學(xué)校食品安全應急預案15篇(精華)
在平平淡淡的日常中，有時(shí)會(huì )面對自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，通常會(huì )被要求事先編制應急預案。那么問(wèn)題來(lái)了，應急預案應該怎么寫(xiě)？以下是小編精心整理的學(xué)校食品安全應急預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校食品安全應急預案1
為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發(fā)事件應急處理預案。
一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組：組長(cháng)：陳華鋒
副組長(cháng)：李建華陳榮冬劉彥仁組員：全體班子成員
二、小組成員職責：組長(cháng)：陳華鋒
負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。副組長(cháng)：李建華陳榮冬劉彥仁
協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：李小平陳伯龍李為安
負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。組員：孔榮華劉新黃佐前
提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
三、應急處理程序
1、對中毒者采取緊急處理⑴停止食用中毒食品；
�、撇杉∪伺判刮锖涂梢墒称返葮吮�，以備檢驗；
1 ⑶組織好對中毒人員進(jìn)行救治；⑷及時(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療；
�、蓪χ卸臼澄锛坝嘘P(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對中毒食品控制處理
�、疟Ｗo現場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
�、茷榭刂剖称分卸臼鹿蕯U散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的'食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品。
�、墙�(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷(xiāo)毀或監督銷(xiāo)毀。
3、對相關(guān)用品采取相應的消毒處理。
�、欧獯姹晃廴镜氖称酚镁呒肮ぞ�，并進(jìn)行清洗消毒。 ⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過(guò)程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
�、菍瘜W(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒事故報告登記表》并報告
2上級主管部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數，以及食物中毒等有關(guān)內容。
5、善后及責任追究
�、派坪蠊ぷ饔墒称钒踩话l(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
�、曝熑巫肪繉偕霞壊块T(mén)和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負責落實(shí)執行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組依照相關(guān)法律法規之規定集體研究決定。
�、鞘录幚斫Y束后，立即著(zhù)手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對學(xué)生進(jìn)行情況通報和相關(guān)教育。
學(xué)校食品安全應急預案2
一、總則
1.編制目的
為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習、工作和生活秩序，學(xué)校各項工作順利開(kāi)展。建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害,維護正常的教育、教學(xué)秩序。
2.編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預案。
3.實(shí)用范圍
食堂各環(huán)節中發(fā)生的食源性公共衛生事件，造成對師生健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的'重大食品安全事故適用本預案。
4.事故分級
(1)重大學(xué)校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)較大學(xué)校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出現死亡病例的食物中毒事故。
(3)一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現死亡病例的食物中毒事故。
5.工作原則
根據食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品安全事故實(shí)行分級管理;有關(guān)部門(mén)按照本預案規定，落實(shí)各自的職責。堅持群防群控，加強日常監測，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現、早報告、早控制。實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規范應急必救援工作，確保應急預案的科學(xué)性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
二、應急處理組織機構及其職責
1.學(xué)校食品安全事故應急工作領(lǐng)導小組
組長(cháng):XXX校長(cháng)全面負責學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一責任人。
副組長(cháng):XXX對學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現問(wèn)題，提出整改建議。
成員:XXX、XXX協(xié)助組長(cháng)、副組長(cháng)全面負責學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全直接責任人。XXX，具體負責學(xué)校食品安全工作,為學(xué)校食品安全工作具體責任人。
2.學(xué)校食品安全事故應急工作小組①現場(chǎng)指揮組:組長(cháng):XXX
學(xué)校食品安全應急預案3
為有效預防我市各級各類(lèi)學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和快速消除校園突發(fā)事故的危害，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì )穩定，特制定海安市學(xué)校食品安全突發(fā)事故處置應急預案。
一、工作原則
1、預防為主。各級各類(lèi)學(xué)校要根據市委、市政府以及市食品藥品安全委員會(huì )辦公室、市教體局的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實(shí)加強食品安全日常管理，及時(shí)發(fā)現隱患，避免、減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。
2、依法管理。嚴格執行食品安全管理相關(guān)法律法規，對學(xué)校安全的.預防、報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理。切實(shí)做好學(xué)校食堂所有食材的招標采購和驗收工作，規范食品加工流程，建立健全學(xué)校食品中毒事故責任追究制度，對違紀違法行為，依紀依法嚴肅追究責任。
3、快速反應。市教體局和各學(xué)校、區鎮教管辦建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。一旦出現食品安全問(wèn)題，快速反應、及時(shí)報告、準確有效處置。
二、組織指揮體系及職責
各學(xué)校、區鎮教管辦成立食品安全突發(fā)事故應急處置指揮小組。一旦發(fā)現食品安全事故，立即啟動(dòng)應急處置組織指揮系統，由應急處置指揮小組負責事故處理的組織指揮工作。應急處置指揮小組由局直、完職中、教管辦負責人任總指揮，其職責是及時(shí)親臨現場(chǎng)，了解事故情況，立即召集應急處置指揮小組成員研究、制定處置對策，及時(shí)向上級領(lǐng)導報告有關(guān)情況。
三、報告程序及要求
發(fā)生食品安全突發(fā)事故后，均應在第一時(shí)間逐級上報。事故發(fā)生單位應在事故發(fā)生后2小時(shí)內將事故簡(jiǎn)要情況書(shū)面上報市教體局。事故報告內容包括：發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、人員病情、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現場(chǎng)控制情況以及報告人和事故報告單位。由于事故現場(chǎng)狀況、人數發(fā)生變化的，事故發(fā)生單位應及時(shí)補報。
有關(guān)法律法規或上級政府對相應事故報告有明確時(shí)限、程序規定的，從其規定。
四、現場(chǎng)處置
突發(fā)事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應根據事故發(fā)生類(lèi)別的相應要求立即進(jìn)行先期處置。同時(shí)，要對事故現場(chǎng)實(shí)行嚴格的保護措施，防止與突發(fā)事故相關(guān)的殘骸、物品、文件等被隨意挪動(dòng)或丟失，因搶救人員、防止事故擴大以及疏通交通等原因需要移動(dòng)現場(chǎng)物品的，應當做好標志或繪制現場(chǎng)簡(jiǎn)圖并寫(xiě)出書(shū)面記錄，妥善保管現場(chǎng)重要痕跡、物證。
在開(kāi)展事故處置過(guò)程中，要組織協(xié)調好各級力量，加強各項安全保護措施落實(shí)，防止在處置過(guò)程中發(fā)生其他意外事故。嚴厲打擊違法犯罪活動(dòng)，防止發(fā)生社會(huì )混亂和其他次生事故。
