（實(shí)用）學(xué)校食品安全應急預案15篇
在學(xué)習、工作乃至生活中，有時(shí)會(huì )出現一些意料之外的事件或事故，為了減小事故造成的危害，常常要根據具體情況預先編制應急預案。那么編制應急預案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編收集整理的學(xué)校食品安全應急預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校食品安全應急預案1
為了有效預防、及時(shí)處置各類(lèi)食品、藥品、醫療器械安全突發(fā)事件，最大限度地消除因事故帶來(lái)的危害，近期，我市食品藥品監督管理局出臺四項舉措，加強食品藥品安全應急防范工作，構筑應急管理的防護屏障，確保轄區群眾飲食用藥安全。
一是積極做好應急預案操作手冊的制訂和修訂工作。為推進(jìn)藥品、醫療器械應急管理的規范化、制度化，根據轄區實(shí)際情況制定了《市重大藥品（醫療器械）安全突發(fā)事故應急預案操作手冊》，明確了安全事故應急處置、啟動(dòng)應急預案、事故調查處置等工作流程和應急領(lǐng)導小組成員的主要職責等，確保各級組織分工明確，責任到位。食品方面組織人員對《市食品安全突發(fā)事故應急預案操作手冊》進(jìn)行了重新修訂，主要在市、鄉二級食品安全應急演練的基礎上，對原手冊的內容進(jìn)行充實(shí)和完善，著(zhù)重突出預案的操作性和規范性。操作手冊的制定和修改為積極有效應對突發(fā)食品、藥械安全事故提供了保障。
二是加強重點(diǎn)環(huán)節安全預警工作。我局著(zhù)重構建食品藥品安全預警機制，根據季節特點(diǎn)和隱患分析情況，通過(guò)媒體適時(shí)預警信息。20xx年6月份，我局根據北京查獲的假藥生產(chǎn)團伙通過(guò)電話(huà)購物、快遞公司送貨案件，及時(shí)預警通告提醒消費者不要購買(mǎi)非正規渠道的.藥品；分別在7月份、國慶中秋節前與衛生部門(mén)共同了“高溫季節謹防食物中毒”、“國慶中秋黃金周餐飲食品安全預警”等預警通告，衛生部門(mén)還開(kāi)通了餐飲食品安全短信平臺。通過(guò)以上舉措切實(shí)將食品藥械安全工作由“事后處置”向“事前防范”轉變。
三是突出重點(diǎn)強化監管。在春節、“五一”、兒童節、國慶等重要節日來(lái)臨前，組織人員到景區、學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行節前食品藥品安全檢查，并牽頭開(kāi)展“暗察暗訪(fǎng)”活動(dòng)。我市副市長(cháng)張勇海多次帶隊開(kāi)展節前市場(chǎng)食品藥品安全狀況檢查和景區食品藥品安全狀況專(zhuān)項檢查。對查出的問(wèn)題及時(shí)出具監督整改意見(jiàn)書(shū)，責令業(yè)主限時(shí)抓好整改，相關(guān)部門(mén)、科室及時(shí)回訪(fǎng)，督促整改到位，確保節日期間不發(fā)生安全事故。
四是加強宣傳提升公眾防范意識。通過(guò)電視、電臺、報刊、網(wǎng)絡(luò )等媒體和組織參加科普宣傳活動(dòng)，在學(xué)校社區舉辦講座等載體加大宣傳力度，進(jìn)一步普及公眾食品藥品安全知識，提高公眾防范意識，確保在事件發(fā)生時(shí)能夠迅速準確地向監管部門(mén)報告，并能積極進(jìn)行自救、互救，最大限度地消除因事故帶來(lái)的危害和影響.
學(xué)校食品安全應急預案2
為應對學(xué)校突發(fā)火災事故，及時(shí)、有序、高效地做出相應處理，保證全校師生的人身生命安全，最大限度減少學(xué)校的損失和負面影響，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，維護社會(huì )的穩定，根據學(xué)校實(shí)際情況并結合有關(guān)部門(mén)的法律、法規，特制定本項預案。
一、堅持“早預防、早發(fā)現、早報告、早救治”原則
1、早預防。要求學(xué)校全體師生牢固樹(shù)立安全第一的意識，始終保持高度的警惕性，精心組織、周密部署學(xué)校的各項教育教學(xué)活動(dòng)及后勤服務(wù)工作，堅持依法辦學(xué)，規范操作，及時(shí)排查和消除學(xué)校的各種消防隱患。
2、早發(fā)現。落實(shí)責任到人，嚴格執行學(xué)校的各項規章制度，發(fā)現不安全隱患及時(shí)上報，采取相應整改措施。
3、早報告。要求嚴格執行消防安全制度，定期自查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向上級有關(guān)部門(mén)報告。
4．早救治早隔離。要求執行誰(shuí)發(fā)現誰(shuí)首先受理的制度，發(fā)現消防事故，立即組織人員疏散，撥打火警電話(huà)，控制局面，最大努力阻止火災的進(jìn)一步發(fā)展；發(fā)現傷情或病情，立即組織人員送醫院救治。
二、成立火災突發(fā)事故應急領(lǐng)導小組組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
校內一旦發(fā)生事故，領(lǐng)導小組成員應該立即就位。由組長(cháng)統一指揮。副組長(cháng)、組員緊密配合，校園一旦發(fā)生安全事故，保證信息聯(lián)絡(luò )暢通，車(chē)輛、人員疏散及時(shí)。
1．組長(cháng)職責：
�。�1）盡快到達現場(chǎng)，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)發(fā)展，并研究事故處理的具體策略；
�。�2）在第一時(shí)間向中心校和報告情況；
�。�3）組織力量并全程指揮其他各職能人員投入工作；
�。�4）認真執行上級教育行政部門(mén)和部門(mén)的有關(guān)指示。
�。�5）負責事故的調查、分析和處理，查找原因和責任。
2、現場(chǎng)控制人員職責：
�。�1）控制現場(chǎng)，做好人員的疏散自救工作，維護秩序，防止發(fā)生混亂局面；
�。�2）組織班主任管理好學(xué)生；
3、后勤保障人員職責：
�。�1）做好通訊聯(lián)絡(luò )，車(chē)輛調配、道路暢通、醫療救護的后勤工作；
�。�2）做好上級來(lái)人和家長(cháng)的.接待，必要時(shí)為上級工作組現場(chǎng)辦公做好后勤服務(wù)工作。
4、信息資料人員職責：
�。�1）采集突發(fā)事故全過(guò)程的各種信息資料；
�。�2）撰寫(xiě)有關(guān)突發(fā)事故的書(shū)面報告，整理取證材料；
�。�3）盡早向知情者、見(jiàn)證人調查事故起因，掌握好事故的第一手資料；
�。�4）做好相關(guān)數據的分類(lèi)統計、分析工作。
5、通信聯(lián)絡(luò )人員職責：
�。�1）在第一時(shí)間向鄉中心校和通報情況；
�。�2）做好學(xué)校內部的通信聯(lián)絡(luò )工作。
三、應急處理措施
1、迅速組織有關(guān)人員利用滅火器現場(chǎng)進(jìn)行撲救。
2、根據火勢如需報警立即用電話(huà)或手機報告消防中心（電話(huà)119），報告內容包括：學(xué)校名稱(chēng)、詳細地址、聯(lián)系電話(huà)、報警人及現場(chǎng)火情。
3、在向學(xué)校、鄉中心校和領(lǐng)導報告同時(shí)，派出人員到主要路口等待引導消防車(chē)。
4、組織師生迅速有序地疏散到安全地方，不得組織學(xué)生搶險，教師撲救要在確保人員安全的情況下進(jìn)行。
5、學(xué)校有關(guān)人員第一時(shí)間立即搶救受傷人員（有重傷員迅速撥打120進(jìn)行搶救），在消防隊到來(lái)之前切掉火區電源，帶上滅火器材和使用消防設施進(jìn)行初期滅火，搶救學(xué)校財產(chǎn)，盡可能使學(xué)校財產(chǎn)損失降到最低限度，原則是“先救人，后救物”。
6、領(lǐng)導小組成員，對校園起火原因及財產(chǎn)損失情況進(jìn)行細致的調查，記錄在案，寫(xiě)出書(shū)面報告向匯報。
四、相關(guān)責任
1、領(lǐng)導小組組長(cháng)不在的情況，應由副組長(cháng)（或現場(chǎng)最高行政職務(wù)）任現場(chǎng)總指揮。
2、相關(guān)人員不在場(chǎng)，由現場(chǎng)總指揮臨時(shí)指派�；馂氖鹿侍幚硇〗M成員在事故處理時(shí)必須各盡其責，不得推諉、扯皮；危急情況下，可自行處理后再報告。
3、學(xué)校其他教職工在火災事故發(fā)生時(shí)，都負有緊急通知、匯報、參與搶救和做好穩定工作的職責。對于不盡責，尤其是玩忽職守的有關(guān)人員，必須予以嚴肅處理。
4、凡接到重特大火災事件緊急報告后，行動(dòng)遲緩、措施不力，致使事故蔓延、擴大的要依法追究有關(guān)人員的法律責任。
5、接報處理。接到重特大火災事件報告后，接報者應詳細記錄報告者的姓名、聯(lián)系方式及火災事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、事故基本情況、現狀及趨勢等內容，必要時(shí)復述一遍。并迅速將火災事件記錄的內容向校長(cháng)匯報，同時(shí)按有關(guān)規定及時(shí)向上級有關(guān)部門(mén)報告。
6、現場(chǎng)保護。事件發(fā)生后，現場(chǎng)教職工在迅速組織搶險救護工作的同時(shí)，要對事故現場(chǎng)實(shí)行嚴格的保護，防止與重特大火災事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等被隨意挪動(dòng)或丟失。
