淺談初中化學(xué)概念教學(xué)的實(shí)踐與反思
摘 要：化學(xué)概念是化學(xué)知識的重要組成部分，是學(xué)生學(xué)習的主要內容和主要目標之一。掌握化學(xué)概念可以幫助學(xué)生把化學(xué)知識系統化。從初中化學(xué)概念教學(xué)的實(shí)際情況出發(fā)，提出概念學(xué)習與教學(xué)困難的原因，并結合奧蘇貝爾的認知同化論中的概念形成和概念同化，介紹了初中化學(xué)概念教學(xué)的策略及教學(xué)反思。
關(guān)鍵詞：初中；化學(xué)概念；概念教學(xué)；反思
化學(xué)概念是將化學(xué)現象、化學(xué)事實(shí)經(jīng)過(guò)比較、綜合、分析、歸納、類(lèi)比等方法抽象出來(lái)的理性知識，主要是培養學(xué)生的科學(xué)素養。因此，如何根據學(xué)生的思維能力和認知水平，設計合理的教學(xué)策略，引導學(xué)生建構科學(xué)理解，提高學(xué)生的學(xué)科素養，就成為化學(xué)教學(xué)的關(guān)鍵。
一、概念學(xué)習與教學(xué)困難原因的分析
在化學(xué)教學(xué)中，經(jīng)常遇到這樣一類(lèi)情形：一方面教師為了能把一個(gè)復雜的、陌生的概念講得淺顯易懂而絞盡腦汁，另一方面學(xué)生依舊是一聽(tīng)就懂、一用就錯。本人結合教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行反思，認為可能的原因有以下幾個(gè)方面：
1.化學(xué)概念內容本體造成學(xué)生學(xué)習的困難
在初中化學(xué)教學(xué)中，化學(xué)概念繁多、抽象且相互聯(lián)系。學(xué)生在學(xué)習化學(xué)概念時(shí)，往往造成學(xué)生學(xué)習上的困難。一是要跨越宏觀(guān)與微觀(guān)來(lái)實(shí)現對某一概念意義的融通，學(xué)生往往感覺(jué)比較困難，容易產(chǎn)生錯誤概念，如，酸、堿、鹽等。二是學(xué)生對于一些理論性較強、較為抽象的概念，常常很難把握概念的真實(shí)意義，極易陷入機械學(xué)習，如，元素、分子、原子、離子等。
2.學(xué)生學(xué)習的認知基礎造成學(xué)生學(xué)習的困難
一是初中生對化學(xué)研究事物的方法和化學(xué)思維能力尚處于形成發(fā)展的初級階段，二是學(xué)生的日常概念與科學(xué)概念的混淆，如，學(xué)生對于混合物與純凈物的概念理解，往往會(huì )受日常生活經(jīng)驗和直覺(jué)思維的干擾。
3.教師教學(xué)的不合理造成學(xué)生學(xué)習的困難
一方面，教師迫于升學(xué)壓力，針對考試目標，要求學(xué)生識記一些概念和用法。另一方面，教師對學(xué)生學(xué)習化學(xué)概念的水平?jīng)]有進(jìn)行合理定位，而是通過(guò)反復訓練來(lái)達到掌握概念的目的。這種讓學(xué)生被動(dòng)接受概念的概念教學(xué)，往往忽略了學(xué)生進(jìn)行概念理解所需的信息處理、加工能力，更極少關(guān)注跟日常經(jīng)驗的聯(lián)系。
二、概念學(xué)習的基礎理論
奧蘇貝爾認為，概念學(xué)習實(shí)質(zhì)上是掌握同類(lèi)事物共同的關(guān)鍵特征的學(xué)習。概念學(xué)習可以分為兩種最基本的形式：概念形成和概念同化。
1.概念形成