五、輿情處置
各學(xué)校建立輿情處置小組，及時(shí)準確了解并匯報學(xué)生和家長(cháng)動(dòng)態(tài)，控制事態(tài)發(fā)展，穩定學(xué)生及家長(cháng)情緒。配合教體主管、市場(chǎng)監管、疾病防控等部門(mén)妥善做好輿情應對和處置工作，統一信息發(fā)布，密切關(guān)注輿情發(fā)展，有效防止不實(shí)信息傳播。
六、后期處置
按照國家有關(guān)法律、法規的規定程序和要求，配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展事故調查處理工作。一般突發(fā)事故，主要由市政府組織有關(guān)部門(mén)聯(lián)合調查，事故發(fā)生單位配合調查組認真做好各項調查取證工作。重、特大突發(fā)事故，按規定由上級部門(mén)組織調查處理。
校園食品安全突發(fā)事故發(fā)生后，各級各類(lèi)學(xué)校要及時(shí)做好善后處理工作，盡快恢復學(xué)校正常教學(xué)和生活秩序，維護校園和社會(huì )穩定。
學(xué)校食品安全應急預案4
一、成立預防處理食物中毒應急領(lǐng)導工作小組：
組長(cháng)：主管副校長(cháng)
副組長(cháng)：處長(cháng)、副處長(cháng)
成員：飲食服務(wù)中心、醫療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理
二、應急處理聯(lián)系電話(huà)：
急救中心：120；醫療中心： 朝陽(yáng)區食藥所
三、應急處理、上報措施
�。ㄒ唬�、本單位如發(fā)生集體食物中毒現象，領(lǐng)導小組要立即召集小組成員，把中毒人員送醫院救治，開(kāi)展事件原因調查；
�。ǘ�、及時(shí)進(jìn)行報告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監管報告，隨即向醫療服務(wù)中心、主管處長(cháng)、主管校長(cháng)、校辦、保衛處通報，采取緊急救治，維護穩定工作；
�。ㄈ�、立即停止可疑食品的加工，保護好剩余食物，做好可疑食物流向統計工作，積極配合食品監管部門(mén)作好檢查工作和事后處理工作；
�。ㄋ模�、根據食品安全監管部門(mén)認定的可疑食物采取追回、銷(xiāo)毀等措施；
�。ㄎ澹�、通知其他一同就餐的其他人員，當發(fā)現有同類(lèi)病癥的人員時(shí)，及時(shí)送往醫院進(jìn)行救治；
�。�、做好病人的安撫工作，安排專(zhuān)人對造成身體傷害的人員及時(shí)進(jìn)行安撫工作，嚴禁激化矛盾，為事件順利調查提供良好環(huán)境。
四、善后工作
�。ㄒ唬�、做好全面清洗消毒工作；
�。ǘ�、梳理發(fā)生事故的.原因，排除任何可疑因素，屬于食品原料造成的做好追溯工作，停止該供貨渠道；
�。ㄈ�、做好事故責任認定工作，按相關(guān)制度處理；
�。ㄋ模�、開(kāi)展全員事故調查、分析、總結培訓，杜絕此類(lèi)事故再次發(fā)生。
五、日常防范措施
為保證全校師生身體健康，學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習食品衛生知識和健康知識，提高日常防范意識，堅決杜絕一切可能危害師生健康的渠道，防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。
�。ㄒ唬�、學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品實(shí)行定點(diǎn)采購，與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書(shū)，防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校；
�。ǘ�、建立嚴格的安全保衛措施，防止投毒事件發(fā)生；
�。ㄈ�、保證每天早晨上崗前健康檢查，患感冒、腹瀉、手外傷、燙傷等傳染疾病者，禁止上崗，待其恢復健康后，持有效健康證明方可上崗，并作好安撫工作；
�。ㄋ模�、庫房管理人員嚴把進(jìn)貨關(guān)。對所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴格檢查、驗收。采購食品索要資質(zhì)證明和采購清單，按規定記好臺帳；
�。ㄎ澹�、提高膳食工作人員衛生意識，對肉食、蔬菜進(jìn)行細致清洗，對餐具進(jìn)行認真消毒，防止交叉感染；
�。�、控制進(jìn)入食堂人員，嚴禁非工作人員進(jìn)入配餐間；
�。ㄆ撸�、認真做好日常衛生清潔、消毒工作；
�。ò耍�、工作人員要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓，保證持證上崗。
學(xué)校食品安全應急預案5
為建立健全學(xué)校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據有關(guān)食品安全工作要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。
一、組織機構及其職責
�。ㄒ唬⿲W(xué)校成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：xxx（校長(cháng)）
XX副組長(cháng)：xxx（工會(huì )、分管領(lǐng)導）
成員：
職責:學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)急救工作領(lǐng)導小組應在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告市教育局、xx縣衛生局，接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮,配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理的工作。
�。ǘ⿲W(xué)校重大食品安全事故應急救援領(lǐng)導小組下設事故調查處3理組、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組、信息管理及善后處理組等個(gè)工作組。
1、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組：xx（組長(cháng)），成員：醫生、護士等。主要職
責：負責及時(shí)與醫院聯(lián)系，并送中毒人員到醫院救治。與上級應急指揮部辦公室和專(zhuān)家咨詢(xún)組的聯(lián)絡(luò )工作;協(xié)助和配合上級醫療救治組工作，迅速開(kāi)展救治工作。
2、事故調查處理組：xx（組長(cháng)），成員：xx、xx。主要職責：配合上級應急指揮部下設的事故調查組合事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。
3、信息管理及善后處理組：xx（組長(cháng)），成員：xx、主要職責：協(xié)助上級應急指揮部下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組的工作。把握、收集、提供本校應急救援的新聞線(xiàn)索，協(xié)助做好新聞報道的工作，做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、報告范圍和程序
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。
11—33、發(fā)現中毒病例例或疑似中毒病例例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊及其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。
1—3若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件件，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告學(xué)校,學(xué)校第一時(shí)間以其他有效方式報告上級主管部門(mén)一市教育局。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿驶蚴录䦂蟾娣秶统绦�
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的'分級，學(xué)校應作出相應的反應，具體如下：
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故,事故現場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現應當立即報告學(xué)校。學(xué)校在接到報告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方2式向報告上級主管部門(mén)一市教育局報告，并在小時(shí)以?xún)纫詴?shū)面形式報告詳細情況。
三、事故的應急響應
1、要堅持以人為本的原則，如發(fā)生食品衛生安全事故，第一時(shí)間撥120,打迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資,將病患受害人員就近送往醫院進(jìn)行救治。
2、應急救援領(lǐng)導小組及時(shí)了解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時(shí)向校長(cháng)報告,重大食品安全事故或事件及時(shí)向市教育局報告。同時(shí)，向食品衛生監督和公安報告。
3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場(chǎng)。
4、立即要求造成食物中毒的責任人配合學(xué)校調查取證工作。同時(shí)，學(xué)校配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按照要求提供有關(guān)材料和物品。
5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的安撫工作。
學(xué)校食品安全應急預案6
為使學(xué)校發(fā)生涉及安全、危險性較大的取暖鍋爐突發(fā)事故時(shí)，能夠嚴密組織，高效、有序地做好排險、搶險及善后處理工作，最大限度地減少事故造成的損失與危害，根據有關(guān)規定，特制定本預案。
一、適應范圍
學(xué)校取暖鍋爐突發(fā)事故
二、組織領(lǐng)導
成立突發(fā)事故調查組，從而統一組織、統一指揮，協(xié)調和調查突發(fā)事故，以保證事故調查順利進(jìn)行。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