7、報告內容：火災事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、傷亡人數，事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生區已采取的措施和事故控制情況以及報告人、報告單位。事故現場(chǎng)情況、傷亡人數發(fā)生變化后，學(xué)校應及時(shí)進(jìn)行補報。
特別要求：火災事故發(fā)生時(shí)，任何人不得指揮或允許學(xué)生參加滅火、搶險和救護工作。
學(xué)校食品安全應急預案3
一、指導思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導，樹(shù)立以人為本、執政為民的思想，按照“政府負總責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，以預防集體性食物中毒事件的發(fā)生，最大限度地減少突發(fā)食品安全事件的危害為目標，全面落實(shí)“早發(fā)現、早報告、早控制”的工作要求，提高快速反應和應急處理能力，將防控工作納入法制化、科學(xué)化的軌道，促進(jìn)本鎮食品市場(chǎng)規范化運行，確保廣大人民群眾飲食安全。
二、組織管理機構及其職責
�。ㄒ唬Q策領(lǐng)導機構
由鎮政府食品安全領(lǐng)導小組負責全鎮食品安全工作，根據食品安全事件預警和動(dòng)態(tài)變化情況，劃分應急等級，并成立應急指揮部，指揮部設在鎮食品安全辦公室（社會(huì )事業(yè)發(fā)展辦），聯(lián)系電話(huà)：58046501（工作日），58041131（夜間及節假日），根據事故發(fā)生的輕重啟動(dòng)相應的應急預案。
�。ǘ⿷敝笓]機構
按照食品安全事故等級，建立相應的指揮機構。指揮部成員以鎮食品安全領(lǐng)導小組成員為組成，其主要職責是：
1、指揮、協(xié)調全鎮食品安全事故的應急處理，指導各種搶救工作。
2、根據食品安全事故輕重情況，適時(shí)調整響應級別，使事故控制在最小范圍，使損失降到最低限度。
3、組織協(xié)調，督促檢查各職能部門(mén)、各單位和群眾落實(shí)食品安全搶救措施。
4、貫徹執行《突發(fā)公共衛生事件應急條例》。
5、負責與上級部門(mén)聯(lián)系，溝通信息，上傳下達。
�。ㄈ└饔嘘P(guān)職能部門(mén)職責
1、食品安全辦公室：組織協(xié)調和配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展重大食品安全事故應急救援工作，配合有關(guān)部門(mén)對重大食品安全事故的查處。
2、社區衛生服務(wù)中心：是食品安全事故的救援機構，組織開(kāi)展對食品安全事故的.搶救工作，按規定上報事故的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人員、搶救情況等。
3、經(jīng)發(fā)辦：負責查處食用農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用高劇毒農藥、獸藥和漁藥的違法行為。
4、派出所：協(xié)助相關(guān)部門(mén)及時(shí)做好事故發(fā)生地的治安維護工作，對事故嚴重或造成人員死亡的案件進(jìn)行立案查辦。
5、教委：要建立健全并落實(shí)學(xué)校食堂食品責任追究制度。及時(shí)向上級報告事故發(fā)生的時(shí)間、人數、搶救情況。并組織搶救工作，配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展對食物安全事故的調查工作。
三、事故分級與應急響應
�。ㄒ唬┦鹿史旨�
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。
四級事故（又稱(chēng)散發(fā)性集體食物中毒事故）：是指中毒人數在0-9人，沒(méi)有死亡病例。
三級事故（又稱(chēng)一般集體食物中毒事故）：是指中毒人數在10人以上（含10人），30人以下，沒(méi)有死亡病例 。
二級事故（又稱(chēng)重大集體食物中毒事故）：是指中毒人數在30人以上（含30人），100人以下或者1人死亡病例的，或者發(fā)生在學(xué)校的食物中毒事故。
一級事故（又稱(chēng)特大集體食物中毒事故）：是指人數在100人以上（含100人），或者有2人以上（含2人）死亡病例的，或者發(fā)生在學(xué)校10人以上（含10人）的，或者發(fā)生在重要活動(dòng)期間、重點(diǎn)場(chǎng)所的食物中毒事故。
�。ǘ⿲�(shí)行主管與分級響應
為科學(xué)、經(jīng)濟、有效地處理事故，鎮食品安全領(lǐng)導小組根據事故等級，發(fā)展趨勢及控制的程度，及時(shí)將情況上報上級政府，由上級政府根據事故等級情況啟動(dòng)相應的應急響應，調整響應級別或結束響應。
1、四級響應：鎮指揮部根據中毒情況，決定由何部門(mén)牽頭，何部門(mén)配合，啟動(dòng)四級響應。
�、艩款^單位主要負責人必須在第一時(shí)間趕到現場(chǎng)，其他副職人員應迅速組織相關(guān)單位人員、醫療救護隊趕赴現場(chǎng)，采取有效措施搶救中毒者。
�、剖占�、分析事故原因，通報有關(guān)信息，上報上級有關(guān)部門(mén)。
�、歉飨嚓P(guān)部門(mén)按相應職責，各司其職，各負其責。
�、日{查并提出處理相關(guān)責任人意見(jiàn)。
�、商幚硎鹿拾l(fā)生的善后工作。
2、三級響應：發(fā)生三級事故后，經(jīng)鎮指揮部決定，啟動(dòng)三級應急響應，在堅持四級響應措施的基礎上，采取以下措施。
�、沤M織醫療救護隊趕赴現場(chǎng)，進(jìn)行前期處理。
�、凭S護現場(chǎng)，配合食品藥品監管、衛生調查。
�、亲龊孟嚓P(guān)材料，上報上級職能部門(mén)備案。
3、二級響應：發(fā)生二級事故后，經(jīng)鎮指揮部決定，啟動(dòng)二級應急響應，在堅持三級響應措施的基礎上，采取以下措施。
�、叛杆偕蠄笊霞壜毮懿块T(mén)，配合相關(guān)食品安全職能部門(mén)調查處置。
�、平M織工作組進(jìn)駐事故地點(diǎn)開(kāi)展工作。
�、歉黝�(lèi)醫療衛生機構所擁有的專(zhuān)用急救車(chē)輛，統一歸領(lǐng)導小組指揮部指揮，確保隨叫隨到。
4、一級響應：發(fā)生一級事故后，鎮指揮部要立即啟動(dòng)一級應急響應，在堅持二級響應措施的基礎上，采取以下措施。
�、潘惺称钒踩I(lǐng)導小組成員單位必須在第一時(shí)間趕到現場(chǎng)。
�、谱龊眯麄�，平息事態(tài)，防止事態(tài)擴大等工作；
�、亲龊蒙坪蠊ぷ�。
四、附則
學(xué)校食品安全應急預案4
為了有效應急處置學(xué)校內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會(huì )穩定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》、等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。
一、工作原則
1.以人為本，生命至上。預防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。
2.預防為主，常抓不懈。加強學(xué)校食品安全的日常監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。 3.反應及時(shí)，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)加強協(xié)作、迅速反應、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報當地政府、縣教科局及衛生、市場(chǎng)監管等部門(mén)，并迅速采取救治的控制措施。
二、機構職責
(一)領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)：XXX（校長(cháng)）
成 員：XXX XXX XXX XXX
�。ǘ╊I(lǐng)導小組的主要職責有：
�。�1）負責制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應急預案；
�。�2）會(huì )同相關(guān)職能部門(mén)，組織、協(xié)調發(fā)生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；
�。�3）負責事故信息的日常管理工作；
�。�4）負責師生的緊急疏散，穩定師生及學(xué)生家長(cháng)情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序。
�。�5）向當地政府、衛生、市場(chǎng)監管機構及教育主管部門(mén)報告事故應急處置工作情況。
三、應急處置程序
�。ㄒ唬┘皶r(shí)報告（XXX負責）
學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。相關(guān)負責人接到報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內，按有關(guān)規定向當地政府、衛生、市場(chǎng)監管機構及教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施。
�。ǘ┝⒓磽尵龋╔XX XXX XX負責）
在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救。（XX縣第二人民醫院XXX）積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。 （三）保護現場(chǎng)（XXX XXX負責）
發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的.食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。
