有關(guān)食品安全責任書(shū)
在日常生活和工作中，各種責任書(shū)頻頻出現，責任書(shū)可以讓大家知道完成目標是每個(gè)人的事，要同心同德、團結一致。擬定責任書(shū)需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編精心整理的有關(guān)食品安全責任書(shū)，歡迎大家分享。
有關(guān)食品安全責任書(shū)1
一、乙方必須完善進(jìn)貨手續。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當經(jīng)營(yíng)手續且手續完備的經(jīng)銷(xiāo)商處進(jìn)貨。
二、乙方必須完善進(jìn)銷(xiāo)臺帳的建立及登記。每次購進(jìn)的食品種類(lèi)、數量、價(jià)格必須如實(shí)登記。銷(xiāo)售食品也應建立相應的臺帳，并將進(jìn)、銷(xiāo)貨臺賬于每月25日前報甲方。
三、乙方進(jìn)購食品，必須向進(jìn)貨商索取相應的手續，進(jìn)貨商提供的各項手續（復印件），食品經(jīng)營(yíng)者應保存二年以上，以備存查。
四、乙方在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應根據消費者需要向消費者出具售貨發(fā)票，并對銷(xiāo)售食品進(jìn)行日常清理，將清理情況登記造冊備查。
五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查，對存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，必須立即下架停止銷(xiāo)售。主動(dòng)向甲方報告，并及時(shí)告知消費者，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。
六、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準；未制定國家標準、行業(yè)標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。
七、乙方不得銷(xiāo)售以下食品：
�。ㄒ唬](méi)有食品檢驗合格證明的'食品；
�。ǘ](méi)有中文標明的食品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址的食品；
�。ㄈ](méi)有食品合格證明材料的食品；
�。ㄋ模o(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、出廠(chǎng)日期、保質(zhì)期的食品；
�。ㄎ澹┻^(guò)期、失效、變質(zhì)食品；
�。┟坝盟藦S(chǎng)名、廠(chǎng)址的食品；
�。ㄆ撸﹤卧旎蛘呙坝谜J證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志的食品；
�。ò耍⿹诫s、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品；
�。ň牛┳⑺�、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。
八、乙方在進(jìn)購食品中因不慎、疏忽購進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現，不得投放市場(chǎng)銷(xiāo)售，應自覺(jué)退市。
九、乙方不得進(jìn)銷(xiāo)來(lái)源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷(xiāo)者，一切后果由乙方承擔。
十、乙方必須嚴格執行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購食品中因疏忽購進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報，被甲方發(fā)現，甲方將責令乙方強制退市并依法進(jìn)行處理。
十一、乙方不建立進(jìn)、銷(xiāo)臺賬，不執行自查、退市、召回制度的，甲方有權進(jìn)行督促，責令限期改正或停業(yè)整頓，并依法進(jìn)行查處。
十二、乙方不認真按本責任書(shū)履行義務(wù)，因銷(xiāo)售不合格食品給消費者造成人身、財產(chǎn)損失的，必須承擔相應的賠償責任，并自覺(jué)接受甲方的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關(guān)處理。
十三、本責任書(shū)一式二份，甲、乙雙方各執一份，經(jīng)雙方簽字后長(cháng)期有效。
甲方：
乙方：
年 月
有關(guān)食品安全責任書(shū)2
甲方：
乙方：
為了認真貫徹落實(shí)國務(wù)院、衛生部、教育部以及省市有關(guān)食品衛生安全工作會(huì )議精神，進(jìn)一步加強我校學(xué)生食堂的食品衛生安全工作，確保學(xué)校正常教學(xué)秩序以及廣大師生身心健康�，F依照《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校衛生工作條例》制定學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)，規范食品衛生管理，提高食品衛生安全、穩定價(jià)格意識，明確各部門(mén)的工作責任，對食品衛生工作和價(jià)格穩定重視不夠，出現較大問(wèn)題的部門(mén)將實(shí)行責任追究制度，追究主要責任人以及相關(guān)人員的責任。
一、甲方職責
1、甲方定期召開(kāi)會(huì )議，檢查學(xué)校食品的衛生安全、價(jià)格穩定工作落實(shí)情況及今后的工作安排。
2、組織有關(guān)人員按照《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《安徽大學(xué)學(xué)生餐飲服務(wù)規范》，《學(xué)生基本大伙價(jià)格體系監管細則》對安徽大學(xué)所有學(xué)生食堂（含江淮學(xué)院）進(jìn)行食品衛生安全、價(jià)格穩定的檢查、監督。
3、針對存在的突出問(wèn)題和安全隱患，及時(shí)責成整改，并督促整改措施的落實(shí)到位。
二、乙方職責
1、制定本部門(mén)食品衛生安全管理辦法，安排專(zhuān)職人員負責在學(xué)校學(xué)生食堂的食品衛生安全檢查工作。
2 、大伙價(jià)格嚴格按照《學(xué)生基本大伙價(jià)格體系監管細則》中的標準執行。
3、及時(shí)辦理《衛生許可證》，從業(yè)人員要有市防疫站核發(fā)的.《健康證》。
4、工作時(shí)間從業(yè)人員要穿工作服、佩帶工號牌、帶工作帽、口罩并保持個(gè)人衛生，工作場(chǎng)所要保持清潔，要有清毒、照明、通風(fēng)、防腐、防“四 害”、消防、污水排放等設施并投入使用，特別是餐具消毒、保潔。嚴禁把有毒物帶入中心，要有專(zhuān)用容器堆放垃圾等廢棄物，并每天清運到指定垃圾站。
5、采購原料和食品必須符合“優(yōu)質(zhì)價(jià)廉”、營(yíng)養衛生的原則，肉禽、蛋、米、面、油等要到合法的供應商定點(diǎn)采購，并須索取產(chǎn)品合格證和檢驗報告單，做好驗收記錄工作。
6、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、銷(xiāo)售等過(guò)程中，要保持清潔衛生，生、熟食品分開(kāi)貯存，防止交叉感染。
7、所有學(xué)生食堂不得銷(xiāo)售變質(zhì)、過(guò)期和“三無(wú)”食品。
三、責任追究
各經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員要充分認識食品衛生安全、價(jià)格穩定工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛生安全價(jià)格穩定工作，堅決杜絕一切安全隱患，對食品衛生、價(jià)格穩定工作要定期進(jìn)行專(zhuān)項整治，切實(shí)加大力度，加強治理，不能一味地追求低成本、高利潤，要從“講政治、促穩定、保健康”的高度切實(shí)抓好衛生安全工作。
本著(zhù)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責、誰(shuí)主辦、誰(shuí)負責”的原則，認真落實(shí)責任追究制，對出現責任事故要堅決予以處理，不姑息遷就，不隱瞞實(shí)情，按照有關(guān)法律法規嚴肅處理，對出現事故的經(jīng)營(yíng)單位及責任人視情節進(jìn)行罰款、停業(yè)整頓，直至取消經(jīng)營(yíng)資格。后果嚴重的，追究其法律責任。
四、本責任書(shū)一式二份，學(xué)校一份備案、經(jīng)營(yíng)單位一份。
甲方：
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法人代表：
法人代表：
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