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啤酒的銷(xiāo)售方法
在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，精釀啤酒屋應該學(xué)會(huì )用網(wǎng)絡(luò )的方法，輻射周邊，例如，朋友圈，公眾號，微博等手段。讓顧客了解精釀，接觸精釀。并適時(shí)舉辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)等，匯聚人氣，拉動(dòng)資源，下面是小編整理的啤酒的銷(xiāo)售方法，歡迎閱覽。
啤酒的銷(xiāo)售方法 篇1
1、充分準備
酒店或商超是促銷(xiāo)代表的領(lǐng)地。在促銷(xiāo)代表進(jìn)駐以前，公司已經(jīng)和賣(mài)場(chǎng)談好了促銷(xiāo)時(shí)段，在生意特別好的地方，很有可能公司已付給了賣(mài)場(chǎng)一定的投入，所以，促銷(xiāo)代表要十分珍惜促銷(xiāo)機會(huì )，盡量提前半個(gè)小時(shí)到場(chǎng)，做好準備工作，和大堂經(jīng)理接洽，和店方服務(wù)員打打招呼，換好工作服，一到時(shí)間，馬上進(jìn)入狀態(tài)，開(kāi)展工作。
另外，促銷(xiāo)代表還應該利用這半小時(shí)，檢查一下產(chǎn)品的生動(dòng)化陳列：是否是最大排面，擺放高度是否和一般人的視平線(xiàn)平齊，商標是否朝外，標價(jià)牌是否清晰，是否有足量產(chǎn)品冰凍，冰柜旁邊是否有箱裝存放，是否生產(chǎn)日期從上而下越來(lái)越新，庫存情況如何，要不要提醒店方進(jìn)貨。事先準備好與促銷(xiāo)相關(guān)的所有環(huán)節，盡量減少在促銷(xiāo)過(guò)程中出現不利的影響因素。
2、突出重點(diǎn)
接近上客時(shí)間，促銷(xiāo)代表要密切注意進(jìn)客門(mén)口，切忌在大廳內晃來(lái)晃去，或者身體倚在柱子上，或者和服務(wù)員閑談�？腿诉M(jìn)入酒店，及時(shí)熱情接應，初步判斷誰(shuí)是主人，即要出錢(qián)請客的;誰(shuí)是主賓，就是被請的關(guān)鍵人物。待客人坐定，幫助服務(wù)員給客人倒水、點(diǎn)菜、整理餐具，進(jìn)一步落實(shí)誰(shuí)是主人，誰(shuí)是主賓，眼睛多和他們交流，徵求他們的意見(jiàn)，因為喝什麼品牌的酒，主要由他們決定。
3、熟悉品牌
促銷(xiāo)代表應該熟悉自己所代表的品牌：它的歷史、曾經(jīng)獲得的榮譽(yù)、獨特的工藝和配方、有影響力的宣傳活動(dòng)等等，總之你應該熟知你所代表品牌和競爭品牌相比，它的優(yōu)勢、差異化在哪里&以便在工作中推介自己的產(chǎn)品，答復客人的詢(xún)問(wèn)。
4、揮灑自信
品牌固然重要，但在很多情況下，促銷(xiāo)代表個(gè)人的魅力效果更加明顯。有的促銷(xiāo)代表認為自己的啤酒專(zhuān)業(yè)知識太少，自信不足，實(shí)際上大可不必，啤酒專(zhuān)業(yè)知識知道一些就夠了。
有一位名牌啤酒的促銷(xiāo)代表曾經(jīng)給客人介紹她所代表的產(chǎn)品采用的進(jìn)口原料、獨特的工藝如何如何，結果到頭來(lái)還不如一句“像你這麼有錢(qián)的老板肯定喝名牌嘍”效果好。
如：有一次在南京金陵人酒店吃飯，我們坐在靠門(mén)口的一張桌子，剛一坐下，一位朝氣蓬勃、身穿青島啤酒促銷(xiāo)服的小姐向我們走來(lái)，引起全桌人的注意。這位小姐不慌不忙，落落大方地說(shuō)：“看著(zhù)我干什麼，喝貴的舉手&”我們被她的.自信感染了，雖然當地流行喝金陵干啤，可有誰(shuí)能張開(kāi)口說(shuō)我們要喝便宜的，有誰(shuí)忍心拒絕這位漂亮的小姐，有誰(shuí)愿意破壞這和諧完美的一幕呢&諾大的金陵人酒店，同時(shí)有50多桌，400多人進(jìn)餐，青島啤酒只有一位促銷(xiāo)代表，但整個(gè)大堂的氣氛被她帶動(dòng)起來(lái)了，絕大部分客人喝的是青島啤酒。
5、順水推舟
以中國啤酒的代表青島啤酒為例，如果一個(gè)客人對某個(gè)品牌已經(jīng)形成了較高的忠誠度，說(shuō)：“我喝慣了喜力啤酒”，你萬(wàn)萬(wàn)不可以說(shuō)喜力啤酒不如青島啤酒，那樣的話(huà)客人會(huì )覺(jué)得你認為他不懂啤酒而不快，你可以這樣講：“喜力也是不錯的啤酒，你經(jīng)常喝喜力，今天就嘗嘗青島啤酒的口味嘛，順便也能支持我的工作”，這也為你下一步的推銷(xiāo)打下了很好的基礎。
有的客人可能完全被你說(shuō)服，但是沒(méi)話(huà)找話(huà)和你聊天，故意發(fā)表和你相左的觀(guān)點(diǎn)，你就盡量順應他說(shuō)就行了。切記：蠃得一場(chǎng)爭論而輸掉一筆生意是不合算的!