�。ㄋ模┡浜险{查（XXX負責）
配合衛生疾控等部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
�。ㄎ澹┬畔⑼▓� （XXX 負責）
在學(xué)校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開(kāi)展相應的衛生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
�。ㄆ撸┥坪筇幚� （XXX XXX負責）
1．積極協(xié)調有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責任人按規定作出處理。
2.對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的衛生隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改。 3.盡快恢復學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
學(xué)校食品安全應急預案5
為使學(xué)校發(fā)生涉及安全、危險性較大的取暖鍋爐突發(fā)事故時(shí)，能夠嚴密組織，高效、有序地做好排險、搶險及善后處理工作，最大限度地減少事故造成的損失與危害，根據有關(guān)規定，特制定本預案。
一、適應范圍
學(xué)校取暖鍋爐突發(fā)事故
二、組織領(lǐng)導
成立突發(fā)事故調查組，從而統一組織、統一指揮，協(xié)調和調查突發(fā)事故，以保證事故調查順利進(jìn)行。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
三、到場(chǎng)到達
接到事故報告后，事故調查組成員應立即到達現場(chǎng)。
四、現場(chǎng)施救
到達現場(chǎng)的事故調查組根據事故現場(chǎng)情況，制定排險、搶修方案并負責實(shí)施；組織好現場(chǎng)防火、滅火、防毒、防爆、用電管制等安全監護工作；負責設置現場(chǎng)夜間照明設備，同時(shí)確�，F場(chǎng)聯(lián)絡(luò )暢通（第一時(shí)間與119、120取得聯(lián)系），采取有效措施對傷員進(jìn)行搶救，同時(shí)保護好事故現場(chǎng)。
五、現場(chǎng)保護
對現場(chǎng)進(jìn)行有序控制，對現場(chǎng)進(jìn)行封閉，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，必須嚴格保護好現場(chǎng)原始狀況，對周?chē)ｋU物品進(jìn)行轉移，防止再次發(fā)生意外事故，防止事態(tài)繼續擴大。
六、現場(chǎng)調查
事故調查組成員負責現場(chǎng)勘察記錄、封存相關(guān)物品資料、查明人員傷亡、設備損壞、現場(chǎng)破壞以及經(jīng)濟損失情況。負責與其他相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，負責對現場(chǎng)組織搶救疏導工作。收集有關(guān)證據、詢(xún)問(wèn)事故當事人、分析事故原因（會(huì )同有關(guān)機構進(jìn)行鑒定）、查明事故性質(zhì)和相關(guān)人員責任。
七、善后工作
寫(xiě)出事故情況報告，提出防止類(lèi)似事故重復發(fā)生的'措施，提出對事故有關(guān)責任人的處理意見(jiàn)等。同時(shí)協(xié)助有關(guān)部門(mén)進(jìn)行善后處理工作。
學(xué)校食品安全應急預案6
為建立健全學(xué)校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據有關(guān)食品安全工作要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。
一、組織機構及其職責
�。ㄒ唬⿲W(xué)校成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：xxx（校長(cháng)）
XX副組長(cháng)：xxx（工會(huì )、分管領(lǐng)導）
成員：
職責:學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)急救工作領(lǐng)導小組應在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告市教育局、xx縣衛生局，接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮,配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理的工作。
�。ǘ⿲W(xué)校重大食品安全事故應急救援領(lǐng)導小組下設事故調查處3理組、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組、信息管理及善后處理組等個(gè)工作組。
1、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組：xx（組長(cháng)），成員：醫生、護士等。主要職
責：負責及時(shí)與醫院聯(lián)系，并送中毒人員到醫院救治。與上級應急指揮部辦公室和專(zhuān)家咨詢(xún)組的聯(lián)絡(luò )工作;協(xié)助和配合上級醫療救治組工作，迅速開(kāi)展救治工作。
2、事故調查處理組：xx（組長(cháng)），成員：xx、xx。主要職責：配合上級應急指揮部下設的事故調查組合事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。
3、信息管理及善后處理組：xx（組長(cháng)），成員：xx、主要職責：協(xié)助上級應急指揮部下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組的工作。把握、收集、提供本校應急救援的新聞線(xiàn)索，協(xié)助做好新聞報道的`工作，做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、報告范圍和程序
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。
11—33、發(fā)現中毒病例例或疑似中毒病例例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊及其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。
1—3若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件件，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告學(xué)校,學(xué)校第一時(shí)間以其他有效方式報告上級主管部門(mén)一市教育局。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿驶蚴录䦂蟾娣秶统绦�
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學(xué)校應作出相應的反應，具體如下：
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故,事故現場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現應當立即報告學(xué)校。學(xué)校在接到報告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方2式向報告上級主管部門(mén)一市教育局報告，并在小時(shí)以?xún)纫詴?shū)面形式報告詳細情況。
三、事故的應急響應
1、要堅持以人為本的原則，如發(fā)生食品衛生安全事故，第一時(shí)間撥120,打迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資,將病患受害人員就近送往醫院進(jìn)行救治。
2、應急救援領(lǐng)導小組及時(shí)了解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時(shí)向校長(cháng)報告,重大食品安全事故或事件及時(shí)向市教育局報告。同時(shí)，向食品衛生監督和公安報告。
3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場(chǎng)。
4、立即要求造成食物中毒的責任人配合學(xué)校調查取證工作。同時(shí)，學(xué)校配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按照要求提供有關(guān)材料和物品。
5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的安撫工作。
學(xué)校食品安全應急預案7
一、成立預防處理食物中毒應急領(lǐng)導工作小組：
組長(cháng)：主管副校長(cháng)
副組長(cháng)：處長(cháng)、副處長(cháng)
成員：飲食服務(wù)中心、醫療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理
二、應急處理聯(lián)系電話(huà)：
急救中心：120；醫療中心： 朝陽(yáng)區食藥所
三、應急處理、上報措施
�。ㄒ唬�、本單位如發(fā)生集體食物中毒現象，領(lǐng)導小組要立即召集小組成員，把中毒人員送醫院救治，開(kāi)展事件原因調查；