三、到場(chǎng)到達
接到事故報告后，事故調查組成員應立即到達現場(chǎng)。
四、現場(chǎng)施救
到達現場(chǎng)的.事故調查組根據事故現場(chǎng)情況，制定排險、搶修方案并負責實(shí)施；組織好現場(chǎng)防火、滅火、防毒、防爆、用電管制等安全監護工作；負責設置現場(chǎng)夜間照明設備，同時(shí)確�，F場(chǎng)聯(lián)絡(luò )暢通（第一時(shí)間與119、120取得聯(lián)系），采取有效措施對傷員進(jìn)行搶救，同時(shí)保護好事故現場(chǎng)。
五、現場(chǎng)保護
對現場(chǎng)進(jìn)行有序控制，對現場(chǎng)進(jìn)行封閉，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，必須嚴格保護好現場(chǎng)原始狀況，對周?chē)ｋU物品進(jìn)行轉移，防止再次發(fā)生意外事故，防止事態(tài)繼續擴大。
六、現場(chǎng)調查
事故調查組成員負責現場(chǎng)勘察記錄、封存相關(guān)物品資料、查明人員傷亡、設備損壞、現場(chǎng)破壞以及經(jīng)濟損失情況。負責與其他相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，負責對現場(chǎng)組織搶救疏導工作。收集有關(guān)證據、詢(xún)問(wèn)事故當事人、分析事故原因（會(huì )同有關(guān)機構進(jìn)行鑒定）、查明事故性質(zhì)和相關(guān)人員責任。
七、善后工作
寫(xiě)出事故情況報告，提出防止類(lèi)似事故重復發(fā)生的措施，提出對事故有關(guān)責任人的處理意見(jiàn)等。同時(shí)協(xié)助有關(guān)部門(mén)進(jìn)行善后處理工作。
學(xué)校食品安全應急預案7
為更好地保護廣大師生身體的健康和生命安全，促進(jìn)學(xué)校行，開(kāi)展，維護學(xué)校穩定，防止傳染病在學(xué)校傳播、爆發(fā)和流一旦出現疫情能迅速、有序、高�？刂埔咔�、處理疫情，及時(shí)報告。根據《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等法律法規，結合我校實(shí)際情況，特制訂本預案。
一、工作原則
依據“預防為主、防治結合”的原則，在校長(cháng)的統一領(lǐng)導協(xié)調下，科學(xué)防治，依法管理，責任明確，任務(wù)到人，快速反響，高效處理，一旦學(xué)校出現傳染病發(fā)生和流行，迅速控制疫情，做好處理工作，有效保障學(xué)生的身體健康，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)、生活秩序。
二、組織機構和職責成立學(xué)校傳染病流行處理領(lǐng)導小組組長(cháng):
副組長(cháng):
成員:
1 .領(lǐng)導小組職責
負責協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，統一領(lǐng)導，統一部署，迅速控制事件并根據具體情況，制定相應措施上報市同意后迅速組織實(shí)施，并指導檢查工作措施落實(shí)情況，對事件迅速做出處理,根據疫情情況決定對學(xué)校進(jìn)行停課、局部封鎖、病人隔離等措施。
三、預防
學(xué)校大搞愛(ài)國衛生運動(dòng)，開(kāi)展好春季、秋季滅蚊和“滅四害”活動(dòng)，清理整頓校園衛生環(huán)境，不留衛生死角。堅持室內通風(fēng)換氣制，教室每天堅持開(kāi)窗通風(fēng)，在傳染病高發(fā)季節用紫外“84線(xiàn)和消毒液”對教室地面，空氣進(jìn)行消毒。醫務(wù)室結合傳染病流行的季節特點(diǎn)，采取多種形式進(jìn)行防疫、防病知識的宣傳教育工作，增強師生的公共衛生和食品衛生安全意識，促使師生養成良好的衛生習慣，提高自我防病意識，并催促師生加強體育鍛煉，不斷增強體質(zhì)，增強防病抗病的能力，防止傳染病的發(fā)生和傳播。
四、應急處置
接診的醫務(wù)人員一旦發(fā)現法定的傳染病病人，疑似病人應在規定的.時(shí)限內向所在地的醫院報告，核實(shí)診斷。一旦確診，于第一時(shí)間向衛生防疫站迅速報告疫情，及時(shí)收集疫情動(dòng)態(tài)和傳播范圍，根據疫情流行趨勢，人、時(shí)、地三間分布，做到匯總、分析，并依據《傳染病防治法》的有關(guān)規定，對需要隔離的病人和接觸者，提出隔離措施并負責實(shí)施。同時(shí)報告學(xué)校領(lǐng)導，以便以最快的速度與上級主管部門(mén)取得聯(lián)系,采取最有利的措施，控制疾病的傳播。
五、其他措施
一旦發(fā)現有傳染病的發(fā)生，要讓同學(xué)少去公共場(chǎng)所，學(xué)校減少或停止任何大型活動(dòng)。但凡傳染病病人、病原攜帶者或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來(lái)校。
學(xué)校食品安全應急預案8
總則
編制目的
建立健全應對食品安全事故運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障師生健康與生命安全，維護校園穩定。
編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《安徽省突發(fā)中毒事件衛生應急預案》，制定本預案。
適用范圍
我校范圍內各類(lèi)突發(fā)食品安全事故應急工作。食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
工作原則
以人為本，減少危害。把保障師生健康和生命安全作為應急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。
統一領(lǐng)導，分級負責。按照“統一領(lǐng)導、綜合協(xié)調、分級負責”的應急管理體制，建立快速反應、協(xié)同應對的食品安全事故應急機制。
把控輿情、維持穩定。統一信息發(fā)布，密切關(guān)注輿情發(fā)展，有效防止不實(shí)信息傳播。有關(guān)部門(mén)和學(xué)院及時(shí)準確了解并匯報學(xué)生和家長(cháng)動(dòng)態(tài)，控制事態(tài)發(fā)展，適時(shí)統一傳達信息，穩定學(xué)生及家長(cháng)情緒。
居安思危，預防為主。堅持預防與應急相結合，常態(tài)與非常態(tài)相結合，做好應急準備，落實(shí)各項防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加強食品安全風(fēng)險監測、評估和預警；加強宣教培訓，提高公眾自我防范和應對食品安全事故的意識和能力。
應急組織體系及職責
領(lǐng)導組
設立黃山學(xué)院學(xué)生食品安全事故應急領(lǐng)導組（下稱(chēng)領(lǐng)導組）。負責組織指揮應急救援工作；對事件的起因進(jìn)行調查分析研究；對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評估；負責采取有效措施進(jìn)行控制；負責協(xié)調有關(guān)方面人力物力的調動(dòng)。
組長(cháng)：校長(cháng)
副組長(cháng)：分管后勤副校長(cháng)
成員：學(xué)校辦公室、宣傳部、保衛處、學(xué)生處、教務(wù)處、團委、總務(wù)處、后勤服務(wù)集團、現代教育技術(shù)中心、校醫院負責人
信息通報
領(lǐng)導組視情況召開(kāi)通報會(huì )，做好學(xué)生思想政治工作，穩定學(xué)生情緒。
事故報告
學(xué)校辦公室牽頭，宣傳部、后勤服務(wù)集團、校醫院配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內寫(xiě)出事故書(shū)面報告。報告應包括以下內容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱(chēng)，食堂負責人姓名，中毒人數；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助有關(guān)事項；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時(shí)間。并及時(shí)上報領(lǐng)導組，保障信息暢通和信息的準確性，為領(lǐng)導決策提供可靠依據。
逐級上報
嚴格按照規定的'時(shí)限，客觀(guān)如實(shí)地逐級上報，不得隨意散布消息。
統一外宣
向上級匯報和對外宣傳報道由領(lǐng)導組統一指揮。
物資保障
伙食保障
事件發(fā)生后，飲食服務(wù)中心應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統一調配、校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行。
資源保障
領(lǐng)導組要統籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關(guān)部門(mén)和個(gè)人必須服從領(lǐng)導組的統一指揮和調配。
善后處理
責任追究
待上級部門(mén)的檢驗報告出來(lái)以后，確定責任。對事故責任人員，按有關(guān)規定處理。
總結整改
事件處理完畢后，領(lǐng)導組組織各部門(mén)認真總結，自覺(jué)查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級部門(mén)作出書(shū)面報告。
學(xué)校食品安全應急預案9
一、工作原則
1、以人為本，生命至上。預防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。
2、預防為主，常抓不懈。加強學(xué)校食品安全的日常監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
3、反應及時(shí)，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)加強協(xié)作、迅速反應、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報當地、及衛健、市監等部門(mén)，并迅速采取救治的控制措施。
二、領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
領(lǐng)導小組的主要職責有：