有的客人不選擇你的品牌，你要非常禮貌地退出，不可強推，引起客人不快，也損害了品牌形象。光榮隱退，為再次推銷(xiāo)留下后路。
6、再爭取一次
針對第一次推銷(xiāo)沒(méi)有成功的客人，或一時(shí)上客太多沒(méi)有照顧到的客人，不輕言放棄。過(guò)一段時(shí)間，客人喝了其他品牌的酒，存在不滿(mǎn)意的可能性，這時(shí)再次推介，從消費者在酒店消費的紳士心理來(lái)講，成功的可能性大於第一次。
7、擴大戰果
針對已經(jīng)推銷(xiāo)成功的客人，要注意客人的消費進(jìn)度，酒桌上的酒接近喝完時(shí)，及時(shí)徵求客人的意見(jiàn)，詢(xún)問(wèn)是否需要再增加。且不可認為已經(jīng)推銷(xiāo)成功，就置之不理，細致的服務(wù)可以幫你擴大戰果。
和平相處。
促銷(xiāo)代表在工作過(guò)程中，要養成良好的職業(yè)素養，“只講自己好，莫論別人非”。有時(shí)在同一個(gè)賣(mài)場(chǎng)有好幾種品牌的促銷(xiāo)代表，尊重別人，既體現了你的品牌風(fēng)范，又有利於營(yíng)造一個(gè)和諧的工作氛圍，從長(cháng)遠看，利遠遠大於弊。
8、草木皆兵
設法和賣(mài)場(chǎng)的領(lǐng)班、服務(wù)員搞好關(guān)系，經(jīng)常帶些小的禮品送給他們，主動(dòng)幫她們做些工作。這樣做不但可以使你心情愉快，而且在你忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，她們會(huì )主動(dòng)幫你，這就調動(dòng)了外部資源，草木皆兵。如果處理不好和他們的關(guān)系，你的工作情緒就會(huì )受影響，你的活力、感染力在打動(dòng)客人的效果上就會(huì )打折扣。出現和服務(wù)員關(guān)系緊張的現象也很正常，你應該及時(shí)向經(jīng)理反映，要求調換一個(gè)場(chǎng)所，注意查找、反省自身原因，在新的工作崗位上加以改進(jìn)。
9、春泥護花
某個(gè)品牌的真正鐵桿消費者并不多，消費的從眾心理較普遍，賣(mài)場(chǎng)的品牌文化氣氛對產(chǎn)品的銷(xiāo)售往往有著(zhù)巨大的推動(dòng)作用，因此，除了在賣(mài)場(chǎng)張貼POP以外，顧客喝完的空瓶是最有說(shuō)服力的。促銷(xiāo)代表要充分利用這個(gè)載體，向剛剛進(jìn)入的顧客訴求：“你看，有這麼多人已經(jīng)喝了這麼多我們品牌的啤酒!”。不要認為已經(jīng)是沒(méi)用的空瓶了，匆匆收到垃圾箱 �？掌可鷦�(dòng)化的展示作用，如同“落花不是無(wú)情物，化作春泥更護花”。
9、完美謝幕
不管客人多少，都不可以早退，促銷(xiāo)時(shí)段結束，需要和店方核對數量，填寫(xiě)有關(guān)表格，這是基本的要求。除此之外，一定要和大堂經(jīng)理及店方有關(guān)人員，甚至是服務(wù)員友好告別，善始善終，這種好的習慣對你會(huì )很有益處。曾經(jīng)有店方丟失東西，首先懷疑作為外人的促銷(xiāo)代表，后來(lái)事實(shí)證明是誤會(huì )。所以說(shuō)，溝通會(huì )為你減去許多不必要的麻煩。
啤酒的銷(xiāo)售方法 篇2
前言:為哈爾濱啤酒有限公司的其新產(chǎn)品"小麥王"啤酒，作廣告策劃.力爭提高"小麥王"在哈爾濱市的知名度和美譽(yù)度，做成明星產(chǎn)品，并像全國啤酒市場(chǎng)推廣，以下是本公司對"小麥王"啤酒的廣告策劃書(shū)。
1， 市場(chǎng)分析
(1).營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
1. 宏觀(guān)環(huán)境分析
a 總體經(jīng)濟形成
隨著(zhù)我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經(jīng)濟前途一片大好.我省居民收入較快增長(cháng),據省統計局統計:2001年全國省人均可支配收入5426元, 01年全省城鄉居民儲蓄存款已達2578.4億元. 全省社會(huì )消費品零售總額達341億元.特別是在哈爾濱市內,城市正在"北擴南移",投資在不斷的加大. 省內企業(yè)效益有所回升. 01年黑龍江省恩格爾系數為37.2%.(日本家庭用于食物支出的占家庭總支出比例,日本職工50年為57.3%,63年為39.7%,80年的為29.3%, 而我國城鎮居民81年食物支出占56.66%,91年為53.8%) 。由此看來(lái)，我省恩格爾系數相當于老牌資本主義國家的70年代水平.可以看出隨著(zhù)我省經(jīng)濟的發(fā)展,恩格爾系數還會(huì )有所降低的,全省有60%下崗職工進(jìn)入了再就業(yè)服務(wù)中心,并按時(shí)足額領(lǐng)到基本生活保障金.從總體經(jīng)濟發(fā)展看,我省經(jīng)濟程現,高速發(fā)展.
b 總體的消費態(tài)勢
歐洲酒行業(yè)專(zhuān)家研究機構platolgic做了一份全球啤酒的報告,全球啤酒消費至2010年將超過(guò)1800億.有潛力至2010年人均啤酒將達至26%到2010年亞太地區啤酒消費者將由目前占全球的25%上升為34%自1990年以來(lái),該地區貿易上升了11%,而全球僅上升了2%.
我國啤酒工業(yè)自90年代高速發(fā)展之今,增長(cháng)速度開(kāi)始放慢.市場(chǎng)競爭激烈,大中啤酒企業(yè)相互競爭行業(yè)利潤下降.據國家統計局統計01年銷(xiāo)售收入為4990130.4萬(wàn)元,同比增長(cháng)4.31%,利潤為170233.1萬(wàn)元,同比增長(cháng)17.56%.而我省00年為143噸/, 01年啤酒產(chǎn)量為139.65噸/,同比下降為0.03%.下降主要原因為一些大品牌如青啤,百威,金士百,大舉進(jìn)入我省市場(chǎng).現在啤酒市場(chǎng)以從過(guò)去的賣(mài)方市場(chǎng)轉為買(mǎi)方市場(chǎng),人民生活水平不斷在增加,產(chǎn)品種類(lèi)多種多樣,市場(chǎng)競爭激烈.消費者在消費商品時(shí)已經(jīng)不在是物質(zhì)上的滿(mǎn)足，而重點(diǎn)是心理上的,消費成現多樣化.
c 產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策
國家早在95期間對大中啤酒企業(yè)進(jìn)行鼓勵其發(fā)展,壯大。努力減少啤酒企業(yè)的新建.
d 相關(guān)政策,法律背景
國家明文規定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會(huì )使產(chǎn)品成本增高,不利于開(kāi)擴農村和遠銷(xiāo)啤酒。
e 市場(chǎng)文化背景
從酒類(lèi)看,自古就有"南黃北白"之說(shuō).而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談?dòng)姓�，講豪情。
2微觀(guān)環(huán)境因素
a 市場(chǎng)構成。
在哈市市場(chǎng)上以有“青啤，燕京，雪花，金士百，五星，喜力，克羅那，百威，等品牌的啤酒�！�
2002年上半年?yáng)|北地區啤酒銷(xiāo)售冠軍為(青啤，哈爾濱，百威，雪花)摘 中國輕工業(yè)快報。
在哈市市場(chǎng)上與“小麥王”構成威脅的主要有(青啤，雪花)，潛在威脅的有(五星，燕京，金士百)和雀巢咖啡。
b 市場(chǎng)構成特爭。
在著(zhù)個(gè)啤酒市場(chǎng)上，季節性很強，6-9月份銷(xiāo)售很大，還有12-2月份。
哈啤小麥王具有突出特點(diǎn)是它具有親和力，擁有成本優(yōu)勢。
c 營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的規納和總結
優(yōu)勢：為自身成本，親和力，和以有的市場(chǎng)規模。
劣勢：和對手比，不如青啤強大的品牌優(yōu)勢，不如華潤的資本優(yōu)勢.