概念形成是由學(xué)習者從大量同類(lèi)事物的`不同例證中發(fā)現同類(lèi)事物的關(guān)鍵特征的學(xué)習，屬于發(fā)現學(xué)習。由于概念形成具有直觀(guān)性和具體性，在化學(xué)教學(xué)中真正用概念形成而形成的概念較多。一般來(lái)說(shuō)，概念形成適用于低年級學(xué)生學(xué)習某學(xué)科的初期。因此在化學(xué)教學(xué)的初級階段，也就是說(shuō)在義務(wù)教育階段化學(xué)概念教學(xué)應主要以概念形成為主。概念形成的一般學(xué)習模式：盡量收集與所學(xué)內容有關(guān)的事實(shí)，即：事例、模型、實(shí)驗、圖表、數據等一些直觀(guān)材料；剔除無(wú)關(guān)特征，抽出事物的共同的本質(zhì)屬性即確定概念內涵；建立概念，將概念推廣到同類(lèi)事物中去，即確定概念外延；將新概念與原先學(xué)過(guò)的有關(guān)概念加以區別分化；將新概念固定到原有知識結構的適當位置中去。
2.概念同化
概念同化是以定義的方式直接向學(xué)習者呈現，學(xué)習者利用知識結構中原有的有關(guān)概念來(lái)理解新概念，屬于接受學(xué)習，是學(xué)習概念的主要形式之一，利用概念同化的形式使形成的概念更為清晰、精確。概念同化的一般學(xué)習模式：理清與新概念有關(guān)的舊概念的意義；理清幾個(gè)概念的聯(lián)合意義；建立新概念；將新概念與原有概念加以區別分化；將新概念固定在原有知識結構的適當位置。
在建立概念的教學(xué)中，常常在形成中又有同化，在同化中又有形成。教師在教學(xué)實(shí)踐中，應根據學(xué)生思維的“最近發(fā)展區”，來(lái)選擇合適的教學(xué)策略來(lái)促進(jìn)學(xué)生思維和認知的發(fā)展。
三、初中化學(xué)概念教學(xué)的理解
針對以上概念教學(xué)和學(xué)習存在的困難，結合概念形成和概念同化的機制，在初中化學(xué)概念教學(xué)過(guò)程中，如何關(guān)注學(xué)生的思維和認知發(fā)展，筆者就結合初中化學(xué)概念教學(xué)實(shí)踐談幾點(diǎn)個(gè)人看法。
1.關(guān)注概念的導入
初中化學(xué)是化學(xué)教育的啟蒙階段，學(xué)生學(xué)習化學(xué)的認知能力處于中等偏下發(fā)展水平。教師在組織化學(xué)概念的教學(xué)時(shí)，應充分考慮學(xué)生的認知發(fā)展水平。教師的啟發(fā)得當能引起學(xué)生的思考，使學(xué)生在認知過(guò)程中思維更加活躍，行為更加主動(dòng)。導入概念的方法多種多樣，要因人而異，因內容而異。
�。�1）利用直觀(guān)教學(xué)手段，獲取概念的感性認識
運用各種直觀(guān)手段為學(xué)生提供直觀(guān)鮮明的感性材料，可以幫助學(xué)生克服學(xué)習化學(xué)概念時(shí)的心理障礙�？梢赃x擇學(xué)生已有的知識和生活實(shí)際作為素材幫助學(xué)生形成正確的概念。如，講授分子概念時(shí)，可以從糖溶于水、濕衣服晾干等日常生活中感知分子的客觀(guān)存在，再用比喻方法描述分子的大小，結合氨分子運動(dòng)的實(shí)驗來(lái)認識分子的性質(zhì)，這樣就把摸不到的分子深深印在學(xué)生的腦海里。還可以利用實(shí)驗、模型、掛圖、錄像、多媒體等直觀(guān)教具引入化學(xué)概念。如，講解飽和溶液與不飽和溶液的概念時(shí)，教師可設計這樣的實(shí)驗：①在一個(gè)燒杯中加入10 mL水，往其中加入3 g硝酸鉀后攪拌，再加入3 g硝酸鉀攪拌，記錄實(shí)驗現象。