4、管理不善，造成酒店嚴重損失。

　　5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。

　　6、拒不接受領(lǐng)導安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

　　7、工作失職造成停電、停水、停機等重事故。

　　8、其他違規章制度，情節嚴重不足辭退的。

　　注意：以上條例如有違，可同時(shí)對員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。

　　辭退、除名或開(kāi)除

　　1、嚴重失職、營(yíng)私舞弊，造成重損失。

　　2、被機關(guān)依法追究刑事責任。

　　3、不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓或調整崗位仍不能勝任工作。

　　4、盜竊或私拿酒店物品，私開(kāi)客房。

　　5、侮辱、幅、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導或打架斗毆。

　　6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

　　7、不服從領(lǐng)導指揮，拒絕領(lǐng)導指派的合理工作，經(jīng)教育無(wú)效。

　　8、故意損壞公物。

　　9、利用公職謀私，挪用公款。

　　10、對外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽(yù)的言論，嚴重損壞酒店形象。

　　11、記一次過(guò)失或兩次小過(guò)失或警告后仍無(wú)明顯悔改表現。

　　12、其他嚴重違章違紀行為。

　　注意：以上條例如有違，可同時(shí)對員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。

　　二、獎勵條例

　　1、在服務(wù)工作中，成績(jì)突出、表現優(yōu)異。除班前會(huì )上表?yè)P外，可獎勵5元以上。

　　2、提出合理化建議，對提高服務(wù)質(zhì)量或節能降耗做出貢獻。除表?yè)P外，可獎勵10元以上。

　　3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒店領(lǐng)導或客人好評。除表?yè)P外，可獎勵15元以上。

　　4、責任心強，及時(shí)發(fā)現各種隱患，防止事故發(fā)生。除表?yè)P外，可獎勵20元以上。

　　5、拾金不昧，為酒店贏(yíng)得聲譽(yù)。除表?yè)P外，可獎勵20元以上。

　　6、扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團結同事，受到一致肯定。除表?yè)P外，可獎勵30元以上或得到職位提升。

　　7、見(jiàn)義勇為，保護集體和賓客財產(chǎn)生命安全。除表?yè)P外，可獎勵30元以上。

　　8、在其他方面有突出貢獻，除表?yè)P外可根據情況給予一定經(jīng)濟獎勵。

　　酒店員工管理規章制度 5

　　1、每月25日到月末為車(chē)輛的月檢日，由主管及領(lǐng)班執行。

　　2、司機在完成日常出車(chē)任務(wù)回隊后，需對所管的車(chē)輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養外，在車(chē)輛月檢前，需進(jìn)行仔細系統的檢查保養。

　　3、檢查的項目有月行駛里程、全車(chē)衛生、機油、水及防凍液、剎車(chē)油，變速油及輪胎氣壓等，假如不合格則予限期完成或停駛，在停駛期限內將對司機的福利待遇做相對扣發(fā)。

　　4、對于汽車(chē)正常的修理或保養如換機油、防凍液等需由司機本人完成。

　　5、對于確需送修理廠(chǎng)進(jìn)行修理的汽車(chē)需由主管提出申請，經(jīng)總辦同意方可修理。

　　6、對于修理回來(lái)的車(chē)輛，本車(chē)司機或接車(chē)人需對車(chē)輛仔細檢查，是否合乎標準，修理廠(chǎng)所收費用是否合理，主管部門(mén)領(lǐng)導、酒店財務(wù)部門(mén)具有審查的'權力。

　　7、對車(chē)輛的月檢更換某種部件、年檢進(jìn)廠(chǎng)修理車(chē)需具體的記入本車(chē)技術(shù)檔案。

　　8、對于按汽車(chē)尾號要進(jìn)行年檢的車(chē)輛，需領(lǐng)取車(chē)輛年檢表。對車(chē)輛進(jìn)行年檢合格后，要快速去交管部門(mén)領(lǐng)取年檢合格證貼于汽車(chē)前風(fēng)檔的右前方。