機會(huì )：哈市的發(fā)展“北擴南移”，就業(yè)機會(huì )的增加。都會(huì )給小麥王帶來(lái)消費上的增長(cháng)。
威脅：不斷有品牌進(jìn)入哈市啤酒市場(chǎng)，所運用的促銷(xiāo)策略，會(huì )帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)利潤下劃。
二 產(chǎn)品分析：
1 產(chǎn)品特征分析
小麥王為精選粉質(zhì)高而蛋白質(zhì)低的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白皮小麥加工制造的小麥芽為原料。一種低醇，淡色，麥香凸出的淡爽型啤酒。包裝上分(瓶裝500ml保質(zhì)期為240天，聽(tīng)裝330ml/聽(tīng)保質(zhì)期為365天。)被譽(yù)為“啤酒中的起泡香檳酒，它的泡沫潔白細膩，持泡性良好，時(shí)間長(cháng)。
2 產(chǎn)品質(zhì)量分析
小麥王，以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上)，采用下面發(fā)酵法釀制的啤酒。
3 產(chǎn)品價(jià)格
小麥王在超市價(jià)格為3.9元，酒店價(jià)格為5元，是典型的中檔啤酒。
4 生產(chǎn)工藝
小麥王生產(chǎn)工藝為向下發(fā)酵法。和其它酒類(lèi)相比尚無(wú)高明之處。
5 外觀(guān)與包裝
包裝上沒(méi)有什么新意。
6 以同類(lèi)產(chǎn)品作比較
(1)以小麥王來(lái)說(shuō)在價(jià)格上為3.9元(超市)，在我市還有兩款以小麥為原料的啤酒，青啤的全麥和雙和盛的全麥，他們的價(jià)格分別是2.1元和1.9元。但是他們都是聽(tīng)裝便局限了他們的市場(chǎng)范圍，只能用于野餐和家用，送禮。而小麥王有兩種包裝顯得非常 。小麥王價(jià)格在同類(lèi)相比之下，比較高，所以必須給，小麥王，注入一種獨特的文化，以便讓消費者接受。
而在包裝上，小麥王以綠色瓶，而相同價(jià)格的金士百則采用了醬色的包裝瓶，它比綠色瓶保鮮性能上要好的多。
小麥王下一個(gè)優(yōu)勢為，在本地區相對于競爭對手的貨率很高。
以產(chǎn)品的生命周期來(lái)橫量，小麥王處于，導入期和成長(cháng)期的過(guò)度階段。
7 目標市場(chǎng)定位
小麥王的消費群體主要是由中等文化以上(大專(zhuān).本科)，中等收入以上的社會(huì )價(jià)層，經(jīng)濟收入交高，社交廣泛，應酬交多的這步分時(shí)尚人士組成。這部分人具有許多共同特點(diǎn)，具有交高的生活品位，能較快接受新鮮事物。能促使較多的團體消費，社會(huì )影響力較大，較年輕。如大多都在25歲—40歲之間。男性占據主導地位。這些消費者張揚不乏內斂，成功或在成功的邊沿，潮流不失穩重。
8 品牌形象
在品牌建設方面哈啤的歷史悠久。燕京的大眾風(fēng)格。
小麥王為新一代的低醇，淡爽型啤酒應該進(jìn)一步的擺脫歷史悠久的來(lái)復。
產(chǎn)品分析規納和總結
優(yōu)勢：小麥王的優(yōu)勢為自身成本優(yōu)勢。
劣勢：在啤酒品位上，小麥王不高不低，定位不明確.
機會(huì )：小麥王屬于新產(chǎn)品，發(fā)展廣闊。
威脅：不斷有新的品牌沖擊，和小麥王缺少新的文化內含。
三 消費者分析
1分析消費者總體。
現有消費者消費本產(chǎn)品的目的是宴會(huì )上制造氣氛和交際等的需要。
2.消費者一般在哪些場(chǎng)合范用本產(chǎn)品。
朋友聚會(huì )和生意宴會(huì )上比較多。
3.大多數消費者，在飲酒時(shí)都能以酒為話(huà)題，由此看來(lái)我們可以注入很多的故事，提高文化品味。
a適合本產(chǎn)品消費群的構成。
消費群體年齡為：24—40歲.
收入狀況為：1000—3000元/月.
性別：男性多余女性.
文化程度：應以中等文化水平(大專(zhuān)，本科)。
購買(mǎi)地點(diǎn)：大多數為酒吧，酒店，娛樂(lè )場(chǎng)所。
購買(mǎi)動(dòng)機： a有一種好奇感，包著(zhù)嘗一嘗的心理。
b對于這個(gè)價(jià)置，比較能符合他們的身份。
c本產(chǎn)品的確口味淡爽型符合他們在宴會(huì )上的需要。
購買(mǎi)數量：在數量上一次購買(mǎi)并不是很高，但是在購買(mǎi)頻率上應該為很頻繁。
購買(mǎi)時(shí)間：多為中餐和晚宴。
b.現有消費者態(tài)度。
1. 消費者對本產(chǎn)品認識還比較低。
2. 對本產(chǎn)品的指3. 名4. 購買(mǎi)程度，5. 并不6. 是很高，7. 在多數酒店里，8. 有推銷(xiāo)小姐。9. 對本產(chǎn)品使用以后，10. 對其突出的麥芽香和淡爽口味，11. 有較好的評價(jià)。
四.企業(yè)和競爭對于競爭狀況分析。
1. 企業(yè)在競爭中，2. 所處什么地位。
哈啤年產(chǎn)量以突破100萬(wàn)噸，它是中國四個(gè)啤酒集團之一。其他為青啤。燕京 。華潤。
2.企業(yè)的競爭對手
競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京。
3.競爭對手的基本情況，
燕京上講，燕京品牌01年價(jià)值為55。29億元，燕京啤酒具有很強的地區性，對北京一帶市場(chǎng)占有率很高，它的總體戰略為做強，做大。
青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優(yōu)勢為它有強大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠(chǎng)，質(zhì)量肯定會(huì )下降。從它總體戰略上講是做大做強。
華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業(yè)，對哈啤構成威脅的，是在吉林省內和兼并了得新三星啤酒集團。華潤戰略也是做大做強，華潤核心競爭力為是它有強大的資本優(yōu)勢。
哈啤從總體規模上不遜色于著(zhù)3家，但從品牌和資本上顯的底氣不足。哈啤集團，在整個(gè)黑龍江省內的占有率還是非常高的，就是如何作成全國性的品牌。
五.企業(yè)與競爭對手以往廣告分析
具統計資料02年1—6月，百威，青島，金威投放廣告量均列在前3臺，啤酒廠(chǎng)商02年1—6月pop總投入7438，71萬(wàn)元比去年間猛增75，36萬(wàn)元，平面廣告上的投放品牌達到212個(gè)�？梢�(jiàn)平面廣告成了啤酒廣告中的一個(gè)新的亮點(diǎn)。
今年6月份啤酒廣告高達3114，97萬(wàn)元，是去年6月的3倍，眾多啤酒投放的重點(diǎn)為報紙。
青島啤酒今年將重點(diǎn)布在華南，在中南廣洲和深圳分別投入了60萬(wàn)元。
一 廣告定位
(1)市場(chǎng)定位
以哈爾濱市為主，以大慶、牡丹江、佳木斯等。逐漸向吉林遼寧地區推廣。各種活動(dòng)的開(kāi)展重點(diǎn)為哈爾濱市。
(2)產(chǎn)品預期定位
中檔，適合已成功或向往成功的人士。
(3)廣告定位(分，電視、pop和報紙)
以求塑造自強、自信、追求成功，永不言敗的男性人格特性。此為電視廣告。在報紙廣告多以軟文形式出現。pop則體現身份的象征和品味的象征。
(4)廣告對象定位
年齡在25-45歲的公司白領(lǐng)。
二 廣告計劃
(1)廣告目標
年齡在25-45歲的`公司白領(lǐng)。
