河南漯河特產(chǎn)有哪些
漯河市，河南省省轄市，位于河南省中南部，曾是"內陸經(jīng)濟特區"，現已被評為"中國品牌城市"，下面是關(guān)于河南漯河特產(chǎn)有哪些的內容，歡迎閱讀！
漯河麻雞
漯河麻雞漯河麻雞是以廣東麻雞和本地柴雞為親本，經(jīng)過(guò)4年多的雜交選育培育而成的河南省優(yōu)良肉蛋兼用型品種。分為青(鐵)腳麻和黃腳麻兩個(gè)品系，母雞羽毛以褐麻色為主，公雞羽毛主要為紅羽黑尾；青（鐵）腳麻的喙、脛、趾為鐵青色，黃腳麻的喙、脛、趾為黃色。漯河麻雞生產(chǎn)性能優(yōu)良，商品肉雞70日齡公雞平均體重達2～2.4公斤，母雞平均體重達1.5～2.1公斤，料肉比為2.3～2.5:1，肉質(zhì)鮮美細嫩，具有“鮮、嫩、爽、滑、甜”特點(diǎn)；商品蛋雞72周齡飼養日產(chǎn)蛋數186～195枚，料蛋比2.2～2.4:1，蛋呈灰褐色，個(gè)體小，蛋殼薄，蛋黃顏色深，味兒香可口。該品種雞的肉、蛋品質(zhì)好，產(chǎn)量高，適應性強，深受廣大生產(chǎn)者和消費者的好評，市場(chǎng)發(fā)展潛力大。
王崗鎮小辣椒
近年來(lái)，王崗鎮依托小辣椒種植優(yōu)勢，做大、做強小辣椒產(chǎn)業(yè)，建成了占地300多畝的小辣椒交易市場(chǎng)，輻射帶動(dòng)周邊縣、鄉種植小辣椒30多萬(wàn)畝。為進(jìn)一步拉長(cháng)小辣椒產(chǎn)業(yè)鏈條，圍繞農業(yè)辦工業(yè)、辦好工業(yè)促農業(yè)的發(fā)展路子，王崗鎮積極引進(jìn)小辣椒深加工龍頭企業(yè)，形成了以小辣椒生產(chǎn)、銷(xiāo)售、冷藏、加工一條龍的特色主導產(chǎn)業(yè)，有效地促進(jìn)了小辣椒產(chǎn)業(yè)向規�；�、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。目前，王崗鎮小辣椒種植面積已達8.5萬(wàn)畝，占全鎮耕地面積的90%以上，每年為群眾增加經(jīng)濟收入上億元。王崗鎮坡孫村農民劉付坤，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了豐收的喜悅，今年他種了7畝辣椒，畝均收入三千多元，7畝地總收入可達一萬(wàn)多元。
北舞渡胡辣湯
北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了。它起源于清道光5年（公元1828年），當時(shí)山西、陜西省的商賈在此創(chuàng )建了一座山陜會(huì )館，會(huì )館落成后，大宴賓客，此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱(chēng)贊的湯，這道湯就是胡辣湯。經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展，現在北舞渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個(gè)專(zhuān)業(yè)大戶(hù)，其中又以北舞渡隆源齋閃記胡辣湯最為有名，他們門(mén)店外擴，生意紅火，在胡辣湯市場(chǎng)獨樹(shù)一幟。 北舞渡胡辣湯由回民發(fā)揚光大。據老人講，傳統的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的`，嵌在一輛紅色推車(chē)上，下面用炭火煨著(zhù)。賣(mài)湯人素衣白帽，手持一把大木勺，在湯鍋里攪三攪，“啪”，一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好，遞在喝湯人手中。技藝高超的賣(mài)湯人是不會(huì )在碗邊留下湯汁的。如今，在鄭州、漯河、平頂山、許昌、襄城縣等開(kāi)設的北舞渡胡辣湯店（攤）已成為當地人們早餐的首選。
雙脊
黃河鯉魚(yú),其背色淺褐，腹色銀白，胸尾鰭透明；魚(yú)背寬厚，體型豐滿(mǎn)，俗稱(chēng) “雙脊”；骨刺細少，肉肥厚，質(zhì)細嫩，腥氣小，味鮮美，腮不苦，肉湯呈乳白 色并有粘性，久置不易變質(zhì)。明代被列為“貢品”。
泡椒烤河蚌
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥(niǎo)貝等，屬于軟體動(dòng)物門(mén)瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類(lèi)水生動(dòng)物。河蚌以濾食藻類(lèi)為生，常見(jiàn)的有角背無(wú)齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種，我國大部分地區的河湖水泊中有出產(chǎn)。河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。而且其營(yíng)養價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2.河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其它營(yíng)養物質(zhì)，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌蓋殼中礦物質(zhì)較豐富，含鈣32.9%、含磷0.03%.