1、負責制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應急預案；
2、會(huì )同相關(guān)職能部門(mén)，組織、協(xié)調發(fā)生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；
3、負責事故信息的日常管理工作；
4、負責師生的緊急疏散，穩定師生及學(xué)生家長(cháng)情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序；
5、向當地、衛健、市監、教育主管部門(mén)報告事故應急處置；
三、應急處置程序
1、及時(shí)報告
學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。相關(guān)負責人接到報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內，按有關(guān)規定向當地、衛健、市監及教育主管部門(mén)報告。
報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施等。
2、立即搶救
在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、120急救中心）。積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的`工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
3、保護現場(chǎng)
發(fā)生食物安全事故后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物�！ �4、配合調查
配合衛健、市監等部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
5、信息通報
在學(xué)校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開(kāi)展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
6、善后處理
�。�1）積極協(xié)調有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責任人按規定作出處理；
�。�2）對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的食品安全隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改；
�。�3）盡快恢復學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
學(xué)校食品安全應急預案10
為了保障全體師生健康地學(xué)習與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，根據有關(guān)法律法規，結合我校實(shí)際情況和上級教育行政部門(mén)要求，特制定本應急預案。
1、在食品供應過(guò)程中或學(xué)生用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，及時(shí)報告衛生室，由衛生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀(guān)察病惰，對癥處理。
�。�2）如疑似食物中毒，做好以下工作：
�。ˋ）初步診斷、治療、護理患病的.師生；
�。˙）立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知可疑似中毒現象的學(xué)生緊急集中校醫務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施；
�。–）立即向上級有關(guān)部門(mén)報告；
�。―）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的`搶救。向教育局主管部門(mén)報告，指揮以下部門(mén)工作：
�。ˋ）責令立即停止食品加工，供應活動(dòng)；
�。˙）由校醫負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
�。–）保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理
�。―）班主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)現人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病，師生負責轉送醫院治療。
�。‥）政教處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的疏導工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。
�。‵）衛生室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調查。向患者了解情況，可疑食品、人數，并預測發(fā)展趨勢
�。℅）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
�。℉）食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
本預案經(jīng)修訂之日起施行。
學(xué)校食品安全應急預案11
1.1編制目的
建立健全應對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，及時(shí)有效地做好突發(fā)食品安全事故的應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障人民群眾身體健康和生命安全。
1.2編制依據
依據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》、《江蘇省重大食品安全事故應急預案》、《特別重大事故調查程序暫行規定》和《x區突發(fā)公共事件總體應急預案》，制定本預案。
1.3適用范圍
在食物（食品）種植、養殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成社會(huì )公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的食品安全事故的應急處置。
1.4工作原則
按照“全區統一領(lǐng)導，分級負責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)”的方針，貫徹“預防為主、常備不懈、綜合協(xié)調、分工協(xié)作、統一指揮、群防群治、整合資源、依靠科學(xué)、及時(shí)反應、措施果斷”的原則。
2事故分級
按食品事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。
2.1特別重大食品安全事故（Ⅰ級）
符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）
�。�1）事故危害范圍跨越省級行政轄區，并有進(jìn)一步擴散趨勢的；
�。�2）超出我省處置范圍的；
�。�3）需要報請國務(wù)院或國務(wù)院授權部門(mén)負責處置的。
2.2重大食品安全事故（Ⅱ級）
符合下列情形之一的為重大食品安全事故（Ⅱ級）：
�。�1）事故危害嚴重，影響范圍涉及省內2個(gè)以上市級行政區域的；
�。�2）造成傷害人數100人以上，并出現死亡病例的；
�。�3）造成10例以上死亡病例的；
�。�4）學(xué)校發(fā)生食物中毒事故、造成傷害人數50人以上的；
�。�5）在全省性或地區性重大活動(dòng)、重要會(huì )議期間造成傷害人數50人以上的；
�。�6）省政府認定的其他重大食品安全事故。
2.3較大食品安全事故（Ⅲ級）
符合下列情形之一的為較大食品安全事故（Ⅲ級）
�。╨）事故影響范圍涉及徐州市行政區域內2個(gè)以上縣級行政區域，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴重危害的；
�。�2）造成傷害人數100人以上、或出現死亡病例的；
�。�3）市政府認定的其他較大食品安全事故。
2.4一般食品安全事故（Ⅳ級）
符合下列情形之一的為一般食品安全事故（Ⅳ級）：
�。╨）事故影響范圍涉及x區行政區域內2個(gè)以上街道辦事處，給大眾飲食安全帶來(lái)嚴重危害的；
�。�2）造成傷害人數30以上、100人以下、未出現死亡病例的；
�。�3）區政府認定的其他一般食品安全事故。
上述有關(guān)數量的表述中，“以上”含本數，“以下”不含本數。
3組織體系（附件1）
3.1區食品安全事故應急指揮中心
特別重大、重大及較大食品安全事故發(fā)生后，區政府根據區食品安全委員會(huì )辦公室（區衛生局）的建議和處理食品安全事故的需要，成立區食品安全事故應急指揮中心，統一領(lǐng)導、指揮應急處置工作�？傊笓]由區長(cháng)或分管副區長(cháng)擔任，成員由區食品安全委員會(huì )成員組成。主要職責：
�。�1）啟動(dòng)區食品安全事故應急預案；
�。�2）領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
�。�3）負責事故應急處置重大事項的決策；
�。�4）負責與事故相關(guān)的重要信息；
�。�5）審議批準應急處置工作報告等。
3.2區食品安全事故應急指揮中心辦公室
區食品安全事故應急指揮中心下設辦公室，設在區食品安全委員會(huì )辦公室（區衛生局），負責日常工作，主任由區衛生局局長(cháng)擔任，副主任由區發(fā)改經(jīng)貿委、監察局、文教體局、公安分局、農工辦、衛生局、衛生監督所、工商分局等有關(guān)負責同志擔任。主要職責：
�。�1）貫徹區食品安全事故應急指揮中心的指示，統一指揮、組織實(shí)施事故應急處置工作；
�。�2）督促各部門(mén)、各單位做好各項應急處置工作，及時(shí)有效控制事故，防止蔓延擴大；
�。�3）協(xié)調解決事故應急處置工作中的具體問(wèn)題，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；
�。�4）向區政府、區食品安全事故應急指揮中心及其成員單位報告、通報事故應急處理工作情況；
�。�5）根據區食品安全事故應急指揮中心授權，會(huì )同區委宣傳部，向新聞單位或提供事故有關(guān)信息，必要時(shí)接受媒體的專(zhuān)訪(fǎng)；
�。�6）完成區食品安全事故應急指揮中心交辦的其他任務(wù)。
3.3區食品安全事故應急指揮中心成員單位
