關(guān)于應聘餐廳大堂經(jīng)理的面試技巧
知己知彼百戰百勝，想要了解企業(yè)需要什么樣的人才，那就必須從崗位要求入手，仔細了解大堂經(jīng)理的職業(yè)要求，然后根據此來(lái)制定行之有效的面試策略。
大堂經(jīng)理的崗位任職要求
1、熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規范，具有較強的組織、管理和協(xié)調能力；具備相當的培訓能力，應變能力強，英語(yǔ)口語(yǔ)流利。
2、具備相當的餐飲管理知識和水平，綜合素質(zhì)好；有良好的團隊協(xié)作精神、開(kāi)拓創(chuàng )新精神，溝通協(xié)調能力強，敢于承擔責任。
3、具備良好的氣質(zhì)，和藹、大方、儀表端莊，性格開(kāi)朗，善于交際，具有全局觀(guān)念、服務(wù)意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力
大堂經(jīng)理的面試技巧
1、口齒清晰，語(yǔ)言流利，文雅大方。處理顧客投訴、解答賓客詢(xún)問(wèn)，作為餐廳的神經(jīng)中樞，大堂經(jīng)理可謂是溝通酒店、服務(wù)員、客人之間的橋梁。因此，良好的語(yǔ)言表達就顯得尤為重要。在面試交談時(shí)，一定要注意發(fā)音準確，吐字清晰。 同時(shí)，還要注意控制說(shuō)話(huà)的速度，以免磕磕絆絆，影響語(yǔ)言的流暢。為了增添語(yǔ)言的.魅力，應注意修辭美妙，忌用口頭禪，更不能有不文明的語(yǔ)言。
2、把握重點(diǎn)，簡(jiǎn)捷明了，條理清楚，有理有據。為了考察求職者的應變能力，在答題過(guò)程中面試官們經(jīng)常會(huì )設置一些陷阱。如果不想慘遭淘汰，在回答時(shí)就必須保持冷靜，萬(wàn)不能含含糊糊的遮掩。如果對用人單位提出的問(wèn)題，一時(shí)摸不到邊際，以致不知從何答起或難以理解對方問(wèn)題的含義時(shí)，可將問(wèn)題復述一遍，并先談自己對這一問(wèn)題的理解，請教對方以確認內容。對不太明確的問(wèn)題，一定要搞清楚，這樣才會(huì )有的放矢，不致答非所問(wèn)。
3、講清原委，避免抽象。 用人單位提問(wèn)總是想了解一些應試者的具體情況，切不可簡(jiǎn)單地僅以“是”和“否”作答。應針對所提問(wèn)題的不同，有的需要解釋原因，有的需要說(shuō)明程度。不講原委，過(guò)于抽象的回答，往往不會(huì )給主試者留下具體的印象。
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