經(jīng)過(guò)四大媒體的廣告，力爭在半年的時(shí)間內，在東北三省消費者心目中，初步建立起小麥王的知名度與美譽(yù)度。提升知名度為45%，力爭美譽(yù)度為13%。
(2)廣告手段
我的做法是：在電視、報紙、pop、公關(guān)促銷(xiāo)等多種手段。與此同時(shí)注重“臨門(mén)一腳”的短期就能見(jiàn)效的終端pop促銷(xiāo)、針對經(jīng)銷(xiāo)商，以專(zhuān)業(yè)雜志廣告、新聞報道支持，銷(xiāo)售激勵為主要手段。
(3)小麥王市場(chǎng)推廣方案(戰略規劃)
結合市場(chǎng)淡旺變化，我做出市場(chǎng)推廣方案
大致計劃如下：
市場(chǎng)推廣方案表
時(shí)間 手段 第一階段：市場(chǎng)預熱期 02年12月-03年1月 第二階段：市場(chǎng)升溫期 03年1-3月 第三階段：市場(chǎng)熾熱期 03年3-4月 第四階段：市場(chǎng)降溫期 03年4-6月
電視 創(chuàng )業(yè)艱辛成功美味 一篇 創(chuàng )業(yè)艱辛成功美味 一篇 提醒 一篇 提醒 廣告
(pop) 海報 小麥系列 ab兩篇 舒服系列 ef兩篇 高度系列 平面廣告 小麥系列
報紙 軟文 淡爽啤酒你真的時(shí)尚嗎? 喝啤酒知性格
公關(guān) 渠道戰 小麥王管理論壇 “好酒喝到口、背投拿到手” 煙火大會(huì ) 集小麥王廣告語(yǔ) 哈啤有獎競賽問(wèn)卷
廣播 英雄的渴望
附推廣計劃中媒體的選擇
第一階段：主要宣傳載體為：
新晚報、晨報、哈爾濱日報、黑龍江法制頻道、
第二階段：主要宣傳載體為：
新晚報、哈爾濱日報、哈爾濱娛樂(lè )頻道
第三階段：主要宣傳載體為：
新晚報、哈爾濱日報、黑龍江法制頻道、哈爾濱娛樂(lè )頻道
廣告推廣分期說(shuō)明
1)市場(chǎng)預熱期(02年12月-03年1月)，主要是吸引對小麥王的注意，初步樹(shù)立產(chǎn)品形象，引導消費者了解白皮小麥制成的啤酒。
2)市場(chǎng)升溫期(03年1-3月)，主要是依靠春節的東風(fēng)，深度引導消費者，塑造對產(chǎn)品的信賴(lài)感與好感。
3)市場(chǎng)熾熱期(03年3-4月)，主要針對春節過(guò)后，各公司開(kāi)業(yè)，加強白領(lǐng)的宣傳，以各種軟性活動(dòng)，在淡季維持產(chǎn)品熱度，為夏季的再次銷(xiāo)售高潮作準備，樹(shù)立完整的產(chǎn)品形象。
4)行銷(xiāo)建議
為了配合消費者的消費習慣，對小麥王的造勢所以必行有以下工作開(kāi)展：
1)為了進(jìn)一步激勵酒吧，推廣小麥王，除在酒吧，安放pop外還開(kāi)展“好酒喝到口，背投拿到手”的公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)。凡在1-4月間銷(xiāo)出5000瓶小麥王的酒吧，可以得到一臺東芝9990元背投彩電一臺。
2)在過(guò)年前，各公司一年結算之即。舉行〈小麥王--策劃大師討論會(huì )〉，把一些國內知名商界人士如張瑞敏，來(lái)講他的oec管理，請史玉柱講他從頭再來(lái)的創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，請柳傳志來(lái)講，他是如何把一個(gè)幾個(gè)人研究所發(fā)展成今天的聯(lián)想。從中吸引東三省知名企業(yè)家和公司主管人員，使他們對小麥王有一定了解。在該次，活動(dòng)中也能塑造成功人=小麥王的品牌形象。
3)在一些報紙上登出征集小麥王廣告語(yǔ)，如前10位，可以每人得5000元，這樣可用最底廉的方式，非信息傳播給消費者。
4)在春節期間舉辦“小麥王迎新春放煙火”活動(dòng)。在春節期間都是和家團圓。在江北施放煙火感謝哈市市民對哈啤的支持。
5)在哈市報紙上刊登小麥王有獎問(wèn)卷，以便更多的市民了解小麥王。
6)對哈市各大酒店，進(jìn)行渠道戰。如分銷(xiāo)商銷(xiāo)量達1000箱獎勵摩托車(chē)一臺。600箱獎dvd一臺，400箱獎“印有小麥王羽絨服”10份。進(jìn)行對各酒店的激勵。
三 廣告表現
a 電視廣告表現主題：創(chuàng )業(yè)艱辛成功美味
訴求重點(diǎn)：依據小麥王獨特的麥香，來(lái)塑造小麥王獨特的成功品味。
電視廣告角本a
創(chuàng )業(yè)堅辛成功美味
攝影 地點(diǎn)(場(chǎng)景) 畫(huà) 面 語(yǔ) 言
8秒 聶明宇的辦公室 三個(gè)年輕、身穿西服手拿著(zhù)文件面對著(zhù)陳道明， 背對著(zhù)觀(guān)眾，其中一人，將文件遞到聶明宇面前。 聶總這是我門(mén)發(fā)現南方市場(chǎng)存在市場(chǎng)空白點(diǎn)，這是我們的戰略規劃
2秒 鏡頭切換到文件上《開(kāi)發(fā)南方市場(chǎng)方案》 無(wú)聲
9秒 聶明宇的辦公室 三個(gè)年輕人，背對著(zhù)觀(guān)眾，聶明宇把文件仍到辦公桌上 你們是有創(chuàng )勁，是公司里的人才但你們想我把文件送到香港總部，總部在廣州設分公司，與我們競爭怎么辦。
5秒 聶明宇的辦公室 三個(gè)年輕人，背對著(zhù)觀(guān)眾，那走文件。 你們是人才，我給你們放幾天假，去玩吧
6秒 三個(gè)人轉身，將文件拋上天，有手撕憤怒的假面具。
2秒 字幕創(chuàng )業(yè)艱辛，成功美味，小麥王
b 電視廣告表現主題：主要為提醒，訴求重點(diǎn)應是高貴品味。
如將15秒拆成為2次，一次在電視某熱點(diǎn)節目前放一半，而另一半在節目后放。
電視廣告角本b，場(chǎng)景在一個(gè)高貴的酒店，服務(wù)員推上了一個(gè)載酒車(chē)，內裝有五糧液，有小麥王，ox、人頭馬
另一個(gè)廣告是在節目后，場(chǎng)景是客人全到，其中有一個(gè)客人喝的是小麥王。
福建惠泉啤酒個(gè)案探討
本土角力的福建市場(chǎng)
2002年，福建啤酒市場(chǎng)總容量達130萬(wàn)噸，是全國第三大的啤酒市場(chǎng)。福建人喝啤酒的人均消費量更是位居全國第一。福建的啤酒生產(chǎn)企業(yè)十分密集，全省共有45個(gè)不同的啤酒品牌，其中兩個(gè)本土品牌惠泉，雪津更是全國十大啤酒企業(yè)。
福建市場(chǎng)由于相對保守,加上語(yǔ)言的障礙，所以許多國內外知名的品牌一直也難以進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。直到2001年，中國酒業(yè)的老大青島啤酒藉收購了榕城啤酒51%股權的才成功進(jìn)入福建。而惠泉，雪津兩大福建本土品牌一直以來(lái)就共同瓜分了福建酒業(yè)六成以上的分額，并筑起外商進(jìn)入市場(chǎng)的保壘。
而當中，惠泉啤酒多年來(lái)一直是福建酒市場(chǎng)的龍頭老大。一方面是福建的銷(xiāo)量冠軍，另一方面她主打中高檔市場(chǎng)，代表著(zhù)高檔啤酒，其年生產(chǎn)力更曾達到55萬(wàn)噸。相反，雪津一直只能染指大眾啤酒市場(chǎng)，名氣與實(shí)力皆不及惠泉。
進(jìn)入01年，惠泉的位置便備受沖擊，除了來(lái)自青島啤酒的威脅外，雪津迅速的“崛起”更是顛覆了福建啤酒市場(chǎng)的格局。2001年開(kāi)始，雪津改良了生產(chǎn)工藝，先于惠泉出產(chǎn)純生啤酒，并用強大的宣傳及營(yíng)銷(xiāo)手段改變其在消費者心中的地位。面對“新雪津”，惠泉啤酒的銷(xiāo)量節節敗退，并被逼讓出坐了多年的龍頭位置。
對手迅速的成功暴露了惠泉的一些問(wèn)題。
實(shí)力就是魅力?