�。ǘ�、及時(shí)進(jìn)行報告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監管報告，隨即向醫療服務(wù)中心、主管處長(cháng)、主管校長(cháng)、校辦、保衛處通報，采取緊急救治，維護穩定工作；
�。ㄈ�、立即停止可疑食品的加工，保護好剩余食物，做好可疑食物流向統計工作，積極配合食品監管部門(mén)作好檢查工作和事后處理工作；
�。ㄋ模�、根據食品安全監管部門(mén)認定的可疑食物采取追回、銷(xiāo)毀等措施；
�。ㄎ澹�、通知其他一同就餐的其他人員，當發(fā)現有同類(lèi)病癥的.人員時(shí)，及時(shí)送往醫院進(jìn)行救治；
�。�、做好病人的安撫工作，安排專(zhuān)人對造成身體傷害的人員及時(shí)進(jìn)行安撫工作，嚴禁激化矛盾，為事件順利調查提供良好環(huán)境。
四、善后工作
�。ㄒ唬�、做好全面清洗消毒工作；
�。ǘ�、梳理發(fā)生事故的原因，排除任何可疑因素，屬于食品原料造成的做好追溯工作，停止該供貨渠道；
�。ㄈ�、做好事故責任認定工作，按相關(guān)制度處理；
�。ㄋ模�、開(kāi)展全員事故調查、分析、總結培訓，杜絕此類(lèi)事故再次發(fā)生。
五、日常防范措施
為保證全校師生身體健康，學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習食品衛生知識和健康知識，提高日常防范意識，堅決杜絕一切可能危害師生健康的渠道，防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。
�。ㄒ唬�、學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品實(shí)行定點(diǎn)采購，與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書(shū)，防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校；
�。ǘ�、建立嚴格的安全保衛措施，防止投毒事件發(fā)生；
�。ㄈ�、保證每天早晨上崗前健康檢查，患感冒、腹瀉、手外傷、燙傷等傳染疾病者，禁止上崗，待其恢復健康后，持有效健康證明方可上崗，并作好安撫工作；
�。ㄋ模�、庫房管理人員嚴把進(jìn)貨關(guān)。對所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴格檢查、驗收。采購食品索要資質(zhì)證明和采購清單，按規定記好臺帳；
�。ㄎ澹�、提高膳食工作人員衛生意識，對肉食、蔬菜進(jìn)行細致清洗，對餐具進(jìn)行認真消毒，防止交叉感染；
�。�、控制進(jìn)入食堂人員，嚴禁非工作人員進(jìn)入配餐間；
�。ㄆ撸�、認真做好日常衛生清潔、消毒工作；
�。ò耍�、工作人員要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓，保證持證上崗。
學(xué)校食品安全應急預案8
一、總則
1.編制目的
為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習、工作和生活秩序，學(xué)校各項工作順利開(kāi)展。建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害,維護正常的教育、教學(xué)秩序。
2.編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預案。
3.實(shí)用范圍
食堂各環(huán)節中發(fā)生的食源性公共衛生事件，造成對師生健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故適用本預案。
4.事故分級
(1)重大學(xué)校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)較大學(xué)校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出現死亡病例的食物中毒事故。
(3)一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現死亡病例的'食物中毒事故。
5.工作原則
根據食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品安全事故實(shí)行分級管理;有關(guān)部門(mén)按照本預案規定，落實(shí)各自的職責。堅持群防群控，加強日常監測，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現、早報告、早控制。實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規范應急必救援工作，確保應急預案的科學(xué)性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
二、應急處理組織機構及其職責
1.學(xué)校食品安全事故應急工作領(lǐng)導小組
組長(cháng):XXX校長(cháng)全面負責學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一責任人。
副組長(cháng):XXX對學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現問(wèn)題，提出整改建議。
成員:XXX、XXX協(xié)助組長(cháng)、副組長(cháng)全面負責學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全直接責任人。XXX，具體負責學(xué)校食品安全工作,為學(xué)校食品安全工作具體責任人。
2.學(xué)校食品安全事故應急工作小組①現場(chǎng)指揮組:組長(cháng):XXX
學(xué)校食品安全應急預案9
一、總則
�。ㄒ唬┚幹颇康�
為建立健全學(xué)校食品安全事故應急處置工作機制，
指導
規范學(xué)校食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時(shí)處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學(xué)秩序，特編制本應急處置預案。
�。ǘ┚幹埔罁�
依據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等。
�。ㄈ┕ぷ髟瓌t
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛生水平，加強日常監測，發(fā)現病例及時(shí)采取有效的預防與控制措施。
2、依法管理、統一
領(lǐng)導
嚴格執行國家有關(guān)法律法規，對食物中毒事件的預防、
報告
、控制和救治工作實(shí)行依法管理；學(xué)校成立食品安全工作
領(lǐng)導
小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校內的食品衛生安全的防治工作。
3、快速反應、高效運轉
建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現、
報告
、隔離、治療等環(huán)節緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時(shí)準確處置。
�。ㄋ模┻m用范圍
xx市xx職業(yè)學(xué)校發(fā)生食品安全事故時(shí)依據本預案執行。
�。ㄎ澹╉憫墑e
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）、一般食品安全事故（Ⅳ級）
一、應急組織指揮體系及職責
�。ㄒ唬┙M織機構
xx市xx職業(yè)學(xué)校成立學(xué)校食品安全事故應急處置小組，組長(cháng)： ，副組長(cháng)： ，組員： 。。處置小組下設現場(chǎng)處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。
xx市xx職業(yè)學(xué)校食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動(dòng)，確保應急處置任務(wù)完成。
1、根據當地政府和上級教育行政主管部門(mén)的要求制定本校的食品安全應急預案。
2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促學(xué)校各項食品安全防治措施的落實(shí)情況。
3、廣泛深入地開(kāi)展食品安全的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。
4、及時(shí)向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局
匯報
學(xué)校的食品衛生安全事件的發(fā)生情況，及時(shí)封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護好現場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現場(chǎng)。學(xué)校全力配合事故調查部門(mén)開(kāi)展事故調查，按要求如實(shí)提供有關(guān)
材料
和樣品；切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的預防控制措施。
5、積極配合衛生部門(mén)做好病人的救治工作，及時(shí)開(kāi)展與學(xué)生及家長(cháng)的溝通工作，穩定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。
�。ǘ┕ぷ鹘M組成及職責