玉皇大蒜
臨穎縣皇帝廟鄉素有“蒜鄉”之稱(chēng)，區域內2萬(wàn)余畝“玉皇”大蒜全部按照無(wú)公害農產(chǎn)品標準生產(chǎn)，本地土壤富含大蒜生生長(cháng)所需的微量元素。所產(chǎn)大蒜品質(zhì)獨特，尤以蒜香濃郁，辛辣芳香、搗汁不懈久放不餿等特點(diǎn)而享譽(yù)中外，西漢末年即開(kāi)始特供宮廷御膳所用，改革開(kāi)放以來(lái)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)俄羅斯、日本、肯尼亞及東南亞等國。據《本草綱目》記載，大蒜有歸五臟，散痛腫瘡，降風(fēng)邪，殺毒氣，下氣，消痞；去水惡瘴氣，伏1，除風(fēng)溫，破冷風(fēng)，健脾胃，固腎氣，止霍亂等作用。
貢品麻花
貢品麻花出于河南省漯河麻花莊，已沿傳二百余年�？h志記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風(fēng)飄香，見(jiàn)路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨士奉與皇上品嘗，香酥味美，贊入御膳。地方吏聞之，作貢品進(jìn)獻，受賞，欽封“麻花莊”。 貢麻花被人們譽(yù)為“面食上品”，不僅榮獲國家專(zhuān)利，而且還受到國家商業(yè)部、國家民委的表彰。并多次在各類(lèi)評比中獲獎。1999年在京九食品展銷(xiāo)會(huì )上獲得“金獎”，2000年被商丘市人民政府認定為“傳統風(fēng)味名優(yōu)小吃”稱(chēng)號，2002年元月獲“中國專(zhuān)利博覽會(huì )金獎”、“法國科科技質(zhì)量監督評價(jià)委員會(huì )金獎”。 被中國對外貿易部向歐盟市場(chǎng)推薦為高質(zhì)量產(chǎn)品，目前經(jīng)沈陽(yáng)盛京貿易進(jìn)出口總公司丹東公司銷(xiāo)往朝鮮及南韓，打入國際市場(chǎng)。
繁城牛肉
漯河特產(chǎn)繁城牛肉：馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉,有著(zhù)四百多年的悠久歷史。 繁城牛肉做工精細,精選中原1-3歲公黃牛為原料，輔以二十多種名貴中藥材.經(jīng)腌制蒸煮等多道工序加工而成。 繁城牛肉遠離污濁的水源,減少了寄生蟲(chóng)對它的依賴(lài)，它來(lái)自綠草成蔭的中原大地或“風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的草原,綠色無(wú)公害。 繁城牛肉形色鮮美,肉嫩味純,故中國大辭典榜上有名，并榮獲河南省食品系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，被農業(yè)部授予質(zhì)量管理達標企業(yè)。 正宗洪家牛肉第十六代傳人洪小俊，匯傳統工藝之大全,生產(chǎn)出“洪恩”牌軟包裝系列產(chǎn)品，色澤如初，味透骨髓，是一種高蛋白、低脂肪滋補、營(yíng)養豐富的大補品，它老少皆宜,適合南北風(fēng)味，這一傳統產(chǎn)品，越來(lái)越成為人民普遍歡迎的民族特色食品。
有機蘿卜
要吃就吃有機蘿卜，當前隨著(zhù)人民生活質(zhì)量的不斷提高，殘留有化肥、農藥的普通蔬菜產(chǎn)品已不能滿(mǎn)足人們對健康、時(shí)尚、回歸自然生活的苛求，于是有機食品應運而生。有機蘿卜就是其中的新貴。兼具蔬菜水果兩種保健功能的營(yíng)養價(jià)值。小村鋪有機蘿卜營(yíng)養豐富，每100克鮮蘿卜含果糖3.5克、維生素C25毫克、淀粉酶280單位和硒、鋅、鐵等微量元素，各項營(yíng)養指標均遠遠超出普通蘿卜，素有水果蘿卜之稱(chēng)�？诟懈吁r美。小村鋪有機蘿卜汁多味美、脆甜可口，食用宜生宜熟，生吃口感更佳。
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