區食品安全委員會(huì )辦公室（區衛生局）：負責區食品安全事故應急指揮中心辦公室工作，落實(shí)辦公室各項職責；擬訂應急救援預案，組織協(xié)調應急救援工作，收集信息，分析動(dòng)態(tài)；依法組織對重大食品安全事故的查處，提出處理意見(jiàn)；組織開(kāi)展應急救援宣傳、教育、培訓等工作。
區發(fā)改經(jīng)貿委：負責食品安全事故應急救援所需物資的組織、協(xié)調供應；負責屠宰加工環(huán)節食品安全事故的調查處理等工作。
區文教體局：負責協(xié)助區衛生監督所對學(xué)校食堂、學(xué)生在校營(yíng)養餐等造成的食品安全事故進(jìn)行調查以及組織應急處理工作。
區監察局：負責對國家公務(wù)員和行政機關(guān)任命的其他人員在造成食品安全事故以及應急處理工作中失職、瀆職等違紀行為的調查，并作出或責成有關(guān)部門(mén)作出處分決定。
區公安分局：負責組織、指導、協(xié)調食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵察工作。
區財政局：負責區本級事故調查處理和應急救援資金的落實(shí)及管理，并督促各部門(mén)、各街道辦事處加強應急救援資金的管理工作。
區農工辦：負責組織對種植、養殖環(huán)節食品安全事故的調查，依法開(kāi)展種植、養殖環(huán)節食品安全事故的處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
區衛生局：負責食物中毒的應急響應及病員救治，依法開(kāi)展食物中毒的衛生學(xué)原因調查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
區環(huán)保分局：負責污染環(huán)境造成食品安全事故的違法行為調查及環(huán)境監測工作；協(xié)調、指導轄區內的污染處置工作，對環(huán)境違法行為的處理提出意見(jiàn)和建議。
區工商分局：負責開(kāi)展食品流通環(huán)節造成食品安全事故違法行為的調查處理等工作。
區食品安全委員會(huì )其他成員單位根據各自職責做好應急救援各項工作。
3.4區應急處置工作小組
區食品安全事故應急預案啟動(dòng)后，區食品安全事故應急指揮中心立即成立相應的應急處置工作小組。應急處置工作小組在區食品安全事故應急指揮中心統一指揮下，按要求履行職責，及時(shí)組織實(shí)施應急處置措施，并隨時(shí)將處理情況報告區食品安全事故應急指揮中心。
3.4.1事故調查組
由區衛生局、監察局、文教體局、農工辦、衛生監督所、工商分局等部門(mén)參加，同時(shí)委派食品安全監察員、食品安全專(zhuān)家參加。職責為：協(xié)調指導區政府職能部門(mén)實(shí)施救援工作，監督救援措施的落實(shí)；調查事故發(fā)生原因，作出調查結論，為事故處理提供依據；評估事故影響、預測事故后果提出事故防范意見(jiàn)；負責事故發(fā)生地的整改監督和督察工作。
3.4.2事故處理組
由事故發(fā)生環(huán)節的監管職能部門(mén)和區監察局負責。職責為：依法實(shí)施行政監督、行政處罰，監督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道，及時(shí)移送相關(guān)案件，依法追究責任人責任。
3.4.3醫療救治組
由區衛生局負責。職責為：迅速組織、協(xié)調醫療救治工作，盡快查明致病原因，提出和采取控制食物中毒的措施。
3.4.4案件查辦組
由區公安分局和事故發(fā)生環(huán)節的監管職能部門(mén)負責。職責為：迅速查辦案件，追蹤源頭，懲辦違法當事人；涉嫌犯罪的，由公安部門(mén)立案查處。
3.4.5綜合保障組
由區食品安全委員會(huì )辦公室（區衛生局）、公安分局、財政局等部門(mén)負責，事故發(fā)生地有關(guān)職能部門(mén)參加。職責為：負責事故發(fā)生地的社會(huì )安定，協(xié)助調查組、處理組、救治組、查辦組開(kāi)展工作和保障工作入員的生活，匯總信息，報告和通報情況。
3.5街道辦事處應急指揮機構
發(fā)生食品安全事故后，事故發(fā)生地的街道辦事處應當成立食品安全事故應急指揮機構，在上級應急指揮機構和區政府領(lǐng)導下，組織和指揮本地區食品安全事故應急救援工作。食品安全事故應急指揮機構由街道辦事處有關(guān)科室組成，其日常辦事機構設在街道辦事處食品安全委員會(huì )。
3.6專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì )
各食品安全監管部門(mén)要建立食品安全事故專(zhuān)家庫。發(fā)生食品安全事故后，從專(zhuān)家庫中確定相關(guān)專(zhuān)家組建專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì )。主要職責：
�。╨）對食品安全事故應急工作提出咨詢(xún)和建議；
�。�2）對食品安全事故應急工作進(jìn)行技術(shù)指導；
�。�3）參與食品安全事故應急處置工作。
4監測、預警與報告（附件2）
4.1監測系統
建立統一的食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，加強信息管理和綜合利用，構建各部門(mén)間信息溝通平臺，實(shí)現互聯(lián)互通和資源共享。建立通暢的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)日常監測和抽檢，及時(shí)研究分析食品安全形勢，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警體系。區農工辦根據相關(guān)法律規定，加強農產(chǎn)品農藥殘留等質(zhì)量安全監測，必要時(shí)經(jīng)授權檢測信息。區衛生局、工商分局聯(lián)合市場(chǎng)質(zhì)量監督檢查信息。區食品安全委員會(huì )辦公室負責收集匯總、及時(shí)傳遞、分析整理相關(guān)信息，定期食品安全綜合信息。
各食品安全監管部門(mén)要加強對監測工作的管理和監督保證監測質(zhì)量。
4.2預警系統
區食品安全委員會(huì )各成員單位應當按照各自職責加強對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)場(chǎng)所、尤其是高風(fēng)險食品種植、養殖。生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費等環(huán)節的日常監督，建立重大食品安全信息庫和信息報告系統。區食品安全委員會(huì )辦公室對區有關(guān)部門(mén)和街道辦事處上報的可能導致特別重大、重大食品安全事故的預警信息進(jìn)行分析。嚴重的可報請區政府同意后，食品安全事故預警信息，做好應急準備工作。
4.3信息報告
4.3.1事故報告
特別重大、重大及較大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告單位負責人，單位負責人接到報告后應立即向當地街道辦事處、區食品安全委員會(huì )辦公室及有關(guān)部門(mén)報告，也可直接向市食品安全委員會(huì )辦公室（市食品藥品監管局）報告。街道辦事處和食品安全監管部門(mén)接到特別重大、重大及較大食品安全事故報告后，應于半小時(shí)內向區政府和上級食品安全監管部門(mén)報告。
4.3.2責任報告單位
�。╨）食品種植、養殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；
�。�2）食品檢驗機構、科研院所及與食品安全有關(guān)的單位；
�。�3）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）單位；
�。�4）各食品安全監管部門(mén)和有關(guān)部門(mén)。
4.3.3責任報告人
�。�1）行使職責的各食品安全監管部門(mén)和相關(guān)部門(mén)的工作人員；
�。�2）從事食品行業(yè)的工作人員；
�。�3）消費者（義務(wù)報告人）。
任何單位和個(gè)人對事故信息不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
4.3.4事故報告要求
分為初次報告、階段報告和總結報告。
初次報告應報告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、初步判定病亡人數，事故報告單位、時(shí)間、聯(lián)系人及聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的`措施及事故控制情況等。盡可能報告事故經(jīng)過(guò)、直接經(jīng)濟損失估算等信息。
階段報告應報告事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正。階段報告應根據事故處理的進(jìn)程或者上級要求及時(shí)上報。
總結報告應包括食品安全事故鑒定結論、對事故的發(fā)生和處理進(jìn)行總結，提出今后對類(lèi)似事件的防范和處置建議。同時(shí)提出對引發(fā)食品安全事故的有關(guān)責任部門(mén)、單位和責任人進(jìn)行責任追究的意見(jiàn)�？偨Y報告在事故處理結束后10個(gè)工作日內作出。
4.4通報制度
4.4.1接到特別重大、重大食品安全事故信息和可能引發(fā)特別重大、重大食品安全事故信息后，區食品安全委員會(huì )辦公室在上報區政府的同時(shí)應及時(shí)向事故發(fā)生地街道辦事處和區有關(guān)部門(mén)通報，對有蔓延趨勢的還應向各食品安全監管部門(mén)通報，加強預警預防工作。
4.4.2區有關(guān)部門(mén)調查處理的食品安全事故，由區食品安全委員會(huì )辦公室向相關(guān)部門(mén)發(fā)出《食品安全事故處理通報》（附件2.1），通報內容包括：主送單位、事由、通報意見(jiàn)，一般要求7個(gè)工作日內反饋處理意見(jiàn)。
�。╨）農業(yè)種植環(huán)節以及畜禽、水產(chǎn)養殖環(huán)節食品安全事故由區農工辦負責查處；
�。�2）生產(chǎn)加工環(huán)節食品安全事故由區發(fā)改委和其他有關(guān)部門(mén)會(huì )同市質(zhì)監局負責查處；
�。�3）流通環(huán)節食品安全事故由區工商分局負責查處；
�。�4）消費環(huán)節食品安全事故由區衛生局負責查處；
�。�5）其他食品安全事故由區有關(guān)部門(mén)根據職責負責查處。
4.5舉報制度