②將燒杯中的溶液分成兩份，一份溶液中加入一定量的水，另一份溶液進(jìn)行加熱，觀(guān)察溶解的情況。③將加熱后的溶液進(jìn)行冷卻，觀(guān)察實(shí)驗現象，往冷卻后的飽和溶液中加入1 g氯化鈉，觀(guān)察實(shí)驗現象。通過(guò)對實(shí)驗現象的觀(guān)察、記錄，相互交流各自的實(shí)驗結果，學(xué)生把概念中涉及的一些關(guān)鍵的地方都已經(jīng)明確強調出來(lái)，比如說(shuō)一定溫度、一定量的溶劑，并且是某種溶質(zhì)的飽和溶液和不飽和溶液，從而使獲得的例證更充分。
�。�2）巧妙創(chuàng )設情境，參與概念形成過(guò)程
教師要善于通過(guò)各種途徑創(chuàng )設問(wèn)題的情境，引導學(xué)生將在課堂所學(xué)的化學(xué)知識與周?chē)木唧w實(shí)例結合起來(lái)，加深對概念的理解和掌握，比如溶液、乳化作用等概念。如，在學(xué)習溶質(zhì)質(zhì)量分數的概念時(shí)，教師可布置學(xué)生做市場(chǎng)調查——各種食品中成分的含量表示方式：如，100 mL牛奶中含5%的蛋白質(zhì)；350 mL啤酒的酒精度是4.5%等。然后教師選取部分資料展示給學(xué)生，引導學(xué)生討論溶液濃稀的表示方式，讓學(xué)生參與溶質(zhì)質(zhì)量分數概念的形成過(guò)程。聯(lián)系日常生活情景，先整體介紹溶液濃稀的多種表示方式，再詳細介紹溶質(zhì)質(zhì)量分數表示溶液的濃稀，最后幫助學(xué)生完成對溶質(zhì)質(zhì)量分數概念的整體建構。創(chuàng )設的情境要比較接近生活或學(xué)生對其具有一些模糊認識，可以由教師直接提出，也可以通過(guò)實(shí)物展示或演示實(shí)驗，要能夠引起學(xué)生的思考，如，講解過(guò)濾時(shí)，可通過(guò)用紗網(wǎng)將茶葉與茶水分離的原理，加深對過(guò)濾原理的理解。
2.重視概念的構建
化學(xué)概念是整個(gè)化學(xué)知識的基礎，也是化學(xué)教學(xué)中的關(guān)鍵性?xún)热�。在化學(xué)教學(xué)中幫助學(xué)生準確建立概念，是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節。
�。�1）強化概念的關(guān)鍵特征，把握概念的內涵外延
在概念教學(xué)中，強調關(guān)鍵字詞，從而濃縮概念，讓學(xué)生準確把握概念的內涵外延，顯現概念實(shí)質(zhì)。如，催化劑的概念，可向學(xué)生強調“一改變、二不變”這一關(guān)鍵，其中的“改變”二字，就隱含著(zhù)“加快和減慢”兩層意思。又如，在講解固體溶解度時(shí)，對定義中的“一定溫度”“100 g溶劑”“飽和狀態(tài)”“溶質(zhì)的質(zhì)量”這些關(guān)鍵詞要給予強調。
�。�2）弄清概念異同，防止模糊概念
為了讓學(xué)生辨別概念的區別與聯(lián)系，有必要在新課教學(xué)或階段性復習的過(guò)程中對概念進(jìn)行有目的地比較。如，分解反應與化合反應，它們的聯(lián)系點(diǎn)是判斷依據都是反應物與生成物的種類(lèi)多少，不同點(diǎn)是分解反應是“一變多”，而化合反應是“多變一”。又如，化學(xué)變化與物理變化，飽和溶液與不飽和溶液，燃燒、緩慢氧化與自燃等，進(jìn)行這類(lèi)概念的教學(xué)，可采用類(lèi)比法，啟發(fā)學(xué)生積極的抽象思維活動(dòng)，幫助學(xué)生準確、深刻地理解基本概念。
�。�3）新舊概念銜接，同化理解新概念