首先，惠泉的口號 —— “有實(shí)力自然有魅力”想傳遞給消費者的強勢企業(yè)實(shí)力形象，對消費者而言顯然太遠了點(diǎn)，而且是站在企業(yè)的角度出發(fā)，沒(méi)有親和力。更糟的是，惠泉一直沒(méi)有突出其產(chǎn)品的“魅力”所在，品牌也沒(méi)有一個(gè)站腳的地方，品牌的定位模糊，難以吸引消費者。加上惠泉品牌的老化現象嚴重，對年輕一輩的吸引力較低，以這個(gè)品牌的形象作為推廣核心缺乏傳播力。
相比之下，雪津在2002年在福建播出一套連續系列的廣告片。廣告片以一對情侶圍繞著(zhù)雪津啤酒，展開(kāi)了一斷現代童話(huà)式的愛(ài)情故事，并就此賦予了雪津“真摯的感情”的性格，深入民心。品牌的核心價(jià)值一下上升了幾個(gè)價(jià)位，也攏絡(luò )了年輕一輩的心。
我們來(lái)看惠泉的營(yíng)銷(xiāo)情況：
定位：中高端市場(chǎng)
產(chǎn)品線(xiàn)：純生啤酒、精品啤酒、330啤酒、小麥啤酒、特制啤酒
優(yōu)勢 : 產(chǎn)業(yè)規模、市場(chǎng)效應、口味較佳
劣勢：品牌老化、打省外市場(chǎng)，資源分散
對于自身的定位，惠泉缺乏對消費者的有力傳播，品牌還沒(méi)有建立起一個(gè)有效傳播的立足點(diǎn)。故也就沒(méi)有辦法建立一個(gè)有力的核心價(jià)值，使惠泉缺乏“升值能力”。由此我們可看到惠泉啤酒的兩個(gè)基本改革任務(wù)：為品牌找到駐足并重塑企業(yè)形象，使惠泉能帶著(zhù)全新的魅力出現在消費市場(chǎng)上。
溝通找出答案
為了找出問(wèn)題的答案，日華品牌傳播人員于2002年在福建市場(chǎng)進(jìn)行了深入的調查，與當地消費者作了直接的交談。調查地點(diǎn)集中在主要的啤酒終端上，包括了大排檔、夜市、超市、士多等，并與各層面的消費者舉行了多個(gè)座談會(huì )。
在調查中，日華人員發(fā)現受訪(fǎng)者大都經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)到惠泉啤酒，但普遍沒(méi)留下太深、太特別的感覺(jué)。
福建人喝酒，是一箱一箱的抬，碰杯就干，豪爽之極。同時(shí)，啤酒在福建人生活中，有一種特殊的地位。福建人的生活比較保守和封閉，生活方式變化都較小，沒(méi)有如其它城市地區般多姿多彩。在夜生活方面，福建男人們每天飯后都習慣以各種形式聚在一起聊天、飲酒、彼此講一些笑話(huà)，天馬行空。而啤酒則作為席中的一種重要驅動(dòng)力，引起話(huà)題，帶起氣氛。
故此，啤酒已成為許多福建人生活中的一部份，啤酒不只是一種飲料，它更是一種生活方式。
啤酒是人們溝通情感的工具，由于它在功能上的特殊性，人們對啤酒的評價(jià)不是單獨地從其口味形成的(理性訴求點(diǎn))，而更多的是啤酒對人們自我價(jià)值的體現。就是這種酒能為我得到甚幺(感性訴求點(diǎn))。
消費者的理性訴求點(diǎn)
口感好、質(zhì)量好 、清醇新鮮、購買(mǎi)方便、知名度高、價(jià)位
消費者的感性訴求點(diǎn)
1. 不一定事業(yè)很成功，不一定很富有
2. 年輕、幽默、自信、機智、有內涵、可靠的個(gè)性
3. 賦予你個(gè)性魅力
4. 受人尊重、欣賞的
5. 做自己喜歡的事
6. 做些讓人出乎意料的事情
7. 有著(zhù)與眾不同的想法和魅力
8. 吸引著(zhù)朋友們的注意力
9. 總有驚喜和歡樂(lè )
10. 沒(méi)有沉悶的感覺(jué)
通過(guò)座談，發(fā)現了這些出現的最多的名詞：追求個(gè)性、幽默、新鮮感、與眾不同、任性……
產(chǎn)品的立足點(diǎn)應與這些點(diǎn)吻合的。也就是說(shuō)，這個(gè)立足點(diǎn)應該是輕松、新穎、能展示消費者個(gè)性的。
與眾不同的自我魅力
結合消費者的訴求與惠泉的營(yíng)銷(xiāo)情況，日華制度了一套完整的營(yíng)銷(xiāo)策略。而由于純生啤酒比較受年輕一族歡迎，故宣傳以純生產(chǎn)品為主打產(chǎn)品作推廣，并配合強勢的線(xiàn)上傳播和加強完善線(xiàn)下傳播。改變消費者對喝啤酒的態(tài)度——“喝酒就是自己風(fēng)格的體現，惠泉啤酒正是我個(gè)性最好的表達�！蓖ㄟ^(guò)加強售點(diǎn)的銷(xiāo)售及速銷(xiāo)，擴充惠泉的市場(chǎng)容量，加強品牌與消費者的溝通。
品牌也要新鮮感受
就這樣，一個(gè)圍繞著(zhù)與眾不同的自我魅力的品牌營(yíng)銷(xiāo)便出來(lái)了。廣告口號總有新鮮感受與惠泉啤酒公司持續加大技術(shù)改造和質(zhì)量管理步伐，不斷優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境，追求卓越新鮮質(zhì)量相統一，同時(shí)更明確突顯品牌概念，倡導一種積極向上，追求新鮮突破的生活方式，更易讓公眾理解和接受，加強與消費者的溝通。從而激發(fā)消費者對品牌認同感，提高惠泉的親和力和附加值，奪回一批消費者及創(chuàng )造發(fā)展空間，并增加經(jīng)濟效益。通過(guò)聲勢強大的系列推廣活動(dòng)，使“總有新鮮感受”的主題迅速推廣開(kāi)來(lái)，并以此拉動(dòng)市場(chǎng)，產(chǎn)生良好的社會(huì )效應。
強勢的傳播手段
線(xiàn)上傳播
在各個(gè)本土收看率最高的媒體投放形象年輕活潑的廣告，一系列全新的海報，在網(wǎng)絡(luò )、戶(hù)外、報紙、雜志等發(fā)布，塑造惠泉在消費者心目中的形象。
線(xiàn)下傳播
1. 制造各類(lèi)大型事件加強品牌及其新主題的曝光率。
2. 透過(guò)贈送多種有個(gè)性的紀念品配合促銷(xiāo)，給予消費者新的印象，并加強品牌的親和力。
3. 在02世界杯進(jìn)行期間，加強對惠泉啤酒的促銷(xiāo)，拉動(dòng)一批喜愛(ài)外出看球的消費者。
4. 設立更多規范的，題材新穎的售點(diǎn)廣告。務(wù)求將惠泉的新宣傳核心在最短時(shí)間推廣開(kāi)去。
小結
2003年，惠泉啤酒在消費者的品牌喜好度調查中奪回了第一名，而其年度銷(xiāo)售量更上漲了48%�；萑晒υ谙M者的打造出新的魅力。
拓展：啤酒銷(xiāo)售方案范文
一、前言
啤酒做為軟飲料，在飲料市場(chǎng)占有著(zhù)很大的份額，近日我國啤酒業(yè)行家表示,為繁榮我國啤酒市場(chǎng),滿(mǎn)足消費者需要,我國啤酒工業(yè)應以產(chǎn)品的多樣化,適應不同消費層次，不同消費人群、不同消費口感對各種啤酒的需求。除消費者喜歡喝的普通啤酒、黃啤、黑啤、干啤和鮮啤外, 還應增加一些特色啤酒。隨著(zhù)經(jīng)濟增長(cháng)和社會(huì )形態(tài)的轉型大提高，享受品的消費需要也大大的有所改善，本公司對A牌啤酒的營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)。并且銷(xiāo)售在市場(chǎng)上也有很強烈的反映，適合大眾口味，讓人回味無(wú)窮，獨特之處，青島口味太濃了，有些人不適應，純生口味淡了一些.當然不同的顧客所需求的是不同的。A牌啤酒但在飽和期來(lái)臨之前，啤酒依然是最容易接受。愛(ài)喝“青島”和“純生”啤酒之間，A牌啤酒要怎樣才傾入啤酒市場(chǎng)并占有一席之地。隨著(zhù)消費者對啤酒的青睞，相信A牌功能啤酒肯定可以打入武漢的市場(chǎng)，并走向全國.特此為“黑麥啤酒”做的營(yíng)銷(xiāo)策劃。
二、概要提示
近幾年，中國啤酒業(yè)取得很大的發(fā)展，XX年總產(chǎn)量達208萬(wàn)t，穩居世界啤酒產(chǎn)量第二位，但市場(chǎng)出現的啤酒絕大多數為普通淡色啤酒，啤酒品種單一、功能啤酒(保健啤)的品種少，且占市場(chǎng)的額很小。結合中國國情及中國啤酒業(yè)的現狀，討論有健作用的功性啤酒定義市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景和開(kāi)發(fā)思路。目前純生功能啤酒上市只是得到少數朋友的接受，青島啤酒問(wèn)市得到許多朋友的喜愛(ài)、說(shuō)明它是純生啤酒的不足之處及市場(chǎng)規模才上市的，啤酒“A牌啤酒”的上市相信會(huì )是每為朋友的最?lèi)?ài)。