任何單位和個(gè)人有權向區食品安全委員會(huì )辦公室和區有關(guān)部門(mén)舉報食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責任部門(mén)、單位、個(gè)人不履行或不按照有關(guān)規定履行食品安全監管職責的行為。區食品安全委員會(huì )辦公室對收受的投訴、舉報，根據監管環(huán)節將《食品安全事故投訴、舉報登記表》（附件2.2）轉發(fā)區有關(guān)監管部門(mén)，區有關(guān)監管部門(mén)收到后，對舉報事項進(jìn)行調查處理，一般要求5個(gè)工作日內反饋結果。
對區有關(guān)部門(mén)報送、媒體披露、消費者投訴舉報及領(lǐng)導批辦的食品安全事故，由區食品安全委員會(huì )辦公室向有關(guān)區食品安全委員會(huì )成員單位發(fā)出《食品安全事故核查通知》（附件2.3），內容包括：主述單位、事由、核查要求，應當明確核查事項及上報查處結果，一般要求5個(gè)工作日內反饋結果。必要時(shí)應根據要求隨時(shí)上報有關(guān)查辦信息。
根據食品安全事故性質(zhì)、情節、危害范圍及程度，在《食品安全事故處理通報》或《食品安全事故核查通知》發(fā)出后，要采取相應處理措施，做到件件有落實(shí)、件件有查處結果。
5應急響應（附件3）
5.1應急響應
特別重大、重大食品安全事故應急響應由省食品安全事故應急指揮中心組織實(shí)施。較大食品安全事故應急響應由市食品安全事故應急指揮機構組織實(shí)施。一般食品安全事故應急響應由區食品安全事故應急指揮機構組織實(shí)施。當事故升級或超出本級應急救援處置能力的，及時(shí)報請上一級政府和有關(guān)部門(mén)啟動(dòng)相應的應急預案。
5.2應急響應措施
5.2.1特別重大、重大食品安全事故響應
�。╨）區政府應急響應
區政府成立區食品安全事故應急指揮中心，負責全區特別重大、重大食品安全事故的應急處理工作。特別重大、重大食品安全事故立即報省、市應急指揮部，在省、市應急指揮部統一領(lǐng)導下組織開(kāi)展應急處理工作。
�。�2）區食品安全委員會(huì )應急響應
區食品安全委員會(huì )成員單位即轉為區食品安全事故應急指揮中心成員單位，開(kāi)始履行職責。啟動(dòng)有關(guān)工作小組，組織、協(xié)調、落實(shí)各項應急措施；開(kāi)通與事故發(fā)生地各有關(guān)應急救援機構通訊聯(lián)系，隨時(shí)掌握事故發(fā)展動(dòng)態(tài)；派出有關(guān)人員和專(zhuān)家趕赴現場(chǎng)，參加和指導應急救援；協(xié)調專(zhuān)業(yè)應急力量參加救援。
�。�3）街道辦事處應急響應
特別重大、重大食品安全事故發(fā)生后，各街道辦事處及有關(guān)部門(mén)在區食品安全事故應急指揮中心的統一指揮下按要求認真履行職責，落實(shí)有關(guān)工作。
5.2.2較大食品安全事故應急響應
�。╨）區政府應急響應
區政府負責本行政區域內發(fā)生的較大食品安全事故的應急處理工作，啟動(dòng)相應應急預案。
�。�2）必要時(shí)，市食品安全委員會(huì )或市食品藥品監管局對事故應急處置工作給予指導和支持。
5.2.3一般食品安全事故的應急響應
一般食品安全事故發(fā)生后，區政府負責組織有關(guān)部門(mén)開(kāi)展應急救援工作。
區各食品安全監管部門(mén)接到事故報告后，應立即組織調查、確認和評估，及時(shí)采取措施控制事態(tài)發(fā)展；按規定向區政府報告，提出是否啟動(dòng)應急救援預案；有關(guān)事故情況應當立即向相關(guān)部門(mén)報告、通報。
5.2.4響應的升級與降級
當食品安全事故隨時(shí)間發(fā)展進(jìn)一步加重，并有蔓延擴大的趨勢時(shí)，應向上級應急指揮機構報告，及時(shí)提高預警和反應級別；對事故危害己逐步消除的，應向上級應急指揮機構報告，相應降低預警和響應級別。
5.3信息
各食品安全監管部門(mén)建立食品安全事故的專(zhuān)項信息報告系統，承擔食品安全事故信息的收集、處理、分析、和傳遞等工作。特別重大、重大、較大、一般食品安全事故發(fā)生后，按照信息歸口、統一對外的原則，區食品安全事故應急指揮機構上報省、市食品安全事故應急指揮機構，及時(shí)向社會(huì )食品安全事故信息。
5.4應急結束
食品安全事故隱患或相關(guān)危險因素消除后，應急救援終結，應急救援隊伍撤離現場(chǎng)。由應急指揮機構組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行分析論證，經(jīng)現場(chǎng)檢測評價(jià)確認無(wú)危害和風(fēng)險后，宣布應急結束。應急指揮機構辦公室匯總應急處理工作情況報告，向有關(guān)部門(mén)提出具體處理意見(jiàn)和建議，并對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進(jìn)行監督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報處理結果。
6后期處理
6.1善后處理
區政府按照事故等級分級負責組織對食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，征用物資補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，恢復正常生活秩序，保持社會(huì )穩定。
協(xié)調保險機構開(kāi)展應急救援人員保險受理和參保受災人員保險理賠工作。
造成食品安全事故的責任單位和責任人應按有關(guān)規定對受害人給予賠償。
6.2總結評估
食品安全事故善后處置工作結束后，轄區內各級應急指揮機構應總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送區政府和區食品安全委員會(huì )辦公室。
7保障措施
7.1醫療保障
食品安全事故造成人員傷害的,衛生系統啟動(dòng)應急救援工作，立即趕赴現場(chǎng),開(kāi)展醫療救治工作。
7.2隊伍保障
各級應急指揮機構負責組織食品安全監察人員、食品安全專(zhuān)家及相關(guān)部門(mén)人員、專(zhuān)家參加事故處理。
7.3技術(shù)保障
食品安全事故的技術(shù)鑒定工作必須由有資質(zhì)的檢測機構承擔，負責采集樣本，按有關(guān)標準要求實(shí)施檢測，為食品安全事故定性提供科學(xué)依據。
7.4物資保障
各部門(mén)、各單位應當保障食品安全事故應急處理所需設施、設備和物資，保障應急物資儲備所需經(jīng)費列入本部門(mén)、本單位財政預算。
7.5通信保障
協(xié)調各級通信主管部門(mén)負責協(xié)調、督促各電信運營(yíng)企業(yè)加強對通信系統的維護，制定通信系統備用方案，確保應急期間通信暢通。
7.6資金保障
各部門(mén)、各單位負責安排本部門(mén)、本單位食品安全事故調查處理和應急救援工作所需的經(jīng)費，保證及時(shí)足額到位，并對經(jīng)費使用情況實(shí)施監督。
7.7演習演練
區食品安全委員會(huì )辦公室會(huì )同區有關(guān)部門(mén)指導全區食品安全事故的應急救援演習演練工作。組織全區性特別重大、重大食品安全事故的應急演習演練，檢驗和強化應急準備、協(xié)調應急響應能力，并對演習結果進(jìn)行總結和評估，進(jìn)一步完善應急預案。
各街道辦事處及有關(guān)部門(mén)要按照“統一規劃、分類(lèi)實(shí)施，分級負責、突出重點(diǎn)、適應需求”的原則，采取定期和不定期相結合形式。組織開(kāi)展食品安全事故的應急演習演練。
有關(guān)企事業(yè)單位應當根據自身特點(diǎn)，定期或不定期組織本單位的應急救援演習演練。
7.8宣傳、教育和培訓
相關(guān)部門(mén)及單位應當對廣大消費者加強食品安全知識的教育，提高消費者的風(fēng)險和責任意識，正確引導消費。
食品安全事故應急處置培訓工作采取分級負責的原則，由相關(guān)部門(mén)及單位負責組織實(shí)施。
8責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制、救治和處理過(guò)程中，有、失職、瀆職等行為的，區政府及有關(guān)部門(mén)將依法追究有關(guān)責任人的責任。
9附則
9.1名詞術(shù)語(yǔ)解釋
食品安全：是指食品中不應包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。
食品安全的范圍：包括食品數量安全、食品質(zhì)量安全、食品衛生安全。本預案涉及到的食品安全主要是指食品質(zhì)量、衛生安全。
食源性疾患：亦稱(chēng)食源性疾病。凡是致病因素通過(guò)食物進(jìn)入人體，使人體罹患感染性或中毒性疾病的，都稱(chēng)之為食源性疾患。
高風(fēng)險食品：可能發(fā)生較高程度污染和危害的食品。
9.2預案管理
本預案由區食品安全委員會(huì )辦公室會(huì )同區有關(guān)部門(mén)制定，并根據情況變化適時(shí)進(jìn)行修訂，報區政府批準后實(shí)施。
9.3預案解釋部門(mén)
本預案由區政府辦公室負責解釋。
學(xué)校食品安全應急預案12
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據食品安全有關(guān)要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。
一、組織機構：
成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx、xx、xx
二、領(lǐng)導小組職責：
1、發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應急救援工作領(lǐng)導小組應在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告政府、教體局；
2、接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮，配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理工作。
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故事件報告范圍和程序
符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1、發(fā)現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的`；
2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式報告政府、教體局分管領(lǐng)導。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿适录䦂蟾娣秶统绦�
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學(xué)校應作出相應的反應，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，事故現場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式向政府、教體局報告。并在2小時(shí)以?xún)纫詴?shū)面形式報告。
�。ㄈ﹫蟾嬉�
事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：
1、初次報告。應盡可能詳細報告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報告，2小時(shí)內再書(shū)面報告。
2、階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報告和日報制度。
3、總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進(jìn)行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。
�。ㄈ┦鹿实膽表憫�
1、要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進(jìn)行救治。
2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應急救援領(lǐng)導小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向政府和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場(chǎng)。
4、穩妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習和生活，做好學(xué)生家長(cháng)及社會(huì )人員的接待工作。
�。ㄋ模⿷本仍^(guò)程的人員和物資保障
�。�1）在事故發(fā)現后應立即組織全體教職員工進(jìn)入應急救治、救援工作狀態(tài)。
�。�2）如需要醫護人員到現場(chǎng)醫療救治或需要專(zhuān)家到現場(chǎng)評估事故的，應及時(shí)與相關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，請求援助并及時(shí)調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場(chǎng)救治和防疫工作。
�。�3）安排專(zhuān)人負責與鎮政府、教體局聯(lián)絡(luò )和醫療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮應急指揮部或相關(guān)部門(mén)請求援助，以保障應急救治的順利進(jìn)行。
學(xué)校食品安全應急預案13
一、應急預案的主要內容及工作原則
1、實(shí)行生豬活體儲備。按10天為一個(gè)應急周期，每天出欄供應本市生豬不少于100頭計算。由農業(yè)部門(mén)代表政府與若干個(gè)較大型的生豬飼養場(chǎng)簽訂應急供應合同，并做好應急時(shí)每天出欄量的安排。
2、保障豬肉市場(chǎng)供應。由市工商局、市經(jīng)貿局、市食品有限公司從每個(gè)市場(chǎng)中選擇3—5個(gè)信譽(yù)度好的經(jīng)營(yíng)者（攤檔）為應急經(jīng)營(yíng)戶(hù)，并與市食品有限公司簽訂應急經(jīng)營(yíng)合同。
3、應急期間，市食品有限公司要與生豬供應場(chǎng)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者銜接好，并做好生豬收購、屠宰、豬肉調撥工作。經(jīng)貿局負責生豬收購、屠宰、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節的協(xié)調。農業(yè)、工商、物價(jià)、衛生等部門(mén)按各自職責配合做好工作。
二、應急預案的啟動(dòng)與響應
1、應急預案的.啟動(dòng)
應急預案的啟動(dòng)分為初級啟動(dòng)和實(shí)質(zhì)啟動(dòng)。
初級啟動(dòng)：當全市日屠宰量（定點(diǎn)屠場(chǎng)）在200頭以下，起動(dòng)初級應急預案。由農業(yè)部門(mén)通知應急供應飼養場(chǎng)停止生豬調出市外（除正常出口任務(wù)外），待命實(shí)行應急供應。
實(shí)質(zhì)啟動(dòng)：在日屠宰量低于100頭且有向更低數量發(fā)展的可能時(shí)，啟動(dòng)實(shí)質(zhì)應急預案。由政府統一指揮，市經(jīng)貿局會(huì )同市農業(yè)局、市工商局、市物價(jià)局、市食品有限公司進(jìn)入收購、屠宰、調撥、銷(xiāo)售一條龍應急供應，保障豬肉市場(chǎng)不斷檔、不脫銷(xiāo)。
應急預案的初級啟動(dòng)和實(shí)質(zhì)啟動(dòng)，由市經(jīng)貿局請示市政府同意后，并由市政府行文實(shí)施。
2、應急預案的響應
�。�1）應急預案啟動(dòng)后，相關(guān)部門(mén)迅速進(jìn)入角色。部門(mén)的主要領(lǐng)導是應急行動(dòng)的第一責任人，分管領(lǐng)導負責具體組織實(shí)施。
�。�2）市農業(yè)部門(mén)通知應急供應飼養場(chǎng)，做好應急供應準備。并以10日為一個(gè)應急周期，按梯次計劃安排好日上市生豬量。同時(shí)，與市食品公司做好銜接，確保按計劃供應。
�。�3）市經(jīng)貿局、市食品有限公司調度好車(chē)輛，集中運送生豬進(jìn)場(chǎng)統一屠宰，按計劃供應應急經(jīng)營(yíng)者出售，盡量做到優(yōu)先供應部隊、學(xué)校、醫院等單位。
�。�4）工商部門(mén)維護好市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。物價(jià)部門(mén)做好價(jià)格監督，防止哄抬物價(jià)。
三、應急預案響應終止
視市場(chǎng)供求緩和程度，市經(jīng)貿局適時(shí)作出終止應急判斷，書(shū)面向市政府請示。由市政府決定應急響應終止。應急預案終止執行。
應急預案執行結束后10天內，市經(jīng)貿局將應急執行情況書(shū)面報告市政府。
四、其它規定
學(xué)校食品安全應急預案14
為認真落實(shí)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《—市重大食品安全事故應急預案》等有關(guān)法律法規的要求，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預案。
一、組織機構及職責
xxx學(xué)院食品安全事故應急處理機構由領(lǐng)導小組、事故調查處理組、4聯(lián)絡(luò )及醫療救治組、信息管理及善后處理組等個(gè)工作組構成，各小組組員以及職責如下：
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導小組：
組長(cháng)：校長(cháng)
副組長(cháng)：分管餐飲副校長(cháng)
組員：學(xué)校辦公室、學(xué)生工作部、教育技術(shù)中心及后勤集團負責人
職責：領(lǐng)導小組全面負責學(xué)校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動(dòng)應急預案的決定。全面統籌安排校內所有資源應對事故的現場(chǎng)救援、調查處理和善后工作。
�。ǘ┦鹿收{查處理組
組長(cháng)：后勤集團總經(jīng)理
成員：餐飲部經(jīng)理
職責：配合領(lǐng)導小組統籌安排，負責實(shí)施救援工作，調查事故發(fā)生原因，評估事故影響，制定整改方案。
�。ㄈ┽t療救援組
組長(cháng)：醫務(wù)室負責人
成員：學(xué)校醫務(wù)室
職責：負責與領(lǐng)導小組與各工作小組、各有關(guān)部門(mén)之間的聯(lián)絡(luò )工作；協(xié)助和配合醫療機構開(kāi)展救治工作。
�。ㄋ模┖笄诒Ｕ辖M
組長(cháng)：后勤集團副總經(jīng)理
成員：后勤集團辦公室
職責:負責做好車(chē)輛、救援物資等后勤支援工作,配合醫療、防疫機構進(jìn)行現場(chǎng)消毒、取樣分析等工作，為現場(chǎng)各工作組做好后勤服務(wù)工作。
�。ㄎ澹┬畔⒐芾砑吧坪筇幚斫M
組長(cháng)：學(xué)校辦公室主任教育技術(shù)中心主任
成員：學(xué)校辦公室教育技術(shù)中心各二級學(xué)院黨組書(shū)記
職責：協(xié)助上級應急指揮部（領(lǐng)導小組）下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線(xiàn)索，協(xié)助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、食品安全事故分級
全程預防、全程控制：本預案所稱(chēng)食品衛生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲、小賣(mài)部、創(chuàng )業(yè)小屋等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負責提供的集體用餐導致的學(xué)校師生食物中毒事件、造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應急預案。突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：
5030一級（重大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒人（含501人）以上并出現死亡病例；或不足人，出現例及以上死亡病例的食物中毒事件；
3030二級（較大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒人（含50人）以上人以下，未出現死亡病例的事件； 1010三級（一般食物中毒事件）：指本校一次中毒人（含人）以30上人以下，未出現死亡病例的事件。
2、明確職責、落實(shí)責任、及時(shí)反映、快速行動(dòng)；學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要做出快速反應、及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開(kāi)展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、食品安全事故處理流程