　　酒店員工管理規章制度 6

　　1、酒店各部門(mén)按定員標準配備兼職考勤員，具體負責部門(mén)考勤工作，做到記錄準確�？记诘钠谙抟砸粋�(gè)月為一個(gè)周期。

　　2、人力資源部是主管酒店考勤工作的歸口部門(mén)。負責制定和修改考勤制度，對各部門(mén)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導，幫助處理有關(guān)考勤方面的問(wèn)題，組織檢查和分析考勤制度的執行情況，掌握員工的出勤狀況，按月填報出勤率報表，定期向酒店領(lǐng)導匯報。

　　3、酒店員工建立考勤卡，一人一卡，要求做到天天有考勤，月月有匯總�？记诳ó斈瓴块T(mén)內保存，次年送人力資源部統一保存。員工辦理離店時(shí)，考勤應隨《離店通知書(shū)》一起交人力資源部。

　　4、員工考勤內容有：出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、喪假、婚假、產(chǎn)假、探親假、工傷假、哺乳假、調休等。

　　5、酒店實(shí)行符合國家規定的工時(shí)制度。在員工自愿的.情況下，周六可加班，并按國家規定的工時(shí)制度。在員工自愿的情況下，周六可加班，并按國家規定計發(fā)工資。員工按規定時(shí)間上下班。由部門(mén)根據工作情況和特點(diǎn)決定工作班次，經(jīng)人力資源部審核批準后執行，由人力資源部統一報勞動(dòng)部門(mén)批準后實(shí)行。

　　6、以下情況的處理：

　�。�1）工作時(shí)間嚴禁從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。各部門(mén)如在工作時(shí)間組織活動(dòng)，須報酒店分管領(lǐng)導批準。

　�。�2）員工請假必須事先辦理請假手續。未辦理請假手續、無(wú)故缺勤，視為曠工。曠工包括：未經(jīng)請假或請假未得到批準不到崗者；不服從組織調動(dòng)，擅自不到崗并停止工作者；假滿(mǎn)無(wú)故不到崗者。

　�。�3）管理人員在工作時(shí)間因公臨時(shí)外出的，部門(mén)正職須經(jīng)分管領(lǐng)導批準；部門(mén)副職及以下管理人員須向部門(mén)正職請假；部門(mén)正職因公或因私外出四小時(shí)以上的需總經(jīng)理批準；一般工作人員應逐級請假。并均應在部門(mén)考勤表上如實(shí)記錄。

　�。�4）員工因病或非因工負傷而請假的考勤憑證。急診可到指定醫院治療，取得病假證明方可辦理請假手續。

　�。�5）凡因病連續停工滿(mǎn)二個(gè)月以上的病假員工，確實(shí)需要停工醫療的，應憑指定醫院證明辦理續假手續，每次續假時(shí)間一般以一個(gè)月為限，并根據本人實(shí)際參加工作年限和在本單位工作年限，給予三個(gè)月到二十四個(gè)月的醫療期。醫療期的期限認定按照勞動(dòng)部《企業(yè)職工患病或非因工負傷停工醫療期規定》的精神辦理。

　�。�6）員工加班一般應在第二天予以同等時(shí)間休息。如工作離不開(kāi)，部門(mén)可在一個(gè)月內安排補休。

　�。�7）員工請假應提前填寫(xiě)請假單，待批準后生效（特殊情況除外），審批程序按酒店規定執行。否則作曠工處理。請假歸來(lái)需向主管或部門(mén)經(jīng)理銷(xiāo)假。

　�。�8）請事假天數的審批權限按以下規定辦理。

　　1）部門(mén)經(jīng)理可批準本部門(mén)員工請假三天；

　　2）請假三天以上由部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)，經(jīng)人力資源部審核，報分管領(lǐng)導審批。

　　3）部門(mén)經(jīng)理請假，需報分管經(jīng)理；并經(jīng)總經(jīng)理批準。

　�。�9）酒店各部門(mén)經(jīng)理要具體分管負責考勤工作，做到一級抓一級。主管、領(lǐng)班要天天查考勤，部門(mén)每月要做到檢查一次，人力資源部將組織有關(guān)部門(mén)進(jìn)行定期或不定期的檢查。

