五篇食品安全責任書(shū)精選范文
在日常生活和工作中，我們可以接觸到責任書(shū)的地方越來(lái)越多，簽訂責任書(shū)可以有效提升我們的自覺(jué)性和主動(dòng)性。那么你真正懂得怎么制定責任書(shū)嗎？下面是小編收集整理的五篇食品安全責任書(shū)精選范文，歡迎閱讀與收藏。
五篇食品安全責任書(shū)精選范文1
購買(mǎi)方(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)：
供貨方(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)：
為保證食品安全，規范食品經(jīng)營(yíng)行為，增強供需雙方的食品安全責任意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：
一、合作關(guān)系：
1、乙方所供食品，必須符合食品標準，如出現食品衛生質(zhì)量問(wèn)題，甲方無(wú)條件退貨或換貨。
2、乙方必須持有食品衛生許可證和工商營(yíng)業(yè)執照，且經(jīng)營(yíng)狀況良好。
3、乙方在供貨時(shí)應提供食品檢驗合格證或者化驗單。乙方在供貨時(shí)不得提供以下食品：
(1)無(wú)品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說(shuō)明的定型包裝食品。
(2)超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
(3)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
(4)病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農藥殘留超標的蔬菜等。
(5)以上其他不符合食品衛生標準和要求的'食品。
5、乙方必須根據甲方提出的品種、規格、品牌、數量送貨，并在甲方規定的時(shí)間內及時(shí)送到。
6、乙方提供貨物的價(jià)格必須按當地物價(jià)局規定價(jià)格執行。
7、乙方建立食品索證制度，向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單，并進(jìn)行驗收。做好索證登激作，加強食品庫房管理。
8、甲、乙雙方均自覺(jué)遵守國家有關(guān)法律、法規。
二、違約責任：
乙方違反以上協(xié)議，(1)甲方有權中止乙方的供貨商資格。(2)因所供應食品的質(zhì)量問(wèn)題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負全部責任，并承擔由此而引起的全部經(jīng)濟損失。
三、備注：
1、本協(xié)議書(shū)用于供貨單位米、面、食用油、冷凍品、豆制品、調味品等食品。
2、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。
3、本協(xié)議有效期自20xx年1月1日至20xx年12月31日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。
乙方：甲方：
供貨單位(蓋章)購買(mǎi)方(蓋章)
授權代表簽名：負責人簽名：
五篇食品安全責任書(shū)精選范文2
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權益，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實(shí)施條例》等法律法規的規定，會(huì )理縣食品藥品監督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責任書(shū)。要求各餐飲單位切實(shí)履行以下責任：
一、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責任人的意識，學(xué)習貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》以及其他相關(guān)規定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實(shí)食品進(jìn)貨查驗記錄管理制度，認真執行進(jìn)貨驗收并做好進(jìn)貨臺帳記錄，購進(jìn)食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實(shí)從業(yè)人員培訓、健康管理和衛生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的`培訓;配備專(zhuān)人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進(jìn)行檢查，督促落實(shí)衛生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規定每年進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴格規范食品添加劑管理和使用，落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”(專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存)管理制度，按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調制和現榨)、自制火鍋底料、自制調味料的，必須到縣食品藥品監督管理局備案所使用的食品添加劑名稱(chēng)，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時(shí)維護維修衛生設施設備，保證其正常運轉使用。
七、嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度，按照規范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進(jìn)集中消毒企業(yè)供應的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規定建立購進(jìn)臺帳。
八、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境衛生。做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作;按規定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間報告公司管理部門(mén)，積極配合相關(guān)部門(mén)調查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴格執行食品留樣制度。