1、現場(chǎng)處置組，組長(cháng)： ，組員： 。負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的統一組織，協(xié)調工作。配合食品安全事故調查部門(mén)進(jìn)行事件原因調查，做好與調查部門(mén)的溝通與協(xié)調，落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的控制措施；負責有關(guān)食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。
2、救治協(xié)調組，組長(cháng)： ，組員： 、相關(guān)年級組長(cháng)及班主任。負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的救治協(xié)調工作，負責與衛生部門(mén)聯(lián)絡(luò )，配合醫療機構及時(shí)做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生、家長(cháng)的安撫和思想工作，確保校園穩定和各項工作正常開(kāi)展。
3、后勤保障組，組長(cháng)： ，組員： 。負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長(cháng)的'接待工作。
4、新聞信息組，組長(cháng)： ，組員： 。負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監測與媒體溝通；落實(shí)信息報送工作。
三、監測、預警、報告
�。ㄒ唬┍O測
學(xué)校建立統一的食品安全事故監測絡(luò )平臺，建立通暢的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)日常的監測，及時(shí)研究分析學(xué)校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治，形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警體系。
�。ǘ╊A警
學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組各成員應當按照各自職責，加強對學(xué)校衛生、食堂餐飲、小賣(mài)部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節的日常監管，建立食品安全信息資料檔案。對學(xué)校發(fā)生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進(jìn)行及時(shí)分析上報，做好應急準備工作
�。ㄈ﹫蟾�
學(xué)校建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關(guān)規定，主動(dòng)監測，及時(shí)報告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時(shí)間向上城區食品藥品監督管理局報告，同時(shí)將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室，并立即協(xié)調衛生部門(mén)開(kāi)展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
1、報告范圍
學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。
2、報告時(shí)限
食品安全事故（隱患）發(fā)生（發(fā)現）后，現場(chǎng)有關(guān)人員立即報告校長(cháng)，校長(cháng)接到報告后，第一時(shí)間向xx市教育局和上城區食品藥品監督管理局等報告，同時(shí)根據事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時(shí)作出階段報告。事故處理結束后，學(xué)校在2個(gè)工作日內作出書(shū)面
總結
報告。
3、報告程序
初次報告：盡可能詳細報告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、受傷人數、主要臨床癥狀及報告聯(lián)系人和聯(lián)系方式；事故發(fā)生原因的初步判斷；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。
階段報告：既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行修正和補充。包括事故的發(fā)展與變化、處置過(guò)程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時(shí)上報。
總結
報告：在事故處理結束后2個(gè)工作日內作出�？偨Y報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事故意見(jiàn)和今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。
四、保障措施
�。ㄒ唬┬畔⒈Ｕ�
學(xué)校建立食品安全事故專(zhuān)項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發(fā)布的原則，向社會(huì )及媒體發(fā)布。
�。ǘ┽t療保障
學(xué)校按照《學(xué)校衛生工作條例》規定配備專(zhuān)職校醫，建立校醫務(wù)室，發(fā)現異常情況立即采取應急措施，在第一時(shí)間做好現場(chǎng)的救護和穩定工作，同時(shí)上報當地醫療機構和教育主管部門(mén)。對學(xué)校食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門(mén)立即趕赴現場(chǎng)協(xié)助衛生部門(mén)迅速開(kāi)展醫療救治工作。
�。ㄈ┵Y金保障
學(xué)校從公用經(jīng)費中安排一定比例經(jīng)費做好學(xué)校食品安全事故的基礎性工作，確保學(xué)校食品安全事故應急工作的順利開(kāi)展。學(xué)校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門(mén)向本級政府專(zhuān)題匯報，申請專(zhuān)項經(jīng)費。
�。ㄋ模┭萘曆菥�
學(xué)校根據自身特點(diǎn)，定期和不定期開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。
�。ㄎ澹┬膛嘤�
學(xué)校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
�。┆剳�
全校教職工要嚴格執行有關(guān)法律法規，認真履行職責，實(shí)行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個(gè)人，給與表彰和獎勵；對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當事人的責任。
五、后期評估
食品安全事故應急處置工作結束后，學(xué)校要組織有關(guān)人員對工作情況進(jìn)行評估，評估內容主要包括事件概況、現場(chǎng)調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價(jià)、應急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗和改進(jìn)建議。評估報告上報教育主管部門(mén)以及食品安全監管部門(mén)。
六、預案制定
本預案由xx市xx職業(yè)學(xué)校制定并公布實(shí)施，將定期根據食品安全形勢變化和實(shí)施中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補充，學(xué)校在防控應急工作中的具體技術(shù)問(wèn)題按照國家及省市相關(guān)食品安全監管部門(mén)、事故調查部門(mén)的最新要求執行。
七、附則
本預案由xx市xx職業(yè)學(xué)校負責解釋。
學(xué)校食品安全應急預案10
為了有效地預防、及時(shí)地控制和消除食品衛生安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食品與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》，制定本工作應急預案。
一、應急組織機構和職責
1、學(xué)校成立學(xué)生食堂食品衛生安全突發(fā)事件處理工作小組。
2、學(xué)生食堂突發(fā)事件應急處理工作小組成員：
組長(cháng)：校長(cháng)
副組長(cháng)：主抓安全的副校長(cháng)
組員：學(xué)校其他校委會(huì )成員及食堂管理員、食品安全員、采購員。
3、工作職責：
對全校學(xué)生食堂食品衛生突發(fā)事件處理實(shí)行統一領(lǐng)導、統一指揮，具體全面負責和協(xié)調突發(fā)食品衛生安全事故的應急處理和善后處理工作。
負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開(kāi)、透明。
負責協(xié)調組織學(xué)校內外醫療的救治工作，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài)。
負責對食堂相關(guān)食品的查驗工作，并會(huì )同相關(guān)衛生防疫和監督部門(mén)組織好各項檢驗工作。
協(xié)調處理好善后的其它各項工作。
二、突發(fā)事故應急措施
學(xué)校接到食品安全事件投訴后，應當立即報告應急小組負責人，應急處理工作小組根據事故發(fā)生情況，及時(shí)采取必要的應急措施，做好應急處理工作：