三、環(huán)境分析
市場(chǎng)背景：(1)據統計現大約有80%—90%的青年朋友喜歡喝啤酒。(2)調查發(fā)現啤酒確實(shí)是何必內有營(yíng)養。(3) 從酒類(lèi)看,自古就有"南黃北白"之說(shuō).而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談?dòng)姓�，講豪情。
宏觀(guān)環(huán)境分析： 隨著(zhù)我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經(jīng)濟前途一片大好.我省居民收入較快增長(cháng),在武漢市內,城市正在"北擴南移",投資在不斷的加大. 努力減少啤酒企業(yè)的新建. 相關(guān)政策,法律背景 國家明文規定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會(huì )使產(chǎn)品成本增高,不利于開(kāi)擴農村和遠銷(xiāo)啤酒.
商業(yè)機會(huì )：(1)XX年開(kāi)入始進(jìn)消費者市場(chǎng)，消費規模受挫甚(2)XX年表面看上有些復蘇的假相，但相信8月價(jià)值營(yíng)業(yè)會(huì )使這現象得到恢復，受到復蘇的假象只是暫時(shí)，并不是長(cháng)久的。
市場(chǎng)成長(cháng)：(1)純生啤酒上市只是得到少數朋友的接受(2)青島啤酒問(wèn)市得到許多朋友的喜愛(ài)、說(shuō)明它是純生啤酒的不足之處及市場(chǎng)規模才上市的(3)黑麥啤酒的上市相信會(huì )是每為朋友的最?lèi)?ài)。
消費者分析：(1)消費者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太濃太淡消費都不喜歡(3)導入期以青少年朋友目標群必定事倍功半倍因而，啤酒應以酒制品姿態(tài)的定位才能得到消費者的接受。(4)現有消費者消費本產(chǎn)品的目的是宴會(huì )上制造氣氛和交際等的需要.(5)消費者一般在朋友聚會(huì )和生意宴會(huì )上購買(mǎi)比較多。
競爭對手分析競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京
1)燕京上講，燕京品牌07年價(jià)值為55.29億元，燕京啤酒具有很強的地區性，對北京一帶市場(chǎng)占有率很高，它的總體戰略為做強，做大.
2)青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優(yōu)勢為它有強大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠(chǎng)，質(zhì)量肯定會(huì )下降。從它總體戰略上講是做強。
3)華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業(yè)，對萬(wàn)一構成威脅的，是在湖北省內和兼并了得新三星啤酒集團。華潤戰略也是做大做強，華潤核心競爭力為是它有強大的資本優(yōu)勢。
四、SWOT分析
優(yōu)勢
1)產(chǎn)品水源優(yōu)勢，有潛力可挖;以“綠色、環(huán)保、健康”為概念，有一定的市場(chǎng)吸引力。
2)A牌啤酒品牌名稱(chēng)在當地啤酒市場(chǎng)具有排他性。
3)部分市場(chǎng)形成了一定的品牌知名度和一定的固定消費群。
4)司決策層對產(chǎn)品推廣決心大，做強做大企業(yè)欲望強烈，投資意識強。
劣勢
1)企業(yè)整體規模相對較小。
2)專(zhuān)業(yè)資深的市場(chǎng)拓展、營(yíng)銷(xiāo)策劃型人才缺乏;內部管理須進(jìn)一步完善;
3)未深入了解消費者需求，為消費者提供增值服務(wù)能力弱，自然無(wú)法吸引并留住更多顧客。
4)和對手比，不如青啤強大的品牌優(yōu)勢，不如華潤的資本優(yōu)勢. 產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)未充分挖掘。
機會(huì )
1)國內啤酒行業(yè)經(jīng)過(guò)長(cháng)達6、7年的行業(yè)整合以后，行業(yè)競爭格局已經(jīng)基本確立，過(guò)度競爭有得到遏制的跡象。啤酒企業(yè)從800多家陡減至500多家。
2)消費升級推動(dòng)企業(yè)產(chǎn)品結構升級，推動(dòng)企業(yè)利潤增長(cháng)。收入水平的提高奠定了消費增長(cháng)的基礎，也為A牌啤酒消費增長(cháng)提供了客觀(guān)基礎。
3)國家產(chǎn)業(yè)政策支持。大力支持產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結構調整、鼓勵技術(shù)創(chuàng )新、加大財稅政策改革力度、開(kāi)辟融資渠道、建立信用擔保體系、完善社會(huì )服務(wù)體系、創(chuàng )造公平市場(chǎng)環(huán)境。
4)武漢市的發(fā)展“北擴南移”，就業(yè)機會(huì )的增加。都會(huì )給A牌啤酒帶來(lái)消費上的增長(cháng)。
威脅
1)目前啤酒行業(yè)仍處在整合競爭的第二階段，這種競合不僅表現在國際品牌的大舉入侵上，而且還表現在國內企業(yè)的“大魚(yú)吃小魚(yú)”的并購
2)原輔材料價(jià)格持續上漲給啤酒行業(yè)帶來(lái)巨大的成本壓力。
3)不斷有品牌進(jìn)入武漢市啤酒市場(chǎng)，所運用的促銷(xiāo)策略，會(huì )帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)利潤下劃。
縱上所述，對于啤酒市場(chǎng)做到三個(gè)轉化 1)從做業(yè)務(wù)到做市場(chǎng)：企業(yè)不僅要把產(chǎn)品轉移到客戶(hù)的倉庫，還要幫助客戶(hù)分銷(xiāo)，強化客戶(hù)與下游渠道的關(guān)系，讓終端有很好的銷(xiāo)售。
2)從粗放式的市場(chǎng)擴張運作轉變到提高單產(chǎn)為目標：粗放式的市場(chǎng)操作，原來(lái)只管理到代理商或者經(jīng)銷(xiāo)商，現在的目標是要提高下游每一個(gè)客戶(hù)的單產(chǎn)，進(jìn)行精耕細作，從粗放到精細、精益化。
3)從單槍匹馬的獵手轉化為種田的行家里手：原來(lái)是單個(gè)人單兵作戰，現在變成職業(yè)化的團隊，不是一個(gè)人在運作市場(chǎng)，而是整個(gè)團隊在運作市場(chǎng)、運作客戶(hù)，這是深度分銷(xiāo)的三個(gè)轉化。
五、營(yíng)銷(xiāo)目標
1、目標市場(chǎng)：武漢市
2、市場(chǎng)占有率：X%
3、焦點(diǎn)覆蓋率 ：大賣(mài)場(chǎng) 100% ;連鎖超市 80%以上 ;連鎖便利店 80%以上 ;百貨商場(chǎng) 60%以上 ;各大酒店。 50%以上 。
4、廣告宣傳目標 ：產(chǎn)品嘗試率30% ;品牌知名度40% 。
5、短期銷(xiāo)售行為 :至XX年11月產(chǎn)品銷(xiāo)售X萬(wàn)箱。
六、營(yíng)銷(xiāo)組合策略
1.產(chǎn)品策略
產(chǎn)品特點(diǎn)：飲時(shí)，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營(yíng)養成分。有開(kāi)脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為3.5～4度。
目標市場(chǎng)：針對有文化的白領(lǐng)，及大學(xué)生，收入在2000以及以上的消費群體。
產(chǎn)品定位：中高端產(chǎn)品定位。
產(chǎn)品包裝：①可回收塑料包裝箱向瓦楞紙箱發(fā)起挑戰. ②塑料膜熱收縮包裝。③采用最薄阻隔材料的塑料瓶。④新型包裝紙質(zhì)罐將替代鋁制易拉罐(五)傳統包裝.