在教學(xué)過(guò)程中，就要將新概念的定義或特征描述準確地呈現給學(xué)生，幫助他們建立概念之間的聯(lián)系，達到概念的同化。例如，在講授置換反應的概念時(shí)，一方面是反應類(lèi)型的新舊銜接：列出幾種熟悉的化學(xué)反應方程式，由學(xué)生判斷反應類(lèi)型，從而回顧分解反應和化合反應的關(guān)鍵特征，再與置換反應的概念進(jìn)行比較，幫助學(xué)生理解置換反應的關(guān)鍵特征。另一方面是反應物和生成物的類(lèi)別的新舊銜接：復習單質(zhì)化合物的定義，來(lái)鞏固置換反應的概念。
3.注重
概念的深化
化學(xué)概念的獲得包括對它本身含義的理解和對不同概念間的各種相互聯(lián)系的理解。要引導學(xué)生把學(xué)過(guò)的概念進(jìn)行分析、比較，建立不同概念之間的必然聯(lián)系，揭示概念的共性、特性、聯(lián)系和差別，全面、深刻地理解和掌握。并且能夠對其他化學(xué)知識的學(xué)習產(chǎn)生積極、有效的遷移。如，物質(zhì)的分類(lèi)、物質(zhì)構成的微粒等內容，教師在教學(xué)中引導學(xué)生繪制概念知識網(wǎng)絡(luò )圖，引導學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中去把握特征，明確概念間的類(lèi)屬關(guān)系以及認識的范疇。通過(guò)繪制概念知識網(wǎng)絡(luò )圖，將學(xué)生學(xué)習概念的思維可視化，可以幫助學(xué)生有效地遷移概念，把握概念的內涵和外延，在學(xué)習中能夠自我建構概念知識網(wǎng)絡(luò )圖，從而達到對所學(xué)概念的系統化、網(wǎng)絡(luò )化。
4.強化概念的運用
教師可以多角度地設計練習，強化理解概念。學(xué)生運用概念的主要形式是做習題。教師在布置習題時(shí)要有目的，適量精選，由淺顯的簡(jiǎn)單題入手到復雜的綜合練習。有時(shí)候也可以舉出反例，有意引導學(xué)生從反面或側面去分析。例如，針對氧化物的概念，可提出KMnO4是氧化物嗎？由于初中階段的化學(xué)知識積累較少，所以物質(zhì)類(lèi)別的學(xué)習主要是基于“代表物”的學(xué)習。教師可以通過(guò)代表物來(lái)強化概念，如，氧化物的代表物可以是CO2、H2O，單質(zhì)的代表物可以是O2、Fe。此外，教師可以通過(guò)典型題例分析，引導學(xué)生概括出典型題目的解題思路、方法，并能夠舉一反三，使概念的運用得以鞏固掌握。
四、初中化學(xué)概念教學(xué)的反思
不論哪種教學(xué)策略，它在適用范圍上都有一定的限制。教師在教學(xué)活動(dòng)中要教給學(xué)生認識化學(xué)概念的思路和方法。首先，教師要提升自身的化學(xué)概念教學(xué)水平，即挖掘概念知識的教學(xué)價(jià)值、把握概念知識間的聯(lián)系、分析學(xué)生概念學(xué)習的水平、幫助學(xué)生學(xué)習的策略。其次，教師要設計好概念知識的課堂小結，能夠體現概念學(xué)習對促進(jìn)學(xué)生的思維和認識發(fā)展的作用。最后，教師可以在與學(xué)生相互溝通、相互學(xué)習中了解學(xué)生認知成長(cháng)的過(guò)程。例如，教師通過(guò)課后的訪(fǎng)談來(lái)了解學(xué)生的學(xué)習效果或者存在的問(wèn)題，以利于教學(xué)的改進(jìn)。
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