1、主動(dòng)迅速組織病人就醫，避免貽誤治療。進(jìn)行救治同時(shí)，安排相關(guān)人員現場(chǎng)與就診學(xué)生詢(xún)問(wèn)了解病因，并報學(xué)校應急處理工作小組。
2、應急小組負責人立即要求停止食品加工活動(dòng)，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)，防止事故擴大。
3、發(fā)生食品安全突發(fā)事件，在30分鐘內，電話(huà)上報縣教育局和縣食品藥品質(zhì)量監督管理局，按照監管部門(mén)的要求采取控制措施。
4、應急小組負責人應盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現場(chǎng)，準備接受相關(guān)調查。
5、積極配合食品安全監督管理部門(mén)和衛生部門(mén)進(jìn)行食品安全突發(fā)事件調查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。
6、學(xué)校制定新聞發(fā)言人制度，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后正確應對媒體。
三、總結報告
認真做好突發(fā)事件的'處理總結，分析突發(fā)事件處理過(guò)程中的經(jīng)驗教訓，并提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步做好學(xué)生食堂的規范管理工作，堵塞危及食品衛生安全的漏洞，確保食品衛生安全各項工作落到實(shí)處。
學(xué)校食品安全應急預案11
一、防火安全預案：
1、防范預案
�、�?lài)澜麑W(xué)生將火柴、打火機、煙花爆竹等易燃易爆物品帶入學(xué)校。
�、趪澜谛@內焚燒廢紙、樹(shù)枝、樹(shù)葉等。
�、劢M織全體師生聽(tīng)取消防安全知識講座。
�、芙M織學(xué)生進(jìn)行自護疏散、消防器材使用及緊急狀態(tài)時(shí)切斷電源、燃氣源等演練。
�、荻ㄆ跈z查消防器材是否能正常使用，并做到及時(shí)更新。
2、應急預案
�、俪霈F火警：立即組織有關(guān)人員進(jìn)行有效撲救，切斷電源、燃氣源，防止火勢蔓延。
�、谘杆俳M織師生從最安全的通道疏散（不得組織學(xué)生撲救）。
�、墼趯�(shí)施第一、第二條款同時(shí)，立即向上級領(lǐng)導報告，及時(shí)撥打119火警電話(huà)，以求援助（火警電話(huà)必須講清楚事發(fā)地點(diǎn)、所處地域、方位、火情種類(lèi)等）。
�、芗皶r(shí)組織對受傷人員進(jìn)行救治，必要時(shí)撥打120電話(huà)。
�、菖挪槭鹿试�，及時(shí)處理并上報。
二、用電安全預案：
1、防范預案
�、賹熒M(jìn)行用電安全知識輔導并進(jìn)行用電安全防范知識競賽。
�、诙ㄆ跈z測校內所有用電器、電線(xiàn)、觸電保護器，是否正常。
2、應急預案
�、儆鲇型话l(fā)性觸電事故立即切斷電源（包括總電源）。
�、谟鲇芯o急情況立即用絕緣棒或非導電棒、棍擊打，將觸電人員與電源脫離，（不得用手拉觸電人員。）
�、蹖τ|電受傷人員視情形及時(shí)組織自救或他救，必要時(shí)撥打120急救中心求援。
�、茉诎赴l(fā)的'第一時(shí)間向學(xué)校領(lǐng)導報告，以便組織施救。
�、菖挪槭鹿试�，及時(shí)處理上報。
三、食品衛生安全預案：
1、防范預案
�、俣ㄆ趯κ程萌藛T進(jìn)行體檢，定期請有關(guān)人員對師生進(jìn)行食品衛生安全知識輔導。
�、诮逃龑W(xué)生不吃生水、不吃生冷變質(zhì)食物，不在小攤上買(mǎi)零食，以防食物中毒。
�、劢逃龑W(xué)生養成良好的用餐習慣，不挑食，少吃零食。
�、茏龊脤W(xué)生中餐的管理工作，重視中餐的質(zhì)量與營(yíng)養。
2、應急預案
�、侔l(fā)現有嘔吐腹脹、腹瀉等癥狀，情節嚴重的，立即送往醫院診療并告知家長(cháng)。
學(xué)校食品安全應急預案12
有效預防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品衛生事件及其危害，指導和規范學(xué)校突發(fā)食品衛生事件的應急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛生事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護社會(huì )穩定，促進(jìn)特發(fā)展，特制定本預案。
一、成立食品衛生安全應急小組
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx各班班主任
二、工作原則
1、預防為主，常備不懈。
2、統一領(lǐng)導，分級負責。
3、依法規范，措施果斷。
4、依靠科學(xué)，加強合作。
三、應急組織體系及職責
1、學(xué)校依照職責和本預案的規定，成立校長(cháng)為組長(cháng)，分管副校長(cháng)、總務(wù)主任、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛生工作領(lǐng)導小組，在上級部門(mén)的統一領(lǐng)導下，負責組織、協(xié)調學(xué)校食品衛生突發(fā)事件應急處理工作，并成立食品衛生突發(fā)事件應急指揮部，并根據食品衛生突發(fā)事件處理工作的實(shí)際需要，啟動(dòng)應急預案。
2、食品衛生突發(fā)事件應急指揮部設立食品衛生突發(fā)事件防控工作辦公室，學(xué)校分管食品衛生的副校長(cháng)和總務(wù)主任等，具體負責日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導、組織管理與監督檢查。
3、食品衛生突發(fā)事件應急指揮部辦公室，負責協(xié)調各工作組的工作，承辦各種會(huì )議、管理財產(chǎn)、負責收集、整理、分析食品衛生突發(fā)事件動(dòng)態(tài)，設立食物中毒報告電話(huà)，及時(shí)報告學(xué)校食品衛生突發(fā)事件信息；掌握預防控制工作情況，編寫(xiě)、報送工作信息等相關(guān)資料。
4、協(xié)助衛生行政部門(mén)開(kāi)展現場(chǎng)調查，現場(chǎng)快速檢測、取證采樣及臨時(shí)控制措施的`實(shí)施。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據證明可能導致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。
四、應急運行措施
�。ㄒ唬⿷睖蕚浜皖A警
1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常衛生監督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點(diǎn)、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行日常監測并加強抽檢工作。
2、加強食物中毒信息庫的建設與管理，利用現有的公共衛生網(wǎng)絡(luò )，整合公共衛生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時(shí)、準確。
3、組織各項信息的匯總，通過(guò)對常規監督、監測、抽檢等綜合信息或食品衛生突發(fā)事件預警報告，報上級人民政府批準后啟動(dòng)、變更或結束相應級別應急響應。
�。ǘ┦录䦂蟾�
1、任何單位和個(gè)人都有權向衛生行政部門(mén)和當地人民政府及其有關(guān)部門(mén)報告突發(fā)食品衛生事件及其隱患，也有權向上級人民政府及其有關(guān)部門(mén)舉報不履行或者不按照規定履行突發(fā)食品衛生事件應急處理職責的部門(mén)、單位及個(gè)人。
2、學(xué)校有關(guān)部門(mén)或個(gè)人發(fā)現突發(fā)食品衛生事件，應當在2小時(shí)內盡快向上級人民政府、衛生行政部門(mén)、教育主管部門(mén)報告并應立即組織現場(chǎng)調查確認，及時(shí)采取措施，隨時(shí)報告事態(tài)進(jìn)展情況。
學(xué)校食品安全應急預案13
為了建立健全應對突發(fā)食品安全事故的運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地預防和減少食品安全事故及其造成的危害，保障師生員工身體健康與生命安全，維護正常的學(xué)校秩序。根據《食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《四川省食品安全事故應急預案》、《西華大學(xué)突發(fā)公共事件應急預案》、《西華大學(xué)食品安全管理辦法》及有關(guān)規定，結合我校實(shí)際，特制定本預案。
工作原則
按照“學(xué)校統一領(lǐng)導、各級分別負責、部門(mén)指導協(xié)調、多方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作原則。做到早發(fā)現、早報告、早控制。對食品安全事故作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
事故分級
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為4級。
特別重大食品安全事故(1級)
超出四川省處置能力水平的；
國務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權有關(guān)部門(mén)負責處置的。
重大食品安全事故(11級)
造成傷害人數超過(guò)100人并出現死亡病例的；
造成10例以上死亡病例的；
省政府認定的重大食品安全事故。
較大食品安全事故(111級)
造成傷害人數超過(guò)100人或者出現死亡病例的；
市(州)人民政府認定的較大食品安全事故。