　�。�10）凡因各類(lèi)假期涉及工資、獎金的扣款標準，按酒店有關(guān)規定辦理。

　　酒店員工管理規章制度 7

　　1、酒店員工正常工作時(shí)光視部門(mén)工作需要而確定，因時(shí)節變化需調節工作時(shí)光由總經(jīng)理辦公室另行通知；

　　2、酒店員工一律采取上下班打卡記下制度；

　　3、全部員工上下班均需親手打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均賦予記過(guò)處分；

　　4、酒店天天支配人員監督員工上下班打卡，并負責將員工出勤狀況報告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報至人事部，人事部據此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表；

　　5、全部員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。特別狀況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準，不辦理批準手續者，按遲到或曠工處理；

　　6、上班時(shí)光開(kāi)頭后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲處處理；超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以?xún)认掳嗾甙丛缤颂幚�，超過(guò)30分鐘者按曠工半天處理；

　　7、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門(mén)經(jīng)理說(shuō)明外出緣由及返回時(shí)光，否則按外出辦私事處理；

　　8、員工一個(gè)月內遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50%，達五次者扣發(fā)100%全勤獎，并賦予一次警告處分；

　　9、員工無(wú)故曠工半天者，扣發(fā)當月全勤獎，并賦予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并賦予記過(guò)處分，無(wú)故曠工達一個(gè)星期以上者，作除名處理；

　　10、員工因公出差，須事先填寫(xiě)出差記下表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門(mén)經(jīng)理批準；各部門(mén)經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準。工作緊張無(wú)法請假時(shí)，須在辦公室備案，到達出差地點(diǎn)應準時(shí)與酒店取得聯(lián)系。出差人員應于出差前先辦理出差記下手續并交至人事部備案。凡過(guò)期或未填寫(xiě)出差記下表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷(xiāo)出差費用，特別狀況須總經(jīng)理審批；

　　11、當月全勤者，可得到全勤獎金。

　　酒店員工管理規章制度 8

　　1、員工餐廳用餐實(shí)行個(gè)人實(shí)名刷卡制度，一人一卡，每張卡每餐只能使用一次。

　　2、餐卡不得轉借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到財務(wù)部補辦，工本費20元。

　　3、各部門(mén)員工應按酒店安排的時(shí)間輪流用餐，就餐時(shí)間為30分鐘，員工當班期間必須在員工餐廳范圍內用餐。

　　4、餐卡內金額不得轉為現金。

　　5、每月最后一天餐卡集中充值，如遇節假日，則順延一天充值。

　　6、員工就餐須配戴工號牌，自覺(jué)排隊按順序領(lǐng)用食物，嚴禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。

　　8、用餐人員應自覺(jué)服從餐廳管理人員管理，文明用餐。未經(jīng)批準，不能帶親戚朋友進(jìn)入員工餐廳用餐。

　　9、餐具由酒店統一配備，不得將飯菜及餐具帶出餐廳，用餐人員必須從員工通道出入餐廳，不得從其他通道穿行。

　　10、用餐前要進(jìn)行刷卡，無(wú)卡者不得用餐。

　　11、辭退/離職時(shí)，餐卡必須歸還至人事部，若有遺失或損壞，需繳納20元工本費。

　　12、用餐期間，不準向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應放在指定處，并養成隨手關(guān)水、關(guān)電的好習慣。

　　13、用餐人員要養成勤儉的習慣，嚴禁浪費，一經(jīng)發(fā)現倒飯等浪費行為，將處100元以上罰款。

　　14、外來(lái)食品也不能帶入餐廳。

　　15、就餐完畢，應及時(shí)離開(kāi)餐廳，以便餐位的.循環(huán)使用。

　　16、愛(ài)護餐廳內的餐具及公共設施，損壞照價(jià)賠償。不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。

　　17、以上規定如有違反者，餐廳有權報行政人事部給予罰款處理，從當月工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或取消用餐資格。