本責任書(shū)一式二份，公司與負責人各留存一份。
責任單位(蓋章)：責任人：
年月日年月日
五篇食品安全責任書(shū)精選范文3
甲方：
乙方：
為確保甲方就餐秩序穩定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問(wèn)題達成協(xié)議，具體規定如下：
一、乙方按照甲方需求為甲方供應______，供貨日期為_(kāi)_____年______月______日至______年______月______日。
二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的衛生安全、品質(zhì)規格、營(yíng)養成分、運輸物流過(guò)程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規的標準要求。
三、乙方無(wú)條件同意甲方于協(xié)議有效期間內不定期檢驗、核對所供貨產(chǎn)品，以確保食品的品質(zhì)，安全及營(yíng)養成分符合要求，檢驗如需費用，由乙方負擔。
四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的`結果。如確有不符合規定之處，甲方有權隨時(shí)中止供貨協(xié)議，乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔因此造成的相應損失。
五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問(wèn)題或品質(zhì)不合格，對師生健康、權益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經(jīng)查明屬實(shí)，乙方須承擔因此產(chǎn)生的全部法律責任及經(jīng)濟賠償責任。
六、本合約一式兩份，由雙方各執一份。
甲方(蓋章)：乙方(蓋章)：
代表人(簽字)：代表人(簽字)：
日期： 日期：
五篇食品安全責任書(shū)精選范文4
甲方(食品供貨商)：
乙方(食品經(jīng)營(yíng)者)：
甲方向乙方供貨的食品名稱(chēng)：
為明確食品供貨商和經(jīng)營(yíng)者雙方的食品質(zhì)量責任，避免和減少各類(lèi)食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生，保障食品安全，保護消費者和經(jīng)營(yíng)者的合法權益，特制定本合同。
(一)食品供貨商的責任
1、保證是合法的食品供貨商，并能提供營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復印件(食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)審驗原件后由供貨商蓋章)。
2、提供的食品必須符合國家和行業(yè)規定的相關(guān)標準，且是保質(zhì)期內的食品。
3、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗、檢疫報告書(shū)和進(jìn)貨發(fā)票或其他有效票據。
4、若因供貨商提供的`食品本身出現質(zhì)量問(wèn)題，供貨商應無(wú)條件包退包換，并對因質(zhì)量問(wèn)題引起的一切后果承擔責任。
(二)食品經(jīng)營(yíng)者的責任
1、食品經(jīng)營(yíng)者要對購進(jìn)食品的質(zhì)量嚴把準入關(guān)，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度、索證索票制度等。
2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責任由食品經(jīng)營(yíng)者承擔。
3、在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，發(fā)現超過(guò)保質(zhì)期限的食品，腐敗變質(zhì)食品，油脂酸敗食品，霉變、生蟲(chóng)食品，混有異物食品，應立即停止銷(xiāo)售并下架。
4、不得銷(xiāo)售(無(wú)廠(chǎng)名、無(wú)廠(chǎng)址、無(wú)保質(zhì)期)的食品。
5、不得銷(xiāo)售其他不符合食品衛生標準和衛生要求的食品。
本合同書(shū)一式兩份，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營(yíng)者備存。
供貨商(甲方)：經(jīng)營(yíng)單位(乙方)：
簽約代表(憑委托書(shū))：簽約代表(憑委托書(shū))：
聯(lián)系電話(huà)：聯(lián)系電話(huà)：
日期：日期：
五篇食品安全責任書(shū)精選范文5
甲方：
乙方：
為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛生安全，構建和諧校園，特與學(xué)校食堂從業(yè)人員簽訂安全責任書(shū)。甲方負責加強對學(xué)生的食品衛生安全教育，遵守就餐時(shí)的紀律，聽(tīng)從從業(yè)人員的安排。甲方加強對食堂的衛生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項：
一.食堂的從業(yè)人員要按規定辦理好相關(guān)手續，合法經(jīng)營(yíng)，嚴格執行《食品衛生法》，定期參加體檢。
二.食堂從業(yè)人員要當天購買(mǎi)新鮮、無(wú)毒、無(wú)公害的物品。
三.所賣(mài)飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中。態(tài)度謙和，服務(wù)熱情周到，關(guān)心師生身體。
四.所出售的.食品要保證煮熟煮透，不得出售變質(zhì)變味食品。食品實(shí)行留樣制。
五.要按規定做到有儲藏間、工作間，食品生熟分離，并根據季節的變化做好冷藏保鮮工作。
六.保持好室內及周邊環(huán)境清潔衛生，嚴禁他人進(jìn)入操作間。
七.隨時(shí)接受學(xué)校及上級的食品衛生安全檢查，對所指出的問(wèn)題及時(shí)整改;若對各級檢查時(shí)提出的問(wèn)題整改不及時(shí)或不整改，學(xué)校將提請有關(guān)部門(mén)予以強制執行。
八.若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件，將根據事故的大小由從業(yè)人員全部承擔相應的經(jīng)濟、法律責任，學(xué)校概不負責。
九.此責任書(shū)一式二份，自簽字之日起生效。
甲方簽字(簽章)：
乙方簽字：
20xx年xx月xx日
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