一般食品安全事故(1V級)
造成傷害人數在30人—99人，無(wú)發(fā)現死亡病例的；
縣級人民政府認定的一般食品安全事故。
應急處置指揮機構及其職責
食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組
學(xué)校根據食品安全事故處置需要，成立食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“應急領(lǐng)導小組”)，負責對學(xué)校食品安全事故應急處置工作的統一領(lǐng)導和指揮。應急領(lǐng)導小組由分管副校長(cháng)、分管學(xué)生工作副書(shū)記(副校長(cháng))任組長(cháng)，后勤管理處、黨辦、校辦、紀委、宣傳部、學(xué)工部、保衛處、計財處、人事處、人南校區管委會(huì )辦公室、物資設備處、后勤總公司等部門(mén)負責人為成員。
對于發(fā)生特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故，組長(cháng)由校長(cháng)擔任，分管副校長(cháng)、分管學(xué)生工作副書(shū)記(副校長(cháng))任常務(wù)副組長(cháng)。
應急領(lǐng)導小組主要職責
貫徹落實(shí)政府衛生部門(mén)規定和要求；領(lǐng)導、組織、指揮事故應急處理工作；研究解決食品安全事故應急處理中的重大問(wèn)題；負責發(fā)布食品安全事故的重要信息；審議批準學(xué)校應急處置工作組辦公室提交的應急處置工作報告。
應急領(lǐng)導小組下設食品安全事故應急處置辦公室
食品安全事故應急處置辦公室(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“應急辦公室”),主任由后勤管理處處長(cháng)擔任，黨辦、校辦、宣傳部、學(xué)工部、保衛處、人南校區管委會(huì )辦公室、后勤總公司、校醫院負責同志為成員。
應急辦公室主要職責
貫徹落實(shí)省、市及地方政府衛生部門(mén)的各項部署，組織實(shí)施事故應急處置工作；檢查督促各有關(guān)部門(mén)做好應急處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴大；研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問(wèn)題；向省、市及地方政府、學(xué)校領(lǐng)導小組及其成員單位報告、通報事故應急處理工作情況；完成學(xué)校領(lǐng)導小組交辦的其他任務(wù)。
應急辦公室下設應急處置工作小組
學(xué)校食品安全事故應急預案啟動(dòng)后，根據工作需要，成立有關(guān)工作小組。各工作小組及其成員應當服從應急辦公室的統一指揮。
工作小組及職責
事故處理組，由后勤管理處牽頭。負責調查事故發(fā)生原因,作出調查結論，配合當地政府衛生行政部門(mén)，組織協(xié)調實(shí)施救援工作，監督救援措施的落實(shí)，評估事故影響，提出事故防范意見(jiàn)。監督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道。綜合分析和評價(jià)檢測數據，查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢，預測事故后果，為制定現場(chǎng)搶救方案提供參考。
醫療救治組，由校醫院、總公司牽頭。負責食品中毒病員救治和事故相關(guān)技術(shù)鑒定工作。配合當地政府衛生行政部門(mén)，組織協(xié)調實(shí)施救援工作，監督救援措施的落實(shí)，評估事故影響，提出事故防范意見(jiàn)。統一向政府衛生部門(mén)報告信息數據。
信息組，由宣傳部牽頭。負責食品安全事故的信息發(fā)布，事故發(fā)生地現場(chǎng)的采訪(fǎng)和管理工作，負責互聯(lián)網(wǎng)有關(guān)信息的管理和指導。
綜合組，由校辦牽頭。負責協(xié)調食品安全事故應急處置工作的綜合協(xié)調工作，紀委、學(xué)工部、保衛處、計財處、人南校區管委會(huì )辦公室、物資設備處參加。保衛處負責秩序維護及協(xié)助公安部門(mén)對食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作；學(xué)工部負責開(kāi)展應急處置宣傳、教育、善后等相關(guān)工作；紀委負責對在造成嚴重食品安全事故和應急處置工作中有失職、瀆職等違紀行為的調查及處理；計財處負責事故應急救援資金保障；物資設備處負責食品安全事故應急物資供應。
報告程序
預警信息與報告
實(shí)行校醫院集中統一對食品安全事故信息收集、分析、報告制度，認真履行查詢(xún)報告責任制。全校師生員工，當發(fā)現自己或他人有食品安全事故發(fā)生或疑是食品安全事故時(shí)，應主動(dòng)或主動(dòng)幫助病人到校醫院診治。
預警預防
職能部門(mén)及校醫院按照各自職責加強日常監管，建立健全食
品安全信息數據庫和信息報告系統，并保障系統的有效運行。后勤管理處要根據校醫院、或者政府衛生部門(mén)作出的可能發(fā)生的食品安全事故、可能的發(fā)展趨勢，及時(shí)向學(xué)校有關(guān)部門(mén)或師生員工發(fā)布預警。
通報程序
校醫院及有關(guān)部門(mén)接到食品安全事故報告后應及時(shí)向后勤管理處通報；
后勤管理處接到食品安全事故報告后應在2小時(shí)內向學(xué)校領(lǐng)導匯報，并及時(shí)向學(xué)校有關(guān)部門(mén)通報加強預警預防工作。必要時(shí)報省政府、省教育廳及地方政府。
報告
對師生健康造成或者可能造成嚴重損害的食物安全事故；出現群體性食物安全事故或者出現死亡病例的特大、重大、較大食物安全事故；一旦發(fā)生(發(fā)現)后，有關(guān)人員應當立即報告本單位負責人或校醫院。單位負責人接到報告后，應當立即向校醫院報告，校醫院向后勤管理處報告。單位負責人也可以直接向后勤管理處報告。
對于發(fā)生或者可能發(fā)生特大、重大食物安全事故，必須在1小時(shí)內向主管部門(mén)、應急辦公室報告；學(xué)校在2小時(shí)之內作出決定，由校醫院向所在地方政府衛生部門(mén)和食品藥品監督管理部門(mén)報告，并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施；當發(fā)生特大、重大食物安全事故時(shí)，保衛處還須在1小時(shí)內向成都市公安局報告；事故發(fā)生點(diǎn)或有關(guān)部門(mén)應在知悉重大食品安全事故后：一是1小時(shí)內作出初次報告，二是根據事故處理的進(jìn)程變化或者上級的要求隨時(shí)作出階段報告，三是應在事故處理結束后10日內作出總結報告。根據事故的嚴重程度啟動(dòng)相應的應急預案。超出本級應急救援處置能力時(shí)，及時(shí)報請政府和教育廳啟動(dòng)相應的應急預案。特大、重大食物安全事故和較大食物安全事故應急響應在政府衛生行政部門(mén)指導下組織實(shí)施。當應急響應行動(dòng)組織實(shí)施時(shí)，工作小組應當按照相應的職責全力以赴組織救援，及時(shí)向應急辦公室報告，應急辦公室及時(shí)向省政府、省教育廳、地方政府報告，并按程序報告救援工作進(jìn)展情況。
應急準備和預防
校醫院接到可能導致食品安全事故的信息后，應密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，做好應急準備和預防工作；應及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導及后勤管理處。
后勤管理處會(huì )同相關(guān)部門(mén)應及時(shí)對可能導致食品安全事故信息進(jìn)行分析，及時(shí)報學(xué)校領(lǐng)導并通報學(xué)校有關(guān)部門(mén)。學(xué)校按程序做出是否啟動(dòng)相應的應急處置預案和向政府衛生部門(mén)及上級主管部門(mén)報告的決定。
處置程序
一旦發(fā)生學(xué)校食品安全事故，學(xué)校應立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預案，立刻組織救援行動(dòng)。
食品安全事故的應急響應
一般食品安全事故由應急領(lǐng)導小組決定。在地方政府衛生行政部門(mén)的統一領(lǐng)導和指揮下，組織協(xié)調開(kāi)展食品安全事故的應急處置工作。超出本級應急救援處置能力時(shí)，及時(shí)報請政府和教育廳啟動(dòng)相應的應急處置工作。特大、重大、較大食品安全事故應急響應在政府衛生行政部門(mén)指導下組織實(shí)施。
處置程序措施
應急領(lǐng)導小組
應急領(lǐng)導小組決定啟動(dòng)食品安全事故應急預案；提出應急行動(dòng)原則要求；協(xié)調指揮應急力量實(shí)施救援行動(dòng)。
應急辦公室
派出相應工作小組及有關(guān)單位及人員參加、指導現場(chǎng)應急救援工作；協(xié)調、組織實(shí)施應急救援；及時(shí)向應急領(lǐng)導小組報告應急救援行動(dòng)的進(jìn)展情況；確定重點(diǎn)保護區域。責令該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對已出售的.食品進(jìn)行公告，并予以收回。對造成群體性食品安全事故或者可能導致群體性食品安全事故的食品、工具、用具及原料進(jìn)行封存，經(jīng)政府衛生部門(mén)批準后進(jìn)行清洗消毒或銷(xiāo)毀。及時(shí)掌握各種信息，現場(chǎng)處理問(wèn)題，根據事故狀況，按照上級主管部門(mén)和政府衛生部門(mén)的要求，制定和采取相應的對策及措施。
醫療組