　　酒店員工管理規章制度 9

　　1、儀容儀表

　　員工須根據酒店儀容儀表標準來(lái)要求自己。呈現朝氣蓬勃、專(zhuān)業(yè)的精神面貌。

　�。�1）勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長(cháng)度符合標準。

　�。�2）勤剪指甲，指甲長(cháng)度不超過(guò)1毫米，保持整潔，全部員工不允許涂指甲油。

　�。�3）征服按要求穿好，扣好全部應扣的紐扣，保持平整、整潔干凈。

　�。�4）穿酒店統一規定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面整潔、皮鞋光亮。

　�。�5）勤洗澡，確保身體無(wú)異味。

　�。�6）首飾：最多只戴一枚結婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。

　�。�7）女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文靜的姿態(tài)；男員工天天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。

　　2、員工名牌

　　員工當班時(shí)必需正確佩戴員工名牌，保持名牌的整潔、衛生并妥當保存。如有遺失或損壞，則按酒店規定辦理。

　　3、員工更衣柜

　�。�1）酒店為每個(gè)人提供更衣柜，以便員工存放工服或個(gè)人衣服。員工必需保持更衣柜的衛生及干凈、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個(gè)人物品；不得私配鑰匙或他人私自調換、加鎖。部門(mén)領(lǐng)導不定期檢查員工更衣柜。

　�。�2）員工必需遵守員工區域的全部規定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛生及平安。如有違紀，則按有關(guān)規定舉行處罰。

　�。�3）員工工作中應遵守團結、配合、聽(tīng)從、守紀、嚴格的原則，制造良好的工作環(huán)境、培養和睦、高效的`團隊精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提升酒店的工作效率。

　　4、個(gè)人資料

　　員工申請職位時(shí)將真切個(gè)人資料填寫(xiě)（入職申請表）內；員工若有個(gè)人資料變換，須在一個(gè)月內填寫(xiě)（個(gè)人資料變更表）準時(shí)通知人事部。

　　5、員工通道

　�。�1）員工上下班必需使用指定的員工通道。

　�。�2）員工上下班離開(kāi)酒店時(shí)必需主動(dòng)將隨身攜帶的個(gè)人物品交保安檢查。

　�。�3）任何個(gè)人貴重財物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負責。

　　6、拾遺

　　員工在酒店范圍內拾到任何財物必需立刻上交主管處理。

　　7、個(gè)人行為

　�。�1）員工必需愛(ài)惜酒店財物，不得破壞或通過(guò)工作之便私用公物、不得在公共場(chǎng)所對告示之聘請、公告等亂涂亂畫(huà)。

　�。�2）員工不得通過(guò)自己在酒店中的身份從事與酒店無(wú)關(guān)的活動(dòng)

　�。�3）員工要注重自己在公眾場(chǎng)合中的言行舉止，以免損壞的聲譽(yù)。

　�。�4）員工的行為必需符合社會(huì )公德。由此而引致的糾紛，除責任由員工個(gè)人負責外，還要被處罰。

　�。�5）在工作中有機會(huì )接觸酒店的保密政策和數據的員工，有義務(wù)和責任為酒店保守機密。

　　8、員工工作評估

　　員工試用期滿(mǎn)，轉正與否必需工作評估；員工職位變更時(shí)必需作工作評估。

　　9、員工離職

　　員工無(wú)論何種緣由離職，必需在離職生效期內的當天內辦理好一切離店手續，在辦理手續期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的普通福利。

　　10、環(huán)境庇護

　　庇護環(huán)境，有利于每一個(gè)人。員工有責任庇護我們生活和客人的環(huán)境，提升我們的文明程度。進(jìn)而加入到庇護地球、庇護我們生活的空間隊伍。

　　酒店員工管理規章制度 10

　　1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡，必須按規定時(shí)間進(jìn)餐，取飯菜時(shí)，應自覺(jué)排隊，不插隊。

　　2、不浪費糧食。

　　3、就餐人員應文明用餐，自覺(jué)維護公共衛生，不得在餐廳內亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

　　4、用餐高峰期時(shí)，員工用餐完畢，應盡快離開(kāi)餐廳，以免影響他人用餐。

　　5、就餐后應自覺(jué)地將剩飯剩菜(殘渣)倒入泔水桶內，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。

　　6、破壞員工食堂公物者應予以賠償。

　　7、如有違反以上守則的，員工食堂有權報酒店質(zhì)檢部給予處罰。

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