2.價(jià)格策略:
價(jià)格零售價(jià)定位：300之零售進(jìn)價(jià)：2.80元、中盤(pán)價(jià)2.50元廠(chǎng)價(jià)2.30元
3.分銷(xiāo)策略
1)逐步建立分銷(xiāo)聯(lián)合體，固化下游客戶(hù)。
2)強化分銷(xiāo)管理，提升渠道競爭力
3)強化分銷(xiāo)人員管理，提高對分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )的掌控
4)強化分銷(xiāo)創(chuàng )新管理，提高產(chǎn)品核心競爭力
堅持五大原則：
集中原則：人財物資源要聚焦，對選定的區域市場(chǎng)進(jìn)行集中出擊。
攻擊薄弱環(huán)節的原則：啤酒企業(yè)要善于抓住對手的薄弱環(huán)節來(lái)展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)攻勢。
鞏固要塞強化地盤(pán)原則：在操作市場(chǎng)過(guò)程中，很多啤酒企業(yè)喜歡廣種薄收，開(kāi)拓了很多疆域，卻收效甚微，其實(shí)這對于一個(gè)市場(chǎng)是非常不利的，對于品牌也是一種傷害。
掌握大客戶(hù)的原則：深度分銷(xiāo)要掌控核心分銷(xiāo)商，掌握核心終端，企業(yè)要把資源和精力時(shí)間更多地分配給企業(yè)的大戶(hù)。
未訪(fǎng)問(wèn)客戶(hù)為零原則：既然是深度分銷(xiāo)，就不應該存在一些訪(fǎng)問(wèn)的盲點(diǎn)，企業(yè)要建立健全客戶(hù)檔案與資料管理。
4.促銷(xiāo)策略
(一)廣告定位
(1)市場(chǎng)定位：以武漢市為主，以漢口、漢陽(yáng)、武昌等。逐漸向河南，江西等地區推廣。各種活動(dòng)的開(kāi)展重點(diǎn)為武漢市。
(2)產(chǎn)品預期定位：中檔，適合已成功或向往成功的人士。
(3)廣告定位(分，電視、pop和報紙)以求塑造自強、自信、追求成功，永不言敗的男性人格特性。此為電視廣告。在報紙廣告多以軟文形式出現。pop則體現身份的象征和品味的象征。
(二) 廣告計劃
(1)廣告目標：年齡在25-45歲的公司白領(lǐng)。經(jīng)過(guò)四大媒體的廣告，力爭在半年的時(shí)間內，在湖北省消費者心目中，初步建立起小麥王的知名度與美譽(yù)度。提升知名度為45%，力爭美譽(yù)度為13%。
(2)廣告手段：在電視、報紙、pop、公關(guān)促銷(xiāo)等多種手段。與此同時(shí)注重“臨門(mén)一腳”的短期就能見(jiàn)效的終端pop促銷(xiāo)、針對經(jīng)銷(xiāo)商，以專(zhuān)業(yè)雜志廣告、新聞報道支持，銷(xiāo)售激勵為主要手段。
(3)小麥王市場(chǎng)推廣方案(戰略規劃)
結合市場(chǎng)淡旺變化，我做出市場(chǎng)推廣方案
第一階段：市場(chǎng)預熱期 XX年12月-XX年1月
第二階段：市場(chǎng)升溫期 XX年1-3月
第三階段：市場(chǎng)熾熱期 XX年3-4月
第四階段：市場(chǎng)降溫期 XX年4-6月
廣播附推廣計劃中媒體的選擇
第一階段：主要宣傳載體為：武漢晚報、晨報、長(cháng)江日報、楚天都市報.
第二階段：主要宣傳載體為：武漢晚報、晨報、長(cháng)江日報、楚天都市報.
第三階段：主要宣傳載體為：武漢晚報、晨報、長(cháng)江日報、楚天都市報.