提供現場(chǎng)緊急醫療救護和救援，書(shū)寫(xiě)詳細、完整的病歷記錄；對需要轉送的病人，按規定將其病歷復印件轉送接診醫院。對食品及原料的來(lái)源、流向、配方、加工方法、加工用具、貯存條件、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員衛生和健康狀況進(jìn)行現場(chǎng)衛生學(xué)調查，并對可疑食品、病人的嘔吐物、排泄物等樣品送檢。對病人或者疑似病人進(jìn)行衛生病學(xué)調查，并提出就地或者異地治療、醫學(xué)觀(guān)察措施。宣傳防治知識，及時(shí)對可能受害人群進(jìn)行調查，采取預防性投藥、群體防護等公共衛生預防措施。
綜合組
做好現場(chǎng)圍觀(guān)人員的疏散和思想政治工作。提供病人、疑似病人或可能受害人員的基本情況。做好治療、醫學(xué)觀(guān)察人員的監控、信息收集、跟蹤和后勤保障工作。做好受害或受影響人員所在部門(mén)師生員工穩定工作。采取措施控制事故責任人。配合公安部門(mén)對事故進(jìn)行調查。
發(fā)生事故單位
立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。協(xié)助政府衛生機構和學(xué)校醫院救治病人。保留造成食物安全事故或者可能導致食物安全事故的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。配合政府衛生部門(mén)和校醫院進(jìn)行調查，按照要求如實(shí)提供材料和樣品。落實(shí)政府衛生部門(mén)和學(xué)校應急領(lǐng)導小組要求采取的其他措施。
信息組
保障廣大師生在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報。及時(shí)澄清問(wèn)題，避免不必要的誤解。
響應終結
食品安全事故及其隱患或相關(guān)危險因素消除后，食品安全事故應急處置工作結束，應急處置隊伍撤離現場(chǎng)，應急辦公室組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行分析討論，經(jīng)現場(chǎng)檢測評價(jià)確定無(wú)危害和風(fēng)險后，提出終止響應的建議，報應急領(lǐng)導小組批準宣布應急結束。應急辦公室根據匯總之后的應急處置工作情況報告，可向有關(guān)部門(mén)提出具體處理意見(jiàn)和建議，并對事故發(fā)生單位、責任單位的改進(jìn)工作進(jìn)行監督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報處理結果。
后期處置
善后處理
學(xué)校相關(guān)職能部門(mén)分別負責組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，維護學(xué)校穩定。
結論報告
食品安全事故善后處理工作結束后，學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組，要組織各部門(mén)認真總結，自覺(jué)查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級部門(mén)作出書(shū)面報告。
責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，根據情節輕重，對直接責任人及主要負責人給予相應的行政處分，對有關(guān)單位予以通報批評；構成犯罪的，要移送司法機關(guān)依法追究刑事責任。
本預案適用于發(fā)生在校本部、彭州校區、人南校區范圍內的食物安全事故處置和重大隱患防范。
學(xué)校食品安全應急預案14
為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應急處置工作小組成員：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：組員：、呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長(cháng)：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長(cháng)：協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速、準確地向臨近醫療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
上報員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)及時(shí)向上級教育以及食品安全主管部門(mén)報告。（九華山風(fēng)景區中心醫院電話(huà)：2823538九華山風(fēng)景區教育科電話(huà)：2821156九華山風(fēng)景區食藥局電話(huà)：2821803）
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話(huà)120，對中毒人員急救，同時(shí)向上級教育主管部門(mén)、衛生管理部門(mén)和市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告。
2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時(shí)保護好現場(chǎng)嘔吐物，為公安部門(mén)及食品藥品監督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學(xué)校食堂，對當天出售的'飯菜留樣進(jìn)行封存，待相關(guān)部門(mén)取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內向學(xué)校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內向教育主管部門(mén)、食品監督管理部門(mén)報告，在事發(fā)半小時(shí)內向上級教育主管部門(mén)和市場(chǎng)監督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
學(xué)校食品安全應急預案15
為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發(fā)事件應急處理預案。
一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組：組長(cháng)：陳華鋒
副組長(cháng)：李建華陳榮冬劉彥仁組員：全體班子成員
二、小組成員職責：組長(cháng)：陳華鋒
負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。副組長(cháng)：李建華陳榮冬劉彥仁
協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：李小平陳伯龍李為安
負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。組員：孔榮華劉新黃佐前
提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
三、應急處理程序
1、對中毒者采取緊急處理⑴停止食用中毒食品；
�、撇杉∪伺判刮锖涂梢墒称返葮吮�，以備檢驗；
1 ⑶組織好對中毒人員進(jìn)行救治；⑷及時(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療；
�、蓪χ卸臼澄锛坝嘘P(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對中毒食品控制處理
�、疟Ｗo現場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
�、茷榭刂剖称分卸臼鹿蕯U散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品。
�、墙�(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷(xiāo)毀或監督銷(xiāo)毀。
3、對相關(guān)用品采取相應的消毒處理。
�、欧獯姹晃廴镜�'食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。 ⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過(guò)程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
�、菍瘜W(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒事故報告登記表》并報告
2上級主管部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數，以及食物中毒等有關(guān)內容。
5、善后及責任追究
�、派坪蠊ぷ饔墒称钒踩话l(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
�、曝熑巫肪繉偕霞壊块T(mén)和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負責落實(shí)執行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組依照相關(guān)法律法規之規定集體研究決定。
�、鞘录幚斫Y束后，立即著(zhù)手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對學(xué)生進(jìn)行情況通報和相關(guān)教育。
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