出現食物中毒事件后，學(xué)校應當立即按照以下工作流程啟動(dòng)本預案：
�。ㄒ唬┌l(fā)生食物中毒時(shí)，后勤集團餐飲部、醫務(wù)室應當立即組織人員迅速趕赴現場(chǎng)，對中毒人員進(jìn)行初步調查、核實(shí)。
�。ǘ⿲Σ∪瞬扇∫韵戮o急處理程序：
1 .停止食用疑似有毒食品。
2 .120對病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知前往救護或組織人員將病
人送到醫院進(jìn)行救治。
3 .及時(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門(mén)作檢測。
4 .對可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。
5 .保護現場(chǎng)，封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及
其原料。
6 .追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
7 .封存被污染的食品加工設備及用具。
�。ㄈ┚戎w系。一旦出現食品安全突發(fā)事件由校長(cháng)啟動(dòng)以下各職領(lǐng)導小組全力投入救援工作，具體流程如下：
1.應急領(lǐng)導小組：迅速到達現場(chǎng)，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)擴張，并制定處理措施，及時(shí)向上級匯報情況，組織力量救援。
2 .醫療救援組：立即組織中毒人員去醫院救治，配合醫院的救治工作，追蹤了解病情動(dòng)態(tài)，接待中毒人員家長(cháng)，做好安撫工作,防止出現過(guò)激情況。
3 .事故調查處理組：控制現場(chǎng)，維持秩序，勸離無(wú)關(guān)人員，防止出現混亂局面，排查其他受傷人員，組織力量送往醫院，接待家長(cháng)，做好解釋說(shuō)明工作，協(xié)助調查事故的起因，掌握第一手資料。
4 .后勤保障小組：做好后勤支援工作，配合醫療、防疫機構進(jìn)行現場(chǎng)消毒、取樣分析等工作，為現場(chǎng)領(lǐng)導做好后勤服務(wù)工作。
5 .信息及善后處理組：對事故全過(guò)程的書(shū)面報告、整理取證材料、
做好相關(guān)數據的統計、分析工作，接待新聞媒體并及時(shí)完成完整的書(shū)面材料逐級上報。
四、應急響應制度
�。ㄒ唬┓旨夗憫簩τ谑称钒踩鹿�，根據不同級別，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，迅速有效的開(kāi)展救援工作，具體相應級別如下：①一級（重大食物中毒事件）及二級（較大食物中毒事件）：領(lǐng)導小組及各工作組全體參與本次事故處理工作；
�、谌墸ㄒ话闶澄镏卸臼录菏鹿收{查組、醫療救援組、后勤保障組參與本次事故處理工作。
�。ǘ⿷贝胧菏称钒踩鹿拾l(fā)生后，立即啟動(dòng)應急預案，在校領(lǐng)導的統一指揮下，按要求認真履行職責，積極開(kāi)展現場(chǎng)救援和處置工作。
�。ㄈ┚o急處置：當事態(tài)出現急劇惡化的情況時(shí)，及時(shí)制定緊急處置方案，報請上級領(lǐng)導同意后，迅速采取緊急處置措施。
�。ㄋ模⿷苯K結：食品安全事故、隱患消除后，經(jīng)現場(chǎng)測評確無(wú)危害后，學(xué)校應提出終止應急響應的建議，并報請上級部門(mén)批準后方可經(jīng)營(yíng)。
五、緊急報告制度
1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，接到食物中毒報告的工作人員，應當立即向應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構。報告內容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數和死亡人數，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的`應急措施等。
2、應急處理小組應當掌握當地衛生監督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話(huà)。
六、安全教育
學(xué)校食品衛生突發(fā)事件應急處置工作實(shí)行領(lǐng)導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績(jì)顯著(zhù)的個(gè)人,按照有關(guān)規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個(gè)人,視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究責任人；對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重后果的將追究直接責任人。
學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
七、附則
本實(shí)施辦法由學(xué)校平安校園創(chuàng )建工作領(lǐng)導委員會(huì )負責解釋。
本實(shí)施辦法自頒布之日起施行。
學(xué)校食品衛生安全應急預案
食品衛生工作是學(xué)校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全,保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì )的穩定，學(xué)校必須加強對食品衛生安全的學(xué)習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。
1 .認真貫徹執行食品衛生法律法規，加強食品衛生管理，切實(shí)做好食品衛生工作,有效控制食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生,對已造成食物中毒或疑似食物中毒的應當正確對待,按規定認真做好食物中毒的報告、處理工作。
2 .發(fā)生食品安全事故后，應立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導致或可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具和用具、設備設施和現場(chǎng)，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
3 .第一時(shí)間組織對傷病人員進(jìn)行救助，及時(shí)聯(lián)絡(luò )醫療機構進(jìn)行救治
或病人送醫院進(jìn)行治療。餐廳大堂經(jīng)理指揮人員控制現場(chǎng)，嚴禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作,確�，F場(chǎng)人員安全,穩定人員情緒，阻止事態(tài)進(jìn)一步擴展，控制輿情。
4 .2自事故發(fā)生之時(shí)起小時(shí)內向學(xué)校醫務(wù)室和后發(fā)中心報告，報
告內容包括：發(fā)生食品安全事故的單位、地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數、危重人數、死亡人數及主要臨床表現、可能引起中毒的食物、中毒發(fā)展的趨勢及已經(jīng)采取的措施和需要協(xié)助解決的問(wèn)題。
5 .積極配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按照衛生行政部門(mén)的要求提供
有關(guān)的材料和樣品，將可以食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹飪的方法和加熱溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向調查部門(mén)反映。
6 .認真落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍,事后應根據監督部門(mén)的指導對場(chǎng)所物品進(jìn)行清毒處理。
學(xué)校食品安全應急預案15
為規范學(xué)校食品安全事故應急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據《突發(fā)事件應對法》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》等法律法規和規章要求，結合學(xué)校的實(shí)際情況，制定本預案。
一、領(lǐng)導小組
成立學(xué)校食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組，負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、應急處置程序
�。ㄒ唬┘皶r(shí)報告。發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向學(xué)校食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。
自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內向所在地衛健部門(mén)和市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施。
�。ǘ┝⒓磽尵�。學(xué)校負責人在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫院（120）搶救。
�。ㄈ┍Ｗo現場(chǎng)。發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
�。ㄋ模┡浜险{查。學(xué)校食堂負責人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的`食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
三、事故責任追究
對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；學(xué)校食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
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