廣告推廣分期說(shuō)明
1)市場(chǎng)預熱期(XX年12月-XX年1月)，主要是吸引對它的注意，初步樹(shù)立產(chǎn)品形象，引導消費者了解白皮小麥制成的啤酒。
2)市場(chǎng)升溫期(XX年1-3月)，主要是依*春節的東風(fēng)，深度引導消費者，塑造對產(chǎn)品的信賴(lài)感與好感。
3)市場(chǎng)熾熱期(XX年3-4月)，主要針對春節過(guò)后，各公司開(kāi)業(yè)，加強白領(lǐng)的宣傳，以各種軟性活動(dòng)，在淡季維持產(chǎn)品熱度，為夏季的再次銷(xiāo)售高潮作準備，樹(shù)立完整的產(chǎn)品形象。
行銷(xiāo)建議：為了配合消費者的消費習慣，對造勢所以必行有以下工作開(kāi)展：
1)為了進(jìn)一步激勵酒吧，推廣小麥王，除在酒吧，安放pop外還開(kāi)展“好酒喝到口，背投拿到手”的公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)。凡在1-4月間銷(xiāo)出5000瓶小麥王的酒吧，可以得到一臺東芝9990元背投彩電一臺。
2)在過(guò)年前，各公司一年結算之即。舉行〈策劃大師討論會(huì )〉，把一些國內知名商界人士如張瑞敏，來(lái)講他的oec管理，請史玉柱講他從頭再來(lái)的創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，請柳傳志來(lái)講，他是如何把一個(gè)幾個(gè)人研究所發(fā)展成今天的聯(lián)想。從中吸引東三省知名企業(yè)家和公司主管人員，使他們對其有一定了解。在該次，活動(dòng)中也能塑造成功人=a啤酒的品牌形象。
3)在一些報紙上登出征集小麥王廣告語(yǔ)，如前10位，可以每人得5000元，這樣可用最底廉的方式，非信息傳播給消費者。
4)在春節期間舉辦“小麥王迎新春放煙火”活動(dòng)。在春節期間都是和家團圓。在江北施放煙火感謝武漢市市民對萬(wàn)一的支持。
5)在武漢晚報報紙上刊登小麥王有獎問(wèn)卷，以便更多的市民了解它6)對武漢各大酒店，進(jìn)行渠道戰。如分銷(xiāo)商銷(xiāo)量達1000箱獎勵摩托車(chē)一臺。600箱獎dvd一臺，400箱獎“印有小麥王羽絨服”10份。進(jìn)行對各酒店的激勵。
七、行動(dòng)方案
首先對目標市場(chǎng)進(jìn)行調查、分析，要進(jìn)行區域環(huán)境的分析，消費價(jià)格的彈性，主要競品的價(jià)格，分銷(xiāo)成本的費用，渠道環(huán)節的利潤，價(jià)格調整的影響，根據競爭對手的價(jià)格、分攤成本的費用、渠道環(huán)節的利潤、價(jià)格調整對市場(chǎng)的影響等，確定具體的定價(jià)策略。
第一步：選擇切入市場(chǎng)。切入市場(chǎng)選擇要參考以下三個(gè)方面的要素：競爭的角度;市場(chǎng)的角度，有較好的市場(chǎng)潛力和前景;企業(yè)的角度，市場(chǎng)有沒(méi)有輻射作用。
第二步：市場(chǎng)調查與分析。調查市場(chǎng)的宏觀(guān)面，進(jìn)行人口特征的了解，市場(chǎng)的容量有多大，產(chǎn)品檔次的構成，消費層次的構成，未來(lái)的變化趨勢等。同時(shí)，還要了解競爭情況、分銷(xiāo)商情況、終端情況等。
第三步：方案制定。通過(guò)對競爭格局的分析，對消費者的需求特征分析、主要競爭產(chǎn)品的分析、現有的產(chǎn)品結構、渠道結構分析等，然后來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品組合，同時(shí)還要通過(guò)消費者購買(mǎi)特征分析，終端的形態(tài)、分銷(xiāo)的效能、管理的力度等，來(lái)確定你的渠道策略。
第四步：管理平臺的搭建。深度分銷(xiāo)能否很好地執行，就看營(yíng)銷(xiāo)系統的組織功能是否完善，是否能夠真正地有效執行。
第四是協(xié)同職能，作為企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，還要強化協(xié)調的職能。市場(chǎng)部做市場(chǎng)調研，做策略規劃，策略制定;銷(xiāo)售部做產(chǎn)品的推廣，終端的執行;行政部做好行政管理，做好后勤服務(wù)，協(xié)調產(chǎn)品的配送，做好銷(xiāo)售計劃的制定等。
第五步：深度分銷(xiāo)區域市場(chǎng)的啟動(dòng)、發(fā)展和鞏固。啟動(dòng)市場(chǎng)有一個(gè)流程圖，首先你要做好市場(chǎng)準備，選擇好合適的分銷(xiāo)商，調研好每個(gè)分銷(xiāo)商下游有多少零售商，然后繪制地圖，進(jìn)一步掌握終端網(wǎng)絡(luò )。在市場(chǎng)啟動(dòng)階段，終端的鋪貨銷(xiāo)售，渠道的促銷(xiāo)激勵，促銷(xiāo)的宣傳攻勢是不可缺少的，所以深度分銷(xiāo)一定要提高鋪貨率，要逢店必進(jìn)，逢店必鋪，還要在鋪貨途中巧妙地設置促銷(xiāo)策略，以及其他形式的激勵。通過(guò)鋪貨、促銷(xiāo)、終端的宣傳造勢來(lái)啟動(dòng)深度分銷(xiāo)模式。
第六步：推廣復制。企業(yè)通過(guò)市場(chǎng)調查，選擇了合適的區域和市場(chǎng)，選擇了核心分銷(xiāo)商和合適的終端商，通過(guò)這一套深度分銷(xiāo)模式導入，市場(chǎng)效果顯著(zhù)。對于啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，后續的工作就是把這套模式總結出來(lái)，然后進(jìn)行推廣、復制。
八、營(yíng)銷(xiāo)預算
以上是最近的營(yíng)銷(xiāo)預算的明細表。
統計分析進(jìn)銷(xiāo)存數據，協(xié)調各環(huán)節貨物流向計劃功能。監控目標管理過(guò)程，控制現金流量與費用，不能讓費用超標，超標了要有預警機制。
九、風(fēng)險控制
本身的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險性都造成啤酒經(jīng)營(yíng)存在較高的風(fēng)險。為此必須加強風(fēng)險控制，提高經(jīng)營(yíng)效益。
1、營(yíng)銷(xiāo)人員管理。營(yíng)銷(xiāo)的復雜性和風(fēng)險性要求營(yíng)銷(xiāo)人員必須有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，啤酒企業(yè)應該建立專(zhuān)門(mén)負責開(kāi)發(fā)的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，選拔有極強溝通、協(xié)調能力，膽大心細，能夠應付突發(fā)事件的營(yíng)銷(xiāo)人員專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。促銷(xiāo)員要是企業(yè)促銷(xiāo)員隊伍中素質(zhì)最好，待遇最高的，并進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓，專(zhuān)職做
2、貨款賬齡管理。全部現金交易在營(yíng)銷(xiāo)中是極不可能的，或多或少都會(huì )存在賒銷(xiāo)，應收賬款的存在造成了許多潛在的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。企業(yè)要加強經(jīng)銷(xiāo)商的賬齡管理，經(jīng)銷(xiāo)商要加強終端的賬齡管理，采取月結、上打下等方式要盡量減少賒欠數額，縮短賒欠期限，要勤于拜訪(fǎng)及時(shí)發(fā)現并預防風(fēng)險。
3、終端庫存管理。要對經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)終端倉庫條件嚴格監督，做到防潮、防雨、防塵，做好庫齡管理工作，要少送勤送，降低庫存，發(fā)現過(guò)期產(chǎn)品及時(shí)更換，防止產(chǎn)品口味新鮮度和包裝質(zhì)量下降。
4、渠道穩定性管理。要加強價(jià)格管理，要求經(jīng)銷(xiāo)商和嚴格按照公司的指導價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售，嚴防倒酒竄貨和私自提高或降低價(jià)格銷(xiāo)售，一方面保證公司市場(chǎng)價(jià)格體系的穩定，一方面保證經(jīng)銷(xiāo)商和利潤的穩定。要加強經(jīng)銷(xiāo)商和終端的溝通認真聽(tīng)取他們的合理建議和意見(jiàn)，及時(shí)發(fā)現并解決問(wèn)題，不斷改進(jìn)工作質(zhì)量，及時(shí)兌現服務(wù)員的提成，建立良好的關(guān)系。
5、社會(huì )關(guān)系利用。經(jīng)營(yíng)者大多都有相當的社會(huì )背景，啤酒企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商要充分利用社會(huì )關(guān)系達產(chǎn)品能夠進(jìn)得去、賣(mài)得好，貨款能夠結得快，收得回。
十、結束語(yǔ)
天下大事，必做于細，天下細事，必做于巧。由于時(shí)間緊促,本策劃書(shū)難免有很多不足之處,在編寫(xiě)過(guò)程中,有些數據為報刊、網(wǎng)絡(luò )數據。啤酒消費旺季又已來(lái)臨，啤酒界，在啤酒重地——武漢，各大啤酒的生死之戰已經(jīng)開(kāi)序幕，鹿死誰(shuí)手，大家不妨拭目以待，A牌啤酒帶一定可以成功。
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